Aké druhy pasienkov zeleniny: fotografie, vlastnosti starostlivosti a užitočné vlastnosti

Pasternak patrí do celej rodiny, je rastlinná rastlina s hustým, sladkým a príjemne vonným koreňom. Stem ostrorebristy. Listy sú zvislé. Kvety sú žlté. Plody sú zaoblené eliptické, ploché, žltkasto hnedé. Kvitne v júli až auguste. Plody dozrievajú v septembri. Známe len v kultúre.

Toto je najstaršia kultúra Inca v Peru - dokonca aj indiáni Quechua pestovali Arakacha na veľké, šťavnaté jedlé korene bohaté na bielkoviny, horná časť (v blízkosti stonky) má mierne štipľavú chuť a dlhé a hrubé korene, ktoré pochádzajú z nej, pripomínajú veľmi jemnú mrkvu za to sa niekedy nazýva peruánska mrkva (peruánska mrkva). Tieto korene sa používajú ako dusená zelenina a v polievkach. Bohužiaľ, Arakoch sa môže pestovať iba v tropickom prostredí, pretože aj v subtropických stratách stráca všetky svoje výživové vlastnosti.

Sušené koreňové korene sa používajú v práškových koreniach, v zmesiach. Zelené parsnip, aj keď slabo korenené, sa používajú aj na varenie v čerstvej aj sušenej forme. Často sa používa pri príprave budúcich polievkových zmesí, ktoré sa pridávajú do akýchkoľvek zeleninových misiek na ochutenie. Parsnip hrá dôležitú úlohu v konzervárenskom priemysle a je nepostrádateľnou zložkou mnohých konzervovaných potravín, napríklad zeleniny.

Užitočné vlastnosti pasienka

Pasternak obsahuje karotén, vitamín C, uhľohydráty, éterické oleje. Esenciálny olej zvyšuje sexuálnu túžbu. V koreňovej zelenine sú vitamíny B1, B2, PP, minerálne soli, éterické oleje. Čo sa týka obsahu ľahko stráviteľných sacharidov, pasienka zaujíma jedno z prvých miest medzi koreňovými plodinami. Pasternak obsahuje významné množstvo draslíka a má schopnosť znížiť obsah vody v tele, podporuje cirkuláciu krvi, zlepšuje trávenie a má priaznivý účinok na nervový systém. Komplex vitamínov, makro- a mikroprvkov, ktorý sa nachádza v ňom, je podobný komplexu vitamínov v listoch špenátu, ale o niečo menej v množstve.

V listoch pasienky mnoho esenciálnych olejov a koreň obsahuje trikrát viac ako mrkva sú sladké a neškodné, dokonca aj pre diabetikov, fruktózu a sacharózu. Existuje viac vitamínov a minerálov (mikroelementov) ako v petržlenu. Ale úplne jedinečná vlastnosť parsnipu je obsah látok, ktoré zmierňujú kŕče. Pri správnom použití, strúhaný čerstvý koreňový koreň odstráni rovnomerné záchvaty pečene a obličiek.

Pasternak zlepšuje trávenie, posilňuje steny kapilárnych ciev, má analgetický a expektoratívny účinok, má tonické vlastnosti. Pasternak bol použitý v starovekej medicíne ako diuretikum pre edému ako prostriedku na podnecovanie sexuálnej aktivity, zvýšenie chuti do jedla, s halucináciami, ako analgetikum v obličkách, pečeni a črevné koliky ako proti kašľu a na zmiernenie a hlienu.

V modernej medicíne sa pastely používajú na liečbu a prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. V experimentálnych štúdiách sa ukázalo, že furokumaríny paštrnák zvýšiť citlivosť kože na UV žiarenie, ktoré podporuje repigmentáciu vo vyblednutých oblastí pokožky u ľudí s vitiligo. paštrnák ovocie sú materiály na ich výrobu drogy "Beroksan" "Eupiglin", atď. pre liečbu vitiligo a alopecia areata a furokumarínov pastinatsina -. vazodilatačný pre prevenciu mŕtvice v srdcovej nedostatočnosti a neurózy srdca, sprevádzané kŕče koronárnych ciev, spastické javy, renálna a gastrointestinálne ochorenia.

V starých dňoch v obci, aby sa zvýšila nálada a vzrušovala chuť k jedlu, bola na svätožiaru použitá tinktúra koreňových koreňov. Pasternak sa použil na obnovenie sily vážne chorých pacientov. V týchto prípadoch bola infúzia vody z koreňov odobratá v 100 ml s 1 polievkovou lyžicou medu trikrát denne 30-40 minút pred jedlom. Postup liečby bol 30 dní.

Len málo ľudí vie, že parsnip, a najmä jeho koreň, je schopný zmierniť kŕče krvných ciev. Používa sa pri hypertenzii, angíne pectoris, svalových kŕčoch. Infúzie pasienky majú sedatívny účinok, takže sa používajú na neurózu, ako aj na zlepšenie spánku.

Nebezpečné vlastnosti pastiera

Pasternak je kontraindikovaný u malých detí, ľudí vo veku, ako aj v prípade individuálnej neznášanlivosti.

Navyše nemôžete jesť pasparok s fotodermatózou - zápalom kože, vyvolanou zvýšenou citlivosťou na slnečné svetlo. Je to spôsobené tým, že pasparok obsahuje furokumaríny, ktoré zvyšujú citlivosť pokožky na svetlo.

Je pozoruhodné, že v horúcich dňoch sa esenciálny olej uvoľňuje z listov parsnipu, čo spôsobuje popáleniny na koži. Preto pri kontakte s týmto zariadením musíte používať rukavice.

Pečené paprašníky môžu byť "správnou" výmenou škodlivých hranoliek. Prečítajte si, ako ju pripraviť z navrhovaného videa.

paštrnák

Pasternak (Pastinaca) je dvojročná rastlina zeleniny, ktorá patrí do rodiny Umbrella. V ľuďoch sa to nazýva aj biely koreň, kmeň, borsch alebo koza.

Pasternak má nasledujúce názvy v iných jazykoch:

  • v nemčine - Pastinake;
  • v angličtine - parsnip;
  • vo francúzštine - panais.

vzhľad

Pasternak je zeleninová plodina, ktorá dosahuje výšku dvoch metrov. Má priamy kmeň, rozvetvený nahor. Na nej sú dlhé veľké listy. Z vonkajšieho hľadiska koreň parsnipu vyzerá ako mrkva, len biela. Parchmentové kvety sú zložité dáždniky žltej farby.

Plody rastliny sú semená žltozelenej farby, ktoré majú tvar kotúča. Po dozretí sa ovocie rozdelí na dve časti, z ktorých každá obsahuje jedno semeno. Plody začínajú dozrievať bližšie k pádu.

V Európe rastie 15 druhov paštrnákov. Najobľúbenejšie:

  • Arménsky (Pastinaca armena);
  • semená (Pastinaca sativa);
  • tieň (Pastinaca umbrosa);
  • Klaus (Pastinaca clausii);
  • les (Pastinaca sylvestris);
  • listovité listy (Pastinaca pimpinellifolia).

Kde rastie?

Pasternak nie je divoká rastlina. Pestuje sa na území Strednej Ázie a Ruska. Rastú na suchých pôdach, v zeleninových záhradách alebo poliach. Pasternak sa na Kaukaze stále pestuje.

Ako si vybrať?

  • Koreň korenia by mal byť biely a pevný (bežší, sladší).
  • Biele korene by nemali mať tmavé škvrny ani známky poškodenia.
  • Veľké korene sa lepšie nevyberajú, pretože môžu byť veľmi šľapané.

Metódy obstarávania

  • Na konci jesene, keď sa zhromaždia všetky korene. Je lepšie zbierať parsnip v suchom počasí. Po prvé, listy sú rezané, potom korene sú vykopané a sušené. Dokonalým miestom pre uloženie bieleho koreňa sú suché pivnice. Korene musia byť najprv posypané pieskom.
  • Na konci jesene sa zbierajú len listy a korene ostávajú na zimu a vykopávajú sa len skoro na jar.

Špeciálne funkcie

  • Koreň má sladkú, korenistú chuť.
  • Pasternak má príjemnú arómu, ktorá sa podobá na zeler.
  • Vonkajšie má táto rastlina veľa spoločného s mrkvou.

Výživová hodnota a kalória

100 gramov koreňového strukovca obsahuje 47 kcal. Výživová hodnota výrobku je nasledovná:

  • bielkoviny 1,4 gr.
  • tuk 0,5 gr.
  • uhľohydrátov 9,2 gramov.

Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o parsnipu a jeho vlastnostiach, môžete z prevodu "1000 a jedného Scheherazade korenia"

Chemické zloženie

Korene rastliny obsahujú veľa vitamínov, minerálov a kyseliny askorbovej. Koreň pečienky je mäsitý, takže má veľa živín. Rastlina má vysoký obsah draslíka. Koreňové struky sú bohaté na škrob, bielkoviny, éterické oleje, vlákna, pektické látky a oleje.

Vo veľkom množstve sú užitočné stopové prvky (sodík, horčík, vápnik, železo, fosfor). Parsnip tiež obsahuje karotén, vitamín C a celú skupinu vitamínov B.

vlastnosti

  • Biely koreň má diuretický účinok.
  • Pasternak root pomáha normalizovať tráviace procesy a zvyšuje chuť do jedla.
  • Odvar z koreňov má analgetické vlastnosti.
  • Pasternak pomáha posilňovať steny kapilár.
  • Táto rastlina je vynikajúcim stimulom pre prácu endokrinných žliaz.
  • Biely koreň čistí telo škodlivých látok a odstraňuje soli a kamene.

Musíte byť veľmi opatrní s listami a plodmi rastliny, pretože môžu spôsobiť ťažké popáleniny pri kontakte s mokrou pokožkou. Ľudia, ktorí majú spravodlivú pleť, by si mali pamätať, že biely koreň pomáha zvýšiť citlivosť pokožky pod priamym slnečným žiarením.

kontraindikácie

  • zápal kože (fotodermatóza);
  • individuálna intolerancia;
  • závažné ochorenie obličiek a pečene;
  • exacerbácia pankreatitídy;
  • deti a staršie osoby.

Parsnip šťava je veľmi zdravá a chutná. Má príjemnú arómu a sladkú chuť. Šťava z bieleho koreňa obsahuje veľké množstvo rôznych minerálov, z ktorých hlavným miestom je K (draslík).

Vlastnosti šťavy:

  • zvyšuje chuť do jedla;
  • pomáha pri kašli, spúte;
  • reguluje proces tráviaceho systému;
  • zmierňuje kŕče a bolesti;
  • má diuretický a choleretický účinok;
  • znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy;
  • eliminuje zápach;
  • pomáha zvládnuť infekčné choroby.

Pastilková šťava sa používa nielen v tradičnej medicíne, ale aj v úradnej medicíne. Takže šťava pomáha pri liečbe plešatosti. Je to základ pre výrobu liekov na srdce.

prihláška

Pri varení

Koreňová plodina sa pridáva k rôznym jedlám kvôli príjemnej korenistosti a sladkej chuti:

  • Sušená alebo čerstvá pasienka sa pridá do zeleninových šalátov alebo polievok.
  • Mladé korene sú varené, dusené, pečené, konzervované. Sú maslovo alebo omáčky.
  • Listy rastlín sa aplikujú ako korenie na ryby alebo mäsové jedlá.
  • Čerstvé listy šalátov sa pridávajú do zeleninových šalátov.

Ako variť?

Biela koreň môže byť varené rôznymi spôsobmi, to všetko závisí od jedla. Takže čerstvý šalát je vhodný na šalát. Môže sa trením mrkvou. Varený koreň môže byť rozdrvený a používa sa ako obloha na ryby alebo mäsové jedlá. V mnohých krajinách je pred použitím konzervovaná. Biela koreň môže byť grilovaný, ale najprv by mal byť ponorený do olivového oleja.

Pasternak sa dá úplne konzumovať ako mrkva, ale musíte mať na pamäti, že je to trochu trpké. Ak chcete vytvoriť vynikajúce arómu, biely koreň sa pridáva úplne do polievky, a keď je plne pripravený, koreňová plodina je odstránená. Biela koreň sa môže vyprážať. Napríklad v Anglicku, USA a Kanade, pražená parsnip je tradičné jedlo na vianočnom stole. Vo forme korenia sa táto rastlina pridáva do kávy, aby získala špeciálnu chuť.

recepty

Parsnip a Apple Salad

zloženie:

  • 1 root koreň
  • 1 kyslé jablko
  • 1 tabuľka majonézová lyžica
  • petržlen
  • Šalát listy
  • Niektorá kyselina citrónová alebo ocot
  • Soľ na chuť

Príprava:

Zostrihnite biely koreň s veľkým strúhadlom. Nakrájajte kyslé jablko a pridajte k pasce. Posypeme malou kyselinou citrónovou alebo ocotom a dôkladne premiešajte. Potom ochutnajte šalát s majonézou a soľou. Najlepšie šalát zdobí nakrájanú petržlenovú vňať a šalát.

Varené zemiaky s pascami

zloženie:

  • 0,8 kg zemiakov
  • 0,5 kg koreňového koreňa
  • 50 gramov masla
  • Ochutnať soľ a korenie

Príprava:

Ošúpte zemiaky a korene pásu, nakrájajte na malé plátky a varte. Keď je zelenina pripravená, vyčerpajte a vyčistite. Pridajte maslo, soľ a korenie.

V medicíne

Liečivá na báze pasty sa používajú na účinné liečenie a elimináciu príznakov širokého spektra ochorení, vrátane:

  • vodnateľnosť;
  • poruchy nervového systému, najmä neuróza;
  • gastrointestinálne problémy;
  • bronchitída;
  • zápal pľúc;
  • ochorenia kardiovaskulárneho systému;
  • dna;
  • zriedkavé ochorenie kože - vitiligo;
  • emfyzém;
  • tuberkulóza.

Recepty tradičnej medicíny

  • Pri urolitíze - odvar: musíte si odobrať suché listy pasienky, urobiť z nich prášok. 1 tabuľka Lyžička bieleho koreňa sa má naliať cez 200 ml vriacej vody, varí sa až 15 minút a jemne sa odfiltruje. Na stôl je potrebné použiť vývar. lyžička trikrát denne.
  • Ak chcete posilniť imunitu - infúziu: mali by ste nakrájať biely koreň. Na 2 tabuľkách. lyžice koreňa potrebujú pohár vriacej vody. Infúzia sa vleje do termosféry a nechá sa 12 hodín. Pred použitím môžete pridať 1 tabuľku. lyžica medu. Užívajte infúziu 4 tablety denne. lyžičku pol hodiny pred jedlom.
  • S ťažkými bolesťami - odvar: pripravte 2 stoly. lyžice bieleho koreňového prášku, pridajte 5 tabuliek. lyžice cukru. Do tejto zmesi nalejte 200 ml vriacej vody a varíme 15 minút, kým nádobu zakryjeme viečkom. Potom nechajte 8 hodín variť vývar. Je potrebné piť znamená štyrikrát denne na 1 stôl. lyžičku 30 minút pred jedlom.
  • S anémiou - biela koreň a jemne rošt. Na 1 liter mlieka budú potrebné 2 tabuľky. lyžice rastliny. Po prvé, mlieko by sa malo uviesť do varu a potom pridať biely koreň. Obal nádobu naplňte teplým uterákom a nechajte ho variť 6 hodín. Uchovávajte infúziu odporúčanú v chladničke. Pred každým jedlom je potrebné použiť prostriedky na dva dni na 50 ml. Po dvojdennej prestávke pokračujte v liečbe. Dĺžka liečby je jeden mesiac.
  • Na liečbu depresie - tinktúra: mali by ste si zobrať pol pohára drveného koreňového koreňa, naliať do litrovej nádoby a naliať 0,5 litra vodky. Zatvorte nádobu s vekom a uložte na tmavé miesto po dobu 30 dní. Potom musíte odstrániť tinktúru a piť 1 lyžičku. lyžička 3 krát denne.
  • Pri liečbe ochorení obličiek a čriev by ste mali mať čerstvé listy a nakrájať ich. Na 1 tabuľke. lyžička listov bude potrebovať 400 ml vriacej vody. Po prvé, suroviny by mali byť nalievané s horúcou vodou, priveďte k varu a varte desať minút. Dajte trochu varu a napätie. Vezmite vývar 50 ml trikrát denne a postupne zvyšujte dávku na 70 ml. Postup liečby trvá až tri týždne.

V kozmetológii

Z dávnych čias sa pasce používali na kozmetické účely. Táto rastlina obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínu C, a preto má priaznivý účinok na pokožku - zabraňuje tvorbe vrások, má výživné a bieliace vlastnosti. V kozmeteológii sa používa hlavne esenciálny olej z pasparca, ktorý sa pridáva do krémov, masiek a iných kozmetických prípravkov.

Biely koreňový esenciálny olej je široko používaný:

  • na boj proti celulitíde vďaka otepľovaniu;
  • na odstránenie vrások;
  • pri zápalových procesoch;
  • pre rýchle hojenie akné.

V každodennom živote

  • vo forme vonných korenín na vývar alebo polievku, dokonale prispôsobené rôznym prílohám;
  • je jednou z hlavných zeleniny v strave, keď môžete jesť len nízkokalorické potraviny;
  • na jeho základe sa robia rôzne recepty na liečbu mnohých chorôb;
  • ako kŕmna plodina sa prasiatka a kravy podávajú pasienky.

druhy

  • kolo
  • dlho
  • Ruskej veľkosti
  • Guernsey
  • študent

Vyrastal

Pasternak patrí k nenáročným rastlinám, ktoré dokonale tolerujú sucho a milujú slnečné lúče. To môže vyrastiť na akomkoľvek druhu pôdy, aj keď je lepšie použiť voľné piesočnaté alebo hlinité. V prvom roku by sa pôda mala oplodniť hnojom a v nasledujúcom roku by sa mal vysádzať biely koreň. To pomôže zabrániť silnému rozvetveniu koreňov. Rastlina preferuje vlhkú pôdu, ale nemôže rásť, keď voda stagnuje.

Reprodukcia tejto rastlinnej kultúry sa uskutočňuje s využitím semien. Po zasiatí semien môžete čakať na prvé výhonky za tri týždne. Ak je potrebné urýchliť proces klíčenia, potom by sa semená mali namočiť 3 dni, potom sa opláchnuť teplou vodou a dobre sa uschnúť.

Na to, aby sa semená po dvoch týždňoch klíčili, musia byť namočené po dobu 24 hodín a súčasne meniť vodu každé dve hodiny. Ďalej sú semená označené v gázach na teplom mieste a navlhčené počas sušenia. Keď sa semená začnú klíčiť, musia byť spolu s gázou prenesené do chladničky na jeden deň a môžu byť vysadené na otvorenom priestranstve.

Semená výsevu sa vykonávajú v radoch, zatiaľ čo sú umiestnené vo vnútrozemí 1,5 cm. Potom by sa mala prevrátiť pôda, aby sa semená rastliny dostali rovnomerne. Hneď ako sa na listovej paprike objavia dva listy, je potrebné zriediť a udržať vzdialenosť medzi rastlinami 5 cm. Keď je na paspartiku sedem listov, potom by sa malo zriedenie urobiť znova a vzdialenosť by mala byť už 10 cm.

Hlavnou úlohou starostlivosti o rastlinu je navlhčenie pôdy podľa potreby, uvoľňovanie a pliesňovanie. Môžete použiť tekuté hnojivo, ale nepoužívať viac ako štyrikrát za sezónu. Prvýkrát by sa po zriedení mali aplikovať dusíkaté hnojivá, potom po 14 dňoch získať druhé potašové hnojivo, ktoré obsahuje fosfor.

Zaujímavosti o pasparčíku, jeho prínosoch a kulinárskom využití

Pasternak je cenený ako korenistá zelenina a okrem toho je veľmi užitočné pridať ju do stravy, pretože je plná dôležitých živín. V tejto publikácii pripravkino.ru diskutuje o zdravých vlastnostiach, ktoré pochádzajú z použitia parsnipu, ako aj o jeho používaní vo varení: ako variť a v akých nádobách sa zvyčajne dávajú.

Čo je parsnip (zelenina)?

Pasternak je krémový koreňový koreň z rovnakej rodiny ako mrkva, pripomína to zvonku, rovnako sladká, ale so zložitejšou zemitou a orechovou chuťou. Pri varení sa používa ako zelenina aj ako korenie.

Vyzerá to ako hustá biela mrkva, ale napriek podobnosti to nie je často konzumované surové ako chrumkavé občerstvenie. Pasternak sa pridáva do pečiva, polievok, dusených jabĺk a ďalších jedál, ktoré dávajú lahodnú arómu.

Ak si kúpite hotovú zeleninu pre varenie, potom určite bude táto koreňová zelenina.

Pasternak sa tiež nachádza ako hlavná zeleninová miska v európskych krajinách, najmä vo Veľkej Británii.

Ako vyzerá rastlina parsnipu?

Všeobecný opis

Pasternak je sladká, mäsitá, podzemná koreňová úroda z viacročnej rastliny rodu Pastinaca a rodiny Umbrella (Apiaceae) - rovnako ako mrkva. Oni sú dokonca podobní vo vzhľade a raste, rovnako ako ostatní členovia Apiaceae rodiny: petržlen, zeler, rasca, kôpor, atď

Vedecký názov parsnipu je: Pastinaca sativa - Pasternak obyčajná alebo výsevová kampaň, synonymá - poľný boršč, tragus, farmárska záhrada, pasternak.

Je to veľká rastlina s rozetou trifoliátnych listov. Koreň veľký, biely, kužeľovitý.

Aký je vôňu a chuť pastí

Chuť parsnipu je pikantná, sladká, pripomínajúca mrkvu, ale so zložitejšou arómou chuťou a chuťou je slabá, vágne podobná ako petržlen.

Kde kúpiť a ako si vybrať parsnip

Pasternak sa predáva celoročne v zeleninových oddeleniach supermarketov vo veľkých mestách, ako aj na jeseň na trhoch poľnohospodárov.

Pozrite sa na malé a stredné korene zo slonoviny a pevnej textúry. Pasternak by mal byť čerstvý, mäsitý, malý (12-25 cm dlhý), bez škvŕn.

Môže rásť až k obrovským rozmerom, ale väčšie korene majú tendenciu byť vláknité a s tvrdým jadrom, zatiaľ čo malé korene sú mladšie, sladšie a jemnejšie.

Nemali by ste kupovať zrelý parsnip, pretože už nie je tak voňavý. Nepoužívajte mäkké, scvrknuté alebo poškodené korene s mnohými drobnými, chlpatými vláknami na konci.

Ak pasparci sú neobrezané, mali by vyzerať čerstvé a nie vyblednuté. Pred uskladnením sa musí odrezať.

Ako a koľko ukladať pasienky

Podobne ako ostatná koreňová zelenina má Pasternak dlhú trvanlivosť. Uchovávajte ju v otvorenom plastovom vrecku v priehradke na zeleninu v chladničke pri teplote 0-5 ° C počas maximálne troch týždňov. Nedávajte čerstvé celé korene do mrazničky.

Na zmrazenie rozrežte pasparčík na kocky asi 1,5 cm a do vriacej vody na 3 minúty. Chladničky, balenie do dobre uzavretých nádob, zmrazenie a skladovanie po dobu 8-10 mesiacov.

Chemické zloženie

Pasternak je bohatý na zdravé fytonutrienty, vitamíny, minerály a vlákninu.

Výživa čerstvého pasienka (Pastinaca sativa) na 100 g

Zdravé vlastnosti pasienky

Kalorická hodnota 100 gramov parsnipu je 75 kalórií, čo je približne rovnaké ako v prípade banánov a hrozna. Sladký, šťavnatý koreň však neobsahuje cholesterol.

Jedná sa o jeden z najkvalitnejších zdrojov rozpustných a nerozpustných vlákien: 100 g - 4,9 mg alebo 13% dennej potreby. Diétne vlákno v strave pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, je užitočné pri obezite a zápche.

Rovnako ako mrkva a ďalší členovia rodiny Umbrella, pasienky tiež obsahujú množstvo antioxidantov, napríklad falkarinol, falkardiol, panaxadiol.

Niekoľko štúdií ukázalo, že tieto zlúčeniny majú protizápalové, protiplesňové a protinádorové vlastnosti, poskytujú ochranu pred rakovinou hrubého čreva a akútnou lymfoblastickou leukémiou.

Čerstvý koreň tiež obsahuje veľa vitamínu C: približne 17 mg alebo 28% odporúčanej dennej dávky. Je to silný vo vode rozpustný antioxidant, ktorý podporuje zdravé spojivové tkanivá, pomáha chrániť telo pred chorobami odstránením škodlivých voľných radikálov.

Pasternak je bohatý na vitamíny skupiny B, ako je kyselina listová, vitamín B-6 (pyridoxín), tiamín a kyselina pantoténová, ako aj vitamíny K a E.

Má dobré množstvo minerálov: železo, vápnik, meď, draslík, mangán a fosfor. Napríklad draslík je dôležitou zložkou buniek a telových tekutín, ktoré pomáhajú regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak.

Pastelky majú veľa zaujímavých užitočných vlastností:

  • Zlepšuje zdravie srdca. Pasienky majú vysoký obsah draslíka, ktorý pôsobí ako vazodilatátor a znižuje krvný tlak. Veľké množstvo kyseliny listovej (forma kyseliny listovej) ideálne dopĺňa túto vlastnosť, pretože má obrovský vplyv na udržanie zdravého kardiovaskulárneho systému.
  • Bohaté vlákno. Vysoký obsah vlákniny je úzko spojený s poklesom hladín cholesterolu (čo ďalej zlepšuje zdravie srdca) as nižšou pravdepodobnosťou vzniku cukrovky. Okrem toho je vláknina kľúčovou súčasťou tráviaceho procesu, uľahčuje prechod potravy tráviacim traktom, znižuje zápchu a zabraňuje ďalším gastrointestinálnym problémom.
  • Znižuje vrodené chyby. Foliak redukuje kongenitné defekty neurálnej trubice u dojčiat a normalizuje metabolické procesy spojené s produkciou energie a nervovým systémom.
  • Prispieva k úbytku hmotnosti. Okrem skutočnosti, že pasienka je nízkokalorická zelenina s dobrým množstvom rozpustného, ​​zabraňuje uvoľňovaniu ghrelínu, hladového hormónu. To výrazne znižuje túžbu po jedle medzi jedlami a tým pomáha znižovať hmotnosť.
  • Zvyšuje imunitu. Pasternak je naplnený antioxidantmi, vitamínmi a organickými zlúčeninami, ktoré chránia telo toxických vedľajších produktov nášho bunkového metabolizmu. Vitamíny C a E neutralizujú voľné radikály, ktoré spôsobujú chronické ochorenia a dokonca aj rakovinu. Vitamín C stimuluje produkciu bielych krviniek a tiež slúži ako kľúčový prvok pri výrobe kolagénu.

Kontraindikácie (poškodenie) paštiky

Rastlinná pasta a jej časti môžu spôsobiť alergické reakcie u niektorých citlivých jedincov. Symptómy reakcie zahŕňajú vyrážky a kožné lézie, svrbenie alebo pocit pálenia na pier, ústach a hrdla. V závažných prípadoch môže dôjsť k opuchu pier, jazyka a začervenania v očiach, ako aj ťažkostiam s dýchaním.

Ľudia alergickí na peľové látky kategórie břízy, ako sú vlašské orechy, ryža, mrkva, petržlen, môžu dostať krížovú reakciu na parsnip, aby sa tomu vyhli.

Použitie pasparca vo varení

Pri varení sa používa koreňová zelenina a zelenina je veľmi zriedkavá, pretože nemá dobré vlastnosti korenia. Pasternak je zvyčajne konzumovaný varený: je vyprážaný, pečený, varený, rozomletý v zemiakoch, polievka, atď. Môžete ju jesť surové, to jednoducho nie je tak bežné.

Sušené koreňové korene sa používajú v práškových koreniach a zmesiach.

Väčšina vône je priamo pod kožou, takže najlepšia vec, ktorú musíte urobiť, je jednoducho umývať koreň dôkladne štetkou, skôr ako kefovaním veľa kože.

Dospelé korene majú drevené jadro, ktoré musí byť rezané a zlikvidované.

Na prípravu pastie na kulinárske spracovanie:

  1. Najprv dobre opláchnite v tečúcej studenej vode.
  2. Oloupete alebo mierne škrípajte šupkou zeleninovým nožom.
  3. Vystrihnite konce.
  4. Nakrájajte na kocky, plátky alebo plátky, ako chcete.

Vyčistená a pripravená pasienka sa pri vystavení vzduchu (ako jablká) oxiduje, preto ho ponorte do vody s malým množstvom citrónovej šťavy, ak neplánujete ihneď variť.

Pridajte páchnučku bližšie ku koncu varenia, pretože rýchlo sa stáva mäkkým kvôli vysokému obsahu cukru.

Tu je niekoľko nápadov, kde a aké jedlá pridať pastelky:

  • Čerstvý koreň pridáva jedinečnú sladkú chuť do šalátov, kapusty a hrotov.
  • Môže sa variť zemiakmi, pórom, karfiolom atď.
  • Plátky a kocky pasienky sa pridávajú do guláša, polievok a hranolčekov, podávaných s hydinou, rybou a mäsom.
  • Môže byť použitý v chlebe, koláče, koláče, koláče atď.
  • Vložte vývar spolu s mrkvou, cibuľou a inými koreninami, aby ste získali bohatú chuť a lahodnú vôňu.
  • Je dobre kombinovaná s inou koreňovou zeleninou - zemiaky, mrkva, zeler koreň a okrúhlice.

Táto úžasná zelenina je naplnená najdôležitejšími živinami. Prospešné vlastnosti, ktoré pastevec pomáhajú v boji proti chronickým chorobám, a tým, že ich pridáte do stravy, môžete významne ovplyvniť vašu kvalitu života.

Pasternak - zloženie, výhody a možné poškodenie

obsah

Pasternak je rastlina známa našim vzdialeným predkom. Používala sa nielen na varenie, ale aj na lekárske účely. V modernom svete nie je veľmi populárny. Ako plodina sa pestuje iba v niektorých oblastiach.

Koreninový koreň vyzerá ako mrkva, ale na rozdiel od toho má bielu farbu. Má sladkú, mierne korenistú chuť a pretrvávajúcu arómu, vďaka čomu sa dá porovnať so zelerom. Z koreňového listu pasparza môžete variť veľa skvelých jedál. Čerstvá alebo sušená sa pridáva do polievok alebo šalátov. Mladá koreňová zelenina je stlačená, dusená so zeleninou, pečená, konzervovaná a vyrobená omáčka. Ale je možné jesť nielen koreň rastliny, ale aj jej časť sa používa aj na varenie. Listy parsnipu sú pikantné korenie, ktoré dopĺňa ryby, mäso a zeleninu. A čerstvé bylinky sa často pridávajú do šalátov.

Zloženie pasparca

Koreň pečene je bohatý na sacharidy a vlákninu. Obsahuje väčšinu vitamínov B, obsahuje tiež vitamín C, K, A a PP, železo, sodík, fosfor, vápnik, draslík, zinok a horčík.

Ako je parsnip užitočná?

Na lekárske účely sa pasienky dlhodobo používajú. Vďaka antispazmickému účinku sa pomocou rastliny zbavili bolesti spôsobenej kolikou v obličkách, pečeni a žalúdku. Slúžil ako nástroj, ktorý pomáhal zbaviť sa kameňov a ložísk soli. Pasternak bol použitý na posilnenie imunitného systému a elimináciu halucinácií.

Odsadenie parsnipu je tonikum, pomáha zotaviť sa z vážnych chorôb a používa sa pri liečbe kašľa. Infúzia koreňov pôsobí ako diuretikum a eliminuje kvapkanie. Pasternak sa osvedčil v liečbe vitiligo: furokumaríny obsiahnuté v ňom zvyšujú citlivosť pokožky na UV žiarenie, čo pomáha pri repigmentácii sfarbenej kože.

Pravidelná konzumácia parsnipu stimuluje obnovu a rast buniek, zabraňuje rozvoju ochorení srdca a demencii a tiež znižuje hladinu cukru a "zlého" cholesterolu v krvi. Rastlina bude užitočná pre astmatikov, pacientov s hypertenziou, ľudí trpiacich astenie, problémy s pečeňou a obličkami. Protizápalové vlastnosti paštiky umožňujú jej použitie na liečbu vírusových ochorení. Zlepšuje fungovanie tráviaceho systému a čistí telo toxínov, nečistôt a trosiek.

Pasternak bude tiež užitočná pre tehotné ženy, pretože zabraňuje rozvoju anémie, osteoporózy, edémov, vrodených chýb a demencie u novorodencov.

Parsnip džús zlepšuje potenciu, tón, činnosť mozgu, prácu srdca a krvných ciev. Znižuje riziko prechladnutia a má analgetický účinok. Ak si v dlani trieť semená pasienka, priviezte ich na tvár a potom niekoľko minút vdychujte, vaša nálada sa zvýši, koncentrácia sa zvýši a myšlienky budú nariadené. Odobratím sušených listov rastliny trikrát denne a 1 st.l. a jej trenie vo vlasovej pokožke sa zbaví plešatosti.

Čo môže poškodiť parsnip

Kontakt medzi mokrou pokožkou a plodmi alebo listy listovej papriky môže spôsobiť popáleniny. Starostlivosť o túto rastlinu je potrebná pre ľudí s ľahkou a citlivou pokožkou, pretože zvyšuje citlivosť pokožky na slnečné lúče.

O záhrade

Pasternak (foto) - kultivácia a prospešné vlastnosti

Pasternak - kultivácia a výhody

Pasternak: dobrý

Nutričná hodnota 100 g buničiny: bielkoviny - 1,4 g, tuky - 0,5 g, uhľohydráty - 9,2 g.

Ako takéto zákazy parsnip nemá a vedľajšie účinky z jej použitia neboli identifikované. Ale najlepšie zo všetkých pred závažnou liečbou s použitím tejto rastliny konzultujte so svojím lekárom. Obzvlášť opatrné používanie pastiera v potravinách sa odporúča pre ľudí s ochorením pečene, ochorením obličiek, ťažkou poruchou nervového systému.

A samozrejme, paštrnák sa môže pestovať na predaj.

Vložte do pamäte.

Pestovanie pasienky

Pozostáva z riedenia sadeníc (diskutované vyššie), uvoľnenia.

- nízka klíčivosť semien. Semená sú uložené po dobu jedného alebo dvoch rokov.

Je to prítomnosť vitamínov B v pasienkoch, ktoré sa zdá, že poskytujú nasledujúce dôležité použitie.

Pasternak je nenáročný, môže rásť na akejkoľvek pôde, ale svetlo hlboké alebo piesčité bude väčšie. V kyslom pôde na jeseň musí byť vápno. Pridávam humus na hrebene na jar, ale obávam sa na hnoj. Pri kopaní do zeme robím minerálne hnojivá: superfosfát, draslík, dusičnan amónny.

Jednému z nich som požiadal o poľnohospodársku technológiu tejto kultúry. A to, čo som počul od neho, zvýšil túžbu spoznať Pasternak ešte viac. V skutočnosti, zo všetkých koreňovej zeleniny, to je najviac výživné a zdravé, a to je tiež veľmi ľahko rastú. Jedná sa o dvojročný rastlinný celer. Taktiež sa nazýva biela mrkva kvôli podobnosti, ale vo veľkosti to dá sto bodov dopredu. Napríklad v mojej posteli vytvoril na konci prvej sezóny hrubé, veľké "ošípané" s kužeľovitým tvarom. Samozrejme tu a odroda veľa závisí: tu, napríklad, v študentskej odrode, ktorú som začal rásť v posledných rokoch, sú okrúhle.

Odpovedá dobre na uvoľnenie.

Chcela som sa podeliť o skúsenosti s pestovaním a používaním strukovníka alebo, ako hovoria ľudia, "biela mrkva". Myslím, že je úplne neoprávnené ho pamätať tak zriedkavo!

Ako plnohodnotná zelenina sa do pyré pridáva pasparok, ktorý sa spája so zemiakmi, mrkvou, zelerom, cuketou, karfiolom, okrúhlicou a okurkou. Z lúpanej strúhanej koreňovej zeleniny pripravujú šalát s jablkami, mrkvou a citrónovou šťavou - skutočnou vitamínovou bombou! Pasternak môže byť vynikajúcou súčasťou akejkoľvek rastlinnej, mäsovej a rybej polievky spolu so zemiakmi a mrkvou.

Akútna intolerancia rastlinných rastlín. Osobná alergická reakcia.

Je výhodné vypestovať túto zeleninu?

Skladujte v pivniciach alebo v tmavých miestnostiach s minimálnou pozitívnou teplotou. Je veľmi žiaduce, aby bol suchý.

Pre pasparku stačí, aby ste mali veľmi ťažké zavlažovanie v suchom počasí. Ak došlo k dobrým dažďom, nestojí za to, aby sa voda zalievala. Predĺženie prebytku vlhkosti je pre pasienky tiež nežiaduce.

Pre normálny vývoj svetlíka pavúkovitej pôdy s hlbokou ornou vrstvou je nevyhnutná najmä pre dlhé odrody.

Pasternak - výsadba a starostlivosť (osobná skúsenosť záhradníkov a záhradníkov)

Je užitočné pri všeobecnom členení.

Pasternak mi nikdy nijako neublížil, a nedotkli sa ho žiadni škodcami, poteší oko krásnymi, jasne zelenými listami až do zberu.

Pasternak má príjemnú vôňu pripomínajúcu vôňu petržlenu a pikantnú sladkú chuť ako mrkvu. Chcem robiť šaláty z koreňových plodín: v lete pridám zeleninu, zeleninu, v zime mrkvu, vajcia. Dopravte všetky. Parsnip je výborne vyprážaný a squashový kaviár tohto prídavku je oveľa ostrejší. Tiež som použil vyprážaný páchnúci kôš ako plnku na koláče. Dala som si ju a zeleninové polievky, v zeleninovom guláši. Bola som naučená maštiť kapustu s pastelkami namiesto mrkvy a zároveň sa ukáže prekvapujúco biely, jemný!

Ale vo všeobecnosti je to nenáročné. Úroda sa zhromažďuje koncom jesene, aj keď sme ju konzumovali od augusta. Moje pozorovania ukázali, že nezrelé korene sú sladšie podľa chuti a dospelí - voňaví.

V ľudovej medicíne je parsnip už dlho používaný pri chorobách dýchacieho systému, žlčníka a ako produkt, ktorý zvyšuje vitalitu a mužskú silu.

Malé množstvo sušeného, ​​soleného alebo čerstvého (mletého) koreňového koreňa sa dá pridať do prvej a druhej misky, omáčok, viaczložkových šalátov s mäsovou zložkou, kuracieho jedla a dokonca aj na dezerty.

Starovekí liečitelia verili, že osoba, ktorá používa pasparok, naplní svoje srdce múdrosťou a láskavosťou, získa zdravie a dlhú životnosť.

Rozhodnite sa za seba. Teraz na jar paštiky stojí 100 rubľov. na kg (ak darujete hromadne, je oveľa lacnejšie). Dopyt nie je príliš vysoký, ale stabilný. Kúpu ho po celý rok, vrátane mladých koreňov v lete. Preto je možné pestovať parsnips ako malú (dodatočnú) kultúru a predávať ich ako vedľajší produkt.

Dobré výsledky skladovania sa získajú, ak je prasnička posypaná pieskom. Piesok musí byť vždy vlhký.

Takisto nie je potrebné postriekanie rôznymi chemikáliami. Zatiaľ nemá žiadnych škodcov.

, Schéma výsevu

A čo je najdôležitejšie, vodný extrakt koreňa sa používa ako všeobecný tonik a afrodiziakum pre sexuálne poruchy.

Rezanie koreňovej zeleniny na kocky, môžete ju konzervovať s paradajkami a môžete tiež variť náhradnú kávu. Umývať najmenšie z pestovaných koreňových plodín, nakrájané na malé kúsky a suché v lete na slnku. Ukázalo sa, že korenie, ktoré dáva jedinečnú chuť a vôňu na polievky a omáčky. Niekedy pridáme suchú parsnipu sušený koreň petržlenu a koreňový zeler koreňa - táto zmes dáva pokrmy úplne jedinečnú chuť!

Zabezpečujem semená pestovaním 3-4 zdravých koreňových plodín na jar (foto 2). Liečba je rovnaká ako pre záhradné lôžko, ale oplodím ju dvakrát komplexnými hnojivami a na prevenciu výskytu vošiek sa s ním zaobchádza ocotom: 1 šálka octu (9%) na 10 litrov vody, spracovávam ju ráno v suchom počasí.

Je neškodný pre ľudí s cukrovkou. Zvlášť účinné pri liečbe ochorení kĺbov. Má protizápalový a analgetický účinok. Používam ho ako surovina: nanášam kožu na gázu a na boľavý kĺb - zabalím ju 2-3 hodiny. Tento postup sa najlepšie vykoná cez noc počas 7 až 10 dní. Výsledok sa vám bude páčiť už v deň 3-4 Zázračná koreňová plodina stimuluje metabolizmus a činnosť endokrinných žliaz, posilňuje steny ciev, zmierňuje kŕče hladkých svalov vnútorných orgánov, má analgetické, utišujúce a tonizujúce vlastnosti. pravdepodobne je severná Európa. V našich zemepisných šírkach sa parsnip objavil v 17. storočí, potom sa nazýval "poľná polievka". Súčasný - vedecký - názov pochádza z latinského slova pastus, čo znamená "jedlo".

Takže sme dospeli k záveru o tomto článku. Záver je jednoduchý a zrejmý.

Pasternak - ideálna zelenina na pestovanie v chate | SadimVmeste.ru - blog o záhrade a záhrade

Ale najjednoduchší spôsob, ako opustiť parsnip v zime v záhrade, odrezať listy a trochu spud. Na jar sa korene vykopávajú, až kým listy nevystúpia.

Užitočné vlastnosti zariadenia Pasternak

Je to možné a je potrebné krmiť rastlinu nejakým komplexným hnojivom alebo biostimulátorom.

- medzi riadkami asi 40 cm, v radoch medzi rastlinami - nie menej ako 9-12 cm (pre odrody "Kulinárske" a "Ruská veľkosť" - 20 cm). Samozrejme, zabezpečujeme potrebnú vzdialenosť v radoch pri usporiadaní (riedenie) rastlín parsnipu, ktoré sa už objavili vo svete vo fáze 2-3 listov.

Pasternak má pozitívny vplyv na reguláciu trávenia a stimuluje chuť do jedla. Moje obľúbené odrody sú: Pasternak nie je ani osiaty!

Pozri tiež: okrúhlicu, chard, parsnip a okrúhlicu, atď. - kultiváciu a recepty

Chcem len varovať ľudí, ktorí trpia ochorením obličiek. Pasternak vo veľkom množstve môže viesť k pohybu obličkových kameňov a spôsobiť komplikácie.

Odrody listovej papriky

Čerstvá šťava z parsnipu je výborným liekom na vyčerpanie, strata sily, chronickú únavu.

V starovekej medicíne boli použité ako diuretikum, afrodiziakum a lieky proti bolesti. Odvar z kašľa a chuti do jedla, posilnený po dlhodobom ochorení. Okrem toho sa preukázalo, že paspar posilňuje steny kapilár, stimuluje činnosť endokrinných žliaz, normalizuje metabolizmus, odstraňuje kameň a soli. Je to účinný tonizujúci a profylaktický prostriedok pre mnohé choroby, vrátane cukrovky.

Pretože pasienka je pomerne užitočná zelenina a dá sa získať bez veľkého množstva práce a nemusí sa s ňou zaobchádzať s pesticídmi, je nepochybne ideálnou možnosťou pre pestovanie v krajine, v domácnosti alebo dokonca v teréne od majiteľa pozemkov.

Výsadba, starostlivosť, čistenie a skladovanie pasparca

Pri používaní vo varení Vzhľadom k tomu, že listy pasienky spôsobujú popáleniny na ľudskom tele v horúcom počasí... Keď sa semiačka pasienky začnú klíčiť pri teplote +3 stupňov, sú zasiate medzi prvými na začiatku jari, zatiaľ čo v pôde tam je vlhkosť.

Takže nie je pochýb o tom, že parsnip je koreň, ktorý musí byť prítomný v našich záhradných postieľkách. Chorvátsky, biely bocian, ruský rozmer Pasternak je jediná zelenina, ktorá prežúva dobre, nevenuje pozornosť negatívnym teplotám spolu s malá hrúbka snehovej pokrývky. V neskorej jeseň som rez zelené, trochu zaspal kože zeleniny. Z prežúvaných koreňových plodín sú dva kusy (najväčšie) ponechané na osivo, ostatné v máji sú vykopané a zožrané. V tejto dobe už existujú iné zásoby koreňových plodín a pastierky sú práve tak. Moji susedia v smiechu dacha: "V máji iba zasielame korene a už ich zbierate."

Pasternak používame ako surovinu ako prísadu do šalátov a kaše na raňajky (foto 3), v prvom a druhom kurze.

Súvisiaci odkaz: Ako sušiť zeleninu: paradajky, kapusta, korene (petržlen, zeler a pastely)

Pripravte šťavu bezprostredne pred použitím, vezmite 1-2 čajové lyžičky pred jedlom s malým množstvom medu. To znamená, že zlepšuje trávenie, aktivuje metabolické procesy a regeneruje tkanivá.

Pasternak je chuť zeleniny zo zeleru. Je to bienále: v prvom roku jeho koreň rastie a v druhom roku kvitne a vytvára semená. Kvety rastliny sú žlté, vo vzhľade pripomínajú malé dáždniky. Plody papagája sú veľké, zelenožltejšie achenes, sploštené laterálne. Keď je ovocie úplne zrelé, rozdelí sa na 2 časti, z ktorých každý obsahuje jedno semeno. Ovocie dozrieva na začiatku jesene - v septembri av prvej polovici októbra.

Ak vaše telo trpí stresom, cítite únavu, poruchu potencie, trávenie, časté závraty a bolesť, potom musíte prasničku pripraviť v horúcej vode, nechať ju vychladnúť po dobu piatich hodín a užívať pol šálky každý deň 2 krát denne. 10 dní. Vaječný koren môžete každý deň pripraviť čerstvý. Aby ste to dosiahli, musíte mať denne jednu lyžicu nakrájaného koreňa na 250 ml vody.

Všetko závisí od kuchynského ventilátora. Jedná sa o šaláty, korenie, prílohy. Pridajte na polievky, boršč. Môžete jednoducho odobrať a dusiť v panvici ako zemiaky s paradajkami a cibuľou. Jedná sa o jedlý pokrm, koľko rastú paštrnák, nepamätám si to ani od seba, ani od priateľov, ani od susedov. Na druhej strane, prečo sa obťažovať horolezectvom v horúcom počasí? A ak vylieznete, noste oblečenie, ktoré pokrýva celé telo a používajte pracovné rukavice.

Hĺbka osiva je asi 2 cm. Semená pestovania klíčia veľmi pomaly - až 20 dní. Zastreší odolávať zmrazeniu.

Nie je ich príliš veľa. V našej oblasti hlavne pestované odrody "Round" a "Long". Je veľmi pravdepodobné, že "dlhí" ľudia volajú všetky ostatné druhy pasienkov, ak nie sú okrúhle. Faktom je, že veľmi často používame naše semená, alebo ich kúpime na lyžičke od babičiek v bazári. Či už vedia presne, ktorú značku predávajú, je možné odhadnúť len na.

(Najväčší). Všimnite si, že semená pestovania pŕs sa uchovávajú iba jeden rok. Úprimne odporúčam každému, aby sa pokúsil pestovať túto nádhernú zdravú zeleninu. Úspech pre vás!

Semená rastliny nechávam v blízkosti hrebeňov. Koreňové plodiny v júli "dubeyut", produkujú stonky kvetov s výškou asi 1,5 m. Do septembra, semená dozrievajú v zastrešujúcich kvetenstvách. Sú svetlohnedé farby, ploché, pomerne veľké. Nadmerne vypestované semená ľahko spadnú a vietor sa šíri po celej záhrade. Na jar, kde sa zasahujú výhonky pasparca, upravujem ho a na hrebeňoch ju rozdrobím, aby som to zväčšil. Semená, mimochodom, sa môžu vysievať skoro na jar alebo neskoro na jeseň.

Unikátna chuť a vôňa mu dáva boršč. Ale paštrnák je obzvlášť dobrý v konzervách. Squashes, uhorky, šaláty s paštrnák sa premenia na skutočnú pochúťku!

A teraz chcem ponúknuť odporúčania pre kultiváciu pasienkov. Ihneď vás varujem, že parsnip nemá rád kyslé pôdy a čerstvý hnoj - skontrolujte! Za takýchto podmienok sú korene silne rozvetvené (foto 1).

Parsnip džús sa odporúča používať ako profylaktické a terapeutické činidlo pre nervové, dráždivé osoby s kardiovaskulárnymi abnormalitami, náchylné na hypochondria.Pasternak je kultúra odolná voči chladu, jej semená sa zasielajú na začiatku jari a niektorí záhradníci ju zasiavajú ešte pred zimou. Výhonky zimného parsnipu sa objavujú veľmi skoro, okolo polovice marca. Rastlina je veľmi nenáročná a ticho rastie na akejkoľvek pôde v časti záhrady, ktorá dostáva dostatok slnečného svetla. Plodina pasienka (korene) je zozbieraná koncom jesene, uložená v pivnici na zimu. Môžu byť sušené alebo solené, ale čerstvé, sú dobre skladované.

Taktiež sa už dlho považuje za odvar, čím sa eliminuje delirium tremens, halucinácie. Ospalý účinok bylín utišuje a upokojuje nervový systém, naplňuje telo novou energiou a zdravou mysľou. Odvar od pasienky vracia kožu zdravý vzhľad a obnovuje melanín stratený z ultrafialového žiarenia Používa sa v tradičnej medicíne Keď sú listy pasparca dostatočne staré, "utopia" burinu.

Iba teraz sa často stáva, že prvá dávka semien pestovania kačice sa vôbec nevyskytuje. Či semienka narazia na neštandardné, alebo je to chladné počasie. V našom okolí bol jeden rok, kedy nikto nehoupal parsnip. Hoci rôzni ľudia vysiali rôzne semená v rôznych časoch.

V skutočnosti, okrem odrody Round, ktorá je podobná tvaru a veľkosti ako čierna reďkovka, všetky ostatné druhy parsnipu majú korene podlhovastého dlhého tvaru. Jedná sa o odrodu "Student", veľmi odolná odrôd "Guernsey" (autorka je spoločnosť "Biotechnika"), paštrnák "Culinary" (spoločnosť Gavrish) a superriedačná ruská veľkosť (zeleninová záhrada NK-Russky). Možno niečo zmeškalo.

Aplikácia pre koreň pasty

© Zinaida Irkutsk Koreňová plodina dáva veľkú rozvetu listov, preto by nemala byť zahustená - 30-40 cm medzi radmi a 10-15 cm medzi rastlinami. Hĺbka očkovania na hmote je 2-3 cm, na piesočnatých pôdach - o niečo viac ako 4 - 5 cm. Semená klíčia veľmi pomaly. Mladé výhonky vydržia mrazy až do -5 °, dospelé rastliny až do -8 °.

Dúfam, že moje skúsenosti pomôžu čitateľom usadiť sa v záhrade. Verte mi, že vás nebude sklamať, ale naopak vám dá veľa životne dôležitú energiu, zvýši váš tón! Varenie postele na jeseň: Pred kopaním prinášam humus a prebudím sa s popolom. Treba poznamenať, že parnuros fotofilný.

So zvýšenou vzrušivosťou, ako aj s poruchami spánku a chuti do jedla, tradiční liečitelia odporúčajú používať odvar z koreňov páchnutia. Pripravuje sa takto: lúpaná koreňová plodina sa rozdrví, 1 lyžička sa naleje do dvoch šálok vriacej vody, varí sa 15 minút pri nízkej teplote, odfiltruje sa a zohrieva sa 50 ml trikrát denne pred jedlom.Parsnip koreň má biele mäso, príjemnú sladkú chuť a tenkú pikantnú zápach. Obsahuje obrovské množstvo pektických látok a éterických olejov, ako aj draslík, fosfor, vitamíny skupiny B, PP, C, kadmium, sodík a prírodný vazodilatátor furokumarín.

Infúzia sa trie do hlavy v kúpeli, keď sa póry kože konečne otvorili a človek sa potil. Môžete si tiež vytvoriť vlastnú vlasovú masku doma tak, že jednoducho zmiešate suchý prášok rastliny s hydratačnou maskou, obalte hlavu uterákom a počkajte 15 minút, kým sa opláchne. Vlasy sa stanú viditeľne silnejšími, ich rast sa rýchlo zvýši (mierne sa uvažuje vyššie)

Takže tento rok v našej záhrade ešte nepresiahol paspars. Hoci už skoro zasiate mrkva, petržlen, hrášok, šalát už prišiel.

Odroda "Round" sa dlhodobo úspešne pestuje v našom Kubane a na Donu. S tvrdením, že parsnip je exotická rastlina, zásadne nesúhlasím. Pestujeme ju v každom dvore. A podľa príbehov starších časov sa pasienky pestovali v polovici minulého storočia.

Aplikácia pasternaku v tradičnej medicíne

Bujón z pastí s rozpadom

Predtým, než začnete popisovať technológiu kultivácie pasienky v krajine alebo súkromný pozemok, mali by ste zistiť, či túto zeleninu potrebujeme vôbec, tento biely koreň. Ukazuje sa to potrebné a ako. Rozhodnite sa za seba. Rastlina je parsnip skôr nenáročná, aj keď existujú niektoré jemnosti jej kultivácie. O nich sa bude diskutovať nižšie. A užitočné vlastnosti páchnutia sú len hromadné. Ich, tieto užitočné vlastnosti koreňového praženého korenia, budeme bližšie zvážiť. A zistíme, prečo je pasienka ideálnou zeleninou nielen vtedy, keď sa pestuje vo vidieckom dome alebo súkromnom pozemku, ale aj pre majiteľov súkromných fariem alebo poľnohospodárov.

Listový čaj s pečivým účinkom

Starostlivosť o pašienka je nekomplikovaná: plesanie, uvoľňovanie pôdy, zriedkavé, ale hojné zavlažovanie. Môžete kombinovať zavlažovanie s vrchným obväzom: 10 g dusíka, fosforu a draslíka na 10 litrov vody. Pre mňa je parsnip je najjednoduchšia zelenina na použitie. Spočiatku som ho zasadil dva roky za sebou, ale teraz sa sám seje. V lete niekedy som trávu a vodou.

Z pleťovej infúzie pasienky

© D.Shuntov región Zaporizhia.

Odstráňte korene z alergických vyrážok a psoriázy

Semená sa zasielajú na konci mája (v závislosti od počasia) na mokrom teréne. Riadky "stomp" pre priateľské výhonky.

Pre všeobecné posilnenie tela je v zime a v lete krémová polievka s prídavkom pasparca dobrá.

Na zvýšenie odolnosti tela proti infekciám na jeseň av zime pripravujú infúziu koreňového koreňa: 2 lyžice nakrájanej predtým vyčistenej buničiny sa nalejú do pohára vriacej vody a nechajú sa v termose 12-14 hodín. Potom pridajte lyžicu medu, premiešajte až do rozpustenia, prefiltrujte cez sito a vezmite 1 polievkovú lyžicu 4 krát denne pol hodiny pred jedlom. Tento nástroj je dobré použiť po vážnych zraneniach, operáciách, dlhých ochoreniach.

kontraindikácie

Koreň pečienky sa môže použiť na prípravu chutných a zdravých jedál - šalátov, polievok, jahôd, pekáčikov, nálevu a marinád, príloh, korenín na jedlá z mäsa a rýb, rovnako ako domáce omáčky.Papečená alebo hlboká panvica je súčasťou tradičných Vianoc večere v krajinách anglicky hovoriacich. Stojí za zváženie, že príliš veľké koreňové plodiny sa počas skladovania spevňujú, takže stredne veľké koreňové plodiny by sa mali vybrať na konzumáciu alebo na lekárske účely.

Ak máte nešťastie v boji proti lupienke, liškám, alergickým vyrážkam na koži, potom prášok z koreňového koreňa vám určite pomôže zbaviť sa tejto choroby. Ak sa po varení napája čaj a zvyšok odvaru je zabalený do gázy a nanesený na boľavú škvrnu, potom takýto kompresný roztok rýchlo pomôže zmierniť bolesť, opuch, liečiť rany a tvorby hrotov.

Parsínový koreň: Užitočné vlastnosti

Používa sa ako kŕmna kultúra

Pasternak: historické pozadie

Neskôr ako všetky koreňové plodiny, najlepšie v suchom počasí na suchú pôdu. Rezať listy, triediť, nechať vyschnúť.

V tomto prípade môžete tiež pastierska rastlina pomocou semien nasiaknutých vo vode. Doba namáčania je tri dni. Vznik sadeníc bude teraz viac zaručený.

Pasternak: Botanická referencia

Pasternak je dvojročná rastlina. V prvom roku rastie do koreňa, na druhom (ak koreň nie je vyťažený alebo zasadený na jar) - kvitne a dáva semená. Ak chcete, vždy môžete mať svoje semená. Semená sú pomerne veľké, nie sú mrkva alebo semená zeleru. Teoreticky môžete zasiať semená naraz s usporiadaním, ale je lepšie to nerobiť.

Táto zelenina v Európe je známa už dávno. Z toho vyplýva, že tento nádherný biely koreň je pre nás rovnaký ako napríklad cibuľa alebo raž. To znamená, že Pasternak úplne prechádza všetky svoje liečivé vlastnosti ako krajania.

Najťažšou časťou je zber. Koreňové plodiny sú dlhé, so silným centrálnym koreňom a veľkým počtom postranných koreňov, ktoré pevne drží zem. Ak bol hrebeň hlboko oraný,

Pasternak vo varení

Sadili pastierky, keď ešte neboli zemiaky...

Prelomil som sa vo vzdialenosti 10-12 cm v prítomnosti 3-4 letákov.

Infúzia koreňového pásu v mlieku sa používa na liečbu anémie. 2 polievkové lyžice strúhanej koreňovej zeleniny sa nalejú s litrom horúceho mlieka, trvajú 6 hodín v termose, filtrujú a 2 dni za sebou na pol pohára 3 krát denne pred jedlom. Potom urobte prestávku 2-3 dni a zopakujte liečbu.

Pasienky ako zelenina

Kalóriový korenový koreň - 47 kcal na 100 g.

Jedlá s páchnutie ako korenie

Pridajte varený krém a mlieko do vriacej vody, lyžicu rýchlo sa taviaceho syra a nakrájaných zemiakov. Vývar môže byť mäso alebo kura. Pre tých, ktorí milujú sedieť na strave, môžete pridávať cuketu do polievky namiesto mäsa. Potom, čo sú zemiaky pripravené, pridajte do polievok kocky mrkvy a lúpanej papriky, predpečené v panvici s maslom a cibuľou.

Pasternak: liečivé vlastnosti

(Iba korene) na domácej farmě, napríklad pre kravy a ošípané.

Starajte sa o pasties

Hlavný a jediný problém pri pestovaní pastiera

Takže aké sú tieto vlastnosti? Pre ľahko stráviteľné uhľohydráty pre telo je parsnip jedným z prvých miest medzi koreňovými plodinami. V nej v slušnom množstve sú užitočné stopové prvky (sodík, horčík, vápnik, železo, fosfor). Sú tiež prítomné karotén, vitamín C a celá skupina vitamínov B. To znamená, že pasparčie sú taký prirodzený, prirodzený koreňový vitamín.

Pasternak na posilnenie imunitného systému

Púkanie pasparcov je jednoduchšie, ale stále ich musíte spojiť lopatou alebo vidličkou. Malé korene sú skrútené od zeme (aj mimochodom, treba vynaložiť úsilie).

Poctivím sa, ale myslel som na pasternak až potom, čo som o tom v knihe o histórii čítal. Bola som ohromená tým, že v tých časoch, kedy ešte neboli pestované zemiaky, sa táto kultúra mohla nazvať druhým chlebom, ako to bolo bežné. A potom parsnip sa nejako dostal do tieňa čoraz viac a dnes sa o ňom dozvedeli len najpokročilejší záhradníci.

Kontraindikácie pri použití strukovníka

Pasternak má veľmi krásnu zelenú hmotu, dekoráciu ľubovoľného lôžka. Má rád hojné, ale zriedkavé zalievanie.

Koreninový koreň ako liek sa neodporúča pre ľudí s hlbokým vekom, deti mladšie ako 12 rokov, ako aj pre ľudí trpiacich fotodermatózou. Pred ošetrením džúsom, odvarom a infúziou škorica musíte sa uistiť, že rastlina nespôsobuje alergiu u pacienta. Je lepšie začať liečbu s malými dávkami, starostlivo sledovať stav zdravia a reakcie tela.

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

Aké sú vitamíny a stopové prvky v kiwi?

Kiwi je tropické ovocie s príjemnou povzbudivou chuťou. Zelené ovocie sa nazýva "kráľ vitamínov", pretože obsahuje veľké množstvo užitočných prvkov. Aké vitamíny sa nachádzajú v kivi a aké výhody má?

Čítajte Viac

Aké pilulky môžu znížiť teplotu u dospelých

Zvýšenie telesnej teploty počas chladu je bežný fenomén, ktorý často čelia dospelí pacienti. Nie každý vie, čo môže byť prijaté počas chladnej sezóny a ako si vybrať antipyretické lieky.

Čítajte Viac

Grappa hrozna

Vlastnosti grappov hroznaKoľko stojí grappa hrozna (priemerná cena za liter)?Grappa hrozno je najuznávanejšie talianske víno, len trochu zvláštne. Faktom je, že sila tohto nápoja je asi 45 stupňov, čo robí grappu podobný takým typom silného alkoholu ako whisky alebo vodky.

Čítajte Viac