Srvátka: užitočné vlastnosti a metódy varenia doma. Kde sa používa srvátka, užitočné vlastnosti v kozmeteológii

Srvátka je produkt, ktorý možno získať pri príprave tvarohu alebo syra.

Predtým jeho zloženie nie je zvlášť myslené, ale nedávne štúdie ukázali, že sérum je mimoriadne dobré pre zdravie.

Bolo preukázané, že tento produkt posilňuje ľudský imunitný systém, normalizuje metabolické procesy.

Srvátka, ktorej prospešné vlastnosti boli ocenené veľmi nedávno, sa môže robiť doma. Výsledný produkt sa používa vo varení av kozmeteológii.

Srvátka: užitočné vlastnosti a zloženie

Vlastnosti kompozície

1. Srvátka prakticky neobsahuje tuky, preto je nízkokalorický výrobok.

2. Bohatý v hodnotných proteínov, dobre trávený.

3. Cukor, ktorý je obsiahnutý v kompozícii, je mlieko - je to špeciálna zložka, ktorá je tiež rýchlo absorbovaná telom, nevyvoláva tvorbu tukových usadenín.

4. Ako súčasť veľa cenných minerálov - fosfor, vápnik, draslík a vitamíny.

Srvátka je prírodný produkt s nízkym obsahom kalórií, takže sa dá denne konzumovať, bez obáv o nadváhu. Dokonale uspokojuje hlad, vyživuje telo s vitamínmi a minerálmi, čím zlepšuje celkové zdravie človeka.

Srvátka: užitočné vlastnosti

1. Normalizuje pečeň a obličky.

2. Čistí črevá, odstraňuje toxíny a trosky, prebytočné tekutiny a soli ťažkých kovov.

3. Zabraňuje vzniku aterosklerózy, normalizuje krvný obeh.

4. Upokojuje nervové bunky, pomáha vyrovnať sa so stresom.

5. Obzvlášť užitočné pre tehotné ženy - poskytuje telo potrebnú zásobu vitamínov a minerálov.

Srvátka: užitočné vlastnosti, indikácie na použitie a kontraindikácie

Srvátka, ktorej prospešné vlastnosti boli uvedené vyššie, sa často používa na prevenciu a liečbu určitých ochorení. Vyvážené bohaté zloženie výrobku má reštrikčný účinok na telo, normalizuje prácu všetkých vnútorných orgánov.

Indikácie na použitie

1. Pri chorobách spojených s gastrointestinálnym traktom (gastritída, pankreatitída, ochorenie pečene a obličiek).

2. Pravidelne zápcha.

3. S problémami s kardiovaskulárnym systémom.

4. S diabetom.

5. Keď je cerebrálna ateroskleróza a porušenie ciev mozgu.

6. Pre choroby dýchacieho ústrojenstva chronickej povahy (bronchitída, tonzilitída a iné).

7. V chorobách genitálnej oblasti vo veľkom sexu.

8. so všetkými druhmi kožných ochorení.

Kontraindikáciou pre vnútorné a vonkajšie použitie srvátky je len jedna vec - individuálna intolerancia k výrobku.

Ako si vyrobiť srvátku v domácnosti

Musíte vždy kúpiť srvátku? Užitočné vlastnosti tohto produktu lákajú ľudí k nákupu. Nie je však vždy možné si byť istý, či je výrobok čerstvý. Aby ste sa vyhli nepríjemným prekvapeniam, je lepšie pripraviť srvátku sami doma.

1. 1 liter domáceho mlieka by sa mal odstrániť na teplom mieste a udržiavať ho tam, až kým sa nezmení. Vytvorí sa kyslé mlieko, ktoré sa varí, potom sa ochladí. V dôsledku vykurovania sa na povrchu objavia zrazeniny z tvarohu, ktoré musia byť vypustené cez plátno. Výsledné filtrované sérum je pripravené na použitie. Tvarohový syr tiež nevyhadzujte - jedá sa buď čerstvý alebo pridaný do rôznych pekárskych alebo iných dezertov.

2. Ak neexistuje žiadne domáce mlieko, srvátka môže byť pripravená z obchodného produktu. 1 liter pasterizovaného mlieka by sa mal uviesť do varu a potom pridať čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu (s 1 ovocím). Všetko je dôkladne premiešané. Treba poznamenať, že obsah nádoby bude rozdelený na "dve fronty" - to je tvaroh a srvátka.

Nie je ťažké robiť mliečnu srvátku doma. Užitočné vlastnosti produktu možno použiť na kozmetické účely na výrobu prírodných masiek a krémov na tvár, vlasových kondicionérov.

Srvátka: účinná pri strate hmotnosti

Za 1 liter výrobku sa podieľalo iba 18 kcal. Vzhľadom na prítomnosť obrovského množstva vitamínov a minerálov v kompozícii možno vyvodiť záver, že sérum je ideálne pre tých, ktorí chcú stratiť niekoľko kilogramov.

1. Pôst deň. Podstatou je, že počas dňa je potrebné piť iba srvátku a čistú vodu bez plynov. Dni pôstu sa odporúčajú 2-krát v priebehu týždňa.

2. Menej šetrnou možnosťou je nahradiť večeru so srvátkou. Večer, 3 hodiny pred spaním, sa odporúča piť 3 šálky nápoja, 250 ml každý. Ak dodržiavate tento životný štýl, trvá to 4 kg za mesiac. Stojí za zmienku, že človek sa zbavuje iba večere, raňajky a obeda zostávajú nezmenené.

3. Ráno po prebudení sa vypije pohárik srvátky s citrónovou šťavou a po 30 minútach raňajky. Obed zostáva nezmenený, je zakázané večeru neskôr ako 18:00. Taký systém napájania môže trvať dlhú dobu, hmotnosť bude neustále preč, 3-4 kg za mesiac.

Aplikácia v kozmeteológii

Zázračné vlastnosti srvátky sa už dlho používajú na kozmetické účely. Na základe výrobku sa vyrábajú masky proti starnutiu a spevňujúce masky.

Srvátka: užitočné vlastnosti pre pokožku

1. Tóny a zvlhčujú.

2. Vyhlazuje plytké vrásky.

3. Účinne čistí pokožku, vyživuje a hydratuje.

4. Zmierňuje pigmentové škvrny a stopy akné.

5. Aktivuje proces aktualizácie buniek epidermis.

Potrebujete sa každodenne trénovať, aby ste pleť vysušili so srvátkou, aby bola tvár vždy čerstvá, mladá a zdravá.

Srvátka srvátka

1. Niektoré ženy radšej používajú výrobok namiesto šampónu. Je potrebné jej trieť do pokožky hlavy, rozložiť po celej dĺžke kučier, po 10 minútach opláchnite teplou vodou. Už po niekoľkých aplikáciách bude účes plný zdravého a zdravého lesku.

2. Maska na mastné vlasy. 150 gramov ovsených vločiek bez prísad je naplnených 300 ml séra - hmotnosť sa nechá 15 minút, kým sa napučia. Všetko je dôkladne premiešané, aby sa dosiahla jednotná konzistencia, maska ​​sa aplikuje po celej dĺžke vlasov počas 25 minút. Jediný negatívny kozmetický postup - ovsené vločky nie je tak ťažké umývať.

3. Pre farebné vlasy. Je známe, že farbené vlasy vyžadujú osobnejšiu starostlivosť. Je nutné miešať bielu hlinu a mliečnu srvátku v rovnakom pomere, premiešať všetko, aby sa komponenty navzájom spájali. Maska sa aplikuje na vlasy po dobu 25 minút, potom sa opatrne umyje šampónom.

Srvátka, ktorej prospešné vlastnosti boli opísané, je výborným prírodným produktom pre osobnú starostlivosť. Pri používaní na prevenciu a liečbu ochorení sa musíte najskôr poradiť so svojím lekárom.

Ako je srvátka užitočná pre naše zdravie, ako správne pripraviť a brať ju

Každý vie, že mliečne výrobky, ako je mlieko, smotana, kefír, ryazenka, jogurt a tvaroh sú veľmi užitočné pre deti i dospelých, ale z nejakého dôvodu sa srvátka považuje za zvyškový produkt z mlieka. Má radšej menej nárokov od kupujúcich a mnohé ženy v domácnosti ju používajú iba na pečenie. A málo ľudí vie, že pitie srvátky je tiež veľmi dobré pre zdravie. A teraz zistíte prečo.

Zloženie, kalórie a živiny v srvátke

Srvátka je mliečny výrobok získaný spracovaním plnotučného mlieka na tvaroh alebo syr. Pitie srvátky je rovnako užitočné ako kefír alebo mlieko, pretože má veľa prospešných vlastností. Obsahuje viac ako 200 komponentov užitočných pre ľudí. Chemické zloženie srvátky je najbližšie k materskému mlieku, takže srvátka je hlavnou súčasťou mnohých receptov na detskú výživu.

Biologické hodnoty srvátkovej kompozície umožňujú povedať, že srvátka je absolútne kompletný a nezávislý produkt, ktorý môže konkurovať dokonca aj plnotučnému mlieku. Ďalšou výhodou srvátky je, že jej energetická hodnota je 3,5 krát nižšia ako mliečne. Preto je srvátka častým hosťom stravovacieho stola. Kalória - 21 kcal.

100 gramov nápoja obsahuje:

Výživová hodnota

vitamíny

macronutrients

Stopové prvky

Srvátka sa často používa vo výžive, pretože ide o nízkotučný a nízkokalorický výrobok, ako aj varenie, kozmetiku a tradičnú medicínu.

Výhody srvátky - 9 výhod

Užitočné pre chudnutie

Mnohí odborníci na výživu často podávajú syrovátkovú syrovátku do stravy pacientov, ktorí chcú znížiť svoju hmotnosť. Tento výrobok pomáha normalizovať metabolizmus a saturuje telo, čo znemožňuje prejedanie a znižuje chuť do jedla. Optimálny sacharid - laktóza je dobre absorbovaný v tele a neprispieva k tvorbe tuku.

S pomocou séra, straty na váhe nastane hladko, človek dostane všetky potrebné živiny pre neho a zároveň nezískal extra libier.

Znižuje obsah cukru

Sérum normalizuje hladinu cukru v krvi a podporuje produkciu inzulínu. Tým je výrobok vhodný pre diabetikov. Nízky obsah tuku a nízky obsah kalórií tiež potvrdzujú jeho užitočnosť pre ľudí trpiacich touto chorobou.

Užitočné pri chorobách tráviaceho traktu.

Sérum sa odporúča pre mnohé ochorenia gastrointestinálneho traktu. Je dobre absorbovaný, nasýtilo telo bez preťaženia žalúdka. Pomocou odstránenia škodlivých toxínov. Okrem toho sérum uvoľňuje a eliminuje zápchu, obnovuje mikroflóru, zabraňuje takým nebezpečným ochoreniam, ako je draslík a gastritída.

Posilňuje imunitný systém

Každodenné používanie čerstvého séra posilňuje imunitný systém. Výrobok vás ochráni pred prechladnutím, ako aj mnohými vírusovými infekciami. Bohaté zloženie vitamínu v sére nielenže posilní imunitný systém, ale prinesie úžitok aj celému telu.

Obnovuje rovnováhu vody a soli

Tvarové sérum sérum odstraňuje nadýchanlivosť odstránením nadbytočnej tekutiny z tela. Takto je telo zbavené toxínov a škodlivých toxínov. Domáca srvátka opitá na prázdny žalúdok pomôže normalizovať rovnováhu vody a soli v tele.

Užitočné pre srdcové choroby.

Prínosné vlastnosti srvátky z kravského mlieka umožňujú ľuďom, ktorí trpia hypertenziou a inými kardiologickými ochoreniami, zaviesť do ich kŕmnej dávky fermentovaný mliečny výrobok. Sérum čistí telo cholesterolu, čo následne zabraňuje vzniku cievneho upchatia. Produkt tiež prispieva k zníženiu krvného tlaku.

Výhody onkológie

Výhody domáceho séra sa používajú na prevenciu závažnejších ochorení, ako je napríklad rakovina. Schopnosť nápoja odstrániť toxíny a ťažké kovy je nevyhnutná pre ľudí žijúcich v zónach infikovaných žiarením a vo veľkých mestách.

Výhody pre ženy

Sérum je užitočné pre ženy, a to z hľadiska zdravia aj z hľadiska krásy. Očisťuje telo, zvlhčuje pokožku, je pružné a zdravé. Vápnik obsiahnutý v sére posilňuje zuby a nechty. V tehotenstve je tiež užitočné sérum, veľká sada živín a ľahká stráviteľnosť prinesie prospech iba matke a budúcemu dieťaťu.

Srvátka je užitočná pre vlasy, všetky druhy masiek a oplachovanie s nimi posilňuje oslabené vlasy, vracia ich do strateného lesku, zabraňujú strate a zlomeniu. V rovnakej miere je to užitočné pre tvár. Vyhladzuje vrásky a vyživuje pokožku, bohatá na zloženie sérového vitamínu, ktoré jej dáva skutočne sametový vzhľad.

Výhody pre mužov

Samčie sérum tiež neublíži. Ľahký produkt zlepší fungovanie gastrointestinálneho traktu, vitamínový komplex posilní imunitný systém a bohatá sada stopových prvkov zvýši potenciu mužov. Sérum je užitočné pre mužov, ktorí vedú zdravý životný štýl a podieľajú sa na športe.

Recept na varenie srvátky doma

Hotovú srvátku je možné zakúpiť v každom supermarkete, obchode alebo na trhu, ale pre úplnú dôveru v čerstvosť produktu si ju môžete pripraviť doma sami.

V skutočnosti sa sérum môže robiť doma a nie je to ťažké. Existuje niekoľko spôsobov, z ktorých dve uvádzame nižšie.

1. metóda

Na prípravu srvátky, samozrejme, potrebujete mlieko, ideálne domáce. Odlievanie požadovaného množstva mlieka by malo byť prirodzeným spôsobom, preto to musí byť pár dní na teplom mieste. Pripravili sme pripravený jogurt na oheň a zohrejeme ho, neumožňujeme jeho vrieť. Potom ho odložte a nechajte ho vychladnúť. Chladnú zmes filtrujeme cez malú ceduľku alebo gázu a výsledkom budú dva nádherné a užitočné produkty - tvaroh a srvátka.

Druhá metóda

Druhá metóda môže byť nazvaná zrýchlená, s tým by ste nemali počkať dva dni, kým mlieko zjemní. Čerstvé mlieko by sa malo ihneď naliať do hrnca a privedie sa k varu, pridá sa citrónová šťava (na jeden liter - 1 malý citrón). Koagulované mlieko sa tiež ochladí, filtrujeme a oddelíme srvátku z tvarohu.

Ako správne av akých množstvách používať srvátku

Domáce sérum má veľa užitočných vlastností, preto sa odporúča použiť pre všetkých, ktorí nemajú individuálne kontraindikácie. Tu je len niekoľko užitočných domácich receptov:

  • Aby ste sa zbavili bolesti hlavy, musíte vypiť sérum ráno a večer v jednom pohári.
  • Drvené sérum pol hodiny pred jedlom pomôže zbaviť sa gastritídy.
  • Nakrájaná pohánka múka, naplnená srvátkou na noc, bude užitočné raňajky pre pacientov s cukrovkou alebo pankreatitídy.
  • Bolesť v kúpeli odstráni teplé sérum.
  • Opitý pohár mliečneho nápoja na prázdny žalúdok uvoľní zápchu.
  • Boľavé hrdlo vylieči odvar zo šalvie v kombinácii s teplou srvátkou (opláchnutie).

Srvátka v strave na chudnutie

Srvátka sa často používa v strave na chudnutie. Existuje mnoho receptov na nápoje a jedlá pripravené pomocou produktu mliečnej kyseliny. Sérum je opitý na prázdny žalúdok pred jedlom, varenie a letné polievky sú varené s ním. Perfektne čistí črevá, odstraňuje toxíny, toxíny a nadbytočné tekutiny, vyživuje a zabraňuje tvorbe tuku. V kombinácii so základnou stravou, športovými cvičeniami a zdravým životným štýlom je srvátka vynikajúcim prostriedkom na dosiahnutie cieľa: štíhla a fitá postava.

Škody a kontraindikácie

Sérum je užitočné pre ľudské telo, ale ako každý produkt má malé kontraindikácie. Nedoporučuje sa pre ľudí s laktózovou intoleranciou as vysokou kyslosťou. V iných prípadoch výrobok prináša len výhody.

Srvátka - prírodný vitamínový nápoj

Drahí čitatelia, nedávno sme hovorili o použití srvátky na komplexnú starostlivosť o pokožku tváre a vlasov. Dnes navrhujem pokračovať v tejto téme a hovoriť o výhodách a nebezpečenstvách srvátky pre naše zdravie.

Napriek tomu, že srvátka je v podstate odpadom, ktorý zostáva výsledkom prípravy tvarohu a syra, obsahuje napriek tomu celý rad užitočných látok, ktoré majú priaznivý účinok na naše telo. Aké sú prospešné vlastnosti srvátky, ako ju používať na chudnutie, v akej forme je lepšie používať a koľko môžete piť denne, aby ste nepoškodili svoje zdravie - poďme sa o tom všetkom rozprávať a hovoríme dnes.

Zloženie srvátky

Srvátka je 94-95% vody. Zvyšných 5-6% obsahuje vitamíny, vrátane vitamínov B, ktoré sú veľmi dôležité pre ľudské telo, ako aj makro a mikroelementy a iné biologicky aktívne látky.

Pri konzumácii jedného litra srvátky denne zabezpečujeme dennú dávku vápnika a 40% normálu draslíka.

Viac informácií o zložení séra si môžete prečítať vo svojom článku Wheyy pre starostlivosť o pokožku tváre, kde nájdete aj recepty na masky, obklady, koberce a iné kompozície so sérom pre každodennú starostlivosť.

Calorie Whey

Srvátka je nízkokalorický výrobok, ktorého energetická hodnota je približne 35% obsahu kalórií v mlieku. 100 g séra obsahuje len asi 18-27 kcal, teda pohár 250 ml - asi 50 kcal. Vzhľadom na jeho nízky obsah kalórií, našiel širokú aplikáciu v strave na chudnutie.

Zdravotné výhody srvátky

Čo je užitočná srvátka pre telo? Produkt má diuretický, protizápalový, protiedematózny, sedatívny, laxatívny účinok, napĺňa telo s nedostatkom vitamínov a iných priaznivých látok, posilňuje imunitný systém, má zdravý účinok. Sérum má priaznivý účinok primárne na celý gastrointestinálny trakt, pomáha vyčistiť telo toxínov a toxínov. Hovorme o tom podrobne.

Ako urobiť srvátku doma, povedal som v článku Whey pre vlasy. V tom istom článku sa podrobne opisuje, ako sa s týmto nástrojom staráte o vlasy.

Pre srdce a krvné cievy

Syrovátka je lacný a cenovo dostupný prostriedok na prevenciu a zlepšenie cievneho systému nášho tela. Vďaka svojmu zloženiu pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a je nielen liečebným, ale aj profylaktickým činidlom pre aterosklerózu. Výrobok tiež posilňuje krvné cievy a zlepšuje krvný obeh.

S obsahom zriedkavých vitamínov skupiny B má sérum priaznivý vplyv na prácu mozgu - zlepšuje krvný obeh a pomáha posilňovať pamäť.

Podľa niektorých hlásení pravidelné používanie séra pomáha normalizovať tlak počas hypertenzie.

Sérum je tiež užitočné pre srdce - pri niektorých srdcových ochoreniach lekári odporúčajú pravidelné užívanie.

Často ľudia s týmito patologickými ochoreniami zažívajú zadržiavanie tekutín v tele, čo spôsobuje opuch. Obsahuje dostatočné množstvo draslíka, sérum pomáha riešiť tento problém.

Na trávenie

Veľké využitie srvátky na trávenie. Jeho pravidelné používanie normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, má mierny protizápalový účinok.

Sérum zohráva osobitnú úlohu pre normálne fungovanie čreva: baktérie vo svojom zložení inhibujú životne dôležitú aktivitu rôznych škodlivých mikroorganizmov a v dôsledku toho pomáha produkt vyrovnať sa s nadmerným tvorbou plynu a hnilobnými procesmi v čreve. Takto srvátka pomáha normalizovať rovnováhu črevnej mikroflóry pri dysbióze, takže lekári ju odporúčajú po liečbe antibiotikami.

Srvátka jemne a účinne reguluje črevnú peristaltiku a je bezpečným prostriedkom na boj proti zápche, vrátane chronickej. Pomáha obnoviť črevnú sliznicu po pravidelnom prijímaní agresívnych a silných laxatív, neodôvodnene častým čistením.

Sérum sa má používať pri otrave jedlom.

Pre pečeň

Priebeh príjmu srvátky pomôže vyčistiť a obnoviť normálnu funkciu pečene a poskytnúť jej potrebné látky pre normálnu funkciu.

Pre močový systém

S protizápalovým a diuretickým účinkom sérum dobre premýva obličky, močový mechúr a kanály, čím je preventívnym činidlom rôznych zápalových procesov.

Z tohto dôvodu sa obličky vyčistia a ich stav sa zlepšuje. Existujú dôkazy o výhodách srvátky na liečbu niektorých ochorení obličiek.

Pre choroby kože

Mnoho kožných ochorení je dôsledkom prerušenia gastrointestinálneho traktu a trosky tela vrátane čreva. Medzi takéto ochorenia patrí mastná koža, akné, diatéza, psoriáza, potravinové alergie a iné. Srvátka, ako sme už povedali, zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a tiež pomáha vyčistiť telo a črevá od toxínov, toxínov, ťažkých kovov, čo naopak má priaznivý vplyv na vzhľad.

Pre ženské telo

Ako som už napísal, sérum dokáže poskytnúť komplexnú starostlivosť o pleť a vlasy. Vnútorný príjem séra prispieva ku konsolidácii pozitívnych výsledkov, keďže biotín vo svojom zložení má pozitívny vplyv na zdravie pokožky, vlasov a nechtov.

Takisto pravidelné interné použitie jeho priaznivého účinku na celé ženské telo, najmä počas tehotenstva a dojčenia, poskytnúť mu všetko potrebné. Ďalším pozitívnym bodom je, že prospešné vlastnosti srvátky pomáhajú v tejto ťažkej dobe pre mnohé ženy, aby sa zbavili nadmernej hmotnosti a vyriešili problém zápchy.

Pre celé telo

Srvátka je veľkým prínosom nielen pre jednotlivé orgány a systémy, ale aj pre celý organizmus. Jeho pravidelné používanie je preto dobrou prevenciou rôznych chorôb, vrátane prechladnutia.

Ako som už napísal, sérum je prostriedok na očistenie tela toxínov, toxínov a solí ťažkých kovov, posilňuje imunitný systém. Prispieva k procesu tvorby krvi, normalizácii metabolizmu, stimulácii produkcie enzýmov potrebných pre fungovanie tela.

Rozmanitá sada vitamínov, makro-, mikroprvkov a iných dôležitých látok v sére pomáha s beriberi a vysoký obsah vápnika prispieva k zachovaniu sily kostí a zubov.

Odborníci na výživu sú presvedčení, že srvátkový proteín je lepšie absorbovaný telom ako kuracie vajcia, a preto sa používa pri výrobe bielkovinových doplnkov stravy pre športovcov a kulturistov.

Navrhujem sledovať videozáznam o výhodách a nebezpečenstvách srvátky pre naše zdravie.

Srvátka chudnutie

Prínosné vlastnosti srvátky sú veľmi cenné pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo udržať svoju hmotnosť normálnu. Toto je uľahčené čistiacimi vlastnosťami srvátky a jej schopnosťou odstraňovať nadbytočnú tekutinu z tela. Taktiež produkt znižuje chuť do jedla.

Aby sa schudla, používajú srvátku ako takú a ako súčasť rôznych diét.

Pôst dní

Sérum spotrebované na pôst dní, ktoré sa konajú dvakrát týždenne. Okrem tohto nápoja môžete piť vodu alebo nesladený čaj.

Zvýšiť účinok diéty

Srvátka sa používa na zvýšenie účinku dní pôstu alebo diéty. K tomu, v priebehu dňa medzi hlavnými jedlami piť určité množstvo séra. Pre tento deň je potrebné spotrebovať 2 šálky výrobku.

Mäkká diéta

Táto strava je celkom mierna, podľa môjho názoru sa vykonáva mesiac. Do doby jeho dokončenia sa môžete zbaviť 3-4 kg nadváhy.

Ráno a popoludní jeme ako obvykle a večer pijeme 2-3 poháre séra. Ak naozaj chcete jesť večer, môžete jesť zeleninový šalát bez obliekania alebo nakrájame zeleninu v srvátke.

Srvátka na raňajky a večere

Ráno na prázdny žalúdok piť pohár srvátky s malým množstvom citrónovej šťavy. Potom raňajky. Počas dňa sa jesť ako obvykle. A namiesto večere - pohár séra.

Ako si vziať srvátku?

Syrovátka je prírodný vitamínový nápoj, ktorý je vytvorený samotnou prírodou. Pomáha tlmiť pocit hladu, uhádne smäd. Mnoho ľudí v letnom období nahrádza rôzne ukladané sýtené nápoje, kvas a dokonca aj domáce kompoty so srvátkou.

Ako najlepšie piť srvátku? Môžete byť samo o sebe, ale je lepšie, keď sa ochladí. Ak chcete zlepšiť chuť a zvýšiť prínos, môžete miešať srvátku s čerstvým stlačeným zeleninovým alebo ovocným džúsom v akomkoľvek pomere, pridajte pár kociek ľadu a čajovú lyžičku prírodného medu. Mimochodom, deti sa veľmi páčia. Zmes odvaru alebo infúzie liečivých bylín, ako je harmanček, mäta alebo tymián a mliečna srvátka, môže byť variantom užitočného mixu.

Srvátka je dokonale kombinovaná s rôznymi druhmi ovocia a bobúľ. Neexistujú žiadne obmedzenia našej fantázie. Ak chcete pridať cukor alebo viac zdravého medu. Na prípravu takýchto koktailov používajte aj zeleninu.

Tiež deti budú mať želé so srvátkou - chutné a zdravé.

Koktail so srvátkou a jahodou

V mixéri alebo mixéri premiešajte pohár chladenej srvátky, asi 100 g jahodového pyré, 1 lyžičku. l. citrónovú šťavu, med (cukor) a mletú škoricu - na chuť. Jahody je možné nahradiť jahodovým sirupom.

Koktail so srvátkou a čerstvými uhorkami

Pomocou mixéra alebo mixéra premiešajte pohár chladenej srvátky, 250 g čerstvých uhoriek, 50 g mletého krevetia a soli. Na chuť môžete pridať citrónovú šťavu.

Srvátková želé

Ako základ spojíme srvátku so sirupom, džemom, medom alebo cukrom. Môžete tiež použiť zmes srvátky a ovocia. Pri nízkej teplote sa kvapalina ohreje na približne 70 ° C a za stáleho miešania sa spojí s predbežne rozpustenou želatinou (požadované množstvo je uvedené na obale). Odstráňte kvapalinu z tepla, mierne vychladzte a nalejte do tvarov (malé hlboké taniere alebo malé misky je možné použiť). Položte do chladničky nastaviť.

Koľko srvátky môžete piť za deň?

Srvátka sa môže piť bez obmedzenia, je dôležité len počúvať vaše telo, pretože dokonca aj najužitočnejší produkt s nadmerným používaním môže byť škodlivý namiesto dobrého. Vzhľadom k tomu, srvátka má laxatívne majetok, nemali by ste ju piť vo veľkom množstve pre tých, ktorí môžu mať hnačku.

Srvátka sa odporúča používať v akomkoľvek veku vrátane detí. Ak chcete získať liečebný a liečebný účinok, stačí, ak dospelý piť 1-2 poháre séra denne. Pokiaľ ide o deti, je lepšie konzultovať dôveryhodného pediatra, pokiaľ ide o dávkovanie a vek, od ktorého sa môže tento výrobok používať.

Poškodenie srvátky a kontraindikácie

Zvyčajne je srvátka dobre tolerovaná, ale existujú ľudia s individuálnou neznášanlivosťou, vrátane prítomnosti laktózy v jej zložení. Tiež, ako som spomenul, nadmerné pitie môže spôsobiť žalúdočné rozrušenie.

Dbajte na dodržiavanie podmienok skladovania výrobku. Sérum sa má skladovať v chladničke, skladovateľnosť je 5 dní.

A pre dušu budeme dnes počúvať Eldara Mansurov - Esme Kuleyim.

Užitočné vlastnosti srvátky

Mlieko (tvaroh, kefír) sa používa v kozmeteológii, tradičnej medicíne a dietetike. Je to univerzálny nástroj, ktorý má priaznivý vplyv na telo a vzhľad osoby. Na základe srvátky sa vyrábajú rôzne biologicky aktívne prísady. Výrobok sa považuje za diétny, ale súčasne obsahuje cenné bielkoviny, ktoré sa rýchlo vstrebávajú a permanentne odstraňujú pocit hladu.

Srvátka je pre telo veľmi dobrá.

Čo je sérum?

Srvátka - kvapalina získaná pri výrobe tvarohu, kefíru a rôznych druhov syrov. Produkt je po koagulácii mlieka samostatne oddelený a neskôr je filtrovaný napitím. Niektorí ľudia považujú kvasinkovú kvapalinu za zvyškový výrobok z výroby, ale nie je to tak. Sérum je kompletný nápoj, ako aj zložka na výrobu kozmetických a terapeutických látok.

Sérum je zakalená kvapalina bielej alebo svetložltej farby. Nápoj má zvláštny zápach charakteristický pre mnohé fermentované mliečne výrobky.

Srvátka v kanvici

Často v obchode môžete vidieť sérum s rôznymi ovocnými príchuťami. Vyrába sa tiež na báze mliečnych výrobkov, ale najčastejšie obsahuje menšie množstvo živín.

Srvátka sa používa na výrobu rôznych pekárskych a cukrárskych výrobkov, ako aj mäkkých alebo hnedých syrov. Kvalitný výrobok môže byť vyrobený samostatne alebo zakúpený v špecializovaných obchodoch s potravinami.

Syrovátkový nápoj sa vyrába hlavne z kravského mlieka.

Chemické zloženie výrobku

V priemere 90-94% srvátky pozostáva z vody, takže je nízkokalorické.

Chemické zloženie výrobku:

  1. Skupina sacharidov (3-7%). Do tejto kategórie patria laktóza (cukor), prírodná kyselina (neuraminová), glukóza a iné sacharidy.
  2. Proteínová skupina (1-2%). Výrobok obsahuje iba globulárne proteíny. Majú vysokú biologickú dostupnosť, pretože v ich zložení sú podobné ľudskému proteínu svalov. Látky v tejto skupine: albumín, laktoglobulín, ovoglobulín.
  3. Skupina minerálov (0,5 - 0,8%). 100 ml séra obsahuje 1 mg horčíka, 5 mg sodíka, 7,5 mg fosforu, 9 mg vápnika, 15 mg draslíka a približne 0,5 mg železa. L liter séra sa rovná dennej dávke minerálov pre dospelých.
  4. Skupina vitamínov (0,4-0,7%). Produkt obsahuje vitamín B (B1, B2, B12 a B6), kyselinu askorbovú a kyselinu nikotínovú, biotín, beta keratín, cholín a tokoferol.

Kalorická srvátka - 10-15 kalórií na 100 ml (približne 20-25 kalórií na pohár).

Srvátka obsahuje aj malé množstvá mastných kyselín (mravčia, octová, maslová). V malých dávkach je v produkte prítomná kyselina citrónová a nukleová.

Užitočné vlastnosti séra

Čo je užitočná srvátka? Drink aktivuje proces inzulínu a významne znižuje pravdepodobnosť rýchleho nárastu glukózy v plazme. Preto je produkt obzvlášť užitočný pre ľudí trpiacich cukrovkou. Pri tejto príležitosti sa uskutočnilo množstvo štúdií, ktoré ukazujú, že v tele pacientov, ktorí každodenne konzumujú sérum, sa produkuje priemerne o 95% viac inzulínu. Tiež pacienti mali zníženú hladinu cukru v krvi (o 25-30%).

Ďalšie užitočné vlastnosti:

  1. Výhody pre tráviaci trakt a pre čriev zvlášť. Syrovátkový nápoj sa používa na gastritídu a pankreatitídu a tiež pomáha zbaviť sa zápchy a hnačky. Aminokyseliny obsiahnuté v produkte odstraňujú patogény a mliečna laktóza inhibuje oxidačný proces. Pri pravidelnom používaní séra môže osoba ušetriť problémy s kreslom. Výrobok tiež podporuje hojenie vnútorných poranení (najmä vredov).
  2. Imunostimulačný účinok. Nápoj posilňuje imunitný systém, pomáha telu bojovať proti rôznym patogénnym mikroorganizmom a vírusom. Vzhľadom na imunostimulačný účinok sa sérum odporúča najmä na použitie v zime, pretože počas chladnej sezóny začína epidémia chorôb, ako je ARVI a chrípka.
  3. Čistenie a posilnenie krvných ciev, normalizácia tlaku. Sérová tekutina čistí krvné cievy z cholesterolu a krvné zrazeniny a tiež posilňuje ich steny. Pitie znižuje riziko vzniku ochorení, ako je ischémia, kŕčové žily a trombóza. Sérum pomáha zbaviť sa hypertenzie, preto je indikované na použitie staršími ľuďmi, ktorí často trpia vysokým krvným tlakom.
  4. Normalizácia močových orgánov. Výrobok zabraňuje vzniku patológií, ako je zlyhanie pečene a obličiek, cirhóza. Okrem toho má srvátkový nápoj diuretický účinok, takže pomáha odstrániť prebytočnú tekutinu z tela.
  5. Mierny sedatívny účinok. Sérum má priaznivý účinok na centrálny nervový systém, čím pomáha odolávať stresu. Nápoj stimuluje produkciu serotonínu. Kvôli nedostatku tejto látky v tele, človek čelí depresívnym a apaticky stavy.

Sérum priaznivo ovplyvňuje gastrointestinálny trakt

Vzhľadom na veľké množstvo minerálov v kompozícii je nápoj vhodný aj pre kĺby a kosti. Srvátková tekutina zabraňuje artroze a artritíde.

Sérum vo všeobecnosti je veľmi užitočné pre telo. Má silný protizápalový a čistiaci účinok, vďaka čomu pomáha odstraňovať toxíny a toxíny.

Sérum sa môže zahrnúť do komplexnej terapie s cieľom urýchliť liečbu. Nemôže sa použiť ako prostriedok na monoterapiu.

Kozmetické vlastnosti

Sérum sa používa nielen na lekárske účely, ale aj v kozmetike. Keďže tento výrobok je približne 2,5-3% zložený z minerálov, vitamínov a organických kyselín, je obzvlášť užitočný pre pokožku, vlasy, nechty.

Pitie nápoja pomáha vyčistiť pokožku od akné, pretože nástroj dokáže vyriešiť pôvodnú (vnútornú) príčinu akné. Taktiež pravidelné používanie séra napomáha utiahnutiu a vyhladeniu pokožky.

Produkt obsahuje beta keratín - látku používanú všetkými profesionálnymi kaderníkmi na ošetrenie vlasov. Komponent pôsobí na vriec, čím stimuluje rast vlasov. Sérum je tiež užitočné na vlasy kvôli prítomnosti prírodných mastných kyselín a vitamínov v kompozícii.

Sérum sa používa na liečbu vlasov

Syrovátkový nápoj je najnižšia kalória medzi fermentovaným mliekom. Produkt môže byť bezpečne použitý na zníženie hmotnosti, pretože dokonale uspokojuje hlad a podporuje rýchle čistenie tela.

Nástroj urýchľuje obnovenie buniek, čím spomaľuje proces starnutia. Sérová tekutina je často viditeľná v zložení organických tvárových masiek, pretože vytvára elastickú pokožku, vylučuje jej farbu a vytvára účinok vnútorného žiarenia.

Ako piť sérum na liečivé účely

Denná dávka séra sa mení v závislosti od účelu použitia. Môžete piť aspoň jeden liter výrobku každý deň, ale často to nie je potrebné.

Gastrointestinálna patológia

Na normalizáciu gastrointestinálneho traktu musíte vypiť 2 šálky sérovej tekutiny (asi 600 ml) denne. Priemerná dĺžka liečby je 1,5 týždňa. Sérum pomáha zbaviť sa zažívacích porúch, ako aj porúch chuti do jedla.

Ak chcete čistiť črevá, musíte vypiť na prázdny žalúdok 1 šálku srvátkového nápoja po pridaní 2 hodín soli.

Sérum so soľou normalizuje tráviaci trakt

V prípade gastritídy, žalúdočného vredu alebo pankreatitídy sa má čas liečby zvýšiť (až do vymiznutia príznakov), ale dávka sa nemôže meniť.

Aby ste sa rýchlo zbavili zápchy, musíte sérum zmiešať s mrkvovou šťavou v rovnakých pomeroch (150 ml).

Liečba a prevencia vírusových ochorení

1 šálka séra denne postačuje na prevenciu chrípky a ARVI. V prípade týchto ochorení je zvýšenie dávky na 1,5 šálky. Srvátka môže byť zmiešaná s medom na zvýšenie terapeutického účinku.

V tomto prípade pomáha fermentovaný mliečny výrobok ešte lepšie ako horúce mlieko.

Sérum posilňuje imunitný systém

kašeľ

Nápoj sa používa aj pri mokrom kašľaní. Vďaka protizápalovému účinku pomáha sérum zbaviť sa patogénnej mikroflóry. Môže byť bezpečne zahrnutý do komplexnej liečby bronchitídy. Syrovátka by mala byť opitá 2 až 4 krát denne. Pre 1 príjem musíte použiť 100 ml. Trvanie liečby: od 3 do 7 dní. Ak chcete zvýšiť účinok a urýchliť liečbu, pridajte do syrovátkového nápoja pol kávu korenia pšeničnej kukurice (vopred).

Koreň z kukurice so sérom zmierňuje kašeľ

Z cievnych chorôb a kŕčových žíl

Na liečbu kŕčových žíl potrebuje miešať brať infúziu mäty zmiešaný so srvátkou. Na jeho prípravu je potrebné naliať 5-7 čerstvých listov mäty s vriacou vodou (100 ml) a nechať sa vylúhovať 20-30 minút. Potom je potrebné výslednú zmes zmiešať so 150 ml séra. Spôsob, ako užívať 2-3 hodiny denne po dobu pol hodiny pred jedlom. Trvanie liečby: 2-3 týždne.

Na liečbu kŕčových žíl potrebujete piť sérum s odtučkami mäty

Syrovátka tiež pomáha zbaviť sa hemoroidov. Je potrebné denne užívať sklenku nápoja na prázdny žalúdok. Liečba trvá 1,5 až 3 týždne.

Na čistenie ciev je potrebné piť 250 ml séra dvakrát denne počas 2-3 týždňov. Na liečbu kardiovaskulárnych ochorení sa má dávka zvýšiť na 300 až 350 ml.

Kožná terapia

Sérová tekutina pomáha pri liečbe seboroických lézií, suchých vredov a mechanického poškodenia kože. Má hojivý a antimikrobiálny účinok. Na terapiu sa má sérum pridávať do akéhokoľvek zvlhčujúceho alebo hojivého krému. Môžete tiež vytvoriť pleťové vody: vlhkú gázu vo fermentovanom mlieku tekuté a aplikovať na poškodenú oblasť.

Sérum možno použiť ako kompresiu.

Liečba chorôb kĺbov

Pri artritíde a artróze potrebujete 500-600 ml sérovej tekutiny denne. Priebeh liečby: od 2 týždňov do 1 mesiaca v závislosti od závažnosti ochorenia. Terapia sa odporúča opakovať niekoľkokrát do roka. Na prevenciu chorôb kĺbov sa má konzumovať 200-300 ml denne.

Sérum je užitočné pri spoločných problémoch.

Vyčistiť telo

Zdravá srvátka s cesnakom pomáha očistiť telo červov. Ovplyvňuje nielen dospelých, ale aj larvy. Na liečbu helmintióza pridajte do pohára nápoja niekoľko stroužkov cesnaku, rozdrvených do chrumkavého stavu. Miešajte nápoj na prázdny žalúdok každé ráno po dobu 3-4 dní. Ak je to potrebné, predĺžte liečbu až po úplné odstránenie červov z tela.

Cesnak a sérum účinne uvoľňujú parazity v tele

Pri základnom čistení trosiek a toxínov potrebujete 200-300 ml séra denne. Terapia trvá 2-3 dni. Taktiež toto množstvo výrobku pomáha stabilizovať činnosť centrálneho nervového systému a zvyšuje účinnosť.

pri dna

Mnoho lekárov odporúča používať srvátkový nápoj na dnu. Nástroj stabilizuje prácu obličiek, pomáha odstraňovať kyselinu močovú z tela. V tomto prípade je potrebná pravidelná konzumácia séra (najmenej 100 ml denne).

Pri dnu musíte každodenne piť sérum

Sérum v kozmeteológii

Metódy aplikácie srvátkovej tekutiny v závislosti od účelu:

Smer použitia: 100 ml 3 krát denne počas 3 týždňov.

Sérum možno pridávať do krémov na starostlivosť o pokožku (denných a nočných), šampónov a masiek.

Aj na jeho základe je možné pripraviť kúpele na zmäkčenie kašeľ na nohách. K tomu je potrebné premiešať srvátkovú kvapalinu v rovnakom pomere s teplou prevarenou vodou. Ak je to potrebné, môžete pridať niekoľko kvapiek esenciálnych olejov.

Príprava srvátky doma

Existuje niekoľko receptov na prípravu srvátky doma. Hlavnou zložkou je mlieko - môže sa kúpiť v obchode alebo na trhu. Nepasterizované mlieko obsahuje väčšie množstvo priaznivých prvkov, ale musí byť varené, pretože môže obsahovať patogénne mikroorganizmy.

Recept na základe mlieka a kyslej smotany

Výsledkom je tvaroh a srvátka. Na výrobu budú potrebné 2 litre mlieka a 2 hodiny lyžice kyslej smotany. Budete tiež potrebovať riad: sito a drevenú lyžicu. Pre dekantačné sérum môžete použiť gázu.

Príprava:

  1. V mlieku pridajte kysenku a dôkladne premiešajte. Potom odložte zmes na teplom mieste a nechajte na deň.
  2. Nalejte kysnutú zmes do hrnca a vložte ju do vodného kúpeľa po dobu pol hodiny. Nemiešajte. Akonáhle je mlieko zvlnené, odstráňte panvicu z ohňa. Kvapalina by nemala variť, inak bude výsledná syrenina príliš pevná.
  3. Zmes nalejeme do sita a z nej pretlačíme srvátku s gázou. Výsledný tvaroh musí byť tiež umiestnený do tvarovky, prilepený do gule a stláčaný. Na to, aby bol syr úplne suchý, musí byť suspendovaný niekoľko hodín.

Po varení musí byť mliečna zmes stlačená.

Syrovátka sa musí ochladiť a vlievať do nádoby.

Klasický recept

Na prípravu srvátky v tomto prípade potrebujete len mlieko. Odporúčame používať produkt zakúpený na trhu a nie v obchode. Mlieko sa má naliať do hrnca alebo sklenenej nádoby a nechať na deň na teplom mieste. Keď sa kvapalina zmení na kyselinu, musí byť umiestnená na pomalom ohni a privedená do varu. V tomto prípade varenie mlieka v každom prípade nemožné, musí byť okamžite odstrániť z kachlí.

Hotová kvapalina sa musí ochladiť a filtrovať pomocou gázy. Získajte zakalené sérum pripravené na použitie.

Ak chcete urýchliť proces kysnutia mlieka, pridajte k nemu kúsok chleba (raže).

Metóda rýchleho varenia

V tomto prípade budete potrebovať polovicu citróna a mlieka. Tekutina musí byť nalievaná do hrnca a dávať pomalý oheň. Mlieko by malo byť neustále miešané a postupne pridávať citrónovú šťavu. Počas varenia bude mlieko obmedzené, po ktorom budete musieť vypnúť oheň. Mali by ste počkať, kým sa kvapalina neochladí a potom ju môžete bezpečne prefiltrovať.

Citrónová šťava urýchli proces skladania mlieka

kontraindikácie

Môže sa srvátka poškodiť telo? Áno, pretože je podmienečne alergická. Jeho použitie počas tehotenstva nie je bezpečné pre nenarodené dieťa, pretože sa môže narodiť alergický. Z toho istého dôvodu je potrebné zabrániť použitiu srvátkovej zmesi počas dojčenia. Zdravie dieťaťa závisí vo veľkej miere od stravy matky.

Počas kojenia sa neodporúča piť srvátku.

Sérum je kontraindikované u ľudí s neznášanlivosťou laktózy. V žiadnom prípade nesmiete vziať produkt pochybného pôvodu alebo vypršal. Sérum môže byť ľahko otrávené.

Výrobok má mierny preháňací účinok.

recenzia

"Srvátka je len spásou pre pokožku a vlasy. Prajeme ju každý deň, kým je koža problematická: akné, zväčšené póry, veľké vrecia pod očami; Teraz je úplne čistý, plochý a elastický. Taktiež na vlasy aplikujem fermentované mlieko. Najčastejšie ju pridávam do masky obchodu. V dôsledku toho vlasy rastú rýchlejšie a svietia. "

"Beriem sérum vždy, keď mám problém so žalúdkom. Pomáha veľmi dobre. Po niekoľkých dňoch používania jasne cítím svetlo vo vnútri a cítim energicky. Nemôžem povedať nič o zvyškoch jej činov, ale koža sa skutočne stáva čistejším, keď sa spotrebuje. "

"Sérum pijem každý deň niekoľko rokov. Príprava tohto produktu nie je ťažké a jeho výhody sú jednoducho nemerateľné. Ovplyvňuje celé telo, dokonca aj nervový systém. Stále som trpel žalúdkom, teraz som na to zabudol. Predtým trpel podráždenosťou a nervozitou, ale teraz sa stiahol ako ruku. Vo všeobecnosti odporúčam. "

Srvátka je produkt, ktorý pomáha posilniť zdravie a zbaviť sa už aktivovaných patológií. Nakoniec stojí za zmienku, že denné používanie kvapalnej kvapaliny na premývanie srvátky pomáha zbaviť sa vrások a vyrážok.

Hodnotiť tento článok
(4 hodnotenia, priemerné hodnotenie: 5,00 z 5)

Srvátka: čo je užitočné pri strate hmotnosti a zdravej výžive, prijímaní dávok

Určite ste museli vyskúšať sérum. Viete o výhodných vlastnostiach tohto zaujímavého produktu? Mliečne sérum je na programe, výhody a poškodenia, dávky recepcie, ako ukladať a robiť nezávisle. Iste: nájdete veľa zaujímavých objavov.

Rýchla navigácia k článku:

Čo je srvátka?

Mlieko obsahuje dva proteíny: kazeín a srvátkový proteín. Oddelenie jedno od druhého je jednoduché. Je potrebné napučať mlieko. Nepríjemná kvapalina so zelenkastým odtieňom, ktorá sa po filtrácii vytratila, bude srvátkou.

Prideľte sladké a kyslé odrody. Prvá sa vyrába pri výrobe tvrdých syrov, druhá po fermentovaných mliečnych výrobkoch (tvaroh, syr a kyslé mlieko).

Mnoho ľudí vie, že kravské mlieko je zlé ako alternatíva ženského mlieka pri dojčení. Jedným z rozhodujúcich faktorov je pomer medzi kazeínom a srvátkovým proteínom.

Proteín kravského mlieka je 80% kazeínu. Ženské mlieko obsahuje iba 40% kazeínu a až 60% srvátkového proteínu. Jeho telo vníma oveľa lepšie. Je to v ňom a je hlavnou výhodou našej hrdinky pri jedle.

Zloženie a kalória

Aké živiny sú bohaté na srvátku? Odpoveď je jasne uvedená nižšie. Vitamíny a minerály sú uvedené na 100 gramov produktu.

Údaj v% je odporúčaný denný príjem látky (NAM).

  • Kalórie, kcal - 24 - 1%
  • Voda, g - 93,4
  • Proteíny, g - 0,8 - 2%
  • Tuk, g - 0,1
  • Sacharidy (laktóza), g - 5,1 - 2%

Vitamíny (zostupne)

  • Vitamín B2 - 8%
  • Vitamín B5 - 4%
  • Vitamín B12 - 3%
  • Vitamín B1 - 3%
  • Vitamín B6 - 2%

Ako vidíte, nie sú žiadne nevyrovnané koncentrácie. Ale koľko predstaviteľov skupiny B!

Za 1 šálku - zvyčajnú dávku recepcie - budú 2 krát viac.

Minerály (zostupne)

  • Vápnik - 10%
  • Fosfor - 8%
  • Draslík - 4%
  • Zinok - 3%
  • Selén - 3%
  • Horčík - 2%
  • Sodík - 2%

Vápnik, fosfor a ďalšie malé veci. Ale tieto malé veci stojí za svoju váhu v zlate. Napríklad zinok a selén sú potrebné pre hlavnú antioxidačnú ochranu v ľudskom tele - v spoločnosti pre vitamíny A, C, E.

Neexistuje sérový jód. Z týchto informácií v sieti nie je jasné. V našej analýze sa spoliehame na údaje z Ministerstva poľnohospodárstva USA.

Leví podiel je voda. Preto väčšina ľudí používa produkt na uhasenie svojej žízni a chladných letných polievok.

Prečítajte si, ako pripravujeme náš obľúbený letný recept - chladnička. Sérum môže byť pridané ako náplň namiesto vody.

Existuje ďalšia kategória fanúšikov nápojov - atlétov a kulturistov. Majú záujem dostávať veľké dávky bielkovín. Prebytočná voda nepotrebujú nič. Uprednostňujú špeciálny doplnok stravy - suchý srvátkový proteín. V športovej výžive je to úprimne obľúbený doplnok. Budeme o tom čoskoro hovoriť.

Medzitým späť do zloženia zelenkavého nápoja.

  • Všetky vitamíny B (rovnako ako fosfor) sú rozhodujúce pre normálne fungovanie nervového systému. Mimochodom, špecifický odtieň séra poskytuje rozpustený vitamín B2 - riboflavín.
  • Vápnik je nevyhnutný pre kosti. Len 1 šálka séra denne dáva až 20% DN v minerále. Pre dobrú absorpciu je prospešné jej sprevádzať s vitamínmi D a K, horčíkom a fosforom. Bingo! Posledné dve látky sú tiež v sére.

Recepty na úspešné kombinácie veľa. Napríklad pripravujeme na raňajky zeleninový smoothie so zeleninou, banánom, kivi a pijeme extra čajovú lyžičku rybieho oleja alebo oleja z tresčej pečene.

Srvátkový proteín: zložky a vlastnosti

Je zmesou viacerých živín rozpustných vo vode.

  • 65% je beta laktoglobulín. Hrúbka filmu, ktorá sa objavuje na povrchu mlieka pri varení, pozostáva z tejto látky. Beta-laktoglobulín tvorí zlúčeniny so železom, ktoré pomáhajú organizmu bojovať proti patogénom. Bohužiaľ, beta-laktoglobulín úplne chýba v ľudskom mlieku, a preto spôsobuje alergie u niektorých citlivých ľudí.
  • 25% alfa-laktalbumínu. Zlúčeniny alfa-laktalbumínu s iónmi vápnika a zinku majú antibakteriálne a protinádorové vlastnosti.
  • 8% - hovädzí sérový albumín (BSA). Takmer 70% všetkých bielkovín obsiahnutých v krvi je BSA.
  • 2% - imunoglobulíny. Prirodzený obranca tela proti baktériám a vírusom.

Samozrejme, všetky tieto výhody sú najvýraznejšie v koncentrovanom prášku.

Výhody a dávky

Okrem fermentovanej mliečnej srvátky, okrem bonusov z opísaných látok?

  • Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Jeho bielkoviny sú bohaté na síru a telo používa na syntetizáciu glutatiónu. Je to jeden z najdôležitejších antioxidantov a detoxikačných látok organizmu.
  • Naša hrdinka je skvelý prebiotikum. Pomáha reprodukcii prospešných mikróbov v črevách. Ak vás kefír a jogurt nudíte, skúste ho zahrnúť do stravy. Takže podporujete úplné a pravidelné čistenie čriev.
  • Nápoj rýchlo potlačí smäd a pomáha kompenzovať energetické straty po cvičení alebo tvrdej práci.
  • Potláča akútny hlad. Choďte na diétu na chudnutie? Nezabudnite využiť tento kyslý nápoj.
  • Niekedy si môžete prečítať, že sérum znižuje krvný tlak a chráni srdce. Solidné štúdie chýbajú. Na výrobok však existuje analýza dostupných údajov. Je užitočné použiť pri hypertenzii a iných ochoreniach srdca a krvných ciev.

Srvátka chudnutie

Príjemné pitie má dobrý potenciál na výber chudnutia.

  • Hoci sacharidy obsiahnuté v nápoji sú úplne zastúpené laktózou (často sa nazývajú "mliečny cukor"), ich hmotnosť je malá. Glykemický index produktu je nízky. Nápoj obsahuje takmer žiadny tuk. Toto smeruje k jasnému záveru. Srvátka na chudnutie, s cukrovkou a pankreatitídou - správnou voľbou.
  • Pitie srvátky je logické a kvôli jedinečnému proteínu. Môžete použiť pôst dní pre chudnutie, kde veľa séra. Takže dostaneme presne bielkovinu vo významných množstvách. Napríklad doplnok s 0,5-1 litrovým srvátkovým šalátom "Brush" alebo slávne vyloženie na pohánky, tvaroh a jablká.
  • Pripomeňme si, že je lepšie si vybrať jedlo na vyloženie jednotlivo. Slávne recepty majú obmedzenia. Jablká "bez čokoľvek" často stimulujú chuť do jedla a šalát môže vytvárať nepríjemné pocity v črevách, ak nejde o zvyk stravy. Preto hlbšie skúmame metódy, berúc do úvahy zloženie a možnú ujmu.

Koľko môžete denne piť

Liek nevytvára žiadne špeciálne dávky séra.

V nápoji je veľa vody. Keď pijete 0,8-1 litrov denne, neriskujete nadmerné množstvo akýchkoľvek látok.

Dokonca aj keď ste unesení a pili ešte viac, negatívne dôsledky sú nepravdepodobné. Čakali ste len skvelý záver kvapalných a častých kampaní na toalete "trochu".

Kontraindikácie a možné poškodenie

  • Pri intolerancii laktózy. Až 5% hmotnosti nápoja - to je presne mliečny cukor. Ak má človek problémy s trávením sacharidov, naša hrdinka je škodlivá.
  • Ľudia alergickí na beta laktoglobulín. Zbavili ste sa z plnotučného mlieka? Nikdy nepil predtým srvátku? Zoznámte sa s minimálnymi objemami.
  • Nápoje na druhej strane neobsahujú takmer žiaden kazeín. Teoreticky môžu byť použité tým, ktorí sa zdržia tohto proteínu. Je však dôležité pamätať na to, že obchodné aj domáce výrobky nie sú čistou vzorkou. Niektoré nečistoty ťažkých bielkovín v ňom napriek tomu sú.
  • Syrovátka počas tehotenstva - voľba je logická. A je oveľa zdravšie ako limonáda, cola a iné sladké nápoje. Avšak, ak ste nikdy nemuseli zaradiť našu hrdinku do menu, je lepšie, aby ste ju považovali za nový mliečny výrobok. Zoznámte sa trochu a sledujte reakciu.

Recepty používané vo varení a kráse

Diskutovaný nápoj môže a mal by byť spotrebovaný sám. Ale kto povedal, že to obmedzuje svoje užitočné vlastnosti? Popisujeme, čo ešte môžete robiť s skvelým produktom.

Spoločná kyslá srvátka sa môže používať rôznymi spôsobmi.

  • Na konzumovanie mäsa a zeleniny a pridanie polievok namiesto vody.
  • Na miesenie cesta, opaľené palacinky a pečenie domáceho chleba.
  • Namiesto mlieka alebo jogurtu zmiešajte raňajky formou bufetu.
  • Namiesto marinády zmäkčiť mäso a ryby.
  • Namiesto citrónovej šťavy v šalátových omáčkach.
  • Na prípravu koktailov a smoothies, napríklad so šťavou a ovocím.
  • Na zmäkčenie semien a orechov pred pridaním do šalátov.
  • Z veľkého množstva (3-4 litrov) môžete vyrobiť tradičné talianske ricotta syr. Vyznačuje sa našim tvarohom. Vo videu nižšie - všetky podrobnosti o receptoch.
  • Získať tón pleti, najmä s vysokým obsahom tuku. Môžete si vyčistiť tvár alebo pridať 2-3 šálky vo vani - recepty sú zrejmé a jednoduché. A tiež nahradiť vodu, mlieko a šťavu v akejkoľvek maske pre tvár.
  • Spôsoby starostlivosti o vlasy sú od seba oddelené. Striekajte 2-3 krát denne zo sprejovej fľaše, pripravte masky, naneste na špičky, aby ste sa vyhli suchu.
  • Štipka morskej soli na 1 liter a 1 hodinu v chladničke... Máte nádherný zdroj vlhkosti a elektrolytov v teple!
  • A ani alkoholické koktaily nešli bez našej hrdinky. Tu je jeden z receptov: vodka, citrónová šťava, srvátka a citrusový výsek na okraji skla.

Môžete tiež pridať sladkú srvátku (vzácnu odrodu po syre) s prínosom pre varenie, krásu a pohodlie.

  • Pridajte do ovocných štiav a smoothies.
  • Zrieďte s vodou a naplňte výsledný rastlinný roztok.
  • Ak chcete dať listy rastlín na úľavu od múčnej rosy.
  • Spolu s kyslou odrodou používajte aj na polievky, bujóny, namáčacie orechy a semená, varnú kašičku, zeleninu, pečenie chleba a miesenie cesta.

Mliečna srvátka: ako urobiť doma

Dnes diskutovaný produkt je veľmi tradičný. Má pýchu miesta v kuchárstve Ruska a okolitých krajín. Obyvatelia veľkých miest si určite budú môcť kúpiť v supermarketoch.

A napriek tomu samo-príprava je najlepší spôsob, ako maximalizovať dôveru v dobrý bez poškodenia.

Tu je recept na výrobu srvátky doma.

  • Kúpime mlieko s miernym obsahom tuku (2,5-3,2%).
  • Variant číslo 1: Použite kultúru baktérií mliečneho kvasenia, napríklad kefír alebo jogurt.
  • Variant č. 2: Použite hotový jogurt alebo kefír - živé baktérie, čerstvé.
  • Mlieko ohrejeme na 35-36 stupňov Celzia, nalejeme do neho spóry baktérií alebo z parmezovaného mlieka - 2-3 lyžice na liter.
  • Ak máte výrobcu jogurtov, 8 hodín - a skončíte. Ak nie je žiadna samostatná jednotka, zabaľte budúce kyslé mlieko do kožušiny alebo do teplej prikrývky.
  • Do hlbokej misy sme položili cedník. Zakryte ho gázou zloženou z niekoľkých vrstiev alebo z tenkej tkaniny. Naplňte čerstvo pripravený mliečny výrobok.
  • Významná (ale nie všetka!) Časť séra sa vypustí za pár minút.
  • Ak chcete získať čo najviac pitia, musíte čakať. Spojte rohy tkaniny tak, aby pevne stláčala pozostatky filtrovaného kefíru alebo jogurtu. Obal a nechajte stáť cez noc.

Ako uchovávať správne a dlho?

Hotový nápoj je najlepšie skladovaný v sklenenej nádobe. Nalejte takmer na okraj a pevne zatvorte. Kyslé prostredie zabraňuje rastu baktérií. Sklad sa udržiava v chladničke veľmi dobre - najmenej mesiac a niekedy výrazne dlhšie.

Takže náš príbeh sa skončil. Mliečna srvátka, jej výhody a možné poškodenie, dávky príjmu, použitie v každodennom živote, recepty na kokteil a odporúčania na uskladnenie. Povedali sme všetko. Máte nejaké otázky? Vitajte v komentároch, budeme radi odpovedať. Uvidíme sa v recenziách!

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

Výhody oleja z pšeničných klíčkov a ako ich používať

Medzi bylinnými výrobkami používanými na liečenie, omladenie a udržiavanie prírodných krás patrí olej z pšeničných klíčkov jedno z prvých miest. V klíčkoch je silná energia, ktorú prenášajú do ľudského tela.

Čítajte Viac

Diéta na očistenie čriev: funkcie, výber jedál, indikačné menu

Vedci tvrdia, že črevo je prekvapivo priaznivým prostredím pre vývoj patogénov a všetkých druhov parazitov. V skutočnosti 80% ochorení pochádza z tráveného gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálny trakt).

Čítajte Viac

glykogén

Odolnosť nášho tela pred nepriaznivými environmentálnymi podmienkami je spôsobená jeho schopnosťou robiť včas zásoby živín. Jednou z dôležitých "náhradných" látok organizmu je glykogén - polysacharid vytvorený z glukózových zvyškov.

Čítajte Viac