krupica

Bude to vyzerať takto:

Skopírujte text nižšie:

popis

Krupica, tiež známa ako krupica, je mleté ​​pšeničné zrná s priemerom nepresahujúcim mm. Od nášho detstva je Manka známa svojou obľúbenou (alebo nedotknutou) kašou, mannicovým koláčikom a inými pokrmmi pripravenými našimi matkami a babičkami. Čo je to obilnín, dozviete sa nižšie.

To je zaujímavé: v Rusku, krupica nebola k dispozícii všetkým. Objem výroby bol mimoriadne malý a spotreboval ho len najvyššie vrstvy spoločnosti.

Druhy krupice

Existujú tri druhy krupice:

  • "T" - je získaná z tvrdej pšenice, použitie pre sladké jedlá, ako aj prísady v náplni, polievka;
  • "TM" - sa získava z mäkkej a tvrdej pšenice v pomere 4/1, univerzálne;
  • "M" - sa získava z odrôd mäkkej pšenice, vhodných na obilniny, masové guľôčky, plátky a pekáče.

Aký je rozdiel medzi týmito značkami? Vo značke "T" obsahuje najväčšie množstvo vlákniny, bielkovín, ale málo škrobu. Označte "M", naopak, má veľké množstvo škrobu a nie je bohatá na bielkoviny a vlákninu. Krmivá vyrobené z obilnín značiek "M" sú varené rýchlejšie a chutnejšie, ale značka "T" je užitočnejšia. "TM" je druh "zlatého priemyslu", rovnováha medzi chuťou a kvalitou.

To je zaujímavé: krupica je produkt, ktorý sa vyrába pri výrobe zŕn - špeciálna múka, z ktorej sa vyrábajú cestoviny. Krupica je príliš veľká na zrno.

štruktúra

Chemické zloženie krupice je podobné ryži, ale v nej je oveľa viac bielkovín. Tiež semolina obsahuje veľa škrobu. Z minerálnych látok v krupici patrí:

Výhody

Hlavné použitie krupice sa prejavuje priaznivými účinkami na gastrointestinálny trakt. Jedlá s krupicou - dokonalé jedlo. Kvôli vysokému obsahu bielkovín a škrobu a veľmi nízkej koncentrácii vlákniny dostávame výživný, dobre stráviteľný a neintestinálny produkt.

Munk premýva minerály, ktoré môžu byť dobrou prevenciou hypermineralizácie krvi a telesných tkanív.

Nadmerná spotreba krupice môže spôsobiť celiakiu - špeciálny typ alergie na niektoré proteíny. Preto nezneužívajte výrobky z krupice.

Poloha kŕmenia dieťaťa s krupicou je nesprávna. Detský žalúdok sa ťažko vyrovná s obrovským množstvom škrobu obsiahnutého v krupici a fytín, ktorý je v ňom prítomný, narúša absorpciu vápnika, čo neprospieva rastúcemu telu.

Ako variť a podávať

Krupica sa používa v rôznych jedlách: ako v sladkých jedlách (sufle, puding, sladké obilniny, peny, koláče, palacinky, pečivo), a v slaných, mäsových miskách (rôzne kotlety, kotlety, plnenie na polievku).

To je zaujímavé: najznámejšia kaša kaše je Guryev. Pochádza z mena grófa Guryeva. Podľa legendy recept vynašiel jeho poddanský roľník Zakhar Kuzmin, a preto ho počítateľ oslobodil a prijal ho do rodiny.

Tip: na varenie krupice bez hrudiek, najprv nalejte mlieko do panvice, priveďte ho do varu, potom pridajte krupicu rovnomerne tenkým prúdom, zatiaľ čo miešajte mlieko. Je dôležité, aby para z mlieka neklesla do nádrže, z ktorej vylejete obilniny, inak sa okamžite prilepí na steny.

Ako si vybrať

Manku voľba v obchode je jednoduchá: všetky informácie sú uvedené na štítku. Ak sa pozriete pozorne, nájdete informácie o značke a môžete ju vybrať. Ak však vezmete krupicu na trhu podľa hmotnosti, musíte byť opatrnejší: krupica by mala byť žltkastá a homogénna. Uistite sa, že v ňom nie sú žiadne hrudky.

Môžete cítiť: krupica má neutrálny zápach. V žiadnom prípade by nemala dávať vlhkosť! Zrnková krupica má nepríjemnú chuť, aby sa nedala oklamať, položila trochu na jazyk. Nič nebude pochádzať z takej malej sumy, ale budete si istí, že ste si kúpili čerstvý produkt.

Skontrolujte produkt aj pre hmyz. Áno, tento problém je dosť častý! Najlepšie je naliať krupicu na akýkoľvek povrch, napríklad širokú dosku. Takže jednoducho nenechajte ujsť niekoho.

Kalorický obsah 328 kcal

Proteíny: 10,3 g. (~ 41,2 kcal)

Tuk: 1 g. (~ 9 kcal)

Sacharidy: 73,3 g. (~ 293,2 kcal)

Pomer energie (b | W | y): 12% 2% 89%

Čo robí krupicu? Čo obilie?

Krupica je jednou z najobľúbenejších obilnín a hlavne často kŕmi deťmi v materskej škole. Ale aj napriek takémuto rozšíreniu jedál mnohí vôbec nevedia, čo robia krupicu. Vypracujme to podrobnejšie.

Čo obilnín a ako vyrábať krupicu?

Ste stále trýznený otázkou, aké sú pokračovanie? Samozrejme, z pšenice! Po zbere prechádza niekoľkými spracovateľskými krokmi pred dosiahnutím stavu, v ktorom sme zvyknutí vidieť obilniny, o ktorých sa diskutuje.

  • V prvom rade je vybrané zrno kontrolované na obsah lepok pomocou špeciálnej laboratórnej analýzy.
  • Po kontrole sa zrná posielajú do dielne, kde sa uskutočňuje temperovanie, čo dáva hustotu zŕn. Ihneď sa očistia a umyjú.
  • Ďalej je potrebné uvoľniť jadro z vrstiev, ktoré ho zakrývajú. Toto sa vykonáva hrubým brúsením.
  • Výsledná hmota sa preosieva, drtí strojmi a spracováva.
  • V poslednej fáze sa zrná oddelia od škrupiny, leštia a vykoná sa kontrola kvality.

Dobrý, naozaj vysoko kvalitný výrobok by mal byť sneh biely. Samozrejme, krupica môže byť žltá aj krémová - farba závisí od typu zrna.

Zloženie a kalória

Takže, keď sme zistili, z ktorej cereálnej krupice, je čas zistiť jej vlastnosti a zloženie. V procese mletia krupica stráca určité percento tuku a vlákniny. Mimochodom, len nízky obsah vlákniny uľahčuje ľahké trávenie kaše a navyše škrob uvoľňuje žalúdok hlienu. Aj v krupici sa ušetrili veľa živín: zinok, draslík, fosfor, železo a vitamíny (E, PP, B).

živiny:

  • proteíny - 10,5 gramov;
  • tuky - 1 gram;
  • a sacharidy - 70 gramov.

Okrem bohatej zmesi je krupica veľkorysá a kalórie - 328 jednotiek na 100 gramov suchého produktu. Po varení však toto číslo klesne na 100 kalórií na 100 gramov. Napriek tomu by sa táto kaša nemala zneužívať. Dostaňte jednu malú dávku na raňajky a potom nie každý deň.

Výhody krupice pre mužov, ženy

Po prvé, táto kaša je ideálna pre tých, ktorí majú problémy so žalúdkom. Je to spôsobené nízkym obsahom vlákniny a ľahkou stráviteľnosťou.

Ale okrem toho používanie krupice má aj iné pozitívne body:

  • Ako súčasť obilia je tiamín, ktorý nie je produkovaný našim telom, a preto musí prichádzať spolu s jedlom;
  • kyselina listová je nevyhnutná pre zdravie krvi človeka, môže byť tiež získaná niekedy pomocou krupice;
  • veľké množstvo železa v zložení zrna doplňuje jeho nedostatok v ľudskej krvi.

Pokiaľ ide o výhody obilnín pre mužov, v prvom rade je to jednoduché a rýchle nasýtenie tela. To znamená, že so snídaním tejto ovocnej šťavy, nemôžete myslieť na hlad až do večere. Odporúča sa aj tým, ktorí sa aktívne podieľajú na športe a chcú získať svalovú hmotu, pretože má vysoký obsah kalórií a obsahuje dostatok bielkovín.

Krupica, varená v mlieku a dokonca aj s cukrom, bude vynikajúcim nástrojom proti únavu a nervovému napätiu pre mužov, ktorí sa venujú fyzickej práci.

Ženská krupica sa odporúča na zníženie hmotnosti, ale porcie by mali byť samozrejme malé. Niektorí ľudia veria, že ovsené vločky budú efektívnejšie, ale nie je to tak - je to trávené oveľa zložitejšie, a to platí najmä v prípade problémov s trávením.

Pravidelná konzumácia kaše pozitívne ovplyvňuje stav pokožky a vlasov v dôsledku mnohých stopových prvkov. A samozrejme, niektoré ženy aktívne používajú obilniny na rôzne kozmetické účely.

Užitočné vlastnosti pre deti a počas tehotenstva

Nie je to nič, čo je kŕdeľ dieťaťa v takmer všetkých materských škôlkach, to hovorí o jeho potrebe a prínos pre rastúci organizmus.

  • Veľké množstvo vitamínov a minerálov má priaznivý účinok. Vápnik a kremík posilňujú kosti a horčík a draslík - kardiovaskulárny systém.
  • Odporúča sa používať kašu s poruchou funkcie obličiek.
  • Používa sa na vyčerpanie kvôli malému množstvu vlákna.
  • Sacharidy sú dobre nasýtené a napájané.

Počas tehotenstva sa táto kaša neodporúča bežne používať.

Ale niekedy sa ukáže, že je to jeden z mála výrobkov, ktoré žena necíti chorá, a preto musí byť zahrnutá do stravy.

Aplikácia krupice

Zvyčajne semolina raňajky, ale existuje niekoľko oblastí, kde môže byť aplikovaný s výhodou.

chudnutie

Táto kaša je ideálna na znižovanie hmotnosti ľudí so žalúdočnými problémami a trosky tela. Môže sa použiť aj ako hlavná zložka mono-diét (diéty, pri ktorých sa používa len jeden výrobok). Munk na raňajky niekoľkokrát do týždňa zavedie trávenie, čo bude mať tiež pozitívny vplyv na mieru straty hmotnosti.

Masky na tvár

Niektoré masky na opice môžu nahradiť drahé krémy.

Pravidelné použitie na kozmetické účely:

  • pomôže utiahnuť pokožku;
  • uľahčuje akné a škvrny;
  • odstraňuje suchosť;
  • zjemňujú pokožku;
  • chráni pred ultrafialovými lúčmi
  • a začať procesy prirodzenej regenerácie.

Pri varení

Ak si myslíte, že krupica môže len variť, potom sa mýlite. Používa sa na výrobu cesta, pekáčikov a krmív. A tiež ako chlieb na kotlety, kotlety a zraz. Z nej môžete urobiť veľmi populárny tortu - mannu, a dokonca aj také obilniny je dobré pridať do peny, sufle a pudingy.

Čo je najdôležitejšie, pamätajte, že pri interakcii s inými produktmi sa zrná napučiavajú a zvyšujú, takže nezabudnite zohľadniť pomery zložiek pri používaní semoliny v receptúre.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Zdá sa, že zlé môže byť z bežnej kaše?

Ale v skutočnosti by sa táto obilnina mala používať s opatrnosťou:

  • fytín a gliodín, ktoré sú súčasťou obilnín, môžu narušiť vstrebateľnosť živín v tele;
  • niektorí ľudia môžu mať neznášanlivosť na lepky a on je samozrejme v krupici;
  • je nežiaduce dať ovesnú kašu deťom do jedného roka, pretože v krupici je veľa škrobu;
  • nadmerná spotreba lieku môže prispieť k prírastku hmotnosti.

Tak ako každý iný výrobok, krupica má pozitívne a negatívne vlastnosti. Stačí, aby ste dodržali toto opatrenie a potom nebudete mať žiadne škody z jeho používania. Naopak! Bude to len prospech, ktorý si určite oceníte tým, že zahrniete doštičku s krupicou vo vašej týždennej strave.

Krupica, z ktorej obilia a úžitok obilia

Nie všetci možno vie, že táto obilnina je vyrobená z veľmi populárnej kultúry - pšenice. Odroda krupice, pretože tento výrobok je skrátený, závisí od značky tejto obilniny. Existujú teda tri typy obilnín: T (z tvrdej horniny), M (z mäkkej) a MT (zmiešané).

Jedným z znakov, ktoré rozlišujú krupicu od bežnej pšenice, je veľkosť zrna. V krupici sú veľmi malé, s priemerom iba 0,25, maximálne 0,75 mm.

Značka obilia ovplyvňuje kvalitu prípravy jedál z krupice. Napríklad, značka "T" je lepšie použiť pre sladké jedlá, pridať na plnku, je vhodný pre plnenie polievok. Značka "M" sa však používa pre pečivo, fritézy a viskózne kaše.

Zloženie krupice

Ak vezmeme do úvahy nutričnú hodnotu, ako sa hovorí, jedlá časť krupice, potom 100 g obilnín obsahuje viac ako 70 g sacharidov, viac ako 10 g bielkovín, iba 1 g pochádza z tukov. Asi 4 gramy vlákniny. Len 0,5 g obsahuje popol a 14 g vody.

Krupica je bohatá na vitamíny. Ide o vitamín E (0,25 mg) a PP (1,2 mg). Existuje aj vitamínová séria najužitočnejšej skupiny B. V krmive sú 0,14 mg tiamínu a 0,04 mg riboflavínu, ďalší pyridoxín (0,17 mg) a kyselina listová (17 μg). Zloženie 100 g krupice.

Minerálne série sú široko zastúpené. K dispozícii je krupica a vápnik (20 mg) a draslík (130 mg) a horčík (18 mg). Sú tiež postačujúce ďalšie zložky - fosfor (85 mg), síra (75 mg), chlór (21 mg).

Stopové prvky sú prítomné vo väčších množstvách. Ide o železo (1 mg) a zinok (0,59 mg). Tam je tiež fluór, chróm, molybdén, vanád. Celkovo viac ako dve desiatky týchto najužitočnejších a najdôležitejších zložiek pre normálnu telesnú funkciu sú v semoline.

Výhody krupice

O tomto produkte sú stále prebiehajúce spory. Niektorí to považujú za užitočné, iní neodporúčajú vstup do semoliny vo vašej strave. Situácie sú rôzne. V skutočnosti existujú choroby, pri ktorých krupica prinesie nepochybné výhody.

Toto platí napríklad,

. Vstup do tráviacich orgánov, krmiva ich doslova obklopuje, upokojujúcu bolesť a zmierňujú kŕče. Liečia sa a trhliny, ktoré sa môžu tvoriť v črevách. Preto sa odporúča zaviesť do stravy pacientov s gastritídou, vredmi, ako aj s inými patologickými stavmi súvisiacimi s tráviacim systémom. V takýchto prípadoch sa krupica pripravuje vo vode a bez soli a bez cukru.

Aplikujte plechovku a ako prostriedok vynikajúcu čistiacu látku. Preto je táto semolina zavedená do vašej rannej stravy. Potom môže absorbovať všetky zlé komponenty, ktoré sa nachádzajú v iných produktoch.

Krupica sa ukáže v období obnovy po operáciách. To prispieva k obmedzenému množstvu vlákniny v porovnaní s ostatnými obilninami a vynikajúcou stráviteľnosťou.

Rovnaká kvalita krupice vám umožňuje používať ju pri vážnom ochorení. Koniec koncov, telo počas tohto obdobia potrebuje energiu a silu na zotavenie a krupica je schopná poskytnúť všetko toto.

Vynikajúca stráviteľnosť a dostatočne vysoká energetická hodnota umožňujú zbaviť sa chronickej únavy vďaka tomuto produktu.

Zobrazuje krupicu s ochorením obličiek. Najmä s chronickým nedostatkom, ak je odporúčaná bezobsylová diéta.

V priemere je produkt užitočný pre deti i starších ľudí. Telo dieťaťa rýchlo zotavuje zbytočnú energiu, dostáva viac a komponenty potrebné na jej rast. Varenie tejto misky pre deti je lepšie s mliekom.

V starobe ovocná kaša zabraňuje vzniku malígnych nádorov v čreve a tiež zabraňuje demineralizácii krvných buniek.

Niektorí odborníci preukazujú užitočnosť tohto produktu pri strate hmotnosti. To je diktované schopnosťou krupice odstrániť hlien a tuky.

Poškodenie krupice

  1. Výrobok bude nepochybne škodlivý, ak sa spotrebuje príliš. Jedenie niekoľkých porcií krupice denne, môžete zvýšiť výkon z tela veľmi dôležitú látku pre telo - vápnik. To je nebezpečné, najmä pre telo dieťaťa a vedie k zlému vývoju kostného a svalového systému. Bohužiaľ, v dôsledku toho sa môžu vyvinúť niektoré choroby, ako je rachita a spazmofília. V starobe, nadmerná fascinácia s krupicou, ohrozuje výskyt osteoporózy a obezity.
  2. Ďalšou nevýhodou krupice je pomerne vysoký obsah látky, ktorá sa v ňom nazýva glutén.
  3. Niektorí ľudia trpia netoleranciou tejto látky. Ochorenie tejto povahy sa nazýva celiakia. Toto je závažné ochorenie, ktoré sa považuje za dedičnú. Vedie to, ak nie je potrebné prijať opatrenia včas, k riedeniu črevných stien a narušeniu absorpcie živín tela, ktoré sú potrebné pre jeho normálny rast a fungovanie. Ochorenie sa môže prejaviť alergickými reakciami, rozrušená stolica.
  4. Vzhľadom na vysoký obsah gluténu sa kôra neodporúča deťom mladším ako jeden rok. Tento produkt môže prispieť k rozvoju nebezpečných chorôb - alergií.
  5. Žiadna výhoda neprinesie krupicovú kašu, ak bude varená obilnina dlho. V rozloženom produkte nie sú žiadne užitočné látky.

Ako variť krupicu?

Niektoré odporúčania

Aby semolina, z ktorej pripravujeme našu obľúbenú krupicu, mohla poskytnúť všetky užitočné látky a bola nielen chutná, ale aj užitočná, musíte si spomenúť len niekoľko pravidiel. Musia sa dodržiavať počas varenia. Okrem toho nie sú komplikované.

Predovšetkým je to čas jeho prípravy. A tak je potrebné variť celú krupicu asi 15 minút, len tak sa užitočné látky zachovávajú na maximum. Mimochodom, obilie už zaspáva vo vriacej vode alebo mlieka, okrem toho s tenkým prúdom a stále sa mieša.

Jeden až desať je považovaný za perfektný pomer. To znamená - jednu časť obilnín a desať kvapalín.

Ak chcete zlepšiť chuť a výhody obilnín, môžete pridať cukor, med, škorica, olej, sušené ovocie. To samozrejme závisí od vkusu a preferencií.

Neodporúča sa kombinovať krupicu s výrobkami, ktoré sú charakterizované vysokým obsahom sacharidov. Patria sem napríklad strukoviny, zemiaky, dátumy a iné.

Kuchár s radosťou a zdravý!

Semena je obilné zrno vyrobené z pšeničných zŕn. Väčšinou je populárny v podobe kaše, ale môže byť použitý na pečenie, pečivo, omáčky a iné jedlá. Použitie krupice spočíva nielen v nutričnej hodnote, ale aj v blahodarných účinkoch na telo. O tom, čo je krupica, z akého zrna sa vyrába a či pokračovanie platí pre deti a čo môže byť z nej urobené - neskôr v článku.

Krupica (krupica)

História používania semoliny sa datuje do hlbokých historických časov, pretože je dôsledkom kultivácie pšenice.

Krupica je drvené pšeničné zrno s malými rozmermi (0,25-0,75 mm), ktoré sa vo varení používajú na celom svete.

Foto: krupice (krupice)

V Rusku boli v predrevolučnom období oboznámení s návnadou, ale aktívne ho nepoužívali, pretože jeho výroba bola považovaná za príliš drahé. Preto sa jeho masové rozdelenie uskutočnilo až v 20. storočí. Mnohí ľudia v bývalej sovietskej krupici sú veľmi dobre oboznámení, pretože kŕmili a pokračovali v kŕmení materských škôl.

Na základe odrody pšenice používanej na výrobu obilnín je označená nasledujúcimi označeniami:

  • T - pevné odrody;
  • M - mäkké odrody;
  • TM je zmes v pomere približne 15/85.

Tvrdokrvná krupicová krupica je charakterizovaná viditeľnejšou štruktúrou veľkosti častíc. Je menej náchylný na varenie a udržiava svoj tvar lepšie.

Kukuričná krupica

Kukuričná krupica nie je jedným z druhov obilnín, ale marketingovým nápojom, ktorý používajú niektorí výrobcovia. Kukuričná krupica je kukuričné ​​zrná, zodpovedajúce farbe manny. Veľkosť častíc tohto produktu je 0,3-0,8 mm. Okrem vonkajšej podobnosti majú výrobky málo spoločné: líšia sa zložením surovín, chuťou a technickými kulinárskymi vlastnosťami.

Chemické zloženie krupice

Krupica je mimoriadne výživný druh obilnín, ktorý obohacuje telo značnou časťou bielkovín, sacharidov, vlákniny a stopových prvkov. 100 gramov tohto pšeničného vedľajšieho produktu obsahuje:

  • 333 kcal;
  • 1 g tuku;
  • 10,3 g proteínov;
  • 70,6 g uhľohydrátov;
  • 3,6 g vlákna;
  • 14 g vody.

Varená krupica má oveľa nižší obsah kalórií. Takže v kaši je to 95-100 kcal na 100 g

Chemické zloženie krupice teda poskytuje telo látkam potrebným na stabilnú a účinnú prácu nervového, kardiovaskulárneho, endokrinného, ​​muskuloskeletálneho, reprodukčného, ​​imunitného a tráviaceho systému. Jesť takýto výrobok v jedle tiež vedie k zachovaniu mladistvej pokožky, zdravých vlasov a nechtov a udržiavaniu fyzického a psycho-emocionálneho tónu.

Krupica: výhody a poškodenie tela

Napriek takémuto rôznemu chemickému zloženiu je krupica ďaleko od názvu najužitočnejšieho, ktorý bol propagovaný v ZSSR, kde bol široko podporovaný v potravinách pre deti. Hlavná hodnota krupice - veľa sacharidov, z ktorých väčšina je ľahko stráviteľná. To zaručuje rýchlu saturáciu a glukózu v krvi. Telo dostáva energiu, ale pocit hladu sa vracia pomerne rýchlo.

Užitočné vlastnosti krupice

Napriek tomu je nemožné pomenovať úplne zbytočné hrudku, pretože v ňom sú niektoré cenné vlastnosti. Manca je jedným z najvhodnejších produktov pre ľudí s citlivým gastrointestinálnym traktom. Odlišuje sa od ostatných obilnín v znížení obsahu vlákniny. Z tohto dôvodu ani jeho veľké časti nedráždia steny žalúdka a čriev. Vylučuje tiež možnosť obštrukcie v slabom čreve. Na druhej strane diétne vlákna dobre vykonávajú svoje čistiace funkcie, odstraňujú záťaž, tuky a absorbujú toxíny. Dospelí používajú kŕmnu múčku často predpísanú na choroby gastrointestinálneho traktu a počas pooperačnej obnovy.

Aké sú prospešné minerály v zložení krupice:

  • fosfor je stavebným kameňom pre zuby a kosti;
  • že železo je nevyhnutné pre syntézu hormónov, ktoré zabezpečujú prepravu kyslíka cez cievy, účinnosť nervových impulzov;
  • Zinok - je zapojený do syntézy bielkovín, posilňuje imunitný systém, zabezpečuje výmenu nukleových kyselín, je dôležitý pre rozvoj sexuálnych funkcií;
  • horčík - poskytuje stabilitu nervového systému, je súčasťou metabolizmu a produkcie inzulínu;
  • meď - nevyhnutná na tvorbu hemoglobínu, udržiavanie elasticity kože, má antiseptický účinok.

Manka v mlieku alebo vode je najlepšou výživovou možnosťou pre ľudí, ktorí majú bolesť zubov alebo majú po operáciách zotavenie. Okrem toho je často zahrnutá do diéty bez bielkovín, napríklad keď sú problémy s obličkami.

Manka: prospech, poškodenie dieťaťa

Sovietska prax aktívneho kŕmenia detskej krupice dnes je silne kritizovaná a nie je to náhoda. Faktom je, že tráviaci systém malého človeka sa nedokáže dobre vyrovnať s takou obrovskou dávkou škrobu, ktorá prichádza s týmto jedlom. Na zmiernenie sa odporúča, aby sa krmiva na vodu av malom množstve. Predpokladá sa, že zneužitie môže vyvolať celiakiu - ochorenie vyjadrené neznášanlivosťou na glutén. Veľké dávky škrobu tiež prispievajú k rozvoju obezity, ktorá ovplyvňuje všetky zdravie.

Prínos a poškodenie krupice

Pre dieťa alebo malé dieťa je krupica tiež nebezpečná, pretože fytín, ktorý sa nachádza v zložení misky, zabraňuje vstrebávaniu vápnika, železa a vitamínu D. Výsledkom je, že kosti sú slabšie a tenšie.

Pre dospelých je krupica užitočnejšia a nepredstavuje hrozbu pre svalovo-kostrový systém s správnou výživou. Okrem toho je často ideálny na raňajky ako zdroj energie. Je pravda, že lekári odporúčajú maximalizovať prospešné vlastnosti varenia len na vode bez prídavných látok.

kontraindikácie

Krupica obsahuje lepok, preto je kontraindikovaná pre ľudí s celiakiou, čo je forma alergie. Navyše, tí, ktorí majú cukrovku alebo majú tendenciu "skákať" glukózu, by sa mali zdržať. Rýchla asimilácia "ľahkých" sacharidov vedie k krátkodobému zvýšeniu tohto ukazovateľa av týchto prípadoch môže negatívne ovplyvniť blahobyt.

Obmedzenia používania semoliny sa vzťahujú na ľudí s nadváhou a tehotné ženy, ktoré majú rýchly prírastok hmotnosti alebo oneskorenú toxikózu.

Aplikácia v kozmeteológii: krupica

Okrem použitia potravín môže krupica pomôcť pri snahe zachovať krásu a obnoviť zdravie pokožky. Krupica má mierny keramický efekt a preto je účinná v kombinácii s olejmi, kyslou smotanou, kefír alebo inými základňami.

Jednoduchý domáci kefák môže byť vyrobený z hŕstky krupice a malého množstva smotany alebo rastlinného oleja. Tento nástroj by mal byť aplikovaný v malom množstve na pokožku a pri ľahkých kruhových pohyboch s malým tlakom na masáž pokožky niekoľko minút. Krémy z kríkov môžu byť vyrobené z kefír, jogurt, maslo, smotana, mrkva.

Recepty na tvárové masky s krupicou:

  1. Na omladenie. Zmiešajte 100 ml mlieka, 2 lyžice. krupice a pivo, 1 polievková lyžica. listy z nettle a 1 lyžička olej. Opečte krupicu, pridajte k nej pivo, olej a žihľavku, trváte 5 - 7 minút pod vekom. Po ochladení udržujte tvár po dobu pol hodiny.
  2. Pre potraviny. Zmiešajte 2 lyžičky. olivový olej, vaječný žĺtok, 2 lyžice. obilnín a čajovej lyžičky medu. Rozložte sa na kožu a držte ju až kým sa masa nevyschne.
  3. Pre tonus. Do polovice šálky hrubej kaše na krupici pridajte 2 lyžičky. med, melónovú šťavu, olivový olej, vaječný žĺtok a ½ lyžičky. soľ. Po správnom zmiešaní zložiek rozložte ich na tvár a nechajte ich 20-30 minút.
  4. Na čistenie. Spojte proteín jedného vajíčka s 2 polievkovými lyžicami krupice. Jemne sa šíri na koži a nechajte ju štvrtinu hodiny.
  5. Z vrások. Do 15 gramov teplej kaše pridajte 5 g kakaového prášku a 5 g kokosového oleja. Roztiahnite po celej ploche a vypláchnite po 30-35 minútach. Odporúča sa postupovať každý týždeň každý týždeň.
  6. Akné. Pripojte 2 lyžičky. vtipy s 1 lyžičkou zelenej hliny a pridajte 4 kvapky santalového dreva. Aplikujte v kruhových masážnych pohyboch na očistenú pleť. Postup trvá 15 minút.
  7. Na mastnú pleť. Mixte strouhané kiwi s 10 gramami obilia a pridajte 7 kvapiek retinolu. Rozložte na tvár kozmetickú špachtľou a držte dlhšie ako 10 minút.
  8. Pre suchú pokožku. V 15 gramoch teplej kvapkanie 3 kvapky mätovej esenciálneho oleja a 5 gramov tuku kyslej smotany. Aplikujte na tvár po odstránení make-upu a držte ju asi pol hodiny.

Manka pre rybolov

Krupica, ako pšenica, je nádherná návnada a návnada pre ryby v lete. Skúsení rybári často používajú na prilákanie kruhu, kapra, ruddy, ide, roach, breach a podobné plemená rýb. Pri správnej príprave mannovej návnady sa z háčika nedá ľahko odstrániť. Veľká ryba ju prehltne celú, a nestretí ju, takže doslova skáče na háku. Príliš malé ryby v krupici nie sú chytené, ale iba uhryznú návnady.

Hlavné nevýhody krupice ako návnady pre ryby:

  • nespoľahlivá pozícia na háku (potrebuje nejakú zručnosť);
  • rýchla dezintegrácia;
  • potrebujete čistú vodu a teplé počasie.

Vo väčšine prípadov má semolina zmysel používať pri plavákovom rybolove, ale v nádržiach so silným a stredným chodom, je vhodná pre osol. Hádzanie návnady je spôsobené jej hmotnosťou, takže nie je potrebná ťažká platňa.

Ako variť krupicu pre rybolov:

  1. Varenie hrnčeka vody s niekoľkými kvapkami rybieho príchuť. Nalejte do neho objem krupice, ktorý je potrebný na varenie hustej kaše. Svariv, držte ovocie pod vekom na varenie. Po ochladení potrebujete desať minút, kým si hnedú kôru zjemníte, čím dôjde k hustejšej štruktúre. Na háku potrebujete malé husté guľôčky tvarovanej hmoty.
  2. Nakrájajte pohár vody z rybníka vybraného na rybolov, pridajte príchuť a za miešania naliať krupicu, aby ste vytvorili silnú zmes. Mala by si pevne držať lyžicu. Potom ho nechajte stáť 10 minút a pošlite ju do striekačky. Z injekčnej striekačky je návnada vytlačená a okolo háku sa točí. Končia na špičke háku.

Správna kôra pre rybolov

Ochutnajte krupicu na rybolov:

  1. Polovice varené krupice (ona varela mäkké a zvýši objem) a vytiahnite z vody.
  2. Položte ho na gázu zloženú na polovicu a vložte uzol do vriacej vody ďalších ďalších dvadsať minút.
  3. Alebo vyplňte krabicu s obilninami, pridajte arómu a pri zatvorení vložte hrniec vriacej vody. Po hodine varenia dostanete hustú návnadu vo forme tyče, ktorá sa dá ľahko rezať nožom.

Pre vyššiu účinnosť je lepšie používať prírodné zdroje zápachov, a nie práškové syntetické zmesi. Mastné rastlinné oleje však znižujú ich hustotu. Dobré možnosti: jahody, cesnak, aníz, čerešňa, červy, cukor, kôp, cibuľa, vanilka, med, soľ, krv. Na jeseň a na jar, keď studená voda je dobrá, cesnak v akejkoľvek forme. Crucian perfektne zahaluje na krvovodcov, roach - vanilka, breh - banán, fenikel, koriander, aníz, škorica, hruška. Kapor miluje karamel, ovocné esencie, cesnak, vanilku, konope, med. Môžete tiež ochutnať populárne vitamíny "Revit", ktoré rozpúšťajú 1-2 pilulky vo vode.

Použitie krupice pri varení: lahodné recepty

Najjednoduchším a najznámejším používaním tohto výrobku je kaša. Je veľmi rýchlo a ľahko varené, na mliečnej alebo vodnej báze. A toto je také jedlo, ktoré nemožno udržať príliš dlho, inak sa všetko vyparí.

Manka na vode: recept

Najprv potrebujete dve stovky kvapaliny na varenie a potom ich aktívne miešajte, naplňte krupicu tenkým prúdom a varte dlhšie ako 15 minút. Štandardný podiel na varenie je 1 objem obilia na 10 objemov mlieka. Môžete diverzifikovať a urobiť kašu chutnejšie pridaním sušeného ovocia, medu, škorice, masla, orechov, čerstvých bobúľ a ovocia a zeleniny.

Krupica je zle kombinovaná s strukovinami, dátummi, zemiakmi, chlebom a inými výrobkami, ktoré sa vyznačujú vysokým obsahom uhľohydrátov.

Mlieko na mlieko: video recept

Polievková polievka

  1. V 900 g krupice rozbijeme dve vajcia, soľ a pridajme korenie podľa vášho vkusu.
  2. Dôkladne premiešajte a mierne zrieďte, aby ste dostali požadovanú štruktúru vodou.
  3. Nehášajte ani nehýbejte. Rozotrite polievku, ktorú potrebujete, s lyžičkou.

Krupicový guláš bol varený trochu dlhšie ako knedle. Na príjemnejšiu a uspokojivejšiu prípravu môžete do receptúry pridať mleté ​​mäso, klobása, smažená cibuľa atď.

Krehké syry

  1. Zmiešajte polovicu šálky granulovaného cukru a 1 vajce v miske a rozmiešajte. Lepšie, že vajcia bolo zima, bude to viac, keď bije.
  2. Pridajte do zmesi pohár kefíru a znova točte všetko.
  3. Pridajte krupicu, rozmiešajte a nechajte ju nabobtnať v ceste.
  4. Po štvrtine hodiny nalejte pohár pšeničnej múky a ½ lyžice. prášok na pečenie. Ak chcete, môžete hodiť trochu vanilky.
  5. Pretrepte cesto dobre a nechajte odpočinúť 10 minút. Spoločnosť Mook by mala mať dobré nasýtenie a "rozpadať sa".
  6. Môžete začať smažiť palacinky a položiť cesto na panvu lyžičkou.

Syrniki s krupicou: video recept

Krupica v rúre

  • 1000 ml mlieka;
  • 1 pohár krupice;
  • 2 vajcia;
  • 3 polievkové lyžice. cukor;
  • štipka soli;
  • 2 polievkové lyžice. maslo;
  • taška vanilkového cukru;
  • uviaznutie, uviaznutie alebo zaseknutie.
  1. Najskôr urobte hustú mliečnu krupicu na tichom plameň. Ak sa najprv zdá, že je príliš tekutý, nie je potrebné vyplňovať obilniny - počas varenia sa semolina čoskoro zahusťuje.
  2. Pripojte 3 polievkové lyžice. cukor a vajcia, poraziť, až kým sa nafúkne a pridá sa do kaše.
  3. Pridajte vanilkový cukor, maslo, soľ. Zamiešame.
  4. Pošlite cesto na panvu potiahnutú maslom a posypte krupicou alebo jednotnou hladinou.
  5. Pošlite ju do rúry na 180 stupňov, kým sa cesto nestuhne a nestane červené.

Krupice z krupice

  • 0,3 litra mlieka;
  • 100 g obilnín;
  • 1 vajce;
  • 1 polievková lyžica. cukor;
  • 1 drevený čip soľ;
  • pár lyžíc ghee na pečenie;
  • múka alebo čokoľvek vhodného na chlieb.
  1. Vo vriacom mlieku pošlete soľ, cukor a krupicu. Vytvorte chladnú kašu (ako zemiaková kaša) bez hrudiek.
  2. Vložte do misy a prelomte vajcia do nej, premiešajte.
  3. Cesto je hotové. Teraz musíte zohriať panvicu s maslom.
  4. Rolovať maslovacie gule v breading materiálu a smažiť na červenú na oboch stranách.
  5. Podložky držte na utierke, aby ste odstránili nadbytočné množstvo oleja.

Suffle z krupice

  • 0,25 litra mlieka;
  • 50 gramov cukru;
  • 2 kuracie vajcia;
  • lyžice vanilka;
  • 100 g sušených marhúľ;
  • 35 g masla;
  • 45 g krupice;
  • oleja a ďalšieho cukru na mazanie foriem.
  1. Zmazať formy s maslom a posypte cukrom, a potom ich vložte do mrazničky.
  2. Zmiešajte mlieko, vanilku a maslo v hrnci a priveďte do varu.
  3. Obilninu nalejte do tekutiny a varte 3 až 4 minúty. S takýmito rozmermi je tento čas dostatočný na to, aby získal hrubú hmotnosť.
  4. Pridajte žĺtky do posúvanej kaše, premiešajte a potom pridajte cukor a sušené marhule na malé kúsky.
  5. Oddelene bije soľou na pomp.
  6. Pridajte proteínovú hmotu do pyré a zamiešajte.
  7. Odstráňte formy z chladu a naplňte pripravenú hmotu.
  8. Formy vložte do vodného kúpeľa tak, aby sa suflé nevysušili z tepla rúry a zostali citliví.
  9. Pošlite suflé na pečenie v rúre vyhrievanej na 180 ° C po dobu 20 minút. Počas tejto doby sa neodporúča otvárať rúru.
  10. Ozdobte hotové sufle s bielou čokoládou a polovicami konzervovaných marhúľ alebo iným spôsobom podľa vášho vkusu.

Manna koláč s mliekom

  • pohár krupice;
  • pohár cukru;
  • 50 g masla;
  • pohár mlieka;
  • 3 kuracie vajcia;
  • ½ lyžičky sóda na pečenie.
  1. Tavte maslo vo vodnom kúpeli, pridajte cukor a vajcia a beat s mixérom alebo šľahačkou.
  2. Pomaly naliať krupicu, bez zastavenia, aby sa zasahovalo, takže nie sú žiadne hrudky.
  3. Pridajte mlieko a sódu. V tomto štádiu môžete cesto pridávať podľa vlastného vkusu (sušené ovocie, čokoláda, orechy atď.)
  4. Trouba predhrievajte predtým. Koláč vložte do formy na 180 ° C počas 45 minút.

Dort môže byť pripravený rýchlejšie, takže ho musíte skontrolovať pomocou zápästia alebo špáradla. Ak sa nič nestane, Manna je pripravená.

V poslednej dobe bola krupicová kaša jedným z hlavných prvkov detskej stravy. Ani toto jedlo nebolo milované dospelými. Teraz čoraz častejšie počujete názory na zbytočnosť a dokonca aj na poškodenie populárnych obilnín. Pediatri odporúčajú chrániť dieťa do jedného roka od krupice, pretože môže spôsobiť vážnu chorobu - rachity. Krupica tiež obsahuje lepok - glutén, ktorý spôsobuje alergie a celiakiu. V skutočnosti nie je všetko tak strašidelné. So správnym prístupom a včasným uvedením produktu do stravy môže byť veľkým prínosom.

obsah:

  • Výhody krupice
  • Kto nemôže jesť krupicu
  • Ako si vybrať krupicu
  • Tajomstvo krupice na varenie
  • Krupica z hnačky
  • Krupica v kozmetike

Výhody krupice

Kaša kaše rýchlo a natrvalo nasýti. Miska pomôže, ak sa predpokladá dlhá prestávka medzi jedlami. Môže sa podávať večer pre nepokojné deti, ktoré majú ťažkosti so spánkom a sú zvyknuté na časté jedlá v noci.

Ďalšie užitočné vlastnosti kaše:

  1. Opatrne a jemne ovplyvňuje žalúdok. Nedostatok vlákien vám umožňuje vstúpiť do misy jedným z prvých po operácii.
  2. Kaša je užitočná pri ochoreniach tráviaceho systému, znižuje kŕče pri gastritíde a žalúdočnom vredu.
  3. Pomáha znižovať hmotnosť, jedlá sa zobrazujú v prípade dystrofie, vyčerpania tela.
  4. Dáva energiu, zlepšuje výkon, znižuje únavu.
  5. Obsahuje vitamíny B, ktoré majú pozitívny účinok na nervový systém.
  6. V krmive je málo bielkovín (10%), preto je užitočné používať kašu pre ľudí s ochorením obličiek. Miska nedáva veľké zaťaženie na telo.

Výhodou krupice je aj minerálna kompozícia. Kríž obsahuje horčík, síru, chlór a zinok. Tieto látky sú nevyhnutné pre zachovanie imunity, sú zapojené do práce všetkých vnútorných orgánov a systémov.

Kto nemôže jesť krupicu

Poškodenie krupice je podmienené vysokým obsahom fytínov. Táto látka zabraňuje absorpcii vápnika telom. V dôsledku toho trpí kostný systém, ktorý je v ranom veku obzvlášť nebezpečný. Preukázalo sa, že pri častom používaní potravy deťmi mladšími ako jeden rok sa riziko rachoty zvyšuje niekoľkokrát.

Krupica môže poškodiť nielen toto:

  1. Miska obsahuje lepok, preto je kontraindikovaná u ľudí, ktorí majú k tomuto proteínu vrodenú neznášanlivosť a sú náchylní na celiakiu.
  2. Munk môže spôsobiť alergie, diatézu.
  3. Nemôžete používať ovocie s cukrovkou.
  4. Munk môže spôsobiť zápchu, pretože sa skladá z rafinovaných zŕn bez vlákniny.

Krupica je kontraindikovaná pre nadváhu. Keď sa používa často, môže to viesť k dramatickému prírastku hmotnosti. V 100 g miske viskóznej konzistencie iba 80-90 kcal, ak je varené vo vode bez pridania cukru, mlieka, džemu a ovocia. Ale chuť takej kaše bude veľmi nízka.

Je to dôležité! Krupica je kontraindikovaná u detí do 10 mesiacov. Ak má dieťa neznášanlivosť na glutén alebo existuje genetická predispozícia, potom musí byť misa úplne zlikvidovaná. V opačnom prípade bude telo reagovať na produkt metabolických porúch, poruchy tráviaceho systému.

Video: Komarovsky o výhodách vtipy pre deti

Ako si vybrať krupicu

Hodnota misky závisí od kvality obilnín. Najužitočnejšia krupica z tvrdej pšenice. Na obale je označený písmenom "T". Ak sa používajú mäkké obilniny, je to "M". Takýto krok je lacnejší, ale len mierne. Samotná krupica má nízke náklady a vysokú schopnosť absorbovať vodu.

Kritériá výberu obilnín:

  1. Farbu. Vysokokvalitná krupica je biela alebo má svetlo krémovú farbu. Stojí za to vyhnúť sa žltému produktu.
  2. Tekutosť. Nemali by existovať žiadne hrudky. Pri stláčaní by sa zrná mali rozpadnúť, lepenie jednotlivých častíc znamená vysokú vlhkosť, porušenie pravidiel skladovania.
  3. Dátum vypršania platnosti. V kvalitnom výrobku nepresahuje 9 mesiacov.
  4. Zápach. Pri nákupe je ťažké vyhodnotiť. Ale po rozbalení môžete cítiť produkt. Vysokokvalitná obilnina necíti ako pšeničná múka.

Ak chcete vyhodnotiť všetky tieto ukazovatele, musíte vybrať obilniny v transparentných vreciach. Po rozbalení sa výrobok naleje do suchej nádoby s tesným viečkom uloženým na poličke v kuchynskej skrini. Nie sú potrebné špeciálne podmienky.

Tajomstvo krupice na varenie

Prínos a poškodenie krupice tiež do značnej miery určuje prípravu. Ak obilnín dlho varíte, premenia sa na škrob, všetky vitamíny a minerály sú úplne zničené. Miska je čistý uhľohydrát, zbytočný pre telo a škodlivý pre postavu. Okrem priaznivých účinkov na sliznice tráviacich orgánov nemá žiadnu hodnotu.

Tajomstvo varenie zdravé kaše:

  1. Krupica sa naleje len vo vriacej kvapaline. Aby ste nevytvorili hrudky, môžete použiť sito.
  2. V prípade neznášanlivosti kravského mlieka sa pripraví jedlo na kokosovom alebo sójovom produkte.
  3. Varená kaša nie je potrebná dlhšie ako 2-3 minúty. Potom vypnite kachle, miešajte misku, zakryte a naplňte 10 minút.
  4. Namiesto cukru v semoline môžete pridať čerstvé a suché ovocie, bobule, orechy, med. Chuť jedla bude bohatšia, prínos viac.

Tuky zvyšujú chuť všetkých obilnín, ale obľúbené maslo je zdrojom škodlivého cholesterolu. Preto je pri obliekaní vhodnejšie vyberať výrobky z olív, ľanu, slnečnice.

Krupica z hnačky

Krupica môže byť používaná na liečbu hnačky u detí a dospelých. Nedostatok vlákien inhibuje intestinálnu motilitu. Viskózne látky obklopujú sliznice tráviacich orgánov, znižujú podráždenie, čo prispieva k rýchlemu hojeniu mikroskopických poškodení.

Pravidlá používania kaše na hnačku:

  1. Miska sa pripravuje iba na vode. Nepoužívajte plnotučné mlieko ani jeho náhrady.
  2. Konzistencia je tekutá.
  3. Maslo, rastlinné a iné tuky nie sú pridané.
  4. Jesť ovocie môže byť až 4 krát denne.

Posilnenie terapeutického účinku obilnín pomôže krutónom z ušľachtilého chleba. Čerstvé pečivo sa nedá spotrebovať. Krutóny sa okamžite pridávajú do misky alebo sa jedia s trochou cukru. Z nápojov je žiaduce uprednostniť silný čierny čaj alebo hrušky (kompót, džús, želé). Cukor možno pridať.

Video: Všetko o pokračovaní v programe "Live Healthy"

Krupica v kozmetike

Krupica je užitočná nielen v kuchyni. Produkt je možné použiť na výrobu domácej kozmetiky. Masky majú pozitívny účinok na pokožku tváre, vhodné na starnutie, vyblednutie, citlivú pokožku.

Recept masky vrások s jogurtom, krupicou a medom

Maska je vhodná pre všetky typy pleti. Namiesto jogurtu môžete použiť smotanu alebo kyslou smotanou. Frekvencia aplikácie - 2 krát týždenne.

zloženie:
Krupica - 1 polievková lyžica. l.
Med - 1 lyžička.
Jogurt - 3 polievkové lyžice. l.

použitie:
Krupa sa mieša s tekutým medom a jogurtom. Nechajte častice nabobtnať po dobu 10 minút. Ak chcete vyparovať vyčistenú pokožku cez horúcu vodu alebo trávový vývar. Aplikujte pripravený výrobok, držte ho štvrťhodinu, opláchnite teplou vodou. Osušte pokožku výživným krémom.

Maska na opuch

Recept na masku, ktorá pomáha vyrovnať sa s ranným opuchom, aby pokožka poskytla svieži, odpočinutý vzhľad. Prírodná varená káva bez cukru sa používa.

zloženie:
Krupica - 1 lyžička.
Mlieko - 3 lyžičky.
Káva - 3 lyžičky.

použitie:
Všetky zložky masky na miešanie nechajte nástroj na desať minút nabobtnať. Ak je čas krátky, môžete zmes zahrievať v mikrovlnnej rúre po dobu 20 sekúnd. Naneste hmotu na očistenú tvár vrátane oblasti okolo očí, držte ju 10 minút, opláchnite studenou vodou.

Peelingová maska

Táto maska ​​pomôže zbaviť sa peelingu a mŕtvych šupín, vhodných pre všetky typy pleti. Namiesto práškového mlieka môžete použiť krém.

zloženie:
Krupica - 2 lyžičky.
Suché mlieko - 2 lyžičky.
Teplá voda alebo harmanček odvar

použitie:
Zmiešajte obilniny s práškovým mliekom, premiešajte. Nalejte tenký prúd teplej vody alebo bylinného odvaru, aby ste získali konzistenciu krému. Nechajte pripravenú nápravu 10 minút, potom aplikujte na pokožku v pare a podržte ju v rovnakom čase. Po 15 minútach potiahnite ruky po masážnych linkách.

Video: Čistenie od tváre z krupice

Dobrý deň, moje milé milenky, starostlivosť o matky, sledovanie ich postavy a zdravie rodiny, vitajte na našom blogu! Dnes budeme hovoriť o návnadu, ktorá je predmetom diskusie pediatrmi, potom trvá na jej zavedení do stravy detí, potom tvrdí, že je to úplne zbytočný produkt.

Pred dvadsiatimi rokmi sa odporúčala semiačka na zavedenie do stravy detí od 3 do 4 mesiacov. Každý deň v materskej škole začala s krupicou. Neskôr pediatri začali odradiť ľudí od ich pravidelnej konzumácie a tvrdili, že v nich nie je nič užitočné. Predtým, ako sa dohodne s jedným alebo iným názorom, bolo by pekné zistiť, z ktorej obilnej krupice sa vyrába.

Kde rastie tráva na výrobu krupice

Krupica je náš "pôvodný" produkt. Vyrába sa z pšeničných zŕn, rovnako ako múka na buchty, len hrubšie brúsenie. Malá a veľká krupica sa často nachádza na regáloch, čo nie je prekvapujúce: podľa dokumentov upravujúcich výrobu je prípustná veľkosť zrna od ¼ do ¾ mm.

Ako to, že obilniny, ktoré konzumujeme v rôznych typoch denne, môžu byť zbytočné? Dierovanie niečoho! Najmä preto, že sa kŕmené zrná odporúčajú použiť kvôli vysokým výhodám.

Pšenica je rastlina pestujúca sa v Európe, Ázii, Afrike. Nie všetky krajiny sú oboznámení s krupicou, je viac populárne v európskych krajinách a bývalých sovietskych republikách. Čo výrečne hovorí podpísalo dvanásť z nich GOST 7022-97. V postsovietskom priestore existuje veľa spoločných štandardov. Je bezpečné povedať, že v Kazachstane, Uzbekistan a Ukrajina krupice je rovnakej kvality ako na poliach ruských obchodov.

Pšeničné zrná sú tradičné pre všetky kuchyne na svete. Neexistuje žiadny taký kontinent, bez ohľadu na to, kde sa táto obilnina pestuje.

Označovanie - malo by som to venovať pozornosť?

Pri výbere cestovín sme už zvyknutí venovať pozornosť listom, ktoré spĺňajú medzinárodné normy pre tvrdosť odrôd pšenice. Ukázalo sa, že na krupici sú aj zodpovedajúce znaky, ale keďže súčasný GOST je náš, ruský, potom naše listy, nie latinské.

  • Písmeno "T" označuje, že výrobok je vyrobený z tvrdej pšenice.
  • "M" znamená mäkké odrody.
  • "TM" - na spracovanie prešli zrná rôznych tried tvrdosti.

Ale bez ohľadu na to, aké označenie je na vrecku, výživová hodnota obilnín sa v dôsledku toho nezmení, kalorický obsah zostáva - 330 kcal na 100 gramov produktu. Celulóza v krupici len 2 percentá. Poltavka a artek vyrobené z tej istej obilniny sa líšia nielen veľkosťou zrna, ale aj obsahom vlákniny, je to 4 krát viac.

Nehľadiac na veľkosť obilnín a označovanie obilnín som si všimol, že chuť je trochu iná. Ak je obilnina vyrobená z tvrdej pšenice, potom je viac štrukturálna, nie kvapalná, cíti sa, ako keby bola zmiešaná s inými obilninami na zvýšenie tuhosti. Chutnejšie.

Nesmie sa však konzumovať počas obdobia zotavenia po operáciách, ak sú predpísané výživové bujóny a iné šetriace potraviny.

Pšeničné obilniny na svete

  • Bulgur - získava sa zo zaparených, varených, sušených, sploštených zŕn.
  • Kuskus - drviace zrno bez predchádzajúcej úpravy vriacej vody.
  • Petite - výrobky na varenie polievok a šalátov, čo zahŕňa predvarené.
  • Fricke (farik) - je veľmi zriedka používaný v müsli, ale bolo by lepšie ako ostatné na konzumáciu bez varenia. Je vyrobená z mliečnej pšenice, keď už uško žlté a zrno ešte nie je vytvrdené. Zozbierané v očiach sa uši uschujú na slnku. Nasleduje zázrak tepelného spracovania s otvoreným ohňom. Pri tomto procese sa slama musí spáliť spolu s obalmi zŕn, ktoré zostávajú nepoškodené. Takže produkujte obilniny v Palestíne, Egypte, severnej Afrike.
  • Manka v Rusku sa vyrába pomocou mlynov, po predsušení a mlátenie. Zvyšné pšeničné obilniny sú drvené, nie mleté, čo vám umožňuje šetriť viac vlákien.

Správna strava alebo nie?

Chytré ženy, krásne ženy, prečo sa mučiť "strúhankami", ktoré ukladajú reklamu? Ak sa pozriete na obsah kalórií, potom časť krupice je desaťkrát ľahšia a je tiež teplá. Pridajte do nej plátky čerstvého jablka, hrušky, čajovú lyžičku nakrájaných orechov - zabezpečuje sa rovnováha látok potrebných pre telo. A doplnky minerálov a vitamínov pre návnady sú potrebné. Ona sama je bohatá iba na škrob a rastlinné bielkoviny, ktoré pomáhajú očistiť črevá hlienu a tuku. A môžete stráviť pôst deň na pohánkovej kaše.

Teplé jedlo je lepšie stráviteľné - dobrou alternatívou k studenému mlieku a kefírovým kokteilom s ovocím. Nepochybne prinášajú dobrý účinok na plnohodnotnú prácu žalúdka, ale je potrebná horúca strava, v opačnom prípade časť spotrebovanej kJ pôjde na otepľovanie a spracovanie jedla.

Pre tých, ktorí chcú jesť kotlety na večeru, znížiť obsah kalórií a urýchliť nasýtenosť, pomôžu semolínu. Hlavná vec je, že na rozdiel od sójových bôbov je takmer nemožné určiť ich chuť. Môžete tiež variť vlastné domáce müsli a pridať ich do krupice.

Takže bez ohľadu na to, čo môže povedať, ale stará moja strava je bezpečnejšia a zdravšia ako nové módne rýchle raňajky. Ako vylepšená "chelovochnitsa" z televízneho seriálu "Soldiers" povedala: rýchle raňajky - rýchly vlak - rýchle mŕtvola.

Škody a prínosy krupice

Pri výbere ďalších prísad určite nedávajte sebe alebo vaše dieťa do talířového výrobku, ktorý spôsobuje alergiu, a krupica je vyrobená z obilnín, na ktoré sa príliš často vyskytujú alergie. Spôsobuje jeho bielkovinu - glutén. On môže vyvolať rozrušenie žalúdka. Nie najčastejší typ alergie, najčastejšie zdedený. Ľudia, ktorí reagujú na glutén, sa musia vzdať svojej krmivovej diéty.

Nedávno bolo možné na balení s obilninami celkom pobaviť nápis "bez lepok". Podivné vyhlásenie! Lepok je glutén, ktorému je pšenica taká známa. V rôznych odrodách môže byť menej alebo viac, ale vo všeobecnosti to nemôže byť neprítomné, ak je vyrobené v súlade s GOST. Kvôli svojmu obsahu je krupica použitá ako spojovací prvok pre palacinky, srnky a iné mleté ​​mäsové výrobky.

Keď je v klobásach alebo salámách nápis "rastlinný bielkovín" - to nie je nevyhnutne sója, výrobcovia často pridávajú krupicu. Umožňuje udržať mäsové výrobky šťavnaté a voňavé, vzhľadom na to, že počas tepelného spracovania sa viac mäsových vývarov zachytí v krupici.

  1. Konzumovať výrobky s krupicou môže byť denne, ale bez veľkého fanatizmu, pomáha znižovať draslík v tele, a to môže ovplyvniť prácu srdcového svalu, vývoj kriviek u detí. Ak je krupica raňajky, na večeru je potrebné sa zdržať. Ľudia trpiaci srdcovým ochorením, je potrebné doplniť draslík s marhuľami, sušenými marhúľami, rozinkami. Rovnaké zložky pomôžu naplniť chýbajúce vitamíny a minerály a nenasýtené kyseliny dodajú mandle, vlašské orechy, kešu.
  2. Odmietnuť používať krupicu len preto, že existuje viac lahodných jedál, nestojí za to. Fitín obsiahnutý v krupié, šetrí kosti, chráni ich pred krehkosťou, neumožňuje vypláchnuť vápnik a soli z tela. Toto je obzvlášť dôležité pre ľudí stredného a vyššieho veku.
  3. Kcal v krupici nie je oveľa viac ako v gréčtine, čo odporúčajú mnohí odborníci na výživu. Pohánka obsahuje 315 kcal na 100 gramov, krupicu - 330. Súhlasíte, malý rozdiel? Okrem toho krupica nezosilňuje a nie je slabá, normalizuje prácu žalúdka a čriev, pretože to odporúčajú gastroenterológovia. Pri varení krupice trvá nie viac ako 20 minút, a to s prihliadnutím na varenie mlieka.

A tí, ktorí sa chcú naučiť, ako variť dokonalú kašu bez hrudiek, môžu sledovať video:

Všetko dobré, zdravie, ľahkosť a pozitívny postoj!

Chcete vedieť o tom, čo je najefektívnejšia strava, aké jedlo na prekvapenie hostí, ktoré pomôžu oživiť farbu vlasov a mnoho ďalších tajomstiev? Nezabudnite sa prihlásiť k odberu nových blogových článkov! Naučte sa niečo nové pre seba - zdieľajte článok o sociálnej sieti.

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

Ryby tuniakov Druhy tuniakov. Foto a video

Tuniak je torpédovitá ryba, ktorá je ideálna pre neustály pohyb. A tieto ryby sa neustále pohybujú a nezastavujú na chvíľu. Energia, ktorú spotrebuje tuniak pri plávaní, spôsobuje, že jeho krv má niekoľko stupňov nad teplotou okolitej vody.

Čítajte Viac

9 užitočných produktov pre obličky

obsahNa rozdiel od väčšiny orgánov majú všetci zástupcovia fauny obličky. V tele, obličky zohrávajú úlohu filtrov, ktorými sa krv zbavuje škodlivých nečistôt (je známe, že okolo 1,5 litra krvi sa spracováva obličkami za minútu).

Čítajte Viac

Lingonberry bobule - užitočné vlastnosti a tajomstvá použitia

V tomto článku nájdete zaujímavé informácie o tom, čo sú plody borovíc, čo je súčasťou ich zloženia, ako sú užitočné pre človeka, recepty z lingonberry.

Čítajte Viac