Vitamíny B

Vitamín B bol objavený v roku 1912 poľským vedcom Casimirom Funkom. Ďalej sa zistilo, že vitamín B nie je samostatná zlúčenina, ale celý komplex látok, ktoré sú spojené s prítomnosťou dusíka v zložení molekuly. Kombinácia týchto dusíkatých látok je známa ako vitamíny skupiny B, každá zložka bola očíslovaná: od vitamínu B1 po vitamín B20.

V tomto komplexe má každý vitamín B svoj vlastný biologický význam, avšak všetky vitamíny B zabezpečujú optimálne fungovanie nervového systému a sú zodpovedné za energetický metabolizmus. Aktivita imunitného systému a účinnosť procesov rastu a reprodukcie buniek závisia vo veľkej miere od dostupnosti vitamínov B.

Súčasné pôsobenie vitamínov skupiny B je účinnejšie ako práca každého vitamínu B oddelene. Dôsledkom podvýživy sa zvyčajne stáva všeobecný nedostatok vitamínov skupiny B. Preto spravidla predpisujú komplexnú prípravu vitamínov skupiny B.

Vitamín B je vo vode rozpustný. Získanie prebytku vitamínov B z dennej stravy je nemožné, pretože ich nadbytok sa z tela odstraňuje produktmi vylučovania. Preto je potrebné neustále doplňovať dodávky vitamínov skupiny B. Mnoho ľudí má nedostatok vitamínu vitamínov skupiny B, pretože sú aktívne zničené kofeínom, alkoholom, nikotínom a rafinovanými cukrami. Ľudia, ktorí majú zlé stravovacie návyky a vedú k nepravidelnému životnému štýlu, sú ohrození nedostatkom vitamínu B.

Veľmi aktívne sa vitamíny B eliminujú počas užívania anti-TB liekov a iných antibiotík. Pri strese sa metabolické procesy zrýchľujú, takže sa zvyšuje potreba vitamínov B. Na normálne fungovanie tela sa vitamin B1 stáva potrebným 10 krát viac, vitamín B2, vitamín B5 a vitamín B6 - päťkrát. Okrem toho s kolitídou, peptickým vredom a gastritídou je narušená syntéza vitamínu B mikroflórou organizmu.

Zoznam vitamínov B

Zoznam vitamínov B bol mnohokrát revidovaný a aktualizovaný. Dnes schválili tieto prvky:

Stručný opis vitamínov B

Vitamín B1 premieňa tuky a sacharidy na nosiče energie, podporuje funkcie tráviaceho, nervového a kardiovaskulárneho systému. Nedostatok vitamínu B1 spôsobuje poruchy pamäti, trávenie, únavu, podráždenosť, nevoľnosť a zápchu.

Vitamín B2 je zodpovedný za tvorbu energie, podporuje hojenie rán, normálny vývoj a rast detí, záleží na stave pokožky a slizníc. Nedostatok vitamínu B2 vedie k odlupovaniu kože, rozmazanému zraku, zápalu pier a jazyka, spôsobuje ospalosť, úzkosť, závrat.

Vitamín B3 sa podieľa na práci nadledvín, nervových a obehových systémov. Nedostatok niacínu vedie k dermatitíde, depresii, dvanástnikovému vredu a žalúdku, hnačke, nevoľnosti. Akútny nedostatok vitamínu B3 spôsobuje pellagra, pri ktorom sa k symptómom, ktoré sú uvedené, pridáva demencia.

Vitamín B4 zlepšuje pamäť a podieľa sa na zabezpečení fungovania nervového systému, reguluje hladiny inzulínu, podporuje metabolizmus tukov v pečeni. Nedostatok vitamínu B4 spôsobuje krvácanie, poškodenie obličiek, vedie k akumulácii tuku v pečeni.

Vitamín B5 sa podieľa na tvorbe hormonálneho pozadia tela, zabezpečuje fungovanie nervového systému, imunitného systému a nadobličiek. Kyselina pantoténová sa nachádza v mnohých výrobkoch, takže je možný len slabý deficit vitamínu B5, čo povedie k akné a podráždenosti pokožky, nespavosti, depresie, nevoľnosti.

Vitamín B6 sa podieľa na procese metabolizmu bielkovín a tvorbe krvi. Nedostatok pyridoxínu spôsobuje zníženie imunity, aterosklerózy, rozvoj anémie, dermatitídy.

Vitamín B7 zohráva dôležitú úlohu pri regulácii hladín cukru, podieľa sa na reakciách syntézy mastných kyselín a metabolizmu aminokyselín. Nedostatok biotínu sa zriedka vyskytuje, pretože sa syntetizuje v črevnej mikroflóre. Avšak u detí nedostatok vitamínu B7 môže spôsobiť dysfunkciu nervového systému a spomaliť rast tela.

Vitamín B9 sa podieľa na metabolizme bielkovín a prispieva k absorpcii kobalamínu, zabraňuje ateroskleróze, podporuje tvorbu krvi. Nedostatok kyseliny listovej sa často vyskytuje a prejavuje sa zábudlivosťou, podráždenosťou a spôsobuje nespavosť a anemickú únavu.

Vitamín B12 poskytuje normálnu aktivitu kyseliny listovej, podieľa sa na spracovaní tukov, sacharidov a bielkovín, hrá dôležitú úlohu pri tvorbe krvi. Nedostatok kobalamínu narúša myšlienkové procesy, narúša pamäť a pozornosť. V závažnejších prípadoch dochádza k anémiám, úpadku nervového systému, zmätku, problémom s rečou.

Väčšina vitamínov B sa nachádza v kvasinkách, tvaroh, syry, mlieku, klíčiacich zrnách, strukovinách, pečeni a obličkách. Tiež zdroje sú zelená zelenina, mrkva, melóny, tekvice, arašidy, ryby, vajcia.

Vitamíny skupiny B - opis, funkcie, zdroje a použitie vitamínov B

Vitamíny skupiny B - skupina vitamínov rozpustných vo vode, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie tela, najmä - metabolizmus v jeho bunkách.

B vitamíny sa priamo podieľajú na udržiavaní normálneho fungovania nervového systému, mozgu, srdca a krvných ciev a tráviacich orgánov. Vitamíny typu B navyše zlepšujú ochranné funkcie organizmu z agresívneho prostredia (ultrafialové žiarenie, infekcie atď.), Udržiavajú vzhľad osoby v dobrom a zdravom stave - kožu, vlasy, nechty. Zabráňte predčasnému starnutiu osoby a oveľa viac. Nižšie uvažujeme každý vitamín samostatne podrobnejšie.

Vitamíny skupiny B obsahujú aj vitamínové látky, ktoré nie sú životne dôležité, ale napriek tomu prispievajú k zlepšeniu ľudského zdravia, jeho vzhľadu, regeneračným procesom po úraze a tiež sa používajú v mnohých ďalších oblastiach ľudskej činnosti.

Klasifikácia vitamínov B a ich názvy

Vitamíny skupiny B

Vitamínové zlúčeniny skupiny B

Vitamíny skupiny B: funkcie, aplikácia, nedostatok a aké produkty majú obsahovať

Vitamín B1 (tiamín)

Vitamín B1 (tiamín) je bezfarebná kryštalická látka, dobre rozpustná vo vode a nerozpustná v alkohole. Zničí sa v alkalickom prostredí, ale dobre znáša teplo.

Úloha thiamínu v ľudskom živote. Thiamín hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov a iných látok. Podieľa sa na krvi, udržiava normálne fungovanie mozgu, kardiovaskulárneho, tráviaceho a nervového systému. Prispieva k bežnému rastu a vývoju dieťaťa. Vykonáva ochrannú funkciu od negatívnych účinkov na fajčiarske výrobky, alkoholické nápoje. Zabraňuje predčasnému starobe.

Príznaky nedostatkom tiamínu v tele (vitamín nedostatky): poruchy nervového systému (nespavosť, podráždenosť, stres, depresie), kardiovaskulárneho systému (tachykardia a iné arytmie, hypotenzia), gastrointestinálneho traktu (nevoľnosť, zápcha, hnačka), anorexia.

Akútny nedostatok tiamínu (avitaminózy): môže viesť k nástupu choroby beriberi.

Zdroje tiamínu

Zelenina: ryža, ovsené vločky, slnečnicové semienka, arašidy, borovicové orechy, sójové bôby, pistácie, prosa, pšeničné otruby, lisované kvasnice.
Zvieratá: hovädzie mäso, hydina, pečeň, ryby, vaječný žĺtok.
Chemický: tiamínchlorid, multivitamínové komplexy.
Syntéza v tele je syntetizovaná v hrubom čreve niektorými prospešnými baktériami.

Vitamín B2 (riboflavín)

Vitamín B2 (riboflavín) - ihlovitý, zhromaždený v druse kryštáloch, žltooranžový, slabo rozpustný vo vode a etanole a úplne nerozpustný v acetóne, benzéne, dietylétere a chloroforme. To je rýchlo zničené svetlom a zásadami.

Úloha riboflavínu v ľudskom živote. Riboflavín hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov, ako aj tvorbu krvi, respiračné funkcie kožných buniek, vlasov a nechtov. Spolu s vitamínom A sa riboflavín podieľa na udržaní vizuálnej funkcie očí, najmä v miestnostiach so slabým osvetlením, je profylaktickým činidlom proti rozvoju katarakty. Pomáha chrániť respiračnú sliznicu, ktorá je obzvlášť dôležitá počas obdobia aktivity respiračných infekcií. Riboflavin urýchľuje regeneráciu telesných tkanív po poranení alebo operácii. Podporuje vstrebávanie vitamínu B6 do tela.

Symptómy riboflavín nedostatok v tele (vitamín nedostatky): bolesti hlavy, závraty, strata chuti do jedla a úbytok hmotnosti, zvýšená citlivosť na svetlo, olejových alebo hyper-suchá koža, podráždenosť, depresia, nespavosť, znížená duševnú aktivitu, kožné vyrážky, tras končatín, rovnako ako zhoršenie taktilnej citlivosti.

Akútny nedostatok riboflavínu (avitaminóza): zvýšená strata vlasov, dermatitída, anémia, pellagra, zmeny v rohovke oka, katarakta, častá konjunktivitída.

Zdroje riboflavínu

Zelenina: pivovarské kvasnice, sójové bôby, kakao (prášok), mandle, otruby, pšeničné výhonky, okurky, čaj.
Zvieratá: jahňacie, hovädzie, srdce, pečeň, obličky, mliečne výrobky a mliečne výrobky, prášok z vajec.
Chemické látky: "Riboflavín", "Flavinat", multivitamínové komplexy.
Syntéza v tele: syntetizované v hrubom čreve niektorými prospešnými baktériami (mikroflóra).

Vitamín B3 (niacín, kyselina nikotínová, nikotínamid, vitamín PP)

Vitamín B3 (niacín, kyselina nikotínová, nikotínamid) je biely prášok kryštalickej štruktúry, málo rozpustný v studenej vode, o niečo lepšie v horúcej vode, málo rozpustný v etanole a takmer nerozpustný v éteri.

Úloha kyseliny nikotínovej (niacín) v ľudskom živote. Kyselina nikotínová sa podieľa na metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov, aminokyselín, tkanivového dýchania, regulácie redoxných procesov v tele. Kyselina nikotínová je nevyhnutná pre normálne fungovanie tráviaceho systému - prispieva k uvoľňovaniu energie z potravy. Okrem toho, niacín znižuje hladinu "zlého" cholesterolu v krvi, má šíriaci vplyv na malých plavidiel, sa podieľa na syntéze pohlavných hormónov, inzulínu, tyroxínu a kortizolu, urýchľuje zotavenie po infarkte myokardu a pomáha v boji proti rakovine.

Príznaky nedostatku kyseliny nikotínovej v organizme (hypovitaminóza): únava, depresia, poruchy funkcie mozgu, pálenie záhy, nechutenstvo, nevoľnosť, poruchy trávenia, žalúdka, kožné ochorenia, bolesti a bolesti v končatinách, citlivosti ďasien.

Zdroje kyseliny nikotínovej

Zelenina: kvasnice, arašidy, mandle, celozrnné a celozrnné obilniny, hrášok, ženšen, huby, mrkva, brokolica, paradajky, zemiaky, praslička, žihľava, petržlen, šípky, šťaveľ.

Zvieratá: hovädzia pečeň, srdce, hydina, ryby, mlieko, syr, vajcia.

Chemické látky: "nikotinamid", "kyselina nikotínová (vitamín PP)", "nikovirín", multivitamínové komplexy.

Syntéza v tele: syntetizovaná v čreve, podliehajúca dodávke vitamínov B2, B6 ako aj tryptofánu.

Vitamín B5 (kyselina pantoténová)

Vitamín B5 (kyselina pantoténová) je vo vode rozpustný vitamín, ktorý je zničený tepelným ošetrením - zahrievaním alebo zmrazením. Tiež zničené konzervovaním.

Úloha kyseliny pantoténovej v ľudskom živote. Kyselina pantoténová, podobne ako iné vitamíny B, zohráva dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov, tvorbe protilátok a syntéze kortikosteroidov. Podporuje produkciu energie bunkami, zabraňuje predčasnému starnutiu, podporuje zdravý a normálny vzhľad pokožky, pomáha pri liečbe kožných a kardiovaskulárnych ochorení a podporuje regeneráciu tkanív po poranení alebo chirurgickom zákroku. Kyselina pantoténová tiež pomáha v boji proti chorobám, ako sú - artritída, alergie, akné, kolitída.

Príznaky kyseliny nedostatku pantoténovej v tele (hypovitaminóza): problémy s kožou (dermatitída, ekzém, vitiligo, ochabnutosť), poruchy funkcie nervového systému (nespavosť, depresie, poruchy koordinácie pohybov), vredy, únava, nekontrolované potraty v skorých štádiách, zvýšené straty chĺpky, brnenie a necitlivosť v oblasti paží a nôh, poruchy krvi.

Zdroje kyseliny pantoténovej

Zelenina: pomaranče, banány, avokádo, arašidy, orechy, kvasnice, otruby, sójové bôby, šošovica, ovsené vločky, zelené časti zeleniny (topy).
Zvieratá: pečeň, obličky, hydina, ryby, surový žĺtok, mliečne výrobky.
Chemikálie: Pantotenát vápenatý, Supradin, multivitamínové komplexy.
Syntéza v tele: syntetizovaná intestinálnou mikroflórou s dobrou výživou, hlavne jedlom obohateným vitamínmi.

Vitamín B6 (pyridoxín)

Vitamín B6 (pyridoxín, pyridoxal, pyridoxamín, pyridoxalfosfát) sú bezfarebné kryštály, dobre rozpustné vo vode a alkohole a tiež nerozpustné v éteri a mastných rozpúšťadlách. Pyridoxín a jeho deriváty sú odolné voči tepelnému spracovaniu a kyslíku, zničené vystavením svetlu.

Úloha pyridoxínu v ľudskom živote. Podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov, makroživín, syntézy adrenalínu, serotonínu, dopamínu, histamínu, hemoglobínu a ďalších látok. Je nevyhnutná pre normálne fungovanie centrálneho a periférneho nervového systému, udržiavanie rovnováhy pohlavných hormónov u žien. Reguluje hladinu cholesterolu v krvi, čím zabraňuje ateroskleróze, a tým aj infarktu, mŕtvici a iným ochoreniam kardiovaskulárneho systému. Podieľa sa na tvorbe krvi, normalizuje krvný tlak, zlepšuje činnosť mozgu, pamäť. Priaznivý účinok na rast vlasov a zdravie.

Symptómy nedostatku kyseliny pantoténovej v tele (hypovitaminóza): podráždenosť, úzkosť, depresia, nespavosť, poruchy chuti do jedla, nauzea, vracanie, dermatitída, seborea, stomatitída, konjunktivitída, sklon k akútnemu respiračnému ochoreniu.

Zdroje pyridoxínu

Zelenina: pomaranče, citróny, banány, avokáda, pitahaya, čerešne, jahody, zelená listová zelenina, kvasnice, ryža, pohánka a kôrovce, rôzne orechy, mrkva, zemiaky, paradajky, kapusta.
Zvieratá: pečeň, obličky, srdce, ryby, vajcia, mliečne výrobky.
Chemický názov: "Pyridoxín hydrochlorid".
Syntéza v tele: syntetizovaná intestinálnou mikroflórou s dobrou výživou.

Vitamín B7 (biotín, vitamín H, koenzým R)

Vitamín B7 (biotín, vitamín H, koenzým R) je vitamín, ktorý je ľahko rozpustný vo vode, alkohole a zásadách. Zničí sa pri vysokých teplotách. Odolné voči svetlu (ultrafialové žiarenie).

Úloha biotínu v ľudskom živote. Biotín sa aktívne podieľa na metabolizme tukov, bielkovín a sacharidov, biosyntéze hormónov, syntézy prospešnej mikroflóry v čreve. Reguluje hladinu cukru v krvi. Podporuje zdravie nervového systému, pokožky, vlasov a nechtov. Podieľa sa na procesoch aktivácie vitamínu C.

Symptómy nedostatku biotínu v tele (hypovitaminóza): kožné problémy (laxita, suchosť, dermatitída, ekzém), zvýšená vypadávanie vlasov, lupiny, problémy s nechtami, depresia, ospalosť, arteriálna hypotenzia (nízky tlak krvi).

Zdroje biotínu

Zelenina: zelený hrášok, arašidy, celé ražové jadrá, hnedá ryža a ryžové otruby, kukurica, paradajky, mrkva, zemiaky, biela a karfiol, cibuľa, špenát, jablká, melóny, pomaranče a banány.
Zvieratá: pečeň, srdce. Hovädzie mäso, kuracie mäso, mlieko, syr, ryby (losos, sardinky, sleď), vaječné žĺtky.
Chemikálie: Biotín.
Syntéza v tele: syntetizovaná črevnou flórou, poskytuje správnu výživu a dobré zdravie.

Vitamín B9 (kyselina listová, vitamín M, vitamín B)

Vitamín B9 (kyselina listová, vitamín M, vitamín B) - žltkastý alebo žltkasto-oranžový kryštalický prášok, zle rozpustný vo vode a alkohole, ľahko rozpustný v zásadách, je zničený vystavením slnečnému žiareniu.

Úloha kyseliny listovej v ľudskom živote. Kyselina listová hrá dôležitú úlohu pri tvorbe krvi, udržiava účinnosť na správnej úrovni imunitného systému, tráviacich orgánov. Podieľa sa na metabolizme tukov a sacharidov, syntéze DNA a proteínov, redoxných procesoch. Reguluje priebeh tehotenstva a normálny vývoj plodu. Podporuje urýchlenú regeneráciu buniek, pomáha v boji proti depresii a iným poruchám nervového systému. Znižuje riziko vzniku ochorení kardiovaskulárneho systému - ateroskleróza, srdcový infarkt, mŕtvica. Pomáha telu asimilovať ďalšie vitamíny skupiny B.

Symptómy nedostatku kyseliny listovej v tele (hypovitaminóza): narušenie plodnej funkcie pľúc, porucha vývoja plodu, anémia, anorexia, nevoľnosť, nedostatok chuti do jedla, poruchy nervového systému (depresia, podráždenosť, úzkosť, stres), arytmia a zvýšená únava.

Akútna deficiencia kyseliny listovej (nedostatok vitamínu) môže viesť k vzniku megaloblastickej anémie a dokonca k smrti.

Zdroje kyseliny listovej

Zelenina: kapusta, hlávkový šalát, cibuľa, obilniny, strukoviny, kvasnice, pomelo, pomaranče, grapefruity, banány, orechy, huby, dátumy.
Zvieratá: jahňacie, hovädzie, hydina, pečeň, ryby, mlieko, vajcia.
Chemická látka: "Kyselina listová", multivitamínové komplexy.
Syntéza v tele: syntetizovaná mikroflórou hrubého čreva, najmä s dodatočným použitím bifidobaktérií.

Vitamín B12 (kyanokobalamín, kobalamín)

Vitamín B12 (kobalamín, kyanokobalamín) je skupina látok obsahujúcich kobalt, ktoré sú práškom kryštalickej štruktúry, tmavo červenej farby, bez zápachu, rozpustné vo vode, odolné voči slnečnému žiareniu a teplu.

Úloha cyanokobalamínu v ľudskom živote. Cyanokobalamín hrá dôležitú úlohu pri tvorbe krvi, normálnom raste a vývoji dieťaťa, udržiavaní normálneho fungovania nervového systému a reprodukčnej funkcii. Zabraňuje predčasnému starnutiu, demencii, zhoršeniu aktivity mozgu, vzniku anémie (anémie). Okrem toho kobalamíny posilňujú imunitný systém, normalizujú krvný tlak, dodávajú silu a vitalitu tela. Je nevyhnutná pre absorpciu kyseliny listovej v tele.

Symptómy nedostatku cyanokobalamínu v tele (hypovitaminóza): zrýchlené patologické procesy u ľudí s infekciou HIV, narušená aktivita mozgu, nervový systém, tráviaci systém, vizuálna funkcia. Zvyšuje riziko vzniku žalúdočných vredov.

Zdroje kyanokobalamínu

Zelenina: morská kapusta, kvasnice, chmeľ, sójové bôby a sójové produkty.
Zvieratá: pečeň, srdce, obličky, mozog, hovädzie mäso, hydina, ryby, mliečne výrobky, vajcia.
Chemické: multivitamínové komplexy.
Syntéza v tele: syntetizovaná mikroflórou v tráviacich orgánoch s dobrou výživou.

Vitamínové zlúčeniny skupiny B

Vitamín B4 (cholín, vitamín Bp)

Vitamín B4 (cholín, vitamín Bp) je látka podobná vitamínu, čo je bezfarebná hygroskopická kryštalická látka rozpustná vo vode, etanol, málo rozpustný v acetóne, amylalkohole, chloroforme a úplne nerozpustný v benzéne, dietyléteri a sírouhlíku. Pri zahriatí z + 70 ° C sa tiež zrúti. Cholín a jeho deriváty sa používajú ako prídavná látka v potravinách a označujú sa ako - E1001.

Úloha cholínu v ľudskom živote. Cholín hrá dôležitú úlohu pri metabolizme tukov, bielkovín a sacharidov, ako aj pri udržiavaní normálneho fungovania mozgu, pečene, obličiek, nervového systému, ľudskej reprodukčnej funkcie. Prispieva k zrýchlenému zotaveniu pečene a celého tela po intoxikácii alkoholom, ako aj ďalším druhom otravy. Cholín zlepšuje pamäť, reguluje hladinu cholesterolu v krvi, ako aj hladiny inzulínu. Zabraňuje výskytu žlčových kameňov, zabraňuje predčasnému starnutiu a normalizuje fungovanie tráviacich orgánov.

Symptómy nedostatku cholínu v tele (hypovitaminóza): poruchy nervového systému (depresia, stres, podráždenosť, nespavosť), poruchy pamäti, vysoký krvný tlak, tendencia k gastritíde, únava, kŕčové žily, retardácia rastu.

Zdroje cholínu

Zelenina: fazuľa, otruby, kvasnice, mrkva, kapusta, paradajky.
Zvieratá: hovädzie mäso, pečeň, obličky, srdce, ryby, žĺtok, mliečne výrobky.
Chemický názov: "cholínchlorid".
Syntéza v tele: syntetizovaná telom s dobrou výživou, ako aj absencia chronických ochorení.

Vitamín B8 (inozitol, inozitol, inositdroretinol)

Vitamín B8 (inozitol, inozitol, inozitdroretinol) je látka podobná vitamínom, ktorá je kryštalický prášok, sladká, sladká, dobre rozpustná vo vode, nerozpustná v zásadách a kyselinách, pri zahriatí zničená.

Úloha inozitolu v ľudskom živote. Inozitol je súčasťou mnohých enzýmov, zohráva dôležitú úlohu pri regulácii metabolizmu, hladine cholesterolu v krvi. Inozitol pomáha v boji proti obezite, ochoreniam kardiovaskulárneho systému (ateroskleróza, tromboflebitída, infarkt myokardu, hypertenzia). Zlepšuje činnosť mozgu, pamäť. Normalizuje nervový systém - zlepšuje spánok, pomáha v boji proti depresii. Prispieva k normálnemu fungovaniu orgánov v zažívacom trakte a udržiava zdravé vlasy. Podporuje zdravie ľudskej reprodukčnej funkcie. Mimoriadne dôležité pre normálny rast, vývoj a zdravie kostí a svalových tkanív, čo je obzvlášť dôležité pre deti a dospievajúcich.

Symptómy nedostatku inozitolu v tele (hypovitaminóza): poruchy nervového systému (depresia, stres, podráždenosť, nespavosť), zvýšená strata vlasov, vysoký krvný tlak, zápcha, poruchy vývoja kostí a svalov (dystrofia), ochorenia kože (psoriáza, dermatitída, ekzém ), tendencie k obezite, zhoršeniu koncentrácie a pamäti.

Zdroje inozitolu

Zelenina: divú ryžu, strukoviny, jačmeň, pšeničné klíčky a otruby, orechy, sezam, kvasnice, zemiaky, mrkva, kapusta, paradajky, citrusové plody, melón, meloun, ostružiny, egreše, hrozienka.
Zvieratá: pečeň, srdce, obličky, mozgy, ryby, kaviár.
Chemický názov: Inositol Forte.
Syntéza v tele: 75% vitamínu B8 je syntetizované telom s dobrou výživou, s prevahou vitamínom obohatených potravín.

Vitamín B10 (kyselina para- aminobenzoová, PABK, vitamín H1)

Vitamín B10 (kyselina para- aminobenzoová, PABA, PABA, kyselina n-aminobenzoová, vitamín H1) - látka podobná vitamínu - aminokyselina, ktorá je belavý kryštalický prášok, zle rozpustný vo vode, ľahko rozpustný v etylalkohole a éteri.,

Úloha kyseliny p-aminobenzoovej v ľudskom živote. PABK hrá dôležitú úlohu pri tvorbe krvi (tvorba červených krviniek), syntéze kyseliny listovej, metabolizme bielkovín a tukov, normálnej funkcii štítnej žľazy a produkcii materského mlieka ošetrujúcou matkou. PABK stimuluje telo k produkcii interferónu, čím nepriamo pomáha ochrániť telo pred infekčnými ochoreniami - akútnymi respiračnými infekciami, akútnymi vírusovými infekciami dýchacích ciest, chrípkou, hepatitídou a alergiami, spálením slnkom. Aplikuje sa na kozmetiku proti vráskam, ako aj na prípravky proti slnečnému žiareniu. Podporuje rast vlasov a zdravie. Používa sa na liečbu kožných ochorení. Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, malígnych nádorov. Stimuluje vývoj črevnej prospešnej mikroflóry.

Symptómy nedostatku para- aminobenzoovej kyseliny v tele (hypovitaminóza): kožné problémy (dermatitída, ekzém, suchosť alebo tuk), rýchly výskyt spálenia v krátkom čase na slnku, nedostatočné mlieko počas dojčenia, časté bolesti žalúdka, bolesti hlavy a závraty, zhoršenie kvality krvi, poruchy vývoja kostí a svalového tkaniva.

Zdroje kyseliny para-aminobenzoovej

Zelenina: ryžové otruby, kvasnice, orechy, pšeničná múka, huby, zelenina, čierne semená, petržlen, citrónový balzam.
Zvieratá: pečeň, ryby, mliečne výrobky, vajcia.
Chemikálie: Multivit, Vitrum.
Syntéza v tele: syntetizovaná telom s dobrou výživou, s prevahou potravy obohatenej vitamínmi a stopovými prvkami.

Vitamín B11 (karnitín, L-karnitín, vitamín Bt)

Vitamín B11 (karnitín, L-karnitín, levokarnitín, vitamín-gama, vitamín Bt) je biely kryštalický prášok, ktorý je ľahko rozpustný vo vode a horúcom alkohole a je málo rozpustný v acetóne, éteri a benzéne. ° s

Úloha karnitínu v ľudskom živote. Karnitín, alebo skôr jeho "L" forma (L-karnitín), hrá dôležitú úlohu v metabolizme tukov, poskytujúce bunky s energiou. Často používajú fitness trénerov na boj s extra kilo, obvinenie zivota, odovzdanie síl v športe. Táto látka doslova spaľuje tuky zo svalového tkaniva tela. Používa sa ako profylaktický prostriedok pre kardiovaskulárne ochorenia. Reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Normalizuje činnosť nervového systému, odstraňuje toxíny z tela, podporuje regeneráciu tkanív po poranení.

Symptómy nedostatku karnitínu v tele (hypovitaminóza): únava, strata sily, vysoký krvný tlak, obezita, podráždenosť.

Zdroje karnitínu

Zelenina: kvasnice, sezamové semienka, tekvica, avokádo.
Zvieratá: hovädzie mäso, jahňacie mäso, ryby, hydina, mliečne výrobky, vajcia.
Chemické látky: "L-karnitín", "Carniten", vitamínové komplexy.
Syntéza v tele: syntetizovaná telom s dobrou výživou, s prevahou potravy obohatenej o vitamíny a mikroelementy, najmä B3, B6, B9, B12, C, železo a ďalšie.

Vitamín B13 (kyselina ourová, Orota)

Vitamín B13 (orotová kyselina, orotát) - látka podobná vitamínu, ktorá je bielym kryštalickým práškom, zle rozpustným vo vode a organických rozpúšťadlách, je zničená vystavením slnečnému žiareniu.

Úloha orotickej kyseliny v ľudskom živote. Kyselina orotická je súčasťou všetkých živých buniek tela, hrá dôležitú úlohu pri syntéze proteínov, tukov a iných látok, udržuje normálnu funkciu a zdravie pečene a normálny vývoj plodu počas tehotenstva. Podporuje funkčnosť ľudskej reprodukčnej funkcie. Prispieva k normálnemu rastu a vývoju plodu a detí. Zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam, reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Prispieva k tvorbe krvi, zabraňuje predčasnému starnutiu. Je nevyhnutné, aby telo absorbovalo vitamíny B5, B9 a B12.

Symptómy nedostatku orotickej kyseliny v tele (hypovitaminóza): vysoký krvný tlak, suchá koža, dermatóza, zvýšená únava, abnormality vo vývoji detí.

Zdroje kyseliny ourovej

Zelenina: kvasnice, koreňové plodiny.
Zvieratá: pečeň, mliečne výrobky.
Chemická látka: "draselný orotát".
Syntéza v tele: syntetizovaná telom s dobrou výživou, s prevahou potravy obohatenej vitamínmi a stopovými prvkami.

Vitamín B14 (pyrolochinolín chinón, metoxantín, koenzým PQQ)

Vitamín B14 (pyrolochinolín chinón, metoxantín, koenzým PQQ) je látka podobná vitamínu, čo je malá chinónová molekula, ktorá má účinok redoxného činidla. Dobre rozpustný vo vode.

Úloha pyrolochinolín chinónu v ľudskom živote. Pyrolochinolín chinón bráni porušovaniu mentálnych funkcií a mozgovej činnosti u starších ľudí, podporuje fungovanie nervového systému, stimuluje imunitný systém, prispieva k normálnemu fungovaniu ľudského reprodukčného systému. Má antioxidačné vlastnosti.

Symptómy nedostatku pyrolochinolín chinónu v tele (hypovitaminóza): zhoršenie koncentrácie a pamäte u starších pacientov.

Zdroje pyrolochinolín chinónu

Zelenina: sójové bôby, špenát, repkové kvetiny, poľná horčica, zelený čaj, paprika, petržlen, mrkva, paradajky, zemiaky, kivi, banány, papája, jablká.
Syntéza v tele: syntetizovaná telom do materského mlieka s plnohodnotnou stravou s prevahou potravy obohatenej o vitamíny a mikroelementy.

Vitamín B15 (kyselina pangamová, pangamát vápenatý)

Vitamín B15 (kyselina pangamová, pangamát vápenatý) je látka podobná vitamínom, čo je biely alebo biely biely hygroskopický prášok, dobre rozpustný vo vode, v ktorom je zničený, nie je rozpustný v alkohole. Je zničená teplom a svetlom.

Úloha kyseliny pangamovej v ľudskom živote. Kyselina pangamová zohráva dôležitú úlohu pri syntéze rôznych látok dôležitých pre normálnu činnosť tela (kreatín, fosfolipidy atď.), Reguluje hladinu cholesterolu v krvi, stimuluje produkciu adrenálnych hormónov. Chráni pečeň pred fibrózou a cirhózou. Podporuje tkanivové dýchanie, regeneráciu buniek, elimináciu otrasov z tela. Kyselina pangamová má vazodilatačný účinok, zabraňuje vzniku infekčných a kardiovaskulárnych ochorení.

Symptómy nedostatku kyseliny pangamovej v tele (hypovitaminóza): únava, podráždenosť, stres, depresia, hladovanie tkaniva kyslíkom, kardiovaskulárne ochorenia, predčasné starnutie (vrásky a šedivenie).

Zdroje kyseliny pangamovej

Zelenina: marhuľové jadrá, orechy, mandle, semená rastlín (tekvica, slnečnica, sezam), pšenica, hnedá ryža (celá), pšenica, melón, melón.
Zvieratá: pečeň.
Chemikálie: Pangamát vápnika.
Syntéza v tele: syntetizovaná telom s dobrou výživou, s prevahou potravy obohatenej vitamínmi a stopovými prvkami.

Vitamín B16 (dimetylglycín, DMG)

Vitamín B16 (dimetylglycín, DMH) je látka podobná vitamínu, ktorá je medziproduktom medzi cholínom a glycínom. Dobre rozpustný vo vode.

Úloha dimetylglycínu v ľudskom živote. Dimetylglycín hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, sacharidov a iných látok, je prítomný v DNA, zúčastňuje sa na procesoch sekrécie hormónov, má detoxikačnú vlastnosť, stimuluje vylučovanie produktov otravy alkoholom, ako aj iné produkty intoxikácie. Stimuluje imunitný systém, prispieva k obohateniu kyslíka v tkanivách, ako aj k regenerácii buniek. Reguluje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi, normalizuje krvný tlak. Pomáha ochrániť telo pred rôznymi chorobami na pozadí nízkej imunity. Priaznivý účinok na telo počas vysokého fyzického a psychického stresu. Používa sa na liečbu ochorení, ako sú - epilepsia, autizmus, roztrúsená skleróza, pneumónia, chronická hepatitída, Leia syndróm.

Symptómy nedostatku dimetylglycínu v tele (hypovitaminóza): zhoršená koncentrácia a pamäť, únava, nervozita, podráždenie.

Zdroje dimetylglycínu

Zelenina: arašidy, mandle, vlašské orechy, ryža, pohánka, droždie, semená rastlín (slnečnica, tekvica, sezam).
Zvieratá: hydina, pečeň, ryby (more), mlieko, vajcia.
Chemický názov: "Glycín", "Hypoxen", "Actovegin".
Syntéza v tele: žiadne údaje.

Vitamín B17 (amygdalín, laetrál, letril)

Vitamín B17 (amygdalín, laetral, letril) je látka podobná vitamínu, ktorá je zlúčeninou benzoldehydu a kyanidu (molekuly cukru). Dobre rozpustný vo vode.

Úloha amygdalínu v ľudskom živote. Amygdalín podľa nepotvrdených údajov (WHO) má protirakovinové vlastnosti, v ktorých ho používajú hlavne tradiční liečitelia. Amigdalín získal najväčšiu popularitu vďaka americkému dokumentárnemu spisovateľovi Eduardovi Griffinovi, ktorý napísal knihu "Svet bez rakoviny". Je tiež potrebné poznamenať, že vitamín B17 zabraňuje predčasnému starnutiu, posilňuje imunitný systém. Podľa niektorých informácií môže byť amygdalín použitý na liečbu takých ochorení, ako sú - anémia, pellagra, kurva,

Symptómy nedostatku amygdalínu v tele (hypovitaminóza): únava.

Zdroje Amygdalinu

Zelenina: kosti (marhule, broskyne, jablká, čerešne, slivky), horké mandle.
Chemická látka: "Amygdalín", "Laetril".
Syntéza v tele: nie je syntetizovaná v tele.

Vitamíny skupiny B

Vitamíny skupiny B - jeden z najdôležitejších prvkov ľudskej výživy. Nie je možné jednoznačne povedať, prečo sú tieto vitamíny potrebné, keďže sa podieľajú takmer na všetkých procesoch na bunkovej úrovni: regulujú rast a reprodukciu buniek, umožňujú extrahovať energiu z potravy, podieľať sa na syntéze aminokyselín, hormónov, protilátok, neurotransmiterov a ďalších dôležitých látok. Naše zdravie je úplne v oddelení týchto pozoruhodných ôsmich vitamínov B. Nedostatok jedného alebo viacerých vitamínov v tejto skupine má vážne následky: od nespavosti a častých ochorení po chronické ochorenia a psychózy. Nedostatok vitamínov B je obzvlášť nebezpečný pre tehotné a dojčiace ženy, pretože ich výživa vytvára zdravie dieťaťa. Vitamíny B by mali starostlivo zvážiť starší ľudia, vegetariáni a tí, ktorí vedú aktívny životný štýl, majú zlé návyky alebo sú často vystavení stresu. Stručne povedané, každý potrebuje vitamíny B, takže je veľmi dôležité vedieť, kde sú obsiahnuté, za čo sú zodpovedné a ako ich udržiavať na normálnej úrovni. "Kulinársky Eden" povie všetko v poriadku.

Skupina vitamínov B predstavuje osem látok:

  • B1 (tiamín)
  • B2 (riboflavín),
  • B3 (niacín alebo kyselina nikotínová),
  • B5 (kyselina pantoténová),
  • B6 (pyridoxín),
  • B7 (biotín),
  • B9 (kyselina listová),
  • B12 (kyanokobalamín)


Mnohí majú otázku, prečo číslovanie vitamínov B má pokles? Kde je vitamín B4, B8 a iné? Je to jednoduché: akonáhle boli považované za vitamíny, ale moderná veda ich vylúčila zo zoznamu kvôli nedostatku prínosov pre človeka alebo chybne pripísaných vitamínom. Keď dnes hovoríme o vitamínoch skupiny B, myslíme len 8 látok.

Všetkých 8 vitamínov skupiny B má spoločné znaky: sú rozpustné vo vode, ľahko sa absorbujú, ich prebytok sa nehromadí v tele, ale ľahko sa vylučuje. Vitamíny B sa nachádzajú v živočíšnych i rastlinných produktoch a niektoré môžu byť syntetizované samotnou osobou alebo skôr jej mikroflórom. V celých potravinách, ktoré prešli minimálnym spracovaním, je obsah vitamínov B oveľa vyšší ako v rafinovaných potravinách, napríklad v múke a cukre. Zoberme si každý vitamín z tohto pozoruhodného osem podrobnejšie.

Vitamín B1 alebo tiamín

Účinok tejto látky na nervový systém je naznačený jej neoficiálnym názvom - vitamínom pep. Zapája sa do vývoja neurotransmiterov, bez ktorého je proces učenia nemožný. Vitamín B1 je nevyhnutný pre zdravé srdce a tráviace orgány. Jednou z najdôležitejších funkcií tohto vitamínu je účasť na kopírovaní informácií počas delenia buniek. Thiamín hrá hlavnú úlohu pri získavaní energie z uhľohydrátov. Ak budete jesť dosť, ale schudnúť, nebudete cítiť silný, trpíte depresiou alebo nevysvetliteľnou bolesťou, možno budete chcieť venovať pozornosť.

Vitamín B1 sa nachádza v mnohých potravinách trochu kúsok, väčšinou v obilí, semenách, klíčkach, kvasinkách a mäse. Aby ste netrpeli nedostatkom vitamínu B1, je potrebné do zoznamu denne zaradiť jeden alebo niekoľko výrobkov zo zoznamu: ovsené vločky, ryža, proso, pohánka, zemiaky, pšeničná alebo ražná múka s otrubami, ľanové semená, slnečnica, vlašské orechy, mrkva,, repa, fazuľa, kapusta, cibuľa, špenát, pomaranče, marhule, pečeň a vajcia.

Na doplnenie vitamínu B1 sa odporúča konzumovať zeleninu a ovocie surové a čo najčerstvejšie, pretože tento vitamín sa stratí počas tepelného spracovania, kontaktu s kovmi a dlhodobým skladovaním.

Dospelí potrebujú 1-2,5 mg vitamínu B1 denne. Pri zneužívaní alkoholu, sladkostí a nezdravých potravín sa zvyšuje potreba

Vitamín B2 alebo riboflavín

Vitamín B2 má žltooranžovú farbu. Pre človeka je rovnako dôležité ako slnko pre život na zemi. Bez nej sa nedajú vytvoriť červené krvinky, že sa železo neabsorbuje, nové nervové bunky a spojenia medzi nimi sa nevytvárajú. Vitamín B2 reguluje syntézu určitých hormónov a vitamínov v ľudskom tele, podieľa sa na tvorbe kožných buniek, chráni ho a oči pred ultrafialovými lúčmi. Riboflavín je jeden z kozmetických vitamínov.

Zdroje vitamínu B2 sú veľmi rozmanité: mliečne výrobky, ryby, vajcia, listová zelenina, kapusta, strukoviny, huby, orechy, droby (pečeň a obličky). Najbohatším zdrojom riboflavínu sú výživné droždie. Vitamín B2 je extrémne nízky v obľubených obilninách a múke, ale je to dosť v červenej ryži, prosa a pohánky. Z živočíšnych produktov sa tento vitamín lepšie vstrebáva, najmä ak sa jedlo jedie ihneď po varení. S vyváženou stravou nie je vitamín B2 dodávaný len s jedlom, ale je syntetizovaný aj intestinálnou mikroflórou, takže jeho nedostatok môže naznačovať závažné ochorenie: anémiu, gastritídu, cirhózu. Ak máte pocit bolesti hlavy, znížený výkon, strácate schopnosť vidieť za súmraku, máte nezhorené trhliny v perách, je to dôvod, prečo sa poradiť s lekárom a vyliečiť nebezpečnú chorobu v prvej fáze.

Vitamín B3, PP, niacín alebo kyselina nikotínová

Napriek tomu, že jedna z názvov tejto látky sa spomína na nikotín, je životne dôležitá pre zdravie, keďže sa zúčastňuje na viac ako 50 procesoch v tele. Vitamín B3 je potrebný na produkciu rôznych hormónov, na elimináciu poškodenia buniek, na absorpciu živín z potravy, na syntézu krvných buniek, na normálne fungovanie mozgu a centrálneho nervového systému. Prvými príznakmi nedostatku vitamínu B3 sú suchá koža, oslabená pamäť, slabosť, poruchy spánku a chuti, intolerancia za studena, podráždenosť. Je potrebné užívať kyselinu nikotínovú v prípravkoch len na odporúčanie lekára, pretože predávkovanie tejto látky má nepríjemné následky. Spoliehajúc sa na prírodné zdroje vitamínu B3, nie je možné dosiahnuť nebezpečnú koncentráciu.

Dospelí potrebujú 20 mg niacínu denne. Táto suma sa dá ľahko získať, ak pravidelne konzumujete produkty živočíšneho pôvodu: chudé mäso, ryby, vajcia, pečeň, obličky; čerstvé zeleniny, cesnak, kapusta, huby, strukoviny, pohánková kaša, avokádo, dátumy, paradajky, orechy, sójové výrobky. Zdravé telo je schopné nezávisle syntetizovať vitamín B3, ale pri niektorých ochoreniach sa táto schopnosť znižuje a v dôsledku toho sa zdravotný stav zhoršuje.

B5 alebo kyseliny pantoténovej

Názov Pantoténová kyselina v gréčtine znamená "odkiaľkoľvek". Táto látka je skutočne obsiahnutá takmer v akomkoľvek výrobku. Záznamom o vitamíne B5 je avokádo, brokolica, celé zrná, strukoviny, vajcia, mäso a mlieko. Vitamín B5 je dôležitý pre absorpciu bielkovín, tukov a sacharidov. S nedostatkom, ktorý je možný iba v prípade dlhodobého pôstu alebo nesprávneho fungovania gastrointestinálneho traktu, sa vyskytujú rovnaké príznaky ako pri nedostatku iných vitamínov B: únava, apatia, podráždenosť, suchá koža a vlasy. Zaujímavé je, že vitamín B5 je široko používaný v reklamných šampónoch a iných vlasových výrobkoch, hoci jeho účinnosť vo vonkajšom použití nebola potvrdená. Je to oveľa užitočnejšie pre krásu vlasov, nechtov a kože, aby ste si ich vnútri, v naturáliách.

Vitamín B6 alebo pyridoxín

Rozsah vitamínu B6 je veľmi rozsiahly: podieľa sa na metabolizme bielkovín, pri syntéze kyseliny chlorovodíkovej, pri produkcii hormónov, pri trávení tukov a sacharidov, reguluje cholesterol, monitoruje srdce a krvný tlak, reguluje náladu, zúčastňuje sa syntézy serotonínu a dopamínu, zabezpečuje normálne fungovanie nervového a imunitného systému, zodpovedá za krásu vlasov, nechtov a kože. Existuje dôkaz, že bez pyridoxínu nie sú sny jasné a zaujímavé. Vo všeobecnosti je ťažké nájsť orgán v našom tele, ktorý nemá nič spoločné s pyridoxínom. Pri nedostatku tejto látky nervový systém a koža primárne trpia a u detí sa môže vyvinúť anémia. Osobitná pozornosť venovaná vitamínu B6 sa má venovať tehotným a dojčiacim ženám, ľuďom trpiacim ochoreniami pečene, užívaním antibiotík a zneužívaním alkoholu.

Našťastie doplnenie vitamínu B6 nie je ťažké. Nachádza sa v mäse, mlieku, celých zrnách, zelenine, orechoch a banánoch. Pri dlhodobom skladovaní a tepelnom ošetrení živočíšnych produktov je hladina vitamínu B6 takmer na polovicu. V rastlinných výrobkoch je obsiahnutá v stabilnejších formách, hoci konzervácia a mrazenie takmer úplne zničia. Pomer obsahu a stráviteľnosti vitamínu B6 vedie avokádo, nutričné ​​kvasinky, otruby, pečeň, obličky, srdce, mlieko a vajcia.

Bez vitamínu B7 by sme mali vážne ťažkosti s trávením, pretože aktivuje enzýmy a hrá dôležitú úlohu pri vstrebávaní bielkovín, tukov a sacharidov. Tiež táto látka sa podieľa na syntéze DNA a RNA, pri raste takmer všetkých buniek nášho tela. Biotín reguluje stav pokožky, vlasov a nechtov, pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Nedostatok biotínu môže signalizovať kožu: začne sa odlupovať, zapáliť a objavovať sa vekové škvrny.

Nedostatok vitamínu B7 je zriedkavý, pretože baktérie, ktoré žijú v črevách, sú schopné produkovať v dostatočnom množstve. Avšak starší ľudia, športovci, tehotné a dojčiace ženy, rovnako ako fajčiari potrebujú zvýšené množstvo tejto látky. Môžete ho získať z rôznych zdrojov: ryža, mandle, vlašské orechy, arašidy, listové zeleniny, slivky, vaječné žĺtky, lesk, pečeň, mlieko. Zaujímavé je, že surová vaječná biela spôsobuje, že je ťažké absorbovať vitamín B7 z žĺtkov, takže fanúšikovia surových vajec by sa nemali oklamať, že doplňujú svoje rezervy.

B9 alebo kyselina listová

Vitamín B9 je jedným z najdôležitejších látok pre tehotné ženy a tých, ktorí práve plánujú doplniť rodinu. Navyše, obe budúce rodičia by nemali mať nedostatok kyseliny listovej. Je nevyhnutné pre rast a delenie všetkých buniek, pre prenos zdedených znakov, pre asimiláciu proteínov, pre syntézu neurotransmiterov a hormónov na tvorbu červených krviniek. Veľké množstvo kyseliny listovej je potrebné na vývoj skeletu a mozgu plodu. Telo vytvára rezervy tejto strategickej látky po dobu 3 až 6 mesiacov a prebytok vitamínu B9 môže spôsobiť nežiaduce účinky, takže ho musíte užívať, ak nie ste tehotná, len na radu lekára.

V latinčine znamená kyselina listová "obsiahnutá v listoch". Najbohatším zdrojom tejto látky je čerstvá listová zelenina a klíčky. Okrem toho sa kyselina listová nachádza v ovocí, zemiakoch, rajčiakoch, fazuli, šošovke, banánoch, kapustoch, cukrovej repy, kvasnici a vo všetkých živočíšnych produktoch. Nedostatok kyseliny listovej s vyváženou stravou sa môže objaviť kvôli nebezpečnej chorobe. V prípade svalovej slabosti a depresie nie je nadbytočné kontrolovať hladinu tejto látky v krvi - včasné podanie vitamínu B9 pomôže predchádzať vážnym chorobám.

B12 alebo kyanokobalamín

Oddelenie vitamínu B12 je primárne mozog a krv. Podieľa sa tiež na metabolizme všetkých buniek v našom tele, pri syntéze DNA a pri trávení tukov a bielkovín. Zo všetkých vitamínov B12 je najkomplexnejšie zloženie. Nemôže byť syntetizovaný rastlinami, zvieratami alebo hubami, ale iba baktériami. B12 sa nachádza v živočíšnych produktoch: ryby, pečeň, obličky, ako aj riasy a sójové produkty, na ktorých baktérie pracovali: v syre tofu v sójovom špargle. Kyslá kapusta, koreň kimchi, Kombucha a iné fermentované potraviny obsahujú aj B12. V produktoch kyseliny mliečnej, napriek prítomnosti baktérií, je obsah tohto vitamínu nízky. Vo vajciach sa po tepelnom ošetrení stáva ťažkou stráviteľnou látkou.

Vitamín B12 je hlavným argumentom proti vegetariánstvu, pretože medzi rastlinnými potravinami existuje len málo zdrojov. Veľa vegetariánov a vegánov rieši problém s vitamínom B12 pomocou doplnkov a liekov, ak nemajú možnosť pravidelne jesť fermentované potraviny. Našťastie moderný potravinársky priemysel vyrába dostatok výrobkov obohatených o vitamín B12: müsli, energetické bary a nápoje, extrakty kvasníc.

Nedostatok vitamínu B12 je vyjadrený v problémoch s pamäťou, únavou, podráždenosťou. Systematický nedostatok tejto látky vedie k nezvratným dôsledkom pre mozog a nervový systém. Dlhodobé užívanie antibiotík, hormonálna antikoncepcia, zneužívanie alkoholu znižuje schopnosť tela absorbovať vitamín B12 z potravy. Aby sa predišlo nebezpečným následkom, v týchto prípadoch sa odporúča zahrnúť do stravy aj obohatené potraviny.

Vitamíny skupiny B sú úplne odlišné látky, ale stane sa tak, že vykonávajú podobné funkcie v tele a sú obsiahnuté v tých istých výrobkoch. Ak je vaša strava vyvážená a rôznorodá, pravdepodobne nebudete trpieť nedostatkom týchto vitamínov.

Jedzte správne a zostaňte zdraví!

Ste si istý, že nemáte nedostatok vitamínu B? Chcete vedieť, čo obsahujú?

Pozdravte vás, drahí čitatelia. Myslím, že nebudete popierať, že nadmerný stres, zlá ekológia a nedostatok spánku nepriaznivo ovplyvňujú zdravie. Tu, bez vonkajšej pomoci nestačí. Skutočnou spásou v tomto prípade sú vitamíny B. Sú zodpovedné za krásu, výmenu energie a zdravie. Títo superhrdinovia a venovali dnešný článok

Čo telo potrebuje

Zvyčajne sa všetky vitamíny môžu rozlíšiť na 2 skupiny: rozpustné vo vode a vo vode rozpustné. Vitamíny rozpustné v tukoch - A, D, E a K - sa rozpúšťajú v tukoch. Majú schopnosť akumulovať sa v našom tele, ich predávkovanie je nebezpečné.

Vitamíny rozpustné vo vode sú reprezentantmi skupín C a B. Tieto zložky sa v tele nehromadí a preto je potrebné ich doplniť denne.

Existuje 13 prvkov, ktoré naše telo skutočne potrebuje. Osem z nich patrí do skupiny B. Pomáhajú telu získať energiu zo sacharidov, tukov a bielkovín, ktoré absorbujeme.

Komplex skupiny B je potrebný na dokončenie práce mozgu a nervového systému. Je tiež nevyhnutné, aby fungovala efektívne a aby vlasy a pokožka boli krásne. Prvky tejto skupiny sú tiež dôležité pre imunitné a zažívacie systémy. Ich úloha v procese rastu a vývoja organizmu je ťažké preceňovať. Preto predstavitelia tejto skupiny sú dôležitou súčasťou detskej výživy.

Prečo je potrebné užívať vitamíny skupiny B

Hoci teraz jedeme rozmanitejšie potraviny, ešte stále nekompletujeme vitamíny v správnej výške. Často deficit zaznamenávajú tí, ktorí:

  • viac ako 50;
  • užíva antacidá;
  • trpí celiakiou, gastritída alebo má iné žalúdočné poruchy;
  • s rýchlym úbytkom hmotnosti - všetci dieters;
  • pravidelne piť alkohol;
  • vegetariánska alebo vegánska;
  • tehotné alebo dojčiace ženy (ktoré okrem toho potrebujú B6, B12 a kyselinu listovú).

Podľa mnohých štúdií môže táto skupina vitamínov pomôcť s ďalšími ochoreniami. Počnúc úzkosťou a srdcovým ochorením, silnými prejavmi predmenštruačného syndrómu. Niektorí ľudia berú prvky skupiny B na zvýšenie energie, zlepšenie nálady. Iné - na zlepšenie pamäti, zdravú pokožku a vlasy.

Ako sme už uviedli, naše telo má obmedzenú kapacitu pre väčšinu vitamínov B. Výnimkou sú B12 a kyselina listová. Tieto prvky sú uložené v pečeni. Z tohto dôvodu je dôležité, aby sa dostalo dostatočné množstvo týchto prvkov.

Nedostatok vitamínov môže spôsobiť rôzne príznaky. Patria medzi ne únava, anémia, strata chuti do jedla, depresia, bolesť brucha, svalové kŕče, vypadávanie vlasov a ekzém. Chcete vedieť viac o príčinách nedostatkov vitamínov v tejto skupine? Potom sa pozrite na toto video, kde lekár podrobne vysvetľuje všetko.

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

Najslávnejšie druhy likérov

Likéry sú liehoviny s vysokým obsahom cukru. Tradične sú rozdelené na: dezert, silné a likérové ​​krémy. Likéry sa používajú ako v čistej forme, tak aj ako koktailové prísady, ako aj do rôznych jedál.

Čítajte Viac

Zásady správnej výživy pri ateroskleróze

Z tohto článku sa dozviete, čo potrebujete dodržiavať diétu pre aterosklerózu. Koľko pomáha s touto chorobou, či je ťažké ju dodržiavať a ako dlho to treba urobiť.

Čítajte Viac

karamboly

informáciePopis ovociaStále zelený karambolový strom pôvodne rástol len v tropickom prostredí južnej a juhovýchodnej Ázie a Indie. Nedávno sa to aklimatizovalo v Brazílii, USA, Izraeli a mnohých iných krajinách.

Čítajte Viac