Užitočné vlastnosti bažantových vajec

Bažant je vták pestovaný v zriedkavých farmách. Na západe je tento druh bežnejší medzi domácnosťami. Vajcia mäsa a bažantov sú v ponuke medzi znalcami.

Bažantové vajcia môžu mať rôzne farby.

vzhľad

Fajánové vajcia sú zdrojom vitamínov a minerálov. Použitie vajcia z hydiny môže poskytnúť ľuďom bielkoviny v objeme, ktorý iný druh nemôže poskytnúť. Pri veľkosti a farbe bažanta sú vajcia veľmi odlišné od ostatných. Majú nižšiu veľkosť ako kurča niekoľkokrát, ich rozmanitosť farieb obsahuje nasledujúce odtiene:

Farba môže byť usporiadaná ako zafarbená alebo rovnomerná. Vajcia bažant sa medzi sebou líšia v závislosti od plemena slepice. Samice kaukazského a rumunského bažanta nesú svetlé a tmavé vajcia hnedých odtieňov. Nosia veľké rozmery, niekoľkonásobne väčšie ako ostatné vrstvy. V nich žĺtok presahuje objem kuracieho mäsa.

Chuťové charakteristiky vajec druhov sú odlišné. Niektoré plemená majú chuť jasné a okamžite ich odlišujú od ostatných vtákov. Zvyšok je zbúraný tak, že je sotva rozlíšiteľný v chuťových vlastnostiach od kuracích.

Mäso a vajcia vtákov majú chuť spojenú priamo s poskytnutou výživou. Otázka chovu a pestovania bažantov má prvoradý význam. Keďže počiatočné podmienky poskytnú konečný výsledok. Bažantský vták požaduje podmienky zadržania, ktoré sa okolo neho vytvárajú. Jednotlivci sa rozvíjajú zdravo s podmienkou rešpektovania svojho územia a obmedzujú prítomnosť neoprávnených osôb v ich chove.

Chuť vajec bažantov závisí od stravy vtáka.

Je potrebné správne rozdeliť hospodárske zvieratá na kŕdle niekoľkých samíc a jedného samca. Každý človek potrebuje dva štvorcové metre osobného priestoru. Môžu obsahovať kultiváciu typu "stall-pasture". V podávači môžete nalievať toľko jedla a vylijte toľko vody tak, aby sa do pera dostal minimálny počet prípadov denne. Môžu sa zhromažďovať ráno pravidelne. V opačnom prípade nebude zbierať nič.

Hospodárske zvieratá ich jedia, aby sa tomu vyhli, chovatelia dávajú ženám tvar vajec. Dôvodom častého zhromažďovania vajec je to, že vajcia majú tenkú škrupinu. Sú poškodené a poškodené a stanú sa nevhodné na inkubáciu alebo predaj.

inkubácie

Sú inkubované s použitím sliepky alebo inkubátora. Metóda je zvolená na základe počtu hláv vašej farmy. ak máte veľkú farmu, nemôžete robiť bez inkubátora.

Zhromažďujte ich včas, aby nedošlo k ich deformácii. Zvýšenie počtu prijatých kurčiat. Vajcia sú vhodné na ďalšiu kultiváciu:

  1. Hladká a zdravá farba.
  2. Zelená a prasknutá nepoužívajte.
  3. Ak je hladká, je zamietnutá.
  4. Používajú sa oválne semenníky s prirodzenou veľkosťou a celá škrupina.
  5. Ak žĺtok rýchlo prúdi, nepoužívajte ho.
  6. Sú rozdelené podľa veľkosti. Rozdeľte ich do niekoľkých kategórií, inkubujte samostatne.

Bažantové kurčatá sa môžu predávať alebo odchovávať na mäso

Môžete pestovať veľké množstvo kuriatok, ktoré sa ďalej pestujú a zabíjajú na mäso. Distribuovaný predaj mladých jedincov. Ak chcete podnik profitovať, môžete kúpiť vajcia vtákov alebo mladých zvierat od osvedčených a známych poľnohospodárov.

Veľkosti vajec môžu mať rôzne veľkosti:

V dôsledku toho sliepka sedí alebo len malá, alebo dve iné veľkosti. Takéto rozlíšenie umožňuje každému rovnomerne dozrieť a vyhnúť sa manželstvu. Plášť musí byť plochý. Pred umiestnením do inkubátora ich opatrne skontrolujte pri jasnom svetle, aby ste zistili ďalšie chyby.

Pri záverečnej kontrole sa kontrolujú všetky uvedené parametre a iba vhodné sú umiestnené v inkubátore alebo v sliepkach.

Veľké tajomstvá malého bažantského vajíčka

Bažanti sú krásne vtáky, ktoré sa vyznačujú vysokou produkciou vajec, krásnym nezabudnuteľným vzhľadom a hrdým držaním tela. Zvláštne zvážte ich vajíčka, o ktorých sa bude ďalej diskutovať.

Vlastnosti výroby vajec

Bažanti patria do poľovníckych vtákov. Sú nenáročné v starostlivosti a veľmi vytrvalé. Držte vtáky vo voliére.

V polovici jari začne párovacia sezóna u vtákov, ktoré sa vyvíjajú do prúdu. Po začiatku prúdu v dňoch 14 až 20 dní, samice kladú vajcia. Vtáky nemôžu sedieť na jednom mieste, takže plody sa musia zhromažďovať okolo stodoly. Veľkosť vajec a trvanie ich inkubácie môžu byť odlišné. To všetko závisí od konkrétneho druhu vtáctva a okolitého prostredia, presnejšie od takých faktorov, ako je teplota vzduchu a vlhkosť.

Stojí za zmienku, že samice veľmi zriedka vyliahnu vajíčka, takže používajú inkubátor na získanie malých vtákov.

Priemerná produkcia vajec v období tokánie je 50 vajec. V deň, kedy ženy nesú len 1-2 vajcia. Ale ako dlho trvá vajcia? Zvyčajne trvá len od apríla do polovice júna.

Ako dlho je inkubácia?

Na inkubáciu sa zhromažďujú len bažantové vajcia správneho tvaru s hmotnosťou od 30 do 35 g. Pred pokladaním vajec v inkubátore sa čistia a spracujú s formaldehydom 7 dní pred začiatkom inkubácie. Inkubácia vajíčok sa vyskytuje v prvých 3 dňoch pri teplote 38,5 °, po poklese teploty na 37,5 °. Hladina vlhkosti by mala byť 65%. Proces umelých inkubácií trvá približne 23-25 ​​dní.

Odber malých mláďat sa uskutočňuje v priebehu 1-6 hodín. Kurčatá nie sú ihneď odstránené z inkubátora, ale nechajú sa niekoľko hodín sušiť. Niektorí chovatelia hydiny ich jednoducho prenesú na miesto s umelým ohrevom. Často robte drevenú škatuľu a na jej vrchol položte stolovú lampu. Žiarovka je zdrojom tepla pre deti.

Zoznámte sa s bažantovými vajcami

Bažantové vajcia - veľmi výživné a chutné výrobky. Niet divu, že sú tak náročné a sú drahé.

vzhľad

Bažantové vajcia sú oveľa menšie ako naše bežné kuracie vajcia. Veľkosť ovocia závisí od plemena a životných podmienok vtáka. Napríklad na Kaukaze sú bažantové vajcia väčšie ako v iných krajinách. Farba vajec je tiež odlišná: od svetlej béžovej až tmavozelenej až po hnedú. Okrem toho môžu byť pestované podľa farby vtáka.

štruktúra

Koľko živín a vitamínov, ktoré naše telo potrebuje, je v bažantovom ovocí! Ovocie sa používa vo varení a dokonca aj v kozmetike a vo farmaceutickom priemysle.

100 g bažantových vajec obsahuje také užitočné látky:

  • 4,3 g sacharidu;
  • 6,5 g proteínu;
  • 70,7 g tuku;
  • 1,3 g popola;
  • 1,5 g vody;
  • vitamín A;
  • Vitamíny B;
  • vitamín D;
  • fluór;
  • vápnik;
  • železo;
  • horčík;
  • draslíka;
  • selén;
  • meď;
  • zinku.

Časť žĺtka v bažantovom vajci je väčšia ako napríklad kuracie mäso. Pri varení je bielkovinové plody oveľa mäkšie ako kurací.

Užitočné vlastnosti

Bažanty vajcia majú veľmi vysoký obsah kalórií a bohaté na množstvo vitamínov, minerálov a iných priaznivých látok.

Neodporúča sa, aby boli používané ľuďmi s nadváhou, ale odporúčajú sa počas ťažkého telesného tréningu, vyčerpania tela.

Medzi prospešné vlastnosti plodu vtákov patria:

  • zvýšenie imunity;
  • môže byť použitý pri varení;
  • mať priaznivý účinok na štruktúru a stav pokožky;
  • obsahujú veľa užitočných vitamínov, mikroelementov;
  • majú vysokú nutričnú hodnotu;
  • užitočné pre tehotné ženy.

Fotogaléria

Video "Domáce bažanty"

Chcete vidieť, ako skúsení chovatelia hydiny pestujú bažanty? Sledujte toto video.

Bažanty vajcia

Fajánske vajcia sú doslova skladom všetkých druhov užitočných látok a rôznych vitamínov. Majú malú veľkosť, približne polovicu veľkosti kuracích vajec. Vajcia bažantov môžu byť lakované v tmavošedej, šedej, svetlej šedej, zelenošedej, svetlozelenej, zelenej a takmer bažinaté farby, môžu byť hladké alebo škvrnité.

Existuje legenda, podľa ktorej jeden z Argonautov, Jason, ktorý išiel na kampaň na hľadanie Golden Fleece, na ceste späť už videl krásneho vtáka s nádherným perím a nemohol ho zabrániť, vzal si ho s sebou. V gréckych aristokratoch a vo starom Ríme, kde sa dostali trochu neskôr, bažanti hrajú čisto dekoratívnu úlohu. O niečo neskôr sa rozšírili do Európy a Anglicka, kde začali loviť a jesť svoje mäso a vajcia.

Bažanti sa chovajú v južnej a západnej Európe, od Primorsky Krai po Kóreu, Čínu, Vietnam, Kaukaz a Zakaukazsku.

Na Ukrajine sa chovajú hlavne dva druhy bažantov - kaukazský a rumunský. Farba vajec týchto druhov sa môže meniť od svetlých piesočných až po svetlé bažiny. V týchto plemenách je veľkosť vajec najväčšia a je porovnateľná s vajíčkami mladých nosníc. Chuť vajec rumunského bažanta je skôr neutrálna a prakticky nie je výrazná v porovnaní s kuracím vajcom. Treba poznamenať, že chuť vajíčkov je priamo závislá od výživy vtáka. Žĺtok vo vajcach bažantov je pomerne veľký; bielkovina je veľmi jemná, oveľa jemnejšia ako kuracie mäso. Bohužiaľ, nie každý vie, že vajcia bažantu sa môže používať pri varení. Áno, a je ťažké ich kúpiť, nie sú predávané v supermarketoch, najjednoduchšou možnosťou je objednať ich prostredníctvom internetu priamo z farmy bažanta chovateľa.

Vajcia môžu byť použité rôznorodo: variť, pečieme, používame na varenie šalátov, ale na pečenie sa zriedka používajú. Aby ste zabezpečili, že vajíčko je dobré a čerstvé, pred použitím ho uistite, že ho rozbijete na samostatné jedlá a skontrolujte, či nie sú cudzie pachy a či neobsahujú bielkoviny.

Pred prípravou bažantov musia byť vajcia dobre umyté, aby sa zbavili škodlivých mikroorganizmov a jednoducho z nečistôt. Vajcia by mali byť umývané v teplej vode pri teplote okolo 45 ° C. Počas tohto tepelného spracovania vzniká tlak vo vajci, ktorý neumožňuje vnikanie častíc nečistôt a baktérií. Ak sa na umývanie používa studená voda, je možné dosiahnuť opačný efekt.

Kalórie bažantové vajcia

Jedná sa o vysokokalorický a mastný produkt. V 100 g bažantových vajíčok 700 kcal. Nedoporučuje sa používať takéto vajcia vo veľkých množstvách pre ľudí s nadváhou.

Je možné jesť bažantové vajcia

Vajcia - základný produkt v ľudskej strave. Obsahujú veľké množstvo vitamínov a živín. V našom článku budeme hovoriť o zložení semenníkov bažanta, o ich prospešných vlastnostiach a spôsoboch použitia vo varení.

Ako vyzerajú bažantové vajcia

Vzhľad má nasledujúce charakteristiky:

  • vo veľkosti sú dvakrát menšie ako kurací;
  • farba škrupiny sa môže meniť od tmavošedej až svetlozelenej, v niektorých prípadoch môžu mať vajcia vzor;
  • vo forme sú rovnaké ako kurča;
  • hmotnosť jedného produktu je v priemere 30 g.

Až bohatý

Kalorická hodnota je 700 kcal na 100 g. Okrem toho 100 g obsahuje:

  • proteíny - 6,5 g;
  • tuk 70,7 g;
  • uhľohydráty - 4,3 g

Výrobok obsahuje tiež veľké množstvo vitamínov, a to:

  • A - 0,04 mg;
  • B1 - 0,01 mg;
  • B2 - 0,2 mg;
  • B3 - 0,003 mg;
  • B4 - 70 mg;
  • B5 - 0,5 mg;
  • B6 - 0,4 mg;
  • B9 - 0,008 mg
  • B12 - 0,002 mg;
  • E - 0,5 mg.

Kompozícia obsahuje nasledujúci počet užitočných prvkov:

  • vápnik - 15 mg;
  • horčík - 20 mg;
  • sodík - 100 mg;
  • draslík - 250 mg;
  • fosfor - 200 mg;
  • chlór - 60 mg;
  • síra - 230 mg;
  • železo - 3 mg;
  • zinok - 3 mg;
  • jód - 0,007 mg;
  • meď - 0,18 mg;
  • fluór - 0,063 mg;
  • molybdén - 0,012 mg.

Užitočné vlastnosti

Prínosné vlastnosti bažantového ovocia zahŕňajú:

  • podporujú imunity, pretože majú bohatú vitamínovú a minerálnu kompozíciu;
  • často používaný pri varení na prípravu rôznych výživných jedál;
  • používané v kozmetike: zlepšujú štruktúru vlasov a pokožky;
  • posilniť nechty;
  • obsahujú cholín, potrebné pre normálne fungovanie mozgu;
  • schopný zabrániť beriberi;
  • odporúča sa užívať u tehotných žien s mierou.

kontraindikácie

Bažantové vajcia sú vysokokalorický produkt, preto sa neodporúča ľuďom s nadváhou jesť ich. Tiež ich nezaradite do stravy s individuálnou neznášanlivosťou. Neodporúča sa kŕmiť výrobok deťom mladším ako 2 roky.

Koľko je bažantovo vajce

Tento produkt je pomerne ťažké nájsť na pulte obchodov a najčastejšie sa objednáva na špecializovanej farme.

Ako používať v potravinách

Výrobok sa vo varení bežne používa. Navrhujeme zoznámiť sa s niektorými obmedzeniami týkajúcimi sa jeho používania a odporúčaní na použitie.

Je možné jesť syrové

Jedenie surových vajec sa neodporúča, pretože majú negatívny vplyv na tráviaci systém a tráviaci trakt. Okrem toho existuje riziko kontrahovania salmonelózy.

Čo môžete variť

Zvláštne rozdiely medzi varením kurčatových vajec nemajú bažanty. Môžu sa uvariť, vyprážať, pridávať do šalátov, vařit omáčky, dezerty a cesto z nich. Chuť produktu môže byť trochu iná a závisí od plemena bažanta, ale pri pridávaní do misky nie je tento rozdiel cítený.

Bažantové vajcia, podľa pomerov, majú o niečo väčší žĺtok ako kuracie vajcia. Bielkoviny majú jemnejšiu textúru. Napríklad varené kačacie vajcia majú "gumovú" bielkovinu, čo sa nedá povedať o bažantovom produkte, ktorý je ideálny pre akúkoľvek metódu varenia.

Inkubácia bažantov doma. Koľko dní sú vajíčka v inkubátore

Dva týždne po období prúdu začne bažant klusať. V podmienkach denného zhromažďovania vajec počas celej doby znášky môže samica vydať päťdesiat vajec.

Ak chcete chovať bažantov, vyliahnuť, je najlepšie použiť inkubátor. Takže je možné výrazne zvýšiť počet vtákov v krátkom čase. Za prírodných podmienok takéto miery rastu dobytka nie sú možné.

Pre chovné mláďatá v prirodzenom režime s bažantnými samicami ponechávajú iba jednu spojku za rok, čím sa dokončí chovný cyklus.

Okrem toho existuje ďalší bod, v súvislosti s ktorým by bolo rozumnejšie používať inkubátor na chov bažanta.

Bažanti nie sú najdôležitejšími matkami a často nedokončia prácu, nehádžu, ani nekladajú murivo ani na miesto hniezdenia, ale kdekoľvek. Vajcia sa musia zhromaždiť a ak nemáte čas na to, okamžite ich vyzdvihnú bažanti.

Preto je potrebné vytvoriť inkubátor pri chove týchto vtákov.

Chápeme zásady organizovania správneho procesu chovu bažanta umelo.

Ktoré vajcia sú vhodné na inkubáciu

  • Správna forma bez posunutia prirodzených rozmerov a bez vĺn.
  • Hmotnosť odporúčaná pre výber - 30-35 g.
  • Hladký vaječný povrch bez chýb akéhokoľvek druhu.
  • Plášť by mal byť bez trhlín. Ak sa takéto obťažovanie vyskytlo, môžete sa pokúsiť zachrániť potenciálneho bažanta lepením vajíčka pomocou lepidla BF. Jedná sa o lekárske lepidlo predávané v lekárňach. Neexistuje žiadna záruka, ale stane sa, že je možné vyvolať takéto vajcia.
  • Predpokladá sa, že životný potenciál vajíčka môže byť určený farbou škrupiny. Predpokladá sa, že najväčšia liahnutie je zvyčajne vo svetlo šedých vajciach a najmenšie v zelených. Príliš bielené alebo veľmi tmavé vajcia majú tiež nízku schopnosť liahnutia.
Bažanti sú hodnotným druhom vtákov, a preto stojí za to využiť aj malú šancu získať nového obyvateľa farmy.

Pravidlá skladovania vajec pred inkubáciou

Je optimálne pokračovať v inkubácii tri dni po užití vajíčok z postele. Ak z nejakého dôvodu to nie je možné, je povolené 15-dňové obdobie skladovania za nasledujúcich podmienok:

  • Miestnosť by mala byť tmavá.
  • Nevyhnutne s dobrým vetraním, pretože embryo má špecifickú vlastnosť pre syntézu oxidu uhličitého. Nadmerný oxid uhličitý v atmosfére bude mať škodlivý vplyv na liahnutie.
  • Teplota v mieste skladovania sa pohybuje v rozmedzí od +5 do +12 stupňov.
  • Vlhkosť nie je nižšia ako 65% a nie je vyššia ako 70%. Na dosiahnutie a udržanie tejto úrovne sa naleje kbelík s vodou a umiestni sa blízko vajec a podlaha sa pravidelne navlhčí.
  • Vajcia by malo stáť vzpriamené, tupý koniec by mal smerovať nahor.
  • Je potrebné ich raz otočiť raz za deň, pretože časť žĺtka sa objaví, a preto, keď strávi dlhú dobu v jednej polohe, prilepí sa na škrupinu.
  • Po 15-dňovej skladovateľnosti sa liahnutie znižuje o štvrtinu. V prípadoch, keď boli vajcia skladované po dobu 25 dní alebo viac, zostáva len 5% pravdepodobnosti vyliahnutia.
  • Pred zhromažďovaním vajec dôkladne umyte ruky mydlom a vodou.
  • Berte opatrne, ukazovák a palec s ostrým a tupým koncom. Toto je preventívne opatrenie potrebné na zachovanie integrity najtenšieho ochranného plášťa na plášti, ktoré poskytuje bakteriálnu ochranu vajíčok, ktoré ho chránia pred škodlivými mikroorganizmami. Preto nemôžete utierka vajec ani umývať.

Čo robiť, ak je jednou z najdôležitejších podmienok chovu kuriatka čistota povrchu škrupiny?

Pokúste sa zhromaždiť vajíčka v správny čas, keď sú najmenej pravdepodobné, že znečistia, udržiavať dobrú hygienu. Najlepší čas na zbieranie vajec je ráno, kŕmenie alebo trochu po poludni. To uľahčuje vyhnúť sa vajíčkam, ktoré sú vystavované vtákom a udržiavané čisté.

Ak vzniklo znečistenie, starostlivo umyte škrupiny 3% manganistanu draselného a čistou vodou. Počkajte, kým je povrch suchý a až potom uložte. Takéto spracovanie nepriaznivo ovplyvňuje koeficient liahnutia, ale je stále lepší ako nič.

Kontaminované vajcia sú úplne nevhodné na chov, nielen sa zhoršujú, ale horšie infikujú susediace exempláre.

Podmienky pre umiestnenie vajec do inkubátora

Termíny v inkubátore - 25 dní.

dezinfekcia

V deň pred inkubáciou sa uskutoční ošetrenie formaldehydom na zničenie patogénneho prostredia na vajíčku. Do roztoku formalínu sa pridá manganistan draselný, čo spôsobuje silnú chemickú reakciu s postriekaním kvapôčok roztoku, tvorbou parných formaldehydov a tvorbou tepla. Ošetrenie sa vykonáva približne pol hodiny v špeciálnej dezinfekčnej komore.

Teplota vajec

Počas 5 hodín sa vajíčka uchovávajú pri izbovej teplote, takže nie je príliš radikálny klimatický rozdiel.

Frekvencia otáčania vajíčka inkubátora

V priemere otočte päťkrát počas denného obdobia, najlepšie prejdite s intervalom 4 hodiny. Zvrat je potrebný, aby embryo nelepilo na škrupinu a nevyvíjalo sa normálne. Prilepenie embrya ochrannou časťou vajíčka vedie k zdravotným problémom a často k jeho smrti.

Moderné automatizované inkubátory, kde sa všetko vykonáva podľa daného programu, pomôžu vyhnúť sa prevratu.

Teplota v inkubátore by mala byť udržovaná na + 37,8 ° C.

Po dvoch týždňoch inkubácie je nevyhnutné mierne pravidelne ochladzovať vajcia a otvorením inkubátora počas 10 minút. Táto technika aktivuje výmenu vajec s vonkajším prostredím, zvyšuje rýchlosť metabolizmu.

22. deň pred vyliahnutím musí bažant začať mikroredukciu teploty každý deň, klesá ho o jednu desatinu stupňa, čím sa zvýši na 24 dní až na úroveň 37,5 ° C.

Vlhkosť v inkubátore by nemala byť vyššia ako 65% a nižšia ako 60%. Po 22 dňoch musíte mierne zvýšiť mieru vlhkosti a postupne ju zvýšiť až na 75%.

Bažantové vajce

Vajcia - bažantské vajce

Bažantové vajce - vajcia

Vajcia sú dôležitou a všestrannou zložkou na varenie. Proteíny a žĺtok sú bohaté na živiny: bielkoviny, vitamíny rozpustné v tukoch, minerály, esenciálne mastné kyseliny. Od staroveku ľudia jedia kuracie vajcia. Po stáročia je tento úžasný produkt v mnohých kultúrach symbolom života a plodnosti. Ale okrem kuracieho, gurmáni si chcú rozmaznávať užitočné vajce kŕdľov, pštrosov alebo bažantov. A teraz to bude len asi druhé.

Jason Bird

Legenda hovorí, že Európa sa dozvedela o bažantoch vďaka mýtickému Jasonovi. Pri hľadaní zlatého rúna našiel mimoriadne krásneho vtáka s jasným perím a vzal si ho s ním z územia, ktoré dnes je Gruzínsko. Mimochodom, predpokladajú, že meno vtáka pochádza z názvu rieky Phasis. V starovekom Grécku sa bažanti ľahko prispôsobili novým podmienkam a potom rýchlo rozšírili krajinu Európy. Po mnoho rokov tieto jasné vtáky slúžili ako živá výzdoba pre Hellenov a na východe boli považované za posvätné.

Hovorí sa, že Briti boli prví, ktorí využili možnosť vyskúšať bažantské mäso. A zdá sa, že sa veľmi páčilo novému produktu, pretože už v 16. storočí sa objavili prvé farmy bažantov. A v 19. storočí v Rusku sa bažanti stali veľmi dobrým spôsobom, ako zarobiť peniaze: dopyt po týchto jasných vtákoch bol viac ako vysoký. A hoci na začiatku fascinovali Rusko obyčajné bažanty, čoskoro ich miesto na farmách prijali poľovnícke. Pestujte tieto vtáky v Rusku dnes a okrem toho aj v krajinách západnej a južnej Európy, v Číne, Kórei, Vietname, na Kaukaze.

Odborníci rozdelia bažanty do dvoch skupín: obyčajné a zelené. Prvá je kombináciou viac ako troch tukov poddruhu vtákov, ktoré sú klasifikované podľa princípu ich rozloženia. Ďalších päť poddruhov je zástupca zelených vtákov. Ale vo voľnej prírode je veľmi podobný spôsob života zástupcov rôznych poddruhov. Cítia sa výborne na poliach, medzi krovami, v húštinách trstiny alebo v podhorí. Ich pravidelné menu pozostáva zo semien, hmyzu a dokonca aj malých plazov a myší.

Bažant je lovec vtákov a doma je držaný vo voliéri. Pestovanie a ukladanie vajec v bažantoch sa vyskytujú uprostred jari.

Od apríla do júna žien ležali jednu alebo dve vajíčka denne, až 50 vajec za sezónu. V podmienkach zajatia však sliepky len zriedka sedia na vajciach, takže na získanie potomkov sa musí uchýliť k pomoci inkubátorov.

Ako rozpoznať bažantské vajce

Po prvé, bažantové vajce sa líšia vo veľkosti od dobre známych pre nás všetkých - sú to takmer polovica veľkosti. Druhým charakteristickým znakom je farba škrupiny. V závislosti od poddruhu vtákov môžu byť od tmavošedej až svetlozelenej. A nie nevyhnutne monofónne: ako prepelice vajcia, môžu mať vzor vo forme škvrny alebo malé škvrny. A rumunskí a kaukazskí bažanti ležia hnedé vajcia, navyše sú o niečo väčšie ako ich príbuzní.

Nutričné ​​vlastnosti

Vedeli ste, že malé bažantové vajcia obsahujú takmer 4 krát viac kalórií ako kura? Odborníci v oblasti výživy vypočítali: 100 gramov bažantového produktu obsahuje do 700 kilokalórií, ako aj viac ako 6 gramov bielkovín, takmer 71 gramov tuku a 4,5 gramov sacharidov.

Ale ako sa hovorí, nie je len jedna kalória. Táto pochúťka obsahuje súbor mikro- a makroprocesov, pozostávajúci zo železa, vápnika, draslíka, medi, horčíka, fluóru, selénu a zinku. A každý z týchto prvkov zohráva kľúčovú úlohu pre konkrétny systém alebo telo. Je tiež dôležité poznať bohatú vitamínovú kompozíciu produktu. Obsahuje vitamíny A, D a takmer celé zloženie vitamínov skupiny B.

Pravidlá a znaky inkubácie bažantových vajec

Bažanti sú exotické vtáky, ktoré dnes nemajú vysokú popularitu medzi ruskými chovateľmi. Napriek tomu existujú poľnohospodári, ktorí sa venujú chovu bažantov.

K tomu využívajú hlavne inkubátor, pretože ženy majú slabý materinský inštinkt. Ako si vybrať a položiť vajcia bažantov do inkubátora, bude diskutované v tomto článku.

Aký je tento proces?

Inkubácia je proces, ktorým sa vyvinie vajíčko. Dnes je to skvelý spôsob, ako získať zdravé potomstvo, keď žena nemá schopnosť inkubovať.

Ale kvôli tomu sa musí poľnohospodár obrátiť zodpovedne. Je dôležité riadne vykonávať prípravné práce a vytvárať priaznivé podmienky pre vývoj embryí.

výhody

Proces chovu bažantov v inkubátore má mnoho výhod:

  • Tento proces vám umožní znásobiť plod.
  • Nie je potrebné držať sliepku a tráviť čas starajúc sa o ňu.
  • Úspory na kŕmenie sliepky.

Výber a skladovanie

Bažantové vajcia sú menšie. Ale tu môžu mať inú farbu: všetky odtiene zelenej a šedej. Mnohí poľnohospodári poznamenávajú, že je najlepšie položiť svetlošedý materiál. Zelená škrupina však vedie k častým stratám embryí.

Pre úspešné mláďatá si musíte vybrať vajcia veľkej veľkosti, správny tvar oválneho. Ak používate malé vzorky s tenkým plášťom, predĺženým, embryá môžu zomrieť alebo zaostávať vo vývoji.

Pri výbere materiálu nemôžete použiť takéto chyby:

  • 2 žĺtky;
  • poškodenie škrupiny;
  • krvavé miesta;
  • rozšírené póry.

Ak je zriedený proteín, znamená to, že strava z hydiny je rozbitá, nemá dostatok vitamínov. Trhliny vo vajci môžu byť odstránené náplasťou. Pred položením materiálu je potrebné triediť podľa veľkosti: malý, stredný a veľký. Každá skupina vajec je položená samostatne.

Príprava na záložku

dezinfekcia

Na detoxifikáciu použite nasledovné lieky:

  • Formalínu.
  • Bleach.
  • Ozón.
  • Lysol.
  • Skupina prípravkov BB.
  • Polidez.
  • Baktericídne.
  • Virotc.
  • Virkon-S.

Prvá dezinfekcia sa vykonáva priamo v dome najneskôr 1-2 hodiny po demolácii.

Odstraňovanie nečistôt

Umyť vajcia pred pokladaním v inkubátore nestojí za to. Ak dôjde k menšej kontaminácii, odstráňte ich mäkkou kefou.

Etapy vývoja embryí

  1. Pomocou ovoskopu na mieste embrya je pole jasne viditeľné, niekedy dotiahnuté ľahkou mriežkou tenkých krvných ciev. V hlbinách tohto poľa je tieň embrya. To sa môže zistiť, ak sa embryo pohybuje. V určitej vzdialenosti od miesta, kde sa koncentroval zárodok, sú na žĺtku viditeľné veľké a dobre vyvinuté krvné cievy.

Ak dôjde k narušeniu vývoja, embryo nadobúda malé rozmery, nie je ponorené do žĺtka, sústredené blízko škrupiny a jasne viditeľné. Obehový systém je nedostatočne vyvinutý a žlčové krvné cievy smerujú k samotnému embryu.

  • Druhým skenovaním (po 7 až 8 dňoch inkubácie) sa pomocou ovoskopu dajú vidieť dobre vyvinuté embryá, alantoické línie celú škrupinu vo vnútri vajíčka a zachytia všetky proteíny a omyjú sa na ostrý koniec. Často je medzi jeho okrajmi malá vzdialenosť, ktorá sa po určitom čase uzatvára. Klíčky sú tmavé a majú veľkú veľkosť.

    Keď embryo zaostáva vo vývoji, rast alantoidu sa zastaví. V blízkosti ostrého konca vajíčka je viditeľná fazeta ružovej farby allantois a na ostrom konci vajíčka sú ľahké proteíny. To naznačuje, že embryo je malé.

  • Tretie vyšetrenie by sa malo vykonať na konci inkubácie. Vďaka nemu dokáže izolovať materiál, z ktorého zomreli embryá po druhom skenovaní, a tiež vyhodnotiť vývoj embryí v druhej polovici inkubácie.

    Keď je embryo nažive, ale jeho vývoj je oneskorený, potom na ostrom konci vajíčka je jasné priehľadné miesto, v ktorom nie sú žiadne krvné cievy. Embryá, ktoré zomreli pri translucenciách, sú prezentované vo forme tmavej beztvarej hmoty.

  • Čo môžu byť inkubátory

    Dnes existuje niekoľko typov systémov na inkubáciu. Najbežnejšie je plastový inkubátor, ktorý možno natrieť alebo dokončiť pomocou kovového plechu. Pri umelom výsadbe bažantových vajec sa na zostávajúcu hydinu použije inkubátor.

    Vykurovanie zariadenia je spôsobené svietidlami, ktoré sú sústredené na veku. Na udržanie teplotného režimu je inkubátor vybavený termostatom. Pri normálnom vývoji embryí, podľa noriem, by mala byť vlhkosť 50-70%. V inkubátore môže byť režim vlhkosti udržiavaný použitím vodnej pary. K tomu musíte nainštalovať nádoby s vodou. Na vetranie na veku a steny zariadenia na vytváranie otvorov.

    podmienky

    Pre bažantov je inkubačná doba 4-5 týždňov.

    pravidlá

    Ak chcete získať zdravé potomstvo, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

    • Teplota v prvých 3 týždňoch je 37,5-37,8 stupňov.
    • Od 4-1 týždňov sa teplota zníži na 37,5-37,4 stupňov.
    • Otočte materiál iba od 3. do 18. dňa.

    Bažanty vajcia

    Bažant je malý vták, veľmi roztomilý a očarujúci, žijúci najčastejšie vo voľnej prírode. Avšak človek už dlho priťahuje táto hra svojimi lahodnými mäsami a jedinečnými vajcami. Existuje legenda, že bažanti prišli do Európy počas doby Argonautov, Jason ich pridal do Grécka z Colchisu, teraz je to územie Gruzínska. Mnohé, rôznymi spôsobmi, sa týkajú legiend, či už bol Jason skutočne alebo nie, a bažanti sa zvykli na miestne podnebie. Neskôr sa prispôsobili v celej Európe.

    V prvej polovici šestnásteho storočia sa v Európe začali objavovať prvé farmy bažantov. Už viac ako 100 rokov existuje chov bažantov, mnoho bohatých ľudí pestovalo bažantov na svojich poľovníckych stanovištiach. Vták vďaka svojmu vzhľadu, krásne zdobené parky a paláce, jeho krásne perie nie je nižšie ako krása páv.

    V Rusku po prvýkrát sa bažantové farmy objavili až v devätnástom storočí, farmy priniesli pomerne dobrý príjem. Po prvé, v poľnohospodárskych podnikoch sa rozmnožoval obyčajný bažant a v dôsledku toho sa dnes uprednostňuje chovný bažant chovu.

    Bažantové vajcia sú výrazne menšie ako kuracie vajcia. Veľkosť vajíčka závisí od plemena vtáka. Na Kaukaze a Rumunsku sú bažantové vajcia väčšie, môžu tiež ovplyvniť veľkosť prostredia. Farebné bažantové vajcia sú tiež odlišné od svetlo béžovej až tmavozelenej, niekedy hnedej, majú jednotnú farbu alebo pestrú farbu.

    Obsah kalórií

    Vajcia bažantov sú veľmi vysoko kalorické potraviny. Sto gramov vajec obsahuje asi 700 kalórií. Tieto vajcia by sa mali používať s opatrnosťou u ľudí so zvýšenou telesnou hmotnosťou. Vďaka vysokému kalorickému obsahu sa vajcia používajú pri vyčerpaní tela, pri ochoreniach, pri cvičení alebo jednoducho v tvrdej práci.

    Výživová hodnota na 100 gramov

    100 gramov bažantových vajec obsahuje:

    Zber a skladovanie bažantových vajec

    Katalóg produktov

    Zber a skladovanie bažantových vajec

    určené na inkubáciu musia byť čisté. Kontaminované vajcia kazia a infikujú ostatné, v súvislosti s ktorými

    liahnutie klesá. V extrémnych prípadoch môžu byť špinavé vajcia premyté 3% roztokom manganistanu draselného pred inkubáciou a potom nechané vysušiť. Vajcia sa dajú do obvyklých lepenkových obložení na skladovanie kuracích vajec.


    Tabuľka 6. Údaje o reprodukcii rôznych druhov bažantov

    Počet vajec v spojke

    Vajcia uchovávajte v tmavej miestnosti pri teplote 5-12 ° C a vlhkosti 65-70% vo vertikálnej polohe s tupým koncom. Ak je vzduch suchý, pravidelne navlhčite podlahu alebo udržujte vodu v širokej nádobe. Vajcia nie je možné skladovať na priamom slnečnom svetle, pretože sa z nich vyparuje. Embryo uvoľňuje oxid uhličitý cez škrupinu, takže miestnosť by mala byť dobre vetraná. Na uľahčenie procesu dýchania je embryo vždy na vrchole žĺtka, v blízkosti škrupiny, ktorá je priľahlá k plášťu. Ak sa pred inkubáciou musia vajíčka ležať dlhšie ako 3 dni, potom je potrebné ich prevrátiť denne, inak sa žĺtok objaví a prilepí sa na škrupinu (takéto vajcia nie sú vhodné na inkubáciu). Po 15 dňoch skladovania sa percentuálny podiel šupinatej vajcovej bažanty znižuje o 26%, po 25 dňoch - o 94%.

    Bažantové vajcia

    Vajcia kavkazského a rumunského bažanta (ktoré chováme) má farbu od ľahkého piesku až po ľahké bažiny. Veľkosť vajec bažantov týchto plemien je dosť pôsobivá a dosahuje veľkosť kuracích vajec získaných z mladých sliepok. Špecifická hmotnosť žĺtka je o niečo väčšia ako u kuracích vajec a varená vaječná biela je oveľa citlivejšia. Niektorí bažanti vajíčok majú pomerne silnú chuť, ale o vajci rumunského bažanta sa to nedá povedať. Jeho chuť je dostatočne neutrálna a nie tak výrazná ako v prípade kurčiat. Stojí za zmienku, že chuť vajec a hydiny, zveriny a hospodárskych zvierat závisí vo veľkej miere od stravy. V ďalšom článku budeme hovoriť o výhodách bažantových vajec.

    Bravčové vajcia by sa mali zhromažďovať ráno pri kŕmení vtákov a popoludní, aby sa zabránilo ich hĺbeniu. Ako opatrenia proti hniezdeniu môžete ponúknuť vtákom dôkladne rozdrvenú škrupinu z kuracích vajec a vyzdvihnúť skryté miesta vo voliéri. Oneskorenie odberu vajec by nemalo byť spôsobené tým, že vedie k znečisteniu škrupiny, čo je porušenie jeho integrity. Odporúča sa položiť vajcia do obvyklých lepenkových obložení, ktoré sa používajú na výrobu kuracích vajec, a ak sa hromadí, položí ich do inkubátora alebo ich odstráni pod slepicou.

    Vajcia bažantov sú oveľa menšie ako kura a líšia sa od nich v jednotnej farbe rôznych farieb: tmavošedá, šedá, svetlošedá, zelenošedá, zelená, svetlozelená. Počas inkubácie poskytuje dobrá šupinatosť vajcia svetlej šedej farby. Najvyššia úmrtnosť embryí sa pozoruje u zelených vajec. Plášť bažantových vajec je pomerne tenký, hladký, lesklý, s jemnou pórovitosťou.

    Ovoskop môže byť doma. Za týmto účelom je valec vyrobený z lepenky alebo cínu, v strede pripevňujú žiarovku, ktorá je pripojená k sieti konštantným prúdom. V stene valca oproti banke je oválny otvor vyrezaný na priemer vajíčka. Ovoskop môže byť tiež vyrobený z krabice s bočným otvorom (podľa veľkosti bočného priemeru vajíčka), so 100-200 W lampou umiestnenou vo vnútri.

    Môžete si vytvoriť ovoskop stolovej lampy. Ak v zatmavenej miestnosti je vajíčko pripevnené k otvoru ovoskopu, bude osvetlené. V plnohodnotnom vajci je vzduchová komora stacionárna a nachádza sa na jej tupom konci. Žltý žieravosť týchto vajec je sotva viditeľný, neaktívny a zaujíma centrálnu pozíciu, albumín je transparentný a hustý. Remedy dvojjádrové vajcia s krvnými inklúziami, praskliny v plášti, veľké póry.

    Jednou z nevýhod bažantových vajec na inkubáciu je nedostatok proteínu, keď sa žĺtok blíži k plášťu alebo klesá k ostrému koncu vajíčka a dramaticky sa pohybuje počas balenia. Nedostatok proteínov je spôsobený nesprávnym pomerom minerálnych prvkov a nedostatkom vitamínov. Ak je to potrebné, vajcia s prasklinami v škrupine sa môžu inkubovať lepením lepiacou páskou alebo lepidlom BF-6 pred pokladaním v inkubátore. Na získanie jednotnej kvality mladých populácií je možné vizuálne rozdeliť vajcia na malé, stredné a veľké a inkubovať ich samostatne.

    Na inkubáciu sa vajcia odoberajú veľké, pravidelné tvary s hladkou škrupinou. Vajcia s veľmi ľahkou alebo tmavou farbou, malé, so slabou škrupinou a s nahromadeným vápnom nie sú vhodné na inkubáciu. Je nežiaduce používať príliš guľaté alebo príliš pretiahnuté vajcia na inkubáciu. Pred pokládkou do inkubátora by mali byť všetky vajcia najlepšie videné na ovoskopu. To im umožňuje zistiť vonkajšie a vnútorné chyby. Pri skenovaní na ovoskopa dávajte pozor na integritu škrupiny, veľkosť vzduchovej komory, farbu a umiestnenie žĺtka, štruktúru proteínu.

    Vajcia z morských vtákov sú o niečo menšie ako kurací. V porovnaní s kurčaťom majú charakteristickú hruškovitú formu, ich tupý koniec je rozšírený a opačný - viac nasmerovaný. Vajcia tohto vtáka...

    Vajcia vtákov sú jednotlivci ženského pohlavia. Rôzne druhy vtákov nesú vajce rôznych tvarov, farieb a veľkostí, závisia od plemena vtákov a od miesta, kde sa nachádzajú.

    Bažantové mäso. Bažant je krásny a ušľachtilý vták. Bažantové mäso je zdravé a diétne. A okrem toho, je to veľmi odlišné od "obyčajného kurča", od kačice a iných......

    Inkubácia prepeličných vajec - vajcia pre inkubátor. Na získanie násadových vajec sú samice umiestnené spolu s mužmi v pomere 1: 2 - 1: 4. Niekedy pri vedení kmeňových prác...

    Hodnotenie kvality násadových vajec

    Hodnotenie kvality násadových vajec vám umožňuje predpovedať výsledky inkubácie a prijať opatrenia na zlepšenie ich charakteristík Natalya Shomina, Cand. jedničky. Ph.D. Predbežné hodnotenie kvality inkubátorov

    Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

    Červený kaviár: dobrý a škodlivý, kalórie. Prírodný červený kaviár: čo je užitočné a pre koho a komu je škodlivé jesť?

    Móda pre kaviár prišla do Ruska z Ďalekého východu.Miestni obyvatelia nepovažovali to za špeciálnu pochúťku a aj teraz cena pohára vysoko kvalitného kaviáru závisí vo veľkej miere od dodania produktu.

    Čítajte Viac

    želatína

    Čo je užitočná želatína. A pre koho je to nebezpečné.Želatína je prášok bez farby a zápachu, používa sa ako zahusťovadlo, želírujúca látka. Jedná sa o živočíšnu bielkovinu so širokým rozsahom použitia.

    Čítajte Viac

    10 produktov na zlepšenie videnia

    obsahNa zlepšenie zdravia očí odporúčajú oftalmológovia, aby do stravy vložili jedlá na zrak, bohaté na vitamíny E, C, A, nenasýtené tuky, zinok a luteín.Správnou ponukou videnia je prevencia chorôb, ktoré sa objavujú s vekom: degenerácia sietnice súvisiaca s vekom, glaukóm a katarakta.

    Čítajte Viac