Radicchio šalát ako odstrániť horkosť

Meno tejto rastliny pôvodne napísaný ako "čakanka" a je vyslovovanie ako niečo "rah-dik-Iyo" sme vzali podobu "čakanka". Niektorí ľudia si myslia, že ide o rôzne kultúry, ale radicchio a radicchio sú jeden a ten istý zeleninový - čakankový šalát, alebo jednoducho - jedlá pestovaná čakanka. Podľa medzinárodnej klasifikácie sa nazýva "Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi "a ľudia to nazývajú červená alebo talianska čakanka.

Charakteristickým rozdiel medzi touto rastlinou, vďaka čomu nemožno zameniť s ostatnými členmi druhu, je kus červeno-hnedo-fialové odtiene, ale vždy s bielym centrálnou a postranné žily. Je to kvôli týmto žilám, že čakanka radicchio sa ľahko líši od známej červenej kapusty. Inak sú podobné, ich listy sa krútia do hlavy a v zložení majú antokyaníny, ktoré im dávajú charakteristickú farbu.

Majú tiež laktocykrín a intibín. Kapustovité hlavy sú však vždy zaoblené a viac či menej veľké a vo väčšine odrôd šalátovej čakanky sú podlhovasté a pomerne malé. Existujú odrody, ktorých dĺžka nepresahuje 12 cm, a odrody, z ktorých dospelé hlavy sú také veľké ako priemerný grapefruit.

Keď poznáte tieto funkcie, tieto rastliny nikdy nebudete zmätené, ak sa rozhodnete ich kúpiť. Výber tohto čakankového šalátu na trhu alebo v obchode, musíte sa pozrieť na vonkajšie listy hlavy boli celé a čerstvé, inak to nebude ležať na dlhú dobu. V chladničke v papierovom vrecku môže rádio držať až týždeň, v celofáne po dobu až jedného mesiaca. Ak necháte menej mokrého celofánu, musia byť najskôr zabalené do papiera.

Tento šalát je dvojročná rastlina, ale pestuje sa iba ročne. Tipy pre jeho kultiváciu v miernych zemepisných šírkach, napríklad v moskovskom regióne, sú rôzne, čo možno pripísať malej popularite červenohnedých zámorských pekných.

Niektorí záhradníci odporúčajú rozdelenie lôžok na radicio lôžka v slnkom naplnené slnkom a zasiať semená skoro na jar, akonáhle sa pôda trochu zahreje. Iní, naopak, odporúčajú, aby ste ju položili do perličiek, čo poskytne prijateľnejšiu chuť listov a začne siatie skôr ako v júni.

V každom prípade sa nasýtená červená farba rastliny získava len pri veľkých výkyvoch denných a nočných teplôt, čo je potrebné na navigáciu počas výsadby. Tento tsikorny šalát sa spája s kôprom, fenikelom, kapustou, cibuľou, uhorkami a nepáči sa susedstve petržlenu, zeleru, reďkoviek.

Pestovanie radicchio v otvorenom teréne

Výsev sa vykonáva od apríla do júla v intervale 2-3 týždňov, takže je tu vždy čerstvý šalát. Pôda pre radicchio musí byť pripravená úrodná, bohatá na humus, ľahká a voľná. Vytvára veľmi plytké drážky, kde sú semená zriedka osiate, vo vzdialenosti 15-20 cm. Zhora sú "práškové" so zeminou a napojené.

Sadenice sa objavujú za týždeň alebo dva. Keď sadenice rastú trochu, sú zriedené, takže najsilnejšie vyzerajúce sadenice. Vzdialenosť medzi riadkami sa udržuje od 30 cm a medzi susednými výhonkami od 15 cm. Napájanie radicchio salátu si vyžaduje dobré, ale nemali by ste vytvárať mini-rybníky na záhrade. Kultúra nevyžaduje ďalšie hnojivá, aj keď niektorí záhradníci sa odporúčajú pridávať minerálne doplnky alebo organické látky po zasiatí.

Zber zvyčajne dozrieva 2 mesiace po vzniku semien v raných odrodách, v neskorších odrodách o niečo neskôr, ale niektoré listy môžu byť vylepšené skôr.

Ak chcete zlepšiť chuť na dva až tri týždne pred zberom, kabíny sú pokryté krabicami alebo čiernym netkaným materiálom na obmedzenie prístupu svetla. Ak je to potrebné, koruna je zviazaná. Tak dochádza k "bielenie" - odstránenie nadmernej horkosti z listov.

Pestovanie radicio sadením

V spôsobe pestovania sadeníc sa výsev uskutočňuje od marca do apríla pri teplote + 10- + 15 stupňov. Vznikajúce výhonky sú vysadené v oddelených hrncoch a o mesiac neskôr sa sadenice vysadia v otvorenom teréne, ktoré je predtvrdené. Pri výsadbe je dôležité, aby sa rastliny nezakrývali. Zvyšok agrotechniky zostáva rovnaký. Šalát potrebuje zalievanie, pletie, uvoľnenie.

Vyžaduje: hlava radichchio, 2 pomaranče, dobrý syr, výhodne fungálnej zápachu / chuti (150 g), 1 cibuľa, malý zeler, 1 strúčika cesnaku, olivový olej, soľ, suché (prášok), zázvoru, korenia, citrónu, semená sezam.

postup:
syr, nakrájané na kocky, pomaranče (bez kože), plátky, cibuľové krúžky, šalát kopanie plátkov, strúhaný zeler, cesnak mletý čo najviac. Všetok mix, soľ, sezóna s olivovým olejom, na chuť pridajte citrónovú šťavu a korenie, posypeme sezamom.

Radicio salát - kultivácia

Čakanka nie je len opitá, ale aj jedená. Radicchio je typ čakanového šalátu, ktorý patrí do rodiny Compositae alebo Astrov. Rastlina má dávnu históriu, ktorej korene sa datujú do stredovekého Belgicka. Radicio salát je veľmi populárny v modernom Taliansku, niekoľko desiatok odrôd pestujú záhradníci tejto krajiny. Preklad slova Radicchio z taliančiny do ruštiny znamená čakanku alebo zeleninu. V provincii Treviso sa každoročne konajú veľtrhy a festivaly venované rastlinám. Domáci záhradníci len začali úzko pozorovať tento druh.

Radicchio, čo je to? Zelenina alebo ovocie, tráva alebo ker? Len málo záhradníkov vie, ale mnohí chcú pestovať tento typ šalátu na svojich stránkach. V tomto článku sa dozviete, metódy a vlastnosti šalátu pestovanie Radic u jeho dači, učí poľnohospodárskej techniky kultúry, požiadavky na pôdu a podmienky pre rast rastliny.

Radicchio alebo čakankový šalát alebo talianska čakanka má jasné, vínové kapusta s charakteristickými bielymi žilami, ktoré vizuálne rozlišujú šalát z červenej kapusty. Oba druhy zeleniny obsahujú antokyany - silné antioxidanty, ktoré poskytujú charakteristickú farbu. Veľkosť kapusty je menej ako kapusta, niekedy má predĺžený tvar. Hmotnosť šalátu dosahuje 600 gramov. V našej krajine, tieto odrody sú najčastejšie a hybridy "Dzhiove F1", "Raffaello F1", "Leonardo F1", "diétu", "Palo Ross»

Je zaujímavé. Radicchio salát je zelenina, nie bylinka.

Rastlinný šalát Radicchio je proces, ktorý je zaujímavý pre jeho výsledok. V dôsledku toho získate veľmi užitočnú, nezvyčajnú a vzácnu zeleninu s charakteristickou horkosťou, ktorá má klasickú šalátovú príchuť. Talianska čakanka sa môže pestovať ako metóda semenáčikov a semien v otvorenom teréne. Je to dvojročná rastlina, ale pestuje sa ako ročná rastlina v strednom Rusku.

Pôda na výsev semien v otvorenom teréne

Cykarové šaláty milujú otvorené priestory s odvodnenou pôdou. Táto vlastnosť šalátu musí byť braná do úvahy pri výbere miesta pre kultúru. Kyselé a ílovité pôdy by sa mali vyhnúť. Optimálna kyslosť je 6-7,2 pH.

Je to dôležité! Humusová vrstva pôdy by mala byť hlboká a mokrá a v pôde by mal byť dostatok humusu. Ideálne pre Radicchio vhodný pozemok v blízkosti domu, na ktorom predchádzajúce plodiny priniesol dobrú úrodu. Napríklad, kde rastie zelenina, pod ktorou boli použité organické hnojivá. Vhodné prekurzory: zemiaky, papriky, paradajky, kel. Nie je potrebné vziať sprisahanie po cukety a samotnom šaláte. Je lepšie striedať miesto na pestovanie hlávkového šalátu Radicchio s intervalom 2-3 rokov.

Výsevný šalát v hrncoch

Ak sa rozhodnete naučiť nové miesto na pestovanie hlávkového šalátu, spustite prípravné práce na jeseň a pokračujte na jar. Na jeseň vykopajte oblasť na bajonetu s lopatou. Odstráňte burinu, veľké kamene a na konci vyčistite zem. Pridajte do špatného kompostu pôdy 3-5 kg ​​na meter štvorcový alebo na univerzálne hnojivá podľa odporúčaní. Ťahká pôda ľahko pridaním piesku a pilín. Na jar, pred výsadbou semien, vykopať oblasť a paralelne pridať dusičnanu amónneho v množstve 10-15 gramov na meter štvorcový.

Je to dôležité! Radicchio môže rásť s kapustou, uhorkami, cibuľou. Je lepšie nechať ho pestovať vedľa zeleru, petržlenu a reďkovky.

siatie

Výsev semien začína v apríli a končí v júli. Chcete mať zelenú zelenú počas celej sezóny? Zasiať v intervaloch 2-3 týždne. Na pozemku pripravenom z jesene tvorte lôžka. Pomocou lana označte hladké drážky. Osivte semená v kontinuálnej línii do hĺbky 1 cm, rozptýlenej v brázde s intervalom 15-20 cm. Semená sa môžu vysádzať častejšie. Potom v lete, po vzniku výhonkov, budú musieť byť zriedené. Vzdialenosť medzi brázdami je minimálne 20 cm. Pri takejto schéme výsevu je zaručené, že dostanete plný šalát. Naplňte drážky zeminou, jemne zalievajte a nalejte.

Je zaujímavé. Hĺbka vloženia semien do pôdy závisí od ich priemeru. Pokúste sa dodržiavať všeobecné pravidlo: semená sa položia do pôdy do hĺbky rovnajúcej sa ich dvojitému priemeru.

Po 15-17 dňoch začnú semená klíčiť a objavia sa sadenice. Po dosiahnutí výšky dvoch centimetrov sa musia sadenice zriediť.

Pamätať! Na každých 15-20 cm by mala byť jedna rastlina. Ak sa semená vysádzajú často, je možné ich znova tenkovať. Posledne uvedené sa uskutočňuje, keď výhonky dosiahnu 13-25 cm alebo keď sa vyvinie veľká rozeta.

Počas celej vegetačnej sezóny, ktorá je v strednej zóne, trvá 55-75 dní, je žiaduce, aby sa lôžko odstreďovalo. Nechcú pravidelne sa zaoberajú pliesňovaním, zamulchuyte pôdu, čo tiež znižuje potrebu napájania a obmedzuje možnosť vzniku nebezpečnej hniloby. Sledujte pravidelné zavlažovanie. Radicio je príťažlivý na vlhkosť. Zavlažovanie by malo byť časté, ale nie hlboké. Budete málo vody, dostanete veľmi horkú zeleninu. Zobrazí sa preplnenie - hniloba. Záver: pôda by mala byť mokrá, ale nesmie byť zaplavená.

Je to dôležité! Pri zavlažovaní nemačte listy šalátu, inak vyvolajte vývoj hubových chorôb.

Zalievanie šalát na poli

Ak chcete pestovať hlava hlávkového šalátu jasné, tmavé karmínové alebo fialové, zatvorte ich zo slnka a mierne zmrazte, ak sa plodina zhromažďuje na jeseň.

Je to dôležité! Zelný hlávkový šalát dobre nahromadzuje dusičnany. Používanie dusíkatých hnojív by preto malo byť obmedzené.

Rastlinný šalát Radicchio so sadenicami

Koreňový systém šalátu je jemný a ľahko poškodený. Preto sa sadenice šalátu rastú lepšie a pohodlnejšie v rašelinových kvetináčoch alebo kocky. V takomto prípade bude zranenie koreňového systému minimálne a v budúcnosti bude možné vyhnúť sa časovo náročnému procesu riedenia šalátu v záhrade. Jedno semeno - v jednom rašeliníku. Keď sa objavia klíčky, presuňte sadenice do chladnej miestnosti s teplotou 12-15 stupňov počas dňa a 8-10 stupňov počas noci.

Pri pestovaní sadeníc šalátu v skleníku začnite siatie semien koncom februára - začiatkom marca. Hlavným kritériom je, že teplota v skleníku neklesne pod -10 ° C a miesto bolo celkom tmavé. V tomto prípade nebude šalát pred časom kvitnúť. Po vytvorení prvých listov rastliny rozdrobte tak, aby medzi rastlinami zostali 5-10 cm. Sadenice sa považujú za pripravené na pestovanie, keď rastlina má 4 až 6 dobre vyvinutých listov. Spravidla to nastane 30-40 dní po očkovaní. Koncom mája - začiatkom júna sa sadenice hlávkového šalátu prenesú do otvoreného priestoru. Pri transplantácii je dôležité nezabiť sadenice, má jemný koreňový systém. Vzdialenosť medzi sadenicami je 25-30 cm, šírka medzi riadkami je 30 cm.

Výsev sadeníc hlávkového šalátu

Je to dôležité! V otvorenom teréne sa sadenice nepremiestňujú hlboko, takže hlinená miestnosť nie je úplne ponorená do pôdy a pozerá sa na povrch o 0,5-1 cm, inak spodné listy hnijú.

Choroby a škodcovia

Kvôli krátkej vegetačnej sezóne rastlina nemá veľa škodcov a chorôb. Tento typ čakankového šalátu má jednu užitočnú vlastnosť: pokojne prenáša útoky parazitov. Ale bojí sa slimákov, nadýchanej plesne, antrakózy, botryty, hrdze. Aby ste sa vyhli takémuto nešťastiu, pozorujte pôdu. Pôda by mala byť čistá a bez stagnujúcej vody.

Zber a skladovanie

Po dvoch mesiacoch od okamihu vysadenia, keď je jasné, že hlava je dobre uzavretá, môžete zberať šalát. Pre väčšie pohodlie použite vidličky alebo lopatu. Skladaný šalát môže byť tri týždne doma, v chladničke vopred zabalený do vrecka tak, aby nestratil vlhkosť.

Zdravotné výhody

Radicio salát je neobvykle bohatý na vitamíny a mikroelementy a obsah kalórií v šaláte je len 20 kalórií na 100 gramov. Zvlášť stojí za to venovať pozornosť vysokému obsahu antioxidantov v listoch hlávkového šalátu, ktoré chránia bunky tela pred voľnými radikálmi. Radicio je užitočný na tvorbu krvi, má pozitívny vplyv na činnosť pankreasu a štítnej žľazy. Pri pravidelnom používaní zeleniny budú vaše vlasy svieže a silné a vaša pokožka bude zdravá.

Môže to byť prírodná obloha pre mäso alebo ryby. Stačí len pečiť na špíz alebo na grile, po rozložení zmesi olivového oleja a balsamico octu. Pri pečení horkosť šalátu čiastočne zmizne.

Radic

Bude to vyzerať takto:

Skopírujte text nižšie:

popis

Radicio salát je typ čakanka trvalka s kaštanovými žilkami a je zastúpená svojim poddruhom - čakankou na šalát. Zdá sa, že sa podobá hlave kapusty s fialovými listami a hustou základňou. Zaoberá sa zástupcami rodiny Astrov. Šalát je veľmi populárny v Taliansku.

Vínna farba, ktorá je nezvyčajná pre šalát, je spôsobená tým, že sa pestuje v tme a proces fotosyntézy sa nemôže uskutočniť bez slnečného žiarenia. Belgická agronómia vyvinula túto blanšinovú technológiu už v 15. storočí. Spočíva v neprítomnosti kontaktu listov šalátu so svetlom v aktívnej fáze rastu.

Chuť radicio sa líši podľa toho, ako sa používa. V kombinácii so zelenými šalátmi má vynikajúcu trpkú chuť. Keď sa varí, dostane sa sladká, mierne korenistá dochuť.

Zaujímavé! Aj tento šalát sa nachádza pod názvami: radiccio, červená čakanka.

  • Radicchio variegato di Castelfranco - má svetlé listy s tmavými fialovými žilami a kompaktným jadrom. Môžete ju vidieť na poličkách od začiatku zimy.
  • Radicchio di Treviso rosso precoce je radicchio, ktoré je tvarované ako čakanka s veľkými fialovo červenými listami s bielymi žilami.
  • Radicchio di Treviso rosso tardivo - táto odroda má podobný vzhľad ako čakanka. Vo svojej surovej forme má horkú chuť a vyznačuje sa voľnou hlavou kapusty. Môžete si ho kúpiť od decembra.
  • Radicchio di Chioggia je najobľúbenejšia radicchio, ktorá sa predáva po celý rok. Silná hlava a fialové listy - vizitka tohto poddruhového šalátu.

To je zaujímavé! Radchio je veľmi ocenený v Taliansku. Taliani neustále hľadajú nové a vylepšené odrody tohto šalátu, priraďujúc im mená dobre známych provincií a miest.

štruktúra

Vzhľadom na nízky obsah kalórií, iba 20 kalórií na 100 g výrobku, môže byť šalát pripísaný dietetickým výrobkom. Radicchio obsahuje veľké množstvo vitamínov A, skupiny B, E, K, PP. Je bohatá na minerály ako horčík, sodík, selén, železo, zinok, draslík, vápnik a fosfor. Obsahuje vysoký obsah kyseliny askorbovej a kyseliny listovej, vlákniny.

  1. Používanie lieku Radicchio má pozitívny vplyv na kardiovaskulárnu aktivitu. Draslík pomáha dodávať mozgovým bunkám kyslík, normalizuje srdcový rytmus.
  2. Vďaka antioxidantom v šaláte je proces starnutia spomalený.
  3. Šalát posilňuje imunitný systém, ktorý je obzvlášť dôležitý v období zimy a jesene,
  4. Čitateľnosť produktu Radicchio ako aj vlákniny v kompozícii prispieva k normalizácii aktivity tráviaceho systému, vyrovnáva hladinu cukru v krvi.
  5. Horčík a fosfor v zložení šalátu majú upokojujúci účinok na nervový systém, pomáhajú lepšie zvládnuť psychický stres.
  6. Vďaka veľkému množstvu železa Radicio dokonale čistí krv, poskytuje proces detoxikácie v pečeni.
  7. Kyselina listová uvoľňuje telo prebytočného cholesterolu. Je dôležitá vo výžive ľudí s ťažkou duševnou a fyzickou námahou, je navyše nevyhnutná počas tehotenstva. Radicchio preto musí zahŕňať budúce mamičky a ľudí s aktívnym životným štýlom v strave.

Radicio môže spôsobiť alergickú reakciu v prípade individuálnej neznášanlivosti. V opačnom prípade je tento šalát bezpečným a zdravým produktom.

Aplikácia na varenie

Radicchio je široko používaný v talianskej kuchyni. V tejto krásnej krajine sú listy vyprážané v vysokokvalitnom olivovom oleji so soľou a získajú korenistú chuť!

Rovnako surové Radicchio ide dobre s orechmi a zeleninou v rôznych šalátoch, dobré so zmesami iných zelených. Výsledkom sú veľmi chutné a diétne jedlá. Okrem toho je Radiccio zapečený a varený, čím z nej risotto, pečenie na grile.

Je to dôležité! Jasné listy Radiccia sa používajú iba v šalátových kompozíciách.

Na odstránenie nadmernej horkosti šalátu pripravte špeciálnu domácu majonézu a omáčky na báze ovocných kyselín alebo medu. Šalát ide dobre s cesnakom, rascou, tymiánom,
cibuľa, špenát, parmezán, morské plody a slanina. A keďže je tepelne ošetrené dobre, všetky kuchárske diela závisia len od predstavivosti kuchárov.

Mimochodom! Radicchio má dekoratívne vlastnosti. Napríklad jasné silné listy - to je predstavovať stánok pre občerstvenie alebo originálne šalátová misa.

skladovanie

Radicio listy šalátu môžu ľahko ležať na chladnom mieste na pár týždňov, je to kvôli hustote hlavy. Preto, ak horné listy vybledli, stačí ich odrezať. A všetky jeho užitočné vlastnosti zostanú v plnej veľkosti.

Kalória 20kKal

Proteíny: 1,5 g. (~ 6 kcal)

Tuk: 0,2 g. (~ 1,8 kcal)

Sacharidy: 3,3 g. (~ 13,2 kcal)

Pomer energie (b | W | y): 30% 9% 65%

Radicio Salad

Radicchio je špeciálny typ šalátu, ktorý je veľmi cenený pre svoje organoleptické vlastnosti. Jedná sa o rastlinu s dávnou históriou.

A v dnešnom článku by som chcel podrobne zvážiť jeho pestovanie, starostlivosť o plodiny a prospešné vlastnosti.

botanika

Radicchio (Cichorium intybus) je zelenina so zelenými, pestrými alebo červenými listami čeľade Asteraceaeo Compositae, rodu Cichorium.

Tento rod zahŕňa ďalšie rastliny, ako je Puntarel, hladký escarol a kučeravé jedlé.

Rozmanitosť druhov

Tento šalát zvyčajne vytvára zhluky pozostávajúce z listov spojených viac či menej kompaktnou rozetou. Majú rozdielne veľkosti, farby a vzhľad v závislosti od poddruhu.

Listy sa môžu líšiť tvarom (zaoblené, pozdĺžne, s hladkým okrajom, s okrajovou hranou) a farbou (svetlo zelená, tmavozelená, červená).

Červené radicchio. Red Radicio je jedným z najvyhľadávanejších poddruhov hlávkového šalátu. Existujú dva typy: oneskorené a skoré.

  1. To je neskoro. Táto odroda je charakterizovaná predovšetkým svojimi opuchnutými a mäsitými listami, ktoré sú v kuchyni vysoko cenené. Listy majú typickú červenú farbu, kopijovitú, skôr úzku, predĺženú a rovnú. Majú mäsitú a chrumkavú pláž, veľmi veľkú v porovnaní s vývojom plechu chlopní. Kvôli svojmu tvaru je táto zelenina tiež nazývaná spadone. Je veľmi odolný voči chladu a je zbieraný uprostred zimy.
  2. Čoskoro. Skorý typ cyklického šalátu je menej odolný voči chladu. Pôjde pred nástupom zimy. Má širšie a menej husté listy ako v neskoršom type tmavo červenej farby. Hlava je kompaktná a predĺžená.

Castelfranco. Tento druh je odvodený od hybridizácie červených druhov a endívov (Cichorium endivia).

Listy majú mierny vrie a majú špeciálnu farbu. Na jeseň sú pokryté červenými škvrnami rôznej intenzity, veľmi zrejmé, ktoré sa nakoniec stanú slonovinou. Mäkká textúra a mierne horká chuť robia kuchári za najhodnotnejšie radicchio. Získajte zeleninu na začiatku zimy.

Pôda a organické hnojivá

Radicchio je dedinská rastlina, ktorá uprednostňuje dobre pestované (hlavne na povrchu) čerstvé pôdy. Preto je pred sejbou potrebné dobre ošetriť oblasť, ktorá bude slúžiť ako miesto na pestovanie tejto zeleniny.

Ekologické kŕmenie by malo byť mierne. Ideálny je výber lokalít, ktoré profitovali z predchádzajúcej úrody.

Ak pôda nebola oplodnená predtým, pred začatím kultivácie je potrebné pôdu kŕmiť humusom.

Priame osievanie alebo transplantácia

Pestovanie hlávkového šalátu môže byť zahájené buď výsevom semien alebo sadením.

Priame zaočkovanie sa vykonáva pomocou kontinuálnych metód riadenia alebo následného spracovania. Medzi rastlinami nechajte priestor minimálne 20 cm, čo je optimálna vzdialenosť na získanie sviežeho šalátu.

Je jednoduchšie prirodzene transplantovať sadenice, ktoré sa môžu pestovať v skleníku alebo zakúpiť v škôlke. V prvom prípade je dôležité vyhnúť sa starnutiu sadeníc a ich premiestňovanie do výfukových plynov, akonáhle sú korene dobre tvarované.

Slávnostná sezóna je v lete a výsadba je od septembra do októbra.

Pri pestovaní jarných odrôd môžete vo februári zasiať materiál. V tomto prípade sa potápanie uskutočňuje v marci so začiatkom jari.

irigácia

Radicio potrebuje konštantné zavlažovanie. Nepreháňajte to, aby nevznikali stagnujúce vody. Tento typ šalátu je veľmi zraniteľný voči hnilobe. Takže záver: pôda je vždy dobre navlhčená, ale nie zaplavená vodou.

Na reguláciu prívodu vody odporúčame používať kvapkací zavlažovací systém.

Radichio je veľmi dôležité pletenie, to znamená pravidelné čistenie oblasti od buriny. Ako alternatívu k plemeniu je možné použiť mulčovanie. Mulčovanie okrem ochrany oblasti pred zamorením burinami tiež znižuje potrebu vody a obmedzuje vznik nebezpečnej hniloby.

úrodu

Zber zeleniny začnite, keď je hlava dobre uzavretá. Ak chcete vytiahnuť ovocie zo zeme, musíte použiť vidly alebo lopatu.

Po zozbieraní odstráňte listy okolo hlavy a odlupujte koreň a znížte ich na približne 4 cm.

Choroby a škodcovia

Radicchio je druh záhradníctva, ktorý nie je veľmi citlivý na napadnutie parazitmi, ale je ohrozený kryptogamickými chorobami.

Táto rastlina sa pestuje na jeseň av zime, takže slimáky sú najstrašnejšími parazitmi.

Pokiaľ ide o choroby, najčastejšími chorobami sú: nadýchané plesne, ópium, antracnóza, hrdza, botrytis.

Na ochranu rastlín pred týmito chorobami je vždy potrebné udržiavať pôdu čistú a vyhnúť sa stojacej vode.

Nové a slané vo vašom menu: šalátové recepty s radicchio

Hlava hlávkového šalátu vyzerá ako kapusta, ale len fialová. Používa sa v šalátoch, ktoré sa kombinujú s úplne inými produktmi, ktoré sa chutia a chutia originálne.

Mnoho ľudí ako grilované radchio, ktoré je dokonale kombinované s cibuľou, cesnakom a tymianom. Stojí tiež za zmienku o výhodách tejto rastliny pre ľudské telo.

Je potrebné pochopiť, ako odstrániť horkosť z radicio šalátu, ktorý mnohí ľudia nemajú radi. Pomáha vyrovnať sa s týmto problémom tepelného spracovania a predovšetkým smaženia v olivovom oleji. Dokonca aj s horkou chuťou, omáčky a rôzne dresingy pomáhajú zvládnuť, ktoré sú pripravené na základe majonézy, medu alebo ovocnej šťavy.

Tepané recepty na šalát

Vzhľadom na skutočnosť, že horká chuť tohto výrobku počas tepelného spracovania sa stáva oslabeným, mnohí ľudia uprednostňujú tieto jedlá. Podobné šaláty je možné podávať s mäsom alebo morskými rybami.

S orechmi. Jednoduchý recept, ktorý dokáže každý zvládnuť. Pre toto jedlo by ste mali brať nasledujúce produkty: hlava radicchio, cibuľa, strúčik cesnaku, hrsť vlašských orechov, olivový olej naplnený bylinkami a korenie.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Z hlavy hlavy, odtrhnite listy rukami a roztrhajte ich alebo nakrájajte na malé kúsky nožom. Soľ a smažte olivový olej na pár minút. Vypusťte olúpanú cibuľu a nakrájajte na polkruhy a potom smažte, až kým nebudete mäkké v panvici, kde budú variť radicchio;
  2. Zmiešajte šalát s cibuľou a pridajte sekané matice. Kombinujte nakrájaný cesnak a olivový olej na obväz. Naliate misku nad ňou, pridajte soľ a jemne premiešajte.

S krevetami a zemiakmi. Naozaj reštaurácia jedlo, ktoré možno varenie vo vašej kuchyni. Ak chcete prekvapiť svoju rodinu alebo hostí, použite tento recept.

Pre tento recept, vezmite tieto produkty: 450 g malých zemiakov, zelené papriky, 5 lyžice. lyžice olivového oleja, hrubá soľ, korenie, 450 g stredne veľkých kreviet, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička oregano, 0,5 lyžičky papriky, malá hlava radicchio a román a ďalšie 1,5 lyžičky. lyžičky citrónovej šťavy a 0,5 lyžičky. feta syr.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Brambory odlúpnite a nakrájajte na polovicu. S korením odstráňte semená a potom nakrájajte na tenké plátky. Oštepte krevety, nezabudnite odstrániť čierne črevo a nakrájajte na polovicu. Jemne nakrájajte ošúpaný cesnak. Z hláv šalátu roztrhajte listy a roztrhajte ich na malé kúsky. Rozdrvte syr na malé kúsky;
  2. Vezmite malú formu, osušte ju olivovým olejom a potom pridajte zemiaky, korenie a korenie podľa vkusu. Otočte rúru na 200 stupňov a keď sa zohreje, varíme 15 minút. V tejto dobe, v samostatnom kontajneri, kombinovať krevety, cesnak, oregano, paprika, pár štipku soli, korenie a 1 polievková lyžica. lyžička olivového oleja. Keď skončíte čas pečenia zeleniny, pridajte krevety a pečte ďalších 15 minút, z času na čas premiešajte;
  3. V šalátovej miske kombinujte radicchio a romain, pridajte korenie, citrónovú šťavu a zvyšný olej. Všetko premiešajte a zložte z formy. Zmiešajte znova a posypeme syrom.

Výživné a chutné šaláty

Použitie obilnín a cestoviny pokrmy veľmi uspokojujú. Môžu sa podávať na každom jedle, pretože rýchlo a dlho uspokojujú hlad. Horkosť radicio sa vôbec necíti, iba jeho pikantnosť zostáva.

Toskánsky cestovinový šalát. Počet zložiek je určený pre 6-8 porcií. Pripravte také potraviny: malú hlavu radicchio, 2 malé cibuľky a 1/4 lyžičky. rozdrvený zelený fenikel, 6 malých papričiek rôznych farieb, 0,5 lyžičky. olivový olej, soľ, korenie, 230 g cestovinové škrupiny, 425 g konzervovaných bôbov, 2 lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate a 90 g parmezánu.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Položte hlavu na polovicu a odstráňte hrubé jadro. Fenikel tiež rez, odstráňte jadro a nakrájajte na kusy, ktorých hrúbka by mala byť približne 6 mm. Pepper odlúpnutý zo semien a membrán a potom nakrájame na polovicu. Fazuľa, dôkladne opláchnuť v tečúcej vode a syrový syr;
  2. Kombinujte radicchio, fennelové žiarovky, bulharské korenie a 1/4 polievkovej lyžice. olivový olej. Pridajte soľ, korenie a dobre premiešajte. Vložte predhriatú panvicu a variť, občas sa otočte, až kým nebudete mäkký. Zvyčajne trvá 6 minút. Ale všimnite si, že korenie bude variť pred fennelom. Keď sa zelenina ochladí, nakrájajte na malé kúsky;
  3. Vaťte cestoviny, ako je uvedené na obale, až kým nie je aldente, čo znamená, že musia zostať mierne pevne vo vnútri. Vložte ich do šľahača, opláchnite ich v tečúcej vode a nechajte kvapalinu odtekať.
  4. V miske na šalát zmiešajte škrupiny, pripravenú zeleninu, fazuľa a pridajte zvyšný olivový olej, citrónovú šťavu, petržlen, soľ a korenie podľa vkusu. Zostáva, aby sa syr a fennel zelené. Miešajte a podávajte.

Recept na varenie: lososový šalát

Uzené ryby a pikantné radicio - originálna kombinácia, ktorá osloví aj náročných gurmánov. Počet zložiek sa vypočíta pre 4 porcie.

Takéto produkty je potrebné pripraviť: 225 g údeného filmu z lososa, 100 g varených a lúpaných kreviet, 80 g konzervovanej kukurice, 55 g radicchia, frizov a vlašských orechov, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžičky horčice, soli a korenia.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Nakrájajte plátky lososa na malé plátky a jemne nakrájajte orechy. Oddeľte kukuricu od kvapaliny a nakrájajte kapustu na veľké kusy. V miske kombinujte tieto zložky, pridajte krevety a premiešajte všetko;
  2. Ak chcete obväz, premiešajte citrónovú šťavu, horčica, soľ a korenie. Všetko premiešajte a nalejte maslo a pripravte homogénnu omáčku. Ochutnajte pokrm s omáčkou a podávajte.

Recept na radicchio šalát s tekvicou a pomarančmi

V tejto miske sa zdajú zdanlivo opačné vkusy: sladkosť tekvice, príjemná kysnutosť oranžovej a pikantnosť radicchio. Výsledkom takej kombinácie je nečakaná chuť, ktorá mnohým prekvapí. Existuje dostatok pripravených prísad na 3 porcie.

Mala by mať nasledujúce produkty: oranžová, 2 lyžice. lyžička kešu, štipľavá paprika, 3 lyžice. lyžice arašidového masla, 90 g kukurice, 30 g radicchio, 1 lyžičku citrónovej šťavy a 150 g tekvice.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Šupku nakrájajte na tekvicu a nakrájajte na tenké plátky. Ak používate kučeravý strúhadlo, potom na konci bude tanier veľmi originálny. Peeling oranžové s nožom, a potom brúsiť. Ak to chcete urobiť, odstráňte buničinu medzi filmy. Ak tam sú semená, nezabudnite ich odstrániť;
  2. Do nádoby nalejte olej, uvoľnite pomarančový džús, 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy a korenie. Všetko dôkladne premiešajte šľahačkou;
  3. Kombinovať roztrhané listy šalátu, pridať tekvicové plátky a oranžové filety, nakrájame na polovicu. Pridajte omáčku a jemne premiešajte. Ozdobte orechy, ktoré potrebujú trochu kotleta a podávajte.

Bacon Radicio šalát

Ďalší recept na originálny a veľmi chutný šalát, ktorý je možné podávať pri každom jedle a na slávnostnom stole.

Ak chcete urobiť šalát, vezmite: 80 gramov Korn, 40 gramov radicchio, 155 gramov slaniny, 2 jablká, 2 toasty bieleho chleba, 2 lyžice. lyžice nakrájaných orechov. Na doplnenie paliva: 3,5 lyžice. lyžice olivového oleja, 1 čajová lyžička balsamikového octu a korenia.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Slanina smažte až na ružovku a umiestnite ju na obrúsky, aby ste odstránili nadbytočný tuk. Potom ho nakrájajte na malú kocku. Umyte listy hlávkového šalátu, vysušte ich, roztrhajte ich rukami a položte ich na taniere;
  2. Šupa jablká, rošt na koreňovom mrkvovom rošte a posypeme citrónovou šťavou, aby sa ovocie stalo tmavé. Pridajte do šalátu a pošlite rovnakú slaninu, omáčku, chrumkavé krutóny a orechy.

Nezabudnite pripraviť tento šalát pre vašu rodinu, aby ste prekvapili každého s originálnym a neobvyklým vkusom. Bon appetit.

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

pericarditis

Perikarditída je akútny alebo chronický zápal perikardu (perikardu).Príčiny perikarditídy.Ochorenie je spôsobené infekciou, reumatizmom, systémovými ochoreniami spojivového tkaniva, zraneniami, ožarovaním, zlyhaním obličiek, infarktom myokardu, nádormi.

Čítajte Viac

Správne zostavte, pripravte a aplikujte Ivan-čaj

História používania Ivana čajuZmienka o lahodnom a zdravom nápoji z ohňa sa nachádza v análoch 12. storočia. V tom čase v Rusku bola rastlina volaná inak.

Čítajte Viac

Ivan čaj: liečebné vlastnosti a kontraindikácie

Ivan-čaj je viacročná rastlina, ktorá sa nachádza na odpadovom území, v blízkosti borovicových lesov, pozdĺž štátnych ciest. Fialovo-červené kvety z diaľky priťahujú cestujúcich, vyčnievajú zo zvyšku krajiny.

Čítajte Viac