Vegetariánstvo a jeho "bočné" akcie.

Vegetariánstvo a jeho "bočné" akcie.

Dobrý deň, milí priatelia! Rozhodol som sa venovať tento článok vegetariánstvu. Nedávno sa celá naša rodina stala vegetariánom. Hľadám články o skutočných ľuďoch, ktorí opisujú svoje vegetariánske skúsenosti, a to je veľmi inšpirujúce. Pri čítaní takýchto článkov si beriem niečo nové a zaujímavé, alebo jednoducho ma robí šťastím, že je viac takýchto ľudí.

Naši priatelia, ktorí sa dozvedeli o našom prechode k vegetariánstvu, kladú veľa otázok. Otázky sa veľmi líšia od úprimného záujmu o topoly a spory. Prečo? Prečo? Je to navždy? Chudnete? a tak ďalej A myslela som si: "Prečo to neslúžiť a napísať článok." Možno niekto pomôže jej, niekto len, len sa rada, že jedna rodina vegetariánov sa stala viac a na jednu vec sa budem snažiť odpovedať na niektoré otázky.

Naša rodina hneď neprišla k vegetariánstvu, všetko sa stalo postupne a nie bez pokusov. Po svadbe som si s manželom potešil status novomanželov a ani som si nemyslel na zdravé stravovanie. Moja matka nám často dala jedlo, spravidla to boli masové a majonézové šaláty. Jedli sme všetko, bez ohľadu na závažnosť jedla a dennú dobu. Obľúbená občerstvenie, okolo jedného rána, bola sendviče s klobásou a majonézou. Jedli sme všetko od mäsa až po krekry a čipy. A samozrejme nikde bez obľúbeného kebabu a rýchleho občerstvenia typu McDonalds, aj keď sme tiež nepopierali shawarma. To trvalo dlhú dobu. Potom začali prvé cesty do zahraničia do Turecka, systém All inclusive, taniere so šmýkačkami potravy nad nosom. Stručne povedané, môj manžel a ja sme rástli krokmi. Ale telo je stále mladé sa snaží vyrovnať.

Ale akonáhle môj manžel vážne chorý, to všetko začalo s nevinnými bolesťami v žalúdku a prišlo k vážnym komplikáciám s gastrointestinálnym traktom. Lekári povedali, že bez akéhokoľvek chirurgického zákroku. Manžel sa vyrovnal. Snažil som sa veľa od najdrahších liekov až po alternatívnu medicínu. Ale aj potom sme si nemysleli, že všetko sa dá upraviť s jedlom.

O rok a pol neskôr, keď sa v našej rodine objavilo dieťa, došlo k prvým zmenám. Po narodení dieťaťa som zažil strašný stres (viac podrobností v mojej knihe). A zaujal som tento stres s jedlom, zjedol som všetko, čo som ešte predtým nejedol. Moja chuť do jedla bola konštantná, stalo sa to pre mňa ľahšie, keď som jedol inú čokoládovú tyčinku, kousal ju majonézovým šalátom s kotlíkom a opekanými zemiakmi a na vrchole všetkého s iným barom. Po narodení moja váha bola rovnaká ako pred tehotenstvom, ale doslova za štyri mesiace som mala o 7 kilogramov viac. Yana sa nemohla pozerať na seba v zrkadle, nemala som rád svoje telo tak, že som sa zmenil, a nie k lepšiemu. Ale zo slzami v očiach som pokračovala v jedle a mäso.

Len vtedy, keď som začal vážiť toľko ako v šiestom mesiaci tehotenstva, stará choroba môjho manžela sa zhoršila. Len tento čas sa prejaví aj na pokožke s ekzémom. Manžel bol neuveriteľne rozrušený, lebo lekári neudelali úprimné predpovede, bolo by možné ho liečiť roky. Práve potom som začal čítať, ako s tým vyrovnať. Nepamätám si, koľko som si znova prečítal, ale ráno sme prešli na samostatné jedlá. Na to sme sa však neobmedzili, okrem oddelených jedál sme odmietali mäso, pečivo, biely cukor, zemiaky, sladkosti, kávu a alkohol. Po 19:00 sme tiež nič nejedli, len pili bylinkový čaj alebo vodu.

Spolu sa to ukázalo ako jednoduché. Podporili sme sa navzájom. Ale najdôležitejšia vec, o mesiac neskôr môj manžel začal prejsť ekzémom. A po dvoch svojich stopách a zchladla. Radosť nebola kaplnka. Ale pridaný bonus stratil nadváhu a cítil sa skvelý. Za dva mesiace som stratil 8 kg. A môj manžel 12 kg. Po 4 mesiacoch takejto výživy môj manžel stratil 22 kg. A ja 13 kg. Cítili sme sa skvele. Chuťové poháre vyčistené, jesť zeleninové šaláty, oblečené v olivovom oleji, bolo potešením. A najobľúbenejším sladkým pre nás bol med s mandľami. Vyzerali sme skvelo, cítili sme sa taky. Bohužiaľ, toto obdobie netrvalo dlho, len rok, aj keď som si myslel, že to bolo navždy, mali sme ťažké obdobie v živote, dostali sme sa do sekty (viac si prečítajte v mojej knihe) a tam sme boli odradení od takejto výživy. Samozrejme, už sme nenaplňovali toľko jedla a vedeli sme, že to nie je užitočné pre organizmus, ale všetka stará strava sa vrátila do nášho života.

A len o tri roky neskôr sa všetko zmenilo. Ale z úplne iných dôvodov. Keď som stál a roztriedil veľa mäsa, ktoré sme si kúpili pre psa a pre seba, zrazu som sa začal cítiť nevolno a cítil som, že niečo nie je samo o sebe. Potom som si pomyslel: "Čo robím? Táto vôňa a toto vyberanie do niečího tela nie je normálne! "Povedal som o tom svojmu manželovi a povedal som, že chcem prestať jesť mäso, podporil ma. Od mája 2014 som odmietol mäso. Začal som o tom stále viac premýšľať a nakoniec som prestala jesť po pár mesiacoch. No, nezapadá do mojej hlavy, ako keby som nejedol kuracie, pretože ju nechcem zabiť, a môžem ľahko vyprážať svoje deti v panvici. Môj manžel a syn jedli všetko, tesne pred domom, doma som sa snažil variť lahodné, pestré vegetariánske jedlo, jednoducho som nemohla brať mäso do mojich rúk. Nesťažovali sa, všetci boli všetci spokojní. Manžel vyspel, povedal, že chce úplne zmeniť vegetariánsku stravu, ale potreboval nejaký čas. Syn bol úplne proti.

Akonáhle som s manželom sledoval film "pozemšťania", plakal som celú dobu, zatiaľ čo film prebiehal, môj manžel držal srdce. A potom som si uvedomil, že moja duša mi to všetko povedala z dobrého dôvodu a že odteraz nie je žiadne mäso, nič s tým spojené, a nie to, aké ryby. Manžel sa potom rozhodol stať sa vegetariánom. Bol syn, ale nechceli sme na ňu vyvíjať nátlak, len zriedka jedol mäso od svojej babičky a niekedy požiadal o nákup sleďa. Ale všetko sa stalo samo o sebe, ukázalo sa, že nechápe, že zvieratá sú zabíjané na jedlo. A keď sa dozvedel, že babička chystá poraziť ošípané, ktorému sa dokonca podarilo dať mená, dlho plakal. Všetko sa stalo postupne bez tlaku, po prvýkrát sa o prasiatko ľutoval, potom sa dozvedel o kravách a potom povedal, že bude jesť kuracie krídla. A keď som videl na fotografiách, že v našom dome, kedy to žilo kurenie, zmenil názor o jedení a fajčení. Tak sme sa stali úplnou vegetariánskou rodinou.

Samozrejme, čelíme úplnému nedorozumeniu a protestom našich rodičov. Oba odsúdili a zosmohli a vystrašili sa, ale nakoniec matka dokonca robí palacinky bez vajec, keď prídeme k nej. Len vtedy, keď je konečná voľba hlboko vo vnútri, nebojíte sa nie hrôzostrašných príbehov, nie posmechu. Takisto sa snažím, aby som nikoho nenašiel, ale som veľmi šťastný, keď je viac takýchto ľudí.

Čo naša rodina získala prostredníctvom vegetariánstva. No, v prvom rade je to skvelý zdravotný stav. Zvuk spánku, skôr ako som sa veľmi často otočil, sa v noci prebudil a nemohol spať. Teraz som, ako keby bol prepínač, zaspal rýchlo a ľahko a celú noc som celkom spia. Je tu veľa energie. Spal som až do 12 hodín ráno, ale stalo sa, že som vstala aj neskôr, všetko pomalé, zlomené, ospalé, vstala, ako keby som nespala, po raňajkách som chcel opäť spať napriek kávu. Počas dňa sa často zdřímalo. A teraz mám 6 hodín spať. Idem spať neskoro, ale môžem vstať čoskoro a nemám žiadne problémy. Teraz nespím až do dvanástich rokov, strávim niekoľko hodín predtým, než zdvihnem svoju rodinu, meditovať a robiť jogu a získať z nej neuveriteľnú radosť. Stále som si myslela, ako sa prebudiť a hrať šport, pretože telo sa neohýba, stále spí. Áno, a to bolo, moje telo bolo unavené a nespal, ale teraz je to len radosť a všetko sa ohýba, len aby sa rozveselil.

Náš syn je vegetarián nie nie tak dávno, ale v priebehu týchto dvoch mesiacov prešiel obrovskými zmenami. Predtým bol veľmi často chorý a vracal sa, hladina acetónu v krvi rástla a šla na toaletu "z veľkej časti" :), nie viac ako raz za 3-5 dní a potom s pomocou medicíny. Ale s prechodom na nové detské jedlo dlhšie ako mesiac nie je chorý, acetón ho už netrápi, napríklad štyri mesiace a chodí na toaletu každý deň alebo každý druhý deň. To nás veľmi potešilo.

A samozrejme, opäť váha, tentoraz nie je taká globálna zmena, no, nezačali sme sa, ako predtým, je to 5 kg pre môjho manžela a mám 3 kg. Hmotnosť manžela 82 kg. S rastom 187sm. A mojimi 50kg. s výškou 163 cm

Ale najdôležitejšie, tentoraz, s prechodom k vegetariánstvu, nastali naše interné zmeny. Nezdravujeme mäso kvôli vlastnému zdraviu, aj keď sa ukázalo byť veľkým bonusom, ale nie kvôli zneužívaniu zvierat. Samozrejme, máme kam smerovať týmto smerom a je oveľa viac, čo chceme zmeniť, pretože ide o celú filozofiu. Okrem toho, že nepoužíva mäso, existuje aj oblečenie, obuv, kozmetika a všeobecný prístup k celému zvieraťu. Neviem, čo sa bude diať ďalej. Nemôžem s plnou dôverou povedať, že zajtra moje dieťa nezmení svoj názor a nebude jesť ďalšiu postieľku na návšteve babičky, a to ani preto, aby bola príjemná pre svojich milovaných babiek. Neviem! Nemyslite si, že som nenosil svätožiaru a nehodnotil som sa medzi radmi svätých ani osvietených, všetko sa deje v živote. Dlho som pochopil istotu - nesľubujte, ale naozaj by som sa rád, že môj celý život bude pod mottom "Nezabíjaj!" Bol som na oboch stranách barikády a ja som si vybral, mám rada, že som vegetarián. Tak dobré pre moje telo a moju dušu. Milujem život a milujem jeho prejavy, resp. Všetky živé veci.

Nehľadajte špinavý trik v mojom článku, neposudzujte, neodpočúvajte, sám nedávno som zjedol zvieratá a nepomyslel na to, akú ujmu spôsobím sebe a svetu okolo seba, takže sa neodvažujem posudzovať alebo naučiť vôbec. Môj článok je moje skúsenosti. To je môj život a moja voľba.

Prechod na vegetariánstvo: ako to urobiť správne?

Ahoj všetci! Mnohí ma požiadali, aby som urobil viac vegetariánstva. Dnes som sa rozhodol: je čas! Pravdepodobne je to jedna z tých živých tém, o ktorých sa budeme venovať, ako sa o nich hovorí už dávno. Vždy existovali, sú a budú takí ľudia, ktorí vidia riešenie mnohých problémov v vegetariánstve a ľudí, ktorí neustále dokazujú škodu, že zanechajú potravu pre zvieratá. Z mojej strany im dokonale rozumiem obom. Prechod na vegetariánstvo, ako to urobiť správne, vyhnúť sa veľkým chybám.

Prečo?

V istom zmysle môj článok je dnes pre tých, ktorí boli dlho trýznení takmer Shakespearovou otázkou: byť alebo nie? Chcete jesť mäso alebo nejednúť?

Štatistiky hovoria, že na svete je asi miliarda vegetariánov. Bol som prekvapený. Šiesta populácia planéty! A toto číslo rastie. Pre porovnanie, v deväťdesiatych rokoch to bola desiata časť. Znamená to, že budúcnosť vegetariánstva? Čo prinúti ľudí robiť takéto rozhodnutia pre seba?


svetonázor

Podľa základného princípu vegetariánstva nemôže byť na Zemi žiadna harmónia a pokoj, ak sú ľudia pripravení ospravedlniť vraždu kvôli sýtosti.

Ako viete, vegetariánska myšlienka pochádza z Indie. Čo sa spája s touto krajinou? Mám - s harmóniou, duchovnosťou, rovnováhou. Úžasní ľudia. Pri nadmernej populácii vo všeobecnosti majú pomerne nízku životnú úroveň, zachovávajú mierovú filozofiu. Polovica krajiny sa zaoberá poľnohospodárstvom, 80% vegetariánov. Snažte sa im dokázať, že bez mäsa ľudia nemôžu prežiť. Žijú a angažujú sa v duchovnom rozvoji a zvyšujú ekonomiku.


V najmiernejších prúdoch možno sledovať vegetariánsku filozofiu. Rôzne postupy pôstu, duchovné čistenie vytvárajú paralelu medzi nenásilnou kultúrou jedla a duchovným rastom. Ľudia môžu byť odpornou vojnou, vraždou, násilím. Zdá sa, že nezabíjame zvieratá, nečudujeme, nedržíme krv na rukách, jeme len mäso. Ale niekto to robí pre nás na bitúnkoch. A neexistuje ľudstvo. A starostlivosť o zvieratá robí svet šetrnejší a viac informovaný. Takto sa ukazuje, že hlavným dôvodom vegetariánstva je túžba po svetovom mieri a osobnom pokroku.

zdravie

Veľa vegetariánov sa vydalo na túto cestu kvôli čistému, živému, zdravému jedlu, ktoré sa rýchlo a ľahko trápi, zlepšuje trávenie. Okrem toho pri liečbe mnohých ochorení lekári odporúčajú vylúčiť mäsové výrobky. Vegani jedia menej kalórií, nie je nadbytočný tuk.

Samozrejme, že je možné a byť vegetariánom jesť absolútne nesprávne, vadné, avšak prax ukazuje, že z väčšej časti sú títo ľudia dôkladnejší, zodpovedne zodpovedajú tomu, čo je na tanieri, snažia sa vybrať vyvážený pomer BJU, vitamínov, stopové prvky, vlákno. A výrobky vyberajú najprirodzenejšie, s minimálnymi konzervačnými látkami a inými vecami.


Pocta móde

Viem niekoľko ľudí, ktorí sú fascinovaní vegetariánstvom, pretože sú módne, vyčnievajú z davu, dávajú určitý stav náročnej, vzdelanej a humánnej osoby. U mnohých idolov medzi hviezdami (Uma Thurman, Pamela Anderson, Brad Pitt, Richard Gere, Olga Shelest, Nikolaj Drozdov, Valeria, Sergey Bezrukov), športovci (Mike Tyson, Bruce Lee, Mohammed Ali, Karl Lewis) Pythagoras, Leonardo da Vinci, Albert Einstein, Thomas Edison, Leo Tolstoy, Bernard Shaw).

Zvyčajne takéto odmietnutie potravín pre zvieratá je veľmi povrchné, viac show, a niektoré, hrať dosť, sa vracajú k jedlu. Ale mnohí sa zdržiavajú, objavujú nové aspekty a príležitosti pre vegetariánstvo. A zostať v ňom navždy, už viac vedome.

Environmentálne princípy

Veganská spoločnosť viedla tieto štatistiky: viac ako 30% zrna, ktoré sa pestuje každý rok, sa používa na kŕmenie zvierat. Ukazuje sa, koľko hladných ľudí Afriky môže jesť toto zrno? Alebo koľko lesov sa každoročne znižuje v záujme pastvín alebo polí na pestovanie obilia pre krmivo? A voda, koľko sladkej vody ide do chovu dobytka? Samozrejme, sú to všetky obnoviteľné zdroje, ale napriek tomu je energia planéty vyčerpaná.

Navyše s nárastom počtu vegánov sa množstvo spotrebovaného mäsa znížilo, začali sa zvyšovať aspoň trochu, ale menej hospodárskych zvierat. Ukázalo sa, že vegetariánska strava môže ovplyvniť stav planéty. Ak naučíme ľudí globálne premýšľať, zvyšovať povedomie o úlohe každého nielen vo svojom osude, ale aj v osude celého sveta, budeme viac zodpovední. Prinajmenšom bude viac ľudí schopných niesť kus papiera do urny.

štíhlosť

Predpokladá sa, že vegetariáni sú štíhlejší. Samozrejme, vo väčšine prípadov je to pravda. Nevidel som veganov nadváhu. Ale aby harmónia bola zdravá a nie na úkor nedostatku svalovej hmoty, musíte starostlivo vybrať stravu.

Spočiatku to je dosť nepríjemné, ale v priebehu času sa stane zvykom premýšľať každý deň s ponukou, aby sa zabezpečilo dostatok proteínov. Nebudete ani musieť myslieť, že akonáhle sa to zdalo ťažké.

Neprirodná mäsová diéta pre ľudí

Tu sú rôzne príklady. Ľudské črevo je viac podobné dĺžke, ako je čierne črevo, a pri dravcoch je oveľa kratšie. Je to dôkaz toho, že nie sme prispôsobení na mäso. Tiež nemáme žiadne špičky, ostrých pazúrikov, respektíve z prírody nie je určené, aby sme dostali naše mäso.

Samozrejme, dostali sme dôvod a môžeme zarobiť zariadenia na lov oveľa efektívnejšie ako pazúry, ale toto je iná záležitosť. Okrem toho pre mnohých vegetariánov argumentoval, že deti na začiatku negatívne reagujú na doplnky na mäso. Hoci mnohé deti reagujú rovnako ako rastlinné potraviny vo všeobecnosti na akékoľvek iné, s výnimkou materského mlieka.

Nová vegánska cesta

Takže ste sa rozhodli.

Ak ste boli vždy mäsiarom, nemôžete vyhnúť z ohňa do ohňa. S prudkou zmenou výživy môže začať exacerbácia chronických ochorení, namiesto veselosti a pocitu ľahkosti sa dostanete presne opačný účinok. Preto správny prechod na vegetariánstvo je postupný, môže trvať asi mesiac.

Je lepšie prelomiť prechod na tri etapy:

  1. Najprv začať čistiť párky, polotovary. Konzumácia mäsa je lepšie znížiť najprv až 2-krát za týždeň av ostatných dňoch môžete jesť aj iné bielkovinové jedlá: strukoviny, huby, ryby, tvaroh, orechy, mlieko. Zároveň znížte na minimum múku, sladkosti.
  2. Po 2 týždňoch môžete nahradiť mäso na polovicu produktmi: mletým mäsom a ryžou / zeleninou / obilím. Bravčové kotlety, masové guľky, zrazami - pomer by mal byť 1: 1, niečo ako mäso na jedenie a nie moc. Pokúste sa jesť takú stravu menej a menej, a tak 2 týždne. Ak sa chcete stať veganom, t.j. úplne opustiť výživu zvierat, musíte mať skutočne dobré zdravie. Trikrát premýšľajte nad tým, či sa rozhodnete pre takú kategorickú stravu. Veganizmus pri aplikácii na poškodené telo môže mať vedľajšie účinky.
  3. Vlastne, teraz ste vegetarián. Vo vašej strave nie je žiadne mäso, možno akékoľvek ryby, mliečne výrobky, vajcia, ak ste vzali na seba riziko. V tomto prípade sa postarajte o dôstojnú alternatívu. Ryby sú schopné nahradiť morskú kel, namiesto mlieka, môžete použiť analógy - sójové bôby, kokosové orechy, mandle. Tuky by tiež mali prísť. Napríklad arašidové a rastlinné oleje namiesto masla. Cítiť výsledok? V každom prípade blahoželáme - mohli by ste!

Aké chyby môžu neskúsení vegetariáni robiť:

  • Odložte rameno. Nemôžete dramaticky prejsť na vegetariánsku výživu. No, vážne. Ale taktiež sa to stane, keď sa rozhodnú: "Od pondelka som vegan!" A v nedeľu v zúrivosti zjedia všetko mäso v chladničke. Množstvo ťažkého jedla je úder 1. Prudká zmena stravovania je úder 2. A ako výsledok sa dostaneme k slabosti, intoxikácii, akné, niekedy sa stane, že obdobia po takom strese môžu zmiznúť.
  • Zdravé jedlo je neškodné na varenie. Zemiaky - vyprážané, vegetariánske fastfood, komfortné jedlá - prečo nie, sójová čokoláda - dať dve! Vzhľadom k tomu, že nie je žiadne mäso, môžete jesť čo chcete? To nie je. Nezávadná vegetariánska strava je užitočná. Tu je potrebné preukázať odolnosť. Zdravé jedlo je vo všetkom zdravé.
  • Monotónnosť. Existuje veľa užitočných, zdravých výrobkov, ktoré naozaj nemáte čas obťažovať, taká rozmanitosť. Buďte opatrní, aby vaša strava bola vyvážená. Zahrňte do menu všetku rozmanitosť rastlinného sveta: obilniny, zeleninu, ovocie, bobuľové ovocie, strukoviny, orechy, med, huby, riasy a ďalšie. Ak nie ste vegan, potom samozrejme mlieko, mliečne výrobky! Takže sa vyhnite nedostatku vitamínov, mikroprvkov, bielkovín, tukov, aminokyselín a v dôsledku toho mnohých chorôb.
  • Zanedbajte potravinové doplnky. Nezabudnite jesť vitamín-minerálne komplexy. Samozrejme po konzultácii s lekárom.
  • Jeden, krásny, stojí v bielom kabáte. Nedívajte sa na mäsiarov. Každému svojmu. S vegetariánstvom vyberáte pokojnú filozofiu, že?

Vegetariánstvo je cesta zodpovednosti.

Ale stojí za to.

Veľa šťastia pre vás!
Priatelia, zdieľajte článok v sociálnych sieťach.

Je čas urobiť správnu voľbu pre vaše zdravie. Nie je príliš neskoro - konajte! Teraz máte k dispozícii 1000 rokov staré recepty. 100% prírodné komplexy Trado je najlepší darček pre vaše telo. Začnite obnoviť svoje zdravie ešte dnes!

Ako začať vegetariánstvo, ako postupovať, minimalizovať vedľajšie účinky

Keď si človek položí otázku, kde sa má začať vegetariánstvo, naznačuje to, že sa už rozhodol opustiť mäso a ryby. Ak neexistuje takéto riešenie, prechod k vegetariánstvu bude problematický.

Kde začať vegetariánstvo

1. Urobte správne

Prechodu na vegetariánstvo predchádza správne vedomie.

Uvedomte si potrebu opustiť mäsové jedlo v troch aspektoch:

1. Ste príčinou utrpenia iných živých bytostí.

Všetky zvieratá sa obávajú smrti. V tomto zmysle sa nelíšia od osoby. Myslíte, že pravdepodobne by ste nechceli, aby ste boli chovaní na kŕmenie iných tvorov.

Obr. 1. Toto ošípané nechce zomrieť a brániť sa: kvôli tomu má dlhé rany okolo krku.

2. Skrátiš svoj život a urobíš starobu plnú bolesti a utrpenia.

Cholesterol živočíchov spôsobuje vaskulárnu aterosklerózu, ischémiu orgánov, infarkty a mŕtvice. Tieto ochorenia sú zase hlavnými príčinami smrti u ľudí.

Maso jedlí trpia rakovinou.

3. Vývojový rad primátov je prevažne bylinožravý.

Zo 400 druhov primátov je iba jeden - dolgát - predátorský. Náš najbližší predchodca, šimpanzi, konzumuje mäso, ale zriedka to robí.

Ľudská diéta po tisíce rokov jej vývoja tvorila najmä ovocie, bobule, huby, zelenina, obilniny, korene, med a mlieko. Celková konzumácia mäsa je klam za posledných 100 rokov.

Všetci vegetariáni sú ideologickí ľudia, ktorí odmietli jesť zvieratá, hlavne preto, že si uvedomili nesprávnosť jesť živých bytostí. Môžete sa oboznámiť s názormi slávnych ľudí - vedcov, športovcov, predstaviteľov showbusinessu - na túto tému.

Ak uvedomíte tieto tri aspekty, znamená to, že ste sa rozhodli prejsť na vegetariánstvo. Zvyšok je vec času.

2. Nehajte sa ponáhľať

Všetky zmeny by mali nastať hladko. Výživa do značnej miery určuje naše sebavedomie a psychický stav. Vaše telo vám povie, do akej miery môžete zmeniť stravu.

3. Zjednodušte varenie

Aby ste sa správne dostali k vegetariánstvu, začnite s nimi zaobchádzať pragmaticky. Vyvarujte sa zložitých spôsobov varenia: ako napríklad balenie mäsa do cesta, pečenie v rúre atď. Vyhýbajte sa pokrmom s viac ako 6 prísadami.

Jedlo je energia a živiny.

Naše preferencie chuti sú veľmi subjektívne, a ak hovoriť vážne, zvrátené. Zdá sa nám to chutné, čo je škodlivé.

Ak nehrajete šport, mali by ste vedieť, že dennou normou pre vás je:

  • Tuk - 80 g
  • Proteín - 60 g
  • Sacharidy - 360 g

Presnejšie vypočítajte množstvo základného a dodatočného metabolizmu, môžete použiť vzorce uvedené v článku o spotrebe kalórií.

4. Odhoďte vyprážané, pečené a údené mäso

Praženie a fajčenie sú metódy varenia, ktoré dávajú "jedinečnú" chuť mäsovým pokrmom. Oba spôsobujú spálenie bielkovinových štruktúr a tvorbu karcinogénov.

Dokázalo sa, že vyprážané a údené mäso prispieva k onkologickým ochoreniam.

Aby ste správne prešli na vegetariánstvo, odstráňte tieto spôsoby varenia.

5. Zastavte používanie soli.

Soľ neumožňuje hodnotiť skutočnú chuť jedla. Pokračujte v experimente s vareným mäsom. Teraz tiež nie sú soli. Súhlaste: ak to nebolo "chutné", potom sa stalo "úplne bez chuti".

V tejto fáze, ktorá sa rozhodla prejsť k vegetariánstvu, sa oči začnú otvárať.

Okrem toho je toto jedlo ťažké na trávenie a škodlivé. Nie je dôvod jesť mäsové výrobky.

6. Pre vás nie je žiadny rozdiel medzi druhmi mäsa, mäsa a rýb

Z hľadiska jedla nie je zásadný rozdiel medzi tým, čo beží, čo lietalo a čo plávalo. Nenechajte sa klamať, že kurča je diétny produkt a ryba je skladom prospešných mastných kyselín. Áno, kurča je viac diétne ako bravčové a ryby obsahujú omega-kyseliny.

Ale kurča má toľko cholesterolu ako hovädzie. Úroveň cholesterolu u niektorých druhov rýb prevyšuje kurčatá a hovädzie mäso - 3 (!) Časy.

Aby sme správne prešli na vegetariánstvo, nemali by sme najprv opustiť bravčové mäso, potom hovädzie mäso, potom kuracie mäso atď. Ak idete tak, budete skočiť z jedného druhu do druhého, kým sa nudíte, a nakoniec sa nestanete vegetariánom.

7. Zmeňte svoju stravu

Spravidla po odmietnutí konzumácie mäsa vzniká otázka: čo variť?

Budete prekvapení, ale vegetariánska strava je omnoho rozmanitejšia ako mäso. Pri príprave jedla majú vegetariáni príležitosť kombinovať produkty navzájom rôznymi spôsobmi a dostať jedlá s odlišným vkusom na výstupe. Okrem toho môžete experimentovať s pomerom produktov v panvici a tiež získať pokrmy, ktoré sa líšia podľa chuti.

Vaša zeleninová guláš bude vždy odlišná v závislosti od odrody a zrelosti zeleniny, ich kombinácie a pomeru.

Ak chcete správne prejsť na vegetariánstvo, použite zaujímavé recepty z paradajok, ako aj receptov na surové šaláty.

Nežiaduce účinky prechodu na vegetariánstvo

1. Nedostatok proteínov a aminokyselín

V dôsledku odmietnutia mäsa a rybieho jedla sa ocitnete v stave nedostatku bielkovín a aminokyselín. Vedľajšie účinky prechodu na vegetariánstvo je potrebné kompenzovať rastlinnými analógmi.

Hlavné zdroje bielkovín a aminokyselín pre vegetariánov:

  • Lužiny (šošovica, hrášok, cícer, fazuľa, kaša) - asi 20 g na 100 g.
  • Nízkotučný tvaroh - približne 18 g na 100 g
  • Bielkoviny z kuracích vajíčok - asi 4 g na bielkovinu z vajec.

Minimálne 60 g sa dá jednoducho vytočiť.

Nedostatok aminokyselín je teoreticky možný u veganov, ktorí takéto živočíšne produkty nekonzumujú ako tvaroh a vajíčka.

2. Nedostatok tuku

Ak sa rozhodnete prejsť na vegetariánstvo, výrazne stratíte počet prichádzajúcich kalórií kvôli nedostatku tuku.

Hlavnými zdrojmi tuku pre vegetariánov sú:

  • Rastlinné oleje
  • Orechy a semená

Požadovaný denný príjem 80 g tuku je 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja.

3. Nedostatok vitamínu D a B12

Oba vitamíny sú prítomné napríklad v tvarohovom syre. Preto môže dôjsť k deficitu len vo veganoch.

Môžete užívať tabletované vitamíny skupiny B. Vitamín D môžete získať tým, že zostanete krátke na slnku.

4. Strata hmotnosti

Vedľajší účinok prechodu na vegetariánstvo, ak nepoužívate múky a cukor, je strata hmotnosti. Mäso má veľmi vysoký obsah kalórií: energetická hodnota 200 gramov hovädzieho mäsa môže dosiahnuť 500 kcal, bravčové mäso až do 1000 kcal. Neprítomnosť takéhoto astronomicky vysokokalorického jedla bude mať pozitívny vplyv na vzhľad a všeobecný stav.

5. Zmena životného štýlu

Pre mnohých bol prechod na vegetariánstvo začiatkom veľkej zmeny v živote. Nedostatok mäsa v strave spôsobuje, že pasívna osoba je mobilnejšia a aktívnejšia a príliš aktívna, naopak, utišuje.

Vedľajším účinkom prechodu na vegetariánstvo bude uvedomenie si, že konzumácia zeleniny, pitie minerálnej vody a prechádzanie v dopoludňajších hodinách prináša oveľa viac potešenia ako jesť klobása, fajčenie cigariet a ležanie na pohovke, pozerajúc sa na televíziu.

V ďalšom videu vám vegetarián, na základe osobných skúseností, povie, ako sa správne motivovať k vegetariánstvu a ako prejsť na vegetariánsku stravu s najmenším stresom pre telo.

Podobne ako tento článok?
Zostaňte naladení na VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus alebo Twitter.

Vedľajšie účinky vegetariánstva

Vegetariánska strava môže byť zdravou voľbou, ak venujete pozornosť všetkým živínam, ktoré vaše telo potrebuje, a vaša strava je vyvážená. potraviny bohaté na rastlinné bielkoviny, štyri porcie zeleniny, dve porcie ovocia a dve porcie potravín bohatých na nenasýtené tuky. Ak nedodržíte odporúčania, môžu sa objaviť vedľajšie účinky, ktoré vedú k zhoršeniu zdravia, zníženiu úrovne energie a vytváraniu nepríjemných pocitov. Pre prísnych vegetariánov, ktorí sa vyhýbajú všetkým živočíšnym produktom vrátane mliečnych výrobkov, musíte mať na pamäti, že strava môže spôsobiť nedostatok veľmi dôležitých živín.

Nedostatok vitamínu B12

Ak ste vegan a nejete mliečne výrobky, vajíčka a mäso, môžete mať nedostatok vitamínu B12. Príznaky tohto nedostatku môžu byť anémia, slabosť, slabá koordinácia, brnenie v rukách a nohách, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. B12 je dôležitý pre metabolizmus, podporujúci zdravie centrálneho nervového systému, tvorbu červených krviniek. Vegetariánske zdroje vitamínu môžu byť vitamíny obohatené obilninami, výživnými kvasnicami a vitamínovými doplnkami.

Železo, ktoré sa najľahšie absorbuje, sa nachádza v potravinách, ktoré vegetariáni nekonzumujú: červené mäso, hydina a ryby. Nedostatočné množstvo železa v tele môže viesť k anémii. Príznaky nedostatku železa sú: vyčerpanie, slabosť, pomalý kognitívny vývoj, triaška, zvýšená náchylnosť na infekcie. Ženy, ktoré majú nedostatok železa, môžu predčasne porodiť alebo ich novorodenec bude príliš ľahký. Druh železa, ktorý sa nachádza v fazuli, šošovke, obohatenej obilnine, špenátovi, hrozienkach a tofu dokáže dokonale nahradiť železo, ktoré sa nachádza v živočíšnych produktoch. Národné zdravotné inštitúty odporúčajú, aby vegetariáni konzumovali dvakrát viac železa ako tí, ktorí jedia mäso, pretože rastlinné železo je ťažšie stráviteľné ako zviera. Aby sa železo lepšie absorbovalo, odporúča sa užívať vitamín C alebo používať citrusové plody s potravinami bohatými na železné rastliny.

Zinok vám pomáha vôňa a chuť. Je tiež veľmi dôležitá pre imunitu: zinok pomáha hojiť rany, je dôležitý pre bunkové delenie a rast a tiež sa podieľa na rozpadu sacharidov. Zinok sa nachádza v potravinách bohatých na bielkoviny, vrátane mäsa a tmavého hydinového mäsa, takže vegáni a vegetariáni môžu mať nedostatok zinku. To vedie k zníženiu chuti do jedla, častým infekciám, vypadávaniu vlasov a mnohým ďalším príznakom. V tomto prípade je najlepším východiskom používať zelenú zeleninu, arašidy a arašidový olej, ktoré sú bohaté na zinok, ale pamätajte, že zinok živočíšnych bielkovín je rýchlejšie vstrebávané v tele, a preto je potrebné, aby rastlinný zinok jesol viac.

Nedostatok vápnika a strata kostí

Aby boli kosti silné, potrebujú vápnik a najlepší spôsob, ako ich dosiahnuť, je konzumovať mliečne výrobky. Ak mlieko, jogurt a maslo nie sú zahrnuté vo vašej strave, oprieť sa o obilniny, chlieb a šťavu s vápnikom, obohatené o vitamíny tofu, kapustu kapusty, brokolicu a pečenú kapustu. Nedostatok vápnika vedie k zníženiu kostnej hustoty a osteoporózy, zubných problémov a iných ochorení. Vápnik pomáha cirkulácii krvi, svaly - pohyb, nervy - prenášajú signály z mozgu a tiež pomáha pri produkcii hormónov a enzýmov. Niektoré doplnky vápnika sú nezlučiteľné s liekmi, takže ak užívate nejaké lieky, požiadajte svojho lekára, aby ste mohli používať doplnky vápnika.

Môj prechod na vegetariánstvo - reštrukturalizácia tela

Dnes môžem s istotou povedať, že prechod na vegetariánstvo sa v mojom živote veľa zmenil. V tomto článku sa chcem s vami podeliť o to, ako sa uskutočnili zmeny a čo viedlo. Týkali sa nielen fyzického stavu.

Pred rokom som nemohla ani myslieť, že by som žila bez jedla. Potom to bola len teória testovaná inými ľuďmi. Aby ste dokázali alebo vyvrátili konkrétnu teóriu, je najlepšie vykonať túto prax na vlastnej osobnej skúsenosti. Áno, niektorí povedali, že poškodenie vegetariánstva je pre ľudské telo skvelé, iné - že jeho výhody by nemali byť predmetom pochybností. Názory boli príliš protichodné, takže najjednoduchšie bolo zistiť pravdu tým, že si teóriu skontrolujete sám.

Úprimne povedané, na začiatku experimentu (v januári 2015) bola nálada veľmi skeptická. V tej dobe som si bol takmer istý, že sa vrátim k mäsu a rybe, pokiaľ ide o moje jedlo. Ale keďže som sa rozhodol vyskúšať, musel som ísť celú cestu. V tom momente sa zdalo, že tento "koniec" príde za 2 mesiace, maximálne 3, a bolo by možné vyvodiť závery z tejto skúsenosti. V skutočnosti sa všetko ukázalo ako zaujímavejšie.

Prvý týždeň obmedzenia mäsa, rýb a hydiny bol nekritický. S najväčšou pravdepodobnosťou to je kvôli tomu, že som patril k typu ľudí, pre ktorých nie je potrebné konzumovať určité množstvo jedla denne. Hoci mám mnohých priateľov, ktorí hovoria, že je mimoriadne dôležité, aby sa jedli mäso alebo rybie jedlo aspoň raz za deň. Zdôvodnenie je jednoduché - inak sa cítia zle. V skutočnosti ide o nevedomé seba-podvod. Náš mozog si myslí, že sme bez mäsa zlí, pretože táto informácia je v ňom viackrát ponorená prostredníctvom ľudí okolo, médií a iných zdrojov. Mozog vysiela informácie o zlom zdraví ostatným orgánom a poslušne vykonáva jeho velenie.

V prvom mesiaci experimentu som jedol mäso a ryby omnoho menej často ako predtým. Snažil som sa znížiť príjem mäsa na minimum. Vo februári prestala konzumovať mäso, hydinu, ryby a morské plody vo všeobecnosti. A v tomto čase sa moje telo začalo odolať všetkými spôsobmi. Mal som jasný pocit, že by som neprežil bez mäsa, bol by som veľmi chorý a podobne... Nádherne som bol úplne chorý a od tej doby som bol zima. Predtým asi raz za mesiac musel trpieť chladom, chladom a chrípkou. Keď pracujete vo veľkom tíme, je ťažké nepochopiť choroby od svojich kolegov počas exacerbácie. Som stále prekvapený tým, že počas chrípkovej a vírusovej sezóny nie je moje telo v nebezpečenstve. V tomto prípade žiadne lieky neberú.

V prvých dvoch mesiacoch vegetariánstva som naozaj naozaj chcel cítiť chuť mäsa a rýb znovu. Bolo to trápenie, ale museli ste to držať. Bolo to obzvlášť ťažké, keď v práci v kaviarni niekoľkokrát denne ponúkali jedlo niečo mäso. Vôňa takýchto jedál sa zdalo, že sa zvyšuje miliónkrát. Návštevu rodičov nebolo také ľahké, keď bolo veľa mäsových "pochúťok" na stole.

Nálada v týchto dvoch mesiacoch sa výrazne zmenila z dobrého na zlé a späť. Negatívne sa nalieva na záchvaty a výkriky. V takýchto okamihoch je veľmi dôležité, aby ten, kto dokáže podporiť, bol blízko. Koniec koncov, takmer celé prostredie naďalej opakuje o škodlivosti vegetariánstva a prínosoch mäsa. To je ešte viac nepríjemné. Mäsové jedlo obsahuje negatívnu energiu, pretože je spojené so smrťou. Všimol som si, že po niekoľkých mesiacoch nálada už "neskočila", reakcia na vonkajšie podnety sa stala pokojnou. Stratil pocit úzkosti, strach v nezvyčajných situáciách. Zmenené vnímanie toho, čo sa deje vo všeobecnosti. Zároveň bolo lepšie cítiť iných ľudí, ich emócie a náladu.

Možno jedinou nepríjemnou zmenou, ktorá spôsobila prechod na vegetariánstvo, je zvýšenie hmotnosti. Ženská polovica ľudstva ma pochopí, pretože plus 5 kg pre priemernú hmotnosť je skutočná katastrofa! Skutočnosť, že na bokoch, bruchu, stehnách bol tuk, som veľmi prekvapený a naštvaný. Koniec koncov, časť potravín bola malá, ako zvyčajne. V tomto prípade, nič moc tuku, sladké a múky, ja som nejedol. Začal som sa zaujímať o zmeny hmotnosti s priateľmi vegetariánov, čítal som články na internete. Veľká väčšina tiež získala váhu pri prechode na vegetariánsku stravu. Ukázalo sa, že prírastok hmotnosti je normálnym javom, keď sa telo reštrukturalizuje. Nedostáva produkt, ktorý bol predtým pravidelne prítomný v strave, takže sa snaží zásobovať. V tele sa mení metabolizmus, v dôsledku čoho môže dôjsť k rastu hmotnosti. Neskôr sa hmotnosť vráti do normálu. Veľa veľa schudnúť, alebo sa hmotnosť stane presne to, čo je potrebné pre konkrétny organizmus. Ale celý tento proces trvá inak. Moja normálna hmotnosť sa vrátila po 8 mesiacoch, a teraz pokračujem postupne schudnúť.

Keď prestanete jesť mäso, je veľmi dôležité sledovať vašu stravu, najmä na začiatku vegetariánstva. Potraviny by sa mali meniť na telo, aby dostatočne dostávalo všetky potrebné vitamíny a stopové prvky. Je užitočné používať prírodné potravinové prísady (nie pilulky!). Napríklad som uviedol morské riasy do mojej dávky Spirulina. Táto rada mi dal Vladimír, ktorý na svojom blogu napísal podrobný článok o Spiruline. Dôrazne vám odporúčam, aby ste si prečítali. A samozrejme voda - nikde bez nej. 2-3 litre čistej živej vody denne je potrebné piť. Dokonca aj cez "nechcem", potom sa telo zvykne. A toto pravidlo nie je len pre vegetariánov.

Od tých, ktorí sa snažili stať sa vegetariánmi, som počul viac ako raz, že telo nemá dostatok proteínov, železa alebo niečoho iného, ​​takže som sa musel vrátiť k mäsu. Teraz chápem, že títo ľudia len nepozorne sledovali svoju stravu, jedli rovnaké jedlo.

Existuje veľa vegetariánskych jedál a nie sú menej uspokojivé a oveľa užitočné ako mäsové jedlá (nemyslím ani na niektoré "výhody" mäsa - jednoducho neexistuje). Čitatelia nášho blogu na základe vlastných skúseností dokážu zabezpečiť, aby nebolo nič ťažké pri príprave vegetariánskych jedál - je to veľmi jednoduché. Podrobne popisujem každý recept a fotografujem proces varenia. Niektorí z mojich známych, ktorí sa dozvedeli, že vediem vegánsky blog, sa pokúšali variť jedlá podľa mojich receptov sami a boli veľmi prekvapení svojim vkusom a rôznorodosťou.

V polovici septembra som mal zlom. Vtedy dramaticky klesla váha. Telo bolo ohromené energiou - stále som chcel niečo urobiť. Jeden z tých dní som si uvedomil, že moje telo sám o sebe hovorí, že dnes potrebuje jesť a toto jedlo sa ukazuje ako najchutnejšie na svete. Aj keď je to len cibuľa. Niekedy počas dňa vôbec nejedia. Zdá sa, že telo vyžaduje také dni pôstu. Po 6 mesiacoch vegetariánstva úplne už nechcú mať mäso, hydinu ani ryby.

Po takmer roku môžem s istotou povedať, že vegetariánstvo prinieslo v mojom živote pozitívne zmeny. Čo sa prejavuje v:

- Cítim sa dobre, neubližujte sa a nepoužívajte lieky;

- existuje viac energie a sily;

- zvýšená pozornosť, koncentrácia, pamäť;

- zlepšený vzhľad (vlasy, pokožka, harmónia);

- telo nepociťuje nepohodlie z príjmu potravy, všetky druhy výrobkov sú ľahko stráviteľné;

- chuť výrobkov je jasnejšia;

- samotné telo naznačuje, pre čo je lepšie, aby dostal dosť;

- bolo viac komunikácie s ostatnými;

- a samozrejme šetriť peniaze, pretože mäsové výrobky sú drahšie ako rastlinné potraviny.

Ak ste sa tiež rozhodli urobiť prechod na vegetariánstvo, nechajte vašu voľbu čo najsilnejšiu. Nezabudnite si prečítať informácie o výžive. Nehádajte sa do bazénu s jeho hlavou. Iba potom dostanete maximálny úžitok z vegetariánstva a reštrukturalizácia tela bude pre vás to najlepšie.

Ako prejsť na vegetariánstvo? Niektoré rozumné odporúčania

Vegetariánstvo: história, druhy

Staroveká múdrosť hovorí: "My sme to, čo jeme." Postoj k výžive u ľudí bol vždy veľmi úctivý, pretože jedlo je zdrojom nielen sily, ale aj zdravia. Niekto uprednostňuje, aby niečo popieral, motivoval chuť vôle podvedomým posolstvom tela, niekto naopak dodržiaval prísne upravené stravovanie. Jedným typom špeciálnej stravy je vegetariánstvo.

Vegetariánstvo je výživa rastlinných a mliečnych potravín s odmietnutím mäsových výrobkov vo forme mäsa, rýb, vajec, ich derivátov a výrobkov z nich. Človek od prírody je všežravý, ale spory o tom, ktorý spôsob stravovania je najvhodnejší pre ľudí - rastlinné alebo mäsové jedenie - nezmizli po mnoho storočí. Lekári, veriaci, predstavitelia rôznych kultúr, vedci, jednoduchí ľudia - všetci majú odlišný názor na tento jav. Niekto hovorí, že bez jedenia mäsa ľudské telo oslabí a prestane sa rozvíjať; niekto tvrdí, že živočíšne bielkoviny v ľudskej strave sú zdrojom ochorenia a sú úplne škodlivé; niekto sa drží "zlatého priemyslu", vyváženej stravy. Avšak prechod na vegetariánstvo je zodpovedným rozhodnutím a ťažkým procesom vďaka mnohým faktorom. Ak uvažujete o tom, ako prísť k vegetariánstvu, potom buďte pripravení na to, že musíte zmeniť celý spôsob života.

Hlavnou etapou vo vytváraní svetového vegetariánstva sa považuje narodenie budhizmu pred 2,5 a viac tisíc rokmi. Buddhovo učenie znamená ahimsu - princíp nenásilia, ktorý sama vylučuje zabíjanie zvierat na jedlo. V 6. storočí pred naším letopočtom sa vegetariánstvo v Grécku rozšírilo medzi náboženské komunity Orphic. Orphics zdržiava nielen jesť mäso, ale aj použitie vlny a zvieracích koží. Orphické princípy tvorili základ Pytagooranizmu. Gladiátori starého Ríma boli tiež vegetariáni a jedli jačmeň, fazuľa a sušené ovocie. Rímsky filozof Seneca, istotne známy, bol vegetarián. Odmietnutie mäsových výrobkov bolo vykonávané starými Inkami, taoistami starovekej Číny a Sparťanmi. Takmer všetci ľudia, ktorí sa rozhodli opustiť svetský život a vstúpili na cestu duchovnej dokonalosti, si mysleli nielen o tom, ako a kto sa modliť, ale aj o tom, ako zmeniť vegetariánstvo. V moderných dejinách bola v prvej polovici XIX. Storočia v puritánskych kruhoch Anglicka obnovená vegetariánska atmosféra. V roku 1847 bola založená prvá anglická vegetariánska spoločnosť. V Rusku bol najslávnejším podporovateľom vegetariánstva gróf Leo Tolstoy. Druhá polovica 20. storočia je časom najväčšieho vzostupu a začiatku vegetariánskej myšlienky po celom svete.

Vegetariánstvo je rozmanité. Existuje mnoho typov, ako je vegánstvo, ktoré môžu byť absolútne. Vegánovia nejí jedlo ani mäso, ani mlieko, ani ryby, ani vajcia a nevyzývajú úplné odmietnutie živočíšnych bielkovín. Tento typ vegetariánstva je vystavený najťažšej kritike lekárov a vedcov. Čiastočne v argumentoch lekárov je zrno pravdy, pretože nie všetci ľudia majú dostatočné zdravie a nedostatok chorôb, aby jedli iba rastlinné potraviny, ktoré sa dokáže asimilovať len zdravá črevná mikroflóra.

Laktárne vegetariánstvo umožňuje konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov. Laktérií vegetariáni zahŕňajú nasledovníkov východných náboženstiev. Krava pre predstaviteľov hinduizmu je považovaná za posvätnú, pretože zohráva úlohu mokrej sestry, druhej matky vo vzťahu k človeku.

Ovio-vegetariánstvo vylučuje mliečne výrobky z potravy, ale umožňuje vajcia. Je vhodný napríklad pre ľudí, ktorí netolerujú laktózu.

Lakto-vegetariánstvo je najdemokratickejšie, pretože umožňuje používanie vajec a mlieka. Pre ľudí, ktorí sa rozhodnú prejsť k vegetariánstvu, je tento druh potravy v počiatočnom štádiu optimálny.

Existujú aj polo-vegetariánske diéty, ako je semi-vegetariánstvo - strava, ktorá zakazuje konzumáciu len červeného mäsa. Flexaritarizmus niekedy povoľuje konzumáciu hydiny a rýb.

Vegetariánstvom možno oprávnene pripísať ovocinárstvu. Fruktorovia konzumujú ovocie, orechy, semená a iné rastlinné potraviny, ale len za podmienky, že ich korisť nie je spojený s poškodením rastlín.

V budhistických duchovných praktikách existuje super-vegetariánstvo, ktoré okrem mäsových výrobkov vylučuje ostrú zeleninu: cibuľu, cesnak a niektoré korenie. Takáto strava bola používaná japonskými ninjami, aby ich nepriateľ nemohol rozpoznať vôňami vychádzajúcimi z tela a mnísi tieto výrobky vylúčili, pretože ich ostrý pach a chuť prebúdzajú energiu vášne u človeka.

Makrobiotická strava umožňuje konzumáciu rýb a je založená na celých zrnách obilnín a strukovín.

Vegetariánske surové potraviny naznačujú použitie všetkých rastlinných potravín tak, ako sú, to znamená bez ošetrenia ohňom alebo chladu.

Ako môžete vidieť, existuje veľa vegetariánskych potravinových systémov. Ľudia, ktorí dodržiavajú jednu alebo inú stravu, majú svoje vlastné argumenty, svoje vlastné zdravotné ukazovatele, ale všetci technici majú miesto a nájdu svojich priaznivcov. Pri diskusii o tom, či je škodlivé alebo užitočné vylúčiť mäso z vašej stravy, počúvajte predovšetkým svoje vlastné pocity. Všetci ľudia sú jedineční a majú svoje vlastné telo so svojimi vnútornými silnými a slabými stránkami. Žiadne lekárske svietidlá ani náboženskí guruovia nebudú poskytovať jednotnú prax pre každého a každého na ceste k ozdraveniu, a preto odpoveď na otázku "Ako prejsť na vegetariánsku správne?" Bude jedinečná pre všetkých.

motivácia

Keď sa niekto rozhodne zmeniť svoju stravu na vegetariánsku, potom človek zvyčajne spomína dva dôvody: zlepšenie zdravia alebo etické aspekty.

Takže ako prejsť na vegetariánstvo?

A v skutočnosti, a v inom prípade, prechod môže byť voličský aj prirodzený. Hlavným rozdielom je psychologická zložka. V prvom prípade musí osoba pracovať na sebe, aby dosiahla výsledok, v druhej - výsledok bude dosiahnutý rýchlejšie a ľahšie, pretože vnútorná práca už bola vykonaná. Existujú prípady, keď ľudia prešli na zeleninové jedlo ľahko a prirodzene jednoducho preto, lebo samotné telo prestalo vnímať dostatočne mäso. Zvieracia výživa jednoducho nemala chuť do jedla a zdala sa stáť a chuť. Nech sa však každý podarí uskutočniť takýto prechod, vo väčšine prípadov je potrebná sebadisciplína a úsilie. Potravinové závislosť je veľmi silná, naše preferencie chuti sa vytvorili už od detstva a aby ste ich zmenili, musíte zmeniť svoje vnímanie sveta. A tu nestačí iba vyvodiť, že zmeny vo výžive sú potrebné, budete musieť zmeniť svoje názory a postoj k životnému štýlu na podvedomí. V opačnom prípade sa pokus o prechod k vegetariánstvu povedie k ťažkému boju, rovnako ako k boju proti zlým zvykom. Ľudom si človek uvedomuje, že mohol konať racionálnejšie, žil ľahšie a efektívnejšie, ale vnútorne sa nemohol vzdať zhoubného potešenia. Nie je žiadnym tajomstvom, že závislosť na chuti jedál je podobná drogu, ktorá sa môže v jednom okamihu vzdať cukru, soli, kávy alebo čaju? Iba vtedy, keď sme si uvedomili, že odmietnutie potravín pre zvieratá nie je tragédiou, ale je požehnaním, že niekto stratí niečo cenné, ale rozdeľuje sa na zdroj problémov, bude pripravený uskutočniť svoj plán.

Ako prísť k vegetariánstvu? Tento krok je možné vykonať rôznymi spôsobmi. Niektorí ľudia, ktorí sú veľmi citliví a cítia súcit so živými bytosťami, keď sa dostanú na bitúnok alebo do zariadenia na balenie mäsa, budú navždy znechutené mäsom. Iní, ktorí sa dozvedeli od lekára o vážnom ochorení, sa obávajú smrti alebo zhoršenia, že začínajú viesť zdravý životný štýl, hoci ešte predtým nečerpali. Niekto sa naplnil náboženskými učeniami tak, že zmenil ich spôsob života podľa pokynov Božích. Akékoľvek dôvody človeka, hlboké chápanie zmeny je najdôležitejšia vec, inak prechod na vegetariánstvo bude mať za následok vyčerpanie sebapoľovania.

Správny prechod na vegetariánstvo je voľbou správnej a efektívnej motivácie.

Rôzne zdravotné skupiny a prechod na vegetariánstvo.

Klady a zápory Pred rozhodnutím o tom, ako prejsť na vegetariánstvo, poďme sa zaoberať kladnými a protizávažnostami vegetariánskej stravy. Čo hovoria lekári, že poradcovia skúsených lekárov? Začnime s mínusmi.

  • Najčastejším argumentom proti vegetariánom (najmä veganom) nie je dostatok proteínov. Ale bielkoviny sa nachádzajú aj v rastlinných potravinách, ale nie sú stráviteľné ako potraviny pre zvieratá. Ľudské črevo je dlhé, rovnako ako býčie, takže mäso, čo je ťažké jedlo, pretrváva dlhšie, ako by malo byť. Predátori majú krátke črevo, takže to, čo jedli, neznečisťuje ich telo a rýchlo ho opúšťa. Navyše je pravdepodobné, že ľudia nebudú konzumovať surové mäso a je mimoriadne ťažké asimilovať denaturovaný (tepelne spracovaný) bielkovinu. Tak sa ukazuje, že v rastlinách je menej bielkovín, ale je absorbované efektívnejšie, bez toho, aby zanechali škodlivé "pretrvávajúce". Živočíšne bielkoviny, akokoľvek sa to javí ako výživné, preťažuje trávenie.
Nasledujúce potraviny sú bohaté na rastlinné bielkoviny:
  • Sója má prvé miesto. Sójový bielkovina obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, považuje sa za kompletný zdroj. Sójové produkty sú menej bohaté na bielkoviny.
  • Fazuľa a šošovka. Proteín týchto rastlín má vo svojom zložení esenciálne aminokyseliny: izoleucín a lyzín.
  • Brokolica a karfiol.
  • Špenát. Je lepšie jesť čerstvé, menej bielkovín v konzervovaných, zmrazených alebo sušených špenáte.
  • Mandle - najviac "bielkovinové" orechy.
  • Obilnín. Priemerný obsah bielkovín v obilninách je 12 gramov na 100 gramov produktu.
  • Semená.
  • Huby, ktoré sa často nazývajú "lesné mäso".
  • Spirulina je bohatá na bielkoviny takmer rovnako ako sója. j) Medzi sušenými plodmi sú majstri bielkovín: marhuľa, sušené marhule, papáj, čerešňa, slivky, kivi, avokádo a dátumy. Malo by sa však pamätať na to, že pre vyváženú stravu je potrebné kombinovať produkty a nie sa opierať o jednu vec, rovnaké huby, hoci "mäsité", ale ťažko stráviteľné, a nadmerná konzumácia strukovín môže spôsobiť nadmerné tvorbu plynu.
  • Druhým argumentom proti vegetariánstvu je nedostatok vitamínov B a D, najmä B12. Ale všetky tieto vitamíny sú obsiahnuté v rastlinných potravinách, hoci nie v takých množstvách. B12 je v tofu, tempeh, miso, rovnako ako v morských rias (kelp, spirulina). Calciferoly alebo vitamíny skupiny D pomáhajú absorbovať vápnik, regulujú činnosť srdcového svalu, ovplyvňujú excitabilitu nervového systému a procesy zrážania krvi. Ergocalciferol - vitamín D2, prichádza iba s jedlom. Cholekalciferol - vitamín D3 sa dá syntetizovať pod pôsobením slnečného žiarenia (ergosterol (provitamín D2) obsiahnutý v koži je premenený na D3 pôsobením ultrafialového žiarenia slnka). Tu je zoznam potravín a obsah vitamínu D:

Vitamín D, mcg na 100 g

Kefír alebo ryazhenka

Kyslá smotana 30% tuku

Krém 20% tuku

Citrón a mrkvová šťava

Petržel, kopr, pšenica

Celozrnný chlieb

Krém 10% tuku

  • Ďalším argumentom - odmietnutie rýb vedie k nedostatku omega-3 polynenasýtených kyselín. Nedostatok omega-3 môže spôsobiť kataraktu a kardiovaskulárne choroby. Tieto rovnaké mastné kyseliny sa však nachádzajú aj v rastlinných olejoch. Ľanové semená, sezamové, cédrové, repkové a olivové oleje sú najviac nasýtené. Ľanový olej obsahuje trikrát viac omega-3 mastných kyselín ako rybí olej! Jedna lyžička ľanového semena obsahuje dennú dávku. Omega-3 je bohatá na tekvicové, horčicové a slnečnicové semená. Veľké množstvo omega-3 sa nachádza v sójových bôboch, rovnako ako v tofu. Ďalej prichádzajú kešušky, vlašské orechy, orechy a píniové oriešky. Omega-3 cruciferous zelenina je bohatá na biele, karfiol, ružičkový kel, brokolica, špenát, cuketu, šalát. Z bylín vhodných na doplnenie omega-3 majoránky a bazalky, z koreňových plodín - reďkovky, repy a jeruzalemský artičok. V prípade omega-3, ako pri bielkovinách a vitamínoch, potrebujete len zdravé trávenie.

  • Ďalším argumentom - vegetariánstvo je škodlivé, dokonca kontraindikované pre ľudí trpiacich astenickým syndrómom (syndróm chronickej únavy), oslabený a zotavuje sa z chirurgického zákroku. A tu tiež všetko spočíva na schopnosti tela absorbovať toto alebo ono jedlo bez prepätia. Keď je asténia, človek potrebuje dobre jesť a nie prepracovať, a trávenie je energeticky náročný proces. Tak prečo nie uľahčiť? Keď je asténia pre ľudí práve kontraindikovaná:
    • produkty s nízkym obsahom tuku, pretože tuky v rozklade obsahujú nasýtené mastné kyseliny - zdroje syntézy ATP. Rastlinné oleje dokonale vyplňujú potrebu tukov.
    • vyprážané jedlo. Je ťažké asimilovať a obsahovať karcinogény, ktoré sa objavujú po tepelnom spracovaní oleja.
    • potraviny rýchleho občerstvenia, konzervované potraviny, nátierky, mliečne a syrové výrobky, kód potravín E a iné mŕtve potraviny. Nebude to užitočné, a telo bude mať veľa energie z tela na strávenie a využitie. Na trávenie syrov a mliečnych výrobkov človek potrebuje syridlo, ktoré majú v prvých rokoch života iba mliečne deti.
    • uhorky, nakladačky tiež nie sú veľmi výživné a obsahujú soľ, ocot a iné konzervačné látky.
    • sladkosti: rôzne pečivo, džemy, džemy, sladké šťavy a sóda. Inzulárne zariadenie sa naplní a nadbytočné uhľohydráty sa ukladajú do tukového tkaniva. Na doplnenie rezervy na glukózu je dostatok čerstvého ovocia, navyše rafinované cukry, ktoré pôsobia v čistej forme bez vlákniny, sa ľahko strávia.
    • výrobky obsahujúce kofeín a lieky (káva, čaj, alkoholické nápoje). Spôsobí účinkom pretrepávania sódy - nárast intenzity sa zmení ešte viac.

    Hlavné nevýhody sú jasné. Existuje ešte veľa námietok, ako je nedostatok stopových prvkov, železo, niektoré vitamíny... Ale v konečnom dôsledku je ľudské telo schopné vybrať všetko, čo potrebuje z rastlinných potravín. Jedinou otázkou je, koľko bude potrebovať a ako efektívne sa bude absorbovať? Niektoré látky môžu byť syntetizované vo vnútri za predpokladu, že nedôjde k poruchám a chorobám. Nehovoriac, že ​​prechod k vegetariánstvu je pre každého bezpečný, najmä pre predstaviteľa modernej civilizácie, ale z fyziologického hľadiska pre človeka je to prijateľné. Pri prechode na vegetariánstvo by sa človek mal riadiť vlastným zdravotným stavom a fyzickými schopnosťami, posilňovať a liečiť telo, skôr než ho prelomiť, drasticky sa prispôsobovať novému životnému štýlu.

    Správny prechod na vegetariánstvo je komplexný progresívny proces, ktorý zahŕňa nielen zmenu výživy, ale aj spracovanie všetkých už existujúcich zdravotných problémov.

    Teraz pár slov o výhodách vegetariánstva

    • Samozrejme, vypúšťanie trávenia a boj proti nadmernej hmotnosti. Rastlinné potraviny nie sú tak vysoko kalorické, bohaté na vlákninu a rýchlejšie absorbované. Črevá peristaltika sa zlepšuje, mikroflóra sa normalizuje.

  • Toxíny sú eliminované, cholesterol sa vráti do normálu. Vegetariánska výživa je vynikajúcou prevenciou niektorých typov rakoviny, hypertenzie a koronárneho ochorenia srdca, astmy, alergií, artritídy, artrózy a osteoporózy, diabetu 2. typu. Pri vegetariánstve sú kamene v žlčníku a obličkách menej časté. Imunita sa aktivuje a zlepšuje sa vzhľad (koža, vlasy, nechty).

  • Prudký nárast energie. Sily vynaložené na trávenie vyžadujú menej. Pocit ťažkosti po jedle preč, nočný spánok kvôli uvoľneniu záťaže z gastrointestinálneho traktu sa stáva úplnejším.

  • Zmeny nálady a myslenia. S rastúcou ľudskou činnosťou sa staré záujmy obnovujú a objavujú sa nové.

    Samozrejme, pozitívny účinok prechodu na vegetariánstvo je možné dosiahnuť za predpokladu, že zdravie organizmu netrpí, takže prechodný proces by sa mal vykonať správne a postupne. Ak nie je možné úplne prejsť na rastlinnú výživu kvôli niektorým okolnostiam, potom stojí za to použiť čiastočne vegetariánsku diétu - zaviesť dni pôstu, zvýšiť množstvo čerstvých rastlinných potravín. Ak sa chcete spýtať, ako prejsť na vegetariánstvo bez poškodenia, potrebujete nielen lekárov, ale predovšetkým svoje telo, len to vám povie, kde sú problémy a skryté prekážky.

    Ak hovoríme o stave konkrétnej osoby, musíte najprv vedieť, do ktorej skupiny zdravia patrí. Prvou skupinou zdravia sú ľudia, ktorí sú prakticky zdraví, nemajú chronické choroby a odchýlky, nemajú zlé návyky, ktoré významne ovplyvňujú ich blaho. Je povolená mierna odchýlka krvného tlaku, ktorá neovplyvňuje pohodu. Druhou skupinou sú ľudia s chronickými ochoreniami, ktorí neznižujú pracovnú kapacitu a nemajú exacerbácie, a osoby s výraznými zlými návykmi, ktoré vedú k postupnému zhoršeniu stavu. Treťou skupinou sú deti so zdravotným postihnutím, osoby so zdravotným postihnutím a osoby s chronickými chorobami, ktoré sprevádzajú časté exacerbácie, to znamená ľudia, ktorí potrebujú stály lekársky dohľad a lekársku starostlivosť.

    V závislosti od toho, čo človek je chorý, môžete hovoriť o prechode na vegetariánstvo celkom alebo čiastočne. Choroby ako sú kolitída a patológia gastrointestinálneho traktu, ťažká anémia, poruchy pankreasu, genetické poruchy spojené s metabolickými poruchami (cystická fibróza), ako aj prudká zmena stravovania pri presune z oblastí s väčšinou mäsovými potravinami (okresy ďalekého severu) si vyžadujú osobitnú pozornosť Ale vo všeobecnosti je vegetariánska strava úplne oprávnená.

    Ako postupne prejsť na vegetariánstvo. Etapy prechodu na vegetariánstvo

    Skôr ako začnete meniť stravu, rozhodnite sa, čo chcete:

    • úplne prejsť na vegetariánstvo,

    • nahradiť časť živočíšnych produktov vášho stola so zeleninou,

    • stačí usporiadať stravu na lačno, post po chvíli.

    Všetko je jednoduché s diétou - stačí vybrať správnu techniku ​​a dokončiť kurz. Pri výmene časti stravy so zeleninou stačí vylúčiť najťažšie potraviny: tučné mäso a ryby, smažené mäso, rýchle občerstvenie, mäsové výrobky obsahujúce prídavné látky do potravín a príchute, všetky druhy údených mäsa.

    Vo všeobecnosti možno celý priebeh prechodu na vegetariánstvo rozdeliť do troch etáp:

    A. Odstránenie najťažších výrobkov z potravy,

    B. Postupná náhrada mäsových jedál a prechod na vegetariánstvo,

    B. Prechod z vegetariánstva na veganizmus alebo surové potraviny.

    Dĺžka trvania jednotlivých fáz bude mať svoju vlastnú, niekto sa vzdáva zvyku jednoducho, ale niekto tvrdo, človek prejde na zeleninu dva mesiace a druhý roztiahne tento proces na šesť mesiacov alebo dlhšie. Najdôležitejšou vecou je sledovať postupnosť, nie pokúšať sa stať sa surovým jedlom jedlom alebo opustiť produkt, ktorý bol základom vašej stravy takmer celý život. Keď viete, ako hladko pokračovať v vegetariánstve, stačí trpieť. Zvyky chuti vás môžu priviesť k neočakávaným spôsobom - napríklad, že sa človek zrazu stane sladkou alebo miluje korenené jedlá. Trénujte svoje telo postupne, čo vám umožní zvyknúť si a nájsť harmóniu v novom vyváženom menu. Vymeňte rafinované výrobky s nerafinovaným, čistým mäsom pre zmiešané, ťažké pre svetlo. Ak chcete úplne prejsť na vegetariánstvo, potom takéto obmedzenie môže byť prechodným krokom. Zaujíma vás, ako hladko prejsť na vegetariánstvo, na začiatok jednoducho znížte počet škodlivých jedál, či už numericky alebo a la carte. Zmena pomeru živočíšnych bielkovín a zeleniny, napríklad, nevarujte mäsové guľôčky a šialenstvo, masové guľôčky, zmiešané omáčky. Je dôležité postupne znižovať ostrosť chuťových vnemov - používajte menej soli, korenia, cukru a snažte sa ich celkom odstrániť.

    Chystáte sa na zelenú stravu rýchlo u človeka s podráždeným receptormi chuti nebude fungovať, zelenina sa bude zdajú nevýrazná a bez chuti, budú neustále vyťahovať na vyprážané, slané, sladké, korenisté. Účelom tejto fázy je zmena vášho vkusu. V tejto oblasti pomôže množstvo korenín a orientálnej kuchyne, plnej korenia. Tu je niekoľko pravidiel, ktoré pomôžu prechodu na vegetariánstvo:

    1. Jedzte, keď máte naozaj hlad, neprejedajte. Odmietnutie z mäsa spôsobí pocit podvýživy, pokúste sa kontrolovať chuť do jedla. Nastavte režim stravovania.

  • Zvyknite si skoro ráno piť pohárik obyčajnej čistej vody.

  • Odstráňte z ponuky všetky druhy živočíšnych tukov v prospech zeleniny. Môžete použiť maslo. Navyše, olej by mal byť pridaný do už pripravených riadu a nebol vystavený tepelnému spracovaniu.

  • Namiesto párkov, použite na sendviče syr a zeleninové pasty, kaviár z cukety. Vymeňte mäsové a rybie pokrmy vegetariánskou zeleninou pomocou bielkovinovej zeleniny a húb.

  • Nahraďte cukor medom (iba prírodné, dokázané), ovocie, sušené ovocie. Sladkosti - dátumy a bobule.

  • Pokúste sa variť jednoduché jedlá bez použitia príliš veľa prísad.

  • Naučte sa nové produkty. Pokúste sa variť jedlá z iných národných kuchýň, používajte korenie. Pokúste sa kompenzovať odmietnutie mäsa novými chuťovými vnemmi, ale pozorne skúste. Potravinárske výrobky, ktoré nie sú typické pre svoju bežnú diétu, môžu spôsobiť alergie alebo poruchy trávenia, ak nie sú zvyknutí.

  • Pijte čerstvé šťavy, bylinné odvarky. Limitujte čaj, kávu a povzbudzujúce nápoje. Pijte minerálnu vodu.

  • Použiť princíp: nie smažiť to, čo môže byť varené, nie variť, ktoré môžu byť konzumované surové.

  • Zadajte dni oddelených jedál, napríklad deň surových potravín, deň zeleniny (surové alebo varené), deň bobúľ, deň ovocia, deň obilnín atď.

  • Uistite sa, že ste vykonali čistiace postupy. Vynikajúce prostriedky - liečebné hladovanie a výplach čreva.

    Biochemia tela počas prechodu na vegetariánstvo

    Moderný muž so svojim bežným spôsobom života sa nemôže pochváliť vynikajúcim zdravím a dlhovekosťou. Nutričné ​​normy uložené civilizáciou, prinajmenšom nezodpovedajú zachovaniu zdravia. Ak pred niekoľkými storočiami boli národné kuchyne rôznych národov viac či menej vyrovnané, potom vzhľad rafinovaných výrobkov, náhradky, látky zlepšujúce chuť, GMO, rozpustné potraviny a iné veci zmenili ľudskú stravu na proces bezmocného vstrebávania všetkého, čo chutí dobre. V dôsledku toho ľudia stratili nielen zdravie, ale aj slobodu spoločného výberu v oblasti potravín. Otázka "Ako prejsť na vegetariánstvo?" Vzniká spravidla na bode obratu v živote človeka, takže skúmme, čo sa deje v tele pri zmene typu jedla. Aké sú procesy a čo sa mení.

    Ako sa už povedalo, hlavným argumentom proti vegetariánskej potrave je nedostatok bielkovín. Ale nemôže to chýbať len vegetariánom? Hlavnou podmienkou dobrej absorpcie bielkovín je zdravá črevná mikroflóra a celkové zdravie tráviaceho traktu. Pri konzumácii mäsových výrobkov prevažuje tzv. "Hnilivá mikroflóra" v čreve, ktorá využíva bielkovinové produkty, ktoré sa uviedli do vnútra a začali hniť. Takéto baktérie nie sú prospešné pre ľudské telo a výsledky ich životne dôležitých aktivít sú sami toxické. U ľudí, ktorých strava je bohatá na čerstvé rastlinné potraviny, sa mikroflóra špecializuje na spracovanie vlákniny a rastlinných bielkovín. E. coli, ktorá je priateľskou symbiógiou voči človeku, ktorá produkuje aminokyseliny potrebné pre naše telo, patrí do druhej skupiny. Je zrejmé, že pre vegetariána bude veľmi ťažké vyrovnať sa s mäsovými jedlami a zanietený mäsokopotvorca bude musieť získať silu, aby absorboval čerstvý zeleninový šalát. Jediná otázka je, aké budú výhody tohto alebo toho pokrmu? Mimochodom, zápal zápalovej klapky - dôsledky kritického nahradenia "rastlinnej" mikroflóry za "škvrnitú". Ľudia so vzdialenou doplnkovou látkou musia byť dvojnásobne pozorní voči výžive, pretože v slepom procese žije a reprodukuje dobrá E. coli, ktorá pomáha tráveniu. Odstránením zápalu slepého čreva človek stráca schopnosť samo-hojenia intestinálnej mikroflóry. Bolo tiež zistené, že dravec sliny neobsahujú enzýmy, pretože prehĺtajú svoju korisť na kúsky a u ľudí a bylinožravých zvierat sú v slinách prítomné enzýmy. To isté platí aj pre kyslosť žalúdka. V predátoroch je oveľa vyšší, pretože ich jedlo je surový proteín. Ak človek jedá dlhú dobu mäsové jedlo a dokonca nie je vyprážaný, nie varený, potom jeho kyslosť sa zvyšuje, telo je nútené produkovať viac kyseliny, aby sa asimilovalo jedlo. A to vedie k chronickej vysokej acidite - gastritídy a vredov. U dravcov PH žalúdočnej šťavy

    Okrem problémov s porušením CSB existuje taký súvisiaci jav ako je leukocytóza. Leukocytóza je stav krvi, ktorý zvyšuje počet leukocytov. Existuje pojem potravinovej leukocytózy, keď potraviny v krvi redistribuujú leukocyty a zvyšujú ich počet v periférnej krvi. Pri potravinovej leukocytóze, aj keď sa jedlo dostáva do úst, dochádza k zvýšeniu koncentrácie leukocytov v krvi. Je to spôsobené úrovňou PH príjmu potravy. Kyselinová rovnováha spôsobuje mobilizáciu, navyše ak je jedlo mäso, potom telo reaguje na cudziu bielkovinu ako inváziu. Tento stav vzrušenia trvá hodinu a pol. Je zrejmé, že takéto reflexy, ktoré sa prejavujú niekoľkokrát denne, vyčerpajú telo a znižujú imunitu. Pri prechode na potravinovú surovinu sa nepozoruje leukocytóza. Môžete oslabiť manifestáciu leukocytózy, ak budete jesť surové jedlá pred jedlom - šaláty, celú zeleninu.

    Prechod na vegetariánsku stravu tiež odstraňuje záťaž zo sleziny a žlčníka, pečene a obličiek, ktoré sa podieľajú na procese metabolizmu bielkovín. Nadbytočný a nestrávený proteín v tele sa neukladá, ale vylučuje sa. Pri nadmernej konzumácii proteínov sa často pozoruje hypertrofia obličiek a pečene.

    Zhrnutie, môžeme povedať, že prechod na vegetariánske jedlo:

    • vyrovnáva PH rovnováhu a alkalizuje telo;

  • zvyšuje imunitu a zlepšuje metabolické procesy v tele, podporuje omladenie;

  • čistí telo toxínov a eliminuje množstvo chorôb spojených s trosky (hypertenzia, alergie);

  • lieči alebo oslabuje autoimunitné ochorenia;

  • uvoľňuje energiu, ktorá sa predtým vynaložila na trávenie ťažkých potravín;

  • pomáha normalizovať spánok a odpočinok;

  • zvyšuje duševnú ostražitosť a eliminuje účinok letargie po jedle;

  • odstraňuje psychologickú závislosť od chuťových preferencií.

    Energetické zmeny v prechode na vegetariánstvo

    Takmer každá vegetariánska literatúra má morálny aspekt: ​​autori prejavujú ľudský zmysel pre súcit a lásku k zvieratám a vyzývajú čitateľa, aby opustil mäso. Prirodzene, nemôžete variť mäsitý šalát bez toho, aby ste zabili nejakú živú vec. Pre tých, ktorí neboli plní súcit z prvých odsekov, autori citujú nasledujúci argument - o emocionálnej zložke produktu, o jemných vibráciách hrôzy a bolesti, ktoré nesú mäsové jedlá. Avšak s týmto vyhlásením mnohí vstúpili do sporu a tvrdia, že všetky negatívne energie sú "vyčerpané" v procese tepelného spracovania mäsa. Ako to dokazujú experimenty s vodou, ktorá, ako vie každý, zaznamenáva informácie, po varení alebo zmrazení sa stáva čistou a neutrálnou. Môže to byť tak, ale mäso stále nie je vodou, denaturovaný proteín sa nevráti do svojho predchádzajúceho stavu žiadnymi zázraky.

    Čo je ťažké sa dohadovať s je chemické procesy prebiehajúce v tele zvieraťa, otrok na smrť. Všetky bytosti zažívajú stres a silný stres nemôže priniesť nič prospešné. Hormonálne zmeny, zhoršuje latentné ochorenie spazmiruyutsya svalov a ciev, zmeny chemického zloženia krvnej plazme. Čo presne je na konci človek dostane k svojmu stolu, neurobí oznámiť žiadne chemické laboratóriu, ale reprezentovať okná kaviarní a reštaurácií, ktoré slúžia predovšetkým ich špeciality z mäsa, kurčiat usmievavá a šťastné kravy - čisté pokrytectvo.

    My trochu abstraktne z náboženských dôvodov. Súcit je veľkým požehnaním, ale nie každý má možnosť zažiť to, keď príde na nugety alebo kebaby. Skutočnosťou však je, že mäso je mŕtvy produkt. Vytvorte si fotografiu živého aura s tým, že je nemožné. A ako každý mŕtvy produkt, podľa zákonov biológie, je predmetom rozkladu. Ľudia sa naučili soľou rýb, mrazom, konzervovaním mäsa, ale faktom zostáva: v mäsovom jedle nie je nič živé. Zároveň rastliny (ak sú čerstvé, nepražené, varené, zmrazené alebo fermentované) majú auru, čo znamená, že zostanú nažive aj po tom, ako boli odtrhnuté a zbierané zo zeme. Samozrejme, všetko má vlastnú trvanlivosť, zelenina a ovocie budú časom hniť, ale v porovnaní s mŕtvymi mäsami ostávajú oveľa dlhšie.

    V knihe Volosyanko M.I. a Potapova I.A. "Alchýmia omladenia tela. Netradičný prístup "opísal taký zaujímavý experiment:

    Novorodené mláďatá potkanov napojené na prirodzené mlieko a pozorujú, ako sa vyvíjajú. Potom pre časť mláďat bolo mlieko nahradené identickou, ale umelou zmesou. V zmesi boli všetky rovnaké zložky až po enzýmy, ale chemicky získané. Iní začali dať vodu. V dôsledku toho potkany prvej skupiny ustúpili a vyhynuli. Druhá skupina trvala trochu dlhšie. Pokus sa opakoval, ale tentoraz začali pridávať do umelých zmesí prírodné mlieko. Potkany rástli normálne a zdravé. Na základe toho vedci dospeli k záveru, že prírodný produkt získaný prírodou (bez ohľadu na živé zviera alebo rastlinu), a nie chemicky, má jemnú energiu, ktorú umelé a mŕtve jedlo nemá. Bohužiaľ, civilizovaná spoločnosť je doslova závislá na umelých výrobkoch navrhnutých moderným potravinárskym priemyslom, ako sú automobily v továrni.

    Príjem potravy, telo má nielen svoje molekuly, ale aj všetku energiu obsiahnutú v bunkách. A aká energia je obsiahnutá v mŕtvej bunke? V najlepšom prípade - nie, v najhoršom prípade - energie smrti, ako ilustráciu procesov rozkladu a hniloby. Sama o sebe, je to dobré - to všetko na tomto svete podlieha umieranie a transformáciu - ale prečo jesť a zahrnúť vašu energetickú rovnováhu? Závod, keď sú zrelé nasýtené s energiou zo slnka, vetra, krajiny, ktoré nenesú toto silné emocionálne obsahu balenia ako živočíšneho druhu výrobku, takže pokiaľ ide o doplnenie energie, svieža, surová zelenina jedlo je pred ostatnými. Nielenže doplňuje silu, ale neprispieva aj k škodlivým energetickým informačným programom. Tepelne ošetrené rastliny udržať ich energetickú hodnotu len na pár hodín po varení, takže odborníci vegetariánska strava sa odporúča jesť jedlá naraz a nezachováva ich, pripravovať s predstihom. Ak je potravina stál dlhú dobu (jeden deň alebo viac), zahrievanie alebo varí niekoľkokrát, bude ťažiť z trochu.

    V potravinách ošetrených požiarom alebo konzervačnými látkami nie je takmer žiadna jemná energia. Človek, kŕmiaci týmto spôsobom, je energeticky vyčerpaný. Celé roky jesť takýto prázdny, mŕtvy pokrm, ľudia sa líšia, sú pomalý a apatiatický, strácajú chuť na život, spadajú do depresie. Tesha chuť, nemajú tieto emócie a sily, ako z živého jedla, a ako výsledok, aj tie najkrajšie jedlá sú nudné. Všimli ste si, že láska na čerstvé ovocie a bobule, zeleninu a zeleninu nezmizne v priebehu rokov a jedlo varené kuchármi v priebehu času sa môže nudiť?

    Vráťme sa opäť do knihy M. I. Volosyanka a I. A. Potapova. Bol tu popísaný ďalší zaujímavý experiment:

    Vzali sme tisíc krysy boli rozdelené do troch skupín, najprv volať "Whitechapel" (District of London), "Indiáni" a "Hunza" (napr syroedcheskoe horský kmeň). Boli im poskytnuté pohodlné podmienky, ale jedlo bolo odlišné. Prvý jedol všetko, čo Briti jedlu typický: chlieb, marmeláda, konzervy, mäso, vajcia, mlieko, atď Druhý prívod princípov hindské kultúre, to znamená, že sú vegetariáni. "Hunza" jedli surové potraviny: orechy, ovocia, zeleniny, semená - v súlade s mocou kmeňa. Po určitom čase pozorovania vedci zhrnuli výsledky.

    Prvá skupina mala všetky choroby, ktoré mali Briti: od detí až po chronické a senilné. "Hinduisti vo všeobecnosti si zachovali svoje zdravie, ale trpeli tým istými chorobami, ktoré sú bežné v Indii. Tretia skupina bola úplne zdravá. Ale to nebolo to, čo naštartovalo vedcov, ale ako sa správali experimentálne zvieratá: predstavitelia prvej skupiny boli agresívni, nervózni a bojovníci, bojovali medzi sebou a bičovali sa navzájom k smrti; druhá skupina bola pokojnejšia, bojové útoky boli rýchle a bez smrti; tretia skupina sa vyznačovala zriedkavým pokojom a kľudom, hrali sa medzi sebou, jedli spolu a odpočívali spolu. Záver sa naznačil - štýl potravy určuje správanie, ktoré prinajmenšom ovplyvňuje psychiku.

    Niekto povie: "A čo predátori, ktorí jedia v prírode? Žiť, beh, zdravý. " Ale najprv človek nejedí kurča ani kravu ako lev - žije, roztrhá na kúsky a prehltne mäso obete, ktorá stále dýcha. Lví nezmrzne sviečkovicu, nevarí steak, nepekne kuracie kurča. Žiadna osoba v správnej mysli a nie na pokraji hladovej šialenosti by si niekedy myslela, že bude jesť živé kurča, králik, rybu. Po druhé, človek nie je schopný jesť surové mäso, dokonca divochov v džungli po love lovu. Civilizovaný jedlík pokrýva večeru s takým množstvom prísad, že skutočná chuť samotného mäsa úplne vyparuje. A po tretie, prírodný dravec nemá inú možnosť - existuje antilopa alebo tráva, príroda ho núti stať sa lovcom. S každým novým lovom, ktorý dostáva nielen hmotné jedlo, ale aj energiu, kultivuje vlastnosti vraha. Človek je stvorenie nielen hmotné, ale aj duchovné. Má na výber: rozvíjať ľudstvo, súcit a lásku alebo zostať medzi zvieratami, žijúc podľa zákonov džungle. Keď si vyberieme, čo jesť, každý si vyberie svoj vlastný spôsob zlepšovania alebo degradácie, čo vedie k rozvoju alebo smrti.

    Odborníci Ayurveda rozdeliť všetky potraviny do troch skupín podľa energie, ktorá nosí. Tri guľôčky určujú povahu všetkých výrobkov, ktoré sú pre človeka jedlé. Prvá guna je neznalosť (tamas). Produkty z tejto skupiny nemajú pozitívnu energiu a často sú patogénne. U ľudí sa živí vlastnosti, ako je lenivosť, skľúčenosti, apatia a ľahostajnosť, hlúposť, strach a agresie, myseľ je plná chmúrnych myšlienok, náročné vieru v seba, aby život bezcieľne existencie. Druhá guna je vášeň (rajas). Dobré jedlo vzrušuje ľudí nervozitu, hnev, chtíč, nezdravý tvrdohlavosť, narušuje spánok, povzbudzuje ľudí, aby nad-činnosti tela a mysle, čo vedie k preťaženiu. Tretia guna - dobrota (sattva) vypĺňa osoba pokoj a mier, radosť a lásku k mieru, telo i myseľ zároveň pracuje intenzívne, ale bez preťaženia, myslel objasnená, takže úzkosť.

    Pri prechode na vegetariánstvo sa mení nielen fyziológia organizmu, ale aj ľudská psychika, ale nielen náboženstvá, ale aj vedci. To je čiastočne spôsobené zlepšením zdravia, ale vo väčšej miere v dôsledku čistenia trosky, cudzích formácií, parazitov atď. Z patogénnej energie. Odstránením všetkého odpadu z jeho biofieldu sa človek nielen stáva zdravým na všetkých úrovniach, ale otvára cestu duchovnému rastu! Duchovné sebarealizovanie nie je možné, ak sú tenké telá upchaté. Existuje citlivosť na prúd energie, rastúca intuícia a schopnosť empatie.

    Čo pomôže pri prechode na vegetariánstvo

    Prechod na vegetariánstvo zahŕňa nielen zmenu typu jedla, ale aj reštrukturalizáciu všetkých činností tela ako dôsledok - zmenu životného štýlu. Pri zmene spôsobu života môže osoba čeliť problémom a prekážkam na ceste k cieľu, preto je potrebné vykonať zmeny komplexným spôsobom. Odstránením mäsových výrobkov z vašej stravy, samozrejme, zažijete stres, ktorý musí byť kompenzovaný niečím. Ako prejsť na vegetariánstvo bez poškodenia? Po prvé, čerpať pozitívne emócie z komunikácie s blízkym človekom, tvorivosťou, vykonávaním akejkoľvek zaujímavej činnosti a po druhé, podporovať telo, venovať pozornosť telesnej výchove.

    Značná pomoc pri prechode na vegetariánstvo poskytne čistiace postupy. Možno nebudú dať potešenie, ale proces reštrukturalizácie tela podstatne uľahčí a znižuje možné nepríjemné pocity. Pôst je skvelý spôsob, ako odstrániť toxíny a mobilizovať imunitný systém, pôst najefektívnejšie rieši problém nadváhy. Okrem toho, že je asketický, pôst pomôže vyrovnať sa s preferenciami chuti, zvykom jesť chutné v noci, zvyk prejedať a snacking počas behu. Pôst tiež pomáha obnoviť spôsob stravovania a pri prechode na vegetariánstvo je veľmi dôležité, aby sa v určitom čase zvyklo na telo. Telo prestane ukladať látky do budúcnosti, začne distribuovať prijaté potraviny efektívnejšie, nebude vás trápiť zakaždým s nadšením chuť k jedlu pri pohľade na akékoľvek jedlo. Po vážnom pôstnom kurze spravidla samotné telo ľahko prechádza na rastlinnú stravu bez toho, aby zažívalo potrebu mäsa alebo ťažkých umelých výrobkov.

    Okrem pôstu existujú aj ďalšie sady čistiacich procedúr: lekárske (klystýrsky, diuretický, choleretický) a špeciálne (jóga šatkarmy, ruská kúpeľ).

    Veľkou pomocou pri prechode na vegetariánstvo je čerstvý vzduch a dychové cvičenia. Vzduch je tiež jedlom. A čistý, čerstvý vzduch je čistý, čerstvé potraviny. Ak sa rozhodnete odísť do prírody v čase zmeny spôsobu výživy, výsledok bude oveľa jednoduchšie dosiahnuť. Prostredníctvom dýchania je telo nielen nasýtené kyslíkom, ale odstraňuje aj mnoho toxínov. Čistenie dýchacích ciest priaznivo ovplyvňuje všetky systémy: tráviace, kardiovaskulárne, nervové. Pobyt na čerstvom vzduchu pomôže obnoviť spánok a odpočinok, zosúladiť všetky biorytmy.

    Fyzická aktivita je polovica úspechu. Počas prechodu na vegetariánstvo začne telo začať s čistiacimi mechanizmami, ktoré pri absencii pohybu prejdú pomaly alebo zaniknú. Aktivita organizmu nielenže zabezpečí odstránenie toxínov, ale tiež zmobilizuje inhibované reakcie. Práca mysle sa zlepší, pozornosť, pamäť sa zvýši, metabolizmus bude normalizovaný, prietok krvi do orgánov im pomôže pracovať efektívnejšie. Samozrejme, hovoríme o pracovnom vyťažení, ktoré zlepšuje zdravie, a nie o vyčerpávajúcej a tvrdej fyzickej práci. V prípade odmietnutia výživy v prvých dňoch môže dôjsť k pocitu podvýživy a letargie, ale pri prechode k zeleninovým jedlám zmiznú tieto pocity a nahradia ich ľahkosť a veselosť. Aktivity ako plavba, jogging, aerobik a športové tance sú vynikajúcimi pomocníkmi. Ešte silnejší účinok bude spojený s dýchacími postupmi jogy.

    V procese prechodu na vegetariánstvo môže človek čeliť zhoršeniu ich stavu. V prípade ochorení alebo exacerbácie akýchkoľvek chorôb budú uvedené najakútnejšie zdravotné problémy, ktorým treba venovať pozornosť. Ak viete o vašich ochoreniach vopred, pokúste sa opraviť stravu a zmierňovať stresové opatrenia. Ak sa niečo náhle otvorí, nie je to dôvod na paniku. To neznamená, že by ste mali opustiť myšlienku prechodu na vegetariánstvo a vrátiť sa k bývalému spôsobu života. S takou globálnou reštrukturalizáciou života najskôr vystupujú najproblematickejší miesta. Je lepšie vyriešiť problém, než znova zakopať v hlbinách vášho tela.

    Ale najsilnejším pomocníkom je vaše vlastné odhodlanie a pozitívny postoj. Despondenciu a sebaľútosť neprinesú pozitívne výsledky, pokúsia sa cítiť radosť a radosť z nového spôsobu života. Objavte nové pozitívne momenty, nové príležitosti, nepamätáte si s ľútosťou o tom, čo sa vzdávate.

    Na záver uvádzame zoznam techník, ktoré uľahčujú proces prechodu na rastlinné potraviny:

    • nastavený režim spánku a odpočinku;
    • zavedený spôsob stravovania;
    • čistenie tela rôznymi spôsobmi;
    • fyzická aktivita;
    • čerstvý vzduch a znižovanie škodlivých vplyvov na životné prostredie (vrátane počítača, telefónu, domácich spotrebičov);
    • žiadny stres, dobrá nálada.

    Keď sa rozhodlo, vypracoval plán a premýšľal, ako postupne prejsť na vegetariánstvo, aby nepoškodil telo, nezabudnite na motiváciu a úspech nie je okamžitý. Tým, že ste si sami seba zmenili, zmenili svoje zvyky, kultivujete sa a tí blízky vám s touto podporou môžu pomôcť v tejto dobrej práci. Často sú moderni ľudia negatívni v súvislosti s vegetariánstvom, odsudzujúc ho a nedôverujú príbehy a písomné recenzie. Ak nenájdete podporu, nájdite odvahu presvedčiť príbuzných tým, že preukážete vplyv nového spôsobu života na váš príklad. Vo väčšine prípadov sú výsledky pozitívne. Ak neuspejete s vaším príkladom nakaziť vašich príbuzných a priateľov, potom aspoň rozptýlite mýtus o nebezpečenstve vegetariánstva a oslobodte sa od ich odsúdenia. V žiadnom prípade neexistuje lepší spôsob, ako otestovať teóriu, ako vykonať experiment, najdôležitejšou vecou nie je spúšťať veci, robiť všetko podľa pravidiel a pamätať na fyzickú a duchovnú jedinečnosť každej osoby.

  • Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

    Prínos alebo ujma

    Slivky - výhody a kontraindikácieMedzi lahodné a zdravé pochúťky je špeciálne miesto, ktoré obývajú sušené slivky. Z obchodov nezmizne po celý rok, má veľké množstvo fanúšikov a je často prítomný na našich stoloch.

    Čítajte Viac

    Diéta pre anémiu nedostatku železa

    Anémia s nedostatkom železa sa vyskytuje vtedy, keď je nedostatok červených krviniek a hemoglobínu v krvi (110 alebo menej g / l).Železo sa podieľa na tvorbe krvi, je nevyhnutné pre tvorbu hemoglobínu, ktorého funkciou je prenášať kyslík.

    Čítajte Viac

    Zbieranie odpovedí na vaše otázky

    Niektorí ľudia radšej dodržiavajú tradičné metódy liečenia rôznych chorôb. Existuje veľa receptov na odvar z liečivých bylín a plodov, ktoré sú schopné bojovať s ochorením a rýchlo zdvihnúť nohy osoby, rovnako ako tablety a výstrely.

    Čítajte Viac