11 druhov orechov s názvami a popismi

Oreš je jedným z najzdravších potravín na stole. Zmienky o jeho rôznych formách sa nachádzajú v legendách a eposoch, starovekých rukopisoch. Dokonca aj starí ľudia poznamenali, že tento produkt dokonale uspokojuje pocit hladu. Okrem toho každé ovocie je uzavreté v škrupine, čo mu umožňuje dlhodobé pretrvávanie a nie zhoršovanie.

Každý typ matice má svoje výhody a nevýhody. Hlavnou výhodou akéhokoľvek druhu orechov je ich vysoký obsah kalórií a veľké množstvo rôznych vitamínov, ktoré tvoria ich zloženie. Nižšie je uvedený zoznam najobľúbenejších orechov.

V týchto plodoch prakticky neexistujú chyby. Nedoporučuje sa im však deťom poskytovať veľké množstvá a nemali by ste jesť orechy pre ľudí trpiacich potravinovými alergiami. Aj keď nie je preukázané, že tieto plody môžu spôsobiť alergickú reakciu, niekedy sa to môže stať.

Klasifikácia a odrody orechov

Plody niektorých druhov ovocných stromov alebo kríkov, ktoré pozostávajú z jadra a tvrdej škrupiny - škrupiny, sa zvyčajne nazývajú orechy.

Orechy dokonale uspokojujú hlad

V botanike sa ako orech rozumie ovocie, ktoré nie je ošetrené, s oplodím, v ktorom je jadro alebo semeno. Lieskové lieskové oriešky sú lieskové oriešky.

Existuje aj celá rodina lieskových orieškov, ktoré vyzerajú ako orechy, ale nie sú botanické. A všetky ostatné ovocie, ktoré sa nazývajú "orechy", nie sú.

Medzi hlavné druhy orechov patria:

  • z čeľade orechov - vlašské orechy, čierne, manchúriansky, caria, horké;
  • z čeľade brucha - lieska, lieskové orechy, turecký vlašský orech;
  • z čeľade buk - gaštan, chinarik, žalud.

Existujú aj iné typy orechov, ktoré budú uvedené nižšie.

arašidy

Tento arašid patrí do rodiny strukovín. To sa konzumuje oveľa častejšie ako takmer všetky ostatné druhy tohto ovocia. Počas druhej svetovej vojny v Spojených štátoch boli to arašidy, ktoré boli jedným z hlavných produktov, ktoré pomohli vyriešiť problém s potravinami v tejto krajine.

Zloženie arašidov zahŕňa nasledujúce látky a prvky, ktoré sú užitočné pre ľudské telo:

  • antioxidanty;
  • chemické zlúčeniny, ktoré zvyšujú zrážanlivosť krvi;
  • tuky, ktoré tvoria arašidy a výrobky na nich založené, neobsahujú "škodlivý" cholesterol;
  • arašidový olej obsahuje polynenasýtenú kyselinu linolovú;
  • obsahuje tiež vitamíny skupiny E a B.

Para orechy

Táto matica je viac ako polovica tuku, navyše obsahuje také makro a stopové prvky: K, P, Fe, Mg a vitamíny A a B. A pár orechov z Brazílie obsahuje dennú dávku selénu pre dospelých.

Táto matica sa odporúča použiť na zníženie hladiny "škodlivého" cholesterolu v krvi, ako aj na normalizáciu hladiny glukózy. Deti by ich mali jesť, aby mohli lepšie rásť, a nervózny musí dať nervový systém do poriadku. Ak chcete dať energiu tela, stačí jesť len jednu takú maticu.

Vodný kaštan

Táto továreň je ročná. Rastlina je pripevnená na dne s pomocou minuloročných orechov. Ak sa prúd stáva silnejším, potom odtrhne stonku tejto matice a pretiahne ju, kým sa rastlina nedostane do plytkej vody znova. Tam je matica pripevnená k spodnej časti a začína ďalej rásť.

V zložení tejto orechy:

  • flavonoidy;
  • triesloviny;
  • triterpenoidy;
  • fenolové zlúčeniny.

Čerstvý džús z listov pomáha pri liečbe niektorých ochorení oka, ako antiseptik v liečbe uhryznutia bodliacich hmyzu alebo hadov. Táto orecha môže tiež pomôcť pri úľave od stresu, zvyšuje imunitu, pomáha v boji proti vírusovým infekciám.

vlašský orech

Zloženie tejto matice zahŕňa veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú potrebné pre plodnú prácu mozgu.

Obsahuje tiež vitamíny skupiny A, B, E, C, rovnako ako stopové prvky ako Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Vzhľadom na tento počet rôznych prvkov a vitamínov sa odporúča, aby orech bol konzumovaný s anémiou, posilňuje imunitný systém a znižuje krvný tlak. Mala by sa tiež zahrnúť do stravy starších ľudí, tehotných žien a dojčiacich matiek.

lieskový orech

Táto matica je ďalším užitočným vysokokalorickým produktom, ktorý chcete mať vo svojej strave. Treba však mať na pamäti, že kvôli svojej kalorickej hodnote je lepšie používať orechy oddelene od iných produktov.

V zložení lieskových orechov - polynenasýtené mastné kyseliny, rôzne makro a mikroprvky, vitamíny skupiny B a E. Tieto vitamíny podporujú normálne fungovanie centrálneho nervového systému, pomáhajú zlepšovať metabolizmus tela, zabraňujú predčasnému starnutiu tela. Ako súčasť lieskových orechov sa nachádza aj vitamín C a kyselina nikotínová.

Plody tohto kríka by sa mali jesť, ak potrebujete zotaviť sa z vážneho ochorenia alebo operácie. Veľké množstvo živín obsiahnutých v týchto orechoch vám umožňuje vyrovnať sa s anémiou a vnútorné orgány dostávajú ďalšie vitamíny.

Pravidelne jesť lieskové orechy, môžete znížiť množstvo "škodlivého" cholesterolu, znížiť riziko kŕčových žíl, vyčistiť pečeň toxických látok, odstraňuje produkty rozkladu. Navyše tieto orechy majú upokojujúci účinok na nervový systém, zmierňujú úzkosť, zlepšujú spánok.

gaštan

Aj keď existuje veľa odrôd gaštanov, sladké gaštany sa tradične konzumujú ako jedlo. Sú pečené na drevenom uhlí - táto pochúťka bola pripravená v mnohých krajinách sveta dlho, najmä na Vianoce.

Živiny sú obsiahnuté nielen v ovocí, ale aj v listoch, kôre, kvetoch. Majú glykozidy, taníny, astragalus, karotenoidy, steroidy, vitamín C.

Piniové orechy

Prakticky všetky ich časti sú užitočné v borovicových orechoch - od jadier po škrupiny, živice a ihly. A všetci majú jedinečnú sadu minerálnych prvkov, vitamínov a iných priaznivých látok, ktoré spoločne dávajú sibírskym ľuďom zdravie.

Tuky, bielkoviny a aminokyseliny obsiahnuté v borovicových orechoch, ľahko stráviteľné, prispievajú k rastu dospievajúceho tela, ktoré sú nevyhnutné pre výživu tehotných žien.

oriešok kešu

Kešu orechy relatívne nedávno objavili na regáloch našich predajní, ale už získali popularitu medzi kupujúcimi. Používajú sa nielen na varenie, ale aj na liečbu mnohých ochorení.

Tieto orechy majú nízky obsah tuku, ale vláknina a uhľohydráty sú vyššie ako v prípade vlašských orechov. Avšak vitamíny skupín B, E a P, ako aj chemické prvky ako Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se pomáhajú organizovať prácu mnohých vnútorných orgánov v našom tele. A nasýtené mastné kyseliny Omega-3 sú schopné udržať telo mládeže, zlepšiť stav pokožky, vlasov, nechtov.

pekanový orech

Táto orecha dokonale nahradí živočíšne bielkoviny v strave, obsahuje tiež užitočné makro a stopové prvky, rovnako ako antioxidanty.

V čom je táto matica bohatá? Obsahuje ľahko stráviteľné tuky, sacharidy, tiamín, vitamín B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B vitamíny môžu zlepšiť stav nechtov a vlasov, zlepšiť stav pleti. Tieto vitamíny tiež zabraňujú svalovým kŕčom, tkanivá sú pružnejšie.

Látky, ktoré sú súčasťou týchto orechov, dávajú človeku obvinenie z vitality, pomáhajú bojovať proti rakovinovým bunkám.

pistácie

Pistácie sú ďalším druhom orechov, ktoré sú prospešné pre ľudské telo. V ich zložení sa zistilo:

  • oleylová, palmitová, stearová aminokyselina;
  • vitamíny A, E, B, P;
  • proteíny, sacharidy, škrob;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Tieto orechy sú dobré na to, aby uspokojili hlad, poskytli živosť a tiež nasýtili telo užitočnými aminokyselinami.

macadamia

Stromy, na ktorých sa tieto orechy objavujú, môžu priniesť ovocie asi sto rokov a výnosy sa neznižujú napriek veku stromu. Plody dozrievajú dlhšiu dobu - až 7 mesiacov.

Plody tejto matice obsahujú vitamíny, chemické prvky, rôzne kyseliny, vlákninu, nenasýtené mastné kyseliny.

Tieto orechy majú liečivé vlastnosti, pomáhajú pri bolestiach hlavy, posilňujú steny ciev, zlepšujú stav pokožky, pomáhajú obnoviť silu, zlepšujú funkciu mozgu, odstraňujú "škodlivý" cholesterol. A toto nie je úplný zoznam užitočných vlastností macadamie.

záver

Každý typ matice je pre ľudské telo veľmi cenný. Preto by mali byť pravidelne zahrnuté do stravy. Okrem toho môžete jesť ako každý z druhov samostatne a niekoľko rôznych orechov dohromady.

Orechy - prínos a ujma, použitie v tradičnej medicíne

Orechy: vlastnosti

Kalória: 617 kcal.

popis

Orechy (pozri fotografiu) sú všestranný a užitočný produkt. Dokonca aj v dávnych dobách staroveké kmene používali orechy na potlačenie silného pocitu hladu. Toto plody sú skutočne bohaté na vitamíny a minerálne stopové prvky, ktoré naplňujú telo chýbajúcimi látkami. Každý ovocný orech je v tvrdom obale, ktorý chráni jedlú časť matice pred rôznymi poškodeniami.

Koľko druhov orechov? K dnešnému dňu existuje asi štrnásť rôznych odrôd produktu, o ktorých budeme podrobnejšie diskutovať nižšie.

Typy a mená orechov s fotografiou

Aké druhy orechov existujú? Slovom "orech" mnohí znamenajú ovocie niektorých plodných stromov a kríkov, ktoré pozostávajú z pomerne tvrdej škrupiny (teda škrupiny) a jedlých jadier.

Vo vede (botanika), ktorá skúma život rastlín, existuje jasná formulácia toho, čo je orech. Toto je ovocie, ktoré sa neotvorí a má perikarp, v ktorom sa nachádza buď jadrovo alebo semeno. Lískové oriešky a lieskové orechy patria aj do orechov.

V botanike sa rozlišuje aj rod matice, ktorého zástupcovia pripomínajú orech, ale nepatria k nej.

Hlavné a známejšie odrody orechov sú:

  1. Arašidy. Tiež nazývané arašidy. Na rozdiel od iných odrôd orechov sa arašidy zdajú hlboko pod zemou. Ale nemajú strašiť agrotechnikov. Po mnoho rokov sa v kultivácii tejto plodiny rozmnožili celé plantáže. Jedna rastlina môže produkovať viac ako štyridsať ovocia. Arašidy majú veľmi radi teplo, slnečné svetlo a malé množstvo vlhkosti. Rastlina rotuje štyri až šesť mesiacov v závislosti od rozmanitosti poľnohospodárstva. Zber sa začína príchodom jesenných mesiacov. Aké sú výhody arašidov? Plody tejto rastliny pomáhajú zlepšovať pamäť a pozornosť, zvyšujú zrážanlivosť krvi, prispievajú k rýchlemu zotaveniu sily počas obdobia ochorenia a po preexponovaní.
  2. Para orechy. Vonkajšie je ovocie ostružiny trochu podobné kokosu, ale hneď ako rozdrvíte škrupinu, v ňom budú ukryté podlhovasté jadrá. Niektorí tvrdia, že tento typ orechov je najchutnejší zo všetkých odrôd. Ovocie brazílskeho orecha rastie na najvyššom stromu nazvanom "Bertolecia", ktorý rastie v lese Amazonky. Aj tento typ sa nazýva krémová matica. Prínosom brazílskych orechov je, že jedlé plody kultúry pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, nervové poruchy a normalizovať hladinu glukózy v tele. Tiež sa odporúčajú brazílske orechy pre deti, aby mohli jesť lepšie a rýchlejšie.
  3. Vodný kaštan. Táto poľnohospodárska plodina rastie v jazerách av nádržiach so slabým prúdom, žije iba jeden rok. Nové rastliny sú pripojené na dno pomocou rastlín minulého roka. Veľmi často sa tento druh mačiek použije v nekonvenčnom spôsobe liečenia rôznych chorôb.
  4. Walnut. Plody rastú na strome, ktorý dosahuje výšku takmer dvadsaťpäť metrov. Ovocná rastlina od septembra do októbra. Všetky vlašské orechy sa navzájom líšia tvarom, veľkosťou, chuťou a tvrdosťou škrupiny. Niektoré stromy môžu žiť asi štyri storočia a naďalej prinášať ovocie. Existujú aj druhy orechov, ako "dezert", "elegantný", "bohatý", "plodný", "aurora", "východ z východu", "ideálny", "obrovský". Výhody vlašských orechov ovplyvňujú takmer všetky orgány ľudského tela. Najdôležitejším aspektom je, že tieto plody majú priaznivý účinok na mozog. Orechy orechy by mali byť konzumované s anémiou, posilniť imunitný systém, rovnako ako znížiť krvný tlak. Ale to nie sú všetky cnosti orecha. Podrobnejšie popíšeme v nižšie uvedenej časti.
  5. Chestnut. Aj keď existuje celkom niekoľko druhov gaštanov, iba jedlé gaštanové ovocie sú vhodné na konzumáciu. Pri varení sa takéto ovocie často upečia na uhlí. Samozrejme, že gaštan nemôže byť nazvaný orech, ale vzhľadom na jeho nutričnú hodnotu je rastlina ekvivalentná orechom ako vlašské orechy. Existuje niekoľko druhov kaštanových orechov: vysiate európske, japonské, najmenšie čínske a konské. Posledná uvedená, na rozdiel od predchádzajúcich, je nepožívateľná a používa sa výlučne na farmakologické účely. Prínosné vlastnosti gaštanu sú obsiahnuté nielen v samotnom ovocí, ale aj v kvetenstvách rastliny, listoch a kôre.
  6. Piniové orechy. Jedlé ovocie je skryté v hustom kužele rastúcom na cédrove borovice. Z produktu sa vyrábajú liečivé oleje, rôzne tinktúry, odvarky, ako aj použité borovicové orechy na varenie. Existujú štyri typy borovicových orechov: "Európska" (charakterizovaná podlhovastým tvarom), "kórejský" (ovocie pripomína kukuricu), "americký" (je veľký a ľahko vyčistený od tvrdého plášťa) a "Sibír". Výhodou borovicových orechov je, že obsahujú vitamíny a iné užitočné zložky vo vnútri ovocia, ktoré sú potrebné na udržanie zdravia. Tieto orechy sú veľmi užitočné pre tehotné ženy.
  7. Kešu. Orechy rastú na pomerne mocných stromoch, ktorých plody sú skôr ako ne orechy, ale exotické ovocie. Kešu sa vyznačuje ružovou škrupinou a predĺženým tvarom, ktorý vyzerá ako hruška. Nebudete môcť odstrániť kešu z kešu, ako by ste mali z normálnej matice, pretože škrupina obsahuje jedovatú látku (kardol), ktorá môže byť otrávená alebo spálená. Aby ste sa zbavili tejto látky, skúsení odborníci tepelne ošetrujú orech. Až po tomto sa lúpané kešuky položia na regály. Výhody kešu orechov sú spôsobené tým, že ovocie pomáha udržiavať nechty, pokožku a vlasy v dobrom stave.
  8. Kokos. Je to ovocie kokosovej palmy, ktorá je veľkou maticou s pomerne tvrdou fleecovou škrupinou a bielej sladkej buničiny. V obchode nájdete dva druhy kokosov: zelené a hnedé. Prvý druh sa považuje za nezrelé, vnútri kokosu je viac mlieka ako buničiny. A v druhej forme je pravý opak. Zelený pohľad sa používa na výrobu kokosových orechov a mlieka. Kokos je neoceniteľný. Je to užitočné pre videnie, trávenie, imunitu a srdce.
  9. Macadamia. Stromy, na ktorých rastú orechy, sú schopné priniesť ovocie viac ako sto rokov. Na dozrievanie ovocia trvá asi sedem mesiacov. Tvar matice je okrúhly, škrupina je dostatočne silná, z ktorej je veľmi ťažké uvoľniť jadro. Z tohto dôvodu nie je makadamia lacná. S pestovaním tohto typu rastlín tiež nie je všetko jednoduché. Stromy sú veľmi citlivé na silné poryvy vetra, ako aj na inváziu škodcov. Ak chcete ochutnať, macadamia orech je trochu ako lieskový orech. Pri varení sa ovocie z orechov používa hlavne na výrobu rôznych sladkých dezertov, ako aj šalátov, v ktorých sa dávajú morské plody. Výhody makadamových orechov sa prejavujú mnohými spôsobmi. Vzhľadom na skutočnosť, že kyselina palmitová je súčasťou orechov, makadamia má priaznivý účinok na pokožku. Prípravky sú vyrobené z oleja tohto výrobku, ktorý zvyšuje krvný obeh počas vyhladzovania vrások, rovnako ako posilňuje vlasové folikuly.
  10. Mandle. Plody sú podlhovasté a mierne sploštené, jeden koniec matice je nasmerovaný, jadrá pokryté hnedastou pokožkou a vnútro je svetlé. Existujú dva druhy mandlí: sladké a horké. Prvý typ oválneho tvaru, trochu mastný, sa používa pri varení na varenie dezertov. Sladká mandľová škrupina je braná na výrobu brandy a mandľové mlieko je vyrobené z jeho semien. Hnedá mandľová orecha sa používa na výrobu mandľového oleja, nie je vhodná na jedlo. Pokiaľ ide o prínosy mandlí, výrobok môže jesť, aby zabránil vzniku srdcového infarktu, zvýšil potenciu mužov, eliminoval príznaky kocoviny, zlepšil činnosť mozgu.
  11. Muškátový oriešok. Plody rastú na dvanástich metrov stálezelený strom. Takéto orechy sa používajú nielen na varenie, ale aj v kozmetike, medicíne a tiež pri výrobe tabaku. Chuť ovocia je pikantná, trochu horúca, v zriedkavých prípadoch horká. Nasledujúce druhy muškátového ostroňa sa vyznačujú: Malabar muskatnik, voňavý muskatnik a strieborný muskatnik.
  12. Orechový. Často sa pekanové jablká porovnávajú s vlašskými orechmi a hovoria, že obe orechy sú rovnaké. Ale to nie je. Pekanské jadrá sú mäkšie, vo vnútri škrupiny nie sú žiadne oddiely, ktoré sa podobajú na olivy vo forme (v tejto súvislosti sa pekanové orechy nazývajú aj olivové orechy). Tieto stromy milujú vlhký, horúci vzduch. Severná Amerika je považovaná za rodisko pekanov. Pri varení sa výrobok používa na výrobu cookies, koláčov a šalátov. Aké sú výhody pekanov? Lekári tvrdia, že takáto matica môže zabrániť rastu rakovinových buniek. Pekan tiež znižuje svalové kŕče, tkanivá sú dosť elastické, posilňujú steny ciev a srdce.
  13. Pistácie. Plody môžu rásť ako na kefu, tak aj na stromoch, ktoré môžu dosiahnuť výšku 4 metre. Ovocné rastliny môžu trvať až štyri sto rokov. Keď je ovocie úplne zrelé, urobí sa kliknutie, ktoré otvorí škrupinu. Vo vnútri tvrdej škrupiny je zelenkavý jadér (jasnejší odtieň, chutnejšie ovocie). Pistácie orechy sú veľkým prínosom pre celé telo. Keď ste jedli produkt, môžete sa zbaviť pocitu hladu a osviežiť telo po celý deň.
  14. Lieskových orieškov. Orechy rastú na kríkoch alebo desaťmetrovom strome. Lísková lieska sa vyznačuje podlhovastým valcovým tvarom, kvitne v marci a nesie ovocie v septembri. Plody orechov, aj keď sú vysoko kalorické potraviny, ale sú celkom užitočné. Výhody lieskových orieškov sú spôsobené prítomnosťou vitamínov a minerálov v ovocí. Orechy môžu byť konzumované s anémiou, počas tehotenstva, staršími, aby sa znížil cholesterol.

Ako vidíte, existujú rôzne typy orechov, ktoré sa navzájom líšia nielen menom, ale aj tvarom, farbou, veľkosťou a tiež chuťou.

Užitočné vlastnosti a škody

Prínosné vlastnosti orechov dokonale ovplyvňujú celý systém tela. Prínosy orechov závisia vo veľkej miere od toho, čo je obsiahnuté v ovocí, a to vitamíny (A, B a E) a minerálne zložky (fosfor, železo, selén, draslík, meď, vápnik, horčík).

Kalorické orechy sú pomerne vysoké, takže spolu s prínosmi produktu môže byť škodlivé pre zdravie.

Zvážte prínos orechov pre ľudské telo.

Výhody orechov pre ženy. Napríklad takmer všetky odrody orechov budú užitočné pre tehotné ženy. Za deň sa nesmie jesť viac ako 50 gramov jadier orechov. V treťom trimestri môžete jesť orechy, ale nie viac ako trikrát týždenne.

Keď budú dojčené kurence užitočné. Počas laktácie nemôžete jesť viac ako štyri jadrá denne. Prvýkrát sa snažíme jesť jeden jadro. Ak sa dieťa cíti dobre, môžete pokračovať v konzumácii orechov.

Výhody orechov pre chudnutie. Ak dodržiavate dietetické jedlá, potom ráno môžete konzumovať kašu a miešať ju s maticami. Vezmite si na obed hrst mandľových orechov. Na večeru urobte zelený šalát pridaním niektorých orechových jadier. Pri strate hmotnosti nie je dovolené jesť samé orechy na noc. Pine nuts sú obzvlášť užitočné pre ženy.

Používanie orechov na vlasy je neoceniteľné. V kozmetike sa vyrábajú rôzne kompozície na báze orechov, ktoré dodávajú lesk, pružnosť a silu.

Aké sú výhody orechov pre mužov? Na zvýšenie potencie je užitočné konzumovať borovicové orechy obsahujúce taký minerál ako je zinok, ktorý stimuluje a udržiava účinnosť a tiež ovplyvňuje tvorbu testosterónu v tele človeka.

Aj muškátový mušt je užitočný u mužov, čo pomáha zbaviť únavu a zabrániť príliš rýchlej ejakulácii.

Užitočné orechy pre športovcov. Výrobok pomáha zotaviť sa po telesnom tréningu, posilňuje svaly. Športovci, ktorí získavajú váhu, by mali jesť asi tridsať orechov denne. Takýto objem sa však musí spotrebovať v niekoľkých recepciách. Najužitočnejšie pre športovcov sú nasledujúce typy orechov:

  • arašidy;
  • brazílska orecha;
  • orech;
  • mandle;
  • pistácie;
  • lieskový orech

Okrem toho sú orechy užitočné pre pečeň, srdce a mozog. Je tiež veľmi užitočné jesť orechy v prípade diabetu a onkológie, rovnako ako deti, ktoré dosiahli vek troch rokov (dieťa môže jesť niekoľko jadier orechov denne, ale nie viac).

Avšak orechy majú niektoré kontraindikácie. Vzhľadom k tomu, že tento produkt je pomerne ťažké jedlo, je dovolené jesť maximálne tridsať gramov denne, inak sa môžu objaviť príznaky otravy. Orechy môžu tiež poškodiť tých, ktorí sú alergickí na tento produkt alebo majú nadváhu.

Nižšie je uvedené video o výhodách vlašských orechov.

Ako si vybrať a uložiť?

Ako si vybrať matice? Táto otázka by sa mala dôkladnejšie zaoberať, pričom by sa každý typ výrobku mal zvážiť osobitne.

Ako si vybrať brazílsku maticu? Pri pretrepávaní plodu vo vnútri škrupiny by sa nemali počuť zvuky. Zrelé plody musia byť ťažké. Horný plášť škrupiny musí byť plochý bez poškodenia. Dobré jadrá z Brazílie by mali byť pevné, krehké, s hladkým povrchom a jasnou farbou.

Ako si vybrať vlašské orechy? Škrupina by mala byť pokrčená, bez škrabancov, trhlín a nečistôt, svetlohnedej farby, suchá. Pri poklepaní na dve matice je potrebné urobiť jasný, hlasný zvuk. Nukleoly sú sfarbené zlatým odtieňom, nemali by byť mastné.

Ako si vybrať olúpané orechy? Povrchová membrána nukleolu by mala byť jednotná bez škvŕn. Veľkosť všetkých jadier by mala byť rovnaká. Ovocie by malo byť mierne suché. Zatemnenie hrotu jadra ukazuje, že orechy ležali veľmi dlho. Ak vezmeme do úvahy cedrovú orechovú škrupinu, potom by mala mať čierne škvrny, čo znamená, že jadro je vnútri škrupiny. Ak nie je žiadna škvrna, znamená to, že vnútri matice je s najväčšou pravdepodobnosťou prázdna.

Ako si vybrať kokosový orech? Mimo škrupiny by mali byť jednotné, to znamená, bez trhlín, záhybov, triesok a rôznych nečistôt. Ak otriasnete maticou, mali by ste počuť jasný rozstrek tekutiny, ktorý je vnútri. Po rozštiepení by sa buničina mala normálne pohybovať od schránky.

Ako si vybrať muškátový oriešok? Povrch plášťa orechov musí byť nielen čistý, ale aj suchý, bez poškodenia. Dobré ovocie je pomerne husté a husté. Pri prepichovaní jadra by ste mali vytekať esenciálny olej, čo naznačuje sviežosť výrobku.

Ako si vybrať mandľovú orech? Vo vnútri škrupiny by sa nukleoly nemali držať navzájom. Povrch jedlej časti výrobku musí byť čistý, suchý, zbavený plesní alebo inej kontaminácie. Okrem toho by kvalita jadier orechov nemala byť pokrčená a tmavá. Mandlová škrupina by nemala byť pokrytá bodkami, prasklinami alebo jazvami.

Takže, ako si vybrať orechy, sme na to prišli. Teraz sa musíte naučiť ako ukladať orechy doma.

Uchovávajte akýkoľvek výrobok len v tme, v suchu a v chlade (teplota by nemala presiahnuť 20 stupňov tepla). Pred odstránením matiek je potrebné dôkladne vyčistiť a vysušiť a potom zložiť do vrecúšok. Koľko ukladám orechy do škrupiny? Trvanlivosť závisí od samotného ovocia a teploty vzduchu. Napríklad, vlašské orechy sú skladované asi rok, pri teplote nie vyššej ako 14 stupňov Celzia. Brazília môže byť skladovaná pri teplote nie viac ako 20 stupňov po dobu niekoľkých rokov, a muškátový oriešok - asi deväť rokov. Pine nuts sa uchovávajú počas šiestich mesiacov pri teplotách až 18 stupňov. Skladovateľnosť kokosu a gaštanu je tri mesiace, ak teplota vzduchu v miestnosti nepresahuje 15 stupňov. Orechy mandle sú skladované o niečo viac ako rok pri teplote osemnásť stupňov, ale trvanlivosť arašidov s takýmito indikátormi je presne jeden rok. Lieskové orechy sa uchovávajú štyri roky pri teplote nepresahujúcej 12 a nie nižšej ako 3 stupne.

Ako uchovávať jadrá vlašských orechov? Najlepšie je uložiť ošúpané orechy do sklenenej nádoby s vekom. Miestnosť by mala byť dostatočne tmavá, chladná a vetraná. Ošúpané matice sa môžu skladovať v chladničke, aj v mrazničke.

Zvážte, koľko olúpaných orechov možno uložiť na rôznych miestach.

Prehľad výživy

Matka príroda udržuje v košoch rôzne druhy rastlín, zvierat, ktoré tvoria ľudskú stravu. Mnohé z nich ešte nie sú otvorené, ostatné, stratené počas stáročí, boli zabudnuté a ľudia žijúci na rôznych kontinentoch planéty používajú ešte ako drahocenný dar. Jedným z nich sú početné druhy orechov. Práve oni ich zachránili pred hladom, bojovými chorobami počas ťažkých ciest, zúčastnili sa obradov, pomohli rodinám prežiť v ťažkých klimatických podmienkach. Mnohé zaujímavé legendy o rôznych národoch sa týkajú tohto malého chutného jadra. Niekedy sa skrýva vo veľmi silnej škrupine, ktorá sa nedá ľahko otvoriť, ale je veľmi žiaduca.

Výhody orechov

Je ťažké nájsť analóg orechov na užitočných prvkoch, ktoré sú v nich obsiahnuté. Vitamíny, mikroelementy, minerály, medzi ktoré patrí horčík, železo, fosfor, draslík, vápnik. Byť v harmonickej kombinácii s bielkovinami, tuky, účinne absorbované ľudským telom. Všetky druhy orechov v rôznych percentách sú naplnené. Bielkovina má podobnú zloženosť ako mäso, ale je oveľa ľahšie absorbovaná telom. To isté platí pre tuky, ktoré neobsahujú cholesterol. Vysoké percento mastných kyselín poskytuje proces správneho metabolizmu tukov.

Výhodou všetkých druhov je schopnosť dlhodobého skladovania bez straty prospešných vlastností orechov.

Zloženie a kalorické orechy

Orechy sú vysokokalorické potraviny. Pri absencii prístupu k jedlu môžu plne kompenzovať potrebu tela pre požadované zásoby energie. Súčasne poskytuje bielkoviny malé množstvo sacharidov. Všetky druhy orechov obsahujú veľké množstvo vitamínu E, ktoré neustále vyžadujú rôzne ľudské orgány. Všeobecná požiadavka na konzumáciu orechov je rešpektovať zmysel proporcionality podľa odporúčaní odborníkov na množstvo konzumovaných orechov. A potom aj ořechové diéty prinesú dlho očakávaný účinok.

odrody orechov

arašidy

Odborníci vedia, aký typ rastliny je arašidy, aké sú orechy. V každodennom živote sa každé chutné jadro v plášti nazýva matice. Pravdepodobne to nie je tak dôležité, hlavnou vecou je vedieť, aké ořechy chutia, ich užitočné vlastnosti.

Arašidy alebo arašidy nevyrastajú na krásnom tieňovom strome. Jeho plody sa vytvárajú pod zemou neviditeľnými tajnými prírodnými zákonmi. Človek dlho objavil mechanizmus rastu, tvorbu plodov rastliny. Agrotechnická kultivácia na plantážach arašidov zvládnutých v mnohých klimatických zónach. Arašidy sa ľahko nachádzajú na predajnom trhu kedykoľvek počas roka. To nie sú len čerstvé orechy v škrupine, ale aj veľa možností vo forme varené lahodné jedlo. Harmonický súbor užitočných prvkov sa už dlho používa ako pomôcka pri mnohých ľudských chorobách. Zlepšenie pamäti, pozornosti, počutia, spánku. Vytváranie optimálnych podmienok pre telo počas ozdravenia síl počas nadmernej činnosti, nervového vyčerpania, zložitých ochorení.

Para orechy

Hovorí sa, že chutí, farebné kamaráti nie. Ale mnohí považujú tento druh orechu za najchutnejšie. Vyzerá to ako kokosový orech. Ale je potrebné ju zlomiť, pretože pod plášťom sa zdajú obdĺžnikové zrná v pôvodnej škatuli. Správne extrahujte svojich starých ľudí, ktorí sa naučili od opíc a ocenili chuť orechov. A veverky agouti, ukladajú, ako veveričky, svoju budúcnosť. Niekedy sa nazýva krémová orech.
Kalorický obsah orechov z Brazílie je 658 kcal. Orechy je možné skladovať až na dva roky. Ľahké, chutné, zdravé, sú nepostrádateľné pri dlhých ťažkých cestách.

Oreš roste na jednom z najväčších stromov v lesoch Amazónie. Jej názov je Bertolecia. Najmä tento strom nie je pestovaný z mnohých dôvodov. Orechy sa zberajú na divokých stromoch panenských lesov. Zaujímavé je, že na tento účel sa často používajú vyškolené opice.

Chemické zloženie orechov sa líši od ich príbuzných. Mnoho vitamínov, napríklad D, K, kyselina listová nie je. Ale v nej obsahuje veľké percento vitamínov skupiny B, selénu, v obsahu, ktoré nemá rovnaké. Pred závažným vedeckým výskumom bol selén považovaný za silný jed. Teraz je vedecky dokázané, že jeho nedostatok v tele vedie k predčasnému starnutiu, čo zvyšuje pravdepodobnosť vírusovej infekcie. Selén sa podieľa na mechanizmoch produkcie mnohých základných enzýmov, slúži ako dobrá profylaktika proti tvorbe zhubných nádorov. Iba dve matice za deň naplnia telo potrebným množstvom tohto prvku. Zvýšený obsah vlákien vytvára pocit plnosti.

Najlepší olej na mazanie hodiniek, antických umeleckých diel, dlhuje ich zachovanú krásu jedinečným vlastnostiam orechového oleja z Brazílie.

vlašský orech

Táto matica je často spojená s nástupom nového roka. Pod akýmkoľvek domácim stromom mal miesto. Mnohí starodávni vedci študovali svoje liečivé vlastnosti, verili im, odporúčali sa na konzumáciu, liečili mnohé choroby.

Takmer považovaný za posvätný strom obyvateľmi Kaukazu. Vitamíny, bielkoviny, tuky, minerály, ktoré tvoria orech, sú užitočné pre každý vek. Zvlášť zaujímavé pomáha vyrovnávať sa so zápchou v starobe, znižuje únavu, cievne kŕče. Vlastnosti orechových proteínov sú podobné vlastnostiam mlieka, mäsových bielkovín. Jeho absorpcia je jednoduchšia kvôli prítomnosti lyzínu. Súčasne nedochádza k tvorbe kyseliny močovej, čo vedie k nežiadúcemu ukladaniu soli.

Denné množstvo jedla môže nahradiť 400 gramov orechov. S dlhým pokojným žuvaním dostane človek maximálny úžitok.

Pine nut

Mnoho druhov orechov prekvapuje rôznymi tvarmi, chuťou. Medzi nimi je neoceniteľný dar severných lesov, ktorý nie je na cére, ale na slávnej cédrove borovice. Na ňom rastú husté kužele, rovnako ako v spoľahlivom spíde ukladajú malé chutné orechy. Sú príjemné kliknúť na dlhé zimné večery s rodinou a priateľmi. Od nich dostávajú užitočný olej, vyrábajú vývar, tinktúry, používajú sa na prípravu jedál.

Okrem lahodných orechov sa ľudia liečitelia dlho dozvedeli o výhodách všetkých častí cédrového borovica. Napríklad zo škrupiny borovicových orechov sa vyrábajú účinné tinktúry, lieky, ktoré pomáhajú pri mnohých chorobách. Prírodné farbivo na kožu, drevený alkohol, acetón, dokončovacie materiály.

Obyvatelia severných regiónov musia každoročne obstarávať tento cenný potravinový výrobok.

oriešok kešu

Znalosť starých Indiánov v oblasti výživy, liečby vždy vyvolávala záujem medzi obyvateľmi planéty z iných miest. Rozvoj obchodných vzťahov umožnil vyskúšať mnoho exotických plodov a rastlín. Jedným z nich je kešu orech, široko používaný indickým kmeňom Tikun. Teraz je kešu populárny v mnohých krajinách.

Oreš roste na mocných stromoch. Na prvý pohľad to môže vyzerať ako ovocie, nie oko. Ružové, podlhovasté ovocie ako hruška. Šťavnatý jedlý pedikel nevhodný na prepravu. Môžete to vyskúšať iba na mieste. Miestni obyvatelia vedia, ako variť z toho lahodný džem, nápoje, napríklad lienie likér, skúste, ktorý môže byť v štáte Goa.

Ale druhá časť úžasnej tvorby prírody, pripomínajúca háčik pripojený k hruške, sa nazýva kešu orech. Plodnosť ovocia je jeho plášť. Ak ju natočíte, ako pri normálnej matici, môžete sa otráviť, spáliť. Nebezpečná látka Kardol sa počas tepelnej úpravy odstráni. Orechy sa teda predávajú až po vykonaní všetkých technologických operácií.

kokosový orech

Obyvatelia tropických krajín si ťažko dokážu predstaviť svoj život bez tohto hnedého chlupatého medveďa vo forme veľkého orecha. Slnečná energia, nahromadená nádhernou kokosovou palmou, je v ňom obsiahnutá. Po mnoho storočí sa jej užitočné vlastnosti používajú v ľudskej výžive. Spotreba je čerstvá. Pripravte si jedlo, používajte na diéty, pripravte terapeutické lieky. Kúpiť kokos je ľahké. Často krásne ovocie je prezentované priateľom, slávnostne odhalené v lone rodiny.

Keď plody z vlašských orechov nie sú zrelé, obsahujú veľa mlieka a malú buničinu. Pri kúpe kokosu musí brať do úvahy túto vlastnosť. Milovníci mlieka by si mali vybrať zelenú, nezrelé ovocie. Stupeň dozrievania kokosu sa určuje prítomnosťou vonkajšej kože kopry. Mal by mať zelenú hladkú plochu. V domácnosti sa taký kokos možno jednoducho otvoriť nožom. Je ťažšie získať snehovo biely obsah z zrelej, hnedej plody, ale je to možné.

macadamia

Austrálsky kmeň nazval tento orech mullimbimbi, Kindal-Kindal. Iba v roku 1930 bol názov macadamia orechov schválený, bol daný na počesť austrálskych chemikov John Macadam. Aj keď sa niekedy nazýva Austrálsky, Queensland orech. Zistilo sa deväť druhov tejto rastliny. Len dva sú pestované na plantážach v Kalifornii, Brazílii, Austrálii a Južnej Afrike. Prvé plantáže stromov boli vysadené na vulkanickej pôde Havajských ostrovov. Teraz tu sú najväčšie plantáže vlašských orechov.

Orech má guľatý tvar s veľmi silnou škrupinou. Jadro je od neho veľmi zle oddelené. To bol jeden z dôvodov vysokej hodnoty orechov. Poľnohospodárske pestovanie sa považuje za ťažké. Strom veľmi trpí vetrom, škodcami. Teraz sa považuje za najdrahšie orechy. Chutí ako lieskový orech. K dispozícii sú lahodné čokoládové zákusky a šaláty s použitím morských plodov. Oreš nemá žiadne kontraindikácie. Olej z makadamie má podobnú zloženosť ako tuk ľudských mazových žliaz. Preto sa z neho pripravujú prípravky, ktoré zvyšujú krvný obeh počas vyhladzovania vrások a posilňujú vlasové folikuly. V kozmetike má macadamia osobitné miesto kvôli obsahu kyseliny palmitovej, ktorá má terapeutický účinok na pokožku.

Medzi všetkými druhmi orechov je macadamia považovaná za kráľovskú, najkvalitnejšiu, drahú. Jeho kalorický obsah je 718 kcal.

mandle

Moderné tempo života si vyžaduje organizáciu správnej výživy, zaisťuje zachovanie tvaru hmotnosti, tlakových indikátorov, úrovne cukru. Bravčové kotlety, boršč, tučné bravčové mäso, prejedanie sa do pozadia, ak chcete zachovať krásu a zdravie. Platí to najmä pre ľudí s tendenciou k srdcovej chorobe, ktorá sa čoraz častejšie vyskytuje. Účinnou možnosťou v tomto prípade je použitie mandlí. Obsahujú veľa vitamínov, minerálov, bežných tukov, bielkovín. Ale nie je škrob. Pravidelná konzumácia 60 gramov mandlí denne dodá organizmu fosfor, draslík a železo. To je dôležité najmä pre starších ľudí, ľudí so srdcovými chorobami.

pekanový orech

Často ovocie pekanovej orechy, Caria Illinois, sa nazýva príbuzným z vlašských orechov. Ale jeho chuť je jemnejšia, jadrá sú mäkšie. Vo vnútri škrupiny nie sú žiadne oddiely, ako napríklad orech. Základňa matice nemá mäkkú vrstvu a je úplne uzavretá. Táto skutočnosť ich robí jedinečnými medzi ostatnými orechmi. Škodcovia nepreniknú dovnútra, matice nie sú červené, dlho sa skladujú bez prístupu vzduchu dovnútra. Tvar ovocia sa podobá na olivy. Preto sa niekedy nazýva olivový orech. Plody sa tvoria na listnatých stromoch iba v podmienkach vlhkého, horúceho vzduchu pochádzajúceho z Mexického zálivu. Vlasť Pecan je Severná Amerika. Kmeňov indiánov týchto miest po mnoho storočí používa lahodnú orech na prípravu teplých jedál, šalátov, koláčikov, koláčov. Kalorické orechy sú 750 kcal.

Karotén nájdený v orechu pomáha pri liečbe ochorení očí. Dôležitou výhodou pekánu je jeho protirakovinové vlastnosti, ktoré môžu inhibovať rast rakovinových buniek. Na základe toho sa vytvoril liek gama-tokoferol, ktorý sa má použiť na liečbu rakoviny pľúc.

pistácie

Nutné orechy, ktoré obsahujú vysoké percento vitamínu E. Orech je považovaný za príbuzného kešu. Viac ker, strom, do štyroch metrov. Môže priniesť ovocie už 400 rokov. Niekedy sa nazývajú usmievavé orechy. Proces dozrievania končí kliknutím. Výsledkom je vytvorenie úsmevu. Otvorená škrupina, zelená farba jadier potvrdzuje ich zrelosť. Čím je to zelenejšie, tým je chutnejšia matica.

Staroveký Peršania používali ovocie orechu v úlohe peňazí. Počas 25 storočí boli považované za symbol bohatstva. Pistácie rastú v skupinách, jeden po druhom. Plody sa tvoria na ženských stromoch, ktoré dosiahli vek desiatich rokov. Hlavné plantáže sa nachádzajú v Grécku, Španielsku, Turecku, USA. Chutné nízkokalorické orechy s vysokým obsahom vitamínov a iných živín, iba 10 kusov denne, poskytnú tela všetky potrebné prvky.

lieskový orech

Z hľadiska hlupákov to je skutočný orech. Jeho chuť nemôže byť zamenená s inými orechmi. Užitočné vlastnosti, výhody robia to jeden z najobľúbenejších orechov. Tie sa trochu potrasím pri výbere, radi, že nie sú žiadne zvuky, ktoré hovoria o nie čerstvosti. Tuky, bielkoviny, vláknina, kyselina listová sa môžu používať vo výžive oslabených, starších ľudí. Odporúča sa aj pre tehotné ženy.

Nákupné centrá ponúkajú rôzne druhy orechov. Všetky sú hodné použitia vo výžive, liečbe. Hlavnou vecou je dozvedieť sa o výhodných vlastnostiach orechových detailov a začať s pravidelným používaním.

Orechy. Zoznam fotografií

arašidy

Arašidy (arašidy) - jednoročné nízke trávnaté rastliny rastlinnej rodiny rastúce v krajinách s teplým a vlhkým podnebím. Podzemnica kvetu na dlhom pedikeli vystupuje z lona na dne stonky listu pripevneného k stonke. Žltý kvet arašidu kvitne len jeden deň. Po opelení sa tvorí vaječník a dlhý pedikel sa postupne zostupuje na zem. Vaječník budúceho plodu sa dostane do pôdy a vykopáva do zeme. Tam a dozrieť arašidy.

Para orechy

Jedná sa o jeden z najväčších stromových orechov. Ovocie Bertoletii má kruhový alebo oválny tvar s masívnou drevenou škrupinou. Veľkosti ovocia dosahujú priemer 10-15 cm a hmotnosť 1-2 kg. Vo vnútri matice obsahuje 8 až 24 jadier s tenkou kožou a jemnou buničinou vo vnútri. Po opelení sa jadrá dozrievajú do 14 mesiacov. Prichádzajú do používania.

Vodný kaštan

Rogulnik, Chilim plávajúci (lat. Trapa natans)
ročné pestovanie rastlín vo vode. Pružný kmeň pripojený k dnu v minulom roku orechy, ako kotva. Keď stúpne hladina vody, stonka sa odtrhne od zeme a stáva sa voľne plávajúcou, až kým sa v plytkej vode opäť nezakopne. Vodný gaštan je známy z dávnych čias - jeho škrupiny sú dokonca aj pri vykopávkach medziglaciálneho obdobia. Predtým bol Chilim tiež veľmi populárny v Rusku - na trhoch sa predávali celé vozne.

vlašský orech

Strom rodiny orechov, s výškou 4 až 25 m a viac, priemer kmeňa dosahuje 1,5 m. Crohn hustý, široko-okrúhly. Listy sú veľké, až 20-40 cm dlhé, mimoriadne zložité, padajúce na zimu, voňavé (z esenciálneho oleja). Ovocie - grécke orechy - majú silnú kožu-vláknitú kôru a silnú kosť; pri dospievaní, koža ovocia, vysychanie, praskne do dvoch častí a oddeľuje sa sama, kameň sa sama otevírá.

gaštan

Existuje asi 30 druhov týchto stromov alebo kríkov. Dlho, pretože sa rozišiel kvôli ovocím, niekedy dosiahne hlboký vek, až 1000 rokov. Drevo je veľmi odolné, ide do sudov a tesárstva. Mäsité a sladké plody kaštanu sú predmetom obchodu v južných krajinách. Teraz si môžete kúpiť rôzne odrody gaštanov, ale najobľúbenejšie vianočné odrody sú sladké gaštany. Pestujú sa v mnohých častiach sveta, ale dávajte pozor, aby ste nevyskúšali okrasné odrody rastúce na uliciach.

Piniové orechy

Všeobecný názov semien niekoľkých druhov rastlín z rodu Pine, takzvané cédrové borovice, ktoré dodávajú jedlé semená. V Rusku je sibírska borovica (Pinus sibirica) najbežnejším cédrovým orechom v Rusku. Pine nuts sú malé, bledožlté jadrá s jasnou chuťou, ktoré sa takmer vždy predávajú olúpané zo škrupiny. Pikantná chuť borovicových orechov sa stáva jasnejšou, ak ich vyprážate, keď začnú uvoľňovať olej.

oriešok kešu

Evergreen teplo milujúci strom, Sumakhov rodina. Domáce kešu - Brazília a ďalšie krajiny v Južnej Amerike. Ale vďaka vynikajúcim chuťovým vlastnostiam plodov sa kasu stala rozšírená a teraz sa pestuje v takmer všetkých krajinách sveta s teplým podnebím. Najväčšími vývozcami kasu sú Brazília, India, Indonézia, Nigéria, Vietnam, Thajsko, ako aj krajiny strednej a južnej Ameriky.
Ovocné kešu sa skladá z dvoch častí: samotného ovocia, tzv. Kešu jablka a orecha v tvrdej škrupine pripojenej k vrchu ovocia.

kokosový orech

Veľké, okrúhle ovocie z kokosovej palmy s tvrdým rúnom, tenká hnedá koža, bielo mäso, ktoré sa konzumuje čerstvé alebo sušené, vo forme vločiek alebo v strúhanom tvare. V dobrom kokosovom mlieku musí nevyhnutne striekať, je to dobre počuť. Kokosový orech, rastlina rodiny Palm (Arecae) ​​a jediný druh rodu Cocos. Nezabudnite, že kokos je dobré preháňadlo.

Cola orech rastie na evergreen krásny strom, ktorý patrí k rastlinám Staculia. To môže dosiahnuť výšku 20 metrov a vyzerá niečo ako gaštan. Tento strom začína prinášať ovocie až v desiatom roku a dáva asi 40 kilogramov orechov ročne. Ovocie je pomerne veľké a môže byť dlhé asi 5 cm. Každá z nich obsahuje takmer desať semien s ružovou vôňou, čo sú orechy. Spočiatku sa tieto semená môžu zdať horšie, aj keď si rýchlo zvyknete na ich vkus. Stojí za zmienku, že ovocie obsahuje trikrát viac kofeínu ako kávové zrná.

macadamia

vysoko kalorická aussie orech. Tento druh orechov je považovaný za najdrahší na svete, pretože je ťažké rásť, je náchylný k útokom škodcov a samotný strom začína prinášať ovocie až v rokoch 8-10. Macadamia dozrieva pod horúcim slnkom po dobu 6-7 mesiacov. Zrelá matica má sférický tvar a priemer 1,5-2 cm. Jadro je pokryté ťažko odstrániteľnou kožovitou zeleno-hnedou škrupinou. V továrni na odstránenie škrupiny pomocou automatickej linky s dvomi valcami. Vzdialenosť medzi hriadeľmi je špeciálne zmenšená ako priemerná veľkosť matice, v dôsledku čoho škrupina praskne a rozpadne a jadrá zostanú neporušené a presunú sa na ďalšie spracovanie.

mandle

Krov alebo malý strom z podrodu mandlí (Amygdalus) rodu Plum. Mandle sú často zaradené ako orechy, aj keď v skutočnosti ide o kôstkové ovocie. Veľkosť a tvar mandlí je podobná veľkosti broskyňa.
Mandle rastie na skalnatých a štrkovitých svahoch v nadmorskej výške 800 až 1600 m nad morom (Bukhara mandľovitý až 2500 m), uprednostňuje pôdu bohatú na vápnik. Rastá v malých skupinách 3-4 jedincov, oddelených od seba o 5-7 metrov.

muškátový oriešok

Toto je jadro kosti, ktoré je súčasťou plodu muškátového stromu, ktorý robí takmer 100 rokov a aktívne nesie ovocie iba prvých 40 rokov. V jednom plodnom roku môže rastlina produkovať viac ako 10 tisíc ovocia, ktoré majú farbu a veľkosť veľkého marhuľa. Keď úplne zrelý, plody sa rozpadli na polovicu. Samotná matica nie je nič viac ako semeno vnútri osiva a oddeliť ho, semeno najskôr suší na slnku a potom sa vyčistí zo škrupiny stromu.

pekanový orech

Strom je druh karí, rodina mačiek. Výška tohto stromu môže dosiahnuť 50 m a viac a jeho priemer je až 2,5 m. Severná Amerika je považovaná za rodisko pekanov, kde sa dlho pestuje kvôli plodu ("orechy" s lahodnými výživnými semenami). V SSSR boli pekány pestované v malých oblastiach, hlavne na Kaukaze.V strednej južnej časti Spojených štátov boli pekáni hlavným produktom domorodých Američanov od dávnych čias. Americkí indiáni vedeli, že dokážu zhromaždiť túto hodnotnú orech, bohatú na to, čo dnes nazývame "hodnotné vlastnosti jedál", a uchovávať ju dlho v plášti, ktorý utesňuje cenné vlastnosti, zabraňuje poškodeniu a blokuje prístup kyslíku a škodcom, ktoré ničí orech.,

Borovíc

Toto sú semená talianskej borovice s rovnakým názvom, ktoré sa nachádzajú v kužeľoch. Na vetvách sú usporiadané v kefkách 1-3 kusov. Orechy dozrievajú v treťom roku rastu v októbri a začiatkom jari všetky semená vypadnú. Preto sa úroda borovice začína koncom októbra - začiatkom novembra. Orechy majú podlhovastý oválny tvar, tmavo hnedé farby s malými jasnými skvrnami. Plášť je oveľa silnejší ako škrupina cédrových semien, a preto by sa mali olúpať ručne pomocou orechového dreva alebo priemyselne pomocou dopravníka s tesne rozmiestnenými valcami. Pestovaná borovica na Kaukaze a na Kryme. Hlavnými svetovými vývozcami borievkových orechov sú Portugalsko, Španielsko, Tunisko, Taliansko a Turecko.

pistácie

Malý rod vždyzelených alebo opadavých stromov alebo kríkov zo skupiny Sumachov, rozdelených v subtropických, čiastočne tropických oblastiach Starého a Nového sveta. Pistácie sú bežné v stredomorskej, severovýchodnej Afrike, západnej, strednej a východnej Ázii. Pistácie sú rozdelené na samcov a samice. Kvety zhromaždené v panicles. Ovocie je kôstkové plody, ktoré obsahujú predĺžené osivo (orech v kulinárskej hodnote, ale nie botanické) s tvrdou, belavou kožou a svetlo zeleným jadrom s charakteristickým zápachom.

lieskový orech

Plody veľkých lieskových orechov alebo lombardov. Listy sú okrúhle alebo široko oválne, 12 x 10 cm, so základňou v tvare srdca, s ostrým, krátkym vrcholom, pruhované pozdĺž žily, dvakrát zúbkované pozdĺž okraja, s jemnými stopkami, kopijovitými pazúrmi. Ovoce (orech) je obklopené dlhou vrstvou. Jadro je 25 až 63% hmotnosti matice. Filbert sa používa v potravinách, cukrovinkách a na výrobu oleja. Hlavnými výrobcami lieskových orieškov sú stredomorské krajiny. Rastl až 10 m vysoký s šedými konárkami, husto žľavo-pôrodné ročné výhonky.

Rôzne druhy orechov a ich rozsah

Orechy majú veľa užitočných vlastností. Napriek vysokému obsahu kalórií sú základnou potravinou aj pre tých, ktorí chcú schudnúť. Nie každý pozná rozmanitosť orechov, obmedzený na schopnosť rozlíšiť lieskový orech od kešu alebo orechov. Každá odroda orechov sa vyznačuje veľkým počtom živín. Konzumovanie všetkých orechov je nevyhnutné na udržanie zdravia tela. Každá z nich obsahuje špecifický súbor užitočných látok, ktoré človek potrebuje. Existuje veľa receptov na každú chuť, ktorej zložky môžu byť orechy.

Pecan - jeden z cenných a zdravých orechov

Odrody orechov: všeobecné charakteristiky

Vždy bola hlavná zložka každodennej stravy existencia ľudských orechov. Ich hlavnou výhodou je dostupnosť živín, ktoré spôsobili vysoký obsah kalórií v produkte. Orechy sú plnohodnotné náhrady bielkovín pre vegetariánov a tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Je to spôsobené tým, že orechy majú kvalitnejšiu tukovú látku ako živočíšne produkty.

Všetky druhy orechov sa pestujú v ťažkých podmienkach kvôli:

  • neznášanlivosť voči náhlym zmenám teploty;
  • požiadavky na klímu a počasie;
  • nedostatok plodnosti na nízkych alebo vysokých miestach v porovnaní s hladinou mora;
  • potreba jasne posvätenej miestnosti;
  • časté potreby zalievania;
  • potreby kŕmiť zem dvakrát ročne vysoko kvalitnými minerálnymi a fosfátovými hnojivami.

Existujú skutoční milovníci orechov, ktorí sa zaoberajú kultiváciou týchto stromov. Poľnohospodári vedia, že niektoré druhy sú obdarené viac živinami ako ovocím alebo zeleninou. Majú vysokú trvanlivosť vďaka hrubému odlupovaniu. Zoznam toho, ktoré orechy sú:

  • kešu;
  • lieskové orechy;
  • vlašské orechy;
  • brazílsky;
  • voda;
  • céder;
  • cola;
  • makadamových;
  • muškátového orieška;
  • pekanové orechy;
  • pistácie, atď.

Ak chcete udržať hladinu tuku v tele, stačí použiť každý deň niekoľko hore uvedených druhov orechov. Skvelým riešením by bolo spojiť ich pre rôzne druhy jedál.

Odborníci na výživu odporúčajú na určitý čas opustiť mäsové výrobky a nahradiť ich rôznymi druhmi orechov. Táto prax môže byť užitočná pre ľudské telo.

Po týždni môžete vidieť pozitívne výsledky: zlepšenie nálady, mierne prebudenie ráno a zaspávanie v noci, pocit ťažkosti v žalúdku a iné. Ak chcete správne formulovať stravu sami, musíte vedieť, aké sú orechy a zoznámiť sa s ich vlastnosťami.

Brazílske a vlašské orechy

Výhody Cola

Cola orechy rastú na evergreen stubble stromy. Ich priemerná výška je 15-20 metrov. Priestorne pripomínajú gaštany kvôli podlhovastým listom. Krásne žlté kvety a hviezdovité ovocie sa objavujú počas kvitnutia.

Rovnako ako ostatné orechy, cola začína prinášať ovocie až po 10 rokoch. Poľnohospodári, ktorí pestujú túto odrodu, majú v priemere asi 40-50 kg orechov ročne. Cola obsahujú viac kofeínu ako kávových zŕn, vďaka čomu zvyšujú množstvo energie. Štúdie týchto orechov ukázali, že postihujú ľudské telo takto:

  • zlepšiť funkciu mozgu;
  • zvýšiť úroveň koncentrácie na objekt;
  • zvýšiť produktivitu;
  • uvoľniť napätie a únavu atď.

Čerstvé semená kola sa naplnia vodou, bielkovinami, tukami, éterickými olejmi, celulózou, škrobom, teobromínmi a inými látkami. Urýchľujú proces trávenia potravy v žalúdku kvôli zvýšeniu množstva špeciálnej kyseliny. Používanie orechov z kože pomáha vyrovnať sa s bronchiálnymi ochoreniami, hnačkou, hepatitídou, reumatizmom.

Dievčatá potrebujú vedieť, že kola urýchľuje rast vlasov a nechtov a zlepšuje ich kvalitu a vzhľad. Oleje dokonale zvládajú regeneračné funkcie, takže pokožka je hladká a elastická.

Cola obsahujú viac kofeínu ako káva

Použitie kešu varenie

Táto matica sa nikdy nepredáva v škrupine, líšia sa od iných možných odrôd. Kvôli povahe rastu a vonkajšiemu plášťu ovocia sa vždy podáva len po spracovaní a čistení zo škrupiny.

Kešu sú jedené surové a vyprážané. Na základe tejto charakteristiky existujú takéto rozdiely:

  1. Na teplé šaláty, rybie pokrmy, dezerty, omáčky sa pridávajú surové kešuše.
  2. Pečené orechy majú príjemnú sladkú chuť. Sú vynikajúcou súčasťou pri vytváraní krémov alebo voňavých omáčok. S ich pomocou zdobia pečivo. Najpoužívanejší produkt pri vyprážaní je soľ.

Ďalším dobre známym použitím je spracovanie na sladké maslo, ktoré sa podobá arašidovému maslu podľa chuti. Výhodou je obsah malého množstva tuku v porovnaní s rôznymi orechmi. Táto kvalita je veľmi cenená dievčatám, ktoré chcú schudnúť.

Nákup kasuky by mali byť celé orechy. Tým sa zvýši ich skladovateľnosť. Ak sa predávajú v uzavretých kontajneroch, môžu sa skladovať približne mesiac.

Prírodné kešu môžu používať aj ľudia s alergiami, pretože majú antibakteriálne, antiseptické a tonické vlastnosti.

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

Typy kapusty s fotografiami a názvami

Pozdravy blog čitatelia!Chcem vám povedať o rôznych druhoch kapusty s fotografiami a menami. A začnite tento článok o sérii rôznych článkov o mnohorakej dámskej kapusty.

Čítajte Viac

Užitočné vlastnosti makrely a kalórií chutných rýb

Milovníci rýb sa nemusia obdivovať cudzokrajné črty: chutné, vonné, jemné, chutné v akejkoľvek podobe - na slávnostnom stole alebo na piknik v ohni. Najdôležitejšia je však skutočnosť, že ryby majú priaznivé vlastnosti a môžu pomôcť pri liečbe a prevencii niektorých chorôb.

Čítajte Viac

Užitočné vlastnosti ľanového oleja a jeho použitie

V devätnástom storočí sa ľanový olej vyrábal v Rusku v pomerne veľkom rozsahu. Bol odoslaný na vývoz, ale v našej krajine bol podiel tohto produktu medzi inými olejmi vyšší ako 40%.

Čítajte Viac