Užitočné vlastnosti reďkoviek

Na jar a na začiatku leta, kedy sa zvyšky záhradných plodín vysádzajú len na lôžkach a získavajú silu, sú pripravené na použitie šťavnaté krehké korenisté korene. Ale hodnota rannej zeleniny nie je len v jej dozrievaní a sladkosti, s miernou ostrosťou chuti, ale aj v prospech vlastností reďkoviek.

Ak v poslednej dobe boli korene zozbierané väčšinou červenej a ružovej farby, dnes záhradníci ponúkajú odrody, ktoré produkujú biele, svetlo ružové, žlté a fialové reďkovky. Na stôl milovníkov skorých zeleniny, nielen zaoblené, ale aj podlhovasté korene, až 10-15 cm dlhé, na jeseň.

Čo je použitie reďkovky? Aké je zloženie tejto zeleniny a sú korene rôznych farieb rovnako užitočné?

Zloženie a kalórie reďkovky

Keďže ľudské telo po zimách zažije účinky nedostatku vitamínu, začlenenie šťavnatých reďkoviek do stravy rýchlo doplní zásoby takých vitálnych látok ako sú vitamíny A, K a PP, kyselina askorbová, B1 a B2, B3, B4 a B5, B6 a B9.

Nemenej rozsiahle a zoznam minerálnych prvkov v zložení reďkovky. Je tiež potrebné pre tvorbu kostného vápnika, nenahraditeľný v procese tvorby krvi, železa, ktorá zabezpečuje prácu nervového a kardiovaskulárneho systému, horčíka a draslíka. Fosfor, zinok a sodík, meď a jód sa podieľajú na endokrinnom systéme v koreňových plodinách a vrcholoch reďkovky. Čo je užitočnejšia reďkovka?

Okrem toho existuje veľa kvetov v krehkom mäse a mladých listoch, ktoré majú prirodzený antimikrobiálny, antiseptický účinok. Horčičný olej má podobnú vlastnosť, ktorá určuje chuť zeleniny a jej charakteristickú ostrosť.

Dokonca aj ružovo-červená farba koreňa je dôležitá, pokiaľ ide o zdravotné prínosy reďkovky.

Čím je farba bohatšia, tým vyššia je povrchová vrstva antokyanov, ktoré majú výrazné antioxidačné vlastnosti.

Je dôležité, aby kalíšková reďkovka bola veľmi malá. V závislosti od odrody a podmienok pestovania existuje len 16-21 kcal na 100 gramov koreňových plodín a lístia. V rovnakej dobe, reďkovka sa skladá z 94,8% vlhkosti, 2,4% jeho hmotnosti sú sacharidy, a ďalšie 1,5% vlákno.

Užitočné vlastnosti reďkovky

Obsah účinných látok vo všetkých jedlých častiach rastliny určuje prínos reďkovky vo vzťahu k ľudskému zdraviu. Po prvé, stojí za zmienku, že s potešením pri konzumácii prvotriednej zeleniny mnoho ľudí zabudne na taký zdroj vitamínov, stopových prvkov, trieslovín a organických látok, ako sú napríklad reďkovky.

Mladé zelené, ktoré sú súčasťou šalátov a studených občerstvenia, poskytnú telu nielen tieto vitamíny a minerály, ale aj vlákninu.

Diétne vlákna v čreve pôsobia ako kefka, zametajú trosky, stimulujú činnosť tráviacich orgánov a zlepšujú metabolizmus. Takáto užitočná vlastnosť reďkovky nemožno ignorovať pri prevencii a liečbe aterosklerózy, pretože vlákno opúšťa telo a nadbytočné množstvo cholesterolu. Spotreba listov a koreňových plodín bohatých na vlákninu je užitočná:

  • so slabou intestinálnou motilitou;
  • ak chcete schudnúť a vyčistiť telo toxínov;
  • na aktiváciu tráviacich procesov a metabolizmu;
  • v prítomnosti problémov s procesom defekácie.

Výhody reďkovky a účinok ich použitia dopĺňajú organické kyseliny, fytóny a éterické oleje, ktoré majú otepľujúci, dezinfekčný a tonizujúci účinok. Mimoriadne dôležité a vitamíny, ktoré vstúpia do tela prvými šalátmi reďkovky a jarnej zeleniny. Je to skvelý nástroj nielen od beriberi, ale aj zo sprievodnej zlej nálady, ktorá znižuje vitalitu a stres.

Antokyaníny prispievajú aj k buketu prospešných vlastností reďkovky, ktoré sú zodpovedné za bohaté sfarbenie povrchu koreňových plodín, ako aj aktívne inhibujú vývoj nádorových útvarov, ktoré majú priaznivý účinok na krvné cievy a tkanivá.

Ak chcete použiť zeleninu ako prirodzené protirakovinové liečivo, je lepšie uprednostňovať červené alebo fialové koreňové plodiny, ich obsah anthokyanínu je vyšší a preto sú pozitívne vlastnosti reďkovky výraznejšie. Na jar, keď je znížená imunita, phytoncidy v reďkeve budú prirodzenou obranou proti prechladnutiam, infekciám a zápalovým procesom. A táto výhoda reďkovky je ťažké preceňovať!

Okrem toho môže byť dezinfekčný účinok rastliny cítiť, keď sa použije kaša rozdrvených listov a koreňov. Tradičná medicína odporúča tento nástroj použiť ako kompresiu pre bolestivé kĺby po modrinách a iných drobných zraneniach.

Šťava a buničina reďkovky sú užitočné vo forme improvizovaných prostriedkov na dezinfekciu a miernu anestéziu na odreniny a choroby sprevádzané poškodením kože.

Vzhľadom na lokálny dráždivý účinok takéto pleťové mlieko:

  • odvrátiť od bolesti;
  • zmierniť zápal;
  • zastaviť vývoj bakteriálnej infekcie.

Nízkokalorické reďkovky v kombinácii s prítomnosťou prírodných cukrov a vlákniny priťahujú pozornosť odborníkov na výživu na zeleninu.

Čo je v tomto prípade užitočná reďkovka? Šalát s krehkou koreňovou zeleninou vytvorí pocit sýtosti, doplní zásoby energie, ale v páse nezanechá ani jeden centimeter.

Zároveň by sa nemal obmedzovať iba na šaláty a reďkovky. Táto zelenina pomôže:

  • hydratuje pokožku tváre a krku;
  • znížiť zápal akné;
  • utíšte svrbenie a dezinfikujte pokožku pod vlasmi so seborézou.

Masky a utieranie s buničinou alebo džúsom z reďkovky zlepší pleť, zvýši jej tón a odstráni prebytok kožného mazu.

Kontraindikácie pri používaní reďkovky

Ale s mnohými prospešnými vlastnosťami reďkovky v niektorých prípadoch môže byť príčinou zhoršenia zdravia. Okrem toho sú tie isté zlúčeniny schopné vyvolávať exacerbáciu konkrétnej choroby, ktorá je prospešná pri použití koreňových plodín a mladých vrcholov.

Predovšetkým by sa mal brať do úvahy vysoký obsah látok s dráždivým účinkom u ľudí trpiacich gastritídou, peptickým vredom a inými chorobami tráviaceho traktu. Ak má človek vážne problémy s pohyblivosťou čriev, jedlá s reďkovkou môžu spôsobiť bolestivé kŕče a situáciu len zhoršiť.

Kyselina šťaveľová v zložení bylín a koreňových plodín nie je vždy pre pacientov s obličkami bezpečná.

V nadmernom množstve nie sú reďkovky vôbec užitočné pre ľudí ohrozených mŕtvicami a infarktmi, ako aj pre ľudí s predispozíciou na kŕčové žily.

Existuje tiež individuálna neznášanlivosť na zeleninu, ktorá sa prejavuje lokálnymi alergickými reakciami a všeobecným zhoršením zdravia. Najčastejšou príčinou je zásaditý horčicový olej, rovnako ako prírodné pigmenty, ktoré dávajú koreňom jasný vzhľad.

Aby ste sa nestarali o svoje zdravie a stále používate reďkovky v malom množstve, je lepšie venovať pozornosť bielym odrôdam alebo odstrániť hornú farebnú vrstvu predtým, ako budete jesť koreňovú plodinu.

Bez ohľadu na to, aký zázračný by bol rast rastliny na telo, skutočný prínos reďkovky je možný iba vtedy, keď sa používa v kombinácii s inými skupinami výrobkov a berúc do úvahy stav ľudského zdravia a odporúčania lekárov. Okrem toho by sa mala na stôl umiestniť iba čerstvá, šťavnatá koreňová zelenina pestovaná v ekologicky bezpečných oblastiach.

Reďkovka - zloženie, výhody a kontraindikácie

obsah

Reďkovka - prvá zelenina, ktorá sa objaví na jar v obchodoch. Po zime a nedostatku dostatočného množstva vitamínov v menu si dospelí a deti jedia s koreňovou zeleninou s potešením. Šaláty a studené polievky sú z nej vyrobené, dusené menej často a dokonca vyprážané. Reďkovka je tiež vhodná na výživu. Vrchy je možné pridať do okroshka, kapustovej polievky alebo šalátov.

Reďkovka bola pôvodne malým, neúspešným plodom reďkovky, ktorý bol vyhodený. V priebehu času odvodili kultúru, ktorá sa odlišovala od reďkovky nielen vo veľkosti, ale aj v jemnej a príjemnej chuti, ktorá obsahovala menej horca. Svetlé červené hľuzy boli nazývané reďkovky. Vedci priniesli veľa druhov zeleniny, takže dnes na predaj možno nájsť korene rôznych farieb a tvarov, ale sú všetky chutné a zdravé.

Zloženie reďkovky

Reďkovka sa skladá z mnohých látok, ktoré sú užitočné pre telo. Je bohatý na železo, horčík, fosfor, sodík, draslík, vápnik, vitamín PP, C a vitamíny skupiny B. Ovocie obsahuje veľa bielkovín, vlákniny, esenciálnych olejov a enzýmov. Majú tiež cukor a tuky, ale obsah kalórií v zelenine je malý - iba 15 kcal na 100 gramov.

Čo je užitočné reďkovky

Stojí za zmienku reďkovka zelené, pretože obsahuje veľa kyseliny listovej. Táto látka je užitočná u žien, najmä tehotných žien, pretože prispieva k správnemu vývoju plodu.

Reďkovka môže byť použitá na boj proti jarnej avitaminóze. Po jedení len 250 gramov. ovocie, môžete poskytnúť telo dennú normu kyseliny askorbovej. Zvyšuje imunitu, bojuje proti prechladnutiu, znižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje hladinu hemoglobínu. Celulóza v zelenine zlepšuje metabolické procesy, odstraňuje "zlý" cholesterol a normalizuje tráviaci trakt. Takéto vlastnosti reďkovky robia to nepostrádateľný produkt pre ľudí s problémami s hmotnosťou, trpiacimi cukrovkou a dnou.

Reďkovka sa odporúča použiť na udržanie srdca a krvných ciev. Má antibakteriálny účinok a môže pomôcť v boji proti rakovine. Dobrý rastlinný účinok na nádory prsníka, vaječníkov, hrubého čreva a prostaty. Spomaľuje procesy v nádoroch a zabraňuje ich rastu.

Výhody reďkovky sú choleretické účinky a schopnosť zmierniť opuch. Vylučuje žlčník a pečeň, pomáha odstrániť kamene a slúži ako prevencia ich vzniku. Zelenina je užitočná pri zápche, radikulitíde a migréne.

Škody a kontraindikácie

Zo zeleniny by sa malo upustiť od ľudí trpiacich vredmi, pretože aj malé množstvo môže viesť k exacerbácii.

Dokázala poškodenie reďkovky pre tých, ktorí majú problémy so štítnou žľazou. Zneužívanie koreňa môže viesť k vzniku nádoru.

Pri používaní reďkoviek by ste mali byť opatrní pri exacerbácii ochorení žlčníka, dvanástnika a pečene.

Reďkovka - užitočný vitamín zo záhrady. Všetko, čo ste chceli vedieť o prospešných vlastnostiach reďkoviek

Sme zvyknutí na skutočnosť, že prvý reďkovec nás teší na začiatku jari. Jeho šťavnatá, chutná chuť je známa každému. Okrem chuti má však aj užitočné vlastnosti, ktoré umožňujú použitie tejto zeleniny v tradičnej medicíne.

Čo je reďkovka? Jeho užitočné vlastnosti, pravidlá akvizície a skladovania

Reďkovka je ročná alebo dvojročná rastlina rodiny kapusty. Pestované v mnohých krajinách. Cena za koreň, ktorá je červená, biela alebo tmavo ružová s korenistou chuťou.

Z nej môžete urobiť vynikajúci zeleninový šalát, milovníci studených polievok ju pridá do okroshky.

Pri nákupe vyberte tvrdý koreň s hladkou pokožkou. Ak dostanete reďkovku mäkké, potom zelenina sama bude bez chuti.

Je možné uložiť reďkovky s vrcholmi v chladničke po dobu troch dní bez vrcholov - asi 10 dní. Aj táto zelenina môže byť nakladaná a konzervovaná. Reďkovka nepodlieha zmrazovaniu, je lepšie ju používať iba čerstvé.

Kalichová reďkovka je 20 kcal na 100 gramov produktu.

Užitočné vlastnosti reďkoviek

Koren korenia obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, rovnako ako topy. V ľudovej medicíne sa najčastejšie používa šťava. Používajte ho v zriedenej forme, pretože v čistej forme môže spôsobiť bolesť žalúdka a podráždenie ústnej sliznice.

Reďkovka obsahuje proteín, vlákninu, pektín, esenciálny a horčicový olej, ako aj vitamíny B1, B2, B5, PP, vápnik, sodík, horčík, fosfor a železo.

Energetická hodnota produktu je:

Je zaujímavé vedieť, že táto zelenina nie je nižšia ako citrusové plody, pokiaľ ide o obsah vitamínu C, jej obsah draslíka je rovnaký ako v prípade kapusty, ale je tu oveľa viac pektínových látok ako iná zelenina.

Každá zo zložiek tejto rastliny má svoje vlastné prospešné vlastnosti pre ľudské telo.

• C (kyselina askorbová) - 25 mg. Tento vitamín sa podieľa prakticky na všetkých oblastiach ľudského tela. Prispieva k normálnemu fungovaniu spojivového a kostného tkaniva, jeho regenerácii, je zapojený do redox procesov v metabolizme sacharidov. Má schopnosť posilniť imunitný systém a chrániť telo pred infekciami. Schopné znížiť vaskulárnu permeabilitu.

• B5 (kyselina pantoténová) - jej obsah je malý (0,2 mg), ale plní funkciu ochrany tela proti škodlivým účinkom mnohých faktorov.

Oveľa viac reďkev obsahuje minerály. A predovšetkým je to:

• vanád (185 mkg) - pomáha pri výrobe energie, metabolizme tukov a sacharidov. Pomáha znižovať tvorbu škodlivého cholesterolu a normalizuje činnosť nervového systému. Je to výborný spôsob práce nervového systému. Preto vanád má priaznivý účinok pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení a aterosklerózy.

• Meď (225 g). Tento prvok, vďaka svojim vlastnostiam, pomáha telu premieňať železo na hemoglobín, ktorý je životne dôležitý pre ľudské telo. Podieľa sa na krvotvorných procesoch. Meď tiež podporuje syntézu kolagénu a posilňuje kosti. Je tiež zodpovedná za správnu tvorbu krvných ciev.

• Bór (100 μg) - ovplyvňuje rast a tiež poskytuje odolnosť tela voči rôznym druhom ochorení.

• Jód (150 mcg) - najlepší prvok, ktorý má priaznivý vplyv na ľudskú štítnu žľazu a jej hormóny. Pri nedostatočnom obsahu jódu v tele sa procesy rastu a vývoja spomaľujú.

Terapeutická hodnota a prospešné vlastnosti reďkoviek

Použitie reďkoviek ako terapeutického zdroja je plne odôvodnené. Jeho hlavné užitočné vlastnosti zahŕňajú:

1. Nasýtenie tela vitamínmi v období boja so zimnou hypovitaminózou.

2. Je to zdroj hrubých vlákien, vlákniny, ktoré úplne vyplňujú naše tráviace orgány.

3. Šťava z reďkovky sa úspešne aplikuje pri prvých príznakoch nachladnutia.

4. Byť v zložení rafapínu je vynikajúci antimikrobiálny prostriedok.

5. Podporuje zlepšenie trávenia, stimuláciu chuti do jedla, vďaka základným horčicovým olejom. Tento olej sa nachádza v koži výrobku.

6. Pektín, ktorý je súčasťou, odstraňuje rôzne trosky a iné škodlivé látky

7. Prispieva k odstráneniu tekutiny z tela v dôsledku zvýšenej filtrácie v obličkách.

8. Je to vynikajúce preháňadlo. Podporuje lepšiu peristaltiku a vyprázdňovanie čriev.

9. Obsiahnuté v reďkovkách pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi.

10. má schopnosť znížiť krvný tlak.

11. bojuje proti chronickému arteriálnemu ochoreniu, ktoré môže viesť k koronárnym ochoreniam srdca.

12. Obrovské množstvo slín, ktoré sa vyskytuje pri konzumácii reďkoviek, skutočne vyplachuje ústa, odmyje zárodky a zvyšky potravín.

Reďkovka sa používa aj v kozmeteológii. Jeho vnútorné použitie vedie k zlepšeniu pleti. Môžete tiež použiť vonkajšiu nutričnú masku pre tvár. Za týmto účelom rošte 1-2 kusy tohto koreňa, zmiešajte s 0,5 lyžičkou. rastlinný olej a pridajte 1 lyžičku. škrob. Aplikujte zmes na tvár a nechajte ju 10 minút. Potom opláchnite teplou vodou.

Použitie priaznivých vlastností reďkoviek v tradičnej medicíne. recepty

• Pri prvých príznakoch ochladenia pripravte tinktúru šťavy z reďkovky s pridaním medu.

• Ak trpíte bolesťami chrbta, použite kompresiu, ktorá sa skladá z reďkoviek, nastrúhaných na hrubom strúhadle. Zložte zmes do gázy a prilepte ju na boľavý bod.

• Pri zápche používajte infúziu reďkoviek. Za týmto účelom nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. topí sa pohárom vriacej vody a nechajte variť jednu hodinu. Pite niekoľko dní 20 minút po jedle.

• Na angínu pečiete ústa so zmesou šťavy z reďkovky a vody v pomere 1: 1. Ak chcete zrýchliť efekt, vezmite do nej rovnakú zmes.

Reďkovky pre deti: len dobré?

Najčastejšie deti bez nadšenia patria k tejto zelenine. Nemajú celkom rád svoju malú horčicovú chuť. To však neznehodnocuje jeho užitočné vlastnosti. Odporúča sa, aby sa reďkovky zaviedli do detskej stravy po 1,5 rokoch. Je to spôsobené tým, že obsahuje esenciálne oleje, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Dávajte pozor na individuálnu toleranciu takéhoto výrobku dieťaťom. Niekedy môže byť aj dieťa vystavené nadúvaniu a koliku.

Napriek obrovskému množstvu užitočných vlastností môže reďkovka mať škodlivý účinok na telo. Nedoporučuje sa používať ho ľuďom, ktorí pozorovali:

- ochorenie štítnej žľazy,

- metabolická kyselina močová (dna).

Ako môžete vidieť, reďkovky a všetky ich zložky sa veľmi často používajú v tradičnej medicíne. Nezabúdajte však, že žiadne populárne recepty nenahradia kvalifikovanú lekársku pomoc.

Čo je reďkovka užitočné a čo je škodlivé?

Zvyčajne si ľudia neuvedomujú o užitočnosti reďkovky a kupujú ju na šalát. Koniec koncov, táto zelenina, ktorá sa objavuje na jar v regáloch pred inými, je príjemná svojim druhom a neobvyklým vkusom. Má niekoľko užitočných vlastností, ale niekedy je kontraindikovaný na použitie, pretože môže byť škodlivý.

Vlastnosti reďkovky

Reďkovka (z latiny Radix - koreň) - rastlina rodu Radish z Cruciferous rodiny. Jedná sa o jednu z odrôd kampaní na výsev reďkoviek, ktorá je známa už viac ako 3000 rokov. Má zaoblené alebo predĺžené korene s priemerom do 3 cm, ktorých farba sa pohybuje od svetložltej až po červenú. Reďkovka môže byť nezameniteľne rozpoznaná charakteristickou korenistou chuťou, čo je znakom prítomnosti horčicového oleja v zelenine.

Reďkovka výsev má iné odrody, medzi ktorými vyniká daikon. Táto koreňová plodina, ktorá sa tiež nazýva japonská reďkovka podľa miesta pôvodu, pochádza z čínskej lóby. Daikon obsahuje menšie množstvo esenciálnych olejov, kvôli čomu má menej výraznú chuť. Na rozdiel od reďkovky, ktorého obsah kalórií je 20 kcal na 100 g, má vyššiu výhrevnosť (21 kcal na 100 g) vďaka uhľohydrátom (4,1 g), ale vôbec neobsahuje tuky.

Zeleninová koreňová zelenina je najčastejšie jedená sama o sebe a ako súčasť šalátov a iných jedál. Avšak koncentrácia živín a živín viac v listoch, ktoré nie sú kontraindikované pre použitie. Pridáva sa do okroshka alebo iných jarných polievok. Navyše, ženy v domácnosti sušili reďkevné zeleniny ako korenie a čerstvé pridané do konzervácie, aby získali pikantnú chuť a vôňu.

Aké sú prospešné vlastnosti reďkoviek?

Výživná hodnota reďkovky je charakterizovaná týmito indikátormi (na 100 g):

  • Voda - 93 g;
  • Diétne vlákno - 1,6 g;
  • Proteíny - 1,2 g;
  • Tuk - 0,1 g;
  • Sacharidy - 3,4 g

Reďkovka, ktorej použitie je spôsobené bohatým zložením vitamínov, užitočných prvkov a aminokyselín, má nasledujúce vlastnosti:

  • Posilnenie imunity. Vitamín C pomáha zvyšovať ochranné vlastnosti a bojovať proti infekčným chorobám. Táto vlastnosť je spôsobená dobrou rozpustnosťou vitamínu vo vode, vďaka ktorému preniká do miesta tela, kde potrebuje pomoc. Prírodné antibiotiká - phytoncidy prítomné v koreňovej plodine majú tonický účinok. Môžu poškodiť patogénne baktérie stimuláciou prirodzenej imunity.
  • Prevencia rakoviny. Prospešné vlastnosti reďkovky v tomto smere sú spôsobené prítomnosťou vitamínu E a rastlinného antokyanínu (pigmentové farbivo, ktoré dodáva farbe pokožke reďkovky). Majú antioxidačné vlastnosti.
  • Pomoc pri chudnutí. Reďkovka a daikón sú nízkokalorická zelenina, ktorú odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť do stravy, aby znížili nadváhu žien a mužov. Na tieto účely však nie je kontraindikovaná iba čerstvá zelenina - čím dlhšie sú uskladnené, tým viac kalórií sa získava kvôli akumulácii škrobu. Okrem toho sú tieto korene tupé, takže môžu poškodiť črevá.
  • Posilnenie svalov. Množstvo esenciálnych aminokyselín - arginín, valín, izoleucín, lyzín, treonín určuje prospešné vlastnosti reďkoviek na posilnenie a rozvoj svalového tkaniva. Sú zdrojom energie na bunkovej úrovni, chránia svalové bunky pred rozpadom. Lyzín, ktorý je súčasťou kolagénu, poskytuje silné svaly a šľachy. Draslík hrá hlavnú úlohu pri zvyšovaní svalovej sily, ktorá je zodpovedná za tvorbu elektrických potenciálov vo vláknach a nervových bunkách.

Tip! Ak chcete udržať čerstvé reďkovky alebo daikon, nakrájajte vrcholy koreňov, potom ich umyte v studenej vode a vysušte pri izbovej teplote. A až potom je zelenina zložená v taške a skrytá v chladničke. Takže môžu byť uložené na týždeň.

Prečo je reďkovka vhodná pre tehotné ženy?

Reďkovky nemožno vylúčiť z výživy budúcich matiek, pretože obsahujú prvky a vitamíny, ktoré sú prospešné pre ženy v zaujímavej pozícii, ktorej nedostatok je škodlivý.

Priaznivé vlastnosti reďkoviek pre tehotné ženy sú určené predovšetkým prítomnosťou vitamínu B9, lepšie známeho ako kyselina listová. Zabraňuje patológii vývoja fetálnej neurónovej trubice (chrbticová trhlina, hydrocefalus, anencefalie, cerebrálna hernia).

V rastline je vápnik, ktorý je potrebný na tvorbu kostného skeletu a svalového tkaniva dieťaťa. V čakacom období dieťaťa je denná miera spotreby 1500 mg.

V priebehu tehotenstva sa objem krvi zvyšuje na 50%, a preto je potrebné viac odstrániť prebytočnú tekutinu. Pre normálnu prevádzku tejto funkcie je potrebné zvýšiť obsah elektrolytov obsiahnutých v reďkeve. Patria sem draslík, sodík a chlór. Ak je chuť koreňa príliš špecifická pre chuťové poháriky tehotných, môžete ich nahradiť daikonom.

Tehotné ženy často zaznamenávajú nepríjemný jav - kŕče dolných končatín. Vyskytujú sa na pozadí nedostatku draslíka, vápnika, sodíka a horčíka. Všetky tieto makronutrienty sú prítomné v reďkovkách.

Infúzia vrcholov koreňového vrtu pomáha pri zápche - bežný problém pre ženy počas nosenia dieťaťa. Na prípravu čl. l. 200 ml vriacej vody sa naleje na vyrezané listy a konzumuje sa po jedle.

Malo by sa pamätať na to, že počas tehotenstva je kontraindikované jesť reďkovky, ako aj inú zeleninu bez ďalšieho spracovania. Je to spôsobené možnou prítomnosťou vajíčok hlíst alebo mikroorganizmov, ktoré spôsobujú úplavicu, brušnú tyfiu a hepatitídu. Preto by po prvé, koreň by mal byť dobre umyté a vylejte cez vriacou vodou. Môžete ju použiť aj v strave v podobe jedla.

V akých prípadoch nie je možné zaradiť reďkovku do stravy

Reďkovky nemôžu používať všetci, pretože v niektorých prípadoch to môže byť škodlivé. Kto je reďkovka kontraindikované?

Najprv ľudia s chorobami žalúdka a čriev, od gastritídy a peptického vredového ochorenia až po plynatosť a kolitídu. Hrubé vlákno môže poškodiť poškodené sliznice. Z rovnakého dôvodu nie je možné jesť zeleninu nasýtenú éterickými olejmi pre tých, ktorí trpia chorobami pankreasu a pečene. Daikon a reďkev majú rovnaké kontraindikácie.

Reďkovka je škodlivá k jedlu s ochoreniami štítnej žľazy. Dôvodom je obsah koreňa kobaltu (3 μg), ktorý blokuje vstrebávanie jódu. S nedostatkom normálneho fungovania štítnej žľazy, ktorá reguluje prácu všetkých orgánov, je nemožné.

Červené ovocie s jasne zelenými vrcholmi dokáže vzbudiť jeden pohľad. Ale stojí za to ich vyskúšať, cítiť charakteristickú príjemnú horkosť a pružnú náladu.

Parazity v tele?

Niektoré príznaky vzhľadu sú:

  • nadmerné potenie;
  • oslabenie imunity, časté prechladnutie;
  • slabosť, únava;
  • nervový stav, depresia;
  • bolesti hlavy a migrény;
  • striedajúca sa hnačka a zápcha;
  • chcú sladké a kyslé;
  • zlý dych;
  • častý pocit hladu;
  • problémy so stratou hmotnosti;
  • znížená chuť do jedla;
  • nočné škrípanie zubov, slzenie;
  • bolesť brucha, kĺbov, svalov;
  • kašeľ neprechádza;
  • pupienky na koži.

Ak máte akékoľvek príznaky alebo máte pochybnosti o príčinách ochorení, mali by ste čo najskôr očistiť telo. Ako to urobiť, prečítajte si tu.

Ak nájdete chybu, vyberte textový fragment a stlačte Ctrl + Enter.

Liečivé vlastnosti a poškodenie reďkovky

Všetka zelenina a ovocie sú dobré pre telo. V každom z nich sú vitamíny a stopové prvky, ktoré sú potrebné pre zdravie. A reďkovky nie sú výnimkou. Patrí do rodiny kapusty. A kultivujú ju v rôznych krajinách sveta.

Na kulinárske pokrmy používajte koreňovú zeleninu, ktorá má ostrú a príjemnú chuť. A to všetko preto, že obsahuje čistiaci olej. Plody môžu mať iný odtieň. Môžete pestovať reďkovky červené, biele, ružové, fialové a žlté. Existuje aj niekoľko skupín tejto užitočnej zeleninovej odrody: čínskej, európskej, japonskej.

Reďkovka sa považuje za najviac dozrievanie všetkých koreňových plodín. Môžete ho použiť mesiac po zasiahnutí semien. Jedlé tiež odchádza. Zaujímavosťou je, že táto zelenina bola pestovaná na Medzinárodnej vesmírnej stanici. A zásluhou tohto rýchleho vegetačného obdobia.

Vlastnosti reďkoviek sú veľmi užitočné, takže je pre telo taký cenný. Už dlho je jednou z najobľúbenejších zeleniny mnohých ľudí, najmä na jar, keď sa svet zobudí po zime. Prvé korene pestované v prírodných podmienkach a pôda pod teplým slnkom sa objavujú na stole.

Zloženie koreňov

V koreňoch mnohých vitamínov skupiny B a minerálnych zložiek. Jeden zväzok reďkovky obsahuje množstvo kyseliny askorbovej denne, čo prispieva k rýchlemu zotaveniu počas choroby. Kompozícia obsahuje vlákninu, esenciálne oleje, bielkoviny, sacharidy, cukry, enzýmy, tuky, prchavú produkciu.

Výrobok je hojenie zubov a ďasien, kostí a krvných ciev. A keď sú problémy s nadváhou, mali by sa používať povinne. Zvlášť odporúčaný šalát. Vlastnosti reďkovky majú priaznivý účinok na telo.

Veľmi užitočné vrcholy tejto zeleniny. Je rozdrvený a používa sa ako zeleň pre rôzne jedlá. Jedná sa o šaláty, prílohy, tiež ju pridávajú do polievok a guláša. Príjemná chuť topánok robí misku viac voňavou a farebnou.

Vplyv koreňovej zeleniny na telo

Nepochybne ide o jednu z najzdravnejších zeleniny. Dokonca aj v starovekom Grécku ich lekári používali na liečbu tráviacich problémov a ochorení očí. Koreňová plodina sa tiež používala na liečbu ochorenia obličiek a zvýšila chuť do jedla.

Užitočné vlastnosti reďkoviek:

  • pôsobí ako diuretikum;
  • dobrá choleretika;
  • pomáha zvýšiť chuť do jedla v neprítomnosti;
  • normalizuje množstvo cukru;
  • zlepšuje peristaltiku;
  • čistí črevá;
  • pomáha zbaviť sa zlého cholesterolu.

Zeleninová šťava má tiež niektoré vlastnosti:

  • perfektne uzdravuje rany;
  • používa sa ako liečba dny;
  • odporúčané pre obezitu;
  • má baktericídne vlastnosti;
  • pomáha zlepšovať metabolické procesy;
  • v prítomnosti cukrovky.

Reďkovka je veľmi užitočná a dôležitá pre telo počas nedostatku vitamínov na jar. To sa dá vidieť na regáloch skoro. Užitočné phytoncides, s ktorými je bohatý, pracujú ako prirodzené antibiotikum. Čo môže byť lepšie ako dary prírody? Vzhľadom na obsah vitamínu C, reďkovka má omladzujúci účinok na ženy.

Kontraindikácie a poškodenie

Vzhľadom na skutočnosť, že v zložení koreňa je veľa esenciálnych olejov, nemali by ste ho zneužiť v prípade problémov so žalúdkom, pečeňou, žlčníkom, pankreasom. Ak je veľa reďkoviek, môže sa v sliznici vyskytnúť podráždenie a nadúvanie v črevách. Aby ste sa vyhli zhoršeniu týchto chorôb, musíte počúvať svoje vnútorné pocity a konzumovať zeleninu s mierou. V takomto prípade sa odporúča variť jedlá s reďkovkou nie viac ako raz týždenne.

Cyanogénne glykozidy, ktoré sú obsiahnuté v zložení koreňa, môžu negatívne ovplyvniť štítnu žľazu a vyvolať tvorbu buriny. V tomto prípade, aby sa nepoškodil endokrinný systém tela žien a mužov, je lepšie variť reďkovku pred použitím.

Pri výbere zeleniny musíte byť opatrní. Koreň musí byť pevný a pokožka hladká. Ak sú škvrny a čierne bodky, môžete posúdiť poškodenie reďkovky. Ak je koreň mäkký, znamená to, že bol uložený dlhší čas. Stojí tiež za pohľad na vrcholy. Mala by byť čerstvá. Toto je znamenie, že reďkovka bola zozbieraná nie dávno a je vhodná pre jedlo a zdravé.

Najskôr môžete použiť topy, pretože korene sú schopné zostať v chladničke asi týždeň. Takže výhody a potešenie z jedla sa rozšíri. Je dôležité mať na pamäti, že aby sa dostali všetky potrebné živiny pre telo mužov a žien, reďkovky by sa mali jesť čerstvé. Šaláty a zelenina okroshka sú obzvlášť chutné. Hlavnou vecou nie je, že sa nebudete báť experimentovať. Iba týmto spôsobom je možné prísť s mnohými originálnymi jedlami.

Kozmetológia a reďkovka

Táto užitočná koreňová plodina je tiež používaná kozmetológmi na rôzne účely.

  • Olejnatá a pigmentovaná pokožka rozmazaná so smotanou a na vrchu rozotierané kusy reďkovky. Udržať finančné prostriedky by mala byť štvrť hodiny a potom umyť.
  • Ak máte pihy, môžete dosiahnuť vysvetlenie. Potrebujete vyčistiť pokožku čerstvým džúsom a urobiť masku: na vrchole krému, naniesť nastrúhanú zeleninu asi dvadsať minút.
  • Na posilnenie vlasov by sa džús vtierala do kože. To je ďalší zaujímavý spôsob pre ženy, ktoré sa radi starajú o zámky.
  • Pri hematómoch a modrinách môžete použiť tinktúru. Je pripravený v pomere one-to-one (reďkovky a alkohol). V tejto zmesi sa obvaz zvlhčí a niekoľkokrát sa aplikuje na boľavú škvrnu po dobu pol hodiny.
  • Na zlepšenie stavu suché kože, zmes olivového oleja a strouhanej reďkovky, plus tri kvapky citrónovej šťavy bude robiť. Musíte mať takú masku na tvári asi dvadsať minút, potom sa všetko umyje.

Ak oceníte, čo nám dáva príroda, ak správne využívate prospešné vlastnosti reďkoviek, pomôže telu obrovské. Najmä odporúča jesť čerstvý koreň.

Reďkovka - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Ahoj všetci! Hovoríme o reďkovkách - užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách v našom materiáli. Reďkovka - jarná zelenina, ktorá je reprezentovaná desiatkami rôznych odrôd. Ide o populárnu koreňovú zeleninu patriacu do rodiny kapusty.

Pri varení sa používa iba podzemná časť rastliny a vrcholy sa vyhodia alebo niekedy kŕmia domácimi zvieratami.

Reďkovka nie je len chutná zelenina, ale aj sklad úžitkových látok. Ak používate prirodzenú silu zariadenia správne, môže pomôcť vyrovnať sa s rôznymi problémami a chorobami.

Ďalšou výhodou - reďkovka sa môže jesť takmer po celý rok, pestuje ju na posteliach, v skleníkoch a dokonca aj na parapete.

Jedna zvedavá skutočnosť je známa - reďkovka je prvou zeleninou, ktorá sa pestuje v priestore bez ťažkých podmienok!

Podrobnosti tejto úžasnej udalosti sú neznáme, ale veda dokazuje, že je to možné kvôli rýchlemu dozretiu reďkovky.

Takže, čo je užitočný ružový koreň? Kto je kontraindikovaná reďkovka a kto by sa mal na ňu nakloniť? Poďme analyzovať zloženie, výhody a škodu tohto zariadenia.

Čo sa naučíte z tohto materiálu:

Chemické zloženie a kalórie reďkovky

Reďkovka je neuveriteľne hodnotné ovocie, ktoré vo svojom zložení môže konkurovať mnohým rastlinným produktom. Táto rastlinná kultúra obsahuje takmer všetko, čo je potrebné pre organizmus vyčerpaný dlhou zimou.

Je to kvôli bohatému chemickému zloženiu reďkovky nielen užitočné pre telo, ale má aj hojivý účinok pri určitých chorobách a podmienkach.

Reďkovky nasycujú telo základnými vitamínmi, ktoré majú priaznivý vplyv na stav mnohých orgánov a systémov a podrobne opisujú chemické zloženie, presnejšie zoznam jeho stopových prvkov a látok, ktoré sú uvedené nižšie.

Takže chemické zloženie reďkoviek.

  • Reďkovka obsahuje vitamíny skupiny B, s výnimkou B12.
  • Táto koreňová zelenina je bohatá na antioxidanty.
  • Obsahuje vitamín C a PP vo vysokej koncentrácii.
  • Z minerálnych zlúčenín v kompozícii sa nachádza: železo, fosfor, horčík, draslík, vápnik, sodík.
  • Horčičný olej je aktívna zložka, ktorá dáva reďkovi špecifickú chuť a má hojivý účinok.

Navyše, reďkovka obsahuje vlákninu, rovnako ako iné zlúčeniny, ktoré sú zastúpené v minimálnej koncentrácii, ale tiež nasýtenia tela a prospech. Kalórie reďkovka na 100 gramov - iba 19-20 kcal, v závislosti od odrody, takže sa môže jesť v neobmedzenom množstve pre ľudí, ktorí kontrolujú telesnú hmotnosť.

Užitočné vlastnosti reďkovky

Reďkovka je samozrejme užitočná, nie je to len kulinárske potešenie a slúži ako vynikajúca zložka pre rôzne šaláty, ale tiež sa používa na liečivé účely. Zvážte, aké sú prospešné vlastnosti tohto koreňa.

  1. Reďkovka znižuje hladinu cukru v krvi a reguluje produkciu enzýmov, takže je nevyhnutná pre ľudí s diabetom akéhokoľvek druhu.
  2. Reďkovka má schopnosť obnoviť acidobazickú rovnováhu krvi a tela.
  3. Vďaka antioxidačnému zloženiu reďkovka zabraňuje vzniku rakovinových nádorov a účinne zastavuje ich rast. Vedecky overená skutočnosť - reďkovka pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva a ďalších tráviacich orgánov, znižuje riziko šírenia nádorov.
  4. Reďkovka obsahuje horčicový olej, ktorý bol uvedený vyššie, a preto prináša neoceniteľné výhody žlčníku a žalúdku. Kvôli aktívnym zložkám tohto oleja je vylučovanie žlče zlepšené, receptory sliznice tráviacich orgánov sú podráždené a produkcia enzýmov, ktoré sú nevyhnutné pre trávenie a asimiláciu potravy, je zvýšená.
  5. Reďkovka je užitočná pri čistení ciev - zničí plaky cholesterolu, odstraňuje prebytok cholesterolu z tela a rozdeľuje ho na jednoduchšie zložky.
  6. Vďaka vitamínom B má táto koreňová plodina priaznivý účinok na imunitný systém a zvyšuje účinnosť ochranných mechanizmov v boji proti rôznym infekčným chorobám.
  7. Reďkovka je účinná pri edému - má mierny diuretický účinok a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, pričom neruší rovnováhu elektrolytov, pretože nasýti krv draslíkom a sodíkom.
  8. Reďkovka má priaznivý účinok na zloženie krvi, aktivuje proces tvorby krvi, eliminuje anémiu. Obsahuje zlúčeniny železa vo forme, ktorú telu ľahko absorbuje, ako aj vitamín C, ktorý je potrebný na realizáciu týchto procesov.
  9. Reďkovka čistí črevá od toxínov, stimuluje peristaltiku, lieči zápchu a tiež pomáha zbaviť sa nadváhy mnohonásobne rýchlejšie.
  10. Reďkovka pomáha zvládnuť kašeľ a katarálne ochorenia. Zvlášť účinné pre suchý kašeľ.
  11. Koreň obsahuje látky, ktoré zlepšujú stav pokožky, pleť, pomáhajú očistiť a zabraňujú vzniku zápalu.

Užitočné vlastnosti skryté v tejto malej zelenine môžu byť použité všetkými za predpokladu, že neexistujú žiadne kontraindikácie.

Reďkovka - výhody škôd

kontraindikácie

Bohužiaľ, nie všetci ľudia môžu využívať silu prírody na liečbu tela a používanie reďkoviek. Vzhľadom na to, že tento koreň je nasýtený rôznymi aktívnymi zložkami, existuje množstvo kontraindikácií jeho použitia.

Zvážte, kto a v akých prípadoch je reďkovka absolútne kontraindikovaná.

  • Reďkovky sa neodporúčajú pre malé deti, najlepšie do 3 rokov, pretože pigmenty obsiahnuté v kôre môžu spôsobiť alergickú reakciu.
  • Opatrne konzumujte túto koreňovú plodinu pankreatitídou, pretože preťažuje pankreas. Vo fáze stabilnej remisie je so súhlasom ošetrujúceho lekára možné a dokonca užitočné pravidelne ho zahrnúť do stravy, ale v obmedzených množstvách.
  • Neodporúča sa nadmerne používať reďkovku žalúdočným vredom a zvýšenou kyslosťou - začne sa pálenie záhy alebo sa otvorí krvácanie.

Ďalšia dôležitá nuansa - reďkovka môže spôsobiť alergickú reakciu, preto ak ste precitlivený, nemali by ste ju jesť.

Recepty na opaľovanie

Reďkovka po toxokóze počas tehotenstva

Populárna skúsenosť ukazuje, že konzumovanie reďkoviek v začiatku tehotenstva s toxikózou pomáha zbaviť sa nepríjemných symptómov. Je však dôležité pochopiť, že kvôli vysokému obsahu vlákniny nie je nutné zneužiť koreňovú plodinu, spôsobuje nadúvanie.

Reďkovka na zníženie hmotnosti

Reďkovka na chudnutie je ideálna zelenina. Obsahuje látky, ktoré môžu rozkladať tuky, zvyšovať metabolizmus a zároveň čistí telo doslova v prvých dňoch používania.

Na dosiahnutie rýchleho a výrazného účinku sa odporúča jesť 500 gramov tohto koreňa na 3 jedlá. Vzhľadom k tomu, že zelenina je univerzálna a je kombinovaná s takmer všetkými výrobkami okrem dezertov, nebude to problém a výsledok straty hmotnosti bude príjemne prekvapený!

Reďkovka na zlepšenie chuti do jedla

Reďkovka zlepšuje chuť do jedla kvôli silnej stimulácii receptorov a zvýšenej produkcii žalúdočnej šťavy.

Preto, ak nie je žiadna chuť k jedlu, musí byť na stole vždy reďkovka. 1-3 koreňová zelenina, jesť pred obedom, pomôže nielen posilniť chuť do jedla, ale aj zlepšiť proces trávenia potravín, jeho asimilácia, bude eliminovať ťažkosti v žalúdku.

Nezabudnite na stôl podávať reďkovky s tučným a ťažkým jedlom pre žalúdok - to je nepostrádateľná prísada do tučných mäsa. Pomáha rozložiť bielkoviny a tuky, kvôli čomu rozhodne nebudete cítiť nepohodlie po výdatnom jedle.

Zriedkavé ošetrenie šťavy

Reďkovka sa dá nielen jesť a používať na výrobu šalátov a predkrmov. Je možné pripraviť z neho domáce lieky, ktoré svojou úrovňou účinnosti dokážu nahradiť niektoré farmaceutické prípravky.

Mala by byť ošetrená reďkovkovou šťavou, ale vo svojom receptúre existuje niekoľko jemností a nuansy. Ako urobiť šťavu z reďkoviek a ako ju používať pri rôznych ochoreniach, budeme diskutovať nižšie.

Recept na šťavu zriedkavé

Ak chcete urobiť reďkovkovú šťavu, musíte použiť nielen koreňovú zeleninu, ale aj mladé vrcholy - listy až 10 cm, šťavnaté a bez vonkajších chýb.

Je potrebné oddeliť vrcholy od koreňov, dôkladne umývať a mleť, mleť v mixéri alebo poslať do odšťavovača.

Potom sa šťava starostlivo odfiltruje alebo usadzuje tak, aby kvapalina neobsahovala sediment a užívala sa v odporúčanej dávke.

Zvážte funkcie príjmu v závislosti od účelu.

  • Na liečbu kašľa je reďkovková šťava zmiešaná s medom v pomere 1: 1 a získaný liek sa užíva v polievkovej lyžici 5 krát denne, kurz je 3-5 dní.
  • Na liečbu žlčníka sa šťava piť pred jedlom, po dobu 10 minút, v čajovej lyžičke. Na zvýšenie účinku čistenia tela môžete pridať 1 klinček cesnaku na 50 ml.
  • Pri chlade je potrebné piť 2 krát denne s 50 ml šťavy, nie však čisto reďkovky. Reďkovka šťava v rovnakých proporciách zmiešaná s citrónovou šťavou a medom, pridajte malé množstvo mletej škorice. Jedná sa o univerzálny liek, ktorý možno použiť na vírusové a bakteriálne infekcie dýchacieho traktu, ako aj na bolesť hrdla, ale nie na purulentné.
  • Pri edému je potrebné piť na prázdny žalúdok v 20 ml šťavy a zriediť ju vodou v rovnakých častiach.
  • Pri zápche je najlepšie podávať reďkovú šťavu v nefiltrovanej forme, 20 ml pred každým jedlom a pridať pár kvapiek olivového oleja.

Reďkovka na krásu

Existujú veľmi účinné spôsoby, ako použiť reďkovky na starostlivosť o krásu a vzhľad. Je dôležité dbať na to, aby šťava z reďkovky nespôsobila alergickú reakciu a potom ju môžete bezpečne aplikovať.

  1. Reďkovka šťava, alebo len nakrájanú zeleninovú koreňovú zeleninu zmiešanú s kefír na rovnakej frekvencii. Aplikujte trikrát týždenne ako masku, aby ste sa zbavili vekových škvŕn, pečien a jaziev po akné.
  2. Čerstvá reďkovka sa tretí na strúhadle, vylisovanú šťavu, zmiešanú s šťavou z aloe v rovnakých častiach, pridať čajovú lyžičku medu a použiť ako masku na urýchlenie rastu vlasov. Je potrebné udržiavať masku na vlasoch najmenej 30 minút a ak dôjde k pádu alebo svrbeniu, okamžite ju umyte. Urobte si takú masku každý týždeň a za pár mesiacov sa nebudete rozpoznávať - ​​vlasy začnú rásť oveľa rýchlejšie, stane sa lesklé, dobre upravené a hodvábne. Maska je tiež užitočná pri vypadávaní vlasov - posilňuje vlasové folikuly, zastavuje patologické procesy vedúce k plešatosti.
  3. Reďkovka výrazne znižuje strihy na koži s pravidelným používaním. Na tieto účely pripravte kôru z koreňa, pridajte mletú červenú papriku a trieť problémové oblasti v kruhovom, intenzívnom pohybe. Po ukončení procedúry je potrebné všetko umyť a každý deň sa môžete zopakovať pred večerným sprchovým kútom.

Ako môžete vidieť, reďkovka je vhodná nielen na varenie kulinárskych diel, ale aj na lekárske účely. Hlavnou vecou nie je zabudnúť na kontraindikácie a pamätajte si, že všetko je v miere moderné!

Takýto prirodzený lekár je k dispozícii každému človeku! Zdieľajte článok so svojou rodinou a priateľmi v sociálnych sieťach, aby aj oni mohli použiť reďkovky na liečenie.

Prihláste sa na aktualizácie stránok a nenechajte si ujsť nové užitočné publikácie!

Prajeme vám dobré zdravie a pohodu!

Kde kúpiť reďkovky s dodávkou

Vedecké a výrobné združenie "Záhrady Ruska" sa už 30 rokov zaoberá zavedením najnovšieho pokroku v oblasti výberu zeleniny, ovocia, bobúľ a okrasných plodín do širokej praxe amatérskych záhrad.

Združenie využíva najmodernejšie technológie, vytvorilo unikátne laboratórium mikroklonálneho množenia rastlín.

Hlavnou úlohou mimovládnej organizácie "Záhrady Ruska" je poskytnúť záhradníkom kvalitný sadivový materiál populárnych odrôd rôznych záhradných rastlín a nových produktov svetového výberu. Dodávka sadivového materiálu (semená, cibule, sadenice) vykonáva ruská pošta.

Tešíme sa na nákupy v "Ruských záhradách".

Podobne ako tento článok? Zdieľať s priateľmi v sociálnych sieťach:

Čo je užitočné reďkovky. Liečivé vlastnosti reďkoviek

Užitočné vlastnosti reďkoviek. Použitie reďkovky v tradičnej medicíne. Liečba bronchiálnej astmy s reďkovkou.

Reďkovka je bohatá na glykozidy, ktoré jej dávajú špecifickú ostrú chuť. Okrem toho obsahuje bielkoviny, uhľohydráty, organické kyseliny, enzýmy, vlákninu, ako aj vitamíny B1, C, PP, soli vápnika, železa a horčíka, organické kyseliny.

Vďaka vláknu pomáha táto zelenina normalizovať činnosť čriev a enzýmy zlepšujú vstrebávanie živín z potravy. Vysoké percento esenciálneho oleja poskytuje baktericídne vlastnosti pre reďkovky.

Táto zelenina je perfektne absorbovaná telom, zvyšuje chuť do jedla, urýchľuje metabolizmus. Odporúča sa piť reďkovú šťavu v kombinácii s mrkvou (1: 2) na zlepšenie stavu sliznice gastrointestinálneho traktu. Reďkovka vlákien prispieva k odstráneniu prebytku cholesterolu, rádionuklidov a ťažkých kovov z tela. Dokázala, že pravidelná konzumácia tejto zeleniny významne znižuje riziko rakoviny prsníka a hrubého čreva.

Použitie reďkoviek v tradičnej medicíne. Liečivé reďkovky recepty

Režná tinktúra pre anémiu

Nalejte 50 g nasekanej sušenej reďkovky do tmavého skleneného pohára, nalejte 100 ml vodky, tesne uzavrite a naplňte 10-14 dní. Naplňte pripravenú tinktúru a zrieďte vodou v pomere 1: 1. Vezmite 20 ml na noc počas 1 mesiaca.

Reďkovka šťavy v bronchiálnej astme

Spojte 100 ml reďkovky s 20 g medu. Vezmite 20 ml trikrát denne počas exacerbácie.

Zriedkavé odvar na zlepšenie metabolizmu

Do nádoby nalijeme 50 g sušenej reďkovky, nalejeme 200 ml vody a necháme 20 minút na vodnom kúpeli, potom ochladíme a napätie. Vezmite 50 ml 3 krát denne po dobu 1 mesiaca.

Zriedkavé odvar na bronchiálnu astmu

50 g reďkovky rozomlejte, naliať 250 ml vriacej vody a udržiavať na nízkej teplote 15-20 minút, potom ochladiť a napnúť. Vezmite 50 ml 4 krát denne.

Balzam so šťavou z reďkovky na bronchiálnu astmu

Kombinujte 100 ml šťavy z reďkovky, 100 ml šťavy z aloe, 100 ml cibuľovej šťavy, 100 ml šťavy z repy, 100 ml šťavy z brusníc, 100 ml citrónovej šťavy, pridajte 20 g medu, 5-7 g cukru a 100 ml vodky. Miešajte, korku a balzam uložte do chladničky. Vezmite 10 ml 3 krát denne 20 minút pred jedlom.

Reďkovky, výhody a poškodenie ľudského tela

obsah:

Čo je reďkovka:

Čo je reďkovka, výhody a poškodenie ľudského tela reďkovky a má táto rastlina akékoľvek liečivé vlastnosti? Tieto otázky často vznikajú u tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a zaujímajú sa o populárne spôsoby liečby, najmä v liečbe zeleninou. A tento záujem je pochopiteľný. Možno v tomto článku do istej miery môžete získať odpoveď na tieto otázky.

Reďkovka je jednoročná alebo dvojročná rastlina rodu Radish, ktorá je odolná voči chladu, ktorá patrí k krížovej rodine a je druhom druhu Radish species (Raphanus sativus). Tento závod je dlhý deň. Pri krátkom svetelnom dni (trvajúcom menej ako 12 hodín) sa nevytvorí kmeňový kmeň so semenami.

Reďkovka má veľmi krátku vegetačnú sezónu (25-40 dní), čo umožňuje pestovať ju počas celej sezóny. Reďkovka netoleruje čerstvé organické hnojivá, zahustenú výsadbu a nedostatok vlhkosti v pôde. Jedzte koreňovú zeleninu, ktorá môže mať rôzne odtiene červenej a bielej farby.

Reďkovka má iný tvar a farbu. Tvar môže byť oválny, valcový, okrúhly, vreteno.

Na sfarbenie - biela, fialová, červená, ružová, karmínová, červená s bielym tipom.

Korenie zriedkavice je nalepená, preniká do pôdy do hĺbky 25 cm Hmotnosť - od 7 do 400 g, ale môže to byť viac ako 1 kg. Kvety sú biele alebo ružové. Opeľovanie kríž. Semená zostávajú životaschopné až 5 rokov. Reďkovka - rastlina odolná voči chladu. Pri 2-4 ° C začnú semená klíčiť, ale optimálna teplota pre rastlinu je 18-20 ° C.

Rodisko jeho Stredomoria. Rastlina má vysoké vrcholy a relatívne malú koreňovú plodinu rôznych tvarov a farieb s bielou alebo mäkkou ružovou dužinou, ostrú a príjemnú chuť. Toto je najčastejšia zelenina. Môže sa vysievať niekoľkokrát za sezónu (korene dozrievajú v 22-25 dňoch).

Reďkovky:

Viac ako 50 odrôd kultúry bolo zónovaných. Reďkovky sú rozdelené na skoré dozrievanie, stredné dozrievanie a neskoré dozrievanie.

Alba. Stredná sezónna odroda (od klíčenia až po zber - 25-35 dní). Koreňové plodiny - biele, s priemerom 3,4 cm, s hmotnosťou do 50 g, biele mäso. Produktivita - až do 3,7 kg / m2. Odolný voči tsvetushnosti.

Biely virovsky. Stredná sezóna odrody. Koreňová zelenina - biela, do priemeru 4 cm, s hmotnosťou do 29 g. Mäso je bielo. Produktivita - do 2,3 kg / m2. Dobre udržiavané. Odolný voči tsvetushnosti.

Würzburg. Neskorá zrelosť (od klíringu po zber - 35-40 dní). Koreňové plodiny - červeno-karmínová farba, dužina je biela, hustá. Dobre udržiavané. Najlepšia trieda na pestovanie v otvorenom teréne.

Tepla. Ranná zrelá odroda (od výskytu výhonkov až po zber - 20-30 dní). Koreňové plodiny - tmavo karmínová farba, dlhá až 5 cm, s hmotnosťou do 27 g. Produktivita - do 2,3 kg / m2 M. Stredne odolné proti tsvetushnosti.

Kvánt. Stredná sezóna odroda (od výskytu výhonkov k zberu - 27-30 dní). Koreňové plodiny - karmínové, s hmotnosťou do 30 g, biele mäso. Produktivita - do 1,7 kg / m2.

Červený obor. Stredná sezónna odroda (od výskytu výhonkov k zberu - 28-37 dní). Koreňové plodiny - veľké, podlhovasté, dlhé až 13 cm, s hmotnosťou do 80 g. Maslo je biele, šťavnaté. Dobre udržiavané. Produktivita - až do 4,2 kg / m2. Odolný voči suchu a chladu, tsvetushnosti, choroby.

Ľadovka. Stredná sezónna odroda (vegetačné obdobie - 35-40 dní). Koreňové plodiny - biele, veľké, predĺžené, dlhé až 15 cm. Odolný voči tsvetushnosti. Rastú dobre na voľných pôdach.

Ruby. Ranná zrelá odroda (od výskytu výhonkov až po zber - 29-31 dní). Koreňové plodiny - červeno-karmínové, do 4,2 cm dlhé, s hmotnosťou do 28 g. Produktivita - do 2,3 kg / m2 M. Stredne odolné proti tsvetushnosti.

Francúzske raňajky. Ranná zrelá odroda (od dňa výsevu až po zber - 21-24 dní). Koreňová zelenina - predĺžená, s bielou špičkou s hmotnosťou do 20 g, šťavnatá. Odolné voči skrutkovaniu.

Výhody reďkovky:

Hodnota reďkovky je spôsobená nielen tým, že má vysoký obsah viacerých prvkov a vitamínov potrebných pre človeka, ale aj skutočnosťou, že reďkovka je jedným z prvých týchto vitamínov prináša ľudí, čo dáva príležitosť obnoviť rezervy tela po dlhej zime.

Korenové korenie sú nízkokalorické, neobsahujú tuky a cholesterol, vyznačujú sa nízkym obsahom sodíka a vysokým obsahom vitamínu C (do 30 mg%), sacharidy, bielkoviny, vlákna, organické kyseliny, malé množstvá vitamínov B1, B2, PP, provitamínu A voľné aminokyseliny, kyseliny nikotínovej a kyseliny listovej, horčičná silice, minerálne soli atď. Obsah minerálnych solí, cukru, bielkovín a vlákniny reďkovky horšie reďkovky. Avšak prevyšuje to v množstve vitamínov skupiny B, ale obsahuje aj kyselinu listovú, ktorá sa nenachádza v reďkeve. Obsah silikónovej reďkovky - druhá úroda po jeruzalemskom artičoku.

Horčičný olej dáva charakteristickú horkú chuť reďkevu. Okrem inej zeleniny je cenený pre svoju precocitu: reďkovky sú prvé, ktoré sa objavia na stole po zimnej prestávke. Šťava získaná z reďkovky zlepšuje trávenie a metabolizmus. To je veľmi dôležité pre tých, ktorí trpia dnou, obezitou, cukrovkou.

Reďkovka obsahuje 3,5 až 4% uhľohydrátov, 1,2% bielkovín, 0,5% vlákniny, 0,1% organických kyselín, až 30% vitamínu C, v malom množstve vitamíny B1, B2, PP, provitamín A, horčica esenciálny olej, aktívna antimikrobiálna látka lyzozým, minerálne soli a iné látky. Obsah reďkoviek z minerálnych solí je oveľa horší ako reďkovka. Takže je to 5-20 krát menej železo, 7-10 krát menej vápnika, 3-8 krát menej draslíka. Reďkovka obsahuje tiež menej cukru, bielkovín a vlákniny. Avšak presahuje obsah reďkovky vitamínov B1, B2, B6. V nej je aj kyselina listová (vitamín B), ktorá nie je v reďkovke.

Na liečivé účely sa používajú korene korenia. Zvyšujú chuť do jedla, stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy, urýchľujú pohyb jedla cez črevá, majú choleretický a diuretický účinok. Reďkovkový horčicový olej, rovnako ako lyzozým obsiahnutý v ňom, potláča hnilobnú črevnú mikroflóru. To všetko má všeobecne priaznivý účinok na trávenie.

Reďkovkové vlákniny sú schopné viazať cholesterol a toxické metabolické produkty, ktoré prispievajú k ich odstráneniu z tela. Jeho obsah kalórií je nízky. Preto sa jedlá s reďkovkou nachádzajú v menu pre obezitu, aterosklerózu, hypertenziu a zápchu.

Reďkovka sa používa zvonku ako nepríjemné, rušivé a protizápalové činidlo. Takže čerstvo strúhaná kaša z koreňových plodín môže byť aplikovaná ako kompresia pre radikulitídu a artritídu. Reďkovka je kontraindikovaná v prípade žalúdočných vredov a dvanástnikového vredu, ako aj gastritídy s vysokou kyslosťou. Pri ochoreniach pečene, obličiek a enterokolitídy by sa mal používať v strave je obmedzený.

Reďkovkové šaláty majú mierne choleretické, protiedémové vlastnosti, stimulujú chuť do jedla, podporujú pohyb čriev.

Reďkovka je užitočná pri chorobách, ako je obezita, srdcové choroby a krvné cievy. Režiská sa odporúčajú, je tu pre prevenciu aterosklerózy, kardiovaskulárnych ochorení.

Šťava získaná z reďkovky zlepšuje trávenie a metabolizmus. Je obzvlášť užitočné pre tých, ktorí trpia dnou, obezitou, cukrovkou.

Domáce šalát recepty

Reďkovky sú nepostrádateľnou zeleninou na začiatku čerstvých šalátov, v ktorých používajú nielen koreňovú zeleninu, ale aj listy so zelenou cibuľkou, šalátom, vajcami a varením okroshka.

Harm reďkovka:

Bohužiaľ, nie každý môže jesť reďkovky. Pri ochoreniach žalúdka (gastritída, vredy) by sa jeho použitie malo obmedziť na 1 čas týždenne - výrobok spôsobuje zhoršenie.

Cyanogénne glykozidy obsiahnuté v koreňovej plodine môžu poškodiť štítnu žľazu a spôsobiť tvorbu rojnice. Preto, aby bola bezpečná v prípade narušenia endokrinného systému, je lepšie variť reďkovky pred konzumáciou.

Pri dlhodobom uskladnení reďkovka stráca svoje prospešné vlastnosti, v ňom sa vytvárajú hrubé vlákna, ktoré sa ťažko strávia a dráždia sliznicu orgánov.

Jarný reďkovkový šalát recept:

tvrdé vajcia - 6 vecí,

žerucha - 1 malá partička,

majonéza - 2 lyžice,

smotana - 4 lyžice,

citrónová šťava,

soľ a mleté ​​korenie - chuť.

1. Varené tvrdé vajcia sa čistia a nakrájajú na plátky.

2. Redis je dôkladne umyté a nakrájané aj na plátky.

3. Cress salát by mal byť jemne nakrájaný.

4. Na ozdobenie jedla je potrebné nechať niekoľko kruhov reďkovky a varených vajec a zvyšok položiť do misky na šalát s upravenou žeruchou.

5. Ďalšie produkty treba posypať citrónovou šťavou a dobre premiešať.

6. Majonéza šľahačka. Zmes sa ochucuje s korením a soľou, potom sa šalát naleje s ním.

7. Kapacita so šalátom je mierne otrasená a umiestnená do chladničky asi tridsať minút.

8. Pred servírovaním tabuľky budete musieť zdobiť misku s lúpanými kruhmi reďkovky a vajec.

Recept na domáce reďkovkový šalát:

obilie (obilie, varené) - 3/4 šálky

zemiaky - 2 ks.

Nakrájaná uhorka - 1 ks.

cibuľa - 1 ks.

Zelená cibuľa (nakrájané) - 2 polievkové lyžice.

vajcia (varené) - 1 ks.

cesnak - 3-4 klinčeky

celer (nakrájané na plátky) - 1 polievková lyžica.

kôpor (nasekaný) - 1 lyžička.

soľ, korenie - na chuť

šalát (listy) - 4-5 ks.

Varené zemiaky, paradajky, uhorky, cibuľu olúpané, nakrájajte na kocky, pridajte kukuricu a jemne nakrájanú reďkovku, ochutnajte kyslou smotanou a majonézou, soľou, korením, premiešajte a dajte na listy šalátu. Posypte hotový šalát so zmesou jemne nasekaného cesnaku, kôpru, zelenej cibule, zeleru, vajcov, obloha s uhorkami a plátky paradajok.

Ako si vybrať reďkovky:

Vyberte pevné korene s hladkou pokožkou. Ak majú škvrny a čierne bodky, už zmizli. Mäkké na dotyk naznačujú dlhú dobu skladovania - tiež by nemali byť použité, väčšina živín už bola stratená. Dávajte pozor na vrcholy: musí mať nový vzhľad, čo znamená, že boli nedávno odtrhnuté a sú vhodné na výživu.

Podľa veľkosti vyberte stredne veľké reďkovky (priemer asi troch centimetrov, veľké rozmery môžu byť spôsobené chemickými prísadami, ale existujú veľké odrody reďkovky, horúčka závisí aj od typu alebo nedostatku vlhkosti, horčíkové horčičné oleje sú považované za prospešné. sladká reďkovka - len pre vás (skôr ako si kúpite, ak to môžete, vyskúšajte to).

Predpokladá sa, že kruhová reďkovka obsahuje menej dusičnanov ako predĺžená reďkovka. Pred každým použitím musíte odstrániť chvost a špičku.

Včasná reďkovka je lepšie namočiť, ale pol hodiny v nasolenej vode. Týmto postupom sa odstránia dusičnany.

Najlepšie je ukladať reďkovky do chladničky, rezať vrcholy (takže to bude trvať až 2 týždne). Ak vrcholy nie sú rezané, musí sa pravidelne navlhčiť.

Reďkovky v diétach na zníženie telesnej hmotnosti:

Reďkovka môže spôsobiť zvýšenie chuti do jedla, v dôsledku toho človek dodatočne vylučuje zažívacie enzýmy, ktoré zlepšujú funkcie trávenia a pomáhajú rozkladať tuky vstupujúce do žalúdka. V tejto súvislosti je potrebné jesť reďkovky pred jedlom vo forme rôznych čerstvých šalátov. To zlepší črevnú peristaltiku a odstráni toxíny a škodlivé toxíny z vášho tela. Tento účinok sa stáva účinným pri jeho aplikácii na proces znižovania hmotnosti.

Odporúča sa použiť reďkovku na chudnutie ako samostatne používaný produkt a vo forme prípravy užitočných šalátov a štiav z neho.

V mnohých diétach stravy, ktoré v súčasnosti existujú v nízkokalorických diétach, okrem tradičného reďkovkového šalátu sú zahrnuté aj špeciálne šaláty, ktorých zložky sú nevyhnutne reďkovky. Napríklad v ponuke šalátovej diéty na zbavenie sa nadbytočnej hmotnosti sa nachádza recept na reďkovkový šalát, zelený listový šalát, kôpru, petržlen, bazalku s prídavkom malého množstva citrónovej šťavy a olivového oleja.

Všetky šaláty, ktoré obsahujú čerstvé reďkovky, sa odporúčajú používať dvakrát týždenne počas 30 dní. Takýto režim a nutričné ​​zloženie vám pomôže stratiť 2-3 kilogramy nadbytočnej telesnej hmotnosti.

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

Rastlinné zdroje bielkovín pre vegetariánov

Noví vegetariáni najčastejšie nevedia, ktoré potraviny môžu nahradiť mäso alebo slúžiť ako dôležitý zdroj rastlinných bielkovín. V tomto článku vám poviem o najdôležitejších výrobkoch, ktoré by mali byť na stole pre všetkých vegetariánov.

Čítajte Viac

Divoké jedlé plody

Jedlé lesné plody Čo sú jedlé lesné plody, ktoré rastú v lese av poliach? V tomto článku sa pozrieme na najslávnejšie bobule.Bobule rastú najmä v teplom podnebí a tvoria rodinu divých rastlín.

Čítajte Viac

Aké potraviny obsahujú vitamín B6?

Vitamín B6 je skupina prírodných zlúčenín kombinovaných pod jedným názvom. Z nich potraviny obsahujú pyridoxal a pyridoxamín.Látky sú dôležité pre syntézu vitálnych proteínov a stabilnú činnosť nervového systému.

Čítajte Viac