Čo je vyrobené z prosa?

Mnohí sudcovia podľa mena a myslia, že proso je vyrobené z pšenice. V skutočnosti, pšenica (z ktorej, mimochodom, robiť krupicu) nemá nič spoločné s proso. Vyrába sa úplne z inej obilniny - z prosa. Jedná sa o jednoročnú rastlinu, z ktorej sa vyrábajú mechy, potraviny pre hydinu. Niet divu, že v obciach sa niekedy prosa nazýva "kuracou kašou" alebo "ovocnou kašou".

Samozrejme, metóda spracovania, v ktorej je prosa získaná z prosa, sa líši od spôsobu, akým sa potraviny z vtákov vyrábajú z tej istej obilniny. Pri výrobe proso sa odstraňuje škrupina, v ktorej je zrno uzavreté, zrná sú rozomleté ​​a premenené na tie žltej gule, ktoré vidíme v obchodoch a na trhoch. K dispozícii je tiež drvené proso a proso-dranets.

Proso je jedna z najstarších plodín. Číňania ju začali pestovať a oveľa skôr ako ryža. Potom sa tradície výroby prosa "migrovali" do Indie, Strednej Ázie a až potom v Rusku sa dozvedeli, z čoho je prosa. Medzi výhody pšenice patrí nielen jeho užitočnosť a všestrannosť, ale aj nevýraznosť voči rôznym prírodným faktorom. Tráva je schopná poskytnúť dobrú úrodu v takmer všetkých druhoch klímy.

Čo je vyrobené z prosa?

Proso sa vyrába z semien prosí, ktoré sa vyčistia z vonkajšieho plášťa.

Proso pre múku je takmer nespracované a používa sa hlavne vo forme obilnín. Vyrábajú aj obilniny z proso. Je to výživné a zdravé jedlo, ako chlieb, ktorý je zriedka nudný aj pri dennej konzumácii.

Jogu živín

Obsah bielkovín v proso je pomerne vysoký a rovná sa obsahu proteínu v pšenici - asi 11% hmotnosti. Proso je tiež bohaté na vitamíny, najmä B1, B2, B5, ako aj vitamín PP.

Proso obsahuje makro a mikroelementy potrebné pre telo:

Proso kalórií - 434 kcal na 100 g výrobku.

Odrody prosa

Poľnohospodárska pšenica je najčastejšie používaná na predaj Je vhodnejšia na obilniny.

Pri nákupe by ste sa mali sústrediť na hladkú, krásnu a žltú, ako na semenník, zrna, to znamená leštené.

Rozdrvené proso je tiež na predaj - ide o vedľajší produkt pri výrobe prosa. Z drviča sa vyskytujú viac kvapalín.

Poslednou možnosťou sú prostitútka. Jedná sa o celé zrnká proso žltej farby, uvoľnené z kvetinových filmov, s charakteristickým leskom a horkou dochuťou. K horkosti vľavo, zrná musia byť niekoľkonásobne umyté pred varením.

V dnešnej dobe sú šalátové jablká menej časté ako leštené proso, napriek tomu, že je oveľa užitočnejšie.

Teraz viete, aké proso je vyrobené z prosa - jedným z obľúbených krmív domácich vtákov.

Proso - prekvapivo užitočné obilniny

Drahí čitatelia, dnešný rozhovor bude opäť o cereáliách, konkrétne o "zlatých cereáliách", ako to nazývali - o prosa. Prínosy a škody na pšenici sa teraz zriedka spomínajú, to bolo stlačené populárnejšou ryžou, pohánky a cestovinami. Proso sa zdá byť príliš obyčajným jedlom, ale je to výživný a zdravý produkt a spolu s ostatnými obilninami si zasluhuje našu pozornosť.

Proso je získané z prosa. Je to jedna z prvých domestikovaných obilnín a už mnoho storočí sprevádzala človeka. Predchodcom prevodu prosa je Čína a Mongolsko, a v ruskej kuchyni pokrmu kaše s mliekom zakorenila pred niekoľkými storočiami. Proso kaša vždy vám plnosť a silu po celý deň.

Vyzerá to, že na fotke - naozajstné zlaté krúpy.

Dnes budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach prosa, zistiť, aké sú jeho výhody a poškodenie zdravia, aké je jeho zloženie a obsah kalórií, ako si to správne vybrať.

Zloženie prosa a jeho obsah kalórií

Proso, ktoré sa nám zdá byť obyčajné, má bohatú a bohatú kompozíciu. Jedná sa o diétny produkt, ktorý je dokonale absorbovaný telom. S touto krupiénou získavame nasledujúce cenné látky a zlúčeniny:

  • aminokyseliny, vrátane esenciálnych;
  • komplex vitamínov - A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
  • minerálne látky - fosfor, draslík, vápnik, horčík, železo, zinok, meď, mangán, kremík atď.;
  • vlákna;
  • nenasýtené mastné kyseliny;
  • cukor.

Dôležitým rysom prosa je, že neobsahuje lepok, preto je vhodný pre ľudí s neznášanlivosťou na pšeničný lepok.

Glykemický index tejto obilniny je nízky - menej ako 40. Preto je možné premenu zahrnúť do stravy pacientov s cukrovkou.

Proso má veľa vitamínu B6, viac ako v pohánke a ovsených vločkách. V tomto kroku je tiež veľa užitočnej kyseliny listovej (B9). Proso má vysoký obsah fosforu a horčíka, ktoré telo potrebuje.

Zloženie proso na 100 g účtov pre proteíny - 11, 5 g, tuky - 3,3 a sacharidy - asi 68 g.

Kalóriové proso a kaša ovsa

Aká je energetická hodnota proso a proso kaše? Kalorická hodnota proso na 100 g (suchý produkt) je 350-370 kcal. Ale obsah kalórií kaše kaše sa zníži, čo opäť potvrdzuje, že ide o diétny produkt.

Tabuľka. Kalóriové proso a kaša ovsa

Je potrebné poznamenať, že smotanová kaša na mlieku môže mať rôzne kalórie v závislosti od obsahu tuku v mlieku.

Užitočné vlastnosti proso

Prínosné vlastnosti proso sú početné. Táto kapusta poskytuje potrebnú energiu pre záťaž duševného a fyzického. Smažené uhľohydráty sa vstrebávajú pomaly. To znamená, že krvný cukor nebude prudko stúpať. Medzi obilniny je prosa najmenej pravdepodobne spôsobiť alergické reakcie. V tejto krupici prakticky neexistuje lepok, preto je vhodný pre detskú výživu a pre alergikov na výrobky obsahujúce lepok.

Výhody pre plavidlá a srdce

Proso je bohaté na draslík, horčík a vápnik. Obsahuje mnoho vitamínov typu B a PP a v kombinácii tieto zložky majú priaznivý vplyv na fungovanie srdca a krvných ciev. Pravidelná konzumácia proso v potravinách znižuje riziko aterosklerózy, srdcového infarktu, mŕtvice. Proso je užitočné pri tvorbe krvi a prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi. Proso normalizuje aj krvný tlak.

Výhody pre tráviaci trakt

Proso je ľahký produkt na trávenie a preto sa odporúča pre ochorenia čriev. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú smotanovú kašu s tekvicou, ktorá normalizuje tráviaci trakt. Celulóza obsiahnutá v proso pomôže zbaviť zápchy.

Výhody pre nervový systém

Zaujímalo by ma, čo je užitočné prosa pre nervový systém. Ukazuje sa, že táto krupica posilňuje centrálny nervový systém, má priaznivý účinok na psychiku a upokojuje sa. Emocionálny stav sa stáva stabilnejším, človek prenáša mentálne zaťaženie lepšie. V mnohých ohľadoch je tento účinok prosa spôsobený kyselinou listovou vo svojom zložení.

Vyčistiť telo

Pšeničná krupica očisťuje telo, odstraňuje toxíny a rôzne lieky. Pšeničná kaša sa odporúča jesť po intenzívnom priebehu antibiotík.

chudnutie

Výhody prosa sú zrejmé pri strate hmotnosti. Tento výrobok urýchľuje metabolizmus a podporuje spaľovanie tukov. Proso má lipotropný účinok, tj odstráni nadbytočné tuky z tela. Hmotnosť sa normalizuje a cholesterol sa neukladá do ciev.

Proso kaša je dobrý diétny produkt pre chudnutie. Poskytuje pocit plnosti bez zvýšenia chuti do jedla, okrem toho, ako je uvedené vyššie, má nízky glykemický index.

Pre zdravie obličiek

Výhody prosa pre obličky sú už dávno známe. Táto krupica má mierny diuretický účinok a používa sa na liečbu ochorení obličiek v tradičnej medicíne.

Existuje starý recept na liečbu údeného obilia. Používajú zrná, ktoré boli vyčíslené a umyté pod tečúcou vodou. Odvar je urobený - 2 polievkové lyžice prosa sa naleje s dvoma šálkami vriacej vody, dal na nízkej teplote a priveden do varu. Potom sa voda odvádza do samostatnej nádoby.

Bujón by sa mal užívať prvý deň lyžice každú hodinu. Druhý deň - 3 lyžičky každú hodinu. Tretí deň a zvyšok týždňa - pred jedlom piť pol pohára. Môžete kombinovať odvar s diuretickými dávkami.

Proso dáva protizápalový čistiaci účinok (odstraňuje prebytok soli) a odstraňuje piesok a malé kamene z obličiek. Je tiež dôležité pravidelne konzumovať kaňu z kaše.

Pre svaly

Vitamíny nachádzajúce sa v prosa sú užitočné pre obnovenie a posilnenie svalovej štruktúry. Jahody sa odporúčajú zavádzať do stravy športovci a každý, kto potrebuje získať svalovú hmotu. Meď v proso dáva elasticite svalov.

Pre tehotné ženy a deti

Veľké výhody pre budúce matky prinášajú. V priebehu tehotenstva budú kŕmené mušle zásobovať telo minerálmi a vitamínmi, najmä kyselinou listovou. Táto kyselina (vitamín B9) je mimoriadne dôležitá pre normálny vývoj plodu. Prispieva k tvorbe nervového systému, orgánov, tkanív a celkového zdravého vývoja budúceho dieťaťa.

Proso je užitočné pre dojčenie. Rovnaké cenné látky sa dostanú z matky na dieťa. Keďže proso nie je alergénne, neobsahuje glutén, zavádza sa do skorého kŕmenia detí vo forme kaše. Deti tiež potrebujú fosfor na normálny rast kostí, vlasov a zubov. Tento prvok je bohatý na prosa.

Starostlivosť o telo

Proso môže byť použité ako zložka kefky na vysokokvalitné čistenie pokožky tváre a tela. Prosolené grity sa rozomelú v mlynčeku na kávu a zmiešajú sa s čistiacim prostriedkom. Môžete tiež vytvoriť masku pre tvár a telo. Proso v domácej kozmetike vyživuje a regeneruje pokožku.

Výhody prosa sú veľa, posilňuje imunitný systém a vo forme kaše slúži ako strava pri výkone z choroby.

Proso kaše - výhody a škody

Výhody a poškodenie kaše z proso možno posúdiť vlastnosťami prošlovej krupice. Odporúča sa používať kašu na fyzické zaťaženie - najmenej dvakrát do týždňa. Kaša je užitočná pre tráviaci trakt, odstraňuje toxíny, posilňuje vlasy, zuby, ďasná. Ovocná kaša je tiež užitočná pre deti, prispieva k normálnemu fyzickému vývoju kvôli svojej bohatej zložke vitamínov a minerálov.

Pre ženy je kaša ovsa užitočná, pretože poskytuje dobrú pleť, zdravú pleť a bráni vráskam.

Dochucená kaša sa odporúča pre zdravie pankreasu. Odporúčame, aby sa ovocie s tekvicou. Toto jedlo pomáha aj pri vysokom tlaku.

Harmová kašovitá kaša sa môže prejaviť v ochoreniach štítnej žľazy, ako aj s nízkou kyslosťou žalúdka. Pre mužov môže byť ovocie škodlivá vo veľkom množstve, pretože môže znížiť libido.

Poďme sa pozrieť na video o výhodách prosa pre naše zdravie, o jeho zloženie a prospešné vlastnosti, rovnako ako o príprave kaše kaše.

Škody a kontraindikácie prosa

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie používania prosa už boli úplne skúmané. Medzi kontraindikáciami má táto krupica nasledovné:

  • individuálna neznášanlivosť (extrémne zriedkavé);
  • ochorenie štítnej žľazy;
  • choroby tráviaceho systému (zápal hrubého čreva);
  • znížená kyslosť.

Zvyšok prosa - prírodný produkt s minimálnymi kontraindikáciami, ale veľmi užitočný pre zdravie.

Ako si vybrať a uložiť prosa

Kúpiť len potrebujete čerstvý produkt, venujte pozornosť dátumu výroby na obale. Balené obilniny sú spoľahlivejšie ako hmotnosť, pretože nie je známe, ako sa skladovali. Je lepšie si vybrať obilniny v balení z polyetylénu - na rozdiel od kartónových obalov nedovolí vlhkosť. Vlhkosť rýchlo kazí prosa. Priehľadné balenie posúdi kvalitu zrna.

Najlepšie bude vybrať žlté proso (existuje mnoho odrôd proso, ale tradičné zlaté zrná sú vhodnejšie). Biele zrno hovorí o dlhom skladovaní, také obilniny môžu trpieť. Proso v balení musí byť voľné a suché.

Skladujte prosivo v chladničke v tesných nádobách zo skla alebo keramiky. Slnečné svetlo je pre túto obilninu škodlivé, rýchlo sa oxiduje a zhoršuje vo svetle.

Ako pripraviť obilniny a variť kašu

Niekedy sa stáva, že proso je trpké. To znamená, že krupica bola skladovaná nesprávne alebo príliš dlho a jej mastné kyseliny sa oxidovali. Ranicové proso nestojí za varenie. Ale malá horkosť sa dá ľahko opraviť.

Ako odstrániť horkosť z prosa

Za týmto účelom sa krupica premyje v troch etapách. Po prvé, prosa sa umyje z prachu v tečúcej vode. Po premytí v horúcej vode. A aby sa z obilia odstránila horká tuková vrstva, je prosa v sitke naleje do vriacej vody.

Recept na výrobu kaše z kaše na vode je jednoduchý a cenovo dostupný. Pre 1 šálku pšenice vezmite 2 poháre vody. Premyté proso sa naleje do soľnej vriacej vody, mieša sa a varí sa pod vekom asi 15 minút.

Panvicu môžete zabaliť s hotovou kašou a nechať ju na teplom mieste, aby sa naplnilo na hodinu. Potom vložte do nej maslo.

Proso kaše je nádherne kombinované s orechmi, sušenými marhúľami, hrozienkami, čerstvým ovocím a bobuľami. Ak chcete ovocnú kašu s mäsom, musíte ju variť s minimálnou solou.

Taktiež vám prinesiem videozáznam receptúry veľmi chutnej kaše soľnej varenej so zeleninou.

A spomínam si na študentské dni, keď sme v rúre vareli kašu z prosa s mliekom. Ako to bolo lahodné, ale zhora takáto kôra je tiež chutná! A teraz niekedy doma varením takej kaše v rúre.

Keď vieme o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách prosa, môžeme s ním často jesť jedlá, pretože to je lacné, výživné a zdravé zlaté krúpy.

A kvôli nálade, zaznie dve duše - K. Gluck, melódia z opery "Orfeus a Eurydice". Melódiu znie ako tajomstvo večnosti... Duša je naplnená svetlom.

Jogové krúpy

Bude to vyzerať takto:

Skopírujte text nižšie:

popis

Jogové krupice alebo proso jednoduchým spôsobom sa získavajú z obilnín - proso. Proso je žltej, béžovej, šedej, bielej alebo červenej farby. Čím bohatšia je farba obilnín, tým chutnejšie bude varené jedlo. Z zrna svetlých odtieňov nebude možné variť drobnú kašu.

Zaujímavé! Pre proso je veľký význam trvanlivosť, pretože nakoniec sa stáva hořkou. Môžete sa zbaviť horkosti opaľovaním prosa vriacou vodou alebo kalcinovaním v panvici.

Jačmenné krupice sa vyrábajú v niekoľkých typoch:

  1. Dranety je celé lesklé zrno, olúpané z hrubej škrupiny. Má mierne horkú chuť a vyžaduje dlhší čas varenia.
  2. Drvené proso má dobre olúpané matné zrná jasne žltej farby. Pripravuje rýchlo a udržuje maximálne užitočné látky.
  3. Drvené proso pozostáva z vedľajšieho produktu po spracovaní obilia - triesok zŕn zŕn. Majú veľmi krátku skladovateľnosť, rýchlo sa pripravujú.
  4. Proletové vločky nevyžadujú varenie, čo je tepelne spracovaný výrobok.

štruktúra

Nebolo to za nič, čo staré proso bolo nazývané zlato, pretože je to skutočne zlatá rezervácia biologicky aktívnych látok:

  • proteín: 19,2% esenciálnych aminokyselín a 12,1% esenciálnych aminokyselín z denného príjmu;
  • omega-3 nenasýtené mastné kyseliny;
  • omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny;
  • vlákna;
  • pektín;
  • škrobové látky;
  • sacharóza;
  • fytosteroly;
  • purines;
  • vitamíny: PP, biotín, skupina B;
  • makroživiny: kremík, horčík, fosfor, draslík
  • stopové prvky: vanád, bór, železo, kobalt, mangán, meď, molybdén, nikel, rubidium, selén, stroncium, zinok, zirkón, chróm.

Zaujímavé! V množstve bielkovín a vitamínov skupiny B je proso lepšie ako mnohé iné obilniny. Je to šampión v obsahu molybdénu a horčíka, av obsahu zdravých tukov je druhý len na ovsené vločky. Obsah fosforu v prosine presahuje 1,5-násobok obsahu fosforu v mäse.

Užitočné vlastnosti

Jahodová krupica je skôr hypoalergénny výrobok, ľahko stráviteľný, preto je vhodný pre ľudí, ktorí sú náchylní na zažívacie ťažkosti a alergické reakcie.

Je charakterizovaná vysokou antioxidačnou aktivitou, nízkym glykemickým indexom, takže prosa je vhodná na kŕmenie ľudí s cukrovkou.

Proso stimuluje intestinálnu motilitu, záchranu od zápchy, líši sa pri diuretických a diaforéznych vlastnostiach a pomáha pri edémoch.

Jačmenné krúpy sú široko používané v receptoch tradičnej medicíny:

  • na liečenie ochorení pečene;
  • na odstránenie toxických látok z tela po užití antibiotik;
  • na liečbu rinitídy a zápalu maxilárnych dutín;
  • na posilnenie nervového systému.

Proletová kaša je ideálna na kŕmenie na pôst, kvôli lipotropnému účinku, ktorý podporuje rozklad tukových nánosov a ich odstránenie z tela. Vďaka tejto hodnotnej vlastnosti proso sa vyvinula špeciálna diéta, ktorá vám umožní schudnúť.

Proso je schopné:

  • naplňte telo energiou;
  • posilnenie kostného a svalového tkaniva;
  • mať protinádorový účinok, alkalizovať telo;
  • stimulovať metabolizmus;
  • zlepšiť pamäť.

Časté zaradenie riadu jačmennej krupice do stravy je nevyhnutné pre výrazné duševné a fyzické námahy, športovcov, vegetariánov.

Minerály a vitamíny obsiahnuté v prosi prispievajú k tvorbe krvi, zlepšujú činnosť srdcového svalu, slúžia ako prevencia aterosklerózy.

S ochorením pankreasu, zníženou chuťou do jedla, plesňovými infekciami, prechladnutím, kaše z proso je jednoducho nepostrádateľným jedlom.

Pití prosa poskytuje silné zuby, vlasy a nechty, bez lupín a čiernych hláv.

Škodlivé vlastnosti

  1. Časté používanie proso znižuje schopnosť muža.
  2. Proso môže hromadiť stroncium, ktoré má toxický účinok na telo.
  3. Krupica z jablka, konzumovaná vo veľkom množstve, porušuje metabolizmus jódu v tele, ktorý je nebezpečný pre ľudí s ochorením štítnej žľazy.
  4. Mali by sa vyhnúť pšeničnému jedla s nízkou kyslosťou žalúdka, zápalom hrubého čreva a tehotenstvom.

Ako používať

Okrem obvyklých obilnín z proso sa môžu pripraviť obilniny:

  • polievka, polievka a kharcho;
  • šaláty;
  • palacinky a palacinky;
  • tvarohové koláče;
  • pudingy;
  • zrná a hrnce;
  • karbonátky;
  • hamburgery;
  • zelné kotúče;
  • koláče a porcované koláče;
  • cookie;
  • dezerty a sladkosti.

Jablkové jedlá sa nachádzajú v rôznych kúpeľoch sveta:

  • kulesh a tekvicová kaša s proso v ukrajinskej kuchyni;
  • kapustová polievka - kyslá kapusta a proso borsch sa varí v poľskej a ukrajinskej kuchyni;
  • džúsová a proso kaša je zabalená v tortu v tatárskej kuchyni;
  • pečieme bulbián s proso a varené kyslé proso kaše na jogurt v bieloruskej kuchyni;
  • proletové palacinky - aurinko je varené vo fínskej kuchyni;
  • Kololkovské polievky a šaláty varené v arménskej kuchyni;
  • Mliečna polievka Akhudzrtsu je varená v abcházskej kuchyni;
  • Shongoryam je pripravený - kefa ovsa s mäsom a sekanými vajciami, v mordovskej kuchyni;
  • urobte vertu - valčekom maslového cesta a kaše z proso v židovskej kuchyni;
  • v uzbeckej kuchyni, jahňacina alebo hovädzie mäso s prídavkom pšeničnej varenej hustej polievky;
  • papriky plnené mletými hubami, proso a syr v gréckej kuchyni;
  • Arabská kuchyňa je vyrobená z kuskusu prošlovej krupice.
  • V indickej kuchyni pšeničnej múky pečú hladkú chlieb.
  • v ruskej kuchyni sa prosa používa aj na výrobu nápojov - kvasu a piva.

Pšeno sa dobre hodia ryby, kuracie mäso, strukoviny, huby, sušené slivky, hrozienka, tekvica, mrkva, syr, rôzne syry, orechy, škorica, sušené ovocie, kokos, kurkuma.
Proso kaše môže byť varené:

  • sladké mlieko;
  • slané - na vývar;
  • krehká;
  • viskózny;
  • kvapalina;
  • s maslom;
  • s prasklinami;
  • s pečeňou;
  • s mäsom;
  • s kyslou kapustou alebo kelímkom;
  • s kondenzovaným mliekom;
  • s jablkami a medom.

V domácej kozmetike sa drvené proso smotana zmiešané so sprchovým gélom používa ako kefovanie na telo a peeling na tvári.

História spoločnosti

  1. Číňania boli prvým, pred viac ako 5 tisíc rokmi, aby pestovali proso a robili z nich proso smotany a múku.
  2. V Rusku sa prosa pestovala v prvom tisícročia pred nl, čo dokazujú archeologické nálezy.
  3. Odkaz na prosa možno nájsť v knihe Ezechiel, v Starom zákone.
  4. Pred dovozom zemiakov bol proso základom jedla, bol súčasťou rituálov počas svadieb a podpísaním mierových zmlúv, ktoré sa vždy používali počas pôstu.
  5. V dnešnej dobe Ukrajina, Rusko, India, krajiny Blízkeho východu a Afriky dodávajú prosa na svetový trh, používajú sa hlavne na výrobu krmív a výrobu piva.

Zaujímavé fakty

  1. Hunza ľudia žijúci na indo-pakistanskej hranici, ktorého hlavným zdrojom výživy je proso, je charakterizovaný dobrým zdravím a dlhovekosťou.
  2. V USA je prosa klasifikovaná ako komplexná alkalická bielkovina, čím sa zdôrazňuje jeho hodnota v zdravom výžive.
  3. Proso kaše je obľúbená raňajky Afričanov.
  4. Ryža dovážaná pod Petrom Veľkým v Rusku bola nazývaná Saracenovým proso.
  5. V horských oblastiach Nepálu je alkoholický nápoj nazývaný Tongba vyrobený z fermentovanej kaše z proso.
  6. V ľudovej medicíne sa zabalené proso vyrába s liečivým vitamínovým nápojom.

Kalorický obsah 348 kcal

Proteíny: 11,5 g. (~ 46 kcal)

Tuk: 3,3 g. (~ 29,7 kcal)

Sacharidy: 69,3 g. (~ 277,2 kcal)

Pomer energie (b | W | y): 13% 8% 79%

Čo je vyrobené preso a prečo je to také užitočné: najlepšie zrná a obilniny

Dobrý deň, milí čitatelia môjho blogu! Väčšina z nás často používa niektoré výrobky, ale zriedkavo premýšľa nad ich pôvodom.

Napríklad jačmeň sa získava z jačmeňa a krupice z pšenice. Viete, z čoho je prosa?

Zistíme, z čo obilnín získať tento skvelý produkt, a tiež zistiť, čo to je užitočné, a ako ho používať.

Ako získať prosa?

Proso je vyrobené z semien prosí, ktoré sa čistia od vonkajšieho plášťa. Číňania túto trávu objavili v 5. tisícročia pred naším letopočtom.

Hovorili to zlaté obilie. Slovania začali kultivovať prosa v 3. tisícročia pred nl.

V 18.-19. Storočí sa na výrobu kôrovej kaše starí roľníci. Že takéto jedlo bolo hlavnou potravou.
Proso z čeľade bluegrass sa používa na výrobu prosa. Patrí medzi obilniny druhej skupiny.

Rastlina má panikulárne kvetenstvo.

Farba prosa nie je nevyhnutne iba žltá. Môže to byť červená, biela a aj šedá. Zrná žltej farby majú špeciálne výživové vlastnosti.

V rovnakej dobe kaša robí drobné a veľkolepé.

Pamätajte si, že krosové proso nie je možné skladovať príliš dlho, pretože obilniny obsahujú veľa tuku. Táto zložka je oxidovaná v priebehu času, čo prispieva k nepríjemnému zápachu.

Táto obilnina sa používa na prípravu veľkého množstva jedál - kaša, kaše a polievok. Odpad zo spracovania obilia sa používa na kŕmenie hospodárskych zvierat.

Odrody spracovaného prosa

Po spracovaní rastliny sa vyrábajú tri druhy proso:

  1. Dranety majú brilantný povrch a bohatú žltú farbu. Je vhodný na výrobu drobných príloh, ale jeho štruktúra je hustá, čo sťažuje telo absorbovať. Toto proso obsahuje veľké množstvo vlákniny, čo ho robí obzvlášť užitočným.
  2. Pre leštené zrná charakteristické viac matný povrch, rovnako ako svetlé odtiene. Toto zrno je dobre varené mäkké, pretože v ňom nie je žiadna škrupina. Tento produkt je ľahko stráviteľný. Často sa používa na výrobu drobnej kaše. Často sa používa ako základ pre zeleninové kotlety, kastrolky alebo cesto.
  3. Rozdrvené proso je zrno nepravidelného tvaru. Môžete vyrobiť palacinky, pečivo a lepkavú kašu z takých obilnín.
    Drobná kaša sa získa len z prvých dvoch variantov prosa.

Kde je pesto pestované?

Kapita a obyčajné prosa sa prvýkrát objavila v Číne a Mongolsku. Po dlhú dobu sa pestuje aj v Rusku. Najväčšie objemy prosa sú získané v Indii, Srí Lanke a Pakistane.

Tam sú obrovské plochy v Afrike, ako je Tanzánia, Uganda a Nigéria. Viac ako 400 odrôd prosa sa pestuje vo svete a iba 8 v Rusku.

Užitočné vlastnosti proso

Zistime všetky užitočné vlastnosti kaše z proso. Ukazuje sa, že obsahuje veľa užitočných komponentov.

Vysoká nutričná hodnota vďaka vysokému obsahu škrobu. A rastlinné bielkoviny v prosí je viac ako v ryži.
Z minerálov stojí za zmienku fosfor, kremík, horčík, železo, meď a draslík.

Existujú tiež zloženie a vitamíny: PP, E, A a skupina B.
Prítomnosť v proso a aminokyseliny, ktoré sú potrebné pri tvorbe nových buniek. Komplexné sacharidy v kompozícii pomáhajú očistiť telo toxínov a trosiek.
Rastlinné tuky prispievajú k absorpcii vitamínov rozpustných v tukoch.
Spočiatku sa drvené obilniny používali na kŕmenie vtákov a hospodárskych zvierat. Ale skutočnosť, že taká krupica je pozoruhodne vnímaná ľudským telom, robí to tak atraktívne pre ľudskú spotrebu.
Proso obsahuje veľké množstvo fosforu. Je to viac v tomto produkte ako v akomkoľvek druhu mäsa.

Ale stojí za to zvážiť. Že v leštenej krupici jeho podiel klesá.
V porovnaní s ostatnými obilninami je to pšenica, ktorá obsahuje viac kyseliny listovej. Táto zložka je dôležitá pre zdravie nervového systému, ako aj pre normálne fungovanie hematopoetických funkcií.
Zvážte hlavné užitočné vlastnosti tohto produktu:

  1. Pomáha odstraňovať toxíny, rezíduá z používania antibiotík a tiež znižuje účinky na telo. Preto je takýto neporiadok po vážnom ochorení, môžete až 7-10 dní.
  2. Znižuje hladinu cholesterolu a má aj pozitívny vplyv na stav krvných ciev.
  3. Interferuje s vývojom aterosklerózy.
  4. Má otepľujúci účinok.
  5. Charakterizovaný lipotropným účinkom.

Aj prosa pomáha obnoviť oslabený srdcový sval a tiež sa používa na liečenie pečene a zápal pankreasu.

Zaujímavé je, že tento krup je v porovnaní s inými druhmi najviac hypoalergénny.

Existujú nejaké kontraindikácie

Cenné obilniny majú určité nevýhody. Pamätajte si, že proso je ťažká krupica, ktorá nie je veľmi užitočná pri zápalovom procese v sliznici. Tvrdá škrupina môže byť silným dráždením, ktoré zhorší stav chorých orgánov.
Crup môže tiež spôsobiť nepríjemné pocity u ľudí s nízkou kyslosťou.

Nedoporučuje sa užívať prosa a problémy s endokrinným systémom. To platí pre choroby štítnej žľazy, pretože v krku sú zložky, ktoré zabraňujú absorpcii jódu. Proso nie je najlepším produktom na zápchu.

Čo robiť, aby proso necítilo hořké

Proso je často trpké, pretože sa stáva zarovnané, ak je skladované nesprávne. Aby ste tomu zabránili, dávajte pozor na jeho trvanlivosť.

A pred začatím práce nezabudnite namočiť obilniny a tiež ich prepichnúť do rúry alebo do panvice. Nesprávny prístup k kuchynskému proso môže spôsobiť horkú chuť.

Je dôležité vybrať správne zrno.

Proso na chudnutie

Použité proso a diéty. Táto kaša má vysoký obsah kalórií a obsahuje všetky potrebné vitamíny.

Ak chcete použiť monodiet, potom je tento produkt najideálnejšou voľbou.
Krúpy spracované vo vode majú nízky obsah kalórií, pričom iba 85 kcal na 100 gramov. Kaša vám umožňuje odstrániť nahromadený tuk z tela a tiež zabrániť vzniku nového.
Pokúste sa zorganizovať taký pôst deň:

  • 500 ml vody varte 150 g obilnín. Nepridávajte cukor a soľ;
  • možno dať sušené marhule, hrozienka alebo slivky;
  • Výsledná miska je rozdelená do niekoľkých etáp.

Takáto kaša by sa mala konzumovať počas dňa, umyť bylinkovou infúziou alebo čajom. Tento recept vám umožní stratiť asi 700-800 gramov.

Je vhodné zmiešať túto kašu s tekvicou. Zároveň sa kalorický obsah výrazne zníži na 70 na 100 gramov. Tekvica urýchľuje metabolické procesy v tele, čo zvyšuje účinok straty hmotnosti.
Pokúste sa variť ovocím v rúre v banke. Pomocou tejto metódy sa zachovajú užitočné vlastnosti.

Ako si vybrať obilie?

Pri výbere obilnín v obchode dávajte pozor na tieto body:

  • zrná by nemali byť nevyhnutne jednotné alebo rovnaké farby, ale nemali by obsahovať žiadne nečistoty;
  • proso by nemalo cítiť;
  • žlté odtiene môžu byť aj jasné, ale nie vyblednuté;
  • Pozrite sa na trvanlivosť, pretože krupica sa stane horúcou, ak nebudete dodržiavať tento parameter.
  • Vyberte typ obilnín podľa toho, aké jedlo chcete variť.

Nevytvárajte veľké zásoby tohto produktu. Mala by sa skladovať vo vzduchotesnej nádobe, aby sa zabránilo vniknutiu svetla a vzduchu.

Užitočné recepty

Z proso si môžete variť obrovské množstvo zdravých jedál. Ak varíte ovocie v mlieku, potom môžete pridať dýňu, sušené slivky, vlašské orechy a tvaroh.

Ak je krupica kontaminovaná, je potrebné ju vybrúsiť a opláchnuť. To by sa malo robiť v studenej vode. Varené krúpy potrebujú na polovicu.

Zároveň vyplňte veľa studenej vody.
Mliečna kaša je užitočná pre zlé zdravie a stratu sily. Zrno je potrebné vylejeť vriacou vodou a nalejte. V procese varenia musíte odstrániť pena, ktorá sa objaví.

Po odplynení vody nalejte teplé mlieko a varte na vysokej teplote. Okrem toho by sa požiar mal znížiť.

Potom pridajte maslo a cukor.

Dobrý recept s tekvicou.

Tekvica je skvelým zdrojom vlákniny a prospešných vitamínov. K dispozícii je tiež špeciálny recept pre plavidlá. Po prvé, zrná treba zapáliť na oheň a potom ich nalievať do vriacej vody.

Potom mierne jemne. Po vypití tekutiny vypnite kachle. Vložte hrniec do uteráka a počkajte 15-20 minút. Miska musí byť solené, keď je úplne pripravená.

Zhrnutie, môžeme povedať, že táto kaša je nielen zdravý produkt, ale aj veľmi chutné. Môže sa použiť na vytvorenie diétnej dávky, ako aj na regeneráciu celého organizmu.

Ak máte niečo, čo môžete zdieľať z vlastnej skúsenosti s použitím prosa, napíšte do komentárov. Prihláste sa na odber svojich aktualizácií v blogu. Vidím vás skoro milí priatelia.

zdravie

Všetky obilniny sú užitočné a potrebné pre naše telo, ale najstarším zo všetkých je proso.

Je ťažké si to predstaviť, ale až do roku 2011 žiaden podnik nevyrábal prosa v Bielorusku. Preto sa skutočná udalosť stala zavedením novej dielne Brestkhleboprodukt OJSC, kde je prosa lúpaná, kalibrovaná, preosievaná a zvetraná v jednom mechanizovanom cykle. Jeho kapacita je určená na spracovanie 10 tisíc ton prosa ročne.

Čo je vyrobené z prosa? Táto otázka vzniká medzi mnohými, pretože rastliny s názvom "prosa" neexistujú, čo znamená, že to je ošetrené semeno nejakej inej kultúry. A to je pravda. Proso je vyrobené z proso a proso je jednou z najstarších plodín pestovaných na území všetkých kontinentov. Toto je skutočný poklad užitočných vlastností. Mimochodom, suroviny sa dodávajú do závodu výhradne od domácich poľnohospodárskych výrobcov.

Proso je jedným z nepostrádateľných produktov v ľudskej výžive a nie je nedostatočný a predávaný vo všetkých obchodoch. A také jedlo ako kaša kaše, pre svoju nekomplikovanú povahu, dodáva energiu pre telesnú a duševnú prácu, a to dospelým aj deťom.

Výhody konzumácie kaše z kaše sú už dávno preukázané. Ukazuje sa, že pri pravidelnom používaní prosa sa výrazne zlepšuje vzhľad, vlasy a nechty sú silnejšie, koža na tvári je vyhladená a vrásky sú menej nápadné. Všetky tieto pozitívne zmeny sú spôsobené vitamínom B, ktorý je hojne prítomný v prosi.

Proso je tiež bohaté na kyselinu vínnej, dôležité pre zdravie žien, v nej je veľa vitamínu B1, čo zlepšuje tvorbu krvi, vitamín PP, čo znižuje hladinu cholesterolu v krvi a vitamín B5, ktorý stabilizuje krvný tlak. Vitamín A, ktorý je zodpovedný za krásu a aktívne sa podieľa na oxidačno-redukčných procesoch, je vo veľkom množstve obsiahnutý aj v prosi. Preto je proso kaša vynikajúcim doplnkom vitamínov k akejkoľvek diéte.

Minerálne zloženie prosa tiež príjemne prekvapí svojou bohatosťou a rôznorodosťou: v každom zrne sú prítomné horčík, draslík, sodík, fosfor, jód, mangán, zinok, fluór a bróm.

Nie bez dôvodov, veľa diétnych ponúk považuje proso kaše za svoje základné prvky. Tento výrobok pomáha znižovať hmotnosť a spájať nadbytočný tuk a tiež má pozitívny vplyv na množstvo vnútorných orgánov, zlepšuje činnosť pankreasu, normalizuje funkciu pečene a stav kĺbov. Proso kaša je povinným prvkom terapeutickej diéty pre diabetické choroby, anémia, ateroskleróza, obezita, ochorenia kardiovaskulárneho systému.

Prívrženci zdravého životného štýlu, ktorí pravidelne obsahujú kašu z kaše v diéte, pripúšťajú, že čiastočne nahrádzajú makaróny a zemiaky pšenicou v strave, ktoré sa vyrovnávajú s chronickou únavou, podráždenosťou a nervozitou. Okrem toho prosa uvoľňuje telo toxínov produkovaných použitím antibiotík a iných liekov, posilňuje imunitný systém a znižuje náchylnosť k infekciám.

Takéto ľahko viditeľné potraviny, ako je kaše solené, s nízkym obsahom kalórií, môžu napriek tomu zásobovať telo energiou na dlhú dobu, takže pšenica je neoddeliteľnou súčasťou turistickej výživy a je zahrnutá v ponuke študentských terénnych cvičení av športových táboroch,

Zamestnanci spoločnosti Bresthleboprodukt OJSC sú presvedčení, že ich výrobky budú vždy v dopyte, pretože krajania nepochybne vzdávajú hold svojej kvalite. A bonus pre každého spotrebiteľa je vysoká vitalita a skvelá nálada!

Môžete to vidieť sami seba pripravením akejkoľvek verzie kaše. Napríklad, proso kaša s kurčaťom "Golden Cockerel" v kvetináči z "Pribuzhskoy NIVY".

Proso kaša s kurčaťom v hrnci Golden Cockerel

výrobky:

Cibuľa - 2 ks.

Rastlinný olej - 20 gr.

Pripravené hydinové mäso bez kosti je nakrájané na kocky a opečené cibuľou. Krupice sa umyjú horúcou vodou. Pečená hydina s cibuľou, umyté obilniny sa umiestnia do nádoby s objemom 1 liter alebo v porciovaných nádobách, pridá sa soľ a korenie, zmieša sa, pridá sa voda, pokryje sa pokrievkou a vloží sa do rúry na 40 až 50 minút. Prosoňová kaša s kuracím mäsom je pripravená!

Bon appetit od Pribuzhskaya Niva!

Ako robí prosa?

Proso je jedným z najobľúbenejších druhov obilnín. Jačmenné krúpy a múka sa používajú na prípravu mnohých jedál - polievok, obilnín, pekáčikov. Obilie a odpad po spracovaní sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Mnoho ľudí sa pýta: ako robí prosa a od akého druhu obilia je vyrobené prosa?

Z ktorej rastliny je vyrobené preso?

Na výrobu prosa pomocou prosa - ročné rastliny patriace do čeľade bluegrass. Celkovo existuje asi 500 druhov prosa.

Proso patrí medzi obilniny druhej skupiny. Má panikulárne kvetenstvo. Tuhé zrná prosa sú vyčistené, aby sa dostalo prosa. Za účelom získania zrna, z ktorého sa urobí proso, sa pestuje obyčajné proso.

Kde sa prosa rastie?

Mongolsko a Čína sú považované za rodisko bežných a kapitalových druhov prosa. Od staroveku bola táto rastlina pestovaná v Rusku.

Najväčšie objemy prosa sú produkované v Ázii, konkrétne v Indii, Pakistane a na Srí Lanke. Aj veľké plochy sa nachádzajú v afrických krajinách: Nigéria, Tanzánia, Etiópia, Uganda, Senegal.

Vo všeobecnosti sa v Ázii, Afrike, Amerike a Európe pestuje približne 442 druhov prosa a v Rusku - 8 druhov.

Druhy spracovaného prosa

Po spracovaní rôznymi spôsobmi môžete získať tri druhy pšenice:

  1. Strawberries. Má jasnú žltú farbu a lesklý povrch.
  2. Proso leštené. Vyznačuje sa svetlejšou farbou v porovnaní so šindľom a matným povrchom.
  3. Proso rozdrvené. Skladá sa z rozdrvených zŕn nepravidelného tvaru. Toto jablko sa najlepšie získava pri varení viskóznej kaše, kulečníkov, palaciniek a koláčov.

Drobná kaša môže byť pripravená len z lešteného proso alebo šindle.

Preto na otázku, z akého z obilného jablka je vyrobené, možno dať kladne odpovedať, že ide o zrno získané spracovaním cereálnej rastliny prosa.

Proso - prekvapivo užitočné obilniny

Drahí čitatelia, dnešný rozhovor bude opäť o cereáliách, konkrétne o "zlatých cereáliách", ako to nazývali - o prosa. Prínosy a škody na pšenici sa teraz zriedka spomínajú, to bolo stlačené populárnejšou ryžou, pohánky a cestovinami. Proso sa zdá byť príliš obyčajným jedlom, ale je to výživný a zdravý produkt a spolu s ostatnými obilninami si zasluhuje našu pozornosť.

Proso je získané z prosa. Je to jedna z prvých domestikovaných obilnín a už mnoho storočí sprevádzala človeka. Predchodcom prevodu prosa je Čína a Mongolsko, a v ruskej kuchyni pokrmu kaše s mliekom zakorenila pred niekoľkými storočiami. Proso kaša vždy vám plnosť a silu po celý deň.

Vyzerá to, že na fotke - naozajstné zlaté krúpy.

Dnes budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach prosa, zistiť, aké sú jeho výhody a poškodenie zdravia, aké je jeho zloženie a obsah kalórií, ako si to správne vybrať.

Zloženie prosa a jeho obsah kalórií

Proso, ktoré sa nám zdá byť obyčajné, má bohatú a bohatú kompozíciu. Jedná sa o diétny produkt, ktorý je dokonale absorbovaný telom. S touto krupiénou získavame nasledujúce cenné látky a zlúčeniny:

  • aminokyseliny, vrátane esenciálnych;
  • komplex vitamínov - A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
  • minerálne látky - fosfor, draslík, vápnik, horčík, železo, zinok, meď, mangán, kremík atď.;
  • vlákna;
  • nenasýtené mastné kyseliny;
  • cukor.

Dôležitým rysom prosa je, že neobsahuje lepok, preto je vhodný pre ľudí s neznášanlivosťou na pšeničný lepok.

Glykemický index tejto obilniny je nízky - menej ako 40. Preto je možné premenu zahrnúť do stravy pacientov s cukrovkou.

Proso má veľa vitamínu B6, viac ako v pohánke a ovsených vločkách. V tomto kroku je tiež veľa užitočnej kyseliny listovej (B9). Proso má vysoký obsah fosforu a horčíka, ktoré telo potrebuje.

Zloženie proso na 100 g účtov pre proteíny - 11, 5 g, tuky - 3,3 a sacharidy - asi 68 g.

Kalóriové proso a kaša ovsa

Aká je energetická hodnota proso a proso kaše? Kalorická hodnota proso na 100 g (suchý produkt) je 350-370 kcal. Ale obsah kalórií kaše kaše sa zníži, čo opäť potvrdzuje, že ide o diétny produkt.

Tabuľka. Kalóriové proso a kaša ovsa

Je potrebné poznamenať, že smotanová kaša na mlieku môže mať rôzne kalórie v závislosti od obsahu tuku v mlieku.

Užitočné vlastnosti proso

Prínosné vlastnosti proso sú početné. Táto kapusta poskytuje potrebnú energiu pre záťaž duševného a fyzického. Smažené uhľohydráty sa vstrebávajú pomaly. To znamená, že krvný cukor nebude prudko stúpať. Medzi obilniny je prosa najmenej pravdepodobne spôsobiť alergické reakcie. V tejto krupici prakticky neexistuje lepok, preto je vhodný pre detskú výživu a pre alergikov na výrobky obsahujúce lepok.

Výhody pre plavidlá a srdce

Proso je bohaté na draslík, horčík a vápnik. Obsahuje mnoho vitamínov typu B a PP a v kombinácii tieto zložky majú priaznivý vplyv na fungovanie srdca a krvných ciev. Pravidelná konzumácia proso v potravinách znižuje riziko aterosklerózy, srdcového infarktu, mŕtvice. Proso je užitočné pri tvorbe krvi a prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi. Proso normalizuje aj krvný tlak.

Výhody pre tráviaci trakt

Proso je ľahký produkt na trávenie a preto sa odporúča pre ochorenia čriev. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú smotanovú kašu s tekvicou, ktorá normalizuje tráviaci trakt. Celulóza obsiahnutá v proso pomôže zbaviť zápchy.

Výhody pre nervový systém

Zaujímalo by ma, čo je užitočné prosa pre nervový systém. Ukazuje sa, že táto krupica posilňuje centrálny nervový systém, má priaznivý účinok na psychiku a upokojuje sa. Emocionálny stav sa stáva stabilnejším, človek prenáša mentálne zaťaženie lepšie. V mnohých ohľadoch je tento účinok prosa spôsobený kyselinou listovou vo svojom zložení.

Vyčistiť telo

Pšeničná krupica očisťuje telo, odstraňuje toxíny a rôzne lieky. Pšeničná kaša sa odporúča jesť po intenzívnom priebehu antibiotík.

chudnutie

Výhody prosa sú zrejmé pri strate hmotnosti. Tento výrobok urýchľuje metabolizmus a podporuje spaľovanie tukov. Proso má lipotropný účinok, tj odstráni nadbytočné tuky z tela. Hmotnosť sa normalizuje a cholesterol sa neukladá do ciev.

Proso kaša je dobrý diétny produkt pre chudnutie. Poskytuje pocit plnosti bez zvýšenia chuti do jedla, okrem toho, ako je uvedené vyššie, má nízky glykemický index.

Pre zdravie obličiek

Výhody prosa pre obličky sú už dávno známe. Táto krupica má mierny diuretický účinok a používa sa na liečbu ochorení obličiek v tradičnej medicíne.

Existuje starý recept na liečbu údeného obilia. Používajú zrná, ktoré boli vyčíslené a umyté pod tečúcou vodou. Odvar je urobený - 2 polievkové lyžice prosa sa naleje s dvoma šálkami vriacej vody, dal na nízkej teplote a priveden do varu. Potom sa voda odvádza do samostatnej nádoby.

Bujón by sa mal užívať prvý deň lyžice každú hodinu. Druhý deň - 3 lyžičky každú hodinu. Tretí deň a zvyšok týždňa - pred jedlom piť pol pohára. Môžete kombinovať odvar s diuretickými dávkami.

Proso dáva protizápalový čistiaci účinok (odstraňuje prebytok soli) a odstraňuje piesok a malé kamene z obličiek. Je tiež dôležité pravidelne konzumovať kaňu z kaše.

Pre svaly

Vitamíny nachádzajúce sa v prosa sú užitočné pre obnovenie a posilnenie svalovej štruktúry. Jahody sa odporúčajú zavádzať do stravy športovci a každý, kto potrebuje získať svalovú hmotu. Meď v proso dáva elasticite svalov.

Pre tehotné ženy a deti

Veľké výhody pre budúce matky prinášajú. V priebehu tehotenstva budú kŕmené mušle zásobovať telo minerálmi a vitamínmi, najmä kyselinou listovou. Táto kyselina (vitamín B9) je mimoriadne dôležitá pre normálny vývoj plodu. Prispieva k tvorbe nervového systému, orgánov, tkanív a celkového zdravého vývoja budúceho dieťaťa.

Proso je užitočné pre dojčenie. Rovnaké cenné látky sa dostanú z matky na dieťa. Keďže proso nie je alergénne, neobsahuje glutén, zavádza sa do skorého kŕmenia detí vo forme kaše. Deti tiež potrebujú fosfor na normálny rast kostí, vlasov a zubov. Tento prvok je bohatý na prosa.

Starostlivosť o telo

Proso môže byť použité ako zložka kefky na vysokokvalitné čistenie pokožky tváre a tela. Prosolené grity sa rozomelú v mlynčeku na kávu a zmiešajú sa s čistiacim prostriedkom. Môžete tiež vytvoriť masku pre tvár a telo. Proso v domácej kozmetike vyživuje a regeneruje pokožku.

Výhody prosa sú veľa, posilňuje imunitný systém a vo forme kaše slúži ako strava pri výkone z choroby.

Proso kaše - výhody a škody

Výhody a poškodenie kaše z proso možno posúdiť vlastnosťami prošlovej krupice. Odporúča sa používať kašu na fyzické zaťaženie - najmenej dvakrát do týždňa. Kaša je užitočná pre tráviaci trakt, odstraňuje toxíny, posilňuje vlasy, zuby, ďasná. Ovocná kaša je tiež užitočná pre deti, prispieva k normálnemu fyzickému vývoju kvôli svojej bohatej zložke vitamínov a minerálov.

Pre ženy je kaša ovsa užitočná, pretože poskytuje dobrú pleť, zdravú pleť a bráni vráskam.

Dochucená kaša sa odporúča pre zdravie pankreasu. Odporúčame, aby sa ovocie s tekvicou. Toto jedlo pomáha aj pri vysokom tlaku.

Harmová kašovitá kaša sa môže prejaviť v ochoreniach štítnej žľazy, ako aj s nízkou kyslosťou žalúdka. Pre mužov môže byť ovocie škodlivá vo veľkom množstve, pretože môže znížiť libido.

Poďme sa pozrieť na video o výhodách prosa pre naše zdravie, o jeho zloženie a prospešné vlastnosti, rovnako ako o príprave kaše kaše.

Škody a kontraindikácie prosa

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie používania prosa už boli úplne skúmané. Medzi kontraindikáciami má táto krupica nasledovné:

  • individuálna neznášanlivosť (extrémne zriedkavé);
  • ochorenie štítnej žľazy;
  • choroby tráviaceho systému (zápal hrubého čreva);
  • znížená kyslosť.

Zvyšok prosa - prírodný produkt s minimálnymi kontraindikáciami, ale veľmi užitočný pre zdravie.

Ako si vybrať a uložiť prosa

Kúpiť len potrebujete čerstvý produkt, venujte pozornosť dátumu výroby na obale. Balené obilniny sú spoľahlivejšie ako hmotnosť, pretože nie je známe, ako sa skladovali. Je lepšie si vybrať obilniny v balení z polyetylénu - na rozdiel od kartónových obalov nedovolí vlhkosť. Vlhkosť rýchlo kazí prosa. Priehľadné balenie posúdi kvalitu zrna.

Najlepšie bude vybrať žlté proso (existuje mnoho odrôd proso, ale tradičné zlaté zrná sú vhodnejšie). Biele zrno hovorí o dlhom skladovaní, také obilniny môžu trpieť. Proso v balení musí byť voľné a suché.

Skladujte prosivo v chladničke v tesných nádobách zo skla alebo keramiky. Slnečné svetlo je pre túto obilninu škodlivé, rýchlo sa oxiduje a zhoršuje vo svetle.

Ako pripraviť obilniny a variť kašu

Niekedy sa stáva, že proso je trpké. To znamená, že krupica bola skladovaná nesprávne alebo príliš dlho a jej mastné kyseliny sa oxidovali. Ranicové proso nestojí za varenie. Ale malá horkosť sa dá ľahko opraviť.

Ako odstrániť horkosť z prosa

Za týmto účelom sa krupica premyje v troch etapách. Po prvé, prosa sa umyje z prachu v tečúcej vode. Po premytí v horúcej vode. A aby sa z obilia odstránila horká tuková vrstva, je prosa v sitke naleje do vriacej vody.

Recept na výrobu kaše z kaše na vode je jednoduchý a cenovo dostupný. Pre 1 šálku pšenice vezmite 2 poháre vody. Premyté proso sa naleje do soľnej vriacej vody, mieša sa a varí sa pod vekom asi 15 minút.

Panvicu môžete zabaliť s hotovou kašou a nechať ju na teplom mieste, aby sa naplnilo na hodinu. Potom vložte do nej maslo.

Proso kaše je nádherne kombinované s orechmi, sušenými marhúľami, hrozienkami, čerstvým ovocím a bobuľami. Ak chcete ovocnú kašu s mäsom, musíte ju variť s minimálnou solou.

Taktiež vám prinesiem videozáznam receptúry veľmi chutnej kaše soľnej varenej so zeleninou.

A spomínam si na študentské dni, keď sme v rúre vareli kašu z prosa s mliekom. Ako to bolo lahodné, ale zhora takáto kôra je tiež chutná! A teraz niekedy doma varením takej kaše v rúre.

Keď vieme o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách prosa, môžeme s ním často jesť jedlá, pretože to je lacné, výživné a zdravé zlaté krúpy.

A kvôli nálade, zaznie dve duše - K. Gluck, melódia z opery "Orfeus a Eurydice". Melódiu znie ako tajomstvo večnosti... Duša je naplnená svetlom.

proso

Proso je semeno proso, rastlina, ktorá je jednou z najstarších kultúr. Predtým sa prosa nazývala "zlatá obilnina", hoci je nielen žltá, ale aj biela, šedá a dokonca aj červená. Pšeničná kaša je tradičné jedlo východných Slovanov. Odlišuje sa od ostatných obilnín, predovšetkým s vysokým obsahom tuku a prispieva k odstráneniu antibiotík z tela. Preto sa odporúča používať ho počas liečby a po ňom s antibiotikami.

Proso prosa rozn.Ak chcete kúpiť si užitočné obilniny, je lepšie si vybrať proso, zabalené v transparentných vreciach. Faktom je, že farba pšenice môže niečo povedať o chuti budúcej kaše. Pšeničné zrná môžu byť ako svetlo žlté, takmer béžové a majú kurací farbu. Čím je žltá prosa, tým chutnejšia bude kaša. Navyše, tmavšie proso bude vašu kašu drobivé, zatiaľ čo zo svetla, s najväčšou pravdepodobnosťou, dostanete "slaboch". Okrem toho existujú rôzne odrody pshenka.

Takzvané proso-dranety sú celé zrná oslobodené len z kvetinových filmov. Taká krupica má výrazný lesk a má mierne horkú chuť, takže sa zriedka používa na výrobu kaše. Ale leštené alebo drvené proso je jadro proso, úplne oslobodené od kvetinových filmov a čiastočne zo semien a ovocných škrupín a embryí. Je to žltšia než prosa a nesvieti. Takéto prosa sa lepšie vstrebáva, varí rýchlejšie a je ideálna pre obilniny a pekáče. Rozdrvené prosa (vedľajší produkt spracovania prosa) - rozdrobené jadrá, ktoré varia veľmi rýchlo. Takéto proso je dobré pre viskózne obilniny a kotlety.

A samozrejme, nezabudnite venovať pozornosť trvanlivosti nakúpených obilnín. Na rozdiel od väčšiny obilnín, ktoré môžu byť skladované takmer roky, proso rýchlo stlačené a začína chutiť horko. Mierna horkosť môže byť vylúčená, ak varíme opaľované zrná s vriacou vodou alebo ich vyprážame v panvici pred varením.

Užitočné vlastnosti proso

Proso obsahuje 70% škrobu, 12-15% bielkovín obsahujúcich esenciálne aminokyseliny, veľké množstvo tuku 2,6-3,7%, vlákno 0,5-08-08%, malé množstvo cukrov až do 2%, vitamíny B1, B2, PP a veľké množstvo fosforu, draslíka a horčíka.

Obsah bielkovín prosa presahuje ryžu a jačmeň a obsah tuku je nižší ako ovsená múka. Proletové proteíny zahŕňajú esenciálne aminokyseliny - tretnin, valín, leucín, lyzín, histidín, rovnako ako mastné kyseliny, stopové prvky, enzýmy. Existuje viac vitamínov v skupine B než v iných zrnách obilia, kyselina listová je dvakrát väčšia ako v prípade pšenice a kukurice. Fosfor je 1,5 krát viac ako v mäse! Prosoch obsahuje významné množstvá zinku, jódu, draslíka, sodíka, horčíka a brómu.

V ľudovej medicíne je proso považované za produkt, ktorý dáva silu, posilňuje telo, najmä svalový systém. Proso je vynikajúci prostriedok na liečbu zápchy. Odstráni reziduálne protilátky a ich produkty rozkladu z tela, takže každému, kto je ošetrovaný antibiotikami, sa odporúča, aby mal kašu kaše jedenkrát denne. Proso rýchlo varené mäkké, je vhodné pre drobné obilniny, puding a iné jedlá. Súčasne sú pšeničné misky vhodné pre aterosklerózu, diabetes mellitus a ochorenia pečene kvôli ich lipotropným účinkom.

Proso má diuretický a diaforézny účinok a používa sa na liečbu kvapkania. Prispieva k posilňovaniu zlomených a poškodených kostí a k spojeniu mäkkých tkanív, ako aj k hojeniu rán. Proso z pšenice má liečivé vlastnosti.

Proso má posilňujúci účinok na telo a predpokladá sa, že prispieva k odstráneniu antibiotík a toxínov z tela. Proso kaše má priaznivý účinok na telo a aterosklerózu a cukrovku a ochorenie pečene. A keď sa odporúča zapálenie pankreasu denne.

V ľudovej medicíne:

  • S nádormi
    1 polievková lyžica prosa a nakrájaná proso slama nalejte 2 šálky vody, priveďte do varu, varte 15 minút. Trvajte 2 hodiny na teplom mieste alebo v termose, napätie. Piť vývar teplej na 1/2 šálky 3 krát denne.
  • S cukrovkou
    Napriek tomu vypustite jablko pod tečúcou vodou a mierne vysušte. Nalijte vriacu vodu. Infúzia 2 hodiny, napätie. Pijte 1/2 šálku 3 krát denne medzi jedlami.

Nebezpečné vlastnosti proso

Hoci tento produkt je mimoriadne užitočný pre telo, ale nie je vhodný pre všetkých ľudí.

Proso mierne odporúča používať tehotné ženy. A ľudia si musia všimnúť, že väčšie množstvo proso v strave môže mať za následok oslabenie účinnosti.

Nedávno boli publikované výsledky štúdií, v ktorých sa ukázalo, že táto bylina je schopná oddialiť proces príjmu jódu. Mnohí lekári však túto hypotézu vyvracajú, pretože veria, že po jedle porcií jablka môžete užívať lieky obsahujúce jód, pretože tieto cenné produkty môžu byť distribuované v strave.

Lekári zakazujú používanie proso vo veľkom množstve pre tých, ktorí majú zápal v hrubom čreve a pre tých, ktorí boli diagnostikovaní so žalúdočnými ochoreniami a nízkou kyslosťou. Odporúča sa tiež, aby sa počas liečby hypotyreózy nepáčilo prosa.

V tomto videu bude odborník na výživu hovoriť o výhodách a poškodení kaše z prosí, ako aj odpovedať na populárne otázky o tom.

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

Správna starostlivosť o vnútorné napájanie domov

Kvetinové kvety sú skvelou výzdobou pre každý domov. Toto je najlepšia voľba pre rôzne interiéry. Prítomnosť vnútorných rastlín zdokonaľuje dom a robí to útulné.

Čítajte Viac

Výrobky posilňujúce kĺby

Kĺb je mobilným prvkom pohybového aparátu. Je tvorený spojivovým tkanivom, artikulárnou dutinou a tekutinou. Keď sa kĺby opotrebúvajú v dôsledku starnutia, pod vplyvom zranení alebo keď nie je celé telo napájané, môžu sa vyskytnúť rôzne ochorenia.

Čítajte Viac

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Peppermint je jedinečná rastlina. Jej príbeh začína v starom Ríme. V týchto dňoch bola jedným z najcennejších bylín a mala veľmi široké využitie. Urobili z neho veniec a prebrali slávnostné stoly, aby miestnosti získali osobitnú arómu.

Čítajte Viac