brusnica

Škodlivé a prospešné vlastnosti krásnych lesných plodov

Cranberry je jedným z najužitočnejších bobúľ rastlín z cvikov.

Krov má ovocné výhonky, tenké vetvy a zeleninu. Dĺžka výhonkov je v priemere asi 30 cm, bobule sú sférické a červené. Štandardné veľkosti divých brusnicových plodov majú priemer 8 až 12 mm. Ovocné sfarbenie bobúľ spadá na mesiac jún a zbieralo sa na začiatku jesene. Bobule pestované v záhrade vyzdvihnú farbu rýchlejšie ako divo rastúce brusnice. Funkcia ovocia spočíva v tom, že sú dokonalo zachované až do jari.

Brusnice, ochutený v chlade alebo vode, sa nelíši od čerstvých. Bobule idú do priebehu varenia nektárov, kyslých tinktúr, ovocných nápojov, okroshka. Brusnica perfektne dopĺňa obsah šalátu alebo koláča.

Brusnice vyžadujú vhodné prírodné prostredie - močiar. Preto sa bobule nachádzajú v lese aj v tundry. Napríklad Karelia je bohatá na rôzne odrody brusníc. Berry je obzvlášť ocenený, jeho priemer dosahuje 2 cm. Takáto veľkosť je pomerne veľká rarita.

Habitus brusníc je Rusko, Ukrajina, európska časť, americký kontinent a Aljaška. Podľa Američanov sa v Severnej Amerike objavili brusnice. Domorodé americké legendy povedali, že brusnice sú krvou hrdinov, ktorí bojovali so zlými obrami.

Cranberry kalórie

Bobule patria do nízkokalorických potravín. Obsahujú asi 100 gramov kalórií (26 kcal). Energetická hodnota brusnice je 308 kcal / 100 gr. Neodporúča sa používať sušené brusnice. V opačnom prípade môžete získať tukové usadeniny na tele.

Cranberry Užitočnosť

Brusnice sú skutočným skladom užitočných látok:

  • cukor;
  • vitamíny;
  • pektíny;
  • kyselina (z citrónu, chinínu, jablka, šťuky a iných rastlín).

Brusnica obsahuje celý rad užitočných vitamínov:

Užitočná sada brusníc v žiadnom prípade menej ako citrón, pomaranč, jahoda alebo grapefruit.

Brusnice obsahuje:

  • antokyanov;
  • fenolové kyseliny;
  • leucoanthocyanins;
  • katechínov;
  • betaíny;

Brusnice sú bohaté na vápnikové minerály, draslík a fosfor. Plody vyživujú človeka železom, kobaltom, jódom, niklom a mangánom. Chemické prvky pomáhajú práci vnútorných orgánov človeka.

Berry nektár môže zlepšiť chuť do jedla a vyčistiť tráviace kanály - človek okamžite cíti lepšie, bolesti hlavy opúšťajú telo. Žalúdočná šťava je naplnená živinami. Vďaka infúzii brusníc sa môžete zbaviť gastritídy a chorôb pankreasu. Bobule dokonale pôsobia ako diuretikum. Cranberry zabíja mnoho baktérií, čo z neho robí nepostrádateľný liek na pyelonefritídu.

Brusnice môžu slúžiť ako ochranná bariéra proti infekčným chorobám urogenitálneho systému človeka. So svojimi priaznivými vlastnosťami bobule okamžite rozpozná plemenné rastliny bakteriálnych druhov a potom ich zničí v prvých fázach.

Cranberry obsahuje veľké množstvo antioxidantov, schopných odolávať rakovine a vírusovému zápalu. Podľa mnohých vedcov by brusnice mali byť zaradené do zoznamu protinádorových liekov. Šťavy brusinkového ovocia reagujúceho s ľudským telom tvoria niečo ako ochranné pole. Bobule majú škodlivý účinok na reprodukciu rakovinových buniek. Sila z brusníc zlepšuje výkon DNA. Pomocou pravidelného užívania bobúľ je možné vykonávať prevenciu proti chorobám prostaty a hrubého čreva. V niektorých verziách brusnica obsahuje quercitín. Pomáha predchádzať rakovine prsníka.

Brusnice sú bohaté na antokyany (silné fenolické antioxidanty), ktoré ovplyvňujú komplex vitamínov bobúľ. Zvýšenie užitočného cholesterolu sa dosahuje presne pôsobením anthokyanínu. Osoba, ktorá používa brusnicový džús, má menšie riziko rozvoja aterosklerózy. Platí to najmä pre ľudí v dôchodkovom veku a starších ľudí. Ďalšou užitočnou brusnicovou zložkou je resveratrol. Je zodpovedný za ničenie nádorových buniek a ďalšiu prevenciu choroby.

Laboratórne štúdie v oblasti vedy a medicíny opakovane potvrdili prospešné vlastnosti brusníc. Výživná šťava z plodov priaznivo ovplyvnila telo, čím zachraňovala cievy pred krvnými zrazeninami. Prevencia mŕtvice, dilatácia žilových ciev a životná vlhkosť pre srdce - to sú len niektoré z prínosov zázračných bobúľ. Obsah kyseliny ursolovej a kyseliny oleanolovej v brusníc prispieva k zníženiu bolesti hlavy. Krvné kapiláry získavajú väčšiu pružnosť, pružnosť a silu. Krvný rytmus tela sa vráti do normálu, znižuje sa nadmerná cirkulácia leukocytov a znižuje sa riziko vzniku beriberi C. Ursolová kyselina môže byť dokonca získaná z odpadu po príprave brusinkovej šťavy. Len 6% kyseliny stačí na dosiahnutie "starnutia" koronárnych ciev srdca.

Cranberry dokonale osviežuje a tónuje telo. Berry šťava pomáha zlepšiť črevné a žalúdočné systémy. Pri zvýšených príznakoch krvného tlaku a tepla lekári odporúčajú užívať brusnicové nápoje. Počas akútnych respiračných infekcií a pri zvýšených teplotách budú bobule podporovať imunitný systém ľudského tela. V lete, brusnicový džús uhasí smäd.

Vedci z Ústavu potravinárskej technológie (USA) zistili vplyv baktérií brusnice na salmanely, infekčné tyčinky a iné vírusy. Toto bolo preukázané pridaním brusinkovej šťavy do surového mäsa s baktériami. Po určitej dobe sa na vyšetrenie zbieral kus mäsa. Bakteriálne ohniská sú výrazne znížené, čo dokazuje účinnosť brusníc v boji proti infekčným bunkám.

Podľa vedcov, brusnica pomáha kontrolovať bakteriálne organizmy v živých organizmoch.

Brusnicový sirup je skvelý pomoc pri záchvatoch horúčky. Môže piť tehotné ženy, ľudia so slabou imunitou, rovnako ako všetci, ktorí majú zápalovú slabosť. Tiež brusnica infúzie s medom sa vyskytuje s angínou.

Šťava môže byť použitá ako antibakteriálna látka na čistenie rán a poškodenej kože. Pri zápale ďasien alebo zubného kazu odporúčajú zubní lekári vypláchnuť ústa šťavou z brusníc. Plody dokonale dopĺňajú akékoľvek antibiotiká a zvyšujú pozitívny účinok ich použitia. Cranberries môže bojovať proti letargiu tela a nedostatočnej práci mozgu - Morse zaťažuje fyzickú i duševnú aktivitu celý deň.

Medová brusnicová šťava: 1 čajová lyžička medu v pohári brusnicového nápoja. Polovica tohto skla pomáha s bolesťami v krku, akútnymi respiračnými infekciami, prechladnutím. Infúzia sa má podávať pred jedlom približne za 20 minút. Pre gastritídu alebo zápchu je brusnicová šťava zmiešaná s repkovou šťavou v pomere 1: 1. Jedna štvrtina šálky sa môže užívať 3 krát denne. Táto univerzálna formulácia pomôže telu odolávať aj najzávažnejším chorobám rôzneho druhu.

Prevencia močovej sústavy vyžaduje 1 až 2 poháre infúzie brusníc denne.

Ale nielen bobule majú liečebné vlastnosti. Tradičná medicína aktívne používa brusnicové listy. Po prvé, brusnice sú najdôležitejším zdrojom vitamínu C. Zber sa uskutočňuje pred nástupom mrazu, na jeseň. Mrazené brusnice strácajú kyselinu askorbovú, a preto menej prospešné pre telo.

Brusnicový džem a džús je skvelý spôsob, ako podporiť imunitný systém v zime. Pri pravidelnom používaní brusnicových výrobkov sa blues a únavnosť vyhnú.

brusnica

Brusnice: Rusko a Rusi v americkom kine. Časť 1

Najhoršie najhoršie: Najviac 5 filmov s najhoršími brusnicami / SokoL [vyp.] TV

Cranberries (tiež šíriace brusnice) sú frazeologický výraz bežný na internete, čo môže znamenať niečo absurdné a absurdné, väčšinou koncepty týkajúce sa Ruska a Rusov.

obsah

[upraviť] História

Výraz "šírenie brusníc" je oxymoron, ako "horúci sneh" - brusnice sú pomerne nízky bobuľovitý ker, ktorý nie je rozvetvený.

Tento výraz v podstate znamená skreslené a absurdné myšlienky niektorých cudzincov o Rusku, kde, ako si myslia, medveďmi chodia po uliciach, každý pije vodku a hrá balalaiku.

Vynález tohto výrazu sa omylom pripisuje Alexandrovi Dumasovi-otcovi, ktorý údajne napísal vo svojich poznámkach o cestovaní v Rusku, že kedysi odpočíval po vyčerpávajúcej ceste "v tieni šírenia brusníc". Ale Dumas nemá s týmto výrazom nič spoločné a vo svojich príbehoch o cestách v Rusku, ako aj v románe z ruského života "Maitre d'armes", neexistujú ani tieto slová, ani iné hrubé deformácie reality ruského života vo všeobecnosti., V skutočnosti sa táto fráza objavila ako trolling ruského skladateľa Borisa Geyera, ktorý s cieľom zosmiešňovať absurdné predstavy o Rusku na Západe dal hrať, podľa ktorého dva francúzski skladatelia navrhujú divadelnému režisérovi, aby dal drámu o ruskom živote, v blízkosti St. Muscovy na brehu Volhy ". Príbeh je jednoduchý: hrdinka hry, dievča Aksenka, je nútená si vziať kozáka silou a dievča vopred ľutuje, že je oddelená od svojho milovaného Ivana, spomínajúc si na to, ako sedela s ním pod "rozširujúcimi sa vetami storočných brusníc".

Cranberries boli tiež nazývané medveďovou kavaleriou Kislev v Warhammer: fantasy doskové hry a fan módu pre stredovekú II: Total War počítačová hra (a to je tiež pravdepodobné, že v Warhammer: Total War hra z rovnakej série), ktorý je založený na zmesi historických Rusku, Ukrajine a Poľsku. [1]

brusnica

Toto je názov rastliny z čeľade a jej ovocie.

Brusnice sú evergreen, ker s tenkými a nízkymi výhonkami. Dĺžka výhonkov v priemere asi 30 cm, bobule divých brusníc sú červené, sférické, 8-12 mm v priemere. Niektoré špeciálne odchované odrody majú bobule až do priemeru 2 cm. V júni kvitnú brusnice, zber začína v septembri a pokračuje na jeseň. Plantážne bobule dozrievajú o 1-2 týždne skôr ako divoké. Brusnice je možné ľahko zachovať až do jari.

Cukrovinky sa jedia čerstvé aj mrazené, namočené alebo sušené, džúsy, ovocné nápoje, želé, džemy, želé, koktaily a brusnicová kvasa sa pripravujú z nich, alebo sa pridávajú do šalátov, koláčov a iných jedál.

Brusnice rastú v mnohých krajinách, ak to podmienky dovoľujú, milujú bažinatú lesnú pôdu, bažinatku, tundru a mechy. Len v Karelia rastie asi 22 druhov brusníc, medzi ktorými sú veľkoplodé odrody s priemerom plodov do 2 cm.

Dnes sa brusnice nachádzajú po celom Rusku, vrátane Ďalekého východu. Ukrajina je bohatá na brusnice, väčšinu Európy, severne od USA, Kanady a Aljašky. Američania považujú rodisko brusníc severnej Ameriky. Delawarskí Indiáni verili, že bobule rástli na zemi, kde sa zbavila krv bojovníkov, ktorí zomreli v boji s obrami.

Kalórie brusnice

Nízkokalorický výrobok, z ktorého 100 g obsahuje len 26 kcal. Energetická hodnota sušených brusníc - 308 kcal na 100 g výrobku. Nadmerné používanie brusníc v tejto forme môže viesť k obezite.

Výživová hodnota na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnicové bobule obsahujú kompletnú zbierku zdravých látok, ktoré sú spoločné pre všetky bobule. Brusnice sú bohaté na cukry, organické kyseliny, pektíny a vitamíny. V bobuliach sa nachádzali citrónové, benzoové, ursolové, chinové, chlórové, jablčné, oleandrové, jantárové a šťavelové kyseliny, čo je množstvo pektínu dostatočne veľké (vzhľadom na iné plody).

Vitamínová časť brusníc predstavuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fylochinón) a vysoký obsah vitamínu C, ktorého množstvo v brusniciach je porovnateľné s citrónmi, pomarančmi, grapefruitmi a záhradnými jahodami.

Brusnice sú bohaté na antokyaníny, fenolové kyseliny, leukoantokyaníny, katechíny, betain, makro a mikroprvky. V brusinkách veľa draslíka, trochu menej fosforu a vápnika. Železo, mangán, meď a molybdén sú dostatočné. Okrem toho obsahuje bór, kobalt, cín, jód, nikel, striebro, chróm, titán, zinok a ďalšie stopové prvky.

Konzumácia brusníc zlepšuje chuť do jedla a trávenie. Zvýšená produkcia žalúdočnej a šťavy a pankreatickej šťavy. To vedie k liečbe gastritídy s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj zápalom pankreasu. Brusnice majú tiež diuretický a baktericídny účinok a sú užitočné pri pyelonefritíde.

Brusnice majú schopnosť chrániť urogenitálny systém pred infekciami. Brusnica obsahuje proantokyanidínové zložky, ktoré zabraňujú proliferácii baktérií v bunkách močového systému.

Brusnica obsahuje veľa antioxidantov a tiež protirakovinové a protizápalové vlastnosti.

Vedci stále viac trvajú na tom, že brusnice by mali byť nepostrádateľným produktom pri prevencii rakoviny. Predpokladá sa, že bobuľová šťava viazaním dvoch enzýmov ľudského tela, ktoré spôsobujú tvorbu rakovinových buniek, aktívne pôsobí proti ich tvorbe a distribúcii. Navyše, brusnice obsahujú látky, ktoré chránením DNA inhibujú rast buniek rakoviny hrubého čreva alebo prostaty. Bolo navrhnuté, aby kvercetín bol nájdený v "zázrak bobule" - produkt, ktorý môže pomôcť predchádzať rakoviny prsníka a hrubého čreva.

Brusnica obsahuje také silné fenolické antioxidanty ako antokyany, ktoré poskytujú svoje liečivé vlastnosti. Fenolické antioxidanty tiež zvyšujú hladinu "dobrého" cholesterolu a znižujú hladinu "zlého", čo znižuje potenciálne riziko aterosklerózy. Resveratrol, ktorý sa nachádza v brusnici v jeho prirodzenom stave, má protinádorový účinok. Resveratrol potláča šírenie nádorových buniek.

Štúdie už ukázali, ako brusnica znižuje cholesterol a zabraňuje tvorbe plakov v krvných cievach a tvorbe krvných zrazenín, chráni mozgové cievy pred mŕtvicami. Ukázalo sa, že kyseliny ursolové a oleanolové obsiahnuté v brusniciach rozširujú žilové cievy srdca, vyživujú si srdcový sval. Cranberry znižuje bolesti hlavy, znižuje obsah protrombínu v krvi, zvyšuje elasticitu a silu steny krvných kapilár. Je užitočné používať brusnicové bobule so zvýšeným krvným tlakom, deficitom hypo a vitamínu C. Dokonca aj v otzhimke po varení brusinková šťava obsahuje až 6% kyseliny ursolovej, čo prispieva k rozšíreniu koronárnych ciev srdca.

Cranberry má osviežujúce a tonizujúce vlastnosti, zlepšuje funkciu žalúdka a čriev. Brusnicové nápoje majú antipyretický účinok a uhasia smäd, preto sa odporúča, aby sa používali na chrípku a vysokú teplotu.

Výskum ústavu potravinárskych technológií (USA) preukázal brusnicovú aktivitu proti salmanelám, Escherichia coli atď. Vedci pridali brusnicový koncentrát k surovému hovädzím mäsom, ktoré už boli rozmazané baktériami, ktoré zvyčajne spôsobujú otravu jedlom. Po štúdiu vypchávky niekoľko dní neskôr vedci zistili, že kvôli brusinkovému koncentrátu v mäse sa počet patogénnych baktérií výrazne znížil.

Vedci sa domnievajú, že antimikrobiálny účinok brusníc má v budúcnosti všetky šance na to, aby sa stal prirodzeným a účinným nástrojom na kontrolu obsahu patogénov v potravinách a zníženie chorôb.

Morse a brusnicový sirup sa používajú ako antifebrilné činidlá pre beriberi, zápalové choroby, na zníženie teploty a uhasenie žíznenia. Pri liečbe ochorení dýchacích ciest, reumatizmu, tonzilitídy je dobré jesť brusnice medom.

Brusnicový džús má antipyretické, baktericídne, žíznivé ochladzovacie vlastnosti, čistí rany a popáleniny a urýchľuje ich hojenie, vylieči kašeľ. Proanthokyanidíny obsiahnuté v brusniciach zabraňujú rozvoju ochorenia ďasien a kazu. Brusnicový džús znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko infekcií močových ciest a zvyšuje účinnosť antibiotík, keď sa užívajú spolu. Srdcové a rakovinové ochorenia, liečba gastritídy, stimulácia pankreasu, zvýšená fyzická a mozgová aktivita sú všetky prospešné vlastnosti brusníc.

Brusnicový džús je opitý medom (podľa chuti, 1 - 2 čajové lyžičky na pohár) do 1/2 šálky s kašľom, bolesť v krku, chladu, akútne ochorenia dýchacích ciest po dobu 15 - 20 minút. pred jedlom. Zmiešajte brusnicovú šťavu s červenou repou (1: 1) a pite 1/4 šálky 3 krát denne, ak trpíte gastritídou s nízkou kyslosťou, kolitídou so zápchou, s cievnymi kŕčmi, hypertenziou, bolesťou v krku, chrípkou, aterosklerózou, obezitou a trombózou.,

Jedna alebo dve poháre prírodnej brusinkovej šťavy, opité denne, budú slúžiť na prevenciu močových infekcií. Okrem toho, brusnicový džús pomôže zvýšiť hladinu "dobrého" cholesterolu a zníži hladinu cholesterolu "zle". A ak pridáte čajovú lyžičku medu do pohára brusinkovej šťavy, dostanete nádherný lék proti kašľu, ktorý pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest.

Liečivé suroviny v tradičnej medicíne sú nielen ovocím, ale aj listami. Brusnicový bobule je skladovaný ako zdroj vitamínu C. Ale musí byť zberaný na jeseň pred mrazom, pretože zmrazenie vedie k zničeniu kyseliny askorbovej.

Brusnicový džem a brusnicový džús sú obzvlášť užitočné v zime-jar. Výrobky z brusníc sú vynikajúcim prostriedkom na zvýšenie imunity a tiež na zabránenie vzniku nedostatkov vitamínov.

Nebezpečné vlastnosti brusníc

Brusnice by nemali jesť ľudia, ktorí trpia žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, gastritída s vysokou kyslosťou.

Ľudia trpiaci ochorením pečene by mali jesť brusnice až po konzultácii s lekárom, pretože to môže spôsobiť exacerbáciu.

Navyše, brusnice môžu zničiť zubnú sklovinu, takže ľudia so slabou sklovinou by mali byť opatrní, aby jedli brusnice.

Video hovorí o zložitosti procesu pestovania brusníc, čučoriedok a ďalších bobúľ.

brusnica

V starej Európe sa predpokladalo, že brusnice sú ruské bobule, ktoré pochádzajú z Ruska. Treba predpokladať, že takýto názor vznikol vďaka činnosti ruských obchodníkov, ktorí nesú brusnice do európskych krajín, ktorých populácia je menej náchylná na zhromažďovanie. V 10-12 storočia, s výnimkou ruských obchodníkov, brusnice dosiahli Európu prostredníctvom Vikingov. V severných krajinách námorníci a bojovníci často užívali toto bobule ako liečbu mnohých ochorení a ako vynikajúci vitamínový dezert.

V skutočnosti, brusnice sú medzinárodné bobule a rastú v mnohých krajinách, ak to podmienky dovolia. A toto bobule miluje bažinatú lesnú pôdu, bažinatku, tundru a mechy. Iba v Karelii sa pestuje asi 22 druhov brusníc, medzi ktorými sú veľkoplodé odrody s plodmi až do priemeru 2 cm. Dnes sa v Rusku nachádzajú brusnice, vrátane Ďalekého východu. Ukrajina je bohatá na brusnice, väčšinu Európy (najmä Škandinávie), severne od USA, Kanady a Aljašky. Američania považujú rodisko brusníc severnej Ameriky. Delawarskí Indiáni verili, že bobule rástli na zemi, kde sa zbavila krv bojovníkov, ktorí zomreli v boji s obrami.

Brusnica je stále zelená rastlina, krík s tenkými a nízkymi únikmi. Dĺžka výhonkov v priemere asi 30 cm, bobule divých brusníc sú červené, sférické, 8-12 mm v priemere. Niektoré špeciálne odchované odrody majú bobule až do priemeru 2 cm. V júni kvitnú brusnice, zber začína v septembri a pokračuje na jeseň. Plantážne bobule dozrievajú o 1-2 týždne skôr ako divoké. Brusnice je možné ľahko zachovať až do jari.

Brusnica uzdravuje a vyživuje, chráni a posilňuje, pomáha pri chorobách a nedovoľuje im, aby sa objavili. Brusnicový džús má antipyretické, baktericídne, žíznivé ochladzovacie vlastnosti, čistí rany a popáleniny a urýchľuje ich hojenie, vylieči kašeľ. Proanthokyanidíny obsiahnuté v brusniciach zabraňujú rozvoju ochorenia ďasien a kazu. Brusnicový džús znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko infekcií močových ciest a zvyšuje účinnosť antibiotík, keď sa užívajú spolu. Srdcové a rakovinové ochorenia, liečba gastritídy, stimulácia pankreasu, zvýšená fyzická a mozgová aktivita sú všetky prospešné vlastnosti brusníc.

Varovanie! Brusnice by nemali jesť ľudia, ktorí trpia žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, gastritída s vysokou kyslosťou.

Brusnicové bobule obsahujú kompletnú zbierku zdravých látok, ktoré sú spoločné pre všetky bobule. Brusnice sú bohaté na cukry, organické kyseliny, pektíny a vitamíny. V bobuliach sa nachádzali citrónové, benzoové, ursolové, chinové, chlórové, jablčné, oleandrové, jantárové a šťavelové kyseliny, čo je množstvo pektínu dostatočne veľké (vzhľadom na iné plody). Vitamínová časť brusníc predstavuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fylochinón) a vysoký obsah vitamínu C, ktorého množstvo v brusniciach je porovnateľné s citrónmi, pomarančmi, grapefruitmi a záhradnými jahodami. Brusnice sú bohaté na antokyaníny, fenolové kyseliny, leukoantokyaníny, katechíny, betain, makro a mikroprvky. V brusinkách veľa draslíka, trochu menej fosforu a vápnika. Železo, mangán, meď a molybdén sú dostatočné. Okrem toho obsahuje mangán, bór, kobalt, cín, jód, nikel, striebro, chróm, titán, zinok a ďalšie stopové prvky.

V dávnych dobách, brusnice rastú len v močariskách a bolo ťažké ich zbierať. Ale od prvej polovice 19. storočia chovatelia rozvinuli veľkoplodé odrody, ktoré by mohli byť kultivované "v zajatí", čo umožnilo pestovať brusnice na plantážach a nepoužívať ručné práce v zbierke bobúľ. V Kanade, Poľsku, amerických a bieloruských brusniciach sa pestujú a zberajú priemyselne. Z neho sa vyrábajú želé, ovocné nápoje a džúsy. Bobule sa používajú v cukrárňach. V Rusku sa tradične zberajú divo rastúce brusnice. Zber bobúľ sa robí ručne, je to dosť namáhavý proces, pretože bobule rastú v mokradiach, čo je ťažké dosiahnuť. Predpokladá sa, že divé bobule majú veľký prísun vitamínov a stopových prvkov, také bobule sú oveľa užitočnejšie, napriek menšej veľkosti.

Kyselina brusnica obsiahnutá v brusniciach, spolu s vysokým percentom vitamínu C, dal brusnicu prezývku "severný citrón". Kyselina škoricová dáva trochu horkosti v chuti, ale horké bobule, tým je zdravšie. Mimochodom, v nešumivých brusniciach je poriadok väčší počet vitamínov, ale nezrelé bobule sú veľmi ťažké zozbierať. Zber zrelých brusníc sa zvyčajne začína v prvej alebo druhej polovici septembra a pokračuje počas jesenných mesiacov. Niekedy bobule vydržia zimu a na jar sa stávajú sladkou a jemnou. Prežúvané brusnice majú menej vitamínov, ale sú považované za druh lahôdok.

Vzhľadom na kyselinu benzoovú (prírodnú konzervačnú látku) obsiahnutú v bobuľových plodinách, brusnica toleruje skladovanie. V mrazničke s možnosťou rýchleho zmrazenia si ponechá väčšinu vitamínov, čo je nevyhnutné v zime a na jar. Zhromaždené bobule môžu byť umývané, sušené, rozložené na malé vrecká alebo plastové nádoby a zmrazené. Malé a stredné objemy kontajnerov umožnia chladničke rýchlejšie sa vyrovnať s úlohou, čo znamená, že lepšie zachová vitamínový potenciál plodov. Je lepšie používať nádoby s objemom 300-500 ml, balenia - do 1 litra, pri vkladaní do mrazničky, dajte balíky s bobuľami plochý, "pancake" tvar, pokúste sa odstrániť vzduch z nich. Po rozmrazení časti brusníc sa pokúste jesť v ten istý deň. Rozmrazené brusnice rýchlo strácajú všetky zachované zásoby živín.

Okrem mrazenia môžu byť čerstvé bobule namočené. Tento starý recept na konzervovanie brusníc je dnes stále dôležitý. Nalejte čerstvé a vyprané bobule do drevenej vane, zakryte ich čistou pramenitou vodou a položte drevené krúžky s otvormi na vrchu a záťaže na kruhoch. Udržujte vaňu na chladnom, tmavom mieste. Voda musí ostať číra a brusnice musia byť čerstvé počas celého roka. Ďalším spôsobom, ako namočiť bobule: Vezmite 20 šálok brusníc a jednu pohár medu na desať litrov pramenitej vody, pridajte škoricu a klinček, ak je to žiaduce. Za približne mesiac budú zvlnené brusnice pripravené.

Brusnice robia vynikajúce želé, džem, džem alebo marmeládou. Rovnako ako akékoľvek bobule, brusnica je vhodná na výrobu šťavy, ovocných nápojov, kvasu, tinktúr a omáčok alebo na zdobenie jedál - cukrárske a gastronomické. Sušené brusnice, úspešne nazývané crazes, sú veľmi populárne v Amerike. To nie je hybrid cranberries s hrozienkami, ale fúzie slov brusnica (brusnica) a hrozienka (hrozienka). Namiesto čipov sa konzumuje, pridáva sa do vitamínových šalátov a pečiva. Crazins sú vyvážané do mnohých krajín.

Cranberry Recepty

Najjednoduchší spôsob, ako urobiť niečo chutné už v deň zberu brusníc, je vyrobiť ovocný džús. Ak to chcete, rozdrviť pohár bobule s drevenou lyžicou (kov oxiduje), stlačte džús a naliať ju do samostatného skla. Nalejte koláč s jedným litrom vody, priveďte do varu, skombinujte ju so šťavou, pridajte lyžicu medu a vychladnúť. Kmeň a nalejte do pohárov. Brusnicový džús - skvelý osviežujúci nápoj. Pomáha dobre pri bolestiach hrdla, pri nachladnutí, bronchitíde, znižuje teplotu a vracia energiu.

Rovnako vhodná pre mäsové i zeleninové pokrmy a ryžu alebo cestoviny.

zloženie:
450 g brusníc,
115 gramov cukru
1 mandarínka
1 citrón,
1 vápno,
2 polievkové lyžice. voda.

Príprava:
Oloupejte citrusovú kôru, nakrájajte na tenké prúžky. Rezanie celulózy. Cukor rozpustite vo vode v hrnci, nechajte varte a varte niekoľko minút, kým sa nerozpustí. Pridajte kôru a buničinu. V tom istom režime zachyťte ďalšiu minútu. Pridajte brusnice a varte zmes za 5-7 minút. Podávajte chladené.

zloženie:
1 kg brusníc,
1,5 kg cukru
1.5 Čl. voda.

Príprava:
Varenie bobule až do zmäknutia, potom rozdrviť a trieť cez sito. Vařte sirup cukor. Naplňte bobuľovú hmotu sirupom a varte.

Používanie brusníc: liečebné vlastnosti a kontraindikácie

Cranberries sú známe kyslé bobule, príbuzný z čučoriedok, rastúcich v rôznych častiach sveta, zvyčajne v bažinatom území. Existuje veľa odrôd tohto bobuľa: sú všetky jedlé a sú zdrojom vitamínov a iných živín, obľúbené liečenie pre ľudí a nepostrádateľná zložka vo varení.

Kalórie, vitamíny a minerály

Brusnice sú nízkokalorické výrobky, ale počet kalórií v čerstvých a sušených bobúľach sa značne líši (čo je pochopiteľné, pretože pri sušení vlhkosť opúšťa ovocie, a preto často stráca váhu).

Takže ak 100 g čerstvých bobúľ obsahuje len 25 kcal, potom rovnaká hmotnosť sušeného produktu predstavuje viac ako 300 kcal. To by mali pamätať tí, ktorí majú v úmysle schudnúť, sušené brusinky celý deň. Bielkoviny, tuky a uhľohydráty v brusniciach sú 0,5: 0,2: 3,7.

Výraznou črtou brusnice je veľké množstvo pektínov. Okrem toho, bobule obsahujúce cukry, antokyany, katechíny, betaín, organické kyseliny - citrónová, jablčná, šťavelová, ursolová, chlórgenová, jantárová, oleandrová a iné.

Cranberry Bobule

Prínosné vlastnosti brusníc pre telo sú determinované jeho jedinečným zložením. Tak, brusnice bobule:

  • pomáhajú zlepšovať chuť do jedla a zvyšujú produkciu žalúdočnej a pankreatickej šťavy stimulujú tráviaci systém, kvôli čomu sú indikované pre nízku kyslosť a niektoré ochorenia pankreasu;
  • majú priaznivý účinok na urogenitálny systém, majú diuretický účinok, prispievajú k inhibícii vývoja patogénnych baktérií, a preto sú indikované na poruchy obličiek;
  • sú obdarení schopnosťou zastaviť zápalové procesy a dokonca zabrániť vzniku malígnych novotvarov (najmä v oblasti čriev, mliečnych žliaz a prostaty);
  • vyrovnáva hladinu cholesterolu v krvi, má priaznivý účinok na cievy, stimuluje srdce, zmierňuje bolesti hlavy, je dobrou prevenciou aterosklerózy a mŕtvice;
  • osviežujú a posilňujú, uhasia smäd a majú antipyretické vlastnosti, kvôli ktorým sú indikované na respiračné vírusové ochorenia, chrípku;
  • zabíjajú škodlivú flóru v tele, majú antihelmintický efekt (experimenty ukazujú, že dokonca aj rozmazané mleté ​​mäso, ku ktorému bol pridaný brusnicový koncentrát, sa neskôr ukázalo ako jedlý a nespôsoboval žalúdočné poruchy).
Brusnicová šťava bude veľkým prínosom pre infekcie močových ciest, gastritídu, kardiovaskulárne ochorenia, prechladnutie, kašeľ a dokonca aj ústne zápaly.

Tento liečebný elixír je tiež vybavený schopnosťou dezinfikovať rany a hojiť popáleniny, ako aj zvýšiť účinnosť antibiotík.

Cranberry počas tehotenstva

Samostatnou témou je úloha brusníc v živote budúcich matiek. Ako viete, akékoľvek vírusové a iné akútne ochorenia počas tehotenstva sú obzvlášť nebezpečné a užívanie antibiotík počas tohto obdobia nemôže byť menej škodlivé ako samotná infekcia.

Na druhej strane, počas nosenia dieťaťa je ženské telo vystavené dodatočnému stresu a je preto zvlášť ohrozené vírusmi. Ďalej sú obličky a urogenitálne orgány tie systémy tela, ktoré sú najčastejšie postihnuté počas tehotenstva. Brusnice s baktericídnymi, protizápalovými vlastnosťami, ktoré sa prejavujú ako všeobecné účinky na telo, a najmä v súvislosti s močovým systémom, sú jednoducho nenahraditeľné počas tehotenstva!

Ale to nie je všetko. Pitné brusnice pomôžu očakávanej matke zbaviť sa kŕčových žíl, ktoré sa často vyskytujú počas tohto obdobia, pretože toto bobule má veľmi priaznivý účinok na činnosť krvných ciev. Rovnaká vlastnosť brusníc zabezpečuje normalizáciu krvného obehu v oblasti placenty, a preto pomáha plodu rozvíjať normálne.

Cranberry Recepty

Tradičná medicína pozná mnoho spôsobov liečby brusnicami. Povieme len niektoré z nich.

S oslabenou imunitou

V chladnej sezóne a najmä na jar, keď sú rezervy vitamínov v našom tele vyčerpané, je čas sa postarať o malé zdravie. Kyslé mrazené alebo sušené bobule budú veľmi vítané. Hrst z týchto plodov je potrebné zaspať v termosku, nalejte vriacou vodou, trvať na tom a piť s prídavkom cukru alebo medu.

S chladom

Brusnice na chrípku, chrípku a respiračné infekcie sprevádzané horúčkou nielenže poskytujú telu nasycovaciu dávku vitamínu C, ktorá je potrebná pre tento stav, ale má aj diaphoretický účinok a zabraňuje dehydratácii tela, ktorá je obzvlášť nebezpečná pri zvýšenej telesnej teplote. Na ošetrenie plodu sa odporúča použiť tieto metódy:

  • vylejte horúcu vodu nad rozdrvené brusnice a trvať na tom, ako je to uvedené v predchádzajúcej časti, piť veľké množstvá počas dňa;
  • varíme brusnicový džús: nakrájame ovocie mixérom, odhodíme na gázu, stlačme šťavu. Koláč nalievajte horúcu vodu, priveďte do varu a vychladnúť. Potom namnožte a premiešajte so šťavou. V prípade potreby pridajte cukor alebo med;
  • Čistá brusnicová šťava s medom je tiež výborným liekom proti kašľu.

S angínou

Brusnicová šťava, pripravená tak, ako je opísané vyššie, veľmi pomáha pri angíne.

S hypertenziou

Cranberries sú tiež indikované pre vysoký krvný tlak. Ako variť brusnice, ako je popísané vyššie. Navyše, príjem brusinkovej šťavy, čistého alebo zmiešaného s rovnakým množstvom čerstvej stlačenej červenej repy, pomôže znížiť tlak.

Na báze brusníc existujú komplexnejšie recepty používané pri hypertenzii.

Pri cystitíde

Cranberry pomáha veľa s príznakmi takého nepríjemného a bolestivého stavu ako je cystitída.

Tajomstvo spočíva v tom, že má vlastnosť tlačiť patogénne mikróby zo steny močového mechúra a tým zastaviť zápalový proces. Najlepšou metódou liečby je brusnicový džús, práve vytlačený: pohár pol hodiny pred jedlom dvakrát denne - a vy ste v pohode!

Pre choroby kĺbov

Brusnice na zmiernenie bolesti kĺbov sa užívajú na základe predpisu podobného predpisu používanému na liečbu hypertenzie.

Miešame čerstvo stlačené brusnice a cesnakovú šťavu v pomere 5: 2, trváme 24 hodín, z času na čas premiešame.

Pridajte med (dvojnásobok objemu plodov), znova premiešajte a zoberte čajovú lyžičku trikrát denne 15 minút pred jedlom.

Ako používať v kozmetike

Nevenovala pozornosť takému užitočnému produktu a kozmetológii. Nie je prekvapujúce, pretože kyslé bobule má priaznivý vplyv na celé telo. Od expozície brusníc sa koža stáva pružnejšou a napnutou, získava mladosť, sametovú a príjemnú farbu. Tiež bobule pomôže zbaviť sa peelingu a sucha, odstrániť nezdravý lesk a začervenanie a dokonca odstrániť taký nepríjemný jav ako akné. Cranberry je veľmi užitočné pre vlasy (najmä tukový typ).

Ak chcete pripraviť brusnicový krém pre mastnú pokožku, natierajte celý citrón na strúhanom povrchu, nalejte vodku (250 ml), odstráňte ju na tmavom mieste a zabudnite na nejaký týždeň.

Po uplynutí tohto obdobia filtrujeme, pridáme do tekutiny pohár čerstvej stlačenej brusnicovej šťavy, 100 ml prevarenej vody, ochladenej na izbovú teplotu a lyžicu glycerínu. Zmiešajte všetky zložky dobre. Tento krém sa používa na utrenie pokožky tváre denne pred spaním.

Na základe červených bobúľ môžete vytvoriť masku na tvár. Rozdrvte ovocie v mixéri alebo rozdrvte v malte a naneste výslednú látku na už očistenú pokožku.

Nechajte štvrtinu hodiny, potom jemne umyte teplou vodou. Opakujte postup trikrát týždenne po dobu jedného mesiaca.

Brusnice vo varení: čo variť, ako pripraviť a uložiť

Brusnice sa používajú nielen v tradičnej medicíne a kozmeteológii, ale aj vo varení: vďaka svojej kyslej chuti sa používa nielen v dezertoch a kokteiloch, ale aj v šalátoch a hlavných jedlách, mäso aj ryby vrátane rôznych morských plodov.

Nie je možné povedať o všetkých druhoch džemov, marmelád, konfitácií, želé, ovocných nápojov, kompótov a kvásov, likérov a likérov.

Výrobok ako kulinárska zložka môže byť použitý čerstvý, mrazený, sušený, namočený a dokonca nakladaný. Berry vytvára jedinečné skladby v súbore citrusových plodov a jabĺk, orechov, zeleniny a dokonca aj húb.

Ľahký šalát sa odporúča na výrobu ľahkého šalátu zo sušených brusníc, smotanového syra a vareného kuracieho filé na dezert - ovocný šalát s brusnicami, grapefruity alebo ananásom a šľahačkou.

Pečená hydina bude hrať úplne jedinečné noty, ak sa na jej brusnicovú omáčku pridáte s jablkami. Ak chcete pripraviť omáčku, vložte 0,5 kg čerstvých brusníc do hrnca, nakrájajte na plátky dve kyslé jablká, pol pohára práškového cukru, štipku (alebo tyčinky) škorice a trochu vody. Priveďte k varu, znížte teplo a varte do hustoty. Bon Appetit!

Možné kontraindikácie

Rovnako ako akýkoľvek silný agent, brusnice môžu priniesť nielen výhody, ale aj škody. Červená farba bobule naznačuje, že môže spôsobiť alergie (navyše mnohí trpia neznášanlivosťou kyseliny askorbovej).

Aby sa zabránilo nepriaznivým účinkom produktu na steny žalúdka, je lepšie používať bobule pre týchto ľudí (dokonca aj v remisi) po výdatnom jedle.

Napokon, nadmerné používanie kyslých bobúľ môže nepriaznivo ovplyvniť stav vašich zubov, preto po jedle takéhoto jedla by ste mali aspoň dôkladne opláchnuť ústa.

Všetky uvedené kontraindikácie sú veľmi podmienené: vyžadujú len výkon zdravej opatrnosti a pocit proporcionality pri používaní bobúľ, čo môže priniesť nepopierateľné výhody pre zdravie.

Brusnica: vlastnosti plodov a použitie pri rôznych chorobách

Brusnice z dávnych čias sú známe človeku. Jeho vlastnosti majú terapeutický účinok na ľudské telo, boli videné ľuďmi a oceňované. Niet divu, že toto bobule je nazývané "liečiteľ lesa". Naši slovanskí predkovia jedli brusnicami takmer po celý rok, čím sa ich telá stávajú zdravšími.

Vzácne zložky obsiahnuté v brusniciach môžu pomôcť prakticky z akejkoľvek choroby, ak viete, ako ich používať. Napriek kyslá chuť, táto bobule je milovaná dospelými aj deťmi. Podľa obsahu aktívnych biokomponentov sú brusnice považované za jednu z najužitočnejších bobúľ.

Čo je to bobule?

Popis vlastností brusníc nájdených v starých lekárskych pojednaniach starého Ríma, kde sa toto bobule považovalo za "neoceniteľný zdroj energie potrebný pre život a zdravie". Ošetrenie osoby sa uskutočnilo nielen plodmi rastliny, ale aj jej listami. Staroveké indické kmene si pretrepali sušené bobule a valcované kusy mäsa do nich, aby sa zvýšila ich trvanlivosť.

V Európe sa brusnice dlho nazývajú "Crane Berry". Tento názov bol spôsobený skutočnosťou, že stonka s kvetom bola veľmi podobná vzhľadu hlavy a krku močiarneho vtáka - žeriavu. Stará Anglicko považuje brusnice za bobule, ktoré nesie lásku, pretože ľudia si často všimli, ako sa medveďmi s veľkou radosťou páčilo v bažinách.

Cranberries rastú vo voľnej prírode, vybrať močiarov a rašelinísk pokrytých machom ako ich biotop. Na území nášho kontinentu sa brusnice nachádzajú v severných regiónoch stredného Ruska, na Sibíri, v Uraloch, v Kamchatke, na Sakhalíne a v Ďalekom východe. Z vonkajšieho hľadiska je rastlina malý plíživý malospotrebný bush, ktorý má stále zelené oválne listy.

Bežná bobule vyzerá ako guľatá guľa a v niektorých oblastiach rastie eliptická brusnica. Farba plodov závisí od ich stupňa zrelosti - ich farba sa môže meniť od ružovej až po hnedo-červenú.

Plody brusníc sú veľmi šťavnaté. Bolo zistené, že všetky biologicky aktívne zložky brusníc sú obsiahnuté v 10% jeho zloženia a zvyšných 90 sú doplnené vodou. Bobule dozrievajú v septembri, v tejto dobe je to ešte prvá zrelosť. Bližšie k novembru, keď sa na zemi vyskytujú prvé mrazy, brusnice dosahujú stredný stupeň zrelosti. A len brusnice, ktoré boli hibernácie pod snehovou pokrývkou, sa považujú za úplne zrelé a chuť sa stáva sladkou.

Skladovanie brusníc, zozbierané pod snehom, nie je poskytované - to by malo byť spotrebované čo najskôr, a najlepšie zo všetkých - okamžite zmraziť.

Obsah živín

Výživová hodnota brusníc je 28 kilokalórií na 100 gramov produktu. Zloženie vitamínov a minerálov je nasledovné:

  • tiamín (B1) - 0,03 mg;
  • Riboflavín (B2) - 0,03 mg;
  • pyridoxín (B6) - 0,09 mg;
  • kyselina listová (B9) - 1,2 ug;
  • fylochinón (K1) - 0,05 mg;
  • kyselina askorbová (C) - 15,5 mg;
  • tokoferol (E) - 1,1 mg;
  • kyselina nikotínová (PP) - 0,4 mg;
  • draslík (K) - 120 mg;
  • vápnik (Ca) - 14,3 mg;
  • fosfor (Ph) - 11,1 mg;
  • horčík (Mg) - 15,5 mg;
  • sodík (Na) - 1,02 mg;
  • železo (Fe) - 0,7 mg;
  • disacharidy a monosacharidy - 3,8 g;
  • glukóza - 2,7 g;
  • fruktóza - 1,2 g;
  • sacharóza - 0,3 g;
  • celulóza, pektín, lecitín - do 3,5 g.

Existujú ďalšie cenné látky v brusinkách, ale ich počet je malý. Najvyššou hodnotou brusnicového ovocia je vysoký obsah kyseliny askorbovej, ktorý je silným antioxidantom a stimulátorom imunity. Brusnice majú pomerne nízky obsah kalórií, ale zároveň obsahujú pomerne veľké množstvo zdravých biologických zložiek.

Okrem plodov je rastlina považovaná za liečivú a jej listy. Živé bujóny z nich majú dobrú bakteriostatickú vlastnosť, ktorá sa používa na pranie rán alebo oplachovanie hrdla a nosohltanu pri liečbe angíny pectoris. Je dobré variť čaj s brusnicovými listami a piť to vo vani - pomôže to odstrániť toxíny z tela a povzbudiť.

Výťažok zo sušených listov alebo brusnicového ovocia je možné zakúpiť v lekárni v kapsulách alebo vo forme rastlinnej zbierky a suroviny môžete tiež pripraviť sami. Ale nielen s účelom liečby použité brusnice. Olej je pripravený zo semien svojich bobúľ, ktoré sa používajú v kozmetike.

Čo je užitočné?

Terapeutické a priaznivé vlastnosti brusníc sú známe nielen herbalistom a tradičným liečiteľom - oficiálna medicína dlho považuje túto rastlinu za prirodzené antibiotikum a často sa uchýli k jej použitiu. Ak je napríklad potrebné liečiť gravidné ženy, keď nie je bezpečné používať chemické antibiotikum, čerstvú brusnicovú šťavu vďaka svojmu zloženiu môže zastaviť rast Staphylococcus aureus, Escherichia coli a fekálnych baktérií nazývaných "Proteus".

Cranberry je veľmi hmatateľný prínos, pretože je to hojivý nástroj, pri ktorom nepoškodzujeme telo, ako to často býva pri používaní mnohých liekov.

Odporúča sa používať brusnice v nasledujúcich prípadoch:

  • na zvýšenie tráviacej aktivity a zvýšenie koncentrácie žalúdočnej šťavy;
  • normalizovať aktivitu pankreasu a stimulovať chuť do jedla;
  • na boj proti patogénnym baktériám pri liečbe zápalu obličiek, močového traktu a močového mechúra;
  • ako silný diuretikum;
  • na liečbu zápalových procesov panvových orgánov a reprodukčného systému;
  • ako prevencia tvorby nádorových procesov v bunkách tela;
  • na zlepšenie cerebrálneho obehu;
  • zlepšiť vodivú funkciu myokardu, zlepšiť stabilnú činnosť srdca;
  • prevencia cievnej aterosklerózy a normalizácia hladín cholesterolu v tele;
  • prevencia ischémie, mŕtvice;
  • na zvýšenie účinku antimikrobiálnych činidiel;
  • ako účinný antipyretikum na prechladnutie - brusnica dokonale znižuje teplotu a zlepšuje celkový stav;
  • na liečbu a prevenciu mykóz a kandidózy;
  • na prevenciu vzniku ústnej dutiny stomatitídy, kazu, zápalu ďasien;
  • na liečbu zápalových procesov na koži a slizniciach, ako aj na urýchlenie procesov regenerácie;
  • s cieľom stimulovať imunitu a zvyšovať odolnosť tela voči vírusovým a katarským chorobám;
  • na zníženie zápalového procesu v kĺboch ​​s artroziou, artritídou;
  • v kozmeteológii - na zlepšenie elasticity a jemnosti pokožky, ako aj na aktualizáciu a bielenie jej horných vrstiev;
  • regulovať činnosť mazových žliaz - zníženie nadmernej tvorby mazu;
  • na liečbu lupín pokožky hlavy a zlepšenie celkového stavu vlasov.

Bravčové liečivá na báze brusníc sú silnými liekmi. Zdravotní vedci vykonali sériu pozorovaní, keď pacientom trpiacim zápalovými ochoreniami obličiek v chronickej fáze priebehu ochorenia dostávali denné brusnice varené v jednej alebo druhej forme počas jedného roka.

O rok neskôr sa ukázalo, že u väčšiny subjektov prakticky neexistuje exacerbácia choroby. V ďalšej časti pozorovaných pacientov boli recidívy ich ochorenia niekoľkokrát znížené a boli ľahko korigované.

Škody a kontraindikácie

Vzhľadom k tomu, že brusnica je silným biologicky aktívnym činidlom, môže mať nielen pozitívny vplyv na ľudské telo. Obrovská úloha v otázke, či sú brusnice škodlivé, je pochopenie toho, ako ich správne používať a v akých množstvách ich treba brať.

Okrem toho každá osoba je jedinečná, má individuálnu náchylnosť k určitým látkam, ktoré vstupujú do svojho tela, takže reakcia na všetky sa môže vyskytnúť rôznymi spôsobmi. Áno, existujú aj situácie, v ktorých môže byť rovnaký nástroj žiaduce alebo nežiaduce na použitie.

Napríklad poznáme diuretickú vlastnosť brusnicového ovocia. Ak ho užívate na odstránenie nadbytočnej tekutiny z tela - je to dobré. Ale ak osoba trpí urolitiázou, diuretik spôsobí, že má nútenú diurézu a to zase spôsobí aktiváciu oblázok v obličkách. Objaví sa obličková kolika, alebo ešte horšie, kameň sa uviaže v močovom trakte - potom osoba bude potrebovať urgentnú chirurgickú operáciu. Preto sa ukazuje, že dobrá vec vedie k zlým dôsledkom.

Absolútne kontraindikácie pre používanie brusníc zahŕňajú:

  • gastritída s vysokou kyslosťou;
  • peptický vred a prítomnosť erózie žalúdka alebo dvanástnika;
  • ochorenie obličkových kameňov;
  • ochorenia pečene a obličiek v štádiu dekompenzácie;
  • dna;
  • akútna fáza pankreatitídy;
  • krvácanie z maternice;
  • alergie na brusnicové zložky.

Hoci brusnice nie sú považované za alergén, niektorí ľudia majú v niektorých prípadoch alergickú reakciu. Je to spôsobené individuálnymi charakteristikami tela. Samozrejme, neodporúča sa používať tento výrobok na jedlo ani na vonkajšie účely.

Pri rozhodovaní o použití brusníc na účely liečby je užitočné navštíviť lekára, aby vám poradil, či to urobí alebo nie. Lekár, s prihliadnutím na vašu anamnézu a choroby v minulosti, bude schopný urobiť správne rozhodnutie a zachráni vás pred nepríjemnými chybami, ktoré môžu namiesto toho, aby boli dobré, škodlivé pre vaše zdravie.

Ako užívať?

Základom každého bylinného lieku je nemenné pravidlo - liečba prírodnými zložkami by mala vždy začínať malými dávkami a pod nepretržitým sledovaním vášho pocitu a blahobytu.

Pred začatím používania brusníc je správnym krokom vykonanie jednoduchého testu na alergiu. Aby ste to urobili, časť prostriedkov predtým, než ich začnete užívať alebo odísť, by mala byť aplikovaná v malom množstve na zápästie a niekoľko minút tam mala zostať. Zároveň je potrebné pozorovať, či na tomto mieste dochádza k začervenaniu, opuchu, svrbeniu alebo iným nepríjemným pocitom. Ak po približne 10 minútach koža nereaguje žiadnym spôsobom, potom je možné použiť nápravu.

V prípade, že sa vyskytli rušivé symptómy, je naliehavo nutné, aby bol použitý prípravok opláchnutý vodou a aby sa uviedol antialergický liek. Brusnice na použitie v tomto prípade sú kontraindikované.

Keď užívate drogy z brusníc, skúste to zvážiť.

  • Po vykonaní testu sa brusnice odoberajú čerstvé alebo pripravené z nich rôznymi spôsobmi - odvarmi, infúziami, kompresiami, maskami a podobne. Musí sa pamätať, že sa odporúča jesť nie viac ako jednu pohár čerstvých bobúľ denne alebo piť až 500 mililitrov brusnicového ovocného džúsu. To by nemalo byť vykonané naraz, ale rozložiť dennú dávku na celý deň.
  • Okrem toho je dôležité vedieť, že liečivo, ktoré je čerstvo pripravené, sa najlepšie ošetrí, pretože bude obsahovať najväčší počet účinných látok.
  • Akékoľvek prípravky na báze brusníc by sa mali užívať jednu hodinu pred začiatkom jedla. To je spôsobené tým, že prostriedky týchto plodov skôr silne stimulujú chuť do jedla a produkciu žalúdočnej šťavy.
  • Pri zvýšených teplotách sa krv na ľuďoch zahusťuje a brusnica znižuje krv. Je dôležité zvážiť, ak existuje riziko krvácania z maternice, napríklad počas tehotenstva v počiatočných štádiách. V takejto situácii by mal brusnicový nápoj piť v jeho nízkej koncentrácii a nie viac ako dve poháre denne.
  • Pri varení na báze brusníc sa snažte nepoužívať kovové nádoby. Faktom je, že vitamín C obsiahnutý v bobule je schopný rozpadať, reagovať s kovom a potom sa jeho pozitívne vlastnosti výrazne znižujú. Na varenie používajte sklo, keramiku alebo smaltovaný tovar.
  • Brusnice - citrusové plody. Aby nedošlo k zničeniu hodnotných vitamínov, snažte sa nevystaviť vareniu počas varenia dlhšie ako 5 minút.

Dokonca aj dospelá osoba nápoje z brusníc je potrebné brať opatrne, pripomínajúc obsah veľkého množstva kyselín v nich. Deti sa vždy pokúšajú pripraviť ovocné nápoje s malou koncentráciou, pretože silné nápoje z brusníc môžu poškodiť sliznice ústnej dutiny a gastrointestinálneho traktu dieťaťa.

Pre choroby

Nie je to nič, čo severní ľudia považujú brusnice za ich hlavného liečiteľa - pomáha sa vyrovnať sa s mnohými chorobami. Od dávnych čias k našim dňom sa uchovávajú a prenášajú recepty na použitie brusníc na rôzne choroby.

  • S cukrovkou. Táto choroba prebieha na pozadí hormonálnej nerovnováhy v tele. Často diabetes mellitus sprevádza trofické vredy a zle hojivé rany. Vďaka antiseptickým vlastnostiam brusníc, ako aj jeho schopnosti zvýšiť účinnosť antimikrobiálnych liečiv, môžete sa vyhnúť takej hrozivej komplikácii, akou je vývoj gangrény - na to musíte denne používať bobule. Okrem toho, s diabetom typu 2, užívanie brusníc významne znižuje vývoj katarakty, skôr alebo neskôr vedie k slepote.
  • Pri pankreatitíde. Počas obdobia exacerbácie ochorenia nie je možné konzumovať brusnice, pretože vysoký obsah kyselín v ňom vyvolá fermentáciu v čreve a jej opuch. Navyše, brusnicové produkty aktívne stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy a pankreatických enzýmov, čo vytvára dodatočné zaťaženie tráviaceho systému. Dokonca aj počas remisie môžu brusnice spôsobiť exacerbáciu ochorenia. Môže sa použiť len vtedy, ak existujú pretrvávajúce ukazovatele zlepšovania blahobytu pacienta. Rozhodnutie umožniť zaradenie brusníc do zoznamu produktov, ktoré môžu byť prijímané, môže podávať iba ošetrujúci lekár, pretože výrobky z brusníc sú pomerne silné.

Správnou a včasnou konzumáciou nápojov z brusníc s pankreatitídou môžete získať hojivý účinok - stabilizuje sa činnosť pankreasu, opuch sa odfúkne, zápalové procesy a bolesť klesá.

  • S hypertenziou. Kardiológovia odporúčajú pravidelne užívať výrobky z brusníc pre ľudí v dospelom veku. Toto by malo byť vykonané na zlepšenie stavu nádob, pretože vďaka ovocným kyselinám sú čistené. Pod pôsobením fytocomponentov sa cievy dilatujú a zvyšuje sa hladina krvného tlaku. Tón srdca a srdcového svalu sú tiež normalizované.
  • S dnou. Pri tejto chorobe sú metabolické procesy narušené a uráty sa hromadia v tele, ktoré majú zvláštnu koncentráciu v obličkách a kĺboch. Použiť brusnice s dnou, alebo nie, bol vždy považovaný za kontroverzný problém. Jednoznačné stanovisko odborníkov neexistuje. Počas obdobia exacerbácie môžu koncentrované nápoje a šťava z čerstvých bobúľ výrazne zhoršiť priebeh ochorenia, ako aj zvýšiť bolestivý syndróm. Ale ak sa podľa svedectva krvného testu kvantitatívny obsah kyseliny močovej vrátil do normálu a remisia je stabilná, potom sa môže odobrať malé množstvo slabej koncentrácie nápojov alebo odvaru brusníc.

Vzhľadom na to, že starší ľudia trpia dnou, brusnica môže zmierniť zápal v obličkách a kĺboch ​​počas remisie, rovnako ako deodorizovať močový mechúr a vylučuje moč, čím sa znižuje ich bakteriálna hladina.

  • Pri gastritíde s nízkou kyslosťou je brusnica indikovaná na pravidelné používanie. V tomto kontexte sa produkcia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku zlepšuje, zvyšuje sa jej koncentrácia, čo významne prispieva k zlepšeniu zažívacieho procesu. Okrem toho bobule bioflavonoidov zmierňujú zápal žalúdka a čriev, uľahčujúc všeobecný stav pacienta a znižuje bolesť. Vďaka prijímaniu brusníc sa eliminuje zápcha a plynatosť, stolica sa stáva pravidelnou.
  • V prípade bolesti hrdla a chladu pomáhajú brusnice pomôcť odstrániť opuch nazofaryngálnych tkanív, zmierniť zápal v krku a eliminovať hypertermiu. Zavlažovanie hrdla čistí žľazy dobre v prípade lacunar quinsy. Zavlažovanie hrdla teplej brusnicovej odvaru rýchlo odstráni chrapot a odstráni opuch z hlasových povrazov. Cranberries, užívaný v spojení s antibiotikami, značne zvyšuje ich bakteriostatický účinok. Okrem toho zložky samotných bobúľ sú prirodzené antibiotiká. Užívanie brusníc zvyšuje odolnosť tela voči chorobe, zlepšuje tón tela a urýchľuje vylúhovanie baktérií a toxických produktov ich životne dôležitých aktivít. Šoková dávka vitamínu C obsiahnutá v plodoch prispieva k rýchlej regenerácii sily po ochorení.

Na liečbu chorôb brusnice sú rovnako účinné v čerstvej, zmrazenej a sušenej forme, zachovávajú svoje účinné zložky a pozitívne pôsobia na ľudské telo.

Počas tehotenstva a kŕmenia

Tehotné ženy potrebujú brusnice na udržanie svojho tela počas tehotenstva. Lesné bobule nie je horšie, ako mnohé lieky zvládajú s mnohými ochoreniami a sú vynikajúcou profylaktikou. Pozitívne vlastnosti brusníc počas tehotenstva sú dosť početné.

  • Prevencia zápalových procesov v panvových orgánoch a obličkách. Vlastnosti brusnicového džúsu zničiť baktérie, ako aj možnú pomoc pri cystitíde a pyelonefritíde, ktoré sú bežné počas tehotenstva. Cranberries pomôže zbaviť sa edému, ako aj bielkovín a bielych krviniek v moči.
  • Pravidelná konzumácia brusnicových nápojov je prevencia vývoja drozdov a stomatitídy zapríčinenej kvasinkou huby rodu Candida. Okrem toho antiseptický nápoj zabraňuje vzniku kazu a zápalu ďasien.
  • Brusnicové nápoje zlepšujú chuť do jedla a trávenie, prinášajú telu budúcej matky vitamíny a minerály, ktoré sú pre ňu aj pre dieťa nevyhnutné.
  • Počas toxikózy, kvôli sladkokyselinovej chuti, brusnica dokáže eliminovať nepríjemné pocity v ústach a znižuje nevoľnosť.
  • Nanášanie brusnicových nápojov pravidelne, žena posilňuje krvné cievy a srdce, navyše hladina cholesterolu v krvi je normalizovaná. Vďaka zložkám tohto bobule je možné zabrániť vzniku takých hrozivých stavov ako je srdcový záchvat alebo mŕtvica.
  • Divoké bobule dokonale stimuluje chuť do jedla a pomáha ženke vydržať sezónne prechladnutie a vírusové ochorenia bez toho, aby sa uchýlili k pomoci farmaceutických prípravkov, ktoré nie vždy majú priaznivý vplyv na nenarodené dieťa.
  • Brusnicový nápoj bohatý na vitamín C dáva silu a silu v prípade indispozície, často sprevádzajúcej ženu počas toxémie.
  • Brusnicový bobule obsahuje pomerne veľké množstvo kyseliny listovej - tento prvok je veľmi cenný pre vyvíjajúci sa plod.

Avšak v počiatočných štádiách tehotenstva je potrebné starostlivo manipulovať s brusnicami - vo veľkom množstve môže spôsobiť svalový tonus maternice s prerušením placenty a spôsobiť potrat. Preto v prvom trimestri tehotenstva je najlepšie užívať nápoje s nízkou koncentráciou nie viac ako dvoch pohárov denne.

Po pôrode môže žena úspešne vziať aj brusnice. V tomto prípade sa zobrazí nasledujúce užitočné vlastnosti:

  • zvýšiť množstvo mlieka produkovaného mliečnymi žľazami, ktoré je nevyhnutné na kŕmenie dieťaťa;
  • zabrániť vzniku zápalového procesu v prsníku, nazývaného mastitída;
  • zlepšiť kontraktilitu myometria maternice, čo povedie k rýchlemu návratu k predchádzajúcej veľkosti;
  • pri užívaní brusníc sa pooperačné stehy hoja rýchlejšie a znižujú riziko ich vyčerpania;
  • Nápoj bohatý na vitamíny a biologicky aktívne zložky pomôže ženke rýchlo zotaviť silu a zdravie po dlhom období tehotenstva a pôrodu.

Ako môžete vidieť, brusnice sú nepostrádateľným a univerzálnym pomocníkom, ktorý pomáha vyliečiť a dokonca predchádzať mnohým bolestivým stavom. Výhody brusníc sú zrejmé, ale ošetrujúca matka si musí pamätať, že brusnicové nápoje by sa mali opiť v nízkych koncentráciách, pretože môžu ovplyvniť chuť mlieka, a ak sa jej deto nepáči, môže odmietnuť dojčenie.

Pre deti

Výrobky vyrobené z brusníc môžu byť tiež podávané deťom a počnúc vekom dojčiat. Šťava zriedená vodou z 1-2 plodov sa vstrekuje spolu s doplnkom vo veku šiestich mesiacov, počnúc niekoľkými kvapkami a postupne sa zvyšuje ich počet.

Zároveň je nevyhnutné zabezpečiť, aby dieťa nemalo alergické reakcie, a ak sa zistí, že budú musieť odmietnuť ďalšie používanie brusníc.

V prípade tela dieťaťa sú brusnice zdrojom živín, ktoré ovplyvňujú rast a vývoj dieťaťa. Bohatý komplex aktívnych biologických zložiek posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie a stráviteľnosť jedla, normalizuje metabolický proces a zjednodušuje činnosť čriev.

Pri užívaní brusníc sa zlepšuje absorpcia draslíka a vápnika telom, ktoré sú nevyhnutné pre dieťa na vybudovanie jeho muskuloskeletálneho systému, tvorba zdravých zubov, vlasov a nechtov. Brusnice môžu byť podané starším deťom vo forme kapsúl s práškovými bobuľmi alebo listami rastliny. Avšak, bez výnimky, deti jednoducho milujú slávnosť na čerstvých plodoch s cukrom alebo medom.

Všeobecne platí, že účinok brusníc na detské telo je podobný tomu, ako to ovplyvňuje zdravie dospelého človeka. Najdôležitejšou vecou pri konzumácii brusníc ako dieťaťa je zabezpečiť dodržiavanie primeraných limitov počtu konzumovaných bobúľ a nápojov opitých. Aj napriek tomu, že tieto produkty sú veľmi chutné, nemali by sa považovať za pochúťku, ale za silný liečebný výrobok.

Mladšie deti môžu dostať až jednu pohár brusnicového nápoja s priemernou koncentráciou denne a u starších detí sa táto dávka môže zdvojnásobiť.

Čo môže byť varené doma?

Aby sa zachovali zberané čerstvé brusnice, existuje veľa spôsobov, ako ich vyrobiť. Najjednoduchšie spôsoby sú mrazenie pri nízkych teplotách, sušenie v tmavej chladnej miestnosti bez prístupu k priamemu slnečnému žiareniu a nalievanie mierne osladenej vody a následné uloženie na chladnom mieste. Každá z týchto metód vám umožní zachovať všetky cenné vlastnosti plodov po dlhú dobu.

Okrem jednoduchých metód ukladania brusníc existujú aj iné, zložitejšie. Podobné recepty patria do oblasti varenia, kde medzi ostatnými produktmi zaujímajú aj cranberries dôstojné miesto. Severné národy vždy používali brusnice pri príprave hlavných jedál. V priebehu času sa ich recepty rozšírili a sprístupnili absolútne všetkým. Teraz sa brusnice nachádzajú aj v národných jedlách národov juhu, kde rastú brusnice.

Ľudia sa o tento bobule zaujímali nielen kvôli cenným liečebným vlastnostiam. Vďaka svojej sladkokyselinovej chuti sa brusnice dokážu zdobiť a ochorieť množstvom jedál. Z neho pripravíme úžasné omáčky podávané s mäsom, rybou, hydinou. Cukrovinky používajú brusnice na pečenie v hrotoch, z nich sa pripravujú džemy a konzervy, keď sa osolejú, pridávajú sa do kapusty a zachovávajú sa všetky druhy zeleninových šalátov. Cranberry sbitni, ovocné nápoje, kompóty často sprevádzajú všetky slávnosti.

Hostesky, ktoré pripravujú jedlo doma, pre celú rodinu, milujú a oceňujú brusnice. Ak sa pozriete do nejakej kuchárskej knihy, môžete ľahko nájsť v každom z nich recepty, ktoré obsahujú brusnice.

Brusnicový koláč

Je pripravená s prídavkom kyslej smotany, založenej na krupici. Na prípravu potrebujeme nasledujúce zložky:

  1. maslo - 250 gramov;
  2. granulovaný cukor - 200 gramov;
  3. pšeničná múka - 500 gramov;
  4. kuracie vajce - 3 kusy;
  5. kyslá smotana s obsahom tuku 15 až 250 gramov;
  6. zemiakový škrob - 20 gramov;
  7. brusnice - 250 gramov;
  8. test prášku na pečenie - 5 gramov.

Pšeničná múka sa musí pretrieť cez sito jemného pletiva a maslo sa musí roztaviť na nízkej teplote, kým sa nezmäkne. Pridajte cukor do masla, potom kuracie vajcia a prášok do pečiva. V zmesi hádzať múku a miesiť homogénnu konzistenciu cesta. Potom položte cesto na pečivo v prednom naolejovanom tanierovom tanieri a vyrovnajte jeho povrch, vytvorte boky a pripravte ho na plnenie.

Brusnice sa zmiešajú s cukrom, pričom asi polovicu jeho celku. Zvyšné množstvo cukru zmiešané so škrobom a kyslou smotanou. Na cesto, prvé miesto bobule, a dať kyslou smotanou na vrchole. Teraz môžete koláč poslať na pečenie v rúre. Za půl hodiny bude pripravený.

Brusnicová omáčka na mäsové jedlá

Tento prídavok prinesie mäso bohatú chuť, pridajte vône poznámky a zdobenie misky pred podávaním. Pre omáčku potrebujeme:

  1. brusnice - 200 gramov;
  2. cibuľa - 100 gramov;
  3. vínny ocot - 10 gramov;
  4. granulovaný cukor - 30 gramov;
  5. škoricový prášok - 5 gramov;
  6. stolová soľ - 5 gramov.

Cibuľa jemne nakrájané a vložte do hrnca s brusnicami. Pridáme tam aj malú vodu a prenesieme ju cez malý oheň. Po 7-10 minútach pridajte vínny ocot, granulovaný cukor, soľ a škoricový prášok. Všetky zložky sa miešajú a varia približne 10 minút. V očiach omáčky sa zahusťuje - to znamená, že je pripravená.

Ak chcete nakrájať cibuľu a bobule, môžete to urobiť pomocou mixéra alebo mixéra, potom omáčka bude mať jednotnú konzistenciu.

Nakrájané kapusta s brusnicami

Takýto prípravok bude nielen veľmi chutný, ale stane sa aj zdrojom veľkého množstva vitamínov. Solenie bude vyžadovať nasledujúce produkty:

  1. čerstvá strúhaná kapusta - 5 kilogramov;
  2. čerstvá strúhaná mrkva - 500 gramov;
  3. brusnice - 150 gramov;
  4. nie jódovaná soľ - 150 gramov.

Vo veľkom širokom kontajneri premiešajte nakrájané kapustu a mrkvu, pridáme soľ a začneme miešať prísady, stláčaním celej rastlinnej hmoty s námahou. Kapusta poskytne malé množstvo šťavy - presne to potrebujeme. Teraz môžete zadať bobule brusnice a zmiešať celú hmotnosť, ako by mala znovu. Avšak, niektoré bobule môžu prasknúť - to je dobré, nechajte kapustovú šťavu zmiešané s brusnicovou šťavou.

Na vrchole všetkej výslednej hmoty položíme celé listy kapusty a položíme na ne nejaký ťažký predmet - napríklad trojlitrovú fľašu naplnenú vodou. Potom vezmeme kontajner s kapustou na chladné miesto a čakáme, kým sa produkt nakúpi a viac šťavy vynikne. Po 4 - 5 dňoch bude kapusta pripravená, môže byť zabalená v pohároch a vložená do chladničky na uskladnenie.

Cranberry je cenovo dostupný výrobok s jedinečnými chuťovými vlastnosťami. Je to vďaka pridaniu bobúľ v miske, že jeho chuť je odhalená novým spôsobom, jasne a neočakávane. Doterajšia kysnutá kôra dodáva kúzlu každému, dokonca aj najkrajšiemu kulinárskemu stvoreniu.

Nápoje a bujóny

Nápoje z brusníc sú univerzálne - sú jednak kulinárskym produktom, jednak liečebným prostriedkom. Táto rastlina má liečivé vlastnosti nielen plody - tradičná medicína používa na zotavenie tela a brusnicových listov s mladými vetvičkami, výhonky. Z listov sa dajú pripraviť infúzie a odvar, ktoré sa odporúčajú odporúčať pre porušenie srdcovej frekvencie a dýchavičnosť, pre hnačku a používajú sa aj ako kompresie na liečbu trofických vredov, tiež zavlažujú hrdlo počas bolesti v hrdle.

Odvar zo zmesi listov a bobúľ brusníc zmierňuje migrénu bolesť hlavy, zmierňuje bolesť počas exacerbácie artritídy a artrózy kĺbov, zlepšuje metabolizmus a odstraňuje nadbytočné soli z tela, čím zabraňuje ich hromadeniu v kĺboch ​​a obličkách. Často v zmesi na prípravu infúzií a odvaru brusnice a pridať ďalšie časti bylín, tvoriaca jedinečnú kombináciu bylinných prípravkov.

Tu sú niektoré časovo overené, účinné recepty na nápoje a brusinkové odvarky.

  • Infúzia brusnicového listu - 20 gramov surovín potrebujete pripraviť pohár horúcej vriacej vody a priveďte do varu vo vodnom kúpeli. Potom sa infúzia odstráni z tepla a nechá sa ohriať, kým sa úplne ochladí. Nástroj dobre ošetruje hrdlo počas prechladnutia.
  • Bylinkový čaj s brusnicami - pred varením musíte pripraviť zmes byliniek: vezmite 5 gramov brusnicového listu, listy oregano, listy maliny, borievky ryže, borievky borievky. Výsledná zmes sa varí v kanvici v množstve jednej polievkovej lyžice na 500 mililitrov vriacej vody. Používa sa na zlepšenie práce žalúdka a čriev. Prostriedky dobre napomáha pri hnačke, flatulencii, zlepšuje stráviteľnosť potravy a jej stráviteľnosť. Pijte malý šálka tohto čaju trikrát denne.
  • Beráčika z brusinkového odvaru - vezmite sušené ovocie v množstve dvoch polievkových lyžíc a nalejte do nich polovicu vriacej vody. Bobule sú dusené na slabom ohni až do varu, potom odstránené z tepla, pokryté vekom a nechajú sa stáť asi hodinu. Jedzte pol alebo pol pohára trikrát denne, pol hodiny pred jedlom. Rozvinú dobre tóny a stimulujú imunitný systém.

V lekárskych reťazcoch teraz môžete nájsť hotové bylinné prípravky pozostávajúce z brusníc s prídavkom prísad z iných liečivých rastlín. Okrem toho môžete brať brusnice vo forme kapsúl obsahujúcich drvené ovocie a listy rastliny - účinnosť takýchto liekov je tiež pomerne vysoká.

Aplikácia v kozmeteológii

Nevenovala pozornosť brusnicovým a kozmetikám. Tento univerzálny výrobok sa v súčasnosti aktívne používa na liečbu akné, bielenie pokožky tváre, zlepšenie tónu pleti a zvlhčovanie. Okrem toho, vedel, že diuretické vlastnosti brusníc, začal aktívne používať tých, ktorí podstupujú chudnutie. Výhody brusníc pri dosahovaní efektu straty hmotnosti je, že perfektne odstraňuje toxíny a nadbytočnú vodu z tela.

Vďaka pravidelnému príjmu brusnicových nápojov sa telo liečilo a nútená diuréza ho očisťuje od toxínov.

Výrobcovia kozmetického priemyslu pridávajú extrakty brusníc do krémov, peny, tonikov a masiek, ktoré sa používajú na telo a tvár. Môžete si však urobiť efektívny kozmetický výrobok sami doma. Tu je niekoľko účinných receptov, ktoré sú založené na bobuľových plodoch.

  • Tonizačné mlieko z brusnice. Na jeho prípravu budete potrebovať: suchú lekáreň heřmánku - 25 gramov, brusnice - 30 gramov, vodu - 200 mililitrov, alkohol - 5 mililitrov. Lahodná lekáreň musí nalievať vriacu vodu a nechať ju variť, kým sa ochladí. Heřmánek infúzny filter a pridať do neho šťavu získanú z bobúľ brusníc a alkoholu. Výsledný tonik musí spracovať pokožku tváre, krku, dekoltu ráno a večer bezprostredne po praní. Zlepšuje odtieň pokožky, koža je vyčistená z pustulárnej vyrážky, dochádza k tonizácii a obnoveniu epidermálnej vrstvy kože.
  • Maska brusníc a medu. 20 gramov bobuľovitých bôbov na brúsenie do stavu zemiakov zemiakov, do ktorého potom pridajte 5 gramov roztaveného medu a 10 gramov teplého olivového oleja. Aplikujte masku na pokožku na masážnych linkách a nechajte asi pol hodiny, potom opláchnite vodou alebo tonikom. Nástroj dobre vyživuje a zvlhčuje pokožku, výrazne znižuje cievnu kupperózu a pigmentáciu. Pri bežnom používaní sa zvyšuje elasticita pokožky.
  • Kocky ľadu utrite pokožku. Najskôr pripravte nasledujúce zloženie: stlačte ju z 50 gramov brusníc a zriedte ju infúziou zeleného čaju v pomere 1: 1. Potom pridajte 1 ml oleja z hroznových semien a patchúli. Zmes sa naleje do foriem na zamrazenie a umiestni sa do studenej zmesi na následné zmrazenie. Kus ľadu sa spracováva tvárou dvakrát denne každý deň. Nástroj sprísňuje kožné póry, znižuje sekréciu kožného mazu, zvlhčuje hlboké vrstvy epidermis a zmäkčuje ich.

Pri výrobe kozmetiky z brusníc doma nepoužívajte kovové náradie. Je potrebné pripraviť prípravky s dodržiavaním hygienických noriem a používať len čerstvé prostriedky. Pred aplikáciou kozmetiky vždy urobte alergický test vopred.

Tipy a triky

Aby sa zachovali zberané bobule brusníc, nie sú potrebné žiadne špeciálne zariadenia - ľudia úplne robili bez nich. Spôsob skladovania plodov závisí od toho, aký stupeň zrelosti sú a v akom čase sa zhromažďujú. Pre zachovanie zimných brusníc na začiatku jesene od septembra do októbra bolo potrebné ich vyriešiť a posypať jedinou vrstvou na rovnom mieste na chladnom a suchom mieste.

Čerstvé brusnice môžu zostať neporušené dlhší čas a nevyžadujú si zvláštnu pozornosť. Preto čím vyššia nezreteľnosť brusníc - tým ľahšie je ukladať kvôli vysokému obsahu kyselín v nej, ktoré zabraňujú procesom rozkladu. Pokúšajú sa zhromažďovať takéto brusnice, keď majú bledo-ružovú farbu - bobule je tvrdé, dobre prepravované, pri stlačení nevypukne.

Ak chcete, aby brusnice dozrievali rýchlo doma, vložte jablko alebo paradajku do košíka alebo krabice - uvoľnený etylén urýchli zrenie plodov. Ďalšie sušené plody môžu byť odoslané na sušenie.

Staršia generácia vie, že udržiavanie zrelých bobúľ bez chladničky je realizovateľná úloha. Je potrebné dať ich do brehov a nalejte trochu osladené studenou vodou. Predtým boli brusnice uložené v sudoch a čistili ich v pivnici. Voda bola nahradená čerstvou každé dva týždne. Brusnice s touto metódou skladovania dokonale zachovávajú svoje vlastnosti. Moderné ženy v domácnosti dávajú v chladničke poháre nasiaknutých brusníc.

Môžete sušiť brusnice v podkroví, a ak potrebujete urýchliť tento proces, použite rúru. Tu je však dôležité dbať na to, aby boli dvere skrinky otvorené pre únik vlhkosti a aby teplota neprekročila 40 stupňov, inak by sa všetky cenné látky v bobuľiach zrútili. Po vyschnutí by mal bobule pri lisovaní mierne jar, ale ak sa rozpadne na prach, znamená to, že bol prehnaný. Proc z používania takéhoto výrobku nebude.

Zmraziť brusnice je tiež veľmi jednoduché. Zároveň si zachová všetky svoje vlastnosti, najlepšie je však postupne rozmrazovať pri izbovej teplote. Mrazené bobule môžu byť uložené dlhšie ako jeden rok a podľa potreby ich používať. Takéto brusnice je možné zakúpiť v každom supermarkete po celý rok.

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

Výhody a škody pamela (pomelo) - typy a vlastnosti

Mnoho ľudí prechádza pamela stánky, tieto druhy ovocia sú tiež pomelo. Dokonca aj skutoční znalci citrusov sú opatrní pri nákupe veľkého a svetlého ovocia napriek tomu, že cítia tak chutné.

Čítajte Viac

5 hlavných spôsobov, ako jesť rum a tipy na výber občerstvenia

História pôvodu každého alkoholického nápoja má tajomstvo nielen prípravy, ale aj použitia. Rum nie je výnimkou. Veľké množstvo druhov si vyžaduje osobitné pravidlá pre používanie tohto druhu alkoholu.

Čítajte Viac

Aké potraviny sú prospešné a ktoré sú zlé pre kĺby?

Dobré životné podmienky závisia od pohody kĺbov. Zdravé kĺby neobmedzujú pohyb osôb, športy. V dnešnom svete príliš veľa ľudí trpí rôznymi chorobami kĺbov v dôsledku sedavého životného štýlu.

Čítajte Viac