Turecko položilo vajíčko: výhody a poškodenie moriakových vajec

Kuracie vajcia sú prítomné v strave takmer každej ruskej rodiny, zatiaľ čo morčacie vajcia sú vzácnosťou. Dôvodom sú vysoké náklady a neprístupnosť pre priemerného kupujúceho, ale vysoká nutričná hodnota a vynikajúca chuť zdôrazňujú tieto nevýhody.

Foto: Depositphotos.com. Autor: gerasimov.

Nedostatočná pochúťka

V súkromnej farme každá jar a jeseň leží jedno pokladanie z päťdesiat až stoviek veľkých (až 75-90 g) vajec s krásnou škvrnou, pórovitou, ale silnou, tmavo krémovou škrupinou.

Z väčšej časti zvyšujú svoje potomstvo, pretože morky sú zvyčajne chované na mäso. Preto je zvyčajne predaj vajec iba z jesenného znášania (je problematické získať mláďatá v zime).

Na bežných trhoch sa takéto výrobky zriedka vyskytujú. Môžete si ho kúpiť len na farme alebo v špecializovanej predajni.

Priemyselné metódy nezvýšili najmä počet vajec položených morky, a to napriek celoročnej výrobe.

To vysvetľuje vysoké náklady.

Trochu histórie

Samotné slepice boli nazývané "španielske sliepky", pretože v roku 1519 ich priniesli navigátori do Španielska. Teraz je bežnejšie nazývať tieto vtáky "domácimi morami".

Zloženie a kalória

Turecké vajce sú vysokokalorické výrobky. Jeden kus obsahuje 171 kcal, z toho:

  • 55 kcal padá na proteíny (13,68 g);
  • 107 kcal - tuky (11,88 g);
  • 5 kcal - sacharidy (1,15 g).

Sú tiež prítomné: 3,632 g nenasýtených mastných kyselín, 72,5 g vody, 0,79 g popola a 933 mg cholesterolu.

Je pozoruhodné, že kompozícia je vážne ovplyvnená výrobnou sezónou. Napríklad vajcia položené na začiatku leta sú vyváženejšie, pretože čerstvá zelená tráva sa používa ako potravina pre vtáky.

Okrem vitamínov A, B2, B6, D a E a purínových vajec obsahuje:

  • Kobalt je potrebný na tvorbu krvi a syntézu enzýmov, pozitívny vplyv na pečeň a nervový systém.
  • Jód podporuje rast a zlepšuje metabolizmus.
  • Chlorid sodný je potrebný pre rovnováhu kyseliny a zásady.
  • Meď urýchľuje metabolizmus bielkovín a rast kostných štruktúr.
  • Vápnik je dôležitý pre posilnenie kostí.
  • Zinok je dobrý pre zdravie mužov.
  • Mangán stabilizuje funkciu pohlavných žliaz, podieľa sa na tvorbe krviniek.
  • Draslík zabraňuje vzniku neuralgie.
  • Železo poskytuje výmenu kyslíka v tele, je nevyhnutné na prevenciu anémie.
  • Horčík odstraňuje nespavosť a únavu, zmierňuje migrény, je dôležitý pre črevo, cievny systém a žlčový systém.
  • Fosfor je zodpovedný za silu kostí, pomáha normálnemu fungovaniu obličiek.
  • Selenium podporuje tvorbu hormónov štítnej žľazy, reguluje metabolizmus a podporuje imunitný systém.

Vedecké dôvody

Výhody domáceho morčacieho vajíčka sú nesporné a dokonca ani prítomnosť veľkého množstva cholesterolu nepoškodzuje.

Zložené z vaječných cholesterolových zlúčenín majú vysokú molekulovú hmotnosť, nevyvolávajú vzhľad cievnych plátov a sú neškodné pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Štúdie ukázali, že hydinové vajcia, keď sa užívajú 1-2 dávky denne - vynikajúcim profylaktickým činidlom pre aterosklerózu.

Napríklad 112-ročný preživší zo Spojených štátov, ktorý jedol 6 kusov denne vo forme míchaných vajec.

Je možné jesť syrové?

Vedci neodporúčajú konzumovať morčacie vajcia v surovej forme kvôli nízkej stráviteľnosti bielkovín.

Prečo jesť vôbec surové vajcia? Intaktné tepelné spracovanie bielkovín a žĺtkov má obalové vlastnosti a v dôsledku obsahu alkalických látok neutralizuje zvýšenú kyslosť v zažívacom trakte a znižuje bolesť počas gastritídy.

Vlastnosti varených vajec

Názory sa líšia v oblasti stravovacích vlastností. Niektorí veria: moriaky vajec by mali byť v strave stráca váhu. Iné naznačujú vysokú nasýtenosť tukov a malé množstvo sacharidov, čo nedovoľuje nazvať produktom sen o výživovej hodnote.

Ďalšie nediskriminačné morské moriaky:

  1. Nevyvolávajte alergie, preto sú dostupné pre tehotné ženy a deti.
  2. Pre deti do jedného roka je výrobok vďaka vysokému obsahu vápnika preventívnym opatrením proti rachotom a osteoporóze. Prispieva k rastu dieťaťa. Je možné potešiť dieťa s takým semenníkom viackrát za mesiac.
  3. Medzi hydinové vajcia zaujímajú tretie miesto vo výživovej hodnote (sú druhou len k prepelicami a csarínmi), takže je ľahké uspokojiť s nimi aj silný hlad.
  4. Športovci budú dôležité vedieť, že výrobok obsahuje veľa bielkovín, čo vám umožní rýchlo vybudovať svaly.
  5. Užitočné pre ľudí s chorobami tráviaceho traktu - normalizuje činnosť čriev, trávenie, boj proti zápalovým procesom.
  6. Pri pravidelnom prijímaní normalizujte metabolizmus.
  7. Prínosný účinok na nervový systém, mozog. Zároveň sa pamäť zlepšuje, nespavosť zmizne, duševná aktivita sa zvyšuje.
  8. Posilniť imunitný systém.
  9. Poskytuje zdravé vlasy, nechty a zuby.

Podobnosti a rozdiely s kuracími vajcami

Ak chcete ochutnať kurčatá vajíčka sú podobné bežným, kurča. Nemajú špecifickú chuť ani vôňu. Je pravda, že niektorí gurmáni zaznamenávajú jemný rozdiel v chuti.

Vo vzhľade sú rozdiely viditeľné:

  • väčšia veľkosť;
  • škvrnité voľné, ale trvanlivé škrupiny.

kontraindikácie

Zdržať sa po konzumácii moriakových vajec by malo byť:

  • ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na bielkoviny alebo žĺtok;
  • s obličkami alebo s pečeňovými problémami.

Ako variť?

Ak chcete uvariť tvrdé vajce, bude trvať desať minút, mäkká varená bude stačiť na tri. Môžete si smažiť alebo pečať priamo v škrupine.

Musím sa pred varením umyť?

Pokiaľ ide o umývanie vajec, stanovisko je dvojaké. Spotrebitelia sú najviac znepokojení rizikom nakazenia sa salmonelou.

Spočiatku je zdrojom choroby sliepka. Z jej patogénnych baktérií padá na škrupinu. Ale prostredníctvom poškodeného kontajnmentu sú schopní preniknúť dovnútra. Potom ušetrí iba tepelné spracovanie.

Takže umývať alebo nie umývať? Umyť! Teplá voda a mydlo s kefou.

V detskom menu

Pre mladšiu vekovú skupinu je lepšie variť omeletu pre pár. Staršie deti budú mať rád šalát s vareným vajcom. A nezabudnite pečenie!

Je zakázané dať deťom suroviny!

Kozmetické šarmy

Vajcia vytvárajú výživné a zvlhčovacie masky, krémy a peny na pokožku a vlasy.

Pre suchú pokožku dokonalú zmes morčacieho žĺtka a krému a pre mastnú pokožku - bielkovinu zmiešanú s kozmetickým ílom.

Ako si vybrať?

Najlepšia možnosť - vajcia z jarných alebo letných pokladov. Vyznačujú sa najvyváženejším zložením.

Je úžasné, ak si môžete kúpiť produkt na farmách alebo agrofirme, kde sa profesionálne zaoberajú chovmi moriek.

Pri nákupe skontrolujte, či je škrupina neporušená.

skladovanie

V chladničke sa moriaky vkladajú iba 20-25 dní od momentu, keď boli položené.

Na zníženie negatívnych účinkov pachov na chuť vajec spracujte škrupinu zmesou slnečnicových a ľanových olejov a parafínu.

Alebo vložte do fyziologického roztoku (1 lyžicu soľ na 1 liter vody).

Nepoužité žĺtky naplňte studenou vodou. Takže "vydržia" ešte pár dní.

Turecké vajcia boli súčasťou stravy indických kmeňov v Južnej Amerike v predkolumbijských časoch. Možno tento konkrétny produkt prispel k vzostupu ríše Inkov. Čo si myslíš?

Je možné jesť morčacie vajcia

Turecké vajcia sú na našich stoloch pomerne vzácnym a nezvyčajným produktom, pretože vo väčšine prípadov sa morky pestujú na mäso. Áno, v bežných obchodoch s potravinami ich nemôže nájsť. Avšak tieto vtáčie vajcia nie sú nižšie vo výživovej hodnote a chuti kurčiat, navyše sú diétne a veľmi užitočné. Pri varení sa môžu použiť akýmkoľvek spôsobom, rovnako ako iné vajcia vtákov. Ak sa chystáte zaradiť tento výrobok do vašej stravy, ponáhľajte sa dozvedieť sa o prospešných vlastnostiach, vlastnostiach použitia, výberu a skladovaní tejto pochúťky.

Čo vyzerajú morčacie vajcia

Hlavné vonkajšie charakteristiky výrobku:

  1. Hmotnosť: 70-80 g (určená vekom vtáka).
  2. Veľkosť: výška 5-7 cm, šírka až 4-5 cm.
  3. Shell: má hustú, ale pórovitú a drobnú štruktúru.
  4. Farba: biela alebo béžová, niekedy môže byť modrastá, rozptýlená kontrastným odtieňom.

Vzhľadom na to, že produktivita moriek je veľmi nízka (iba 10 až 25 kusov za sezónu) a výroba vajec prichádza veľmi neskoro, údržba hydiny na príjem vaječných výrobkov nie je ekonomicky rentabilná a nevzbudzuje záujem podnikateľov. Preto v supermarketoch a obchodoch tento produkt nemôžete kúpiť. Pre väčšinu ľudí sú morčacie vajcia lahodný, ťažko dostupný a drahý produkt. Môžete to získať iba na špecializovaných farmách, v poľnohospodárskych obchodoch alebo priamo od ľudí, ktorí sa podieľajú na chove vtákov.

Užitočné vlastnosti produktu

Výrobok obsahuje množstvo vitamín-minerálnych látok, nenasýtených mastných kyselín, bielkovín a tukov, čo je pre telo prínosom. Hlavné užitočné vlastnosti produktu:

  1. Cholesterol v moriakoch z vajec je "dobrý" (lipoproteíny s vysokou hustotou), takže výrobok má priaznivý vplyv na stav srdca a krvných ciev.
  2. Vzhľadom na hypoalergénnosť sú výrobky z moriek povolené aj pre deti mladšie ako jeden rok a osoby citlivé na alergény.
  3. Pravidelná konzumácia má priaznivý vplyv na metabolické procesy, takže produkcia moriek je užitočná pre ľudí, ktorí bojujú s obezitou.
  4. Normalizácia gastrointestinálneho traktu (zvlášť užitočná pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka a gastritídou).
  5. Stimulácia imunitného systému.
  6. Normalizácia nervového systému, odstránenie nespavosti a únavy.
  7. Posilnenie kostí.
  8. Zlepšenie stavu pokožky a vlasov s vonkajším používaním.

Vzhľadom na vysokú stráviteľnosť a hypoalergénnosť sa produkt odporúča v strave ľudí, ktorí sú oslabení dlhodobým ochorením alebo staršími.

Turecko a kuracie vajcia: aký je rozdiel, ktorý je zdravší

Všeobecne platí, že morčacie vajcia a kuracie vajcia majú veľmi podobnú chuť a vlastnosti. Objektívne majú prvé veľké veľkosti a hmotnosť, čo sa vysvetľuje veľkosťou samotného vtáka. Majú tiež odlišnú farbu a silu škrupiny. Vajcia z Turecka sa považujú za produkt s vyšším obsahom diéty kvôli dobrému obsahu cholesterolu.

Ako používať vo varení

Produkt môžete používať rovnakým spôsobom ako všetky ostatné pernatej vajcia. Výrobky z Turecka sa vyrábajú z míchaných vajec a omeletu, pridávajú sa do pečiva a šalátov, jedia varené, pečené a vyprážané. Vzhľadom na ich väčšiu veľkosť, vajcia sa používajú na výrobu dezertov a omáčok.

Mnohí prídu ochutnať vajíčka marinované a solené. Výrobky z Turecka nemajú špecifickú chuť ani vôňu, ktorá nie je typická pre vtáčie vajcia. Počas tepelného ošetrenia je bielkovina dokonale biely a rovnomerný a žĺtok zostáva nasýtený žltý.

Čo je varené v rôznych krajinách sveta

V kuchyni rôznych krajín sveta, morčacie vajcia sú pomerne populárny a obľúbený produkt.

Napríklad Španieli milujú dezerty z bielych bielkovín na penu, do ktorých sa pridá sušené ovocie a koreniny.

Portugalčania pripravujú vaječné rezance, ktoré sa podávajú s hydinou.

V Nórsku sa vajcia tradične používajú na výrobu sviežeho a jemného pečiva.

V Anglicku sa vajcia viktoriánskej doby používali na výrobu bujamelovej omáčky. Aj dlho sa predpokladalo, že ide o morčacie produkty, ktoré najlepšie vyhovujú ako základ pre omáčky.

Je možné jesť syrové

Nepripravený produkt má obalujúci účinok na žalúdočnú sliznicu a alkalické látky znižujú hladinu kyslosti. Jedenie surových vajec môže priniesť úľavu a znížiť bolesť počas gastritídy.

Avšak odborníci neodporúčajú používať tento výrobok surový kvôli zlej stráviteľnosti bielkovín a schopnosti "upchať do žalúdka", čo môže viesť k zaťaženiu. Deti sú zakázané jesť surové vajcia!

Koľko vari

Doba varenia závisí od veľkosti produktu a požadovaného stupňa prípravy. Pri stredne veľkých vajciach stačí 3 až 4 minúty na jemnú, krémovú konzistenciu a 8 minút na varenie tvrdé varenie. Väčšie vzorky potrebujú varenie na 5-6 minút a 12 minút. Správna technológia varenia:

  1. Pred tepelným ošetrením by mal byť výrobok dôkladne opláchnutý pod tečúcou vodou štetcom.
  2. Potom budete musieť dať vajcia do hrnca, nalejte studenej vody, dajte na stredné teplo.
  3. Soľná voda, aby sa zabránilo praskaniu škrupiny (1 lyžica na 1 liter).
  4. V závislosti od požadovaného stupňa varenia pečte na 5-12 minút.
  5. Na konci umiestnite do studenej vody na 3-5 minút, aby ste lepšie vyčistili škrupinu.

Ako si vybrať pri nákupe

Keďže morčacie vajcia sú drahé a zriedkavé, mali by ste starostlivo vybrať produkt, aby ste nevyplácali peniaze na pokazené.

  1. Škrupina musí byť čistá, bez stopy vrhu, peria a iných nečistôt.
  2. Na plášti by nemali byť mechanické poškodenia a chyby.
  3. Vôňu produktu - nesmie byť žiadny cudzí alebo nepríjemný zápach.
  4. Pri ľahkom trepaní by nemal byť žĺtok zakopaný.
  5. Pred varením skontrolujte čerstvosť. Aby ste to urobili, znížte výrobok do vody: čerstvé sa utopil a starý bude buď plávať na povrchu, alebo uprostred nádoby.

Ako uchovávať

Vďaka voľnej a pórovitej štruktúre plášťa majú morčacie produkty jeden prvok - rýchlo absorbovať zápach iných produktov a látok. Preto počas skladovania nesmie byť povolený kontakt s inými výrobkami s výrazným zápachom (ryby, citrusy, korenie a korenie, údené produkty, cibuľa atď.). Pokiaľ ide o čerstvosť, produkty sú rozdelené do dvoch hlavných skupín:

  • dietetické výrobky, ktoré sa nazývajú výrobky s trvanlivosťou do 10 dní;
  • jedálne. Môžu byť uložené maximálne 25-30 dní.

Premyté produkty sú vhodné na výživu až 12 dní. Vo všetkých prípadoch by teplota skladovania nemala prekročiť +7 ° C, vlhkosť by mala byť v rozmedzí 60-80%. Výrobky môžete ukladať do chladničky alebo pivnice. Ak po použití ešte máte neporušené žĺtky, môžete ich umiestniť do nádoby s vodou a skladovať v chladničke 2-3 dni.

Značne zvýšiť trvanlivosť produktov môže byť po spracovaní škrupiny s parafínom, rastlinným tukom alebo sádlom. Tieto látky ucpávajú póry a zabraňujú ich pachu. V tomto formulári sú výrobky vhodné na použitie do 90 dní. Liečba by sa však mala vykonať najneskôr do 1 až 3 dní od okamihu demolácie. Môžete tiež uchovávať produkty vo fyziologickom roztoku. Napríklad, ak chcete ušetriť tucet vajíčok, budete potrebovať 1 liter vody, 1 lyžičku. soľ a 50 g nehaseného vápna. V takomto riešení sa môžu výrobky skladovať až 4-5 mesiacov v smaltovej nádobe alebo skle. Treba však mať na pamäti, že škrupina s touto metódou sa stáva tenšou a chuť sa stáva špecifickejšou.

Kto a ako môže ublížiť

Neodporúča sa používať produkt na takéto ochorenia:

  • ťažké poruchy pečene, obličiek, srdca;
  • porušenie stráviteľnosti proteínov;
  • individuálna neznášanlivosť.

Je tiež potrebné pamätať na to, že napriek diétnym a prospešným vlastnostiam by nemali byť produkty nadmerne fascinované nadváhou. Vzhľadom na vysokú nutričnú hodnotu a kalorickú hodnotu jedného kusa za deň bude dosť na dosiahnutie maximálneho prínosu produktu. Ako sme už uviedli, pred jedlom by sa vajcia mali umývať a tepelne spracovať, aby sa dosiahla lepšia absorpcia a znížilo sa riziko salmonelózy. V Amerike, konzumné vajíčka boli spotrebované mnohými indickými kmeňmi. V modernom svete tento výrobok stláčali vysoko produktívne, ľahko dostupné a lacné kuracie vajcia. Avšak, to sú morčacie produkty, ktoré sú pre nášho tela výhodnejšie. Ak máte možnosť vyskúšať túto pochúťku, neváhajte na chvíľku!

Turecká vajcia sú dobré a zlé


Turecké vajcia sa v porovnaní s kuracom v jeho vlastnostiach nelíši, ale je užitočnejšie. Má takmer rovnakú hmotnosť, chuť a zloženie. Po prvýkrát sa začal jesť v Amerike. V Európe sa v Španielsku začali jesť morky. To je dôvod, prečo sa morky často nazývajú španielske kurčatá.

Popis tohto výrobku

Turecké vajcia majú tieto charakteristiky:

Turecko a kuracie vajcia

  • hmotnosť týchto vajec je 70-75 g. Táto hodnota závisí od veku vtáka. U mladých moriek bude hmotnosť vajec o niečo nižšia ako u starých jedincov;
  • morčacie vajcia sú oveľa zdravšie ako kuracie vajcia. To sa dosiahne vďaka obsahu väčšieho množstva vitamínov, minerálov, aminokyselín;
  • ich škrupina je veľmi hustá, ale celkom voľná;
  • obsah kalórií tohto produktu je 170 kcal na 100 g;
  • obsahujú veľa cholesterolu. Ale nemá nepriaznivý vplyv na ľudí, ktorí sa rozhodnú schudnúť. Väčšina odborníkov súhlasí s tým, že tento cholesterol je prospešný a nevyvoláva tvorbu plakov na stenách krvných ciev, ktoré sú charakteristické pre aterosklerózu;
  • škrupina je nanesená v ľahkej krémovej farbe. Na jeho povrchu sa umiestni veľké množstvo malých tmavých bodov;
  • mladší vták, ktorý dal vajcia, je jasnejší.

Užitočné vlastnosti

Turecké vajcia sú veľmi cenným produktom, ktorý musíte zahrnúť do stravy. Súčasne sú v živinách, ktoré boli roztrhnuté na začiatku leta, obsiahnuté viac živín. V tejto dobe morky jedia veľa čerstvých zelených, čo pozitívne ovplyvňuje vlastnosti tohto produktu.

Pravidelná konzumácia moriakových vajec prinesie tieto výhody:

Užitočné vlastnosti moriakových vajec

  • zvýši ochranné funkcie tela;
  • posilňuje nechty, zubnú sklovinu, vlasové folikuly;
  • ak zahrniete morčacie vajcia do stravy detí mladších ako jeden rok, môžete znížiť riziko rachoty alebo osteoporózy. Tento účinok sa pozoruje v dôsledku vysokého obsahu vitamínu D v zložení výrobku;
  • normálny metabolizmus v tele;
  • kvôli veľkému množstvu bielkovín v zložení tohto produktu, je zahrnutá v strave pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a získať silné svaly;
  • ak pravidelne konzumujete vajcia moriek, môžete kompenzovať nedostatok mnohých vitamínov a minerálov - A, D, B2, E, B6, jódu, železo, meď, vápnik a iné;
  • proces trávenia sa zlepší;
  • normalizácia nervového systému a mozgu.

Kalória a výživová hodnota moriakových vajec

Vážení návštevníci, uložte tento článok do sociálnych sietí. Publikujeme veľmi užitočné články, ktoré vám pomôžu vo vašom podnikaní. Zdieľajte to! Click!

Použitie vo varení a kozmetike

Turecké vajcia sú veľmi užitočné a hypoalergénne. Preto musia byť zahrnuté aj do stravy detí do jedného roka. Pripravia sa dostatočne rýchlo. Ak chcete získať tvrdé vajce, musíte ho variť 10 minút a jemne uvariť - len 3 minúty. Tento výrobok sa konzumuje v smažených, pečených, surových. Pre deti sú najlepšie ovocné pary. Do zeleninového šalátu sa odporúča pridať varené vajcia. Vyrábajú vynikajúce dezerty a pečivo, ktoré budú mať radosť z jedla aj dospelých.

Použitie vajec v kozmetických zmesiach

Tento výrobok sa tiež často používa na kozmetické účely. S ním môžete vyrábať rôzne masky, krémy, peny na vlasy, tvár a telo. Pri pravidelnom používaní sa stav suchých a deliacich koncov zlepšuje, vlasové folikuly sú silnejšie.

Kedy sa neodporúča jesť tento výrobok?

Napriek veľkému množstvu užitočných vlastností môže tento výrobok niekedy poškodiť telo. K tomu dochádza, keď osoba má alergiu alebo neznášanlivosť na niektoré z jej zložiek. S opatrnosťou je potrebné vziať vnútro vajíčka pre ľudí s ochorením obličiek alebo pečene, ktoré sú spojené s prítomnosťou problémov s rozpadom bielkovín.

Nebezpečné vlastnosti moriek

Pri používaní tohto výrobku v surovej forme je samozrejme pre telo mimoriadny prínos. Nie je však potrebné zneužiť takú pochúťku, pretože surový proteín je zle strávený.

Napriek jedinečnému zloženiu výrobku sa neodporúča jesť denne, najmä ak chcete stratiť svoju váhu. Pre priemerného človeka bude stačiť jesť 2-3 kusy týždenne, aby ste získali výhody pre telo.

Pravidlá skladovania

Čas skladovania vajíčok

Nákup kurčatových vajec môže byť veľmi náročná úloha. Nie sú predávané v bežnom obchode s potravinami. Poľnohospodári, ktorí pestujú tieto vtáky na mäso, tiež ťažko kupujú tento produkt. Zvyčajne jedna žena za sezónu môže reprodukovať len 15-25 vajec, čo je dôvod, prečo to stojí toľko. Sú len postačujúce na násadové mláďatá. Ale ak hľadáte dobre, stále môžete nájsť tento produkt, ktorý má veľký počet užitočných vlastností.

Vzhľadom k tomu, že plášť týchto vajec má voľnú štruktúru, môžu absorbovať cudzie pachy. Preto ich neukladajte na rovnakú polici ako výrobky ako surové alebo údené mäso, sleď, citrusové plody, cibuľa alebo cesnak. Na zníženie negatívneho vplyvu rôznych vôní na chuť vajec musia byť ošetrené špeciálnou zmesou. Za týmto účelom premiešajte slnečnicový olej, ľanový olej a parafín. Aplikujte túto zmes na škrupinu. Tvarované vajcia môžu byť tiež umiestnené do normálneho soľného roztoku (1 lyžica soli na 1 liter vody).

Ak chcete ušetriť nepoužité žĺtky, môžu byť naliate studenou vodou. V tejto podobe sa nestratia a zostanú čerstvé ešte niekoľko dní.

Už ste niekedy zažili nesnesiteľnú bolesť kĺbov? A vy viete z prvej ruky, čo to je:

  • neschopnosť ľahko a pohodlne sa pohybovať;
  • nepríjemné pocity pri lezení a klesaní schodov;
  • nepríjemná kríza, kliknutie nie je podľa vás;
  • bolesť počas alebo po cvičení;
  • zápal kĺbov a opuch;
  • neprimeraná a niekedy netolerovateľná bolesť bolesti v kĺboch.

A teraz odpovedzte na otázku: to vám vyhovuje? Je možné vydržať takúto bolesť? A koľko peňazí už ste "unikli" do neefektívnej liečby? To je správne - je na čase to zastaviť! Súhlasíte? Preto sme sa rozhodli zverejniť exkluzívny rozhovor s profesorom Dikulom, v ktorom odhalil tajomstvo zbavenia bolesti kĺbov, artritídy a artrózy.

Turecké vajcia: vlastnosti, skladovanie a zber morských moriek

Turecké vajcia sú výrazne väčšie ako kurence a niektorí nezkušení chovatelia hydiny si myslia, že je to jediný rozdiel. Existuje tiež mnoho ďalších mylných predstáv týkajúcich sa tohto nezvyčajného produktu. Je možné jesť surové morčacie vajcia, prečo ich nemožno zakúpiť v obchodoch a ako skladovať čerstvé výrobky? V tomto a ďalších otázkach sa snažte porozumieť spoločne.

Turecko vaječné: Popis

Európski obyvatelia po prvýkrát videli morčacie vajcia vďaka Christopher Columbus, ktorý priniesol vtáky z amerického kontinentu. Potom sa začali aktívne šíriť farmy na chov moriek v Španielsku a vtáky sa neformálne nazývali "španielske kurčatá". V gastronómii sú morčacie vajcia už dlho pochúťka. V modernej dobe nie je nájdenie morčacieho vajca na regáloch obchodov jednoduché - často sa to nezdá byť na predaj. Morky obvykle obsahujú na následný predaj mäsa, ale niektoré súkromné ​​farmy dodávajú na predaj a vajcia.

Vzhľad tureckých vajec

Pokiaľ ide o chuťové vlastnosti, vajcia morky je naozaj podobné kuraciemu mäsu, ale jeho chuť je jasnejšia a bohatšia a pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, je na treťom mieste po prepracovaní vajec a perličiek. Počas jednej sezóny produkuje vták nie viac ako 25 vajec (na rozdiel od kuracieho mäsa, ktoré sa prepravuje každý deň) a to odôvodňuje ich vysoké náklady.

Priemerné kurčatá vážia približne 70 gramov

Priemerné turecké vajíčko váži asi 70 gramov, ale mladšia slepačka, tým menšie a ľahšie jej vajíčka. Výrobok má hustú krémovú škrupinu s mnohými pórmi. Celý povrch vajca je pokrytý malými tmavými škvrnami, ktoré dávajú produktu príjemný vzhľad.

Zloženie a kalória

Turecké vajcia obsahujú obrovské množstvo rôznych užitočných živín, ale špecifické zloženie je určené stravou vtáka a časom roka, kedy bolo vajcia položené. Vajcia, ktoré sa vyrábajú na začiatku leta, keď morka pochádza hlavne zo zeleného krmiva, sú najviac vyvážené v obsahu živín.

Turecké vajcia obsahujú obrovské množstvo živín.

Produkt obsahuje vitamíny A, D, E, B2, B6 a tieto stopové prvky sú tiež vysoké: kobalt, vápnik, železo, meď, jód, fosfor, chlorid sodný a purín (prírodné látky nachádzajúce sa vo všetkých bunkách nášho tela).

Upozornenie! Turecké vajce sú jedlom s vysokou koncentráciou tuku a nízkou koncentráciou uhľohydrátov. Je charakterizovaný vysokým obsahom tuku, preto sa neodporúča používať vajcia na výživu.

Výhody kľúčových produktov

  1. Vynikajúca chuť. Väčšina chovateľov hydiny si myslí, že morčacie vajcia a kuracie vajcia sú podobné chuti, ale mnohí gurmáni poukazujú na to, že existujú rozdiely. Kuchári odporúčajú uprednostňovať produkty moriek.

Turecké vajcia v porovnaní s kuracím mäsom

Turecké vajcia sú dobré pre tehotné ženy.

Kedy sa neodporúča jesť vajcia?

Vajcia nespôsobujú alergické reakcie a preto sa môžu používať vo výžive detí starších ako jeden rok.

Vajcia z Turecka sa môžu používať vo výžive detí.

Ale nie každý môže používať tento výrobok bez poškodenia zdravia. Vajcia z Turecka sa neodporúčajú na konzumáciu v týchto prípadoch:

  • ak ste boli diagnostikovaní s individuálnou neznášanlivosťou na vajcia alebo jej zložky (albumín, žĺtok);
  • ak je narušený proces rozkladu bielkovín vo vašom tele a sú spojené s chorobami vnútorných orgánov;
  • ak chcete schudnúť, sledovať svoju postavu starostlivo alebo byť obézny.

Keď individuálna intolerancia lieku po jeho použití môže vyvolať vyrážku na tvári a tele. Surové vajce prinášajú určité výhody tela, ale je potrebné mať na pamäti, že salmonely môžu byť obsiahnuté v surovom produkte, a preto pred spotrebou je nutné, aby ste produkt tepelne spracovali.

Ak chcete chrániť pred infekciou, nakupujte tovar len s celým škrupinou, vajcia uchovávajte v chladničke. Najdôležitejšie pravidlo - pred rozbitím škrupiny dôkladne umyť mydlom a vodou.

Upozornenie! Koncentrácia cholesterolu u moriek v moriach je dvojnásobkom odporúčaného denného príjmu, a preto sa neodporúča zneužitie lieku. Ak chcete udržať zdravie a získať maximálne výhody, stačí spotrebovať asi dve alebo tri veci týždenne.

Pestovanie a zber vajec

Vajcia morka začne nosiť vo veku od 7 do 9 mesiacov. Vtáky spávajú trikrát ročne, zvyčajne od februára do marca, od júna do júla a na konci leta. Vtáky nesú niekoľko kusov každý deň, ale niekedy sa to deje bez intervalu. Samochki sedia až mesiac.

Pre sezónu má morka asi 25 vajec.

V jednej sezóne vták produkuje maximálne 25 vajec. Na chov vyberte zdravé stredne veľké morky. Pamätajte, že vtáky dávajú prednosť tomu, aby v hniezdach položili vajíčka

Krok 1. Pre každého vtáka nainštalujte samostatné hniezdo v tmavom tichom rohu. Vytvorte malú kopu do zeme, zakryte ju slamkami, seno. Alternatívne položte nízku škatuľu alebo košík.

Turecko hniezdi

Krok 2. Naliate nejakú pôdu a umiestnite vrh na vrch. Vo vnútri udržujte teplotu nad 10 stupňov.

Podstielka zo slamy

Krok 3. Ďalej dávajte kŕmnu misku s jedlom a pitnou miskou s vodou, ako aj malú škatuľu s popolom a pieskom.

Turistické haly Nest

Po objavení sa vajíčka skontrolujte kvalitu vizuálnou kontrolou. Môžete tiež použiť ovoskop.

Skontrolujte ovčie vajíčka

Poľnohospodári presúvajú kmeňové produkty do samostatných rastových tácky (inkubátor) alebo ich nechávajú pod ženou - sú to vynikajúce sliepky a matky. Neoplodnené vajcia, ktoré nie sú určené na chov, sa posielajú na predaj alebo sa používajú na výživu.

Turecko začalo sťahovať svoje vajcia

Čo ak morky vylúpia vajcia?

Turecko začalo hádzať svoje vajcia, povedzte mi, čo robiť.

Chôdza v priestrannom, teplom kurenieckom dome, rybieho oleja na jedlo alebo v "Trivit" (v ampulkách, lacnejšia a spoľahlivejšia), krieda, schránka v neustálom prístupe, nedostatok jasného svetla v dome, vyvážené potraviny a prísady (kvasnice, ryby a mäsové a kostné múčky, vrstvy, kŕmna síra)... A všetko bude úžasné.

Presne tak, ako to nariadil lekár.

Takže... Budete tu veterinář.

Tu na stránkach tosnenskyho kŕmneho závodu som našiel informácie o kurčatách, ale možno aj o moriakoch:

"Ak kurčatá začnú kŕmiť svoje vlastné vajcia, dôvody na to môžu byť veľmi odlišné.Jedným z hlavných dôvodov je nevyvážené kŕmenie, najmä nedostatok vápnika, vitamín D alebo bielkoviny v krmive.V tomto prípade je riešenie jednoduché - musíte prejsť na kvalitné kompletné krmivo, navrhnuté pre kurčatá.Okrem toho by ste mali do krmiva pridať drvenú kriedu alebo škrupinu (tieto výrobky je možné zakúpiť aj od nás).

Iné dôvody, prečo kurčatá peckové vajcia obsahujú slabé osvetlenie v slepom dome, nesprávne držanie vtákov a chôdzu kurčiat v príliš malých oblastiach (vtáky nemusia mať dostatok priestoru na chodbe a potom sa stávajú agresívnejšími). Osvetlenie v mieste, kde sú chované kurčatá, by nemalo byť príliš jasné, zasiahlo vták do oka. V chladnej sezóne je vhodné inštalovať ultrafialovú lampu v slepom dome.

Ak však kurčatá už začali hýčkanie vajíčok, odpúšťanie z nich nie je jednoduché. Jedným z najobľúbenejších spôsobov je pravidelné vloženie "falošných" do hniezda (drevené alebo kamenné figuríny vo forme vajíčok, tenisových loptičiek atď.). Časom sa bude vták unavený tým, že sa na nich bude hýbať. "

Vo všeobecnosti je na webových stránkach TKKZ veľa veľmi užitočných informácií, odporúčam sa pozrieť))))

Šrafovanie pod sliepkou: koľko dní sedí morka na vajciach

Chov moriek doma je ziskové a sľubné smerovanie v oblasti súkromného chovu hydiny. Mäso a morčacie vajcia sú cenené pre svoju vynikajúcu chuť, rovnako ako vysoký obsah stopových prvkov užitočných pre ľudské telo.

Efektívnosť fungovania takejto ekonomiky však závisí od mnohých faktorov, medzi ktorými je zvlášť pozoruhodná reprodukcia vtákov. Iba jednoznačné pochopenie špecifík procesu a poskytnutie optimálnych podmienok chovu vám umožnia čo najefektívnejšie využiť potenciál populácie.

Výroba vajec

Po prvé, rozmnožovanie akejkoľvek hydiny závisí od výkonu produkcie vajec hospodárskych zvierat - množstva a kvality vajec položených počas obdobia znášky.

Ukazovatele produkcie vajec v moriach závisia od viacerých faktorov, medzi ktoré patria:

  • plemeno vtáka - v prvom rade smer plemena (mäso, vajce alebo zmiešané), ako aj kategória alebo kríž (ľahký, stredný alebo ťažký);
  • vek a zdravie moriek;
  • pomer mužov a žien v reprodukčnom veku;
  • podmienky zadržiavania a starostlivosti;
  • príjem potravy;
  • dĺžka denného svetla a sezóna - na jarnej produkcii vajec sú vyššie ako na jeseň.

V závislosti od plemena a terénu sa mladé morky začínajú narodiť od veku sedem až deväť mesiacov. Začiatok obdobia znášania vajíčok závisí predovšetkým od hmotnosti kategórie vtáka - zástupcovia ľahkých plemien a krížencov zvyčajne začínajú preháňať od dvadsiateho ôsmeho až po tridsiaty týždeň života a ťažké - od tridsiatich do tridsiateho šiesteho týždňa. Súčasne dochádza k častým prípadom, keď sa morky začnú spěchať od veku šiestich mesiacov.

Spravidla najväčšie ukazovatele produkcie vajec dosahuje jednotlivec vo veku jedna, potom produktivita klesá v priemere o jednu tretinu. Najlepšie vrstvy sa určia počas prvého a pol mesiaca obdobia znášky.

Obdobia muriva

Počas kalendárneho roka sa domáce morky prepravujú dvakrát - v jarnom a jesennom období ukladania vajec. Trvanie období znášky a počet položených vajec závisí od plemena vtákov, ako aj od dĺžky denného svetla.

Turecko môže nosiť 2-3 vajcia naraz, ale môže byť prepravované denne alebo v intervaloch jedného dňa alebo dvoch. Termín znášania trvá zvyčajne od dvoch a pol do troch týždňov. V priemere môže domáca morka nosiť od 80 do 150 vajec, každý s hmotnosťou 70 až 90 g. Často hmotnosť vajíčka závisí od veku sliepky - oveľa ľahšie, mladšieho vtáka.

Začiatok obdobia znášky

Hlavným znakom začiatku obdobia kladenia vajec je nezvyčajné správanie vtáka: morka je nepokojná, neustále hľadá odľahlé miesta, väčšinu času oddeľuje od stáda. Taktiež vták začína chodiť menej často, a na prechádzkach nesie suché konáre a dolu v jeho zobáku. Keď sa takéto príznaky objavia, je potrebné dbať na to, aby sa pre budúcu sliepku usporiadalo samostatné hniezdo.

Ako vysádzať sliepky na vajcia?

Prirodzený čas na začatie násadových vajec je koniec obdobia znášania vajec. Aby bolo možné pestovať morku na chov, je potrebné najprv usporiadať hniezdo na pokojnom mieste. Najlepšia možnosť - miesto, kde sa bežne prepravuje morka.

Ako základňu pre zásuvku môžete použiť drevenú alebo preglejkovú škatuľu vhodných rozmerov. V spodnej časti krabice by mala položiť vrstvu suché pôdy, nad ktorou je potrebné umiestniť vrh suchého čistého sena. V bezprostrednej blízkosti hniezda by ste mali inštalovať podávač a zalievanie. Teplota vzduchu v miestnosti by nemala klesnúť pod 10 ° C, vysoká vlhkosť a prievan sú neprijateľné.

Ukladanie vajec

Zasadenie sliepky na vajcia by malo byť na samom konci obdobia znášky. Optimálny čas je druhá polovica jari - začiatok leta. Vajcia na znášku by sa mali odobrať z hniezda a držať sa doma s ostrým koncom dole maximálne desať dní pri teplote od 13 do 18 ° C.

Po zhromaždení požadovaného počtu vajec by sa mali vrátiť do hniezda: morka začne ich vyklíňať, podriadenému prírodnému inštinktu. V závislosti od veľkosti sliepky môžete položiť do hniezda 15 až 20 vajec. Najlepší čas na záložku je piaty deň po položení vajíčka. Priemerná inkubačná doba je 28 dní od okamihu záloţky.

Niekedy sliepka ignoruje pripravené hniezdo a usiluje sa usadiť sa na inom mieste. V takýchto prípadoch by ste mali vysadiť morku v pripravenom hniezde a pokryť zmierenie s prúteným košíkom (alebo drevenou škatuľkou s otvormi na vetranie). Po určitom čase môže byť košík odstránený - morka si zvykne na miesto a bude ticho inkubovať potomstvo.

Násadové vajcia

Počas inkubácie slepa zahrieva spojku s teplom vlastného tela (41-42 ° C). Zároveň nie je schopný zabezpečiť súčasné rovnomerné zahrievanie všetkých vajec, v dôsledku čoho sa morka pravidelne nezávisle zmieša a otáča vajcia v hniezde, čím sa zabezpečí zahrievanie celej spojky.

Často sa sliepka môže otočiť jedným vajcom až päťdesiatkrát denne. Keď sa naklev približuje, potreba udržiavať teplo čiastočne zmizne, sliepka začne stúpať na nohy, aby zabezpečila prirodzenú termoreguláciu muriva.

Počas vyliahnutia je potrebné neustále monitorovať stav sliepky - v niektorých prípadoch môže morka prestať jesť a piť. V takýchto situáciách by ste mali samostatne odstrániť sliepku z hniezda a usadiť ju vedľa podávača a pijana. Okrem toho turecko vyžaduje denné krátke prechádzky - až trikrát denne.

Na konci štvrtého týždňa inkubácie sa začína naklev, po ktorom sa líšok pokrýva. Vzhľadom na skutočnosť, že kurčatá nie sú súčasne pokryté, mali by byť uložené v drevenej krabici oddelene od sliepok. Týmto opatrením sa odstráni riziko zranenia novorodenca kurčiat s sliepkou, keď sa objavia ďalšie mláďatá.

Použite morku ako sliepku

Okrem moriek môžu morky vyliahnuť aj vajcia. Takáto potreba môže vzniknúť, ak je nedostatok sliepok v kŕdli. Na to, aby morka vyliahla vajíčka, bude potrebné ju umiestniť do dobre vybaveného hniezda so spojkou a zakryť ho košom alebo krabicou na vrchole tak, aby nemohla vystáť až do svojej plnej výšky.

Po určitom čase (v priemere jeden až dva dni) by ste mali košík odstrániť. Často sa morky odmietajú inkubovať, ale v niektorých prípadoch muž zostáva v hniezde a dokáže úplne nahradiť morku ako sliepku.

Treba mať na pamäti, že morky majú oveľa väčšiu váhu ako morky, a preto nie je možné inkubovať kura alebo kačacie vajcia. Samčie sliepky by mali byť izolované od ostatných samcov, pretože v porovnaní s morky sú morky agresívnejšie a môžu poškodiť spojku alebo zraniť kurčatá.

Aj v dôsledku zvýšenej agresivity samcov sa pri kontrole muriva musia dodržiavať tieto opatrenia:

  • blížiace sa k hniezde nerobí náhle pohyby;
  • aby ste zobrali morku, musíte rýchlo chytiť ho krídlami;
  • Po kontrole spojky (alebo iných postupov) položte morku na miesto a rýchlo sa premiestnite.

Domáce morky sú relatívne nenáročné v údržbe a starostlivosti. Ich rozmnožovanie si však vyžaduje dodržiavanie mnohých nevyhnutných podmienok, medzi ktorými je predovšetkým vyniká: čistota a príjemná mikroklíma v hydinárni, vyvážená strava a včasná kontrola dobytka veterinárnym lekárom. Takisto pri plánovaní potomstva nemožno zabudnúť na obdobie znášania - najsilnejší a najproduktívnejší ľudia sa chovajú v období jari-leto.

Okrem toho, aby sa dospelo k silnému a zdravému potomstvu, je v hejne potrebný aj podiel samcov a žien v reprodukčnom veku - na každých 10 moriek by sa mala vyrobiť najmenej jedna morka. Splnenie všetkých vyššie uvedených podmienok zabezpečí stabilný ročný nárast počtu hospodárskych zvierat.

Turecké vajcia

Všeobecný opis

Turecké vajcia sú vajcia, ktoré sú v spotrebiteľských vlastnostiach najbližšie ku kuraciemu vajcu. Priemerné vajce moriek vážia 70-75 g. Škrupina je pomerne hustá, zvyčajne má bielej farby so krémovým odtieňom a malými ľahšími škvrnami. Veľkosť a farba vajíčok závisí od veku vtáka, čím je mladší, tým menšie sú vajíčka a svetlejšie škrupiny.

Použitie moriakov a šírenie po celom svete

Morky pochádzajú z Ameriky. Tieto vtáky sa stali svetoznámymi kvôli geografickým objavom Columbusu. Bol to on, kto ich priviedol do Európy. Španielsko sa stalo prvou európskou krajinou, kde začali organizovať moriaky. To je dôvod, prečo sa často tento vták nazýva "španielske kurčatá".

Turecké vajcia sa používajú na prípravu rôznych druhov jedál vrátane pečenia, šalátov, dezertov, omeletu atď. Doba varenia pre varené vajcia je 8-10 minút.

Kde nájsť a ako uložiť

Môžete kúpiť vajcia iba na farme od chovateľa, pretože morky sa zvyčajne pestujú na mäso, nie na vajcia. Turecko sezónne spúšťa (február - marec, jún - júl, koniec augusta) a celkovo 10-25 vajec za sezónu. Škrupina morčacích vajec má pomerne voľnú štruktúru a preto je vystavená prenikaniu rôznych zápachov. Vajcia v chladničke by sa mali uchovávať izolovane od výrobkov so silným zápachom, ako sú sleď, koreniny, cibuľa, cesnak, citrusové plody atď. Aby sa zabránilo vniknutiu vôní do vajíčok, môžu byť ošetrené špeciálnym roztokom, ktorý pozostáva zo slnečnicových a ľanových olejov a parafínu. Navyše, vajcia môžu byť jednoducho umiestnené do soľného roztoku (1 liter soli na liter vody). Ak po varení akejkoľvek misky zostanú nevyužité vaječné žĺtky, môžu sa skladovať v chladničke v nádobe so studenou vodou.

Kalórie morčacie vajcia

Čerstvé morčacie vajíčko obsahuje 171 kcal. Výrobok je dostatočne vysoký v tuku a nízky obsah sacharidov, čo znižuje jeho obsah tuku a "bezpečnosť" pre dieters.

Sú ovčie vajíčka jedlé?

Jedlé a jedzte ich môžete.

Sú tiež varené ako kuracie mäso: variť, smažiť, pečieme v rúre, vyrábame omelety, pridávame do mlynčeka pri varení maslovými šalátmi a šalátmi. Iba neodporúča sa piť surové: sú zle absorbované a "ťažké" pre žalúdok.

Podľa ich kvality turecké vajcia - tesne za prepelicami. Obsahujú pomerne bohatú sadu stopových prvkov: jód, železo, meď, vápnik, fosfor, kobalt a pôsobivú sadu vitamínov: A, D, E, B2 a B6. Preto sa odporúča na terapeutickú liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu, zápalu žalúdka a čriev, zvýšenej kyslosti. Systematické používanie zlepšuje funkciu mozgu (pamäť), posilňuje imunitný systém, urýchľuje metabolické procesy. Zlepšuje sa stav vlasov, nechtov a zubov.

Turecké vajcia nie sú alergické a môžu sa dať deťom od začiatku roka.

Medzi nevýhody patrí skutočnosť, že obsah tuku v moriach vajec je oveľa vyšší ako vajcia z kuracieho mäsa. tí, ktorí kontrolujú hmotnosť a cholesterol, je nežiaduce používať.

Navyše, škrupina moriakových vajec je drobivá, a preto počas skladovania ľahko absorbujú pachy, najmä ostré (cibuľa, cesnak, sleď, citrusy). Ale tento problém je vyriešený.

Takže to je celkom jedlé a dokonca užitočné (s výhradami a bez nich) vajcia.

Len ich možno pripísať exotickému, pretože morky sa chovajú hlavne na mäso. Áno, a produkcia vajec z moriek kuracie sa neporovnáva: len v sezóne (február - marec, jún - júl, koniec augusta) a iba 10-25 vajec za sezónu.

Keď sa morky začnú klusať

Pre chovateľov hydiny je dôležitá výroba vajec. Koncept výroby vajec zahŕňa počet vyrobených vajec a ukazovatele kvality. Preto je otázka, kedy sa morky začnú ponáhľať a ako umiestniť vták na hniezdo je jedným z najdôležitejších.

Čo potrebujete vedieť o znášanom morku

Proces produkcie vajec u moriek závisí od mnohých faktorov, pretože vták je dosť náročný. Jeho trvanie môže byť ovplyvnené rôznymi faktormi vrátane veku vtáka, jeho zdravotného stavu a podmienok zadržania. Najaktívnejšími pre nosenie vajíčok sú mladí vtáci vo veku 1 roka. Okrem toho, dvojročné a trojročné vtáky znižujú svoju činnosť a prenášajú vajcia o 30% menej ako v tom istom roku. Na zlepšenie produkcie vajec si výrobca spravidla vyberá vtáky vo veku jedného a pol roka s najlepšími ukazovateľmi.

Keď začínajú morky klus: čas

Dokonca aj na miestach, kde všetky morky spočiatku spěchajú, prítomnosť chumáča naznačuje, že jeden z nich sa pripravuje na vyliahnutie.

Normálny vek pre morčacie začať s vajíčkami je 28-33 týždňov alebo 7-9 mesiacov života vtáka. Existujú výnimky, niekedy vták začne vkladať vajíčka a vo veku šiestich mesiacov. Pre chovateľa hydiny je dôležitý nielen vek, v ktorom sú vajcia položené, ale aj ich kvalita.

Vajcia vajíčok pre kurčatá začína v marci a apríli. V tejto dobe sú mladé morky pripravené na proces reprodukcie.

Zvyčajne kladie vajcia na jar a na jeseň. Turecko počas tohto obdobia vyliahne približne 80 vajec, ich počet závisí od plemena. Doba prepravy trvá 2,5 - 3 týždne. Na reprodukciu potomstva sú preferované pružinové spojky, pretože na jeseň nemôže turecko vidieť na spojke.

Keď vták prestane hniezdiť, od 11 do 18 vajec sú umiestnené v spojke. Ich počet závisí od veľkosti vajíčka. Je možné, že v spojke budú položené ďalšie vajcia z kuracieho alebo husího mäsa. Proces kurčiat trvá asi mesiac.

Počet vajec, ktoré nosí morka

Vajcia na neskoršie použitie by mali byť uložené na tmavom, chladnom mieste.

Na jar, keď svetlý deň je až 10 hodín, vták začína pokladanie. Počet vložených vajec je v tomto čase závislý od dĺžky denného svetla. Čím dlhšie trvá, tým viac vajec. Zvyčajne sliepka ukladá jedno vajce denne. Potom príde prestávka. To znamená, že vták je pripravený na chov.

Vajcia sa objaví skoro ráno. Počas obdobia prípravy na znášku tvorí vták asi 40 - 60 vajec.

O vajcia málo

Morčacie vajce chutí ako kuracie mäso, ale jeho hmotnosť dosahuje 70 - 80 g. Škrupina je krém s bielymi bodkami, pevná. Predaj kuracích vajec na farme. Jeho obsah je výhodnejší ako u kurčiat. Je pozoruhodné, že ak človek neustále konzumuje morčacie vajíčko, potom človek zlepšuje činnosť mozgu, posilňuje nervový systém a gastrointestinálnu aktivitu, zvyšuje imunitu, urýchľuje proces trávenia potravy.

Čo treba zvážiť pri inkubovaní potomkov

Požiadavky na morku pri reprodukcii potomstva sú známe. Akonáhle prestane byť vták prevezený, je potrebné hniezdo vyčistiť a nahradiť ho slaným lôžkom. Vajcia z hniezda sú odstránené z hrnca a umiestnené na chladnom mieste. Vložte slamu do hniezda do spodnej časti, potom seno, a vložte vajcia na stranu.

Všetko, čo potrebujete pre vták: kŕmenie, pitná miska sa nachádza v blízkosti miesta znásilnenia. Turecko by malo mať možnosť jesť a piť v bezprostrednej blízkosti hniezdiska, ktoré robí raz za dva dni. Odporúča sa umiestiť piesok vedľa vtáka, aby sa v ňom plaval. Zvyčajne sa morka vyliahne potomstvo mesiac a posledné dni takmer nikdy neopúšťajú svoje miesto na prechádzku.

Ako sedieť vták na hniezde

V hniezde pre morky by malo byť jedno označené vajce, ktoré je stále.

Aby morka sedela na hniezdo bez akýchkoľvek problémov, potrebuje špeciálne podmienky:

  • Mali by ste si dohodnúť miesto na sedenie na tichom a tmavom mieste;
  • Teplota okolia by mala byť vyššia ako +10 stupňov;
  • Do hniezda je možné umiestniť čistú škatuľu, piesok je posypaný na dne a je obložený slamou a seno;
  • Kŕmne žľab je umiestnený v blízkosti hniezda, kde by malo byť jedlo (mliečne výrobky, zelenina, kukurica, borovica), je umiestnená nádoba na pitie, miesto pre piesok a popol.

Keďže morky sú zvyčajne pečujúce matky a môžu dlho sedieť na hniezde bez chôdze a jedenia, majiteľ musí prijať opatrenia, aby sa vták nezoslaboval. Niekedy je nevyhnutné násilne priniesť na jedlo alebo ho odviezť na ulicu.

Niekedy sa vtákovi nepáči hniezdo pre neho a hľadá nový. Aby vták mohol zvyknúť na miesto, je násilne usadený na hniezde a zakrytý košíkom na vrchu. Po chvíli sa vták upokojuje a používa.

Môže muž inkubovať

V druhom hniezde sedí morka. Vajcia sa čoskoro odlúpnú!

Turecko má všetky kvality na inkubáciu svojich potomkov. Má silný inštinkt pre obhajcu, má hrubé perie. Morky, v prípade nedostatočného počtu samíc alebo, ak je príliš veľa vajíčok, sú schopné inkubovať spojku.

Aby donútili muž vykonávať úlohu sliepky, niekoľko vajíčok sa položí do hniezda, moriak sedí a zakryje košom s očakávaním, že sa nedokáže postaviť do plnej výšky. Ak po niekoľkých dňoch zostane morka na hniezde bez košíka, potom je schopný sedieť na spojke. Ak vták opustí hniezdo, nie je vhodný pre úlohu sliepky.

Video o sliepkach

Muži, ktorí sedia na hniezde, majú svoje vlastné charakteristické znaky od samíc:

  • Vzhľadom k tomu, že sú väčšie a vážia viac, nekladú do hniezda vajcia iných domácich vtákov a vyberajú moriaky z moriek silnejšie.
  • Sú agresívnejší, takže nemajú radi akcie domu vo vzťahu k nemu a k hniezdu. Ak chcete skontrolovať morčacie hniezdo, držte pevne, zatvárajte krídla, rýchlo fixujte hniezdo a potom nastavte vták, kým je zmätený. Ďalej musíte rýchlo opustiť miestnosť.
  • Morky môžu tiež starostlivo starať o vyliahnuté kurčatá, kým ich ostatní muži neuvidia.

Čo robiť, ak morka nedrží vajcia

Niekedy dom nevie čas začiatku ukladania vajec, tentoraz chýba. Vtáčik napája nadbytočný tuk a nemusí sa vôbec začať spievať, alebo je chorý, alebo nie je riadne postaraný. Aby vták začal s kladením vajec, niekedy je potrebné robiť jednoduché veci:

  • Zlepšiť výživu;
  • Chráňte ju pred stresom;
  • Dodatočné osvetlenie;
  • Uveďte teplotu o 10 stupňov a viac.

Pri otázke, kedy sa morky začnú ponáhľať, sú tu malé odtiene. Ľudia hovoria, že po vianociach začína byť všetka hydina zahalená, teda po 7. januári. Odtiaľ začínajte odpočítavanie: prvé vajce sa objaví asi za 3 týždne, - začiatkom februára. Za mesiac je potrebné sledovať, kedy začne morka "sedieť" - položiť hniezdo s chumáčom a ďalšími slamkami atď.

Profesionálna starostlivosť, berúc do úvahy všetky jemnosti obsahu, poskytne hostiteľovi potrebnú produkciu vajec pre morku.

Video o tom, ako nútiť morky pravidelne opúšťať svoje hniezdo

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

"Úrodná" zelenina (7 písmen)

Ďalšie definície slova:1. Tam sa nachádzajú deti.
7. Zelenina zodpovedná za demografickú politiku.
12. Veľa šiat, veľa krízy.
13. Zemiaky sa všeobecne nazývajú druhým chlebom a čo sa nazýva tretí chlieb?

Čítajte Viac

Treska škvrnitá - výhody a škody

Na trhu s rybami, v našich časoch nájdete ryby rôznych druhov. Ak chcete nakúpiť, stačí mať hotovosť. Tu nájdete lacné ryby aj drahé. Niektorí ľudia radšej kupujú tresku škvrnitú.

Čítajte Viac

Ako pestovať lieskové orechy z orechov - jednoduché a účinné tipy

lieskový orech

Všeobecné informácie o lieskových orechoch

Prerezávanie a tvarovanie puzdra

Kultivácia orechov

Choroby a škodcovia

prihláška

Orechy majú veľké množstvo živín, vitamínov a stopových prvkov.

Čítajte Viac