Čo je to klavír?

Kohlrabi kapusta je obzvlášť populárna s modernými záhradkármi. Stalo sa to preto, že prínosy z používania tejto zeleniny sú oveľa vyššie ako u obyčajnej kapusty. Okrem toho môže táto odroda narásť aj nezkušený letný rezident.

Čo je to klavír?

Kohlrabi je dvojročná potravinárska rastlina krížovej rodiny. Vzťahuje sa na botanickú rozmanitosť kapustovej záhrady. Veľké listy stonka majú tmavozelenú farbu. Spodná koreňová časť sa podobá naberaniu. Farba ovocia závisí od odrody a môže byť svetlo zelená a fialová. Jedná sa o hodnotný diétny produkt s príjemnou chuťou kapustovej stopky.

Historické fakty

Prvá zmienka o klavír pochádza z roku 1554. Domáce rastliny považujú východné Stredomorie. Neskôr sa v západnej Európe objavila kapusta. Dodaná do Ruska z Nemecka, z nemčiny je preložená - zŕn z kapusty. Talianske meno je súhlasné - calvole rapa.

Odolnosť voči nepriaznivým podmienkam prostredia bola určujúcim faktorom pri jeho šírení po celom svete. Kohlrabi sa pestuje na Ďalekom východe a ďalekom severe našej krajiny, v Amerike, Kanade a Európe. Je populárny v Ázii - v Číne, v Indii.

Dve odrody kapusty kapusty

Užitočné vlastnosti kapusty

Jedinečné zloženie kohlrabu je určené rekordným počtom stopových prvkov a vitamínov:

  • Horčík je potrebný na vyživovanie srdcových svalov a krvných ciev;
  • Fosfor stimuluje krvný obeh mozgu;
  • Draslík reguluje vodnú rovnováhu v tele, normalizuje svaly, nervový systém;
  • Selén je antioxidant, posilňuje obranyschopnosť tela;
  • Vápnik sa podieľa na tvorbe krvi, metabolizme, je potrebný pre zuby, nechty, kosti;
  • Železo je zodpovedné za hladinu hemoglobínu v krvi, zabraňuje výskytu anémie, príznaky únavy;
  • Vitamíny skupiny B sú považované za blízky tím energetických inžinierov, ich nedostatok spôsobuje extrémne negatívne dôsledky;
  • Vitamín E je vitamín mladosti a krásy;
  • Vitamín C hrá dôležitú biologickú úlohu vo všetkých systémoch tela.

Okrem toho je táto rastlinná kultúra bohatá na minerálne soli a enzýmy. Obsahuje rastlinné proteíny, vlákninu, glukózu, fruktózu. Spolu s tým, nízky obsah kalórií 41,8 kcal na 100 g vysvetľuje diétnu hodnotu kapusty. Ako súčasť kyseliny klavírnej je prítomná kyselina tartrónová, rozkladá sacharidy, ktoré im neumožňujú premeniť na tuky.

Pravidelné používanie kohlrabi sa odporúča pre také problémy, ako sú:

  • výskyt edému;
  • vysoký cholesterol;
  • zápcha;
  • pľúcna tuberkulóza;
  • choroby horných dýchacích ciest - astma, bronchitída a iné;
  • Choroby gastrointestinálneho traktu spojené s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Pestovanie zo semien

Pestovanie kohlrabu sa uskutočňuje vysiatím semien v metóde otvorenej zeme a sadeníc. V strednej zóne Ruskej federácie sa táto metóda odporúča na získanie skorého zberu. Pestujte sadenice doma v škatuliach alebo v skleníkoch.

Dátumy osiva

Odborníci odporúčajú tri termíny osiva. V prípade skorého zberu sa v druhom desaťročí marca zasielajú semená na sadenice. Plodiny sa zozbierali v prvej dekáde júna. Aby sa zber zozbieral koncom júla, na začiatku mája boli zasiate semená. Tretí termín - na konci júna, zasiať semená na otvorenom teréne, zber na začiatku októbra.

Sejacie semená a starostlivosť o sadenice

Na získanie vysoko kvalitných sadeníc je ich prípravok na prípravu predproduktov. Prvá etapa spočíva v tepelnom spracovaní v horúcej vode po dobu 10-15 minút, po ktorej nasleduje ponorenie do studenej vody. Druhým stupňom je namočenie semien cez noc v roztoku s stopovými prvkami. Tretí - po umývaní sa semená umiestnia do chladničky na 24 hodín. Musíte počkať, kým semená zabalia do vlhkej tkaniny.

Ďalej sú jednotlivé nádoby alebo kazety naplnené záhradnou pôdou. Semená sú osiate jeden na hrniec. Táto metóda eliminuje potrebu zberu, čo poškodzuje koreňový systém sadeníc. Plodiny sú pokryté filmom. Teplotné podmienky by mali byť v rozmedzí + 20-22 stupňov. Po výskyte výhonkov by sa film mal odstrániť a teplota by sa mala znížiť na + 10 stupňov. Po 12-14 dňoch teplota nastavená + 16-20 stupňov.

Semená a klíčené semená kel

Starostlivosť o sadenice je v týchto činnostiach:

  • udržiavať potrebnú teplotu v miestnosti tak, aby sa sadenice nevytáčali;
  • vykonávať profylaxiu proti "čiernej nohe" ružovým roztokom manganistanu draselného;
  • kŕmiť rastliny vo fáze dvoch listov s mikroelementmi a komplexnými minerálnymi hnojivami.

šerm

Výber je potrebný, ak boli semená vysiate v spoločnom kontajneri. Potom je potrebné rastliny rastlín vo fáze jedného pravého listu v rašeliniskách.

Pre skryté sadenice sa teplota udržiava na +18 ° C počas dňa a +10 ° C v noci. Kalenie rastlín by sa malo vykonať niekoľko dní pred vylodením na trvalé miesto. Vzhľadom k tomu, chladné iniciovať vzhľad šípok, nie je potrebné ponáhľať k vysadeniu sadenice.

Ako a kedy pestovať sadenice v otvorenom teréne

Pre lôžka vyberte slnečné oblasti. Kultúra sa môže pestovať ako kompaktor s inou zeleninou, bylinami.

Pôda na výsadbu

Kohlrabi nie je náročný na zloženie pôdy, ale tvrdé plody rastú na kyslých, nehnojených lôžkach. Na jeseň by mala byť lokalita pripravená na kopanie pridaním organických látok, popola, močoviny a superfosfátu.

Množstvo použitého hnojiva bude závisieť od zloženia pôdy. V prípade potreby sa pridáva vápno. Na začiatku jari je pôda vykopaná, uvoľnená. Pri kopaní sa pridá dusičnan amónny pri 15 g na 1 m2.

Pravidlá a časy pristátia

Ak chcete pracovať vybrať ponurý deň alebo večer. Vysádzanie sadeníc v otvorenom teréne je možné, ak je rastlina 5-6 možných listov. Pri usadzovaní kríkov je potrebné rešpektovať vzdialenosť medzi radmi 60 cm medzi sadenicami 25 cm. Vzdialenosť je nastavená v závislosti od odrody. To môže byť o niečo menej v raných dozrievajúcich odrodách. Väčšina odrôd Kohlrabi predčasne dozrieva, pričom splatí 65 - 70 dní. Neskorá vegetačná sezóna má 120 alebo viac dní.

Vysádzanie sadeníc na otvorenom teréne

Pri výsadbe sadeníc nemožno hlboko zakopávať v zemi, pretože môže dôjsť k narušeniu tvorby steblovej plodiny. Po výsadbe by mali byť rastliny dobre napojené a mulčované.

Súčasne siahajú semená na sadenice druhej plodiny, bude potrebné zasadiť v druhej dekáde júna.

Na otvorenom teréne sa môžu na začiatku mája vysievať semená klavír. Na zber čerstvého ovocia kapusty bola celá sezóna, semená sú zasiate dvakrát viac v intervale 20-30 dní.

Výsev sa vykoná do hĺbky 15-20 mm podľa schémy 4 x 50 cm. Po výskyte tohto listu je potrebné odstreďovať sadenice. V konečnom dôsledku by mala byť vzdialenosť medzi rastlinami aspoň 20 cm.

Starostlivosť o klavír na otvorenom poli

Plody tvoria, keď rastlina má 7-8 listov. Rýchlo získavajú hmotnosť. Starostlivosť o lôžka je včasné pliesňovanie, uvoľňovanie medzi riadkami a hluk stelplod.

Počas vegetačného obdobia je potrebné vykonať koreňové kŕmenie komplexnými hnojivami so stopovými prvkami dvakrát. Ak je to potrebné, striekajte roztok v množstve 20 g močoviny a síranu draselného v nádobe s vodou.

Ochrana proti škodcom a chorobám

Kruhovité sú náchylné k ochoreniam a sú postihnuté škodcami. Kohlrabi trpia o niečo menej, ale môžu byť ovplyvnené bakteriózou, kilo, múčnatka, suchá hniloba, mozaika, čierna noha. K tomu nedôjde, ak sa prijmú preventívne opatrenia včas:

  • dodržiavať agrotechnické pravidlá starostlivosti;
  • používať testované a pripravené semená s otepľovaním a dezinfekciou špeciálnymi prípravkami alebo roztokom manganistanu draselného;
  • vyčistiť a spaľovať zvyšky po zbere hlbokým kopaním pôdy;
  • systematicky odstraňovať buriny;
  • vyberte odrody odolné voči chorobám.

Hmyz, kapustovití škodcovia, pomerne veľa: kríživé blchy, drôt, mory, slimáky, medveď, kapusta, mäkkýše a iné.

Prevencia je tiež dôležitá. Okrem uvedených opatrení je jedným z hlavných opatrení implementácia pravidla o striedaní plodín.

V prípade choroby a poškodenia hmyzom je potrebné ošetrenie rastlín fungicídmi a insekticídmi. Ich sortiment je na modernom trhu dosť široký. Škodu chemikálií však nie je spochybnená. Najlepšie je dodržiavať poľnohospodárske techniky a používať neškodné ľudové metódy.

Zber a skladovanie

Kohlrabi studenej kultúry. Pre zimné skladovanie sa odstráni koncom septembra, začiatkom októbra, kedy teplota začne klesať na nulu. Zber sa vykonáva za slnečného dňa.

Ako je už známe, tri úrody možno zozbierať pre záhradnú sezónu. Prvé dva sú selektívne zbierané, čím sa zabráni prerastaniu kapusty o viac ako 8 cm. S väčším priemerom a hmotnosťou nad 100 g to hrubšie, stráca chuť. Trvanlivosť 3 dni za normálnych podmienok, až do jedného mesiaca v chladničke.

Aby sme mohli kompetentne zabezpečiť zimné skladovanie kapusty, pripomíname nasledujúce pravidlá:

  • fialové ovocné farby sú najlepšie vhodné na skladovanie;
  • koreňové plodiny vytiahnite, otrepte podlahou alebo utrite handrou, nepúšťajte;
  • listy sú rezané, ponechávajú konce 15 mm;
  • rozhodnite sa ukladať zdravé, celé plody;
  • umiestnené v pivnici v škatuliach posypaných pieskom.

Optimálne podmienky skladovania majú udržiavať vlhkosť 95% a teplotu medzi 0 ° a +5 ° C.

Mnoho záhradníkov je zaujatý Kohlrabi, berúc do úvahy zámorskú kultúru. Avšak pri vykonávaní jednoduchých agrotechnických pravidiel tento druh kapusty v ruskej dachi dobre rastie. Vďaka svojmu zloženiu a priaznivým vlastnostiam bude kohlrabi poskytovať vašej rodine základné vitamíny a stopové prvky po celú zimu!

Zelená kapusta Užitočné vlastnosti a recepty

V Európe sa klavír nazýva kapustové plátky. Podľa klasifikácie sa odvoláva na typ bieleho kapusta a s okrúhlicou majú iba spoločnú podobnosť a sladkú chuť. Podľa predstáv histórií, klavír, recepty, z ktorých boli nájdené dokonca aj medzi starými Rimanmi, začali preniknúť do Nemecka a Švédska už v polovici 16. storočia. Po 100 rokoch sa stane tak populárnym, že dostane meno vitamínovej bomby kvôli vysokému obsahu vitamínu C.

Vlastnosti kultúry

Stebleplod (súhlasím krásne slovo?) Kohlrabi jemný a veľmi šťavnatý. V zásade ide o stonku, ktorú deti veľmi hltajú. Jadro bielej kapusty obsahuje veľa dusičnanov. Kohlrabi, chýbajú, ale namiesto toho je veľa živín a liečivých látok.

Výhody zeleniny možno pripísať a jej záhradné vlastnosti, a to: odolnosť proti škodcom a mnohým chorobám. V podmienkach severných zemepisných šírkov nielen kalerába rastie, ale aj dozrieva. Začala rásť viac v Rusku. Vzhľadom k tomu, kapusta okrúhlice často začali spadať do našej stravy.

Zloženie a biologická hodnota kalerábie

Už vieme o kyseline askorbovej. Spolu s ním má citrónová záhrada veľkú zásobu vitamínov A, PP, ako aj B a B2. Kohlrabi, ktorého prospešné vlastnosti nie sú obmedzené na tento účel, obsahujú sacharidy a bielkoviny. Mnohé z nich a enzýmy.

Podľa obsahu minerálov a kovov alkalickej skupiny (K, Ca, Mg), ako aj železa a kobaltu, okrúhlice z kapusty zaujímajú významnú pozíciu medzi zeleninou. A vďaka glukóze obsiahnutej vo vlákne, rýchlo potláča chuť do jedla. Kohlrabi je nízkokalorická rastlina. 100 gramov obsahuje len 42 kcal. Tieto vlastnosti kohlrabí sa stali dôvodom pre jej lásku zo strany liečiteľov, kulinárskych špecialistov a odborníkov na výživu.

Užitočné vlastnosti kohlrabí a kontraindikácie

Bohatý súbor biologicky aktívnych prvkov v kapustových kapsách má pozitívny vplyv na zdravie. Stravovanie udržiava tón a stabilizuje fyziologické procesy mnohých orgánov v prípade nerovnováhy ich práce.

Genitourinálny systém

Vzhľadom na ľahký diuretický účinok kohlrabu sa nadbytočná tekutina vylučuje z tela. Výsledkom je zníženie opuchu a množstvo solí vedúcich k rozvoju urolitiázy.

Zelná džús zvyšuje chuť do jedla. Zabraňuje však výskytu zápalových procesov v slezine a epiteliálnych orgánoch tráviaceho systému. Je schopný liečiť žalúdočné a duodenálne vredy a normalizovať funkciu pečene a žlčníka.

Imunitný systém

Selén obsiahnutý v kaleráde inhibuje aktivitu vírusov a baktérií. To vysvetľuje, prečo sa šťava a odvar z vrcholov stebleplod používa na liečbu a prevenciu astmy, tuberkulózy a cukrovky.

Kardiovaskulárny systém

Kohlrabi sa odporúča pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Čistí cievy cholesterolu a posilňuje ho, takže je užitočná pri anémii, zlyhaní srdca, ischémii a iných srdcových ochoreniach.

Nervový systém

Zrúbiace plátky majú upokojujúci účinok. A ako antidepresívum znižuje nervozitu, zlepšuje náladu a vyrovnáva emócie.

Výťažky z tohto poddruhu biele kapusty sú prítomné v kozmetických krémoch. Vitamíny K a E, obsiahnuté v kaleráde, regenerujú epitel, zvyšujú tón starnúcej pokožky, osviežujú a omladzujú ju ako celok. Efektívnejší dopad majú masky zo surového produktu.

Orálna dutina

Kohlrabi šťava dezinfikuje jazyk a ďasná, znižuje riziko zápalu ďasien a stomatitídy. Kapusta nielen bojuje proti kazu, ale aj úspešne odoláva mnohým mikróbom, ktoré vyvolávajú zápalové procesy v ústach.

Nemôžete ignorovať skutočnosť, že Kohlrabi má protirakovinové vlastnosti. Selén obsiahnutý v jeho tkanivách zabraňuje rozvoju onkológie hrubého čreva, rovnako ako prsného a močového systému.

Kohlrabiho nízky obsah kalórií z nej robí obľúbeného odborníka na výživu. Vlákna pomáhajú rýchlo stratiť tie extra libier a vyčistiť črevo od jedov a trosiek. A ako dôsledok pôsobenia kyseliny tartrónovej je prechod uhľovodíkov na mastné útvary narušený.

kontraindikácie

Definovaním priaznivých vlastností a kontraindikácií konope, poznamenávame, že pozitívny efekt z používania tejto zeleniny je oveľa viac ako negatívne strany. Neexistujú žiadne špeciálne gastronomické obmedzenia. Ale kvôli schopnosti napučiavať žalúdok a zvyšovať kyslosť jeho prostredia, kohlrabi sa neodporúča v nasledujúcich prípadoch:

  • gastritída so žalúdočnou kyslosťou nad normálnou hodnotou;
  • počas tehotenstva a dojčiacich detí;
  • v priebehu akútnej formy pankreatitídy;
  • so zlou individuálnou reakciou na výrobok.

Kulinárske spracovanie Kohlrabi

S cieľom získať maximálne prínosy pre zdravie z klavíru je najlepšie konzumovať surový. Mladé vrcholy kapusty majú korenistú chuť. Pridáva sa do šalátov na inú zeleninu. Ale zvyčajne používať stonku. Prechádza sa cez strúhadlo a ochucuje sa rastlinným olejom. Kohlrabi majú šťavnatú a sladkú chuť okrúhlice, ale oveľa citlivejšie.

Pri varení riadu z kapusty pomocou spracovania za tepla sa odporúča nakrájať malé kocky, ktoré sa potom môžu použiť na vyprážanie, stewing, pečenie a varenie. Často prichádza v rôznych zeleninových polievkach, polievkach a šalátoch. Kohlrabi pokrmy sú obzvlášť dobré, plnené mäsom a zeleninou. Uprostred plodu sa odstráni a dá sa tam rozdrvené plnky.

Na zlepšenie chuti surového kelan, sóje alebo syrovej omáčky sa pridáva do čerstvých šalátov (mimochodom, môžete si prečítať článok o výhodách a poškodení sójovej omáčky). S kapustovými okrúhlymi semenami má mnoho morských plodov, hydiny, arašidov a strukovín vynikajúcu kombináciu.

Pre zachovanie užitočných vlastností kahrrabi by ste predovšetkým nemali podrobuť príliš dlhému spracovaniu. Ako viete, pri vysokých teplotách sú mnohé vitamíny, najmä kyselina askorbová, zničené. Táto okolnosť sa musí brať do úvahy najmä pri príprave vitamínových a dietetických jedál pre vegetariánov, deti a chorých. Všetky ostatné kategórie jedlík, ak súhlasia s touto situáciou, sú ešte viac zaujímajú o gastronomickú zložku jedál.

Niekoľko populárnych receptov

Existuje veľa receptov na kohlrabi. Sú uvedené v rôznych kuchárskych knihách. Tu sú niektoré z najúspešnejších a nekomplikovaných príkladov.

1. Kórejský šalát Kohlrabi

Možno tento recept je najjednoduchší. Kombinácia výhody a chuť zároveň. Každý, kto je schopný držať nôž a strúhadlo v rukách (to je recept pre nás, muži), to môže pripraviť. K tomu je potrebné umývať a vyčistiť jednu veľkú mrkvu, dve stredne veľké uhorky a kaleráb vážiace 200 g.

Na jemnom strúhadle sa trenia mrkva a kapusta a uhorky sa narežejú na pásy s nožom. Potom jemne rozdrvte petržlen a kôpor. Zloženie kombinuje soľ, korenie, naplňte slnečnicovým olejom. Šalát môže byť trochu kyslé s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.

2. Krémová polievka

Táto polievka je úplne originálna a je pripravená nasledovne:

  • 3 zemiaky sú olúpané, cibuľová hlava je stredne veľká a jedna hlava kelan.
  • všetka zelenina je nakrájaná na kusy náhodne a vyprážaná v rastlinnom oleji;
  • praženie sa prenesie do panvice, naleje sa a naleje sa voda po dobu 10 minút;
  • potom soľ a korenie;
  • Všetky zložky prechádzajú cez mixér alebo sito a nechajú sa vychladnúť;
  • hotová polievka sa znovu varí a pridá sa šľahačka.

Polievka Puree sa naleje, do každej platne sa naleje zelená a pečené poľné klobásy.

3. Dusené kohlrabi

Je potrebné odstrániť hornú vrstvu piatich hláv kaleránu. Potom nakrájajte na kocky, jemne soľte a smažte v múke na maslo. Plátky položíme do hrnca a posypeme malou mletou škoricou a korením. Potom je potrebné zmiešať tretinu pohára s kyslou smotanou s paradajkovou šťavou (2-3 lyžice) a nalejte zmes do panvice. Uhasiť kohlrabi by nemal byť viac ako 35 minút do mierneho stavu. Hotová miska je posekaná nakrájanou petržlenovou vôňou alebo kôprom a podávaná na stole.

Kohlrabi sám a recepty z pokrmov z neho ešte nie sú zakorenené v poľnohospodárstve a strave našich krajanov. Ale ja by som rada dúfala, že jej početné zásluhy raz ju určite priviažu na vodcov univerzálnej adorácie.

Kalerábová kapusta: jeho zloženie a užitočné vlastnosti, foto

Kohlrabi má obrovské množstvo užitočných vlastností, ktoré sú dobre ovplyvnené ľudským telom. Vznikol v staroveku, táto kapusta nikdy nebola vyberaná o podmienkach, v ktorých bol pestovaný. Kohlrabi doslova znamená "stonku" a vonkajšia podobnosť s okurkou je tak nápadná, že tieto dve kultúry sú často jednoducho zmätené.

Ktorá časť tejto kultúry sa považuje za jedlá? K dnešnému dňu nájdete veľa receptov, ktoré používajú stebled. Koniec koncov, obsahujú najvýhodnejšie vlastnosti pre ľudské telo.

Všeobecný opis kapusty kapusty

Kohlrabi je rastlinná rastlina, ktorá sa pestuje dva roky. Takže v prvom roku sa začne tvoriť kmeňová krv, ktorá potom môže byť použitá na výživu, a druhý rok je tvorba výhonku, ktorý rastie z horného pupku a často dosahuje jeho dĺžku až 1 meter. Na tomto výhonku sú kvetiny, ktoré sa zhromažďujú v kefke. Ovocie tejto rastliny vyzerá ako záhon so semenami v nej. Klíčení týchto semien môže trvať až 5 rokov.

Stebleplod môže mať najrôznejšie formy:

Farba takéhoto stebleplodu môže byť rôznej farby: fialová, svetlozelená, karmínová. Farba však bude závisieť od toho, aký druh kelanovej kapusty bol vysadený. Ale mäso tejto zeleniny, bez ohľadu na odrodu zostane biele.

Hmotnosť kapusty závisí od odrody. Takže môže vážiť 200 gramov a môže ísť až na 800 gramov. Priemer môže byť od 10 do 15 centimetrov. Listy sú zelené, stredne veľké, majú mierny dotyk, podobný vosku. Listnatá stonka má priemernú hrúbku a tmavý odtieň fialovej.

Ak hodnotíte chuť kohlrabu, potom jeho chuť je veľmi podobná stonke bielej kapusty, len trochu sladšej a šťavnatejšie. Preto je táto kapusta ideálna na výrobu šalátov. Môžete použiť túto kapustu a pre prídavné jedlá.

Zloženie kapusty kapusty

Zloženie kohlrabí je rôznorodé. Po prvé, v zložení tejto rastliny je zahrnuté veľké množstvo vitamínu C, A, B, B 2, PP. Po druhé, zahŕňa minerálne soli, horčík, draslík, fosfor, kobalt a železo.

Po tretie, zloženie tejto rastliny zahŕňa veľké množstvo enzýmov, vlákniny a rastlinných bielkovín. Obzvlášť užitočná je buničina, ktorá je bohatá na glukózu a fruktózu. Dnes sa kelvátka považuje za cenný produkt pre výživovú výživu, pretože v ňom sú dokonca aj zlúčeniny síry. Je známe, že obsah kalórií 100 gramov tejto zeleniny je 41, 5 kcal.

Mimochodom, kapusta kapusta bola populárne nazývaná ďalší "severný citrón". Tento názov je vysvetlený skutočnosťou, že obsahuje veľké množstvo vitamínu C.

Užitočné vlastnosti kaleráb

Zelená kapusta má mnoho pozitívnych vlastností. Takže má obrovské množstvo priaznivých vlastností pre ľudské telo. Po prvé, má pozitívny účinok na črevá: kapusta Kohlrabi ju rýchlo očistí od toxínov, trosiek a iných kontaminantov a škodlivých látok. To je uľahčené potravinovými vláknami, ktoré sa dostávajú do žalúdka, nie sú trávené. Ale hlavným pravidlom pri konzumácii tejto zeleniny je piť čo najviac tekutiny.

Ak pravidelne jesť kohlrabi, potom ľudská chuť do jedla normalizuje. A ak budete piť zeleninový džús, ktorý bude obsahovať túto odrodu kapusty, potom osoba, ktorá trpí gastritída, cholecystitída alebo gastroduodenitída, stav sa zlepšuje. Ale túto šťavu nemôžete piť viac ako jednu pohár denne. Ak pravidelne konzumujete kohlrabi, môže to tiež normalizovať metabolizmus, čo pomôže obnoviť normálnu rýchlosť všetkých procesov.

Vďaka mnohým výhodným vlastnostiam kapusty kapusty je možné odstrániť nadbytočnú tekutinu z tela a tiež znížiť zaťaženie žlčníka, pečene a obličiek. Toto bude výsledkom veľkého množstva draslíka v kaleráde

Kohlrabi môžu byť použité na liečbu mnohých ochorení:

  1. S anémiou.
  2. V prípadoch diabetu.
  3. Obnovenie imunitného systému.
  4. Pre nervový systém.
  5. Pre ústnu dutinu.
  6. Pre pokožku.
  7. Na chudnutie.
  8. Na prevenciu rakoviny hrubého čreva a konečníka.

Predpokladá sa, že ovocie Kahrrabi je veľmi užitočné pre anémiu, pretože obsahuje mnoho stopových prvkov, ktoré pomáhajú tvoriť krvné bunky. Ide o železo, zinok, jód, selén a dokonca aj mangán. Preto pre akýkoľvek typ anémie sa odporúča neustále a pravidelné používanie tejto zeleniny. Môžete napríklad z neho urobiť šalát pridaním trochu mrkvy. Potrebujete ju jesť raz denne po dobu troch týždňov, ale nemali by ste jesť taký kohlrabiový šalát v čase, keď budete jesť iné jedlo. Potrebujete takýto kapustový šalát oddelene, ale nemôžete pridávať soľ, majonézu alebo kyslou smotanou.

Predpokladá sa, že pacienti s cukrovkou by mali byť zahrnutí do menu kohlrabí. Kapusta obsahuje obrovské množstvo vitamínov, ktoré patria do rôznych skupín. Kohlrabi predovšetkým obsahuje vitamín C, ktorý je v tejto zelenine oveľa vyšší ako aj citrusové plody. Je známe, že takéto vitamíny ako A, PP, E ľahko nasýtili telo, posilnili ho. Preto akonáhle sa človek ochorí, vyberie vírus alebo infekciu, mali by ste ihneď zaradiť kapustu z kapusty do vašej stravy. Obvykle je jeseň a jar. Nezabudnite, že všetky prospešné vlastnosti sa nachádzajú vo veľkých množstvách v čerstvej zelenine.

Dokonca aj v dávnych dobách ľudia používali klavír, aby utišili alebo obnovili nervy. Dobrá nálada a pozitívny vplyv na nervovú sústavu kapusty je spôsobený tým, že rastlinka obsahuje vitamín B. Je známe, že ak pravidelne používate túto rastlinu, zmizne nervozita, emočný stav je rýchlo vyvážený, tlak sa normalizuje a nálada sa zlepšuje.

Pri konzumácii kelivky má určite pozitívny účinok na ústnu dutinu. Takže najprv posilňuje zuby a ďasná a tiež zabraňuje zápalu na oblohe, v samotnom hrtanu a na ďasnách.

Kohlrabi je užitočný pre pokožku, najmä pre ten, ktorý upadne. Pravidelné masky z tejto kapusty umožňujú pokožku tváre čerstvejšej, mladšej. Je ľahké pripraviť masku: trochu kleštík na riasenie a pridajte 1 čajovú lyžičku medu a suchých kvasníc. Všetko dobre premiešajte a nechajte 20 minút. A až potom je potrebné dať masku na tvár, ktorú chcete predčistiť. Masku nechajte na tvári 20 minút a potom ju umyte teplou vodou. Výsledok bude úžasný.

V súčasnosti je kapusta kapusta známa ako najlepší spôsob, ako schudnúť. Ak sa táto zelenina konzumuje pravidelne spolu s uhorkami a jablkami, potom sa tuky rozpadnú oveľa rýchlejšie. Mimochodom, je známe, že kohráb je produkt, ktorý má malé množstvo kalórií, ale na to, aby sa strávila energiou, je veľa času. Základom straty hmotnosti so zelinou sú účinky arginínu a izoleucínu. Aktívne ovplyvňujú skutočnosť, že všetky sacharidy nie sú konvertované na tuk, preto sa zvyšuje účinnosť a tie extra libier úspešne zmiznú.

Základom pre prevenciu rakoviny hrubého čreva a konečníka je ochrana látok obsahujúcich síru a síru, ktoré sú obsiahnuté v keramike. Ale kvôli tomu musíte denne konzumovať čerstvú zeleninu, ale bez soli. Mimochodom kohlrabi neumožňuje vyvinúť aterosklerózu.

Nebezpečné vlastnosti kapusty kapusty

V kapustách kapusty nie sú len užitočné vlastnosti, ale aj nebezpečné. Napríklad, ak osoba trpí zvýšenou žalúdočnou kyslosťou, používanie tejto zeleniny je prísne kontraindikované.

Nie je vhodné jesť ovocie z kapusty kapusty, ktoré boli pestované v skleníkoch a skleníkoch, pretože táto zelenina môže hromadiť obrovské množstvo dusičnanov, ktoré potom vyvolávajú veľmi vážnu chorobu.

Kohlrabi vo varení

Kohlrabi môže variť veľa rôznych jedál. Samozrejme, najlepšou a najužitočnejšou možnosťou bude jesť surové kapustu, ale je to krásne a dusené, varené, vyprážané a dokonca pečené. Ak je mäso podávané s kelanom, čo môže byť skvelá príloha, bude dobre trávená.

Kohlrabi môžu byť tiež použité pri príprave dusených, polievok, šalátov, okroshka, akýchkoľvek slávnostných jedál, nátierok a konzervovania.

Pestovanie a starostlivosť

Kuracie z rôznych odrôd kapusty sa považuje za najrýchlejší zrelosť. Z tohto dôvodu je možné zozbierať niekoľko zberov za rok. Po prvé, musíte sa rozhodnúť, aký druh musíte vybrať.

Najlepšie odrody sú:

  1. "Vienna White". Takáto kapusta dozrieva skoro a má svetlozelenú farbu.
  2. "Violetta". Jedná sa o neskorú zrelú odrodu, ktorá má tmavočervenú farbu.

V závislosti od zvolenej odrody sa určuje metóda výsadby. Je možné vysadiť kohlrabi so semenami a sadenicami. Pre zasadenie mesiace ako apríl a máj sú skvelé.

Sadenice sa pestujú od konca marca. Vo vopred pripravenom kontajneri s pôdou sa zasadia semená do hĺbky 1, 5-2 centimetrov. Len čo sa objaví druhý list, ihneď ho sprejte komplexným hnojivom: polovicu tablety na 1 liter vody.

Na pestovanie zeleniny v otvorenom teréne je potrebné správne pripraviť postieľku. Najprv by mal byť dobre osvetlený. Ak na rastlinnej posteli vyrastala tekvica, cuketa, mrkva alebo rajčiaky, potom sa v tejto krajine bude pestovať kapusta.

Na jar pred výsadbou sadeníc je pôda vykopaná a oplodnená kompostom. Trvá asi 3-4 kilogramy humusu na 1 štvorcový meter zeme. Je potrebné zabezpečiť, aby pôda bola voľná a plodná.

Je potrebné vysadiť sadenice v zemi v deň, kedy nie je jasné slnko. Napríklad pri oblačnom počasí alebo večer. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť 70 centimetrov a medzi otvormi asi 20-30 centimetrov. Mimochodom, do studní môžete pridať 1 šálku humusu. Ihneď po výsadbe sa lôžko hojne polieva.

Starostlivosť a skladovanie plodiny

Kvôli tomu, aby bola úroda dobytka dobrá, je potrebné ju nepretržite vodou a uvoľňovať pôdu. Dvakrát za týždeň môžete viesť vodu, a ak je sucho, mali by ste sa pozerať na pôdu a vodu ju, ako to suší. Uvoľnite pôdu okolo zeleniny tak, aby táto vzdialenosť bola približne 8-10 centimetrov.

Zhromažďovanie by sa malo robiť opatrne a postupne vykonať nasledujúce kroky:

  1. Vytiahnite celú plodinu kaleráb.
  2. Orezajte nožnice a lístie.
  3. Vložte do škatúľ, brúsiť.
  4. Znížte škatule so zberom v suteréne alebo vložte do inej chladnej miestnosti.

Zelinu môžete uchovávať v chladničke, nie však dlhšie ako mesiac. Ak je kohlrabi rezaný, mali by ste ho vložiť do špeciálnych plastových nádob, ktoré vám umožnia dlhodobú udržiavanie čerstvého.

Ochrana proti chorobám

Kohlrabi, podobne ako iné druhy kapusty, sú vystavené rôznym chorobám a hrozí poškodenie škodcami. Aj keď má stále vysokú odolnosť voči niektorým škodcom a chorobám. Napriek tomu by sa mali prijať nasledujúce preventívne opatrenia:

  1. Na záhrade, kde sa pestuje Kohlrabi, by nemali existovať žiadne buriny, mali by byť odstránené včas.
  2. Je nemožné na lôžku vysadiť kohlrabi, ak by sa predtým pestovali krížové rastliny.
  3. Pravidelné zavlažovanie budúcej úrody.
  4. Včasné kŕmenie.
  5. Je nevyhnutné spracovať túto rastlinu včas as prípravkami, ktoré zabránia výskytu chorôb alebo škodcov v nej.

Keď viete o kahlábovi všetky najdôležitejšie, pravé pestovanie tejto rastliny, môžete získať úžasnú úrodu, ktorá pomôže človeku bojovať za ich zdravú existenciu.

LiveInternetLiveInternet

-Tagy

-kategórie

  • Texty (1276)
  • Kulinárske krabice (1013)
  • Naše zdravie: krása tela a duše (768)
  • Citrónový odtieň (5)
  • Rozmarín (5)
  • Čerešňa (5)
  • Raspberry note (5)
  • Levanduľa poznámka (5)
  • Cibuľa poznámka (4)
  • Mandarínska poznámka (4)
  • Plantain (3)
  • Ricínový olej (3)
  • Peach note (3)
  • Mrkva poznámka (3)
  • Apple poznámka (3)
  • Amarantská poznámka (3)
  • Oranžová poznámka (3)
  • Vavrínová poznámka (3)
  • Blueberry note (2)
  • Škoricová poznámka (1)
  • Príroda a cestovanie (550)
  • Dogrose (7)
  • Próza (513)
  • Všetko o matiek (406)
  • Príslovia a legendy (311)
  • Tipy a triky (225)
  • Zaujímavé (223)
  • Hudba (182)
  • Láska a vernosť, česť a sláva (173)
  • My Peter (131)
  • Domáce kino (108)
  • Trendy Stuff (97)
  • Nový rok (76)
  • Obľúbená deti (69)
  • Tanečné umenie (43)
  • Cheat Sheet v ruštine (34)
  • Spomínam si, som hrdý (33)
  • Záhady sveta (20)
  • Francúzske tajomstvo (4)

-hudba

-Stolné hry online

-Video Link Converter

-Odoberať e-mailom

-Vyhľadávanie podľa denníka

-štatistika

Kohlrabi - kráľovná kapusty. Kohlrabi recepty

Stojí za to pýtať sa aj dieťaťu, aké miesto má kapusta najchutnejšie a on odpovie bez rozmýšľania - stonku. To je pravda, len jesť kapusta kapusta v našej dobe je nebezpečné. Napokon táto časť obsahuje maximálne množstvo dusičnanov a iných toxických látok. Ale kapusta má príbuzného, ​​ktorý svojou chuťou presne pripomína chuť stonky, je len jemnejšia a oveľa šťavnatejšia. Toto je klavír.

Táto zelenina je takzvaný "stebleplod". Jadro tohto ovocia je jemné a šťavnaté, veľmi príjemné na chuť. Vlastivý klavír je považovaný za severnú Európu. Názov v nemeckom jazyku je interpretovaný ako "kapustové plátky". Prvé zmienky o tejto zelenine boli zaznamenané v roku 1554 a doslova o jedno storočie neskôr, kohlrabi sa rozšírili takmer v celej Európe, až do Stredozemného mora.

V ľudskej strave sa tento druh kapusty objavil niekoľko storočí pred začiatkom nášho veku a existujú dôkazy, že obyvatelia Rímskej ríše prvýkrát začali pestovať - ​​vo všeobecnosti milovali kapustu. Kohlrabi nazývali "kaulorapa" - kmeňovú langúľ a moderný názov rastliny pochádza z dávnych rímskych.

Vo vzhľade sa kelíbová kapusta naozaj podobá okrúhlemu alebo reďkovkovi a jeho chuť sa dá porovnať s kapustou obyčajnej kapusty, ale je jemnejšia a sladšia. Takzvaný kohlrabí kmeň sa používa na výživu - zahustený kmeň, ktorý má sférický tvar a rastie nad zemou - rovnako ako hlava iných druhov kapusty.

Baranenie jesetera jesetera môže byť veľmi atraktívne: svetlozelená, malinová, tmavá alebo svetlo fialová a kašovitá kaša je vždy biela, veľmi šťavnatá a s príjemnou chuťou. V ňom je viac živín ako v bielej kapuste, ale kvôli vysokému obsahu sacharózy nie je žiadna horkosť a ostrosť.

Táto zelenina je veľmi nenáročná, je odolná proti škodcom a chorobám a úspešne rastie aj v severných oblastiach kvôli jej rýchlemu dozrievaniu. Dokonale spája v záhrade s inými kultúrami. Ale bohužiaľ, napriek všetkým výhodám, kohlrabi nie je na správnej úrovni. Pestujeme ju len na amatérskej úrovni.

Zloženie a užitočné vlastnosti

Zloženie kaleráb obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Obsahuje viac vitamínu C ako citrón a pomaranč a málo kalórií - asi 45 kcal na 100 g výrobku.

Kohlrabi má veľmi bohatú kompozíciu - je doslova nasýtený vitamínmi a minerálmi. Okrem bielkovín, tukov, uhľohydrátov, vlákniny z vlákniny z kohlrabí obsahuje škrob, prírodné cukry, enzýmy, organické kyseliny; vitamíny A, C, E, K, PP, vitamíny skupiny B, beta-karotén; makroživiny - vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor, chlór, síra; stopové prvky - železo, zinok, jód, meď, mangán, selén, fluór, molybdén, bór, hliník, kobalt. Zloženie kohlrabi zahŕňa enzýmy, veľké množstvo rastlinných bielkovín a sacharidov.

Užitočné vlastnosti a ošetrenie kapusty kukurice

Kalerábová kapusta je len bohatstvo pre ľudí s obezitou, rovnako ako pre tých, ktorí chcú schudnúť a udržiavať štíhle telo.

Okrem skutočnosti, že má len málo kalórií, obsahuje kyselinu tartrónovú - látku, ktorú odborníci na výživu nazývajú kúzlom, pretože neumožňuje spracovanie sacharidov na tuky. Táto kyselina je prítomná aj v nejakej inej zelenine a ovocí: uhorky, baklažány, jablká alebo kukurica, ale je obzvlášť bohatá na keramiku. Ak pripravíte šalát z kohlrabu s jablkami a čerstvými uhorkami, potom táto kombinácia naozaj rýchlo pomôže čarovne zbaviť nadváhy.

Kohlrabi má diuretický účinok, čistí črevá toxínov, zmierňuje zápal pri ochoreniach tráviaceho traktu, normalizuje krvný tlak a zvyšuje celistvosť a zdravie celého tela. Kohlrabi je asimilovaný nie ako biela kapusta, ale oveľa jednoduchšie, bez toho, aby spôsoboval nadúvanie v črevách a plynatosti.

Výskum v oblasti gastroenterológie poukazuje na to, že používanie kohlrabi výrazne znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny hrubého čreva, pretože obsahuje mnoho zlúčenín síry; a rakoviny pľúc, prsníka, močového mechúra a mužských pohlavných orgánov.

Funkcie pečene a žlčníka sa tiež obnovujú pomocou kohlrabi; chuť do jedla sa zlepšuje; ochorenia, ako je chronická gastritída, peptický vred a 12 duodenálnych vredov, cholelitiáza sa zmierňujú.

Pred jedlom môže byť deťom podávaný plátok kohlrabí, najmä tí, ktorí často odmietajú jesť hlavné jedlá.

Kohlrabi šťava

Kuchársky džús je tiež užitočný a má hojivý účinok: vápnik obsiahnutý v ňom je v ľahko stráviteľnej forme a aktívne sa podieľa na tvorbe kostí a zubov. Vo všeobecnosti sa môže obsah vápnika v kaleráde porovnávať s mliečnymi výrobkami, vajcami a syrom.

Z toho istého dôvodu sú kaleráb a jeho šťava veľmi dôležité v strave tehotných žien a ľudí náchylných na osteoporózu.

Pozitívny účinok kapusty kel

Kalerábová účinnosť kapusty je veľmi široká: pomáha pri nedostatku vitamínov, má protizápalový účinok, zmierňuje opuch, odstraňuje toxíny, ničí niektoré patogénne mikróby, odoláva rozvoju aterosklerózy, zlepšuje zloženie krvi a posilňuje imunitný systém.

Pri pravidelnom používaní kohlrabí sa zlepšuje metabolizmus, obnoví sa činnosť nervového systému; Odporúča sa aj po infekčných ochoreniach, ochorení obličiek, cukrovky a anémii.

Kohlrabi pomáha odstrániť prebytočnú tekutinu z tela vďaka obsahu draslíka a veľké množstvo vlákniny zabraňuje akumulácii vkladov cholesterolu.

V ľudovej medicíne sa odvar z kohlrabi a jeho vrcholov úspešne použil na liečbu tuberkulózy a bronchiálnej astmy.

Kohlrabi je veľmi ľahko stráviteľný a nespôsobuje plynatosť, podobne ako väčšina ľudí. Táto zelenina je skvelý produkt pre výživu a detskú výživu.

Kohlrabi recepty

Je možné jesť mladé listy kohlrabí a nielen stelplod: sú položené na polievky a boršč a zrelšie listy sú varené alebo dusené a potom rozdrvené a používané na prípravu príloh, plátkov a zeleninových kotlíkov. Okrem toho listy obsahujú viac vitamínu C ako v prípade steblovej plodiny.

Pred varením sa kohlrabi olúpe. V Nemecku milujú vypchaté a pečené kohlrabi a vo Francúzsku ju pridávajú do šalátov, varia sa s nimi a dokonca aj varia polievku.

Kohlrabi recepty sú veľa. Pri varení sa kohlrabi používa v rôznych formách: je pečený, dusený a vyprážaný, dokonca plnený, ale je najlepšie ho použiť surový, na varenie rôznych vitamínových a diétnych šalátov - s mrkvou, zelenou cibuľkou, kôprom, zelerom, jablkami a uhorkami. Vytvára jemné a šťavnaté šaláty, ktoré sa dajú naplniť tak rastlinným olejom, ako aj majonézou.

Kohlrabi je nepochybne súčasťou správnej výživy. Táto zelenina je dobre skladovaná a môže potešiť naše oči a, samozrejme, telo takmer po celý rok.

Dušená kel

Peel 4-5 medium Kohlrabi z hornej vrstvy, nakrájajte na plátky, pridajte soľ a opaľte každý v múke. Roztopiť v panvici 2 polievkové lyžice. maslo a ľahko smažte na malých častiach kapustových plátkov. Každá porcia je pripravená na posun na panvu, posypeme mletou škoricou a korením. Zmiešajte štvrtinu šálky kyslej smotany s 2 lyžičkami. rajčiakovou omáčkou a obalom kaleráb s touto zmesou. Kastról pokryte pokrievkou a nastavte na nízke teploty. Stew 30 až 40 minút, kým plátky sú mäkké, posypeme s nakrájaným kôprom, zelenou cibuľou alebo petržlenovou vňaťou.

Koreanový salát z kohlrabu

Medzi receptami s klavírmi sú veľa čerstvých šalátov. Toto je najjednoduchšie a zároveň veľmi chutné a zdravé.

Peel 1 veľká mrkva, 2 uhorky a malý 200 gram Kohlrabi. Zelná a mrkva trenie na koreňovom strúhadle a nakrájame uhorku na tenké prúžky. Jemne nakrájajte petržlen a kôpru. Zmiešajte všetky prísady, pridajte chuť soli, korenie, cukor. Miešajte a sezónu šalát 2 lyžice. rastlinný olej a malé množstvo citrónovej šťavy.

Pšeničná polievka

Tento recept s keramikou nie je celkom obvyklý, pretože tradičné transparentné polievky sú zvyčajne uvarené na kapustu. Pokúste sa variť, určite si budete vychutnávať.

Odlúpnite 3 zemiaky, hlava cibule a jednu strednú hľuzu kohlrabu, nakrájajte zeleninu náhodne a smažte v ľubovoľnom - krémovom alebo rastlinnom oleji. Dajte ich do hrnca, nalejte do nich 1 litr zeleninového vývaru a 10 minút rozmrazujte, zakryte panvicu s vekom. Potom nalejte 5 polievok lyžice. biele víno, soľ a korenie podľa vkusu. Pomocou mixéra otočte obsah panvy na jemnú kašu. Ak nemáte mixér, všetko môžete vyčistiť sitom, keď sa polievka ochladí. V takomto prípade bude musieť byť znovu varený. V hotovej polievke pridajte 10 polievok lyžice. šľahačka, naliať do tanierov a vložiť do každej zeleniny a plátky klobásy alebo poľovnícke klobásy.

Kohlrabi v cestíčku

Veľmi jednoduché a chutné jedlo - kohlrabi v cestíčku.

Veľké ovocie z kohlrabí, predtým očistené a nakrájané na plátky, sa varí niekoľko minút v malom množstve soľnej vody, potom sa každý kruh ponorí do rozbitého vajíčka, valcuje sa do múky a smaží sa do masla až do zlatohnedej. Podávajte taký studený kohlrabi, s kyslou smotanou alebo citrónovou šťavou, posypané čerstvým kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Môžete ju použiť ako prílohu pre mäso.

Mimochodom, Kohlrabi dokonale kombinuje s mäsom - táto kombinácia výrobkov je hodnotená odborníkmi na výživu "na prvých piatich", pretože látky obsiahnuté v tejto kapustke pomáhajú telu ľahko absorbovať mäsové jedlá bez akéhokoľvek poškodenia zdravia.

Kohlrabí šalát so slaninou

Kohlrabi a slaninový šalát sú veľmi dobré - skúste to varenie doma.

Pri príprave 2 porcií šalátu budete potrebovať 100 g slaniny, 200 g kohlrabu a mrkvy, trochu kyslej smotany a mletého rasca - 0,5 lyžičky. Smažená slanina sa vypráža v panvici a rozotrie sa na papierovú utierku, aby sa vysušila a odstránila prebytočný tuk. Mrkva a klaun, nakrájané na tenké prúžky, sa niekoľko minút blikajú vo vriacej vode, potom sa ochladia a sušia. Zelenina je zmiešaná so slaninou a rascou a korením šalátom s kyslou smotanou.

Kohlrabi a huby

  • kohlrabi - 1,5 kg;
  • sušené huby - 20 g;
  • smotana - 200 g;
  • pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
  • suché biele víno - 5 lyžice.
  • korenie;
  • soľ;
  • greeny.

Namočte huby v teplej vode, potom varete na pol hodinu. Oloupaný kelan rozrezaný na kocky a varte v nasolenej vode.

Varené huby nakrájané na prúžky, napnite hubový vývar. Uložte múku, pridajte víno, 200 gramov hubového vývaru, smotanu a 400 gramov vývaru z kohlrabu, variť a miešať 10 minút.

Vo výslednej omáčke pridajte kaleráb, huby, soľ, korenie a dusíme ďalších 10 minút. Podávajte varené guláš s mladými varenými zemiakmi a nakrájanými zelenkami.

Kohlrabi plnené mäsom

  • bravčové mäso - 200 g;
  • hovädzie mäso - 200 g;
  • kohlrabi - 10 ks;
  • ryža - 50 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajková pasta - 50 g;
  • maslo - 100 g;
  • greeny;
  • soľ;
  • korenie.
  • maslo - 1 polievková lyžica;
  • vývar - 1 l;
  • kyslou smotanou - 5 polievkových lyžičiek;
  • múka - 1,5 lyžice.

Vyčistite kohlrabi, vyrežte hornú časť a vyčistite jadro. Mlynček z mäsa s cibuľou, premiešajte so zaparenou ryžou a nakrájanou petržlenovou vňaťou, soľou, korením a premiešajte.

Naplňte kohlrabi mletým mäsom, smažte na zlatú farbu a preneste do panvice.

Pri príprave omáčky mixujte paradajkovú pastu a múku s maslom, zriedte vývarom, pridajte soľ, korenie a nakrájajte na nízke teploty. Potom násilím.

Pražená kelíba vložte do rúry a nalejte omáčku. Pečieme 20 minút. Podávajte s kyslou smotanou.

Vyprážané vajcia s lososom a kelanom

  • kohlrabi - 1 ks;
  • losos - 100 g;
  • mlieko - 2 polievkové lyžice;
  • vajcia - 4 ks;
  • greeny;
  • muškátového orieška;
  • soľ;
  • korenie.

Ošúpaný kaleráb nakrájame na plátky a smažeme až do zlatohnedej. Podávajte korenie, soľ a muškát.

Porazte vajcia s mliekom v miske, pridajte soľ a korenie. Strihajte losos na pásy.

Do vykurovanej panvice vylejte rozbité vajcia.

Usporiadajte hrnčeky z kohlrabu, dajte na vrchol miešané vajcia, losos a obloha a zelenú.

Kohlrabiový šalát s mrkvou a jablkami

  • kohlrabi - 400 g;
  • mrkva - 200 g;
  • jablká - 1 ks;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • soľ.

Odlúpnite kelbu a mrkvu, nakrájajte slamy na hrubom strúhadle. Taktiež odlupujte jablko, odstráňte jadro a nakrájajte na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky prísady, pridajte citrónovú šťavu, soľ a sezónu s kyslou smotanou.

Kohlrabi a avokádový šalát


zloženie:

  • 1 klaun
  • 1 avokádo
  • Červená cibuľka
  • Niektoré citrónové šťavy
  • 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
  • Soľ a korenie podľa chuti

Metóda prípravy:

Kohlrabi rošt na hrubej strúhadlo, nakrájajte avokádo na malé kocky, cibuľu - tenké polkruhy (nepridáme veľa, len trochu, na tón chuti). Všetko premiešame, očistíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, korením a soľou.

Kohlrabi nakladal


METÓDA PRÍPRAVY RECEPTOV:

kohlrabi

kohlrabi 500 gramov
jablko jeden kus
pšeničná múka tri polievkové lyžice
mlieko
0,5 šálky
vajcia dva kusy
cukor dve polievkové lyžice
maslo jednu polievkovú lyžicu
rastlinný olej tri lyžice
kyslá smotana
200 gramov
soľ na chuť

krok 1
Zelná a jablková kôra, nakrájané na plátky. smažte v tepelne upravenom masle 6 min. pridajte jablká a varte ich spolu ešte ďalších 8 minút.
krok 2
oddeľte žĺtky od bielkovín. zabiť veveričky do sviežej peny.
krok 3
očistiť kapustu a jablká cez sito. pridajte múku, mlieko, žĺtky, cukor a štipku soli. Všetko dobre premiešajte a skombinujte s bielymi bielkovinami. Predhriate rastlinný olej v panve. Používajte lyžicu úhľadne
rozložte cesto do panvice a pečte palacinky, až kým nie sú zlaté hnedé, každé 2 minúty z každej strany. Podávame palacinky pripravené s kyslou smotanou.

Kohlrabiový šalát s jablkami, kuracím mäsom a orechmi

Veľký šalát s rukami, umývanie, suché.
Kuracie prsia nakrájané na prúžky.

Pripravte šalátový dresing zmiešaním octu, olivového oleja a zelenej cibule. Ochutnajte soľou a korením, potom pridajte orechy do omáčky.

Zmiešajte zeleninový šalát s jablkami, kalerábom a kuracím mäsom.

Prelejeme varené obliekanie, miešame a podávame.

Kohlrabi pokrmy

Kohlrabi dostal svoje meno z nemeckej "kapusty-zŕn", a táto zaujímavá odroda kapusty naozaj pripomína tieto dve zeleniny v rovnakom čase. Viac informácií o klapačke.

Jednoduchý spôsob, ako variť kapusta kelan je smažiť!

Z kohlrabí si môžete variť takú jemnú oblohu!

Jednoduchý recept na zdravý a chutný šalát pre milovníkov zdravých jedál a zeleninových príloh na mäso. Kohlrabi kapustový šalát je skvelým jedlom v posteli.

Takáto kapusta je dobre podávaná ako príloha, napr. Do bravčového rezeňka.

V zime aspoň raz za týždeň pripravujem šalát z vitamínovej kapusty a keďže existuje veľa druhov kapusty, saláty sú vždy iné. Tentokrát pripravila šalát z kohlrabího s paprikami.

Chutná, ľahká a pomerne bohatá polievka. Varenie polievky s kuracou karbanátky rýchlo.

Kohlrabi a mrkvový šalát sú jedným z mála salátov, ktoré je možné pripraviť v zime. Ponúkame vám najjednoduchší recept na varenie šalátu s kelanom, ktorý je ochutený cibuľou, pražená v rastlinnom oleji.

Jednoduchá príprava a originálne občerstvenie sa vyrába z šťavnatého ovocia z kohlrabu. Vzhľadom na to, že zloženie šalátu obsahuje mrkvu a repu, marináda získava jasnú a bohatú farbu.

Šalát "Žirafa" s kelanom, paprikami, uhorkami a mrkvou je veľmi chutný, zdravý a originálny šalát. V šaláte "Žirafa" kombinuje širokú škálu farieb a chutí. Srdečne odporúčame, aby ste urobili šalát podľa tohto receptu, bude sa vám to páčiť.

Tento šalát je jednoduché riešenie pre rýchlu večeru alebo nečakané hostí. Snack je výborný, úprimný :)

Jednoduchá krémová polievka s kelanom a roztaveným syrom je veľmi voňavá a slaná (vďaka korením, chilli a koreňu). Mäkký syr dodáva miske krémovú chuť a sýtosť. Obzvlášť to bude oslovovať malé deti, ktoré nemajú radi obyčajné polievky, v ktorých sa sotva pokúšajú chytiť kus cibule, zemiaky alebo mrkvu z taniera.

Kórejský šalát s kapustou a mrkvou. Technológia výroby kohlrabího šalátu v kórejčine je zjednodušená a vhodná pre začínajúceho kuchára. Len pol hodiny prípravnej doby, deň, kedy sa šalát ochladí a vylúži - a môžete podávať voňavý a pikantný zeleninový šalát s kelanom.

Ponúkame recept na prípravu na zimu z "relatívnej" bielej kapusty - klavír. V navrhovanej miske sa kohlrabi dobre darí s mrkvou, sladkou paprikou, cibuľou.

Každá hosteska je často konfrontovaná s dilemou - aké jedlo na varenie: výživné alebo zdravé? Pokúsme sa nájsť kompromis v teplom mäsovom šaláte, ktorý kombinuje výživné zdravé produkty: kuracia pečeň, kohlrabi na grile, čerstvé zeleniny, paradajky a bez obliekania.

Šťavnatý, chutný a veľmi vitamínový zeleninový šalát v asijskom štýle, ktorý je pripravený z repy, kalerábie a mrkvy.

Ponúkame vám recept na lahodný šalát "Gourmand" z rýb, kohlrabí, syra a cibule.

Slávny americký a európsky šalát "Coleslaw" (Coleslaw) - to sú len tri zložky: kapusta, mrkva a jablká. Okrem toho trochu obliekanie z majonézy alebo jogurtu, soľ, korenie. Samozrejme, každá žena v domácnosti môže zmeniť obvyklý recept. Napríklad urobte kapustový šalát s kelanom.

Ponúkame recept na prípravu na zimu z "relatívnej" bielej kapusty - klavír. V navrhovanej miske sa kohlrabi dobre darí s mrkvou, sladkou paprikou, cibuľou.

Z kohlrabí si môžete variť takú jemnú oblohu!

Každá hosteska je často konfrontovaná s dilemou - aké jedlo na varenie: výživné alebo zdravé? Pokúsme sa nájsť kompromis v teplom mäsovom šaláte, ktorý kombinuje výživné zdravé produkty: kuracia pečeň, kohlrabi na grile, čerstvé zeleniny, paradajky a bez obliekania.

V zime aspoň raz za týždeň pripravujem šalát z vitamínovej kapusty a keďže existuje veľa druhov kapusty, saláty sú vždy iné. Tentokrát pripravila šalát z kohlrabího s paprikami.

Šalát "Žirafa" s kelanom, paprikami, uhorkami a mrkvou je veľmi chutný, zdravý a originálny šalát. V šaláte "Žirafa" kombinuje širokú škálu farieb a chutí. Srdečne odporúčame, aby ste urobili šalát podľa tohto receptu, bude sa vám to páčiť.

Kalerábová kapusta je známa človeku na dlhú dobu. V starovekom Ríme boli varené kelíbové kapustové jedlá. Zelená kapusta je stále veľmi populárna v Európe. Recepty Kohlrabi sú zahrnuté v reštaurácii a domácej kuchyni Talianov, Nemcov a Francúzov. Ale mnohí z nás stále nie sú oboznámení s touto kapustou a nevedia, ako variť kohlrabi. Kohlrabi používa stonku. Kohlrabi je v skutočnosti stopkou známej bielej kapusty. Je to však mäkšia, šťavnatá a sladká stonka. A je to veľmi užitočné, to je dôvod, prečo varenie kohlrapa je veľmi obohacujúce zamestnanie, pretože obsahuje viac vitamínu C ako citrón alebo pomaranč.

Čo je možné pripraviť z kohlrabí? - pýtate sa. Varenie Kohlrabi kapusta má veľa možností. Kohlrabi jedia surové, varené, dusené, vyprážané. Takže máte veľa možností, ako variť kohlrabi chutné. Glukóza, fruktóza, vitamíny B1, B2, PP, rôzne soli - všetky sú bohaté na kapustu kapusty. Ako variť kalrabi s výhodou? Urobte šalát z kohlrabí - odpoveď na otázku, ako variť kapustu z kapusty s najväčším prínosom, pretože vo svojej surovej forme si zachováva maximum užitočných látok. Existujú aj iné spôsoby, ako variť kohlrabi. Recepty Kohlrabi uspokojí najjemnejšiu chuť. Môžete si vyrobiť kelbuľovú polievku, alebo si môžete vyrobiť kalábiu kastról alebo kohlrabi občerstvenie s majonézou. Zelenina je nutnosťou v strave moderného človeka, a ak ste spokojní s tradičnými zemiakmi, mrkvou, cibuľou, skúste pokrmy z kohlrabí. Kohlrabi recepty s fotografiami, (Kohlrabi kapustové fotografie, Kohlrabi zelí recepty s fotografiami) vám pomôže variť túto kapustu chutné a krásne.

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

hľuzovka

Hľuzovky patria do rodu zárodočných húb, ktorý sa vyznačuje podzemným rastom. Hľuzovité ovocné telo tejto huby sa považuje za veľmi cennú pochúťku. Vzhľad hľuzovky sa nijako nelíši v kráse - je to beztvará, uhlovitá hľuzovka hnedej farby s bradavicami.

Čítajte Viac

KYSELINA MLIEKA

KYSELINA MLIEKA (2-hydroxypropiónová na to) CH3CH (OH) COOH, mol. 90,1; bestsv. kryštály. D (+) - mliečne výrobky, ktoré sú známe, D (-) - mliečne (mäsové a mliečne) a racemické. Kyselina mliečna je mliečna na fermentáciu.

Čítajte Viac

Prednáška 2. Nekróza

Prednáška 2. Nekróza1. Definícia, etiológia a klasifikácia nekrózy2. Patomorfologické charakteristiky nekrózy. Ich význam pre diagnostiku chorôb1. Definícia, etiológia a klasifikácia nekrózy

Čítajte Viac