O výhodách a nebezpečenstvách otrúb

Kríza pre módne jedlá a jedlo s predponou "eco" učinila prívržencov zdravej výživy na pamäti taký užitočný produkt ako otruby. Výhody a škody, zloženie a nutričná hodnota, indikácie spotreby sú zaujímavé pre všetkých, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie jedením celých obilnín.

Mýtus, že otruby sú jedlom obyčajníkov, je už dávno zapomenuté. Veľa slávnych ľudí hovorí o pravidelnom používaní otrúb. Čo je to úžasný produkt, o ktorom sa v poslednej dobe často hovorí? Poďme to prísť!

Čo sú otruby

Otruby - odpad z výroby mletia múky pozostávajúci zo zárodkov semien a obilných krytov. Po ošetrení osiva zostáva svetlohnedý voľne tečúci produkt.

Obsahuje cenné látky:

  • vlákna;
  • vitamíny;
  • proteíny;
  • sacharidy;
  • nenasýtené mastné kyseliny;
  • mikro a makronutrientov.

Pri pohľade na tento zoznam je ťažké zavolať slovo "odpad". Skôr je to vedľajší produkt pri výrobe múky.

Tu sa môžete dozvedieť o systéme bodyflex.

Hodnota vlákniny

Vlákno obsiahnuté v celozrnných výrobkoch je pre človeka nevyhnutné pre normálne fungovanie všetkých systémov tela. V otruboch jeho obsah dosahuje 80%.

Rekordné číslo prináša otruby v prvom rade v obsahu vlákniny medzi rastlinnými výrobkami. Živočíšne produkty neobsahujú vlákninu.

Prínosné otruby je ťažké preceňovať. V zime nemôžu bez nich.

Výhody z vlákien:

  • znižuje hladinu škodlivého cholesterolu;
  • zabraňuje vzniku nebezpečných emisií glukózy;
  • čistí telo toxínov;
  • pomáha udržiavať normálnu hmotnosť;
  • podporuje zdravie črevného traktu, zlepšuje zloženie črevnej mikroflóry.

Užitočné vlastnosti otruby

Funkcia čreva sa obnoví. Zahrnutie celozrnných produktov pomáha prekonávať zápchu, zlepšuje zloženie mikroflóry. Správne fungovanie črevného traktu okamžite ovplyvňuje stav vlasov, nechtov a kože. Muž vyzerá omnoho čerstvější.

Zlepšuje funkciu pečene a žlčníka. Po vstupe do žalúdka prispievajú k rozvoju tepla a dostatočného množstva hlienu, čo zlepšuje funkciu tráviaceho systému.

Vylučuje toxíny z tela. Tŕň, ako vysávač, zhromažďuje všetky škodlivé látky, ktoré sú uložené na stenách čreva a krvných ciev: toxíny, rádionuklidy, prebytok cholesterolu.

Nízka hladina cukru v krvi. Látky obsiahnuté v otrubách zabraňujú vnikaniu prebytku glukózy do krvného obehu. Pre ľudí s cukrovkou sú celozrnné produkty skutočnou magickou hůlkou na kontrolu hladiny cukru.

Znižuje hladinu cholesterolu. Diétne vlákno účinne obmedzuje kruhový obeh žlčových kyselín. Cholesterol viazaný na vlákno sa vylučuje z tela. Tuku podobnú látku telo znovu absorbuje v menších množstvách, ako bez použitia otrúb.

Ľahšie ovládať svoju váhu. Diétne vlákna po náraste spotreby v žalúdku, objem sa zvyšuje mnohokrát. Rýchlejšia sýtosť je dosiahnutá. Len pár pálených čajových lyžičiek otrúb pred jedlom alebo počas neho - a pravdepodobne nebudete jesť ďalší muffin alebo iný sendvič.

Zachovať zdravie žien a mužov. Hormonálna nerovnováha v dôsledku nedostatku progesterónu, znížená potencia - bežné problémy. Normalizovať stav, ako jeden z prvkov terapie, pomôže obyčajné otruby. Vitamíny A a E, Omega-3 mastné polynenasýtené kyseliny - prírodný zdroj, ktorý podporuje hladinu hormónov v norme.

Vitamíny a minerály, veľké množstvo mikro a makroživín, vláknina, bielkoviny, sacharidy, rôzne druhy mastných kyselín v zložení otrúb umožňujú komplexný účinok na rôzne systémy tela. Používanie celozrnných produktov je lacným a účinným spôsobom na zlepšenie zdravia, zabraňuje vzniku porúch a porúch tela.

kontraindikácie

Sú otruby dobré pre všetkých? Neexistujú žiadne závažné kontraindikácie pre používanie celozrnných výrobkov.

Nejezte otruby, keď:

  • akútna gastritída;
  • žalúdočný vred;
  • gastroduodenitis;
  • zápal pankreasu;
  • kolitída;
  • adhezívne procesy v brušnej dutine;
  • alergia na proteín nachádzajúci sa v obilninách nazývanom gliadín.

Celulóza zvyšuje intestinálnu motilitu. Z tohto dôvodu sa otruby neodporúčajú pri niektorých ochoreniach črevného traktu.

Tehotné ženy nemôžu jesť otruby viac ako zvyčajne. Vylepšená črevná práca môže zvýšiť tón maternice.

Detské otruby sa podávajú vo forme vitamínových odvarov. 1 lyžička otruby nalejte vriacou vodou, varíme asi 15 minút. Odfiltrovať. Na tejto vývar pripravte kašu alebo polievku.

Všetko, čo potrebujete vedieť, kedy sa má zastaviť. Tieto zlaté slová sa týkajú používania celozrnných výrobkov na normalizáciu stavu tela pri rôznych chorobách a na ich prevenciu.

Druhy otruby

Otruby sa získavajú z rôznych obilnín. Všetky sú dobré pre zdravie.

Na predaj nájdete tieto druhy otrúb:

Pšeničné otruby

Celozrnný produkt sa získava z spracovania pšenice. Viac ako 90% užitočných látok zostáva v plášti obilia. Biologická hodnota pšeničných otrúb je dlho preukázaná. Tento druh je najpopulárnejší v našej krajine.

výhody:

  • vláknina čistí črevnú stenu a užíva s ňou toxíny a karcinogény;
  • diétne vlákna napučiavajú a napĺňajú žalúdok.
  • B vitamíny sa podieľajú na všetkých druhoch energetického metabolizmu, regulujú aktivitu svalového, tráviaceho, nervového systému;
  • Vitamíny A a E sú nevyhnutné pre aktivitu mozgu, zdravie žien a mužov, vynikajúce videnie a reguláciu hormonálnej rovnováhy;
  • fosforu, zinku, síry, zinku, jódu zvyšujú imunitu, zlepšujú stav vlasov a nechtov, urýchľujú regeneráciu tkanív.
    znižuje hladinu "zlého" cholesterolu.

Žiadne škodlivé účinky na telo.

  • spôsobuje nadúvanie;
  • rozbité množstvo bielkovín a minerálov.

Kontraindikácie:

Ovesné otruby

Móda na ich používanie sa k nám dostala zo Spojených štátov. Tento užitočný produkt najprv vyhodnotili Američania, pre ktorých sa kult kultúry stal národným znakom. Vedci zasiahli zloženie ovsených otrúb a výhody, ktoré prinášajú telu.

Čo je vnútri:

  • vlákna;
  • proteíny a sacharidy;
  • polynenasýtené aminokyseliny;
  • rôzne cukry;
  • vitamíny skupiny PP B H, vitamín A, E, D, C, K;
  • luteín a lykopén;
  • viac ako 10 mikro a macronutrients.

výhody:

  • prevencia rakoviny hrubého čreva
  • používané v klinickej výžive pri porušení tráviacich orgánov, pečene, žlčníka;
  • odstránenie karcinogénov a toxínov;
  • znížiť glykemický index (je to dôležité pre diabetikov);
  • viazanie zbytočného cholesterolu, zvyšovanie účinnosti liečby aterosklerózy.

Výrobok z ovsených vločiek nepoškodzuje. Použite 1-3 čajové lyžičky denne - a vaše zdravie sa zlepší.

Ražné otruby

Zvyšky zo spracovania obilných zŕn obsahujú veľa živín. predloží:

  • draslíka, horčíka, fosforu, medi, zinku a ďalších prvkov;
  • vitamíny A, K, E, vitamíny skupiny B;
  • vlákna;
  • tukov, bielkovín a sacharidov.

Žitá otruba dosť kalórií. Vhodné pre kŕmenie športovcov a slabých ľudí.

výhody:

  • chlieb z ryžových otrúb dobre funguje so zápchou;
  • odvar s týmto nádherným produktom pomáha znižovať tlak;
  • črevá sú zbavené toxínov;
  • metabolizmus sa normalizuje;
  • Zlepšuje sa stav nechtov a vlasov.

Jedzte celozrnné jedlá na obed. Správny čas vám umožní plne asimilovať všetky cenné látky. Suma - do 150 g za deň.

Žiadne nežiaduce účinky sa nezaznamenajú. Vajcia sa neodporúča na vredy a gastritídu.

Ľanové otruby

Obsahujú širokú škálu multivitamínov a hodnotných látok pre ľudí. Pre zdravý život a chudnutie je tento produkt nevyhnutný.

Celulóza je až štvrtina objemu ľanového semena. Sú prítomné antioxidanty, vitamíny, minerály, mikro a makronutrienty. Omega-3 mastné kyseliny sú tu obsiahnuté v množstve 100-krát vyššom ako je obsah tejto cennej látky v pšeničných otruboch.

výhody:

  • boj proti plesňovým ochoreniam;
  • majú protinádorové vlastnosti;
  • dokonale očistiť telo;
  • podporovať chudnutie;
  • pomôžte zbaviť sa zápchy;
  • podporuje hormonálnu rovnováhu u žien;
  • rozložte nadbytočný tuk.

Ľanové otruby nepoškodzujú telo. Pri dodržaní normy - nie viac ako 2-4 lyžice počas dňa, majú pozitívny účinok.

Ryžové otruby

Ryža je základom pre výživu národov Ázie, ktorí žijú v dobrom zdravotnom stave až do veľmi starého veku. Fragmenty škrupiny hnedých ryžových zŕn, nečistôt z klíc a lepku sú ryžové otruby.

Kompozícia je podobná iným typom celozrnných zmesí. Je zaznamenaný vysoký obsah mangánu, železa, fosforu a draslíka. Účinnejšie pôsobia na telo ako iné druhy celozrnných výrobkov.

výhody:

  • normalizovať hladinu cukru v krvi;
  • lecitín reguluje metabolické procesy v bunkách, prispieva k ich obnove;
  • eliminovať dysbiózu;
  • podpora koagulability krvi je normálna;
  • zlepšiť stav rakoviny;
  • znížiť hladinu cholesterolu;
  • zabrániť vzniku alergických reakcií.

Nebol zistený žiadny negatívny vplyv na ľudské telo. Vyhovuje všetkým.

Konzumovať viac ako norma ryžového výrobku nestojí za to. Je vysoko kalorický. 3 krát denne s jedlom a 1 polievkovou lyžicou stačí.

Teraz viete, koľko úžitku telo z rôznych obilnín prináša do tela. Vždy si pamätajte, že nadmerné používanie akéhokoľvek produktu je škodlivé. Branca nie je výnimkou. Ľudia trpiaci gastritídou, vredom alebo ochoreniami prostaty by nemali používať tento celozrnný produkt.

Prečítajte si o šťave z repy a jej výhodách a poškodzuje sa tu.

A v tomto článku sa dozviete všetko o prospešných vlastnostiach jablčného džúsu.

Celulóza, chlieb a otruby.

Často sa ľudia, ktorí sa snažia schudnúť, dostali odporúčanie opustiť sladkú, tukovú múku. A potom veľa ľudí má otázku: "Je naozaj nevyhnutné vzdať sa toho všetkého?" Dorty, buchty, koláče - to je pochopiteľné, všetko toto smelo povedať: "Zbohom" alebo dokonca "Zbohom". Ale chlieb, obsahuje veľa živín, vitamínov a mikroelementov? Mali ho ľudia používali už celé stáročia a dokonca ani nepomysleli na to, že sa tomu vzdali?

Áno, je to naozaj. Ale poďme špekulovať, či si kúpime chlieb a jesť ho teraz? Aký chlieb pred mnohými generáciami našich predkov zjedol. Koniec koncov, jedli chlieb z nerafinovaného obilia, to je celozrnný chlieb. Ale je známe, že všetky vitamíny a stopové prvky sú obsiahnuté len v škrupine obilia alebo inými slovami v otruboch.

Všetci by sme boli zdravší a žili dlhšie, ak by sme jedli hrubé jedlo, ktoré by poskytlo viac trávenie vlákniny pre tráviaci trakt. Podľa jeho chemického zloženia, vláknina z potravy nie je stráviteľná celulóza. Podľa jeho obsahu vo výrobkoch sú na prvom mieste potravinové otruby (53 až 55% vlákien), potom zelenina (20-24%) a ražný chlieb.

Podľa Americkej diétnej asociácie odporúčaná miera spotreby vlákien pre mužov je najmenej 38 gramov denne, u žien - 25 gramov denne. Podľa výskumu vykonaného touto organizáciou je však v súčasnosti priemerná spotreba vlákien na svete iba 15 gramov na osobu.

Výhody otrúb pre zdravie.

Bran je jedna forma komplexných sacharidov s nízkym glykemickým indexom. Aj otruby môžu znížiť glykemický index iných potravín. Je to prírodný produkt, ktorý pozostáva z obalov zŕn a neselementovanej múky. Obsahujú komplex vitamínov skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre osoby, ktoré sa priamo podieľajú na metabolizme lipidov. Otruby obsahujú vitamíny B1, B2, B6, PP, ako aj provitamín A (karotén) a vitamín E. Oranica je bohatá na minerály. Medzi nimi sú draslík, horčík, chróm, meď, selén a ďalšie stopové prvky. Vďaka tomuto zloženiu sú otruby nepostrádateľným diétnym produktom, obzvlášť dôležitým doplnkom stravy obéznych pacientov.

FAST SLIM systém chudnutia. Bez diét a piluliek.

Jednou z hlavných výhod otrúb je vysoký obsah vlákniny, ktorý reguluje črevnú funkciu, zlepšuje mikroflóru hrubého čreva, podporuje vylučovanie cholesterolu a znižuje hladinu cukru v krvi. Zahrnuté do vlákninových vlákniny dochádza k zníženiu hladiny cholesterolu väzbou črevných žlčových kyselín, ktoré, ako viete, majú určitú aterogénnu aktivitu, takže otruby môžu byť použité na prevenciu aterosklerózy. Pozitívny účinok otrúb u diabetes mellitus je spôsobený spomalením rozpadu škrobu a schopnosťou ovplyvňovať glykemický index iných produktov.

Otruba má nízku nutričnú hodnotu. Prechádzajúc tráviacim traktom, akumulujú tekutinu samy o sebe a napučiavajú, vytvárajú ilúziu saturácie a tým znižujú množstvo spotrebovaného jedla. Adsorbujú žlčové kyseliny, toxíny, viažu a vylučujú dusičnany z tela, ktoré vstupujú do tela so zeleninou a ovocím. Podporujte detoxikáciu tela.

Diétne vlákno obsiahnuté v otruboch je forma zložitých "dobrých" sacharidov. Ide o typ celulózy - rastlinných vlákien. Je to živné médium pre normálnu črevnú flóru, takže otruby sú nepostrádateľné pri komplexnej liečbe intestinálnej dysbakteriózy. Choleretický účinok otrúb je zabezpečený ich stimulačným účinkom na celkovú motorickú schopnosť tráviaceho traktu (mechanická stimulácia).

Čistiaci účinok vlákien je spôsobený drsnosťou jeho vlákien. Ako viete, príroda netoleruje prázdnotu a vstúpením do gastrointestinálneho traktu vlákno absorbuje všetko, čo sa nahromadilo v našich črevách po mnoho rokov. Pohlcuje hlien, upcháva mikroskop a čistí celý svoj povrch na úplný kontakt s potravinami. Môžeme pozorovať podobné čistiace procesy v žalúdku. Celulóza vo svojich vlastnostiach trochu pripomína aktívny uhlík.

Ľudia od dávnych čias vedeli a používali liečivé vlastnosti otruby na liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu. Ale nedávno bola objavená ďalšia vlastnosť vlákien - jeho schopnosť ovplyvňovať metabolizmus. Ale ide o metabolickú poruchu, ktorá vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Vlákna nespája tuky, neovplyvňuje viditeľné dôsledky nadmernej hmotnosti, ale ovplyvňuje samotný dôvod - porušenie metabolických procesov v tele.

Braná pomáha zlepšiť peristaltiku hrubého čreva, pôsobí ako faktor pri tvorbe stoličky a spoľahlivý prostriedok proti zápche. Vytvárajú väčšiu mäkkú hmotu, ktorá urýchľuje pohyblivosť čriev a zrieďuje sama seba, znižuje hladiny produktov rozpadu tukov spojených s tvorbou karcinogénov. Pravidelná konzumácia otrúb môže zmierniť zvyčajnú zápchu a zabrániť ich výskytu v budúcnosti po zastavení príjmu otrúb (obnovenie normálneho reflexného črevného reflexu).

Zisk na receptoch! LEARN AS.

Niektoré skupiny afrických domorodcov, ktorí takmer nejedia mäso a mlieko, zvyčajne majú polokvapalnú stolici, zatiaľ čo majú rádovo menej polypov a rakoviny hrubého čreva ako u rozvinutých krajín, ktoré používajú rafinované výrobky. Existuje názor na možnosť spojenia chronickej zápchy s vývojom rakoviny hrubého čreva. Najmä je známe, že v niektorých krajinách a regiónoch frekvencia rakoviny hrubého čreva kolíše dramaticky a rozdiel môže byť 20-násobný a tento rozdiel priamo súvisí s charakteristikami stravy v týchto regiónoch.

Vo forme výživového doplnku sú otruby účinné pri poruchách pečene, žlčníka, pankreasu, chronických ochorení žalúdka a čriev - gastritídy, gastroduodenitídy, enterokolitídy počas remisie a poklesu akútneho zápalového procesu. Ale otruby majú osobitný význam pri liečbe obezity a cukrovky.

Ako používať otruby.

Otvorenie by malo byť spojené s jedlom, pridaním jedla alebo mimo hlavného stravovacieho príjmu s mliekom, kefím, jogurtom alebo inými mliečnymi výrobkami, 3-4 krát denne. Denná dávka otrúb - 30-50 gramov. Ale pri liečbe obezity sa táto miera môže postupne zvyšovať o polovicu.

Ak ste predtým nepoužili otruby vo vašej strave, potom musíte začať s malými dávkami - 1-2 čajové lyžičky denne, po dobu jedného týždňa, čím dosiahnete maximálnu komfortnú dennú dávku. Takže sa môžete vyhnúť nepríjemným účinkom, ktoré sa vyskytujú pri rýchlom zavedení veľkého množstva vlákniny: zvýšenie tvorby plynu, nestabilita stoličky, ťažkosti v bruchu.

Hoci mnohí z nás naozaj nedostávajú dostatok vlákniny s jedlom a prudké zvýšenie spotreby môže narušiť schopnosť vášho tela absorbovať určité minerály, ako je zinok, vápnik, železo, horčík a vitamín B12.

Zvláštny význam má nedostatok zinku, ktorý sa nevyhnutne vyvíja pri dlhodobom príjme otrúb a tento stopový prvok zohráva dôležitú úlohu v metabolizme lipidov. Keď to vedia, profesionálni odborníci na výživu musia včas zaviesť do stravy potraviny bohaté na zinok a predovšetkým mandľové orechy.

Odpor sa odporúča každému ako preventívny a zdravotnícky prostriedok potrebný na správne fungovanie čriev, zníženie hladiny cholesterolu v krvi, čistenie tráviaceho traktu z trosiek a toxínov, ale zohrávajú osobitnú úlohu pri obnove metabolizmu a liečbe obezity. Ich použitie s denným príjmom potravy skutočne potláča chuť do jedla a znižuje hmotnosť.

Magická hůlka pre Popolučku.

Otruby a pektíny majú väzobnú kapacitu 300 až 400 g vody na 100 g látky. Súčasne je povinnou podmienkou ich používania zvýšená spotreba vody (1,5-2 litrov za deň), bez ktorej by celulóza prestala vykonávať adsorpčnú funkciu. Pri liečbe pacientov, najmä starších ľudí, často s nedostatkom tekutín, je potrebné venovať pozornosť jeho adekvátnemu príjmu. Vzhľadom na možnosť vápnika, železa a zinku viažuceho vlákna, s výskytom následného porušenia metabolizmu minerálov, je potrebné individuálne zvoliť jeho dávkovanie.

Bran je veľmi zdravý a nízkokalorický výrobok.

Pre tých, ktorí sa večer chcú zdržať vydarenej večere - nenahraditeľnou cestou von. Pohár jogurtu z kefíru alebo otrúb bude perfektne nasýtený a pomôže vyrovnať sa s pocitom hladu.

Ale! Existujú obmedzenia! Odpor sa neodporúča používať v akútnom období gastritídy, peptického vredu, kolitídy a enteritidy s infekčnou etiológiou, ako aj pri adhéznej chorobe. Avšak po podráždení zápalového procesu môže byť príjem otrúb obnovený, počnúc malými dávkami.

Uvoľňované plyny môžu zvýšiť roztiahnutie hrubého čreva, čo na jednej strane stimuluje intestinálnu pohyblivosť a na druhej strane môže viesť k vzniku plynatosti. Príležitosti na zvýšenie obsahu otrúb v potravinách sú často obmedzené ich rôznou individuálnou toleranciou a predovšetkým kvôli zvýšenej tvorbe plynu a zvýšenému plynatosti.

Z toho všetkého môžeme konštatovať, že otruby sa odporúčajú takmer každému na denné pravidelné používanie.

Podľa knihy Kovalkov A.V. "Ako schudnúť? Stratégia víťazstva nad váhou"

Recepty otrúb.

Orechy z otrúb: 25 gramov otrúb, 20 gramov múky, 50 gramov tvarohu, 100 mililitrov kefír, 100 mililitrov vody, soli, cukru podľa chuti, prášku na pečenie. Všetko miešajte v mixéri alebo ručne, nechajte cesto po dobu 20 minút. Smažte na veľmi nízkych teplotách. Nepokúšajte sa otočiť. Dajte cesto chytiť.

Zdravé raňajky s otrubami: pre 2 veľké poháre: 5-7 sušených sliviek, 1 polievková lyžica. otruby, 0,5 litra kefíru (podľa oka, v závislosti od veľkosti pohárov)

Čierne ryžové muffiny: 450 gramov obilných otrúb, 4 vajcia, 250 gramov kukuričného oleja, 120 gramov hnedého cukru, 25 gramov prášku do pečiva, 450 mililitrov vody, 250 gramov čerstvého alebo mrazeného ríbezlí.

Chlieb s otrubami na kefír: 2 šálky preosiatej pšeničnej múky, 1 šálka kefír, 0,5 šálky pšeničných otrúb, 0,5 šálok rastlinného oleja, soľ, cukor, rasce, koriander, 0,5 čajovej lyžičky sódy

Ak sa vám článok páčil a bol užitočný - zdieľajte ho v sociálnych sieťach a prihláste sa na odber aktualizácií.

Ako jesť otruby: názor odborníkov na výživu, nuansy, recepty

Americkí odborníci na výživu sa domnievajú, že moderný ľudia by mali denne konzumovať najmenej 25 gramov vlákniny. Táto suma sa dá ľahko získať, ak sa používajú správne otruby - ich prirodzený a úplne bezpečný zdroj.

Po stáročia ľudia vybrali zrno z plášťa predtým, ako ho brúsia do chleba alebo vriacej kaše. Mnoho dôvodov to bolo: múka s veľkým množstvom otrúb rýchlo rancidovaná kvôli vysokému obsahu polynenasýtených mastných kyselín, nespálená hnedá ryža bola zle skladovaná a čoskoro sa považovala za nízkokvalitnú. Stručne povedané, až do polovice minulého storočia boli otruby považované za lacný odpad z produkcie obilia, ktorý je v najlepšom prípade vhodný pre krmivo pre hospodárske zvieratá, napriek vysokému obsahu vitamínov, mikroprvkov a bielkovín.

Všetko sa zmenilo, keď si odborníci na výživu všimli, že v potravinách moderných obyvateľov vyspelých krajín je príliš málo prírodných vlákien alebo vlákniny. Medzitým je potrebné ich použiť na normálne fungovanie čreva, nielen stimulovať peristaltiku, ale aj udržiavať správnu rovnováhu mikroflóry potrebnú na syntézu a asimiláciu vitamínov a iných živín. Bran obsahujúci diétne vlákno:

  • zabrániť zápche z dôvodu urýchlenia prechodu potravy cez črevá;
  • normalizovať stav mikroflóry v intestinálnom lúmene;
  • chrániť pred kardiovaskulárnymi problémami;
  • pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cukru;
  • pomáhajú kontrolovať chuť do jedla a telesnú hmotnosť;
  • podporovať chudnutie;
  • chrániť pred rakovinou čreva [1].

Priťahujúc pozornosť k prínosom vlákniny, lekári zistili, že otruby sú nielen lacným zdrojom, ale aj produktom nezávislej hodnoty. Sú bohaté na vitamíny skupiny B, potrebné pre normálne fungovanie nervového systému, obsahujú stopové prvky, proteíny, antioxidanty. A ak stále môžete argumentovať o asimilácii minerálov, pretože sa najčastejšie spájajú s kyselinou fytovou, čo zabraňuje absorpcii stopových prvkov - potom výhody iných zložiek sú zrejmé.

Zvlášť potrebné vlákniny, ktoré sú dôležité pre mnohé podniky, ako je strata hmotnosti a udržanie normálnej hmotnosti. Americkí odborníci na výživu sa domnievajú, že epidémia obezity je spojená s nedostatkom vlákniny v potravinách [2]. A pridávanie 2 alebo viacerých jedál len z 14 gramov otrúb vám umožní znížiť hmotnosť o pol kilogram za mesiac bez toho, aby ste sa obmedzili na jedlo [3].

Ako sú užitočné rôzne otruby?

Nerozpustné vlákniny, pšeničné otruby, chráni črevnú sliznicu pred rakovinou. Bolo dokázané, že pravidelná konzumácia výrobkov obsahujúcich také vlákna znižuje pravdepodobnosť rakoviny hrubého čreva o 40% [1]. Urýchľujú prechod potravy cez črevá a podporujú úbytok hmotnosti.

Ak prevažuje nerozpustné vlákniny v pšeničných otrubách, asi tretina obsahu vlákniny v ovsených vláknach pochádza z beta glukánov. Pri kombinácii s vodou vytvára beta-glukán v čreve viskózny gél, ktorý reguluje absorpciu rôznych látok:

  • zabraňuje ostrému skoku v krvnom cukre po jedle [2];
  • zvyšuje sekréciu žlčových kyselín, konečného produktu metabolizmu cholesterolu v tele [3];
  • v dôsledku zvýšenej exkrécie žlčových kyselín je tiež znížená celková hladina cholesterolu v krvi a hladina lipoproteínov s nízkou hustotou známych ako "zlý" cholesterol [4].

Jačmenné otruby majú podobné vlastnosti aj pri pravidelnom používaní na zníženie cholesterolu v krvnej plazme [5].

Ražné otruby zvyšujú dobu nasýtenia a umožňujú vám jesť menej počas dňa. V jednej z amerických štúdií uskutočnených na zdravých mužoch sme zistili, že ak ich pridáte do mletého bravčového mušle (vo výške 4,7 g na 100 g), pokrm sa bude zdajú byť uspokojivé a zvyšok dňa bude človek jesť o 15% menej [ 6]. Navyše vedci zistili, že ryžové otruby môžu spomaliť vývoj rakoviny prostaty - pridanie do potravín pre ľudí, ktorí dostali konzervatívnu liečbu, urýchlili ničenie nádorových buniek [7]. Samozrejme, je príliš skoro hovoriť o nádherných vlastnostiach raže na základe pilotnej štúdie - práca sa deje. Len v prípade, opakujeme: pacienti nielen konzumovali žitné otruby, ale boli tiež liečení na rakovinu metódami oficiálnej medicíny, bez toho, aby sa nahradili jedným druhým.

Rýžové otruby obsahujú vitamíny B1, B6, B12. Znižujú množstvo lipidov v krvi (aj keď nie tak aktívne ako ovos [8]), ale hlavne sú schopné viazať ťažké kovy [9] a toxické metabolické produkty.

Jedným slovom nie je rovnaká výhoda z "otrúb všeobecne", ich vplyv na telo sa líši v závislosti od pôvodu. Tak, že ktorýkoľvek z našich zákazníkov si môže vybrať produkt založený na potrebách vlastného organizmu, vyvinuli sme produktovú radu, zbierajúcu všetky prospešné vlastnosti otruby v kombinácii s rôznymi vkusmi.

Keď otruby môžu poškodiť

Ale napriek nepochybnému prínosu otrúb, ich bezohľadné používanie môže tiež poškodiť zdravie. Sú kontraindikované počas akéhokoľvek akútneho zápalu gastrointestinálneho traktu: gastritída, enteritida, enterokolitída. Hrubá vláknina dráždi zapálenú sliznicu, takže v čase exacerbácie je najpravdepodobnejšou možnosť odstrániť otruby z potravy a postupne sa zavádzať po akútnom procese.

Kategoricky nie je možné ich užívať pri akútnych vredoch žalúdka a dvanástnika, ulceróznej kolitíde (Crohnovej chorobe). Je mimoriadne nevyhnutné zaviesť vlákninu do potravín v prípade ochorenia čriev: nadmerné zaťaženie môže spôsobiť zápchu a obštrukciu čriev. V tomto prípade je lepšie začať s pridávaním otrúb do riadu počas varenia a až potom s dobrou toleranciou začnete jesť "v čistom" tvare

Ako používať otruby

Je potrebné postupne zavádzať otruby v strave - pretože naše jedlo má veľmi málo prírodných vláknin, telo potrebuje čas, aby si na to zvykol. Nie je možné konať na princípe "ovsenej kaše s maslom" (čo platí najmä pre ženy, ktoré sú naladené na rýchlu stratu hmotnosti) - nebudete môcť schudnúť alebo zlepšiť svoje zdravie, ale zápcha, nadúvanie a bolesť brucha budú neodvratnými dôsledkami nadmernej horlivosti.

Počiatočná dávka - nie viac ako 2-3 polievkové lyžice alebo 10 - 15 gramov denne.

Otruba vyžaduje veľa tekutín. Je to prostredníctvom kontaktu s vodou a zvýšenie objemu o 2-3 krát, vlákniny získavajú svoje prospešné vlastnosti. Nedostatok tekutiny povedie k tomu, že vláknina bude "dostať" z črevného obsahu namiesto normalizácie motility, čo spôsobí zápchu. Je lepšie pripraviť neopracované otruby: "zapaľovať sa" vriacou vodou alebo horúcim vývarom, alebo sa miešať s mliekom, jogurtom, kefírom a nechať sa variť, a tak sa premeniť na správnu a zdravú raňajku.

Rovnako namiesto suchých raňajok môžete použiť granulované otruby "Leto" s rôznymi príchuťami. Mnohí ich pridávajú namiesto krutónov v polievkach a šalátoch - v druhom prípade znova musíte pamätať na dostatočné množstvo tekutiny.

Ak telo zvyčajne vníma prvé časti otrúb - bez brušnej distenzie, zápchy, bolesti - postupne môžete zvyšovať porcie a prinášať ich až na 2-3 lyžice 3 krát denne. Maximálna prípustná dávka na chudnutie alebo čistenie tela je 60 gramov (12 lyžičiek denne). V takýchto množstvách sa otruby môžu spotrebovať od 4 do 12 týždňov v rade za toto obdobie a výsledky sa dosiahli vo väčšine uvedených štúdií. Potom je lepšie znížiť dávku na 25 gramov denne, ktorú odporúčajú lekári, a používať ju neustále ako zložku správnej výživy.

Mnohí ľudia musia užívať lieky na celý život. Keďže otruby sú prirodzený sorbent, interval medzi príjmom potravy s týmto doplnkom a liekom by mal byť aspoň 2 hodiny. Buď liek užívajte na prázdny žalúdok najneskôr pol hodiny pred jedlom. Ak existujú drogy v počte liekov na normalizáciu intestinálnej pohyblivosti (pri zápche alebo hnačke), bude správne konzultovať s lekárom a upraviť dávku, alebo dokonca ich zrušiť.

Recepty na správnu výživu

Otruba sa môže jesť nielen ako samostatná miska, ale aj na obilniny, pečivo, mleté ​​mäsové jedlá. Mimochodom, 3 až 4% otrúb z hmotnosti mletého mäsa nielenže obohacujú hotové mäsové guľôčky, masové gule alebo guľôčky s vlákninami z potravy, ale zároveň ich zjemňujú a sú šťavnatejšie a udržiavajú vlhkosť počas varenia. Prsia sa odporúča pridávať do chleba, takže znova nechajte všetky džúsy v miske. A pridanie do múky, môžete urobiť pečenie užitočné a menej kalórií.

Tu sú niektoré recepty na prípravu lahodných a zdravých jedál (hmotnosť prísad je pre 1 porciu):

Dýňová kastról s ryžou.

120 gramov tekvica na hrubom strúhadle. Varte do polovice varené 30 gramov ryže. Mix tekvica, ryžu, pridajte 10 gramov otrúb a 30 ml vody, soľ. Pečieme vo forme 25 - 30 minút, potom rozmiešame zakysanou smotanou a vrátime sa do rúry až do zlatohnedej.

Zeleninový puding.

Zemiaky s kockami 1. 1 mrkvový rošt na hrubom strúhadle. Pridajte 10 gramov otrúb a 80 gramov kvetu karfiolu. Soľ, variť v rúre 20-25 minút.

Palačinky z tvarohu a otruby.

Zmiešajte 2 lyžice otrúb, 1,5 lyžičky. l. mäkký beztukový tvaroh, 1 kuracie vajcia. Smažte v vyhrievanej nelepivej panvici, nalejte ju naraz alebo ju rozdeľte na 2 palacinky (v závislosti od prednostných dávok), až kým nie je hnedá.

Kletky z zemiakov a otrúb.

40 g. Otruby nalejte 40 ml mlieka, nechajte stáť 15-20 minút. 200 g zemiakov varených vo svojich kožiach, olúpané, drvené. Pridajte 10 gramov masla na pyré, 1 vajce a otruby, dobre premiešajte, ochuťte soľ. Môžete pridať cibuľu vyprážané na priehľadnosť (podľa vkusu). Formuláre 3, šľahačky v 10 g otruby (varenie), variť v panvici alebo v rúre

Zhrnutie

Bran - zdravé a zdravé jedlo, zdroj vlákniny, vitamíny, bielkoviny a antioxidanty. Ale aby si udržali svoje výhody, musíte vedieť, ako používať otruby:

  • vstúpiť do stravy v rozmedzí od 10 - 15 g denne;
  • pod normálnou toleranciou počas 2 až 3 týždňov zvýšiť množstvo na maximálne 60 g v 3 dávkach;
  • trvanie kurzu "čistenie tela" je od 1 do 3 mesiacov, po čom sa dávka otrúb musí postupne znižovať;
  • ako preventívne opatrenie môžete počas celého života konzumovať 25 gramov otrúb za deň;
  • podávanie otrúb musí sprevádzať príjem tekutín.

Správne a racionálne využívanie otrúb pomôže nielen zachovať zdravie, ale aj diverzifikovať stravu.

Stojí za čítanie

Bezlepková strava - kto potrebuje a čo jesť?

Výhody otruby pre telo

Strava moderného človeka je sotva správna. Ľudia radšej jedia ľahko stráviteľné jedlá, ktoré obsahujú veľmi málo vlákniny. Z tohto dôvodu sa pocit hladu objavuje rýchlejšie a človek sa stále viac a viac pokúša jesť. V dôsledku toho máme problém s obezitou vo väčšine obyvateľov našej planéty.

Obyčajné otruby alebo, ako sa nazývajú v bežných ľuďoch, "očkovanie" pomôže vyrovnať sa s obezitou. Môžu byť pridané do polievky, jogurtu, pečiva. Malá časť obsahuje cenné vlákniny, ktoré zabezpečuje normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu. Mnohí odborníci na výživu trvajú na tom, že tento produkt je pre človeka, ktorý dodržiava diétnu výživu, veľmi potrebný. V tomto článku sa budeme zaoberať tým, čo otruby a ako sú užitočné pre telo.

Výhody

Samozrejme, očkovanie je veľmi užitočné pre ľudské zdravie. Najmä pokiaľ ide o stravu.

Čo sú otruby a ako sa vyrábajú

Z čoho sú vyrobené otruby? Tento produkt sa získa nasledovne. Zrno sa pred odoslaním na frézovaciu stanicu vyčistí. S ním odstráňte hornú vrstvu klíček, čo má významný vplyv na chuť múky. Bran je to, čo zostalo po čistení zrna pšenice, ovsa, žita, ľanových semien, pohánky, kukurice, ryže a ďalších. Obsahujú veľké množstvo užitočných komponentov.

Vplyv na telo

Tento produkt nie je trávený a čistí dobre črevnú stenu, zabraňuje zápche, zlepšuje celkový stav a zabraňuje vzniku malígnych nádorov. Užitočné otruby pre choroby, ako sú:

  • struma;
  • diabetes;
  • ateroskleróza;
  • zápal pankreasu;
  • zápal žlčníka.

Nehovoriac o tom, že tento produkt je často dôležitou súčasťou stravy, ktorá je zameraná na stratu nadmernej hmotnosti. Čo je dobré pre otruby pre chudnutie? Obsahujú veľa prírodných vlákien, vitamínov a stopových prvkov. Majú veľa vlákniny, takže potraviny konzumované ľuďmi sa strácajú pomalšie. Znepokojuje pocit hladu.

Typy a zloženie

Definujúcim kritériom je surovina použitá na spracovanie a samotný výrobný proces. Ak chcete pochopiť, ktoré otruby sú najužitočnejšie pre stratu hmotnosti, musíte najprv pochopiť ich odrody.

ovos

Ovesné otruby sú veľmi pevné, ale užitočné. Znižujú hladinu cholesterolu, zabraňujú vzniku aterosklerózy. Ako súčasť ovsených otrúb je mnoho nenasýtených mastných kyselín. Obsahujú len 10 g vlákniny, 55 g sacharidov, 17,5 g bielkovín, 7 g tuku. Obsah kalorika je 376 kcal na 100 g.

raž

Žito má špecifickú chuť a obsahuje 39 g vlákniny, 15 g bielkovín, 26 g sacharidov a 4 g tuku. Kalorický obsah produktu je 281 kcal na 100 g. Obsahujú veľa draslíka a horčíka.

bielizeň

Otruby z ľanových semien čistia črevá, urýchľujú metabolizmus. V nich je menej živín ako v iných druhoch. Obsahujú však aj vlákninu, vitamíny a stopové prvky. Kalórie - 250 kcal.

pšenica

Pšenica obsahuje najvýhodnejšie minerály a vitamíny. Sú málo kalórií. 100 g tohto produktu obsahuje 43 g vlákniny, 16 g bielkovín, 20 g sacharidov a 5 g tuku. Majú tiež dobrý účinok na pokožku.

Môžete zistiť, aké pšeničné otruby vyzerajú na fotke nižšie.

Najužitočnejšie

Každý druh má svoju vlastnú úroveň energetickej a nutričnej hodnoty, ale vo všeobecnosti sú kompozície podobné. Je dôležité pochopiť, že očkovanie a vlákno nie sú to isté. Aký je rozdiel medzi celulózou a otrubami? Bran je vedľajším produktom pri výrobe múky a obilnín. Obsahujú veľa užitočných zložiek. Celulóza obsiahnutá v nich nie je trávená telom. Napučiava a "funguje" ako kefa, čistenie tráviaceho traktu.

Najužitočnejšie sú zrná pšenice. Posilňujú imunitný systém a obsahujú množstvo vitamínov a minerálov a majú malý obsah kalórií.

Oves je dobrý pre gastrointestinálny trakt. Sú to najživnejšie zo všetkých a obsahujú množstvo mäkkých vlákien, bielkovín, vitamínov a omega 3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú normalizovať metabolizmus. Odporúča sa ich užívať s diabetom.

Známy francúzsky odborník na výživu odporúča všetkým ľuďom s nadváhou metódu založenú na ovsených otruboch. Ako jesť ovsené otruby na chudnutie na diéte Dukan? Podľa odporúčaní známeho lekára je potrebné ich užívať 3 lyžice denne spolu s použitím bielkovinových potravín, zeleniny a ovocia. Potravinová strava podľa Dukanovej metódy je však vhodnejšia pre ľudí s obezitou.

Ľudia, ktorí chcú len upraviť svoju váhu a vyčistiť telo, mali by ste vedieť, ako brať ovesné otruby, aký je ich prospech a ublíženie. Mali by sa konzumovať počas raňajok alebo obeda v množstve troch lyžíc. Neprinesú žiadne škody, ale naopak sú užitočné a potrebné pre telo - to je dokázaná skutočnosť!

Ražné otruby sú veľmi účinné pri zápche, edému a obezite. Normalizujú hladinu cukru v krvi a sú ideálne na zníženie telesnej hmotnosti. Užitočné pre hypertenziu a kardiovaskulárne choroby.

Kde môžem kúpiť otruby pre jedlo? Môžete si ich kúpiť v každom supermarkete. Najmä tam, kde je oddelenie "diétna výživa". Ceny a sortiment výrobkov uspokojí každého kupujúceho.

kontraindikácie

So všetkými jeho výhodami nemôže byť tento produkt zneužitý. Najmä ľudia trpiaci:

  • adhezívne ochorenie;
  • hnačka;
  • akútna kolitída;
  • gastritídu;
  • hepatitída;
  • ochorenia gastrointestinálneho traktu;

Je prísne zakázané podávať otruby deťom do jedného roka. Nemôžete sa skombinovať s užívaním akýchkoľvek liekov.

Celé nebezpečenstvo spočíva v tom, že pri nekontrolovanom používaní môžu odstrániť blahodarné látky z tela.

Správne použitie na zníženie hmotnosti

Ktoré otruby je lepšie použiť na chudnutie? Je lepšie ich nakupovať vo voľnej forme. Predajú sa v taškách a pripomínajú strapec. Tento typ najprirodzenejšie a neobsahujú prísady.

Pred použitím by mali byť navlhčené. Môžete ich zmiešať s polievkami, tekutými kašľami, jogurtom a kefírom. Predpokladá sa, že sú lepšie absorbované spolu s hlavným jedlom. V čistej forme by sa mali užívať pol hodiny pred hlavným jedlom.

dávkovanie

Počas stravovania je dôležité vedieť, ako používať pšeničné otruby na chudnutie. Je lepšie začať s malými dávkami. V prvých dňoch by ste nemali užívať viac ako jednu alebo dve čajové lyžičky denne a vyplávať ich čistou vodou. Postupne by sa mala denná dávka zvýšiť na 3 polievkové lyžice denne.

Veľmi dôležitá otázka je, koľko otrúb môžete denne konzumovať. Denná spotreba je pre dospelých 30 g. Prekročenie tejto normy nebude robiť dobre a môže spôsobiť vážne poškodenie tela.

Ak chcete správne dodržiavať dávkovanie, musíte najprv zistiť, koľko gramov v lyžičke ovsených otrúb. Veľmi jednoduché: tieto 30 gramov zodpovedajú tri polievkové lyžice. Preto v jednej lyžici, 10 g otrúb. Táto dávka je prijateľná pre všetky ostatné druhy.

Ak je výrobok granulovaný, potom sa naleje do vriacej vody po dobu pol hodiny, kým sa napučia. Potom sa môže jesť v čistej forme alebo pridaním jogurtu, tvarohu, mlieka, kefíru.

Koľko môžete schudnúť?

Je známe, že tento výrobok obsahuje veľa vlákniny. Iba 5 g tejto látky pomáha udržiavať užitočnú hmotnosť a znižuje riziko obezity o 11%. Dokázalo sa, že ich spotreba kvôli obsiahnutému vláknu, ktorá znižuje chuť do jedla a riadi produkciu inzulínu, pomáha stratiť priemerne 3,5 kg nadbytočnej hmotnosti.

Najefektívnejšie diety otruby

Existuje niekoľko typov "otruby" stravy. Každá možnosť má svoje výhody, ale spája ich kľúčový produkt. Preto je dôležité vedieť, ako jesť otruby, aby schudnúť.

Diéta 1

Prvá diétna možnosť zahŕňa použitie pšeničných zŕn. Zvážte, ako brať pšeničné otruby na chudnutie.

Postupujte takto:

  1. Na raňajky jesť jedno jablko a kašu.
  2. Pri neskorých raňajkách bude 200 g tvarohu a čaju.
  3. Na obed môžete jesť prvý s malým kúskom chleba.
  4. Pri občerstvení - akékoľvek ovocie.
  5. Na večeru - vypite pohár nízkotučného kefíru s pšeničnými otrubami.

Kontraindikácie taká strava prakticky nemá.

Strava 2

Druhá verzia diéty je navrhnutá na dva týždne. Trikrát denne musíte jesť 1 lyžicu semien s pohárom vody. Potom nič nemôžete jesť po dobu 3 hodín.

Denná diéta pre stravu by mala obsahovať:

  • rôzne druhy zeleniny;
  • slané ovocie;
  • chudé ryby;
  • chudé mäso;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • zelený čaj, varená a minerálna voda bez plynu.

Diéta 3

Tretia verzia diéty neznamená zmenu bežnej stravy a je založená na príjme ľanového semena. Zvážte, ako vziať ľanové otruby, aké sú ich výhody a škody.

Je potrebné ich použiť podľa tejto schémy:

  1. Prvých 2 týždňov - 1 lyžička 3 krát denne.
  2. Nasledujúce 2 týždne - 1 lyžička 3 krát denne.

V strave musíte piť veľa vody.

Ľanové semená sú pre telo veľmi užitočné a nemajú žiadne kontraindikácie. Vo všetkom, čo potrebujete vedieť, opatrenie. Nepresahujte dennú normu špecifikovanú odborníkmi na výživu.

Užitočné recepty

Dietetické potraviny znamenajú určité obmedzenia. Avšak, existuje veľa receptov používajúcich otruby, ktoré môžu rozjasniť stravu. V tejto sekcii sa naučíme, ako variť otruby, aby bolo nielen užitočné, ale aj chutné.

S kefírom

Mnohí sa pýtajú, či je možné jesť kefír s otrubami v noci. Hodinu pred spaním sa časť otrúb môže konzumovať nielen s kefírom, ale aj s nízkotučným jogurtom. Tým sa zlepší výkon tráviaceho traktu.

Môžete tiež variť kefír v špeciálnom receptúre. Pre to budete potrebovať:

  • 1-2 lyžice otrúb;
  • 1 šálka nemastného kefíru;
  • malé množstvo medu.

To všetko musí byť zmiešané a opité. Kefír so zrnkami a medom môže nahradiť plnú raňajky. Je veľmi dobré ju piť na pôstné dni.

Kaša s ovsenými otrubami

Na varenie otrúbovej kaše vo vode potrebujete nasledujúce zložky:

  • 100 ml vody;
  • 2 lyžice ovsených otrúb;
  • 100 ml odstredeného mlieka;
  • vanilka;
  • lyžice cukru.
  1. Voda s mliekom by mala byť miešaná a privedená do varu.
  2. Vo vriacej zmesi nalejte ovsené otruby, pridajte vanilku a cukor.
  3. Vajejte kašu potrebnú na 8 minút pri strednom ohreve, stále miešajte.

Diéta cookies

Ak chcete vytvoriť diéty cookies, budete potrebovať tieto zložky:

  • 1 lyžica vody;
  • 1 vaječný bielok;
  • 1 lyžica rastlinného oleja;
  • 2 - 3 lyžice celozrnnej múky;
  • 1 lyžica pšeničných otrúb;
  • Čajová sóda.
  1. Vaječná bielka, rastlinný olej a voda sú šľahané, na konci pridávajú sódu.
  2. Pridajte múku k zmesi a mieste cesto, až kým nie je homogénna a hustá hmota.
  3. Rolovať hárok o hrúbke 3 mm a vyrezať z neho figúrky a položiť ich na plech na pečenie.
  4. Cookies pečieme v rúre pri teplote 220 stupňov Celzia až do zlatohnedej.

recenzia

Jedlám podľa Dukanovej metódy. Recenzia ovesných otrúb na úbytok hmotnosti je iba pozitívna. Za dva mesiace som stratil 7,6 kg.

44-ročná Olga zo Šaratova

Snažil som sa veľa rôznych diét. Len diéta na otruby priniesla dobré výsledky. Mesiac po začiatku stravovania dokázala stratiť 3 kg a neobmedzovala sa na sladkú a múku.

Počul som o diéte s otruby od priateľa. Rozhodol som sa to skúsiť. Týždeň po začiatku stravovania som si všimol ľahkosť a zníženie "problémových" strán.

Marina z Novosibirsku

video

Z tohto videa sa dozviete o výhodách otrúb ao tom, ako s ich pomocou schudnúť.

Magické vlákno: čo je dobré pre otruby?

Bran je výrobok, ktorý sa používal na liečbu zažívacích problémov od dávnych čias a potom sa nezabudnuteľne zabudol. Dnes sú preukázané priaznivé vlastnosti recyklovaných obilnín. Dietitians po celom svete odporúčajú jesť otruby pre potraviny.

Čo sú otruby?

Každé zrno pozostáva z klíčku, škrobovej vrstvy a škrupiny. V čase odoslania zŕn do mlynach na múku zomrú všetky biologicky aktívne zložky škrobovej vrstvy a strácajú svoje prospešné vlastnosti. Živé bunky zostávajú iba vonku. Pri spracovaní sa táto časť zrna, ako aj klíčky a kôra, preosievajú ("rozsekané", to znamená, že sú otruby). Múka je škrobová vrstva zrna, ktorá nemá žiadne užitočné vlastnosti.

Takže otruby sú produktom spracovania obilnín, ktorého súčasťou je množstvo biologicky aktívnych látok, vitamínov, minerálov, mikro a makro prvkov.

Pozostávajú hlavne z hrubej vlákniny (vlákniny), ktorej výhody by sa nemali podceňovať. Tento výrobok je tiež zdrojom vitamínov A, E, skupiny B. Otruby tiež obsahujú horčík, zinok, draslík, vápnik, fluór, selén. V produktoch spracovania obilnín sú ďalšie makroživiny, ale v nevýznamných množstvách.

Typy produktov

Otruby možno nájsť v obchodoch, na regáloch s jedlom. Pšenica sa najčastejšie predáva, ale vo všeobecnosti existujú produkty spracovania obilnín. Aké druhy otrúb je lepšie - pšenica, raž alebo ovos? Aký je rozdiel medzi ich vlastnosťami? Čo je užitočné otruby?

Ovesná vňať je vynikajúci produkt na prevenciu rakoviny konečníka. Sú to dobre odstránené látky karcinogény z tela.

Žito je zdrojom polynenasýtených mastných kyselín - prírodných antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia a neutralizujú účinok karcinogénov. Navyše vedľajšie produkty raže zvyšujú imunitu a sú veľmi užitočné v chladnej sezóne.

Nezáleží na tom, ktoré otruby jesť - ovsené vločky, pohánky alebo iné - pretože majú spoločný znak - čistia nielen črevá, ale aj celé telo z rôznych škodlivých látok.

Skutočná "kefa" pre črevá

V polovici 20. storočia upútali odborníci na výživu svoju pozornosť na vlákninu (vlákninu). Ukazuje sa, že ak človek nejedí hrubé, zle stráviteľné jedlo, začnú problémy s gastrointestinálnym traktom: zápcha, nadúvanie, plynatosť. Škodlivé látky, ktoré sa hromadia v tele, vedú k rôznym chorobám vrátane rakoviny.

Vláknina (ktorá obsahuje vo veľkom množstve všetky druhy otrúb) pôsobí ako kefka na žalúdok a črevá. Neumožňuje jedlo "stagnovať": všetko, čo nie je absorbované v žalúdku, rýchlo prechádza do čriev a vylučuje sa z tela. Ak chcete získať vlákninu, je najlepšie jesť niekoľko otrúb. Na ceste do čreva sa namočia, napučiavajú a stávajú sa ako mäkká huba. Zhromažďuje všetky škodlivé usadeniny zo sliznice orgánov tráviaceho systému, absorbuje ťažké kovy a všetky zbytočné veci v tele. Potom odstráni trosky.

Výsledkom absorpčných vlastností lieku je zníženie zápchy, kŕčov a zvýšenej produkcie plynu. Celý proces trávenia sa zlepšuje.

Používajte na pokožku

Vzhľad osoby je priamo spojený s jeho zdravím. Dobré trávenie, nedostatok toxínov a produkty rozkladu v tele - zaručuje čistú, hladkú pokožku, zdravé vlasy, silné nechty. V tomto zmysle môžu byť otruby nepostrádateľným doplnkom k vašej strave.

Okrem toho tento produkt je zdrojom vitamínov A a E. Prvý pozitívny účinok na pokožku prináša hustotu a elasticitu. Vlastnosti tejto látky sú užitočné pri prevencii myopie a hyperopie.

Vitamín E podporuje rast vlasov a posilňuje nechty, uzdravuje malé rany na pokožke, vyhladzuje vrásky. Začnete sa pozerať oveľa lepšie.

Môžete vyrobiť masky proti starnutiu pomocou otruby. Vezmite 2 lyžice jemne mletého produktu a jeden žĺtok surových kuracích vajíčok, premiešajte. Pridajte čajovú lyžičku teplej vody a počkajte, kým sa zmes nafúkne. Masku premiešajte do stavu rovnomernosti. Namažte výslednú hmotnosť tváre, nechajte 15-20 minút a potom opláchnite.

Žiadosť o zníženie hmotnosti

Bran - skvelé riešenie pre tých, ktorí schudnú, a zároveň chce zlepšiť svoje zdravie. Faktom je, že tento výrobok je veľmi hygroskopický. Absorbuje vlhkosť, napučia niekoľkokrát. Hmota napĺňa žalúdok a spôsobí, že sa človek cíti uspokojený. Aj keď je trávený (a to sa stáva veľmi dlho vďaka vysokému obsahu vlákniny), nebudete hladní. Produkt je možné nahradiť jedným jedlom alebo postupne ho pridať do rôznych jedál.

Ale nenechajte sa uniesť príliš veľa! Odborníci na výživu odporúčajú jesť nie viac ako 2 polievkové lyžice výrobku denne, ak chcete vyčistiť telo. Ak je cieľom znížiť hmotnosť, musíte použiť 2 lyžice otrúb počas 15 minút pred jedlom 3 krát denne. Ak chcete zbaviť zápchy, jedia 1 lyžičku tohto výrobku 3 krát denne pred jedlom.

Ďalšie výhody

Tento produkt je veľmi prospešný pre nervový systém. Vzhľadom na obsah horčíka a vitamínov B znižuje podráždenosť, úzkosť, stres. Otru má upokojujúce vlastnosti; pomôcť s horúcou temperamentom a roztrhnutím žien na začiatku cyklu.

Výrobky na čistenie obilnín sú indikované na prevenciu cukrovky a aterosklerózy. Stimulujú metabolizmus, pomáhajú vyčistiť krvný obeh cholesterolu.

Kontraindikácie použitia

Otruby by sa nemali jesť, ak:

  • žalúdočný vred;
  • duodenálny vred;
  • akútna gastritída.

Nejeďte suché otruby priamo z obalu. Aby bol produkt výhodný, je lepšie mierne namočiť alebo aspoň piť. Môžete namočiť otruby vo vriacej vode, v želé, piť je s bylinkovým čajom, šťavou, kompót - ako sa vám páči. Pridajte lyžicu produktu na obilniny, polievky, rôzne pečivo, dusené.

  • všetky otruby (ovos, pšenica, žito) - 2 čajové lyžičky;
  • voda je sklo.

Vo večerných hodinách zakryjte otruby vodou a chladnite. Ráno jesť výslednú kašu.

  • všetky otruby (ovos, pšenica, ryža, žito) - 1 polievková lyžica;
  • voda - 2 šálky;
  • Med - 1 lyžica.

Varte vodou. Vložte otruby do hrnca, nalejte do nej vriacu vodu, varte 40 minút pri slabom ohni. Vypnite plyn, pridajte med, opatrne sa pohybujte. Naliať vývar do nádoby s pevným viečkom a 50 ml 3x denne. Pripravte sa na pitie v chladničke.

Bran - skvelý produkt pre tých, ktorí chcú zlepšiť svoje telo. Diétne vlákno - dôležitý prvok ľudskej stravy. V otrubách je veľa z nich. Jesť tento produkt, vyčistite gastrointestinálny trakt, normalizovať krvný tlak a metabolizmus. Zahrňte to vo svojej strave a čoskoro uvidíte potešenie z výsledku.

Expertné stanovisko

Pokiaľ ide o zníženie hmotnosti, otruby sa často odporúča pridať do stravy. A tu mnohí začnú konať podľa princípu "čím viac, tým lepšie." Rovnako, jesť viac otrúb a schudnúť rýchlejšie. Všetko potrebuje opatrenie. Odporúčam vám jesť nie viac ako 2 lyžice otrúb za deň, aj keď ste na strave. A nezabudnite, že ďalším veľkým zdrojom vlákniny je čerstvé ovocie. Jedzte ich ráno, nezmiešajte s inými výrobkami - aby priniesli maximálny úžitok.

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

Glycín. Denná sadzba. Nedostatok glycínu

Glycín (kyselina aminoetánová, kyselina aminooctová, glykocol) je najjednoduchšia vymeniteľná alifatická aminokyselina, ktorá je schopná produkovať naše telo nezávisle.

Čítajte Viac

Je to užitočné pre vás!

Pštrosie mäso - výhody a škodyDievčatá, ktoré venujú pozornosť zdraviu a výžive, by mali venovať pozornosť pštrosemu mäsu, ktorého výhody sú nesporné. Vďaka svojim vlastnostiam sa stal populárnym, najmä medzi ľuďmi, ktorí dávajú prednosť jesťu mäsom.

Čítajte Viac

Druhy tuniakov

Každý vie tento druh rýb ako tuniak, ale len málo vie, že na svete existuje niekoľko druhov tejto nádhernej a chutnej ryby.Spoločný tuniak alebo tuniak modroplutvý alebo tuniak modroplutvý (Thunnus thynnus, tuniak modroplutvý)Je to červená tuniak.

Čítajte Viac