Kuracie vajcia

Vajcia vtákov sú jednotlivci ženského pohlavia. Rôzne druhy vtákov nesú vajce rôznych tvarov, farieb a veľkostí, závisia od plemena vtákov a od miesta, kde sa nachádzajú. Vtáky, ktoré hniezdi v jamkách alebo v dierach, majú tvar guľatých vajec. Vtáky hniezdiace na rímsy hôr majú podlhovasté vajíčka.

Kuracie vajcia v priemere každých 24-26 hodín.

Biele vajcia nesú biele kurčatá a hnedé vajcia sú červené alebo tmavé. Výživová hodnota bielych a hnedých vajec sa nelíši.

Veľkosť vajec závisí od veku, hmotnosti a plemena kurčiat. Zrelšie kurčatá nesú väčšie vajcia. Vajcia sú tiež ovplyvnené stresovými faktormi: horúčkou, obmedzeným priestorom, chudobnou kurací výživou atď.

Farba vaječného žĺtka závisí od stravy kurčiat. Prírodné farbivá, ktoré sa pridávajú do krmiva (napríklad plátky nechtíka), spôsobujú, že farba žĺtka je intenzívnejšia.

Povrch vajca môže byť drsný alebo hladký, nudný alebo lesklý, u niektorých druhov je pokrytý škvrnami a niekedy tvorí okraj okolo tupého konca.

Kalórie kuracie vajcia

Kurací vajcia dobre vyživujú a uspokojujú hlad z dôvodu vysokého obsahu kalórií - 100 g surových vajec obsahuje 157 kcal. Varené tvrdé vajce obsahujú takmer 159 kcal a smažené vajce (bez oleja) môžu priniesť 175 kcal. Dosť tučný produkt pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu.

Výživová hodnota na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti kuracích vajec

Kuracie vajcia - jediný výrobok, ktorý sa absorbuje v tele v množstve 97-98%, takmer bez toho, aby zanechal toxíny v čreve.

Vajcia sú veľmi bohaté na proteíny potrebné na vývoj a správne fungovanie tela.

Vajcia obsahuje všetky aminokyseliny potrebné pre ľudí, makro a stopové prvky - vápnik, draslík, fosfor, horčík, sodík, chlór, síru, železo, zinok, jód, meď, mangán, chróm, fluór, molybdén, bór a kolbal. Vajcia sú bohaté na vitamín B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), obsahujú aj vitamín E, C, D, A, H, PP, K a ďalšie.

Vaječný žĺtok je zdroj vitamínu D. Tento vitamín je zvlášť potrebný pre tých, ktorí trávia málo času pod otvoreným slnkom (vitamín D sa syntetizuje v ľudskom tele pod vplyvom slnečného žiarenia). Vitamín D pomáha pri vstrebávaní vápnika v tele, čo prispieva k posilneniu kostného tkaniva. Okrem toho žĺtok obsahuje železo - minerál, ktorý pomáha človeku bojovať proti únavu a zlej nálade, a zároveň zabraňuje vzniku rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení. Aj v žĺtku je lecitín, ktorý je potrebný na normalizáciu pečene a žlčových ciest.

Žĺtok obsahuje lecitín, ktorý je antisklerotickým činidlom, ktoré vyživuje mozog a zlepšuje pamäť. Lecitín je tiež potrebný na normálnu funkciu pečene. Železo a vitamín E, ktorým je bohatý žĺtok, pomáhajú bojovať proti únavu a zvyšujú náladu. Luteín, ktorý je obsiahnutý vo vaječných žĺtkach, pomáha predchádzať problémom s videním.

Cholín - živina, ktorá je obsiahnutá v žĺtku, znižuje riziko rakoviny prsníka - pravdepodobnosť nádorov sa zníži o 24%. Preto onkológovia odporúčajú ženám denne konzumovať 2-3 vajíčka na prevenciu rakoviny prsníka.

Vaječný proteín nie je menej užitočný pre ľudí, pretože obsahuje vitamíny skupiny B.

Vajcia vo všeobecnosti obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny a poskytuje im telo 25% dennej potreby. So všetkými výhodami kuracích vajec by sa nemali zneužívať, pretože nadbytočné bielkoviny produkované v tele sú škodlivé pre obličky - ovplyvňujú krvný obeh a poškodzujú zdravie.

Vajcia sú zdrojom niacínu, ktorý je potrebný na vyživovanie mozgu a tvorbu pohlavných hormónov, vitamín K je potrebný na zrážanie krvi; cholín (spomenutý vyššie) zlepšuje pamäť, odstraňuje jedy z pečene; lecitín - rozpúšťa povlak v stenách krvných ciev.

Kyselina listová (vitamín B9), ktorá je vo vajci, je potrebná pre ženy počas tehotenstva - aby sa dieťa narodilo zdravo bez vrodených malformácií. A vedci z Kalifornskej univerzity v Berkeley zistili, že táto kyselina zlepšuje kvalitu spermií, takže tento produkt je užitočný aj pre mužov. Obsah vajec s obsahom vitamínu D je nižší ako rybí tuk.

Vajcia sú vhodné na tvorbu krvi. Látky obsiahnuté vo vajciach zabraňujú tvorbe šedého zákalu, chránia optický nerv, neutralizujú škodlivé účinky prostredia. Vajcia posilňujú kosti a kĺby, stimulujú imunitný systém. Zvýšte duševnú výkonnosť. Vaječné bielkoviny majú najvyššiu výživovú hodnotu všetkých živočíšnych bielkovín. Vajcia - jediný výrobok, ktorý sa absorbuje v tele v množstve 97-98%, takmer bez toho, aby opustil škvary v čreve.

Ale konzumácia vajec znižuje zdravý cholesterol, zvyšuje "zlý" cholesterol, čo zvyšuje pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení. To možno ľahko zabrániť konzumáciou antioxidantov. Výrobky obsahujúce najvyššie množstvo antioxidantov: sušené slivky, hrozienka, dátumy, ostružiny, jahody, maliny, slivky, pomaranče, čerešne, brusnice, červené hrozno, kapusta, špenát, cibuľový zelený čaj, suché červené víno, strukoviny.

Výskumníci na Louisianskej štátnej univerzite tvrdia, že 2 varené vajcia na raňajky - a tie extra kilo boli preč. Výsledky štúdie ukázali, že ženy, ktoré jedli vajcia na raňajky, stratili rýchlejšie. Vedci hovoria, že vajcia obsahuje veľké množstvo bielkovín, vďaka čomu je človek rýchlo nasýtený, necíti hlad, a preto je menej.

Bežná škrupina obsahuje viac stopových prvkov ako akýkoľvek balík drahých multivitamínov: fluór, meď, železo, mangán, molybdén, fosfor, síra, zinok, kremík a ďalšie - len 27 prvkov! Škrupina 1 vajíčka obsahuje 2 g vápnika (najkompletnejšia absorpcia vápnika telom nastáva pri kombinácii s kyselinou citrónovou). Dospelí potrebujú aplikáciu škrupiny dvakrát ročne, v priebehu 15-20 dní. Ako variť vaječné škrupiny: umývajte vajcia v teplej vode s mydlom, opláchnite dobre. Proteín a žĺtok sa vyliali z vajíčka a škrupina sa znova opláchla a vložila do vriacej vody po dobu 5 minút. Vajcia z tvrdých vajec je o niečo menej aktívna, ale pripravená na použitie. Dávkovanie: až 3 g v závislosti od veku. Rozdrvte škrupiny na prášok v mlynčeku na kávu.

Nemenej zaujímavé sú vlastnosti starého stodola.

Nebezpečné vlastnosti kuracích vajec

Jedným z najnebezpečnejších mikróbov, ktorý sa nachádza vo vajci, je salmonella.

Tento zárodok nepoškodzuje kura alebo vajíčko, ale ak vstúpi do ľudského tela, ktorého teplota je ideálna pre vývoj mikróbov, môže to spôsobiť otravu krvi, zápal čriev, paratyfódu a týfus.

Zdravotnícki lekári odporúčajú pred varením mydlom umyť vajcia. Varenie vajec by malo byť aspoň 10 minút. A o vajciach, miešaných vajciach, sladké bielkovinové krémy by sa malo na chvíľu zabudnúť.

Lekárom sa pripomína, že sa sami musíte starať o svoje zdravie a v žiadnom prípade nepoužívajte surové kurčatá.

Špecialisti z Harvard Medical School uviedli, že nadmerný počet vajíčok týždenne - 7 alebo viac - zvyšuje riziko predčasnej smrti mužov stredného veku o 23%. Faktom je, že cholesterol, ktorý sa nachádza vo veľkých množstvách vo vajci, prispieva k tvorbe tukových plátov v nádobách.

Diabetici sú v osobitnej rizikovej skupine: konzumácia veľkého množstva vajíčok zvyšuje riziko úmrtia na srdcový infarkt a mozgovú príhodu dvakrát.

Chcete sa naučiť, aké ľahké je uvariť kuracie vajcia v tvare srdca a prekvapiť svoju dušu? Tiež relevantný spôsob pre Valentín. Pozrite si video!

A takto môžete pred varením "potrasiť" vajíčko a po vyčistení získať žlté vajce. Prekvapte svojich blízkych!

Kuracie vajcia

Už mnoho tisíc rokov sú kuracie vajcia zahrnuté do ľudskej stravy. Avšak spory medzi lekármi a odborníkmi na výživu o výhodách a poškodení kuracích vajec neprestávajú dodnes.

popis

Vajcia je potravinársky výrobok asymetricky oválneho tvaru, ktorý je na vrchole slepý, pod ktorým je vnútri bielkovina a žĺtok. Tento produkt je získaný z rôznych plemien domácich kurčiat kvôli ich reprodukčnej schopnosti.

Ľudia začali vyrásť kurčatá asi pred 10 000 rokmi, pravdepodobne v juhovýchodnej Ázii a Číne. Spočiatku boli džungľové kurčatá patriace do rodiny Fazanovov domestikované, ktoré sa stále nachádzajú na území týchto krajín.

Okrem fariem sa kuracie farmy z celého sveta zaoberajú výrobou kuracích vajec. Podľa preferencií v niektorých krajinách radšej chovajú plemená kurčiat, ktoré nesú biele a svetlo žlté vajcia (v Amerike a Rusku sa považujú za lepšiu kvalitu) alebo hnedé (v Spojenom kráľovstve). V skutočnosti sú chuťové a výživové vlastnosti bieleho a hnedého vajca rovnaké a ich jediný rozdiel spočíva v tom, že hnedá škrupina je o niečo silnejšia a silnejšia, takže sú vhodnejšie na prepravu.

Farba žĺtka je ovplyvnená zdrojom, ktorý kŕmi kurčaťom. Čím viac karotenoidov v krmive (prírodný pigment je červený a žltý), tým viac nasýtených bude farba žĺtka. Karotenoidy sa nachádzajú v lucerni, kukurici a iných rastlinách, ktoré sú tradične kŕmené kurčatami. To je dôvod, prečo domáce kuracie vajcia majú často nasýtený farebný žĺtok. Ľahký žĺtok však ešte nenaznačuje zlú kvalitu vajíčka, ale len to, že v potravinách, ktoré kŕmili kurčatá, nie je dostatok karotenoidov.

Keď sú vajcia na predaj, sú označené v závislosti od kategórie a prípustnej trvanlivosti. Etiketa je však prítomná výlučne na výrobkoch z chovov hydiny a domáce kuracie vajcia predávané na trhu sú bez klasifikácie. Kupujúci kúpi tento produkt na vlastné riziko. Označenie sa skladá z písmen a čísel, ktoré obsahujú informácie o hmotnosti a veku výrobku. Napríklad písmeno "D" hovorí, že vajíčko je diétne a písmeno "C" - že vajcia je stola. Písmeno "B" znamená, že vajcia je najvyššej kategórie a váži viac ako 75 g, "O" je vybrané vajcia s hmotnosťou 65-75 g, počet "1" stojí na vajciach prvej kategórie s hmotnosťou 55-65 g, "2" je druhá kategórie s hmotnosťou 45-55 g, "3" - na vajciach tretej kategórie s hmotnosťou 35-45 g. Najbežnejšie sú stolové vajcia druhej kategórie, to znamená "C2".

Aplikácia na varenie

Kulinárske možnosti kuracích vajec sú nadradené mnohým jedlám. Pečené v rúre, varené tvrdé varenie alebo mäkké varenie, omelety a míchané vajcia, solené, nakladané, pridané do koktailov, pečivo, šaláty, krutóny, hamburgery. V mnohých výrobkoch na cesto sú vajcia nepostrádateľnou zložkou, bez ktorej sa nemôže vyrábať nádherná a chutná cukrovinka.

Čerstvosť vajíčok sa dá určiť niekoľkými spôsobmi. Pri varení sa používajú čerstvé vajcia a staré 2-3 týždne. Za predpokladu správneho skladovania (7-13 stupňov) sa nemôžete obávať, že vajíčka stratia svoje nutričné ​​vlastnosti. Čerstvé vajcia sú ideálne na varenie vajíčok a smažených vajec. Ale ak sú čerstvé vajcia varené tvrdo varené, sú zle vyčistené, takže pre varenie šalátov a iných jedál s varenými vajcami je lepšie používať výrobok, ktorý už bol v chladničke už nejaký čas. V omáčkach, omáčkach, pekáčoch, cestách a iných jedlách, kde vzhľad nie je dôležitý, trvanlivosť nehraje zvláštnu úlohu (samozrejme, v rozumnom zmysle).

Zloženie a kalórie kuracie vajcia

100 g kuracích vajec obsahuje 76,15 g vody, 12,56 g bielkovín, 9,51 g tukov, 2,5 g vlákien, 1,06 g popola, 0,72 g sacharidov; vitamínmi: retinolom (A), tiamínom (B1), riboflavínom (B2), niacínom (PP alebo B3), cholínom (B4), kyselinou pantoténovou (B5), pyridoxínom B6, kyselinou listovou B9, kyanokobalamínom, kyselina askorbová (C), alfa-tokoferol (E), kalciferol (D), fylochinón (K); makroživiny: fosfor, sodík, horčík, draslík, vápnik; stopové prvky: fluór, zinok, selén, meď, mangán, železo.

Kalórie kuracie vajcia je asi 143 kcal na 100 g výrobku.

Výhody kuracie vajcia

Vajcia obsahuje viac ako sto užitočných látok, takže hlavnou výhodou kuracích vajec je to, že môžu byť použité ako bežné potraviny alebo na terapeutickú výživu. Vaječná bielka je najcennejší a najpoužívanejší typ proteínu, ktorý telo používa na "budovanie" svalov. Dokonca aj v mlieku a hovädzieho mäsa nie je toľko živínového enzýmu ako v kuracím vajci.

Vajcia obsahuje takmer celú periodickú tabuľku, navyše je takmer úplne (97%) absorbované telom a nedáva trosky.

Použitie kuracieho vajca spočíva v tom, že obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri prevencii nervových a kardiovaskulárnych ochorení, ako aj selénu a karoténu, ktoré majú antioxidačné vlastnosti, ktoré zlepšujú stav kože, predchádza rakovine a zlepšujú fungovanie reprodukčného systému.

Zloženie kuracích vajec zahŕňa niacín, ktorý je potrebný na tvorbu pohlavných hormónov a výživu mozgu. A žĺtok obsahuje vitamín D, ktorý podporuje vstrebávanie vápnika telom a posilňuje kostné tkanivo. Letsiin zlepšuje pamäť, je vhodný pre pečeň a zvyšuje duševné schopnosti. Luteín obsiahnutý v žĺtku pomáha predchádzať problémom s videním a cholín pomáha predchádzať rakovine.

Nielen samotné vajcia sú užitočné, ale aj vaječné škrupiny, pretože ich zloženie obsahuje veľké množstvo mikro- a makroelementov, z ktorých prvým je vápnik.

Poškodenie kuracieho vajca

Zloženie kuracích vajec obsahuje nasýtené tuky, takže ich pravidelné používanie vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. A ak sa dostanete uniesť jedlá surové vajcia, potom existuje riziko infikovania salmonelou.

Škvrnitá vajcia môžu mať na deti a spôsobiť, že sa stanú alergickými, takže by ste mali obmedziť ich počet v strave.

Všetko, čo potrebujete vedieť o vajciach

Kuracie vajcia - zdravý produkt. Ich pravidelné používanie posilňuje imunitný systém, má pozitívny účinok na kardiovaskulárny systém, upokojuje nervový systém a energizuje. Je to všetko o bohatom zložení tohto výrobku: kuracie vajcia obsahujú vitamíny B, A, E, C, vápnik, horčík, železo, fosfor, bielkoviny a 12 esenciálnych aminokyselín.

Existujú však odporcovia takéhoto častého používania tohto produktu. Veria, že prítomnosť vajec v každodennej strave môže spôsobiť salmonelózu a vysoký cholesterol. Rozhodli sme sa zistiť, či prítomnosť vajec v každodennej strave je pre zdravie dobrá a tiež pripravila výber receptov, ktoré by ste ocenili.

Aké sú výhody?

Vajcia - koncentrácia užitočných a živín. Všetky tieto látky sú potrebné pre normálny vývoj ľudského tela. obsahuje vitamíny B, A, E, C, D, H a PP, K, vápnik, draslík, železo, fosfor, jód, zinok, mangán, atóm fluóru, proteíny, kyselina listová, niacín, a cenné aminokyseliny vo vajciach. Len pár vajíčok za deň poskytuje telo 25% aminokyselín z dennej potreby.

Pravidelná konzumácia vajec zvyšuje obranyschopnosť organizmu, normalizuje látkovú výmenu, aktivuje mozgovú činnosť, zlepšuje srdce a cievy, nabíja telu energiu, posilňuje kostného tkaniva, zlepšuje náladu a pomáha bojovať proti depresii, rovnako ako pozitívny vplyv na pohlavné hormóny a procesu krvotvorby.

Ako variť

Vajcia môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi: tvrdé varené, mäkké varené, varené vajcia, srémbl. Môžete vyrábať aj vajíčka s komplexnou veľkosťou z vajec, ako sú míchané vajcia alebo frittata. Dokonale sa vyrovnávajú s pocitom hladu a dlhodobo nabíjajú energiou. Voľba metódy varenia závisí výlučne od vašich vkusov a možností, ktoré máte: nádobu alebo čas.

Odborníci na výživu, vedci a odborníci na výživu sa zhodujú na jednej veci: je lepšie variť, smažiť alebo pečať vajcia až do úplného varenia, to znamená pod vplyvom horúcich teplôt. Je to spôsobené tým, že niektoré vajcia obsahujú baktérie Salmonella, ktoré vyvolávajú vývin choroby Salmonella. Zdrojom salmonely je kura, ale v čerstvom vajci nie je táto baktéria. Môže sa však dostať do vajíčka cez škrupinu, na stenách ktorých sa tieto organizmy usadia. Odborníci preto odporúčajú kúpiť vajcia z osvedčených fariem.

Podrobnejšie informácie o spôsoboch varenia vajec a ich komplikovanosti sme povedali v článku "Užitočný sprievodca pre vajcia: ako si vybrať, variť a slúžiť na stôl."

Ako si vybrať a skladovať vajcia

Výber vajec v obchode alebo na trhu, dávajte pozor na ich vzhľad. Na vajciach by nemali byť trhliny a záhyby, pretože sú "portálom" pre penetráciu baktérií a iných patogénov.

Vajcia uložte do chladničky. Špeciálna polica na vajcia, ktoré sú vybavené väčšinou moderných chladničiek, alebo krabice, ktoré si môžete kúpiť v akomkoľvek obchodnom dome, je pre to vhodné. Pred vložením vajec do chladničky ich opláchnite pod tečúcou vodou a vysušte.

Môžete uchovávať bielkoviny a žĺtky samostatne. Proteíny sa uchovávajú v chladničke tri týždne a žĺtky - tri dni. Vajcia v škrupine ostávajú čerstvé až do 28 dní - pri nákupe vždy venujte pozornosť obalu.

Čo ešte potrebujete vedieť

Vajcia sú často predmetom kontroverznej a kontroverznej diskusie. Faktom je, že napriek ich prínosu pre kardiovaskulárny systém môžu vajíčka zvýšiť hladinu "škodlivého" cholesterolu v krvi. To je dôvod, prečo mnohí zvyčajne nejedia žĺtok, pretože veria, že to pomôže znížiť hrozbu. V skutočnosti je kompenzácia "zlého" cholesterolu jednoduchšia než kedykoľvek predtým: zahŕňajú viac potravín, ktoré sú bohaté na antioxidanty v strave. Patria sem ovocie, bobule, zelený čaj, zelenina a zelenina.

Niektorí ľudia môžu byť alergickí na vajíčka. V podstate deti mladšie ako päť rokov čelia takej pohrome, ale niekedy alergie trvajú celý život. Symptómy intolerancie na vajíčka sa ťažko vynechajú: sčervenanie a opuch úst, bolesť brucha, vracanie a hnačka. Ak ste si všimli podobné príznaky v sebe, prestanete používať vajíčka a poraďte sa so svojím lekárom o presnej diagnóze.

Tri chladné recepty

Zdieľame výber troch receptov, ktoré sa dajú vyrobiť z vajec. Tieto jedlá sú ideálne na raňajky alebo obed. Bon appetit!

Pečené vajíčka

  • Vajcia - 2 ks.
  • Marinara omáčka - 1/2 šálky
  • Mozzarella - 1/4 šálky
  • Morská soľ podľa chuti
  • Podzemný čierny korenie podľa chuti
  • Červené chili vločky - na chuť
  • Zelení - na chuť
  • Strihaný tvrdý syr na chuť
  1. Ochutnajte marinársku omáčku.
  2. Predhrievajte rúru na 200 stupňov.
  3. Nalejte omáčku do misky na pečenie. Zlomte vajcia zhora.
  4. Pridajte mozzarellu a strúhaný syr.
  5. Ochutnajte soľou a všetkými druhmi korenia.
  6. Pečieme 8-10 minút.
  7. Ozdobte zeleninou pred podaním.

Škrupina vajec

  • Kuracie vajcia - 3 ks.
  • Mlieko - 5 lyžice. l.
  • Kukuričný škrob - 1/2 lyžičky.
  • Soľ, korenie - podľa vkusu
  • Maslo - 2 polievkové lyžice. l.
  1. Vajcia v miske.
  2. V samostatnej miske zmiešajte mlieko s kukuričným škrobom a premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Pridajte soľ a korenie.
  3. Kombinujte rozbité vajcia s mliekom a znova ho rozmláknite, až kým nebudete hladké.
  4. Maslo roztopíme v panvici a keď sa zohreje, naliame omeletu. Počkajte niekoľko sekúnd, kým sa omeleta začne bublinkovať okolo okrajov a začne sa intenzívne miešať.
  5. Keď je olej úplne absorbovaný, podávajte omeletu.

Vajcia plnené avokádom

  • Kuracie vajcia - 4 ks.
  • Citrón - 1 ks.
  • Biela cibuľka - 1/2 ks.
  • Čerstvé koriandro - malé zväzky
  • Soľ - na chuť
  • Podzemný čierny korenie podľa chuti
  • Malé paradajky - 1 ks.
  • Avokádo - 1 ks.
  1. Varené tvrdé varené vajcia (variť 10 minút po varení) a ponorte sa do studenej vody na niekoľko minút.
  2. Odlúpnite ich, nakrájajte na polovicu a opatrne odstráňte žĺtok.
  3. Pripravte náplň. Aby ste to urobili, rozotrite avokádo s vidličkou a pokryte citrónovou šťavou. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, koriandre a vaječné žĺtky. Soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
  4. Naplňte vaječné bielky s varenou náplňou a obloha s nakrájanými paradajkami.

KURČOVÉ VAJCE: užitočné vlastnosti a kontraindikácie.


Kuracie vajcia - jeden z najjednoduchších, dostupných a obľúbených produktov na našich stoloch. Ale nie každý vie, že tento výrobok je jedinečný vo svojom zložení, má obrovské množstvo užitočných vlastností a dokáže zabrániť mnohým chorobám. Preto kuracie vajcia - žiaduce produkt v strave ľudí vedie zdravý životný štýl.

Opis kuracích vajec:
Kurčatá (dodávatelia vajec) sa chovajú takmer vo všetkých rohoch našej planéty. Ľudia jedli vajcia už viac ako dvetisíc rokov. Kuracie vajcia sú pozdĺžne tvarované a pozostávajú z bielkovín, žĺtka a škrupiny. V závislosti od plemena, hmotnosti, veku, výživy sliepok môžu byť vajíčka rôznych veľkostí a farieb. Farba vajec neovplyvňuje jeho nutričné ​​a priaznivé vlastnosti. Vo vajíčka sú prospešné aj proteíny a žĺtok. Škrupina kuracieho vajca má tiež užitočné vlastnosti a veľmi sa používa v receptoch tradičnej medicíny. V kuchárstve sú vajcia pripravené ako samostatné jedlá a používajú sa ako prísada na prípravu rôznych druhov jedál (šaláty, polievky, pečivo atď.).

Zloženie kuracích vajec:
Zloženie kuracích vajec obsahuje 12 základných vitamínov: A, D, E, H, K, skupiny B (B1, B2, B3, B4, B9) a ďalších. Podľa obsahu vitamínu D je žĺtok vajíčka podradný iba rybímu oleju. Kuracie vajcia obsahujú makro a stopové prvky, ako je vápnik, fosfor, jód, železo, meď, kobalt, draslík, horčík, síra, bór, mangán a ďalšie minerály. Vajcia sú bohaté na základné aminokyseliny ľudského tela.

Kalórie kuracie vajcia:
Kalórie kuracie vajcia je asi 150 kcal na 100 gramov produktu.

Užitočné vlastnosti kuracích vajec:

  • Vajcia poskytujú telu základné vitamíny a minerály, posilňujú imunitný systém.
  • Konzumácia kuracích vajec pomáha predchádzať ochoreniam kardiovaskulárneho systému.
  • Kuracie vajcia znižujú riziko rakoviny, najmä rakoviny prsníka.
  • Pozitívny účinok na gastrointestinálny trakt pomáha vyrovnať sa s peptickým vredom.
  • Kuracie vajcia majú pozitívny účinok na zrak, chránia pred kataraktom.
  • Pomáhajú posilňovať kostné tkanivo, pretože vitamín D obsiahnutý vo vajciach pomáha pri vstrebávaní vápnika, čo je naopak veľmi dôležité pre to, aby telo vytvorilo silnú kostru.
  • Vajcia sú tiež prospešné pre svaly, pretože obsahujú proteíny, ktoré sa podieľajú na vytváraní svalového tkaniva a sú účinnejšie ako mliečne a hovädzie bielkoviny.
  • Kuracie vajcia majú pozitívny účinok na mozog, zlepšujú pamäť a duševné schopnosti.
  • Prispievajte k zlepšeniu nálady a pozitívnemu účinku na nervový systém.
  • Vajcia sú užitočné pre tehotné a dojčiace ženy, ako aj pre ženy, ktoré plánujú len tehotenstvo, pretože obsahujú kyselinu listovú (vitamín B9), ktorá zohráva dôležitú úlohu v bunkovej produkcii, pomáha správnemu vývoju dieťaťa a chráni zdravie ženy.
  • Okrem toho vajcia pomáhajú zlepšiť kvalitu spermií, takže pri plánovaní tehotenstva by mali byť zahrnutí do stravy, a to nielen pre ženy, ale aj pre mužov.
  • Podľa vedeckého výskumu sú kuracie vajcia nevyhnutným produktom pre ľudí, ktorí bojujú s obezitou. Odborníci odporúčajú pacientom s nadváhou používať vaječné kuracie vajcia na raňajky.
  • Vajcia - nevyhnutný produkt v strave športovcov a ľudí, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej práci.
  • Kuracie vajcia majú pozitívny vplyv na stav zubov, nechtov a vlasov.

Nebezpečné vlastnosti kuracích vajec:

  • Kuracie vajcia môžu spôsobiť salmonelózu. Preto sa odporúča ich používať len po tepelnom ošetrení. Okrem toho, pred varením kurčaťa musia byť vajcia umyté teplou vodou.
  • Niektorí vedci na základe rôznych štúdií tvrdia, že kuracie vajcia pomáhajú zvyšovať "zlý" cholesterol. Iní, naopak, toto tvrdenie popierajú. A čo nás - jednoduchý muž na ulici? Veda nemôže poskytnúť presnú a jednoznačnú odpoveď. Preto jesť vajíčka, musíte mať na pamäti, že všetko je v miere moderné, a nie zneužívať tento nádherný produkt. A tiež pravidelne jesť dáta, brusnice, maliny, černice, čerešne, slivky, pomaranče, biela kapusta, brokolica, ružičkový kel, špenát a ďalšie potraviny bohaté na antioxidanty a schopné normalizovať cholesterol v krvi.
  • Nadmerná spotreba vajec môže poškodiť zdravie obličiek.

Kontraindikácie pre kuracie vajcia:
Bravčové vajcia môžu u niektorých ľudí spôsobiť alergie. Okrem toho je potrebné poradiť sa so svojím lekárom o počte vajec v strave pre diabetes, cholecystitídu, ochorenia gastrointestinálneho traktu a pečene.

Informácie o užitočných vlastnostiach iných produktov nájdete v časti "Užitočné produkty". Pamätajte, že zdravý životný štýl - je nielen zdravá výživa, ale aj dodržiavanie hygienických pravidiel, upustenie od zlozvykov, cvičenie a ďalšie zložky.

A trochu viac o výhodách kuracích vajec:

Ako si vybrať vajcia v obchode: celá pravda o vajciach

Obsah článku [skryť]

Ako si vybrať vajcia v obchode

Už ste niekedy premýšľali nad tým, prečo sa kuracie a prepeličané vajcia predávajú všade, a povedzme, že v obchode nenájdete žiadne morky alebo bažanty? Alebo tu sú kačacie vajcia: v Ázii ich môžete bez problémov kúpiť, nemáme ich.

Aké sú vajíčka?

"Na svete je len desať druhov vtákov, z ktorých môžete získať vajcia," povedal Albert Stéle, profesor odboru hydinárstva Ruskej štátnej agrárnej univerzity - Moskovskej poľnohospodárskej akadémie. K. A. Timiryazeva. - Najlepšie sú kurčatá a prepelice, takže ich vajcia sa vyrábajú v priemyselnom meradle. Husy a kačice sú päťkrát až šesťkrát častejšie ako kurčatá chorých salmonelózou a majú desaťkrát menšiu pravdepodobnosť, že ich bežia, takže ich vajcia nie sú určené na predaj v našej krajine. "

Najsilnejšia imunita pri prepeliciach, takže ich vajcia sú menej pravdepodobné, že sú infikované niečím. Okrem toho v prepeliciach existujú viac mikroelementov a vitamínov B ako iné. "Napriek tomu, takmer 30 rokov, kriedy sa zdvihli rovnako ako kurčatá," hovorí Albert Shtele. - A rozdiely medzi týmito vajciami začali rozmazávať, pretože kvalita vajec je 70-80% závislých od krmív. Avšak, pokiaľ ide o stopové prvky, kŕmne vajíčko je stále šampiónom - fosfor, železo a draslík v ňom sú 4,5 krát viac ako u kurčiat. "

V zmysle prínosov pre zdravie prepelica nie sú nižšie ako pštros. "Je lepšie robiť z nich omeletu," hovorí Tatiana Vostrikova, riaditeľka ruskej pštrosie spoločnosti. - Jedno vajce môže kŕmiť osem až desať ľudí, pretože vo svojej surovej forme váži viac ako jeden kilogram. " Môžete si objednať vzorku najväčšieho jedlého vajíčka od apríla do októbra, keď sa pštrosia ponáhľajú.

Vtáčie jedlá

Ale častejšie sa stále zaoberáme kuracie vajcia, to je to, že sme variť, smažiť, vyrábať omelety alebo vajcia, a preto by sme o nich mali hovoriť podrobnejšie. Najčerstvejšie - diétne vajcia. Sú ľahko rozpoznateľné červeným označením "D" na škrupine. Diéta sa nazýva vajíčko nie staršie ako jeden týždeň. V ôsmy deň sa vaječné jedlo mení na stolové vajcia (modré označenie "C", skladovateľnosť - až 25 dní).

Najkvalitnejšie vajce sa vyrábajú na tretí alebo štvrtý deň po položení - enzýmy proteínov a žĺtkov v nich sú perfektne absorbované našim telom. Tieto tri alebo štyri dni, vajcia je lepšie dať "dozrieť" pri izbovej teplote.

Žiaľ, strava vajec je teraz takmer preč z predaja. V Moskve sú zriedka, povedal mi Vasily Salo, riaditeľ marketingu Maryinskiy hydinárne, "Capital prostredný obchody radšej kúpiť vajcia v regiónoch, pretože je to lacnejšie, a keď je vajíčko príde do Moskvy, to bude takmer nevyhnutne premení v tabuľke."

Ako skontrolovať čerstvosť vajec

Čerstvosť vajec na požiadanie musíte skontrolovať v obchode pomocou ovoskopu. Pomocou toho sa môžete pozrieť cez škrupinu na veľkosti vzduchovej komory na tupom konci vajíčka. Čím staršie je vajíčko, tým väčšie je. Vo výživnom vajci by komora nemala byť väčšia ako 4 mm, v stolovom vajíčku - 9 mm. Mimochodom, práve tak - s tupým koncom - by ste mali držať vaše vajcia v chladničke. Ak nie je ovoskop, jednoducho zvážte vajíčko v ruke a pozrite sa na škrupinu: hmotnosť a matná - čerstvá, ľahká a lesklá - s najväčšou pravdepodobnosťou rozmaznaná.

Nie poslednú úlohu hrá váha vajíčka. Vajcia s hmotnosťou väčšou ako 75 g sú najvyššie kategórie (písmeno "B" v škrupine), vyberajú sa 65-75 g (písmeno "O"). Vajcia prvej kategórie - 55-65 g (označenie "1"), druhá kategória - 55-45 g (označenie "2"), tretia kategória - 35-45 g (označenie "3"). Napríklad pečiatka "C1" znamená "prvá kategória tabuľky", "D2" - "druhá kategória potravín".

"Čím väčšie je vajíčko, tým lepšie je to" - to je mýtus. Vo veľkých vajciach je viac vody a menej živín, sú prenášané staršími, nie veľmi mladými kurčatami. Ľudia kupujú vajcia druhej a tretej kategórie neochotne, ale márne: takéto vajcia nosia len najmenšie kurčatá a sú veľmi chutné. Najviac vyvážené zloženie - vajcia prvej kategórie.

Čo je "obohatené vajcia"?

Teraz v obchodoch nájdete obohatené vajcia - s vysokým obsahom karotenoidov, jódu, selénu, omega-3 mastných kyselín. Ak chcete získať tieto vajcia, kurčatá sú kŕmené rôznymi prídavnými látkami v potravinách. Nie je možné určiť podľa očí, či sú vo vajci všetky tieto látky.

Opevnené vajcia sa často predávajú so slovom "premium". Vajcia prémiovej triedy vyžadujú prísne kontrolované podmienky na udržiavanie a kŕmenie kurčiat potvrdené špeciálnym certifikačným systémom, ktorý ešte nemáme.

Nápisy "bio", "organické" na obale sú tiež najčastejšie reklamné kúsky. V zahraničí takéto označovanie znamená, že ide o vajcia z kureniec pestovaných vo voľnom výbehu a prírodných krmív bohatých na chlorofyl. Rospotrebnadzor rieši požiadavky na ekologické produkty, ale neexistuje žiadna skutočná certifikácia, takže ekologický certifikát nič neumožňuje.

Naše poradie najlepších vajec, ktoré možno nájsť v Moskve:

1. kačacie vajcia

Vajcia sa vyrábajú na hydine farme pri Moskve, čo znamená, že majú najkratšiu cestu na pult. K dispozícii sú informácie o dátume exspirácie a zložení. Balík hovorí, že môžete bezpečne piť surové vajcia všetkým, vrátane detí. V skutočnosti je lepšie, najmä ak ste alergický na vajíčka.

2. Extradiet kuracie vajcia

Zriedkavé diétne vajcia v Moskve. Dátum triedenia je upozornený čestne a môžete zistiť, koľko z nich zostalo, aby ste sa stravovali. Vajcia prvej kategórie, t.j. optimálne vyvážené.

3. Vajcia "Asset + Selenium"

Ak si myslíte, že balenie, vajcia sú obohatené nielen selénom, ale jódom. Prvá kategória znamená, že vajcia majú čo najvyváženejšie zloženie. Mínus - vyrobený v regióne Vologda, t. J. Viac ako 400 km odcestoval do Moskvy.

4. Pštrosí vajíčko

Vajcia z pštrosie farmy neďaleko Moskvy. Je takmer nemožné určiť sviežosť kvôli trvanlivému škrupinu na oku - na to musíte osvietiť pomocou ovoskopu. Skladovateľnosť je 90 dní, je lepšie skladovať pri teplote maximálne +10 stupňov.

5. Tabuľka vajíčok prvej kategórie

To je najužitočnejšia prvá kategória. Nutričná hodnota a teplotné podmienky pre skladovanie sú správne vyznačené. Jediné mínus je, že vajcia boli vyrobené v Tatarstane, to znamená, že idú do Moskvy už dlhú dobu.

Všetko o vajciach

Teraz zvážte parametre kuracích vajec ako kategóriu a farbu škrupiny. Všetci sme chodili po obchode a vieme, že na regáloch nájdete také vajcia "zmiešanej veľkosti".

Rozdiel medzi týmito zástupcami je jeden - to je ich trvanlivosť a hmotnosť. Napríklad označenie na vajci "C0" znamená, že:

  • stôl (s trvanlivosťou do 25 dní od dátumu demolácie);
  • 0 - selektívne, s hmotnosťou od 65 do 74,9 gramov.
Diéta kulturistov a fitness mladých dám sa má kvalitatívne líšiť od stravy priemerného človeka. Jeden z živočíšnych produktov, ktorý to umožňuje
kačacie vajcia.

Majú veľa nepopierateľných výhod v porovnaní s klasickými, kuracie. V prvom rade k týmto patria:

  • schopnosť ich používať spolu so škrupinou;
  • schopnosť piť surové bez rizika chytania salmonelózy (kvôli vysokej telesnej teplote k prepelici pri 42 stupňoch, ktorá zabíja všetky patogény);
  • obsahujú látku lyzozým (zabíja baktérie) a preto nemôžu byť kontaminované alebo infikované;
  • príjemnejšia chuť;
  • plný dobrého (HDL) cholesterolu;
  • 2% viac bielkovín ako kurča;
  • nízka hladina kalórií: 5 vajec obsahuje toľko kalórií ako celé kuracie vajce;
  • 119 mg cholínu a 244 jednotiek vitamínu A na ochranu zdravia bunkových membrán, udržanie funkcií nervového systému a zlepšenie imunitných funkcií tela;
  • bohaté na selén a obsahujú viac železa (1,6 mg) ako kuracie vajcia (0,9 mg);
  • sušené škrupiny môžu byť rozdrvené na prach a brané ako ďalší zdroj vitamínov a minerálov;
  • zlepšiť kvalitu materského mlieka;
  • zvýšenie hladiny hemoglobínu;
  • stimulovať sexuálnu príťažlivosť poskytovaním základných živín prostatickej žľaze;
  • odstrániť ťažké kovy z tela a odobrať škodlivé toxíny z krvi;
  • pomáhajú odstrániť kamene z obličiek, pečene a žlčníka;
  • podporovať liečbu anémie;
  • nespôsobujú diatézu a alergické reakcie, preto ich môžu používať športovci, ktorí nie sú schopní jesť kuracie vajcia.
Čo sa týka výživovej hodnoty a výživných látok, kačacie vajcia tu tiež poskytujú ľahké kurča.

Pokiaľ ide o číselné hodnoty, t.j. čas varenia a spotreba, situácia je nasledovná. Jedzte surové alebo varte 30 sekúnd, počet za deň - 20 kusov pre mužov, 14 - pre ženy.

Teraz o tom, ako a kedy?

Muži počas obdobia zvýšenej fyzickej aktivity potrebujú piť (môžete tiež variť) 10-15 surových vajec denne po dobu 30-40 dní. 5-7 z nich musí byť opitý pri raňajkách a 5-7 pri poslednom jedle (to znamená, keď ide do postele). To umožní telu načerpať potrebné množstvo energie na celý deň a získať potrebné živiny krátko pred spánkom.

Počas obdobia, keď športovec cíti, že mu chýbajú vitamíny a minerály (napríklad na jar) alebo počas rehabilitácie po zranení, je potrebné použiť drvené škrupiny. Dávkovanie je 1-2 čajové lyžičky 2 krát denne - ráno a večer spolu s 250 ml vody. Malý trik je, že na získanie vápnika zo škrupiny, rozomletý na prášok, je lepšie absorbovaný, musíte kvapkať čerstvou citrónovou šťavou na čajovej lyžičke.

Kajakové vajcia sú obzvlášť užitočné pre deti, pretože pravdepodobnosť alergie z nich je menšia ako pri konzumácii varených kuracích vajec.

Potravinové vajcia sú potrebné 3-5 minút. Aby sa vajec prepracoval jemne, musíte ich vložiť do vriacej vody na 1-2 minúty (na rozdiel od kuracích vajec, nebudú prasknúť). Pevne by mali byť varené 5 minút.

Vtáčie vtáčie vajcia sú menšie ako kurací, hnedej farby s ostrým koncom. Majú menej cholesterolu. Proteín takýchto vajec je tvrdý a žĺtok, naopak, je jemný.

Pštrosie vajcia sú najväčšie na svete. V priemere sú až 20 centimetrov a môžu vážiť od 1,5 do 2 kg. Pštrosí vajíčko s hmotnosťou 1600 g obsahuje približne 1000 g bielkovín a 320 g žĺtka.

Pštrosie vajcia chutia sa veľmi líšia od kurčiat. Jedno pštrosie vajíčko však nahradí 10 veľkých alebo 18-20 malých kurčiat.

Obsah tuku a cholesterolu v pštrosí vajíčko je oveľa nižší ako u hydiny, čo poukazuje na vysoké diétne vlastnosti.

Trvanlivosť surových otvorených pštrosích vajec 2-3 dni.

Ak chcete variť pštrosie vajce, je potrebné dať do studenej vody, priveďte do varu a variť: 45 minút na varenie vajec jemne, a 60 - 70 minút - tvrdé varené.

Ak chcete rozdeliť pštrosie vajíčko, musíte vytvoriť dieru v škrupine s ostrým špičkou noža, položiť nôž tam a otočiť - škrupina bude jemne prasknúť.

Salmonelóza sa vyskytuje častejšie v kačacích a husacích vajciach. Preto sa nemôžu jesť surové. Najlepšie zo všetkého sú vhodné na výrobu cesta.

Pred varením by mali byť kačacie a husacie vajcia dôkladne umyté v studenej vode s prídavkom sódy, vložené do panvice so studenou vodou, vložené do ohňa a varené po dobu najmenej 12 minút pri strednom ohni pod vekom.

Kuracie vajcia

Bude to vyzerať takto:

Skopírujte text nižšie:

popis

Ľudia začali jesť vajcia z dávnych primitívnych časov, pretože vajcia vtákov a iných zvierat sa dali ľahko nájsť a sú jedlé a výživné, dokonca surové. Od tej doby sú kuracie vajcia, ako najbezpečnejšie a majú vysokú biologickú nutričnú hodnotu, konštantný denný produkt na stole.

Typy kuracích vajec

Ak chcete vybrať vajcia v obchodoch, používa sa nálepka, ktorá musí byť prítomná na každom vajci hydiny v súlade s platnými normami kvality.

Čas použiteľnosti vajíčka je prvou značkou: "C" je tabuľka (ktorá sa predáva do 25-30 dní) a D je diétna (7 dní).

Druhá značka závisí od hmotnosti vajec:

  • "B" je najvyššia kategória (jedno vajce váži 75 g alebo viac),
  • "O" - vybrané vajcia (65 - 75 g),
  • "1" - prvá kategória (56-65g),
  • "2" - druhá kategória (46 - 55 g)
  • "3" - tretia kategória (36-45g).

Zloženie kuracích vajec

Vajcia sú jedinečným produktom obsahu vitamínov, bielkovín, tukov a minerálov. Plášť je približne 13% hmotnosti vajec.

Zloženie kuracích vajec zahŕňa proteín (13%), tuk (12%), vodu (73%), sacharidy, soli, vitamíny D, E, karotén, biotín, selén, kyselina listová, draslík atď.

Jedno kuracie vajce obsahuje 15% normálneho proteínu pre osobu za deň.

Aké sú kuracie vajcia užitočné?

Vajcia majú vynikajúcu stráviteľnosť (podľa niektorých odborníkov na výživu, 98%), najmä v ich surovej forme a vzhľadom na ich bohaté zloženie majú veľkú hodnotu pre prevenciu chorôb spojených s nedostatkom vitamínov a minerálov.

Použitie vajíčok na normálne fungovanie srdca a stav ciev, ako aj na prevenciu rakoviny vďaka obsahu vitamínu E a luteínov dokazujú aj odborníci na výživu a obsah fosforu a vitamínu D posilňuje kostné tkanivo a vytvára silné zuby.

Užitočné pre očné látky - síra, cysteín, luteín a aminokyseliny sa tiež nachádzajú v kuracích vajciach.

Samozrejme, výhody vajec sú nesporné len vtedy, keď sú čerstvé vajcia z dediny zdravých kurčiat.

Zneškodnite kuracie vajcia

Prvé poškodenie kuracích vajec sa priamo pripisuje salmonelám. Neinfikujte salmonelózu nasledujúcimi jednoduchými pravidlami:

  • majú dobrú imunitu, aby pomohli zvládnuť salmonelu,
  • Nejedzte surové alebo varené vajcia,
  • umyte si ruky po dotyku surových vajec,
  • očistite vaječný škrup pred použitím.

Cholesterol v žĺtkach kuracieho vajcia je nebezpečný pre zdravie, ale ak človek nejedí viac ako jedno vajcia denne, vplyv na kardiovaskulárny systém je minimálny.

Samozrejme, možný úraz kuracích vajec závisí od obsahu kurčiat. Antibiotiká, hormóny a dusičnany vo vajciach môžu tiež spôsobiť vážne poškodenie ľudského zdravia.

Varenie kuracích vajec

Vajcia sa môžu konzumovať ako surové, tak aj varené. Môžu to byť samostatné jedlá alebo zložky na varenie iného. Vajcia a jedlá na vajcia sú široko používané v detskej a diétnej výžive.

Ako si vybrať kuracie vajcia

  • Ak chcete vybrať vysokokvalitné kuracie vajcia, musíte venovať pozornosť označovaniu.
  • Ak chcete určiť čerstvosť vajec po zakúpení, musíte ich dať do nádoby s vodou z kohútika. Ak sa vajíčko potopí - je čerstvé, nie viac ako tri dni. Ak vajcia pláva na povrch - nie je čerstvé a leží viac ako týždeň.
  • Je takmer nemožné vybrať si, ktoré vajíčko je surové a varené. Ak sa však otáča okolo svojej osi, bude ľahké pochopiť - surovina sa rýchlo zastaví a varená sa bude dlho otáčať.

Doba skladovania vajec z kurčiat

Po zakúpení kuracích vajec je lepšie dať ich do chladničky. Súčasne sú špeciálne priestory v dverách chladničky celkom nevhodné na dlhodobé skladovanie vajec, pretože pri otvorení chladničky budú vajcia vystavené konštantným teplotným skokom a rýchlejšie sa poškodia.

  • Krabica na uchovávanie ovocia a zeleniny v chladničke je vhodnejšia na skladovanie vajec, pretože je to najlepšie miesto pre teplotu a vlhkosť v chladničke (+ 1 ° C... + 2 ° C).
  • V suchej a chladnej miestnosti, ktorá nie je teplejšia ako +10 ° C, môžete tiež ukladať vajcia, ale nie dlhšie ako 3 týždne. Ak sa vajcia skladujú v chladničke v súlade so všetkými pravidlami, môžu zostať čerstvé až na 3 mesiace za predpokladu, že sú čerstvo zozbierané. Vajcia z obchodu by sa v žiadnom prípade nemali uchovávať dlhšie ako 1 mesiac.
  • Môžete predĺžiť trvanlivosť vajec rozmazaním rastlinného tuku a položením špicatých špičiek; šľahanie škrupiny zmesou parafínu a roztaveného masla; posypané veľkou stolovou soľou alebo v zmesi uhlia a otrúb.

Obmedzenia používania

Niekedy kuracie vajcia spôsobujú alergické reakcie u detí. Často prechádza na 6-7 rokov. Dospelí odborníci na výživu odporúčajú jesť nie viac ako 1 vajcia denne. Je to nepochybne užitočný produkt, ale s ohľadom na možné poškodenie tela by ste mali počúvať ich odporúčania.

Kalórie 157 kcal

Bielkoviny: 12,7 g. (~ 50,8 kcal)

Tuk: 10,9 g. (~ 98,1 kcal)

Uhľohydráty: 0,7 g. (~ 2,8 kcal)

Pomer energie (b | W | y): 32% 62% 1%

Prečítajte Si Viac O Výhodách Produktov

Zinok v potravinách

Zinok je zo školy ešte známy ako chemický prvok, ale len málo ľudí vie, aké hodnotné je pre naše živobytie. Všetky hormóny a enzýmy v tele zahŕňajú zinok. Vďaka nemu sa vykonáva správny metabolizmus, dochádza k regenerácii tkaniva, zlepšuje sa proces dodávania krvi.

Čítajte Viac

Čo sa nedá urobiť s bronchitídou a či je možné umyť dieťa

Väčšina ľudí lieči problémy s dýchaním len s tabletkami.Nezabudnite však na ďalšie postupy a opatrenia, ktoré môžu ovplyvniť rýchlosť zotavenia.

Čítajte Viac

Uhorka - výhody a poškodenie tela, obľúbené recepty

Cucumber - produkt, ktorý sa používa ako v čerstvej forme, tak v zložení jednotlivých jedál. Ľudia jedia tento produkt takmer každý deň, ale len málo z nich vie o výhodách uhorky.

Čítajte Viac